南市文化局表示，此次「臺南400紀念精釀啤酒」設計發想，藉由郭柏川的〈鳳凰城〉畫作與日治時期鳳梨田老照片，帶出臺南的藝術與農作發展脈絡，各族羣在這塊土地上共生共榮的種種過程，形塑了今日的臺南。 臺風造酒 臺灣匯集了豐富多元文化，在這個美麗的島嶼上，不同的族羣共同生活在這塊土地上相互包容，每一段歲月足跡都是屬於這塊土地的印記，山海樓表示，期許自己能夠重新認識臺灣原有的風土、物種，飲食的歷史與文化，除了料理之外，更期盼能將臺灣的地酒文化傳遞出去，讓臺灣料理及地酒有更多完美結合，這也是山海樓2023年要繼續耕耘的道路。 為讓民眾以更新奇有趣方式瞭解臺南，文化局持續創意發想臺南古蹟限定商品，展現這座城市生生不息的文化活力，吸引更多族羣走入古蹟，瞭解在地文化及歷史。
為了區隔臺灣其他酒廠常以威士忌酒桶桶陳，臺風造酒的桶陳 IPA 啤酒則是以美國橡木葡萄酒桶，放入印度淡艾爾啤酒做基底，低溫長時間發酵，放置超過10個月的恆溫陳放，不僅讓酒花的苦味變柔和，棕色的酒液伴隨著奔放的美系啤酒花香，且帶有紅酒酒桶賦予啤酒豐富的花果香氣，展現如雪松、牛奶糖與咖啡香。 此次獲獎的 WBA 世界啤酒大賽四款啤酒，精品咖啡啤酒、花火、春泥和沐樽桶陳 IPA 都是今年特殊酒款。 為因應消費者需求，即日起將重新復刻，且列為常態供應型啤酒，但其使用澳洲馬努卡木煙燻麥芽，需與原廠下訂後經過數個月等待才能運抵臺灣，因此每批釀造數量有限。
抱回珍貴獎盃的「掌門精釀」，以桶裝生啤形式參賽，共拿下 1 獎盃 3 臺風造酒2025 金 2 銅。 同時獲得「Best Specialty Beer（Major Trophies）」獎盃、Best Specialty Beer（Smoked）」的『老煙槍』，為煙燻風味為主的黑啤酒，透過不同烘焙度的麥芽，帶來滑順厚實的酒體與豐富香氣。 拿下「（巧克力與咖啡啤酒組金牌與Country Winner）」獎項的「精品咖啡啤酒」，選用尼泊爾高海拔卡斯奇莊園咖啡豆，並委由臺南咖啡匙咖啡學院烘豆，焙度在中烘焙。 有別於市面大部分的咖啡啤酒色澤深、口感厚實，這款酒呈現淺金琥珀色，入口時咖啡香氣新鮮飽滿，酒質乾淨，帶有柔和的咖啡果酸，是一款輕盈的木質調啤酒。
臺風造酒: 臺風造酒結合風土特色 奪下 WBA 世界啤酒大賽二金二銀
傳奇精釀啤酒Legend Brewery 臺風造酒2025 Craft Beer：年輕人會喜歡的酒廠，裡面有蜂蜜酒、酒花蜂蜜酒、洛神烏梅蜂蜜酒、各種氣泡水果啤酒。 北啤精釀 Taipei Brewery：臺酒國營事業，臺啤最高規格的啤酒廠，有著超多特色的精釀啤酒。 臺南的「臺風造酒」，可以說是啤酒界的臺南地酒（當地生產、銷售），從二○一七年起，一年生產一款酒，偶爾推出實驗性限量酒款，產量光是供應臺南、高雄當地店家就已經不夠賣。 臺風造酒由許家兄弟Shane與Ryan於2015年開始籌備，二人原來都是理工科高材生。 為實現釀酒夢，哥哥選擇前往法國勃根地農業學院進修，取得英國的葡萄酒認證後，又擔任了幾年侍酒師纔回臺；弟弟更是不惜放棄原來的穩定工作，遠赴美國芝加哥百年歷史的西伯學院學習釀酒知識，畢業後又投身德國杜門斯學院實習，攬回了一身學識才歸根到這片土地。
哥哥許承穎原本攻讀國立成功大學電腦與通信工程研究所，取得博士學位後，卻轉行創業開餐廳，又因喜好葡萄酒，2013年赴法國勃根地農業學院進修，並取得WSET（英國葡萄酒與烈酒教育基金會）葡萄酒認證，回臺後常態性舉辦各式餐酒會。 民視新聞／綜合報導內閣改組，傳出府院原本的劇本，是立法院會期在1月13日結束，隨即內閣總辭，1月16日宣佈新人事，沒想到因為國民黨用特別條例卡總預算案，讓會期延到1月19日，打亂蔡政府佈局，這下內閣改組的時間，可能會在春節前後。 觀光局、中華民國溫泉觀光協會與各地溫泉協會聯合辦理臺灣好湯「金泉獎」票選活動，經網路票選及評選委員實地訪視，礁溪、烏來、泰安溫泉區從全臺十九個溫泉區脫穎而出，分別拿下臺灣溫泉界最高榮耀「十泉十美獎」金、銀、銅獎。
臺風造酒: 新聞深探
烏鶖主打以小規模、精湛工藝釀造啤酒，目前常態販售的啤酒共有五款，最受歡迎款式為「宜蘭愛爾 Yilan Ale」，宜蘭愛爾是一款濃度 5.7% 的淡愛爾啤酒，口感清爽、帶有宜人的花果香氣，富有層次的精釀啤酒，讓人在幾杯下肚後，不自覺敞開微笑。 津採酒業期許自己是都市文化的積極參與者，盼以精釀啤酒作為載體，找回城市記憶，連結人們對彼此的認同。 而他們的經典酒款皆是以新竹獨有的人文風土，釀造出屬於在地的啤酒，甚至連酒標設計也是以新竹舊城地景為主題，嘗試形塑都市意象，同時致敬經典啤酒酒款（classic beer style）。 「臺灣風土在地精釀」是一個基隆在地的酒廠品牌，他們以啤酒為媒介，把獨屬基隆的特色介紹給大家。 不知大家有沒有發現臺灣的啤酒品牌對土地都責無旁貸，「臺灣風土在地精釀」也是其中之一。 而小農種植的農作物就會被拿來作為在地精釀的材料，而酒廠旗下出產的啤酒，每款皆有屬於自己的故事。
- 「山神風埔桃酒風味桶啤酒」經由橡木桶沉靜淬煉帶來質樸的木質辛香調，同時蘊藏蜜餞、熱帶水果的氣息。
- 作為臺南第一間精釀酒廠，2017 以來每年只研發一款新品的臺風造酒也是國家代表隊的一員。
- 2013 年，五位志趣相投、喜愛精釀啤酒的朋友決定放棄原本的生活，憑藉著熱情與夢想，投入更具挑戰的創業人生，打造來自臺灣的高品質精釀啤酒。
- 另一家也以 100% 得獎率奪下 1 銀 3 銅的「臺風造酒」，為臺南第一家精釀酒廠，以一年只專注於一款新品啤酒為理念，在今年也以『金霏－桂花蜂蜜啤酒』獲得「Best Flavoured Specialty Beer」的銀牌，帶有輕盈果酸與花香、芒果、鳳梨香氣，受到各年齡層啤酒愛好者的喜愛。
- 競賽口味分為黑啤酒、調味啤酒、印度淡色艾爾、拉格、無／低酒精、淡色啤酒、酸啤酒、特殊啤酒、司陶特與波特啤酒組、小麥啤酒等9大類，再依細項分類評比。
身為全世界最大的年度啤酒競賽，「AIBA」今年吸引了 36 個國家、400 家啤酒廠，共約 2600 多件參賽作品，由超過 80 位專業的釀酒師與酒類專家為 24 種啤酒風格類別，針對外觀、色澤、香氣、風味等進行盲測評分，根據分數頒予金牌、銀牌及銅牌，並從各類別的金牌中挑選一款頒發獎盃。 2004年起，從經典德式釀酒工藝出發，釀造出三種酒款：小麥、黑麥、琥珀，並以「金色三麥」美食餐廳作媒介，推廣臺灣酒廠釀造的專業精釀啤酒。 後來金色三麥以臺灣龍眼蜜釀出 WBC世界冠軍，並著手致力於把釀酒工藝結合在地故事、在地原料，並在2016年以此理念為釀酒宗旨，更名「SUNMAI」。 一八年，「藏光黑啤酒」奪下IBC日本國際啤酒大賽實驗組金賞及最大獎新世代啤酒年度冠軍；最新出品的「瑰夏藝妓咖啡啤酒」，今年六月在墨爾本國際啤酒大賽MIBC得到金牌，以及年度最佳咖啡啤酒場殊榮，在精釀啤酒掀起話題。
臺風造酒: 啤酒控搶先喝一輪！日系啤酒社團大推「KIRIN一番搾啤酒」升級版，視覺、口味「雙升級」，就是要讓啤酒控好喝、又好拍。
弟弟Ryan畢業自中央大學地球物理研究所，在成為釀酒師之前，已在主打風力發電的綠能公司任職一段時間，後來發覺自己對釀酒的喜好，進而想到美國攻讀啤酒釀造的學程。 臺風造酒 但不同於哥哥畢業就投入餐飲，畢竟Ryan原本的職涯已有一段不錯的發展，當他提出這個想法時，立刻遭家人反對，一度為此召開家庭會議。 在大公司擔任財務長的媽媽實事求是，直接要Ryan提一份企劃報告，若是羅列出的數據能說服她，就願意支持Ryan的決定。
臺風造酒: 花火煙燻啤酒實至名歸拿下世界最佳啤酒大獎
有別於一般咖啡啤酒顏色較深色調，精品咖啡啤酒呈現少見的淺金琥珀色，風味除了有咖啡雅緻的花果氣息、柔和的咖啡果酸外，木質調讓整體風韻顯得沉穩平衡。 2021年三度蟬聯米其林一星，並奪得米其林綠星殊榮的臺菜餐廳「山海樓」，聯手臺南的精釀啤酒廠「臺風造酒」、臺灣首間甜點概念店甜「SEASON Artisan Pâtissier」，翻玩臺灣味！ 花香茶香滿盈、酒體輕盈滑順的「山蘊‧柚花烏龍茶啤酒」，其中，山海樓的招牌菜色「古早味炒米粉」、「藥膳醉蝦」變身法式甜點，讓人好驚豔啊。 臺南首間精釀啤酒廠「臺風造酒」於首年問市作品，初次參加國際型啤酒賽事 2017 IBC 即一舉拿下「銀賞」殊榮。 「山神風 埔桃酒風味桶啤酒」 經由橡木桶沉靜淬煉帶來質樸的木質 辛香調，同時蘊藏蜜餞、熱 帶水果的氣息。 即日起開始銷售，單瓶（330ml售價NT380元；六入禮盒優惠價為NT2,166元，只在山海樓限定販售，並限量1,500瓶。
臺風造酒: 精釀啤酒 一年光陰的等待
和弟弟討論後，2人都有著相同共識，因此決定全心投入各種啤酒的開發與測試，希望在口感適口性與精釀精神中間取得一個平衡點，既不平凡，又不至於艱澀、難以入喉，就像品嘗葡萄酒的細緻口感，降低苦味負擔，喝著順口，自然能建立起品牌忠誠度。 2015年Ryan回臺後，2人開始籌備建酒廠，討論後擇定臺南做為出發地。 Shane說，選擇臺南是因為自己在成大念書，畢業後也留在這裡工作，已經累積許多人脈、通路資訊，再者創辦時，他們還是臺南第一間專做啤酒的精釀酒廠，一切都是未知發展，卻也新鮮可期。 2人投下2,000萬元蓋酒廠，從設備到整個建構全是自己設計，因為國外酒廠規模龐大許多，無法套用相同設備，只能訂製專屬自己的尺寸，因此管線鋪設沒有任何數據可參考，從無到有，全都是在嘗試中搭建起來。 踏上國外學習路程，並非「享受異國生活，悠哉度日」的康莊大道，尤其Ryan選擇的是芝加哥有百年歷史的美國西伯學院，取得釀造文憑後又轉往德國杜門斯學院實習，當時在課堂上是唯一的臺灣人。 即使他在外文上有一定基礎，但面對一羣用母語討論的老師、同學，仍是相當喫力，尤其講述釀製專有術語時，簡直是鴨子聽雷，面對三天兩頭的小考，更是疲於應付。
臺風造酒: 山神風埔桃酒風味桶啤酒
因此啤酒花的使用量不能太多，否則不僅風味太苦，同時啤酒花獨特的花香柑橘調也會過於搶味，另外釀造時除了煙燻麥芽之外，還混合多種深烘焙和淺烘焙麥芽，淺色麥芽讓酒色不至於過深且調和出風味宜人的清爽調性，而深色麥芽則是帶出了如巧克力、焦糖等風味，讓整體煙燻味更融合不突兀。 因此，即便世界各大精釀啤酒廠都有釀製煙燻風味啤酒，臺風造酒的花火-煙燻艾爾啤酒卻因此顯得與眾不同，風味絕妙，進而拿下「世界最佳啤酒大獎」，摘下世界第一。 而此次文化局攜手合作的臺南在地酒廠「臺風造酒」，創立於2014年，是臺南首座民營精釀啤酒廠，堅持微型釀酒廠少量釀製，以臺灣風土元素「作酒」，產量常常供不應求。 更是屢屢在國際酒類大賽中摘下大獎，曾榮獲IBC日本國際啤酒大賽年度冠軍啤酒及WBA世界啤酒大賽世界最佳啤酒等獎項，此次與文化局合作推出之「臺南400紀念精釀啤酒」更是嚴選臺灣生產的水蜜桃及鳳梨等果物原汁發酵釀造，啤酒細緻的口感呈現出麥芽、啤酒花、果汁完美融合、苦度適中又精純順口的風味，絕對讓人味蕾驚豔。
臺風造酒: 臺風造酒．「芳草」艾爾啤酒
特色：使用標誌性的美式啤酒花釀造，在奔放的熱帶水果與柑橘香氣基礎上，以茉莉花窖茶入酒，增添一絲清新，雅緻且蘊含東方調性。 特色：使用特殊的焦糖麥芽，透過乳酸菌與酵母菌的複合式發酵，並以橡木浸泡陳放，帶出莓果類酸香圓潤、如同果醋的繁複風味，是一款帶有酸甜滋味的啤酒。 作為臺南第一間精釀酒廠，2017 以來每年只研發一款新品的臺風造酒也是國家代表隊的一員。 歷年來在各項國際啤酒大賽中皆有亮眼表現，此次也以 100% 得獎率抱回 臺風造酒2025 1 銀 3 銅。
臺風造酒: 臺風造酒 X 酉鬼啤酒 X 掌門精釀「臺灣之光 AIBA 得獎組」購買連結
從研究酵母的法國微生物學博士到釀酒師，「福爾摩沙精釀啤酒」為熱愛啤酒、熱愛臺灣的兩位法國人所創立，原先在家自釀啤酒只是興趣，為了學習更專業的精釀技術，他們特地至挪威拜師學藝，再因為與臺灣的深厚情感，選擇紮根臺灣。 福爾摩沙精釀擅長將臺式靈魂注入啤酒，創造出多款如「烏龍一場」、「山胡椒」、「七里香」等創意風味啤酒。 吉姆老爹啤酒工場 Jim & Dad’s Brewing Company：在噶瑪蘭附近，腹地很大，吉姆（兒子）+老爹而命名，有很多是用臺灣產小麥+臺灣特殊香料的辛香啤酒，是一家優質釀造的在地啤酒工廠。 臺風造酒 Taiwind Beer：臺南首家精釀啤酒廠，由兩兄弟創立，是一家獲獎連連的精釀啤酒廠喔，也是臺味十足的好酒廠。 一五年，許京穎回臺後，兄弟二人選定臺南，投資二千萬元蓋酒廠，從設備和建構全是自己設計，不過廠房蓋好了，卻不急著生產，而是不斷地進行酵母、酒花的風味測試，耗時一年才開發出第一支精釀作品芳草艾爾啤酒。
臺風造酒: 啤酒控喝看看！SUNMAI金色三麥「極濃」史上最高酒精度，添加高比例小麥、少量天然蜂蜜、無辛辣順口感，大男生的新選擇。
美國總統拜登與日本首相岸田文雄於1月13日會晤後，在美日領袖峯會聯合聲明中，再度重申維持臺海和平穩定的重要性。 外交部對此表示，臺灣也將與美國、日本等理念相近國家深化合作，捍衛臺海安全，共同促進印太區域的和平穩定及經濟繁榮。 最佳新創獎為礁溪、谷關、大坑溫泉區；顧客感受服務完整度高於實際支付價格的最佳ＣＰ值獎為泰安、金山萬裏、關子嶺溫泉區；貼心提供遊客所需軟硬體設備，使遊客覺得賓至如歸的觀光友善環境獎由知本、四重溪、烏日溫泉區獲得。 文化局表示「臺南400年」主視覺展現出「上一個400年，臺南參與見證了臺灣的崛起；下一個400年，臺南將帶領臺灣自信前行邁向國際」，而此次「臺南400紀念精釀啤酒」設計發想，文化局藉由郭柏川先生的〈鳳凰城〉畫作與日治時期鳳梨田老照片帶出臺南的藝術與農作發展脈絡，各族羣在這塊土地上共生共榮的種種過程，形塑了今日的臺南。
全家便利商店始終與趨勢同行，將「永續發展」視為品牌的精神之一，2023年起更以「便利永續 你也+1」作為ESG主軸。 包含推動食品少添加的「Clean Label」、減少剩食浪費的「友善食光」，並與理念一致的社會企業品牌「鮮乳坊」合作，開發健康美味的鮮食商品，邀請消費者在一日三餐間就能落實永續消費，響應+1行動。 相較於一般的精釀啤酒，桶陳啤酒需經長時間放置，讓木桶及酒液產生相互作用，進而造就出獨特的風味，因工序較長、損耗風險較高，價格上相對會高一些，但對啤酒迷來說，桶陳啤酒擁有飽滿豐富的香氣，讓人可以細細玩味，無可取代。
臺風造酒: 臺風造酒摘下 WBA 世界啤酒大獎 得獎酒款限量供應
不僅在國內飲酒市場大放異彩，旗下多款暢銷精釀啤酒也邁向國際，掙下日本、英國、德國、以及比利時等的國際啤酒大賽獎牌回來。 紅點手工鮮釀啤酒一詞中的紅點（Redpoint）其實是一個攀巖術語，指針對同一種固定路線反覆試爬，以便求得完美境界的意思。 品牌由來自美國、長居於臺灣的兩位釀酒師Doug Pierce與Spencer 臺風造酒2025 Jemelka合夥創立，他們希望將美國精釀啤酒文化的橄欖枝拋到亞洲，這份使命感讓他們致力於釀造出品質頂尖的精釀啤酒，因為他們深切相信：成功是來自不屈不撓的精神。 臺南微型精品啤酒廠「臺風造酒」煙燻花火、咖啡啤酒奪二金，臺灣啤酒控真的要約喝一波、限時加碼150元起暢喝。 特色：以多種歐洲二稜深烘焙麥芽糖化釀造，加入臺南東山流傳百年，以焙竈寮古法炭培煙燻六天六夜的龍眼乾一同發酵，打造出這款色深、香沈、味濃的獨特黑啤酒。
吉姆老爹精釀啤酒工場成立於2015年的，由父子檔「吉姆」與「老爹」一起在宜蘭經營，但其實開酒廠的想法早在吉姆於2013年勇奪臺灣自釀啤酒大賽冠軍後就已經有了雛形。 同時是精釀啤酒廠、也是觀光工廠的吉姆老爹，來到這裡的遊客可以直接喝到剛從酒廠剛汲取出來的新鮮精釀生啤酒！ 釀酒師以自有的酵母農場、配方與設備，精心研發出最受消費者歡迎的十大熱門酒款，從麵包、堅果、穀物、生麵糰、焦糖、麥芽、黑巧克力、深黑咖啡等烘焙風味，到水蜜桃、香蕉、丁香、百香果、荔枝、紅心芭樂、柑橘等水果調性都應有盡有。 這些口味只有在掌門直營門店才會以現汲現飲的方式呈現，好滋味絕對值得跑一趟試喝看看。 臺風造酒2025 金色三麥的蜂蜜啤酒屬於拉格啤酒，採用珍貴香甜的龍眼蜜釀製，口感清爽卻又不失濃鬱花蜜氣息。
2022年8月，臺南微型精品啤酒廠臺風造酒在 WBA 世界啤酒大賽（World Beer Awards）總決賽傳來捷報，臺風造酒以季節特殊限定啤酒「花火」，拿下煙燻啤酒組的「世界最佳啤酒大獎」。 臺風造酒 臺南微型精品啤酒廠臺風造酒在倫敦8/26於2022年「WBA世界啤酒大賽」（World Beer Awards）總決賽傳來捷報，臺風造酒以季節特殊限定啤酒—「花火」拿下煙燻啤酒組的「世界最佳啤酒大獎」。 山海樓、神跡酒造、臺風造酒三方合作聯名限量酒款，此次酒款命名由陳千浩老師神來一筆，自三個 品牌各取了一個字，他提到：「總筆劃 21，吉！此名光風霽月、春風滿面。」此提案一出，立即獲得三方贊同。 釀造埔桃酒的橡木桶本身就帶有獨特的熱帶水果香氣，故以較為優雅、能襯托出埔桃酒桶特性的金色 艾爾 為基底佐以適量 的啤酒花，陳放於埔桃酒風味桶恆溫靜置五個月，造就出醇厚的韻 味。 2022年尾聲，手工檯菜餐廳「山海樓」攜手國際大賽常勝軍「臺風造酒」，在山海樓侍酒顧問何信緯Thomas的引薦之下，特別加入帶領臺灣酒莊在國際間獲獎無數的高雄餐旅大學副教授陳千浩，三方聯手合作推出「山神風埔桃酒風味桶啤酒」，限量1500瓶僅在山海樓限定販售，以獨特豐醇的滋味滿足酒迷們的期待。 獲得啤酒大獎的「花火」煙燻艾爾啤酒帶有煙燻風味，是以澳洲馬努卡木 煙燻麥芽釀造，特殊的煙燻風味復刻17世紀普遍帶有燻烤味的啤酒風格，並帶有豐沛麥芽香，以此象徵花火綻放後瀰漫於空氣中的煙火味。
臺風造酒: 啤酒頭
座落於臺南的酒廠不時傳出陣陣酒香，道出了臺風造酒對於臺灣特色與文化的堅持，品牌才剛起步沒幾年，就屢屢像一陣「颱風」般地於國際啤酒大型賽事中旋風式掃回出色成績。 最受大眾歡迎的兩款分別是「芳草 茉莉花窨（音同燻）製啤酒」與「金霏 桂花蜂蜜啤酒」，在各大網路商城與合作實體店家均有販售。 在臺北與臺中兩處，蔡氏釀酒還設有門市據點，不僅可以在這裡小酌一番，也能在此買到品牌的其他熱銷精釀啤酒酒款，像是：蔡氏修道院風格愛爾、蔡氏燕麥司陶特、蔡氏蘇格蘭烈愛爾、蔡氏法蘭德斯紅愛爾、蔡氏白啤酒、烏梅啤酒等，更有不定期推出季節限定款登場，搭配著店鋪提供的小餐點，怎麼喝都不單調。 金色三麥精釀啤酒位於新北三重，2004年起致力探索在地原料，融合經典德式精準釀酒工藝，讓獨特性與親和力並存，並以自家餐廳與鋪天蓋地的廣泛通路作為媒介出發，將精釀啤酒的多元滋味與層次口感推廣給更多精釀啤酒迷認識。 雖然說已經有海量的風味選擇，卻還是時常推出讓人好奇的新口味，為日常飲酒增加豐富美好的體驗。 臺風造酒由許承穎Shane與許京穎Ryan兄弟攜手於2014年創立，是臺南首間精釀啤酒廠，小量生產，可以說是啤酒界的臺南地酒（當地生產、銷售），生產常態供應型啤酒與季節特殊限定酒，產量光是供應臺南、高雄當地店家就常不夠賣。
臺風造酒: 【車勢品酒】世界第一！臺風造酒「花火」摘下2022 WBA世界最佳啤酒大獎
以山海樓的招牌菜色「古早味炒米粉」以及「藥膳醉蝦」為靈感，在Season主廚紮實的法式甜點手藝與創意下，設計出充滿趣味巧思的「炒米粉達克瓦茲」與「狀元紅巧克力夾心酥餅」兩款甜點。 臺灣前輩畫家郭柏川的〈鳳凰城〉作品，完成於1972年，畫中文昌閣與海神廟緊鄰並列，濃密綻放的鳳凰花為前景，帶出臺南最具代表性古蹟「赤崁樓」的經典意象。 首波「臺南400」紀念啤酒，即日起於臺南各古蹟景點上市販售，由於限量800瓶（兩種口味各400瓶）， 形成「傳說中賣完了就要等下一個400年」有趣話題，已躍升古蹟「明星商品」。
帶有煙燻風味的花火煙燻艾爾啤酒，為臺風造酒拿下 Smoke 煙燻啤酒組金牌及 Country Winner 肯定。 臺灣各大精釀啤酒廠，都有釀製煙燻風味啤酒，然而臺風造酒的花火煙燻艾爾啤酒所，使用澳洲馬努卡木（Manuka）煙燻麥芽，需與原廠下訂後經過數個月等待，才能運抵臺灣。 此麥芽的特殊性在於呈現特殊煙燻風味，可復刻17世紀普遍帶有燻烤味的啤酒風格，帶有豐沛麥芽香，且融合高雅煙燻味，風味獨特平衡，以此象徵花火綻放後瀰漫於空氣中的煙火味。 〔記者凃盈如／臺北報導〕2022年夏天，山海樓攜手國際大賽常勝軍 「臺風造酒」 推出首款聯名啤酒 – 「山蘊．柚花烏龍啤酒」，雅緻的白柚花香氣，尾韻帶著烏龍茶香，口感細緻滑潤，一上市就迅速售罄，受到關注。 近期，除了再次與臺風造酒合作外，在山海樓侍酒顧問 – 何信緯 Thomas 的引薦之下，特別加入了帶領臺灣酒莊在國際間獲獎無數的高雄餐旅大學副教授陳千浩，三方聯手合作推出 「山神風 埔桃酒風味桶啤酒」 限量 1,500 瓶，即日起在山海樓限定販售，獨特豐醇的滋味絕對滿足酒迷們的期待。 帶有煙燻風味的花火-煙燻艾爾啤酒，為臺風造酒拿下Smoke 煙燻啤酒組金牌及Country Winner肯定。
臺風造酒: 健康醫療網新聞
臺灣菸酒-屏東酒廠：位於內埔的觀光酒廠，隔壁有菸廠，但可惜菸廠目前沒有開放參觀，主打米酒、稻香米酒、大武醇高粱（屏東產高粱，這個不好喝）。 Renaissance Distillery 文藝復興蘭姆酒：臺法夫妻共同經營，門市無對外營業，只有預購制，目前是臺灣本土最強小批次蘭姆酒酒廠。 屬性：騰達的高粱酒相當少見，比不吵不鬧的女朋友還要稀少，幾乎都直接連絡酒廠問代理商而已，口味相當冷冽舒服。 騰達酒廠以酒會友：民營的高粱酒廠，創下臺灣高粱酒濃度88%最高的紀錄，屬於有真功夫底子的酒廠，可惜沒有開放參觀。
這家酒窖是二林鎮農會開設，把所有二林產的葡萄酒與產品都拿來這邊放，屬於當地酒賣場的概念，如果真的沒時間，這邊最方便。 秉森酒莊：私釀酒起家，後轉型合法大型酒莊，製作紅白葡萄酒、各種水果白蘭地，可以前幾天預約參觀，老闆很愛穿高腰褲又熱情，必抓新緯度白葡萄酒、芭樂白蘭地。 南投酒廠 Nantou 臺風造酒2025 Distillery：臺酒第一家威士忌酒廠，專門生產水果酒與威士忌、白蘭地，大推入桶梅酒、各式各樣威士忌，一定要去品飲室購買單杯，而且還可以帶很多分享瓶 去裝回來慢慢喝。 霧峯農會酒莊：臺中必去酒莊，主打清酒，算是臺灣少數的清酒廠，酒款也很容易賣光，各地郵局也有售，相當優異的日式風格酒廠。 竹南啤酒廠產品推廣中心：臺酒國營事業，可以喝到飽的啤酒，裡面拍照的點不少，屬於苗栗國內一小塊綠洲，有獨特的酒釀麵包，一定要買來喫。
臺風造酒: 這瓶啤酒有得獎！臺南微型精品啤酒廠「臺風造酒」煙燻花火、咖啡啤酒奪二金，臺灣啤酒控真的要約喝一波、限時加碼150元起暢喝。
Ryan硬著頭皮撐過那段時期，現在回想起來都還歷歷在目，但這艱辛過程也奠定他後來釀製的硬底子功夫。 「炒米粉達克瓦茲」遵循山海樓古早味使用純米粉烹調的精神，以高比例的蓬萊米粉取代麵粉，製作經典法式甜點達克瓦茲的餅殼，展現純粹米香；內餡則以SEASON 招牌的苦焦糖奶油，拌入炒米粉的風味精髓「油蔥酥」而成；最後，由於山海樓的炒米粉一大特色在於使用澎湖特有的章魚乾提鮮增香，焦糖奶油餡裡也藏入章魚乾作為驚喜。 臺灣首間甜點概念店-SEASON Artisan Pâtissier創辦人兼主廚洪守成以創意見長，引進法國高級餐飲的盤式甜點，多年來創造出不斷進化與跨界創意的甜點創作，使其始終是甜點市場中人氣居高不墜的話題品牌。
而弟弟許京穎成為釀酒師之前，曾任職於綠能公司，後來轉赴美國攻讀啤酒釀造，先在擁有百年歷史的美國西伯學院取得釀造文憑，再轉往德國杜門斯學院實習。 「臺風」目前已經有3支常態生產精釀啤酒，預計疫情趨緩後，也將推出今年醞釀許久的代表作，希望能再帶給大家耳目一新的驚豔滋味，如同他們的名稱那般，像一陣「颱風」席捲而過，重新定義大家對精釀的感受。 綴飲時有純天然發酵散發的蜜香撲鼻，濃鬱的白柚花雅緻香氣充盈喉間，尾韻帶有清雅烏龍茶香，口感細緻滑潤，並以絕佳的釀造比例，使啤酒的苦度降低，保留馥郁飽滿香氣，特別適合搭配各式臺菜家常菜色品飲。 文化局表示，持續創意發想臺南古蹟限定商品，展現城市生生不息的文化活力，吸引更多族羣走入古蹟，瞭解在地文化及歷史。 而國立臺灣歷史博物館授權使用的「臺灣水果鳳梨田」老照片，展現出臺灣得天獨厚的地理與氣候環境，鳳梨更是臺南最重要經濟栽培果物，臺灣成為水果天堂，更是大家的日常飲食。
臺風造酒: 生活
WBA 世界啤酒大賽是由知名飲品資源網站 TheDrinksReport 主辦，此次共有超過50個國家、3200款的啤酒參與，創下近幾年歷史新高。 賽制會先進行國家分類競賽，口味評選（Taste Winner）分為黑啤酒、調味啤酒、印度淡色艾爾、拉格、無／低酒精、淡色啤酒、酸啤酒、特殊啤酒、司陶特與波特啤酒組、小麥啤酒等九大類，再依細項分類。 文化局指出，郭柏川常以臺南古蹟、歷史文化為其藝術創作靈感來源，每十年會繪製赤嵌樓，〈鳳凰城〉為其晚年（一九七二年）作品，畫中文昌閣與海神廟緊鄰並列，濃密綻放的鳳凰花為前景，帶出赤嵌樓經典意象。 〈臺灣水果鳳梨田〉老照片由臺史博授權使用，展現臺灣得天獨厚的地理與氣候環境，讓臺灣成為水果天堂，鳳梨更是臺南最重要經濟栽培果物。 位於臺北大安區靜巷內，曾吸引無數饕客前來朝聖的教父牛排系列餐廳首間店Danny&Company舊址，經過疫情兩年的等待，終於再次敞開大門迎賓，推出全新概念店D&C Residence，由「牛排教父」鄧有癸掌廚，與舊金山知名女主廚Kim Alter跨國合作，開創私人豪華寓所式的全新時尚餐飲型態。 「永續」是發展蓬勃的世界趨勢，臺灣也有越來越多新世代消費者關注永續實踐。
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