俗語雲「生意淡薄，不如賭博」，內地今年月餅生意確實「淡薄」，同時很多人熱中於買彩票「賭博」，某程度上反映經濟信心偏淡。 國慶之後不久就到農曆新年，亦屬一年一度送禮旺季，且看屆時「送禮指數」會否反彈，可視為經濟復甦前瞻指標之一。 另一邊廂，中秋之後就是國慶黃金周，最新數據顯示，今年將有近9億民眾出遊，創出歷來同期紀錄，按年激增86%（疫後「報復式」旅遊），很多熱門景點這兩日已擠得水洩不通。 由此看來，內地民眾依然具有一定消費力，他們減少買月餅不完全因為「冇錢」。 事發於9月26日，河南周口有女子購買了五仁月餅享用時，咬着咬着發現當中有異物，原以為是核桃，一看發現餡料中包裹着1枚金戒指，影片見到戒指看起來還很新淨。 有網民懷疑是工人製作月餅時不慎跌戒指，但又指「正規廠家，食品出廠前有金屬探測的」、「這是六仁月餅」、「恭喜你買到隱藏款」。
- 以朱古力雪糕月餅為例，其熱量就和傳統月餅不相伯仲，若內餡加入棉花糖、果仁等配料，就更容易致肥。
- 冰皮月餅應存放在4°C或以下的雪櫃保鮮格；而雪糕月餅則應存放在-18°C或以下的冰格。
- 有網民日前與家中長者分享連鎖酒樓出品的五仁月餅，但進食期間老人家表示「有粒嘢咬唔開」，起初樓主以為果仁太硬，沒料老人家吐出查看才發現，咬不開的硬物竟是1顆尖銳鐵粒，兩人頓感驚訝又憤怒。
- 中式月餅以「廣式月餅」、「潮式月餅」、「蘇式月餅」、「京式月餅」此四大派別最為普遍[來源請求]。
- 所以製作冰皮月餅的廠房，必須保持環境衛生，製作人員也要嚴格遵守製作食物的衛生程序。
- 相信大家都知道月餅的卡路里高，但其實月餅的致肥原因又豈止卡路里？
元朝末年統治腐朽，朱元璋於是聯合各路反抗力量相約中秋舉事，但朝廷搜查得很嚴，傳遞消息不便，於是軍師劉伯溫想出計策，命令屬下把寫有「八月十五殺韃子」的紙條藏在餅子中，再派人分頭傳送到各地起義軍中。 食月餅 後來朱元璋奪取天下，適逢中秋佳節，便把當年起兵時以祕密傳遞訊息的月餅，作為節令糕點賞賜羣臣。 [12]清代詩歌中亦有對月餅製作方法、餡料的描述。 本人明白上述資料之提交即表示本人同意信諾使用及/或轉移本人的個人資料作直接促銷，並可收到有關其產品、服務及特別優惠的直接促銷資訊。
食月餅: 中秋月餅2023｜地衣菓子
本人已閱讀及同意信諾之個人資料收集聲明及私隱聲明。 蔬菜不但低卡，而且含有豐富的水溶性纖維，因此有助減緩消化速度，除了可以增加飽腹感之外，亦有助防止血糖飆升的問題。 所以，進食月餅前不妨先攝取足夠纖維，如此一來，便能在減少熱量攝取的同時滿足口腹之慾。 月餅本身已經屬於高糖食物，如果進食時再配以果汁、汽水等含糖飲料，糖份絕對會爆標！
但可能唔講你唔知，近年香港有唔少新興、有特色嘅 中秋節月餅 推出市面，口感味道亦都唔會比傳統月餅品牌差。 除咗買一般嘅月餅，下次 中秋送禮 都可以考慮以下 HelloToby 推介嘅 7 間香港小店月餅。 滿福樓的精緻手工月餅有口皆碑，從經典的迷你蛋黃白蓮蓉月餅（$418/六件）、清幽的迷你斑蘭蛋黃月餅（$418/六件），到馥郁香醇的迷你貓山王榴槤月餅（$498/六件），均由滿福樓廚師團隊精心打造。 食月餅 當中限量500盒的迷你貓山王榴槤月餅選用綿滑細膩、入口即化並層次分明的上乘馬來西亞貓山王，包上金黃鬆化的牛油皮，榴槤控必搶！ 由即日起至2023年9月23日於萬麗網上商店更可享八折優惠。 食月餅 唯港薈首度推出在馬來西亞生產貓山王榴槤冰皮月餅（$598/四件），全新冰皮月餅配方採用大量榴槤果肉，務求煙靭冰皮內每一口都是榴槤果蓉香氣，齒頰留香。
食月餅: 月餅2023推介. 當文歷餅店 by Dominique Ansel
前者在蓮蓉中加入黑松露粒和和鹹蛋黃配搭，滋味無窮，香氣撲鼻。 後者的子薑為自家醃製，皮蛋只取最香的蛋黃部位，配上低糖白蓮蓉，味道醇厚。 米芝蓮三星龍景軒推出武夷奇蘭榛子單黃白蓮蓉月餅（$578）。 嚴選產於武夷山的頂級手採奇蘭茶葉，其香氣馥郁，醇和的餘韻中和香濃內餡。 為迎合大家對健康的需求，師傅貼心採用比傳統月餅低三分一糖份的白蓮蓉配方。
美心以《反斗奇兵》中的大熱角色勞蘇為主題，推出勞蘇立體造型月餅禮罐！ 粉紅色配上可愛的3D勞蘇頭像，吸睛度滿分，絕對令你愛不釋手。
食月餅: 月餅2023推介. 望月
精明位：即日至9月1日於網店發售月餅禮券，可以早鳥優惠價HK$198（原價HK$238/盒）購入純素奶黃月餅禮盒乙盒。 冰皮月餅喺1989年出現，餅皮用糯米粉同粘米粉整，唔經焗製。 餡就好多時都係綠豆茸、芝麻茸、生果茸，近年重有乳酪、朱古力、芝士等等。 食月餅2025 荳茸月餅亦係舊時比較流行嘅傳統月餅，多數用綠豆茸溝雞油整餡，價錢比蓮茸月餅平。 食月餅 蓮茸月餅係最常見嘅傳統月餅，多數都加埋鹹蛋黃，最流行嘅係雙黃，即係「雙黃蓮茸月」。 蓮茸又分兩種，傳統係黃蓮茸，蓮子無去衣，用黃糖整；近年興白蓮茸，蓮子有去衣，用白糖整，色水比黃蓮茸淺，蓮子味香啲。
- 禮盒內附有 Amedei 63%朱古力及 Amedei 90%朱古力各三件，為大家帶來頂級朱古力月餅滋味。
- 是次除了馳名雙黃白蓮蓉月餅外，更聯乘 Klook 推出獨家款式三黃白蓮蓉月餅！
- 此外，另一人氣系列—至尊系列推出了全新的燕窩奶黃月餅。
明閣特別推出「樂」團聚尊貴套裝，除了迷你奶黃月餅外，套裝更包括明閣鮑魚一品煲以及多款經典粵菜，一品煲以上乘食材炮製而成，讓你與摯愛家人在中秋節共享豐盛佳餚。 香港港麗酒店推出多款中秋月餅，傳統及特色口味皆有。 傳統白蓮蓉蛋黃月餅以玫瑰露拌勻蛋黃烘烤，金黃色外皮既薄且軟，內餡的絲滑白蓮蓉絲滑，配上甘香的鹹蛋黃，讓你細味傳統情懷。 食月餅 東海堂今年首次推出流心奶黃月餅，配以品牌獨創立體兔子餅模，加添月餅特色。
食月餅: 中秋月餅2023｜萬花堂
位於九龍城同尖沙咀嘅餅店 甜藝家 Sweet Boutique de Tony 食月餅 Wong 今年就有突破嘗試，製作月餅內餡時就將伯爵茶加入奶黃中。 再加上用上法國牛油同有機麵粉，焗出來嘅奶黃月餅帶著陣陣茶味同回甘香，去掉奶皇月餅大部份嘅油膩感。 望月 嘅 酥皮奶黃月餅 係由半島酒店前師傅主理，沿用過往製法，用咗最上等嘅麵粉製作月餅餅皮。
食月餅: 望月 酥皮奶黃月餅 – 奶黃月餅 香港月餅推薦
今年，低糖系列更新增低糖雙黃白蓮蓉口味，滿足想食傳統月餅但又注重健康的人士。 皇玥月餅由半島奶黃月餅始創人葉永華師傅監督，全新推出的燕窩奶黃月餅，採用頂級燕窩融入香滑奶黃餡之中。 限量發售的至尊月餅（$1,488）包括燕窩奶黃月餅（四件）、雙黃白蓮蓉月餅 （一件）、流心奶黃月餅（兩件）、流心榴槤、芝麻、薑汁及綠茶月餅（各一件），全部手工製作。
食月餅: 月餅2023推介. 口利福
月餅在古時一般只以布包裹，使用月餅罐或紙盒包裝是到了20世紀由於月餅被商品化纔出現。 加上衛生的考慮，現代月餅通常都會用透明塑膠袋作獨立包裝，而鐵罐印花也於60年代迄今取代了戰前的紙盒包裝。 由於月餅是高鹽分、高脂肪和高膽固醇的食物，即使是冰皮月餅也含有高糖分，所以食用要適量。 患有循環系統、消化系統疾病的人士，更應避免進食過量而加重病情。
食月餅: 傳統蓮蓉月餅 VS 奶黃月餅 VS 冰皮月餅 VS 雪糕月餅
置地文華東方酒店今年首度與香港本地素食主義工坊 esca 聯乘推出健康素食月餅（$498，限量1,000盒）。 每盒月餅新鮮製作備有日本南瓜配南瓜籽及豆乳手工朱古力杏仁各兩件，禮盒以 FSC 再生紙製成亦同時延續 Amber 的可持續發展理念。 素食月餅由即日起至9月29日於酒店在線商店發售，於7月31日前訂購更可享高達85折早鳥優惠。 老字號香港蓮香全新推出兩款迷你月餅，原粒鹹蛋黃迷你蓮蓉月餅及流心奶黃迷你月餅，將懷舊和新穎元素融入一體。 必試原粒鹹蛋黃迷你蓮蓉月餅以純正黃蓮蓉，配上油潤豐盈的原粒鹹蛋黃，以古法製作成為迷你月餅；加上紅底黃、黑字體設計的「復刻版」懷舊包裝，讓人勾起昔日中秋好日子。
食月餅: 甜藝家 Sweet Boutique de Tony Wong 伯爵茶奶黃月餅 – 奶皇 茶香 新潮結合
另外更有2023加強版的流心貓山王榴槤月餅、流 食月餅 心綠茶月餅及低糖綠茶月餅，為對美食與健康同樣有要求的你帶來新選擇。 食月餅 香港瑰麗酒店中菜行政主廚李志偉特別推出以經典食譜精心製作的「俏月」月餅系列。 食月餅2025 大方得體的月餅禮盒包裝採用環保物料，盒上繪有月光和東方雲彩，展現出優雅的大自然景觀、鳥兒的鳴唱和寧靜的月光景緻。
食月餅: 中秋月餅2023｜港島香格里拉
另有香宮芒果芝士熱情果冰皮月餅（$528/六件）及香宮迷你金時番薯紅豆餅（$428/六件）等。 另一款流心奶黃迷你月餅，則在幼滑香濃的奶黃餡料中，加入粒粒鹹蛋黃碎；特別找來本港油畫家鄧偉舜為包裝盒繪製富有中秋特色的畫作，細緻地重塑已成歷史的中環蓮香樓。 香港麗晶酒店傳奇重生後迎來首個中秋佳節，推出麗晶軒自家製作的奶黃月餅（$688/六件），由行政總廚劉耀輝及主廚鄭文生先生合力製作，香滑甜美的奶黃與可食用金箔巧妙融合，打造極致奢華口味。 八仙歷史可追溯至60年代，本身是一家茶樓，當時的老闆叫吳志坤。 1978年，茶樓因為生意轉差，遷舖變陣，只保留餅部。 前舖後工場，手工製作核桃酥、雞仔餅、椰堆、香蕉糕、老婆餅等各種唐餅，風味傳統，深受街坊喜歡。