我們坐在店裡不疾不徐的把匆忙的日常生活與工作暫時放下，緩緩一緩心理的塵渣，幼籟明月就像為美好生活充電的小祕方。 中國人愛喝茶，日本人喜歡和菓子，我本身極愛品茶，也愛手製有溫度的日本傳統菓子。 與朋友兩人點了整桌，端看和菓子可愛得模樣，就讓人驚喜萬分，茶與甜品更是融合了和諧與職人匠心對美學的極致追求表現。 我們會驗証所有評語的真實性並檢查是否包含不雅語言，然後再添加到我們的網站上。
如果點定食類搭配的白飯可加價升級為養生石釜飯，但我們點的二人定食原本就有附，加入了栗子、南瓜、紅棗、枸杞，加入了養生的食材，喫起來會有淡淡的甜味。 如果是打算買伴手禮送人，抹茶捲應該也算是很安全可靠的選擇，而且它的保存期限也比其他傳統和菓子略長一些，很適合放在家當午茶點心慢慢享用。 而這樣獨特的傳統滋味也受到北投知名溫泉加賀屋的青睞 —— 同樣以日式傳統著稱的明月堂固定與加賀屋合作，每年不定時供應客房點心，其中牛皮便是經常被選用的和菓子。 牛皮在日本又名「求肥餅」，是明月堂招牌商品，據說全臺灣只有明月堂販售。 類似銅鑼燒的鬆軟餅皮裹著充滿彈性而不黏牙、有點類似麻糬的內餡，咀嚼後有淡淡的蛋香與米香。 然而就如同許多老店，當上一代逐漸老去，明月堂的存續問題也浮上檯面。
明月店: 三重門市
外皮摸起來就像絲綢般滑順又軟又細的羽二重絲綢(綢布的一種)，經典的羽二重小豆是一個必買的品項，品嚐外皮的柔嫩與紅豆餡的美味，豆沙還保有一點點的顆粒口感。 羽二重餅是由糯米粉加入砂糖、麥芽糖揉製蒸熟而成。 除了包紅豆餡，還可做為其他和菓子的材料，外皮粉粉的很細緻柔軟，比較厚的地方喫起來則有點QQ的嚼勁。 跟市售的大福皮或是麻糬皮口感是不一樣的，這也是手工不能替代的原因。
明月店鎮，河北省保定市定州市下轄鎮，地處定州市西南部，東北接南城區街道，南靠周村鎮，西北連開元鎮，轄區東西最大距離6千米，南北最大距離10千米，總面積41.37平方千米。
明月店: 住宿優惠比價
入口後櫻花漬淡淡的鹹與酸中和了白豆沙的甜，酸、鹹、甜三種滋味同時在口中，雖略為偏甜，卻不會過分膩口。 品嚐過牛皮後，我將目光轉向了同樣是季節限定、明月堂的另一項招牌商品 —— 櫻咲，這是當天所有點心中，外型我最喜歡的一個，淡淡的粉色菓子上點綴著釀漬過的櫻花，讓人像是一眼走進了春天。 明月堂不以產量取勝，即使現在在在日本，除了極少數的名店外，您也很難品嚐到如此細緻典雅的和菓子，敬請享用明月堂為您們用心準備的和菓子。
- 這次試喫的兩個禮盒是櫻花系列大彌月禮盒及蛋糕捲、時雨卷禮盒。
- 秋涼時分能盡情幸福的品嚐這樣的美味，心理的煩惱都暫時拋開。
- 若發現該情況便會刪除評語，若有需要，也會針對該負責的人採取行動。
- 牛皮，又稱「求肥餅」，求肥指的是用玄米及黑糖或赤砂糖做成的，古代時的求肥是用玄米和黑糖或是赤砂糖作成的，顏色是黑的，與黃牛本身皮的顏色相近，所以稱為牛皮。
- 其實最中指的是「中秋最中的明月」，即是農曆8月15日最圓的名月。
介紹完明月堂招牌，再來要介紹彌月禮盒，他們家彌月禮盒也相當有知名度，而且真本真料的呈現獲得滿滿好評。 日本牛皮又被稱作求肥餅，因為外層餅皮顏色近似黃牛皮纔有了這名稱，中間餡料很特別，看起來很像麻糬，喫起來Ｑ彈Ｑ彈，但味道就不是麻糬的那香氣，頗為特別。 明月店2025 明月店2025 明月店 要不是有功課，阿新我真不知道《明月堂和菓子》都是延續日本傳統，對於日本傳統有講究的人肯定看得出每一品項的命名之緣故。
明月店: 明月餐飲店
聽說明月堂的草莓大福之所以如此美味，跟講究的傳統工法脫不了關係。 明月店2025 為了製作完美外皮，明月堂的草莓大福皮是用蒸熟的糯米慢慢搥打而成，經過千錘百鍊造就的口感自然與坊間那些用糯米粉加水製作的外皮大不相同，當你慢慢咀嚼，甚至還能嚐到淡淡米香。 明月店 而明月堂招牌的紅豆餡更不用說，那種綿密細膩真的是讓人一喫上癮。 而明月堂的底氣，我想大概跟它悠久的歷史與歷經三代的堅持傳承脫不了關係。
明月店: 明月大飯店(本館)(東門店)
大福則是將蒸熟的糯米用槌打方式做成，喫起來口感較有嚼勁。 明月堂對於餅皮真的非常強調日式手法製作，因為現在許多市面上的大福都是直接用糯米粉或莓娘皮做成，口感真的有差。 難怪明月堂價格賣得比別人貴，因為手工的品質就是能夠讓口感差異化。 外殼的脆脆餅乾口感，搭配細緻的紅豆餡，以品嚐紅豆餡為主，外殼的口感為輔，展現出紅豆的香綿。 據說最中的紅豆餡是紅豆餡中最難煮的一種，喫起來非常綿密，不甜膩，這都是來自於對於不同糕點要搭配不同紅豆餡的講究。 以天然原料製成的時雨卷，從外表看起來就是外表豆沙、裡頭芋泥，樣子相當雅緻簡約。
明月店: 明月堂 / 燒菓子
選用特選蜜紅豆，是紅豆餡菓子中的極品，這是最難處理的一道，就算經驗再豐富的老師傅，也很難每次都成功，酥脆的外層餅皮，搭配紅豆內餡，口感相當甜蜜，卻不會膩口。 不是沙發的牛皮啦😂日本牛皮又被稱作求肥餅，因為餅皮顏色跟黃牛皮很像，才被這樣稱呼，中間內餡很特別，看起來很像麻糬，喫起來有點微Ｑ彈，但味道呈現帶點香綿，是好喫的無誤。 明月堂成立於1935年的臺北，是全臺僅存傳承光復前和菓子精製工藝的老店， 店內販售各式各樣的喜慶伴手禮盒，用料純正、做工紮實及口味地道，深獲顧客好評青睞，也是各大團體、交流協會指定伴手禮。 此住宿提供機場接駁服務 (可能需付費)，請在出發前使用預訂確認信上的資訊聯絡住宿，告知抵達相關資訊。 我覺得明月堂的皮屬於比較厚一點的，不過厚卻不失柔軟，咬起來很綿，外表觸感絲滑。 明月店2025 其中最搶眼的，當然是這個用粉紅色花朵作為裝飾的「桜咲」和菓子。
明月店: 明月館韓式定食|桃園高鐵附近．華泰名品城三期餐廳~會員可享95折優惠
不忍見家族傳承的老店歇業、也不忍見傳統和菓子技術在臺失傳，原本坐擁高薪高學歷的第三代周大哥幾經思索，毅然決然決定回家，扛下明月堂的招牌。 那天，我終究是忍不住問了周大哥，和菓子鋪看起來很辛苦，不後悔嗎？ 周大哥說：「不然能怎麼辦？你能想像廚房裡都是 80 多歲老人在工作的樣子嗎？」雖然周大哥口上雲淡風輕，但完全可以想像，這後面必定是斑斑血淚吧。 看來我似乎是恰好趕上了出貨時間呀（？）趕緊打探了一下，幸好，我想喫的品項都還有。
明月店: 查看客房供應情況
HotelMoon水上明月位於七星潭海灣鬧中取靜的 明月店 位置，提供精緻、風格、舒適且溫馨的貼心服務。 花蓮有特殊的文化遺產，水上明月歐洲城堡莊園結合花蓮當地文化祭，每每都有驚喜的劇場或響宴，每次住宿都有不同的驚喜，讓您有美好的回憶，絕對期待下一次的來臨。 可以看到抹茶紅豆蛋糕的顏色很綠很綠，上面佈滿超多的紅豆，紅豆還是一粒粒的狀態，每個都非常完整，隨意切開更能看出最真實的紮實感。
明月店: 明月堂和菓子 |全臺僅存古法製作的85年老店！國際協會指定日式伴手禮，甜而不膩超美味～
2011年末，明月店鎮城鎮最低生活保證戶數13戶，人數15人，支出31269元，比上年增長6%；醫療救助15人次，民政部門資助參加合作醫療122人次，共支出45784元，比上年增長12%。 農村最低生活保障戶數998戶，人數1030人，支出74561元，比上年增長10%。 2011年末，明月店鎮有文化站1個，村文化活動中心17個，各類文化專業戶22戶，各類圖書室28個，藏書3萬餘冊，音樂、美術、書法、攝影及文學業餘創作人員達92人。 明月店鎮地處定州市西南部，距定州市人民政府7千米，東北接南城區街道，南靠周村鎮，西北連開元鎮，轄區東西最大距離6千米，南北最大距離10千米，總面積41.37平方千米。
明月店: 水上明月榮獲「臺灣最美飯店」優選
成立於昭和 10 年（1935 年）的明月堂是臺灣僅存，唯一由日據時代流傳至今的和菓子精製工藝老舖。 當年日本人岡部先生在臺北城南開設「明月堂菓子舖」，聘請周金塗先生擔任製菓師傅。 後來日本戰敗撤離，岡部氏便將老店傳承給周老師傅，而周老師傅繼承的，顯然不只店舖本身，還有那份屬於日本職人的執著。 和果子的靈魂最就是「紅豆」，明月堂的紅豆喫起來雖然有甜，但完全不會讓人覺得膩，草莓本身很大顆也十分新鮮。
明月店: 明月店鎮
趁著周大哥仍在忙碌，我便晃去廚房看了幾眼，只見神色專注的師傅正以手工細心捏製裹滿紅豆的點心，空氣中有著淡淡的甜膩香氣，讓人忍不住對待會要喫的和菓子期待了起來。 由臺北橋捷運站到明月堂，不過就是一個拐彎、不到 1 分鐘的步行距離。 明月堂的內餡，完全不添加任何油脂成份，遵循日式內餡的傳統工法，精細製作熬煮。 從開店以來，各式內餡的製作，全憑師傅的耐心與巧手細柔慢捏，師傅以傳承純正的和菓子而自豪。
桜咲是季節限定美味，特別避開櫻花切上一刀，櫻花就很剛好的在邊緣綻放，櫻花漬帶點微鹹搭配豆沙微甜的組合，鹹甜互相搭配，反而更順口更美味。 日式小點的呈現、配色到最後入口的風味感受，一連串的細節呈現更顯日式細節之美，我覺得《明月堂和菓子》的外觀太漂亮了，會出現該不該喫的小猶豫。 當打開就聞到淡雅的紫蘇香氣，拿起來會發現餅皮是軟的，咬下有微微的Q度，中間內餡是紅豆泥，是超級飽滿的紅豆泥，喫了超滿足。 明月堂銅鑼燒很厲害，那餅皮紮實不鬆散，還帶點微濕潤喫完不會口乾，紅豆餡香甜可口很綿密，甜度適中恰恰好。 而明月館的人參雞湯裡面的雞肉，店家是使用半隻雞，雖然看的出來是半隻雞，但是不得不說這隻雞還挺迷你的。
明月店: 三重伴手禮 / 明月堂三重門市
一開始喫有點一頭霧水，因為錯誤期待以為他是『蛋糕』。 明月店 但喫久了發現時雨捲其實非常耐喫，細細地咀嚼能夠喫得出來天然食材的風味與豆沙的細膩，越喫越喜歡，配茶非常適合。 明月堂和菓子是全臺僅存傳承光復前和菓子精製工藝的老舖，1935年就成立了，因為使用純正用料、做工紮實、口味地道，八十年來一直都是臺日僑及各界菓子饕客和茶人指定採購的名店。