不只是當地人搶著買回家加菜、聚餐分享，對外地旅客來說，帶回民宿或飯店喫也很方便，一開店就在網路掀起討論並掀起搶訂熱潮。 臺南中西區2025 香氣十足的『乾炒鱔魚』小$150使用洋蔥爆炒，新鮮鱔魚非常彈脆且無腥味，尤其鱔魚份量給得很大方，喫起來十分過癮。 喝起來有著淡淡的牛肉甜味的湯頭鮮而不腥，清澈無過多雜質也很不錯，推薦可加點米酒提味更棒。 臺南的牛肉湯各有擁護者，營業40年以上的「石精臼牛肉湯」(Google 3.8分/1673則)分早鳥、夜貓兩個場次，只賣『牛肉湯』$110配白飯、肉燥飯，很執著專精。 從牆上掛滿的明星藝人造訪照片，可知「石精臼牛肉湯」在臺南牛肉湯界有不容缺席的重要地位。
- 可別小看這一間戲院，他可是大有來頭的，除了是臺灣知名電影導演李安就讀高中時，最常到此觀賞電影以外，全美戲院是至今少數仍然使用手繪電影看板的戲院，繪師顏振發從17、8歲便開始作畫，從延平戲院的看板學徒開始一路至今，當時與他一同拜師學藝的學徒，目前僅存他還在崗位上，可說是名符其實的臺灣職人。
- 來到臺南當然要試試南部的清蒸肉圓，1969年創立的「杜蝦仁肉圓」(Google 3.7分/295則評論)雖不是最知名店家，但因位於保安路小喫街，可以順路品嘗。
- 略帶血色的湯頭採用牛大骨、高麗菜和洋蔥熬製而成，因邊肉和脂肪會先被剃除，因此湯頭上少見油脂，清澈見底，微薑味湯頭清爽甘甜不腥羶。
- 爆紅的鎮店王牌是塔皮酥鬆多層次、內餡香醇滑順的『葡式蛋塔』，口味五花八門選擇多樣通通均一價：一個$40、任選三個特價$100，超佛心。
被CNN評為臺灣美食首都的臺南，特有的小喫文化已成為國內外觀光客造訪的重要原因，特別蒐集網友、在地人、饕客不藏私推薦，還有當紅IG打卡甜點、美食，彙整近60家中西區排隊小喫、不踩雷精選懶人包，並提供最新Google評分供參考。 「一府二鹿三艋舺」，中西區與安平區並列為全臺最早開發的地方，為昔日臺灣政治中心，老臺南人常以「府城」稱呼，由於發展的較早，路幅狹小，多以巷弄為主，直到日治時期引進西方的巴洛克式街道，並以湯德章紀念公園為中心呈現放射狀道路。 另外，臺南市的國定古蹟數量可說是全國之冠，其中又以中西區最多，光是古蹟景點就足以讓人規劃一日遊、兩天一夜。 臺南水情亮黃燈，請多用放流水、共同節省水資源 臺南地區水情燈號自12月起調整為減壓供水黃燈，臺南市政府呼籲請大家節約用水，善用放流水，愛惜水資源。 臺南市共有7座水資源回收中心，免費提供回收水供給使用，可用於抑制揚塵、花木澆灌、路面清洗等，每日可提供約1.68萬噸回收水。
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南門電影書院原為臺南放送局，為臺南市市定古蹟，與臺中放送局等為日治時期臺灣放送協會的六個放送局，整體建築風格別具日式氛圍，可說是臺灣建築進入現代主義的一個過渡期作品，以日本的格局空間作為內部空間，外牆則有著現代洋風的裝飾，目前收錄許多電影相關的事物供民眾參觀。 臺南市美術館簡稱「南美館」，是臺灣唯一有科學研究、修復畫作與行政法人美術館，目前有一館及二館兩處，臺南市美術館2館原為停車場重新設計打造，純白色系的建築，搭配作為層層堆疊的設計，搭配著簍空的玻璃式樣，一開幕就成為臺南新地標，吸引許多人造訪拍照打卡。 說到臺南古蹟，第一個想到的肯定是這裡，赤嵌樓又作赤崁樓，列為國定古蹟，最早為荷治時期的歐式要塞，又稱「普羅民遮城」，曾為全臺灣島的商業中心，時至今日所見的赤崁樓，則是後來漢人在當初部分殘跡上著續建蓋的廟宇，包含海神廟、文昌閣等，一旁則有大南門城內遷來的九座贔屭碑。 臺南豬心三家最知名的店分別是阿明、阿文、大胖，據在「大胖豬心」(Google 4.3分/590則評論)喫飯時，併桌的阿姨熱心介紹說，這是三兄弟分家，口味相近、在地人不想排隊都喫後兩家…。 「大胖豬心」的菜色、價格與另外兩家大同小異，雖不在中西區，但因在距離不遠的文南路，加上用餐環境比其他兩家都好一點，同場加映介紹。
- 路廓成形後因古蹟密度極高，日治時期之市區改正計畫亦沿用舊有路廓進行重整，也因此和戰後開闢之道路相較之下較為狹小，亦為本區特色之一。
- 營業超過60年的老字號小喫「阿鳳浮水蝨目魚羹」(Google 4.3分/3472則評論)傳說是浮水魚羹正牌創始店，營業時間長、早鳥夜貓都喫得到。
- 炒鱔魚是代表臺南的街頭美食之一，從斑駁老舊店門口一開店就擠滿引領期待的等候人潮，就知道「阿江炒鱔魚」的高人氣(Google 3.9分/3776則評論)。
- 還有旗魚丸、蝦丸、肉丸與貢丸全員到齊的『綜合丸湯』$30、一大片肥美的『蝨目魚肚』$80、每桌必點的扁魚滷白菜與筍絲炒蛋$20，滿滿一桌臺南式早午餐花不到兩百，喫好喫飽好滿足。
- 佛心價的『肉燥飯』$15將炒好的帶皮肥肉放到大缸裡靜置熟成並以古早傳統做法慢滷，堅持用高成本的臺灣蔥酥提味，香氣醇厚不嗆、溫順迷人。
- 新鮮的牛肉掌握好刀工，再淋上由牛大骨、水果、洋蔥、老薑等細細燉煮高湯就是簡單可口的『牛肉湯』＄110。
- 『牛肉湯』同樣是現切牛肉、再淋上熱湯的臺南作法，牛肉軟嫩、湯頭鮮甜回甘，據說＜食尚玩家＞、香港TVB電視臺都曾介紹過。
主食中，最熱門非『綜合鹹粥』莫屬，湯頭油蔥味濃，有蝨目魚柳、蚵仔、土魠魚等海鮮；想試試臺南特色的火燒蝦『蝦仁飯』這裡也有賣。 『焙茶+抹茶金時白玉霜淇淋』＄95焙茶初嚐芳醇後韻回甘，搭配紅豆泥與小湯圓與甜筒，一冰多喫變化豐富。 最棒的是霜淇淋可以兩茶雙拼，底部的抹茶濃鬱夠味卻不苦澀，不用飛日本在臺南也能享受純粹香濃的道地抹茶霜淇淋。 新鮮的牛肉掌握好刀工，再淋上由牛大骨、水果、洋蔥、老薑等細細燉煮高湯就是簡單可口的『牛肉湯』＄110。
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經營超過半世紀的「圓環牛肉湯」(Google 4.3分/765則評論)是臺南饕客推薦的本地人口袋名單牛肉湯店。 『牛肉湯』同樣是現切牛肉、再淋上熱湯的臺南作法，牛肉軟嫩、湯頭鮮甜回甘，據說＜食尚玩家＞、香港TVB電視臺都曾介紹過。 來到臺南當然要試試南部的清蒸肉圓，1969年創立的「杜蝦仁肉圓」(Google 3.7分/295則評論)雖不是最知名店家，但因位於保安路小喫街，可以順路品嘗。 一份三顆$45，綿滑軟嫩外皮內是順口不油膩的豬肉燥、一整尾臺南火燒蝦，搭配獨家特調醬汁、再加點蒜泥，清甜回甘最對味。 77安平原住民文化會館－南紡購物中心府城客運88臺南火車站（南站）－臺南火車站（南站）99臺南轉運站－七股鹽山例假日行駛。
號稱臺南鹽酥雞創始店的「友愛鹽酥雞」(Google 3.5分/2162則)已有近40年歷史，又因獲得〈食尚玩家〉等媒體推薦，是友愛美食街宵夜場的排隊名店，尖峯時段甚至要等1個小時以上；標榜不使用回鍋油、天天換新油，是很多臺南人從小喫到大的難忘老滋味。 營業超過60年的老字號小喫「阿鳳浮水蝨目魚羹」(Google 4.3分/3472則評論)傳說是浮水魚羹正牌創始店，營業時間長、早鳥夜貓都喫得到。 魚羹中喫得到魚肉是意外驚喜，紮實細嫩的雙重口感，不只廣受食客們喜愛，也是在地人從小喫到大的臺南味兒。 臺南小喫中最經典、店家最多的大概就是牛肉湯了吧：P 保安路上的「阿村牛肉湯」(Google 3.8分/1689則評論)是第二代開的店，也是網友會一併收集的臺南牛肉湯店。 「Fun心騎租機車」車種多價錢公道，還有手機架、遮陽裙、行李託運到飯店、甲地租乙地還等免費服務，是觀光客搭乘火車或客運到臺南後，在地交通便利划算的放心選擇。
臺南中西區: 中西區 (臺灣)
同樣屬於巷弄景點的還有這一處「新美街」，整體而言可以算是一處彩繪景點，但彩繪的主題以新潮、現代的插畫藝術為主，在古色古香的府城巷弄之中看似突兀，卻又有幾分無違和，加上鄰近有不少文青店鋪、餐酒館裡，成為不少民眾傍晚、晚上散步的場域之一。 同樣以文青聞名的另外一處巷弄「蝸牛巷」，是臺南近期新興的巷弄景點，巷空之間以蝸牛作為主題，打造許多文青造景、藝術裝置等，由於緊鄰國華街，讓不少遊客順遊造訪、拍照打卡。 臺南中西區 「臺南移民署」可說是全臺最美的移民署一點也不為過，原本作為餐廳的建築，在租約滿後由市府收回改為移民署，在米黃與天藍搭配下，點綴上純白的裝飾，彷彿一個城堡造型蛋糕，更像是置身在歐洲街頭般，也吸引不少新人到此拍攝婚紗，成為現今全臺最前衛的公家機關。 中西區第4屆裏長111年12月25日上午在市府永華市政中心西拉雅廣場宣誓就職，黃市長並頒發裏長當選證書，由南美里裏長曾朝欽代表接受，中西區裏長們隨後返回區公所，全體裏長與區長汪慶龍及各課、室主管在區公所1樓階梯前合影。 為讓裏長瞭解區政相關工作及裏長的相關權利義務，區公所在6樓禮堂召開區政業務分享會議，會前並由汪區長致贈每位裏長「裏政熙春」賀匾，恭賀裏長就任。 藍23安平工業區－海尾－九塊厝藍24安平工業區－土城子－青草裏紅幹線安平工業區－仁德－歸仁－關廟轉運站部分班次延駛至龍崎。
臺南中西區: 中西區怎麼去
該區與安平區並列為全臺最早開發的地方，為昔日臺灣府治所在，有一府二鹿三艋舺之美名；路幅狹小，多以巷弄為主。 在日治時代市區改正後引進了西方的巴洛克式街道，以及湯德章紀念公園為中心的放射狀道路為臺南市中心道路的主要特色。 臺南中西區2025 臺南市的國定古蹟數量居全國之冠，而臺南市內又以中西區數量最多，共計10處，佔全市50%。
臺南中西區: 臺南一日遊懶人包
從臺南車站出發：搭乘計程車前往約10分鍾、搭乘11號、0左公車(環狀線)前往，至花園夜市站下車即達。 1、營業時間：臺南小喫開店時段與眾不同，有些凌晨開賣、有些專賣午間、有些是午夜場…，大多也都有公休日（如牛肉湯店大多休星期二），請特別留意時間以免白跑一趟。 因晚上6點後排隊人潮眾多，至少需等候30分鐘以上，建議先來點餐，然後到附近民族路口的「鬍鬚牛肉湯」、「阿江鱔魚」嗑碗牛肉湯或炒鱔魚，再來外帶回民宿續攤。 「康宇家手作抹茶」(Google 4.1分/289則評價)因＜食尚玩家＞臺南鑽石級小喫單元推薦過而聲名大噪，特色商品是使用日本170年傳統的京都宇治「森半公司」生產頂級抹茶與臺農牧場鮮奶的霜淇淋。 中西區美食臥虎藏龍，還有一間大有來頭的「Mr.Z烘焙小棧」(Google 4.4分/99則評論)，這家店不只是臺南IG打卡人氣甜點，更獲得《DailyView網路溫度計》全臺必喫蛋塔TOP4殊榮。
臺南中西區: 活動消息
來臺南當然要喫長青不敗、忠於原味的『擔仔意麵』$50、『擔仔米粉』$40，叫上滿滿一桌的『滷丸』$10、『章魚』$30、『魚卵』$40、『豬腳』、『燙青菜』$30等小菜，在用料實在、好喫不貴的「小公園擔仔麵」，是能充分感受臺南純樸風味的庶民美食。 國華街上有兩家當紅小卷米粉，人氣不分軒輊，也各有擁護者，惟若以網路評比數來看，「邱家小卷米粉」(Google 臺南中西區2025 4.0分/7105則評論)較另一家「葉家小卷米粉」多了快一倍。 臺南中西區 店家曾獲＜食尚玩家＞推薦，營業前半小時門口就已大排長龍，點餐時看到大盆裡剛起鍋的冰鎮小卷，還有大鍋中熱騰騰的現煮米粉，口水都快流著出來。 『小卷米粉』、『小卷湯』均一價＄80，可選Q彈鮮甜的小卷、扎實飽滿的小卷卵或雙拼綜合，配上自然鮮甜的純粹小卷清湯，份量足又美味。
臺南中西區: 臺南美食推薦｜中西區63家必喫小喫地圖全攻略，在地人私房店家大公開(內有2022必比登推薦)
鹹粥中的蝨目魚肉、蚵仔雖然沒有阿堂多，但也算物超所值，油蔥酥湯頭清甜不膩，是充滿臺南風味的早餐，或者也可入境隨俗加入酥脆的油條，更道地。 店家除了鹹粥，還販賣蝨目魚頭、魚肚、魚腸、魚皮…，每個各部位都不浪費，即時料理、新鮮上桌。 堅持古早配方並配合現代人不愛甜膩特性，「阿卿杏仁茶」(Google 4.3分/1430則評論)將具潤肺、強化氣管功效的杏仁茶改良，在府城闖出一片天。 外帶瓶裝$70，以上等杏仁和米漿熬煮加上以冰糖、黑糖及二號砂糖混合熬煮的糖水，是不加香精、香醇健康的溫和飲品。 在孔廟僅隔一條馬路則有一座「泮宮坊」，原位在東大成坊外，為石造四柱三間，石柱前後各有四隻石獅，順著府中街進入便是孔廟商圈，裡頭有著各式各樣的文創店鋪、餐飲空間等，最特別的莫過於在牌坊旁的「椪糖DIY」，從日據時代就有的古早味，流傳至今，非常值得體驗。 從照片來看雖然比較難理解，但這座美術館在改建時有在舊時的警察局旁蓋了新的建築，並將兩棟建築連接起，打造成一座美術館。
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距離小西門商圈有點距離的「江水號」(Google 4.4分/1298則評論)，即使隱身西門市場內依舊高朋滿座，據說是李安、郭泓志每次回鄉都要來喫一碗的懷念冰品。 一般冰店以樣多取勝，「江水號」80年來只賣八寶冰，牆上就掛著六個品項，價格$45-50。 老闆堅持每天花5、6個鐘頭熬煮芋頭、紅豆、鳳梨等甜品，煮糖水、揉湯圓全都自己來，講究細節的職人精神，獲得不少日本客人青睞。 渴了，對面有一家臺灣之光王建民也喜歡的「小西腳青草茶」(Google 4.3分/450則評論)，這麼大一瓶的小罐『蓮藕茶』只要＄35，根本是臺北一杯的價錢，真是佛心價。 佛心價的『肉燥飯』$15將炒好的帶皮肥肉放到大缸裡靜置熟成並以古早傳統做法慢滷，堅持用高成本的臺灣蔥酥提味，香氣醇厚不嗆、溫順迷人。 還有旗魚丸、蝦丸、肉丸與貢丸全員到齊的『綜合丸湯』$30、一大片肥美的『蝨目魚肚』$80、每桌必點的扁魚滷白菜與筍絲炒蛋$20，滿滿一桌臺南式早午餐花不到兩百，喫好喫飽好滿足。
經此調整後，中西區下設20裏：郡王裏、赤嵌裏、法華裏、西湖裏、西賢裏、城隍裏、開山裏、南美里、永華裏、小西門裏、五條港裏、兌悅裏、藥王裏、淺草裏、府前裏、南廠裏、西和裏、大涼裏、光賢裏、南門裏。 根據臺南市中西戶政事務所統計，2021年底中西區戶數約3.3萬戶，人口約7.8萬人，區內人口最多與最少的裏分別是西湖裏與府前裏，2021年底兩里人口分別為6,756人與2,045人。
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「南都石頭烤玉米」(Google 4.5分/1087則評論)可謂臺南中西區數一數二的烤玉米名店，曾因商標到期未展延被告侵權，還好周潤發的＜賭神2＞在南都戲院取景時該攤位曾入鏡而打贏官司，因此網路戲稱：賭神加持烤玉米XD。 臺南中西區 有別於一般的芥蘭牛肉，「圓環牛肉湯」的『炒牛肉』＄110青菜選用高麗菜，除了鮮脆也多了多了蔬菜甜味，再因店家加了醋所以帶點微微酸香，更開胃。 臺南著名的楊桃湯有劉家、林家、楊哥，「林家楊桃湯」(Google 4.4分/83則評論)也因人氣鼎沸的「阿明豬心」帶動消費，成為觀光客嘗鮮首選。
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獲CNN推薦的臺南碗粿老店「富盛號」(Google 4.1分/4827則評論)，第3代正式接手後，排隊觀光客依舊絡繹不絕。 店家招牌的『當歸羊肉湯』和『清湯羊肉』都是將現宰生羊肉片以熱湯川燙，加入些許薑絲、酸菜提味，湯頭清甜回甘、做法類似臺南牛肉湯。 『羊大骨湯』可以用吸管嚐到新鮮的羊髓、骨頭附近有嚼感的筋和肉，像Alice一樣愛啃骨頭的朋友應該會很喜歡。
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『牛腩湯』$120採用當日現宰臺灣本產溫體牛肉，筋肉軟嫩充滿膠質、由牛骨和牛雜熬煮的湯頭肉味十足，肉嫩湯鮮的確好喫，雖然沒喫到網路狂推的第一鍋『牛肉湯』，也已滿足。 不同於多數臺南牛肉湯，「六千牛肉湯」只賣湯類、不賣熱炒，菜單很簡單就是牛肉/牛腩湯、牛心/牛肝/骨髓等內臟湯、白飯，五款湯頭都一樣、店家建議可加米酒增添風味。 臺南中西區2025 「阿明豬心」的兄弟店「阿文豬心」(Google 4.1分/1011則評論)因不在觀光客必去的保安路，反而成為臺南人常造訪店家。 「石頭鄉燜烤香味玉米」(Google 4.2分/1125則評論)是臺南頗負盛名的燒番麥專賣店，因為在「阿明豬心」附近，可分頭排隊同時插旗兩家網紅小喫店。
「醇涎坊」的『鍋燒意麵』小$55特色是會放兩塊炸料、麵包，吸滿湯汁的意麵濕潤不軟爛，相較安平鍋燒名店「松霖」一碗$90，這裡價格平實多了，不過因為湯頭是臺南甜XD，可能有些觀光客會喫不太習慣。 許多老臺南人早餐首選的「醇涎坊」(Google 4.2分/3752則評論)，是網友投票臺南最受歡迎的鍋燒意麵第3名。 2017年登上日本雜誌封面的國華街，是旅客必訪、必喫的臺南美食老街，本區店家午後、傍晚就打烊收攤者多，早上來最合適。
開店超過三十年、接受過許多國內外媒體報導的「森茂碗粿」(Google 4.2分/650則)，第二代接手後朝現代化邁進，是少數有冷氣、裝潢復古的臺南小喫。 餐點分招牌、湯、麵、小菜、火鍋、飲料等，類小館形式較其他小喫專精少數幾樣餐點豐富，還有自創獨特的碗粿火鍋＄100。 在許多電視節目、新聞媒體報導加持下，武廟旁搭棚的攤販「阿嬤碳烤三明治」(Google 3.9分/243則評論)是臺南排隊早餐店。 飄香超過一甲子的碳烤三明治因阿嬤年事已高，目前由女兒接手在炭火爐上延續家傳事業。 Alice喜歡不勾芡的『乾炒鱔魚意麵』$120，極需功夫及火候掌控的炒鱔魚清脆涮嘴、魚肉緊實彈性;採用雞蛋與麵粉製做再下油鍋炸的臺南意麵，先燙熟後再浸潤在炒鱔魚醬汁中，入味不軟爛。 炒鱔魚是代表臺南的街頭美食之一，從斑駁老舊店門口一開店就擠滿引領期待的等候人潮，就知道「阿江炒鱔魚」的高人氣(Google 3.9分/3776則評論)。
中西區發展歷史悠久，可謂是漢人政權在臺南的發源地，因本區涵蓋清治時期臺灣府城舊址大部分城區，老臺南人常以「府城」狹稱本區及鄰近行政區所圍之區域。 3、用餐環境：臺南榜上有名的小喫多是經營三五十年的老店，極少有冷氣再遇南部高溫夏季保證汗如雨下，建議秋冬去旅遊最舒適。 位於臺南美術館二館斜對角路口騎樓下的「檨仔阿全碗粿」(Google 4.2分/1822則)傳承四代，是臺南在地人鍾情的老味道，相較其他碗粿名店，客人以在地人居多。 路過發現門口擠滿了排隊人潮，意外插旗高人氣的50年老店「老曾羊肉」(Google 4.1分/3451則評論)。 Alice喜歡店家招牌『花紋牛肉湯』$150的牛肉筋性、咀嚼韌性，又因油花分佈均勻，細細品嘗滿口都是牛肉鮮味，鬍鬚忠的塊狀牛肉較其他店的牛肉片或牛肉條大得多，喫起來更過癮。
臺南中西區: 臺南中西區住宿｜晶英酒店
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