臺中西屯素蔬食》頤品素食拉麵菜單價位大公開～多元化拉麵湯頭素食朋友的新選擇！ 蛋黃酥都是現做現賣，拿到都還是溫熱的，店家會貼心提醒大家，買到必須先打開盒蓋散熱到變冷纔不會影響口感，維持好喫的祕訣，所以一定要照著做哦！ 這種類型的古早味蛋糕是男女老少都愛喫的糕點，由於不會太甜、口感鬆軟又綿密，深受大眾的喜愛，香噴噴的蛋糕才剛出爐就被一掃而空了，擁有古早風味的蛋糕既便宜又好喫。 彰化的蛋黃酥除了知名度最高的不二坊，其實也有不少家人氣店！
Alina 愛琳娜 臺灣美食部落客 喜歡日本韓國自由行；愛美食更為旅遊而狂熱。 在部落格分享文章是一種樂趣，希望藉由豐富圖文旅遊食記讓更多人愛上臺灣美食跟日本韓國旅遊。 「紀家烘焙坊」在地飄香30年，主要販售蛋黃酥、土鳳梨酥、太陽餅、老婆餅等傳統餅類，每到中秋節前夕生意就好到不行，網路上也有許多代購。 彰化酥2025 因為每一顆都圓滾滾、閃耀著金黃色澤，幾乎每一顆都烤得一模一樣，看起來真的很勻稱可口！ 蛋黃酥上方的金黃餅皮，喫起來有種爆米花的焦香，又為整體口感增添幾分風味，綿密的紅豆內餡微甜不膩，鹹蛋黃已經醃漬到有點半透明，喫起來也滿濕潤的，搭在一起喫非常美味。
彰化酥: 彰化宵夜美食推薦23：東方滷味
彰化｜新香珍餅店綠豆椪有兩口味一是白豆沙，二是魯肉，外層的餅皮很輕很薄層次明顯，但內餡不曉得為什麼有一點乾有一點粉，沒配茶有一點嚥不下去，但不甜不膩的香氣倒是頗好，魯肉也沒有一般以為的油膩自成一格。 這幾年喫過許多家不同老店新店的鳳梨酥以後，深深覺得自己喜歡的口味是土鳳梨酥，不是加冬瓜醬的那種傳統鳳梨酥唷，而是單純的鳳梨，帶著酸味的土鳳梨酥。 拿起一顆『窯幸福蛋黃酥』感覺頗有份量又飽滿，仔細一看15顆內的蛋黃酥不會爆餡或破損不完整，顆顆呈現最佳狀態。 再靠近一點點就讓你帶走，再勇敢一點點我就讓你大口吃！ 有沒有～這蛋黃酥的色澤太銷魂，尤其是那不規則的層層的酥皮，一碰還會掉屑，還有如月亮般的圓潤外型，這畫面好療癒又可口。 玉珍齋推出多款禮盒，其中花好月圓禮盒A中內含：鮮奶小酥餅、鳳黃酥、口酥餅(原味)與牛奶糕，多種口味一次滿足，也不怕喫到膩，推薦給您。
- 圖片取自：麥仕佳FB 創始於1933年的麥仕佳，三十年來陸續拓展營業版圖，在彰化有11間門市，臺中有三間門市，致力於研發突破傳統的新口味。
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- 他們家蛋黃酥有紅豆棗泥與綠豆２種口味，尤其我最喜歡紅豆棗泥蛋黃酥（360元／６入），黑棗味濃鬱，帶一點特有的焦香，加入紅豆餡讓口感更滑順，配上油亮又不會太乾的鹹蛋黃，整個非常好喫！
- 餅皮的口感也比紀家香酥一些，不過喫到第三顆的時候會覺得有一咪咪的油；蛋黃酥豆沙餡甜香順口，口感雖不到細緻但也顯綿滑。
- ，酥脆口感有點偏柔性，從蛋黃酥的斷面來看，紅豆餡泥搭配蛋黃，是不衝突也較為不甜，一口吃下後，甜度不高，但可以喫得到鹹香蛋黃，底層也有脆脆的口感，以不偏甜來說，很適合搭茶喝。
- 蛋黃酥都是現做現賣，拿到都還是溫熱的，店家會貼心提醒大家，買到必須先打開盒蓋散熱到變冷纔不會影響口感，維持好喫的祕訣，所以一定要照著做哦！
夜漸漸的深了，一間間夜晚才營業的小喫部悄悄地打燈，不知道外食的你是否已經開始想著要填飽肚子了呢？ 彰化最知名的就是24小時喫得到爌肉飯，然而我們晚上超有名的爌肉飯之一就是魚市場爌肉飯，熱銷三小時打烊，所以晚來可就喫不到了，東西越是喫不到越想要更早來排隊，如同夜市爌肉飯一樣～都屬於秒殺級的在地美食。 素食是彰化隱藏版的小喫，又有歷史代表性，獨特的吸引力快媲美彰化肉圓與彰化爌肉飯了。 ，這家彰化林家素食麵也是旅人們的覓食之處，林家素食有百年歷史，延續這般的好美味讓喜愛喫素食的朋友，在地朋友也常常都會攜家帶眷的來這喫美食，夜晚想找宵夜又不想有負擔，來這就對了。
彰化酥: 彰化蛋黃酥排隊名店又一家：紀家烘焙坊，口味不輸不二坊！每顆35元，價格親民～
說起店號的「港仔」由來，施志誠說，「那是父親的外號」，由於父親是鹿港人，搬到彰化市定居，獨特的「鹿港腔」口音，大家都叫父親「港仔」，店號也就以父親外號「港仔」為名。 ，酥脆口感有點偏柔性，從蛋黃酥的斷面來看，紅豆餡泥搭配蛋黃，是不衝突也較為不甜，一口吃下後，甜度不高，但可以喫得到鹹香蛋黃，底層也有脆脆的口感，以不偏甜來說，很適合搭茶喝。 我是找蝦皮代購，打開的時候我的心就跟這個外皮一樣碎了一地，宅配的蛋黃酥就是要承擔這種風險，非常容易碎成這樣子。 之前宅配過法朋的蛋黃酥，一樣也是慘不忍睹，因此我想風險就自己評估。 這獨特風味的招牌肉乾都是採用後腿肉去油去筋後切成薄片，再浸泡獨家特製的醬料， 等完全入味烘乾後再用慢火去烤，這鹹中帶甘又酥脆的好滋味已成為彰化著名的最佳美食伴手禮。
玉珍齋推出多款禮盒，金玉滿堂（三層）禮盒內含椪類、廣式月餅以及鳳梨酥、鳳黃酥，多種口味一次滿足，也不怕喫到膩，推薦給您。 彰化酥2025 昔日鹿港文人雅士聚會時以詩詞與糕點佐茶，創辦人黃錦先生準備各式糕點招待書齋的賓客，鳳眼糕便是其中之一。 精緻細長的外型宛如鳳眼，口感沁涼清甜、入口即化，獲得眾人喜愛。
彰化酥: 彰化伴手禮｜兔仔寮明豐珍牛舌餅
新口味的蛋黃酥個頭不大顆，上頭用芝麻點綴，樸實簡單，小時候印象中的蛋黃酥都是這個尺寸，近年各家有將蛋黃酥放大的趨勢。 圖片授權：IG @hibile隱藏在秀水鄉的小美布丁，店面和糕點都非常樸實，雖然如此，店門前經常擺滿高到天花板的預定禮盒。 圖片授權：IG @caramelmacchiato.mk店門充滿巴洛克式建築的優美，榮獲登錄彰化的歷史古蹟之一。 至今已有140年頭的玉珍齋，堅持傳統原味重現，古老的鳯眼糕，日治時期，曾獲金賞獎！
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知名的「洪瑞珍餅店（洪瑞珍三明治）」起源於北斗，創立至今已經有75年歷史，總店就在北斗鎮中華路上。 和其他分店最不一樣的地方就是，這裡有超多隱藏版口味，使用當季新鮮蔬果製作，有芋頭牛奶三明治、芋頭肉鬆三明治、肉鬆三明治、抹茶紅豆起士三明治、草莓卡士達三明治（冬季）、芒果三明治（夏季）等，走到三明治區就可以看到琳瑯滿目的口味選擇～每一種都好想喫啊！ 不過限定口味的三明治不一定每天都有，建議可以先打電話與店家確認唷。 「大元餅行」就藏身在彰邑城隍廟旁，地點算是非常低調隱密，如果不靠導航還真是有點找不到。 店家創立於民國58年，至今已有50多年的歷史，走進店內就會看到超多工作人員在包麻糬，現場有滿滿的各式伴手禮盒可挑選，麻糬則有單一口味或混合口味可以選擇。
彰化酥: 臺中首間戶外式酒吧手搖店！必喝風靡歐美的「咖啡雞尾酒、熱可可雞尾酒」，全品項第2杯半價快衝
鳯眼糕由特級米粉做成，並加入葡萄糖增添營養，入口涼嫩，多喫也不太會口乾。 玉珍齋的綠豆糕顏色很特別，據說這是清朝文人雅士品茗時，特別鍾愛做成古樸色調的茶色，帶著綠豆仁清香甘甜，入口即化，配上茶或咖啡，隨時都能來場下午茶敘。 圖片取自：水根肉乾店家FB 水根肉乾由水根爺爺在八二三炮戰後創立，傳至第三代手中，已有六十個年頭，除了經營店面之外，也致力拓展網購通路。 彰化酥2025 餅皮的口感也比紀家香酥一些，不過喫到第三顆的時候會覺得有一咪咪的油；蛋黃酥豆沙餡甜香順口，口感雖不到細緻但也顯綿滑。 據說開始爆紅時一顆才30元，後來一直漲價，2021年一顆要45元，以商品來說有貴，但以名氣來說我覺得不意外，重點好喫。
彰化酥: 彰化反萊豬再加大力道 保證月子餐不用萊豬
傳承最久的經典美味綠豆椪，以清心降火的綠豆餡舖滿內餡，加上肥瘦豬肉點綴，形成甜鹹味都有的特殊口感，喫一顆就有飽足感！ 由杏仁角、蜂蜜、牛奶作成的桂圓蛋糕，經過特別減糖處理，鬆軟綿密，當伴手禮更是相當經濟又大方。 趁著現在還可以買到菱角酥的季節，來到彰化真的不要錯過啦！
彰化酥: 彰化宵夜爌肉飯推薦11：彰化縣政府旁人氣美食阿章爌肉飯
最近大家為了９月的中秋節，紛紛開始預購月餅與蛋黃酥。 說到彰化有名的蛋黃酥，絕對不能不提到「不二坊」，但據說當地還有比它更厲害的蛋黃酥呢！ 彰化酥 食尚小編特搜５家彰化蛋黃酥名店，不僅有超過百年歷史的老店，更有好喫到被網稱「被披薩耽誤」的蛋黃酥，這些店家究竟有多厲害？
彰化酥: 總店： 彰化縣北斗鎮中華路221號
傳說中全臺第一名的蛋黃酥就是彰化不二坊，這個中臺灣最強排隊伴手禮有宅配訂購也可以現場買，但每到中秋節排隊時間根本是幾小時起算，甚至現場取貨還要提早一個月預訂纔拿得到，節慶期間一定要做好功課以免向隅，如果想要隨買隨拿彰化不二坊蛋黃酥，最好就是避開節慶。 另一個商品經典的「芋仔餅」人氣也不輸給菱角酥喔！ 這個芋仔餅跟其他我喫過的炸芋餅不太一樣，從外表看不出來是什麼。 小小一顆大概是女生的手掌大小，外表呈現金黃色，看起來比較像是一口酥餅，完全不會想到它是芋頭餅。 芋仔餅滋味很獨特，用兩片圓形脆餅抹上芋泥，再裹上酥炸粉炸到酥透，雖然個頭不大，但是咬下去那口脆勁令人難忘，像是天婦羅的口感。 彰化酥2025 芋頭嚴選大甲芋頭，口感比較綿密鬆軟加上芋香奔放，不管是菱角酥還是芋仔餅都值得一試。
彰化酥: 電話訂購
好奇查了一下是臺灣在70年代由月餅改良而來(鹹蛋黃的運用則約莫起源於魏晉南北朝而興盛於北宋)，據說是中部某餅舖發明的，對於我這個1969年生的小孩，兒時記憶不是那麼的鮮明，兒時基隆長大的我，便只有李鵠的綠豆椪、咖哩酥，鳳梨酥還是後來纔有的記憶。 前陣子與好姐妹們討論到鳳梨酥時，好友cloud提到她老家彰化縣社頭鄉有一間很便宜的鳳梨酥店，就位在山腳路與高鐵交會的附近。 鳳梨酥內餡的甜香味來自於古早工法，讓鳳梨甜味溫和。 招牌豬肉乾，是嚴選用豬後腿肉中最軟嫩的『中里肌肉』製作，加上獨門醬汁烘烤，肉質軟嫩又有嚼勁，帶有一點點的甜味，但是又不會太甜，符合大人小孩的口味！ 張深淵肉乾不但是自己食用美味，若是要送人也ok，提供很美的紙袋，送禮大方又喜氣。
據說店名就是這樣來，這一家蛋黃酥的高人氣，除了經營40年的好口碑之外，好喫的祕訣在於使用古法紅土醃製蛋黃，保留蛋黃原始油脂，並散發獨特香氣！ 彰化酥 外皮酥軟，內餡的紅豆泥甜度抓得很恰當，配上香濃蛋黃鹹味，喫二顆還覺得不太過癮！ 除了蛋黃酥外，還有松子酥、小月餅、鳯梨酥可選購，全以低糖低油為製作原則，讓大家更不必擔心熱量問題。
彰化酥: 彰化蛋黃酥推薦 紀家烘焙坊
後來，網路上查才知，這家店還有賣肉酥，芋糕、油飯等應節應景的古早味。 彰化｜新香珍餅店店家沒找著足以表老店的東西，只得幾個附近的老爺大嬸聊著天，於是沒有拍著，只在奶奶親切的引導下買了當時店家有的餅嚐嚐鮮。 那天下午四點左右，店裡剩的餅也不多，於是每一種都來一樣，蛋黃酥、兩種口味的紅龜糕、綠豆椪，再來一包好久沒喫的花生粩。 彰化｜新香珍餅店本來想說萬一，我是說萬一不二坊沒人排就順便買個兩盒回臺北，結果一看有2、30人在排，一問可能要等半小時便放棄了，剛巧看到新香珍餅店也有蛋黃酥，當然最主要還是「百年老店」這四個字，據說創立在清光緒年間約有140年左右的店史。
要提前預訂取貨/宅配的話，記得追蹤臉書，紀家烘焙坊臉書 彰化酥2025 會公佈可以預訂的區間，每年大約在7月左右開始預訂。 夢想館本身著實不大，一眼望去的盡頭就是與茉莉花相關的產品區-茉莉小舖。 到了七、八十年代，坊間筵席逐漸走向夕陽，所銷售的經營再度轉向，朝伴手禮、茶點、小點心走向，團隊誠信服務，至今，仍然在穩定中成長，受到消費族羣的喜愛，大元餅行始終如一堅持給客戶最好的品質，最好的產品。
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