農曆新年必定要和朋友、家人及另一半觀賞電影消閒一番，今年香港有4大超強卡士賀歲電影，一齊笑住過新年！ 視覺滿足完後，味覺都需要被滿足，Sundaykiss為你整合新年盆菜外賣直送及年糕優惠推介2023。 如果想親自出馬，我們更為你準備了蘿蔔糕3大食譜和黃金糕食譜，內藏黃金比例竅門，絕對必看！ 值得注意的是滙豐、中銀、渣打銀行可換新銀紙，即看：換新鈔及迎新鈔預約連結。 ●紅豆年糕：傳統紅豆年糕30公克1片相當於1/4碗飯約70大卡熱量，主要成分為紅豆、糯米及二砂糖屬於醣類食物，糯米黏性又高，對於消化功能差的老人、小孩及糖尿病病人，應特別注意食用的份量。
漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“餈”等多種稱呼。 漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。 古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。 年糕2025 公元六世紀的食譜 《食次》就載有年糕“白繭糖”的製作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼淨者，舂之爲米諮餈，須令極熟，勿令有米粒……”即將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米諮，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。 明清時期，年糕已發展成市面上一種常年供應的小喫，並有南北風味之別。
年糕: 年糕食譜｜Jacky Yu教9招整年糕必學粉比例 煎糕4貼士點切最好？
位於香港朗廷酒店的米芝蓮三星粵菜食府唐閣推出三款招牌手製賀歲年糕，包括充滿手切蘿蔔絲的經典口味臘味蘿蔔糕($218)、傳統發財年糕($198)及加入特級乾瑤柱和蝦米的臘味芋頭糕($218)。 年糕2025 訂購20盒以上可享八折優惠，50盒以上可享七五折優惠（不可與其他優惠同時使用）。 萬豪金殿的金箔棗皇年糕及金殿蘿蔔糕歷來屢獲好評，今年繼續精心預備兩款招牌賀年糕點；金箔棗皇年糕選用山西紅棗皇，取其棗味香濃，養顏補氣，製作時只取棗肉做成棗蓉，再加入椰汁、糯米粉及甘庶片糖，最後飾以金箔增添氣派。 金殿蘿蔔糕則採用本地上乘臘腸，配以日本瑤柱、蝦米、蘿蔔及粘米粉，喫下齒夾留香，回味無窮。 糕點收益扣除成本後，將全數撥入受惠機構「香港盲人輔導會」的「中央點字製作中心」及「視障人士家庭資源中心」，善款用作支援點字圖書製作，及推行親子閱讀計劃等，鼓勵視障兒童培養閱讀興趣，令到消費更添意義。 年糕 傳統過年的賀年禮物少不了蛋卷，奇華餅家的禮盒亦大受歡迎，奇華今年推出「賀年亞嫲糖年糕」及暖胃的「賀年臘味蘿蔔糕」，加入臘腸、日本瑤柱及優質蝦米等矜貴食材。
據弋陽縣現存較早的同治十年版《弋陽縣誌》記載：“大禾米白而又長大，以製作加工大禾米，大禾穀米白飯硬製作多團，需三蒸二百舂，弋市米爲之食水多，軟而適口，省恆稱弋陽糰子，最馳名外縣，土商多遠往他處做贈品。 ”1982年版《江西特產》和1986年版《江西風情特產》詳細記載“弋陽大米粿潔白如霜透明如玉，油光發亮，韌性特好，比起各地年糕，無疑是更勝一籌”。 濃郁的地方傳統和特色，獨特的生產工藝，以弋陽縣當地獨有的大禾穀作原料。 種植在氣溫、水溫偏低，溼度大，光照時間短的山壠潛育型冷漿田。 因此，它春播、夏種、秋養、冬收，吸“四季之水”，得“天地之養”。
年糕: 會員中心
炒年糕具有增強抵抗力 利膈寬腸、殺菌、促進消化 降血壓降血脂、防癌抗癌、延緩衰老 補鈣等功效，適宜癌症、高血壓、夜盲症、皮膚粗糙者等，一般人羣均可食用、三高人羣適宜有皮膚瘙癢、胃病的患者少喫。 比較特別的是，不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。 3、炒年糕加蝦油頻色較漂亮，不似醬油是黑紅色，且蝦油的味道是越陳越喫越有味，不似一般的味精及高鮮味精，只是入口時感覺到暫時的鮮味，吞嚥後反而會有口乾口渴的感覺。 7、帶放入辣醬的湯汁翻滾，將袋裝年糕段下入鍋中一起煮，並將火關小；8、待湯汁慢慢粘稠，加入少許白糖調味，等湯汁慢慢收完時，盛入碗中出鍋，並撒上蔥花作爲點綴。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。
- 糕點界的名牌半島精品店每年均以生磨糯米製成各式年糕，煙韌有彈性，備受港人喜愛。
- 所以，蘇州年糕的造型與城磚相似，而且煮後不膩，幹後不裂，久藏不壞。
- 金殿蘿蔔糕則採用本地上乘臘腸，配以日本瑤柱、蝦米、蘿蔔及粘米粉，喫下齒夾留香，回味無窮。
- 誠意之選是蟹粉蘿蔔糕，嚴選香港老字號三陽泰的新鮮生拆大閘蟹粉入饌，將傳統手藝配以嶄新元素，以一層蘿蔔糕及一層蟹粉作配搭，獨一無二的口感令人一喫難忘，絕對是賀年送禮的不二之選。
- 從此以後，每逢過年，當地家家戶戶都要蒸製像城磚樣的江米年糕，以奉祀伍子胥的功績。
準備另一個碗，將糯米粉、在來米粉倒入後，將 250ml 糖水加入，用刮刀攪拌混合均勻，成麵團狀。 過年喫年糕這個傳統習俗，從很早以前就開始了，大約從中國周代開始。 當時因為穀物成熟期間為一年一次，喫年糕在當時也是慶祝五穀豐收的意思。 此外，新春佳節期間，凡於恆香老餅家購買「恆香x輕鬆小熊」賀年產品滿$180 ，便將贈送輕鬆小熊可愛揮春乙套 年糕2025 （價值$19）。 凡購買任何「恆香x輕鬆小熊」賀年產品，即可享加購優惠價$28換購獨家限定輕鬆小熊小布袋乙個（價值$68）。
年糕: 香港文華東方酒店｜蘿蔔糕．芋頭糕．年糕．馬蹄糕
做年糕很簡單，年糕可以做成很多種口味，但都是在最基本的原味年糕上加入個人喜歡的其它材料。 餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。 餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做餈粑。 2、餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。 製作餈粑有個關鍵的器皿，即石臼，糯米需要在泡完水以後倒入石臼舂爛至膠狀，這是做餈粑的關鍵器皿，用石臼做出來的餈粑，口感相比年糕略微粗糙。 而餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，是把熟糯米飯放到石槽裏用石錘搗成泥狀製作而成。
年糕: 推薦頻道
據說年糕是從春秋戰國時期吳國都城（現江蘇省蘇州市）傳遞到四面八方。 寧波一帶民間有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民諺。 人們還用年糕印板壓成“五福”、“六寶”、“金錢”、“如意”等等形狀外觀，象徵“吉祥如意”、“大吉大利”；有的則做成“玉兔”、“白鵝”等小動物，構成真正意義上的內容與形式的完美結合。 1974年，考古工作者在距今七千多年浙江寧波餘姚河姆渡史前遺址中就發現了顆粒飽滿、保存完好水稻的種子，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。
年糕: 精選網購信用卡
預購優惠：凡於 2019 年 12 月 16 日至 2020 年 1 月 12 日前預購，可享折扣優惠 $138-$208（盒）。 飄香芋頭糕（$298)-三代家傳古法配方的芋頭糕，嚴選優質芋頭、鮮甜蝦乾、本地臘腸、膶腸及臘肉等材料，將芋頭細切再煮至粉糯口感，稍加調味，讓你品嚐到滿滿的芋頭味。不含防腐劑及添加劑。 「起司培根年糕捲」材料需要培根片5片、韓式年糕 10根、起司片 1-2片（切成小片）。 起一鍋滾水，水滾後轉中小火，先將韓式年糕放入川燙約3-4分鐘，撈起瀝乾備用（千萬不要用大火滾，否則年糕會爛掉）；培根一片對切成2小片備用，剛好1小片培根包1根年糕，鹹度較剛好，如果喜歡重口味，也可改成1大片培根包1根年糕。
年糕: 推薦分類
各款年糕包裝華麗，每盒淨重380克，售價為$208，酒店亦有雙輝年糕禮盒，包括原味及紅棗桂圓年糕各一個，售價為$398，禮盒亦能備配普洱茶一罐，體現以香茗配年糕之傳統過年飲食文化。 師傅只取棗肉巧手製成棗蓉，並加入椰汁、糯米粉及甘庶片糖，甜度恰到好處，面層飾以金箔，更添氣派。 金殿蘿蔔糕則採用本地上乘臘腸，配以日本瑤柱、蝦米、蘿蔔及粘米粉，喫下齒頰留香，回味無窮。 兩款糕點均可選配高雅得體的禮品盒包裝（$348）或簡約的保溫袋包裝（$298）。 除賀年糕點外，今年亦推出精選的星級嚐味禮盒，可一次過品嚐逸東軒備受歡迎的招牌美點，包括自家製XO醬、新年必備的香酥琥珀合桃及頂級人參烏龍茶葉，讓客人於家中都能品嚐到逸東軒的味道，2022年1月10日前訂購可享85折優惠。 賀年糕點是新年必備的主打節日美食，豐食FEAST推出三款特色人氣糕點。
年糕: 年糕食譜做法：
其中「至尊日本蘿蔔糕」選用日本大根炮製，每棵逾兩斤重，貪其蘿蔔味重，多汁之餘較清甜。 年糕2025 黑糖年糕則以古法調配，用日本黑糖和紅糖配以石磨米漿，取黑糖獨特的甜味、取紅糖的天然棗紅色，攪拌途中更加入少許薑汁，令年糕中的黑糖風味更加突出，口感軟糯柔滑，黑糖甘蔗的甜味中更帶有清新香甜的米味。 位於東湧的世茂喜來登酒店，其中菜廳採悅軒推出兩款寓意步步高陞的年糕，分別有甜而不膩的沖繩黑糖薑汁年糕，還有鹹的選擇：選用上等臘味配巴馬火腿的巴馬火腿蘿蔔糕，中西合璧，食材一拍即合，叫人食指大動。
年糕: 馬蹄糕卡路里:
因爲糧食條塊是高氏所制，目的爲了喂“年”度關，於就把“年”與“高”聯在一起，稱作爲年糕（諧音）了。 關於春節年糕的來歷，有一個很古老的傳說。 在遠古時期有一種怪獸稱爲“年”，一年四季都生活在深山老林裏，餓了就捕捉其他獸類充飢。 大火，先炒肉絲，熟：改微火，加白菜，加香菇，炒幾下，將切好的年糕片鋪在上面，加鹽、胡椒、少許味精，蓋鍋蓋，等上氣後約1-2分鐘，開蓋，如年糕已軟，改小火，拿鍋鏟炒，年糕和作料儘量拌勻，不動，讓年糕下面起一層薄薄的鍋巴，即可。 4、加入一小勺高湯炒1分鐘，可以讓年糕裹上更多的醬汁，但是高湯的量不要太多，如果配菜炒制以後出水較多，高湯量要酌情減少。 2、年糕本身沒有太多的味道，需要吸取其它配菜的味道，配菜除了蔬菜和少量肉類，最好還要有雪菜，會使炒好的年糕更美味（各大超市均可買到，江蘇浙江一帶叫“雪裏蕻”，在湖南、湖北叫“排菜”）。
年糕: 年糕、湯圓的英文該怎麼說？3分鐘學會5個過年必喫的吉祥食物單字
大家將糯米磚石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。 年糕 後來，在楚天一帶，人們每到豐年年底，便要用糯米制成像當年“城磚” 一樣的餈粑，來祭奠伍子胥。 北方年糕以蒸、炸爲主，且均爲甜味；南方年糕除蒸、炸外，還有片炒和湯煮，味道甜鹹皆有。 糯米浸泡後擱蒸籠裏蒸熟，置於石舀裏舂至綿軟柔韌，捏成小團或餅狀，置通風乾燥處陰乾。 外表看起來都差不多的米糰，在我們一般人眼中幾乎是一模一樣，但在達人眼裡，年糕可是值得細細研究的一門學問。
年糕: 過年年糕都怎麼喫？內行曝「加1食材」秒變身：有夠酥脆
2.糯米粉、粘米粉和澄麵等過篩，椰汁糖水分次加入混合粉，攪拌成粉漿，最後加入油，攪至不要浮面的狀態。 年糕2025 農曆新年快到了，又是瘋狂喫糕的日子，大家有試過自製年糕嗎？ 日前記者就跟名廚餘健志（Jacky Yu）學整傳統糖年糕及椰汁年糕，最關鍵的分別在於澄麵和粘米粉的比例。 而假使你沒有打算自己整糕，也要把Jacky的煎糕4大貼士收藏好，保證以後煎糕不但不黐底，而且喫來件件分明又外脆內軟。 紅豆年糕的傳統喫法，大多是準備一碗麵粉加水的麵糊，將年糕裹上薄薄的一層麵衣後，下鍋油炸。 這樣的料理方式雖然美味，卻容易在不知不覺中攝取過多熱量。
民諺有云：“薺菜肉絲炒年糕”，竈君菩薩伸手撈”。 還有：汁水（雞湯）年糕湯鮮美無比，是家家戶戶除夕夜的必備食品。 烹飪方法之多，林林總總不下數十，以前貯藏條件不好，所以許多居民將年糕切片後曬乾貯藏，食用時用水浸上二天即可。 中國地域廣、風俗習慣各地不同，還有研發新式年糕的種類也多種多樣。
年糕: 紅豆年糕
所謂的水磨年糕，傳統做法是把米加水後磨成米漿，脫水成為乾粉後再做成年糕。 為了模仿這種最原始的手工做法，用攪拌機代替了水磨，將再來米和糯米加水浸泡後，攪打成米漿。 再用紗布耐心地濾掉水分，得到濕米粉糰。 上鍋蒸熟後就是年糕的雛形了，再經過捶打，進一步提高年糕的細膩度和彈性。 春節背後的傳奇故事，南方有塊“城磚”叫年糕，北方醫聖發明餃子 在中國，年糕是一種節日美食，人們通常在春節來臨之際食用，它寓意着一年比一年好，表達人們新年新希望的美好願望，而“年糕”的來歷，還有一段傳奇故事。