來到新竹新埔，最不可錯過的就是百年家廟宗祠(縣定古蹟)，而這些百年家廟多半集中在中正路及和平街，我算是個很喜歡老房子的人，真心想說一句，這樣的行程很適合我們臺灣人，更適合親子同樂！ 所謂寓教於樂嘛，趁著旅遊的機會帶孩子瞭解歷史、走入歷史，長大後才會守護歷史。 新竹新埔鎮是全臺灣最早開始柿餅產業的鄉鎮，因此聚集了許多的店家，其中最知名就屬味衛佳，已經有170年的歷史與技術，是柿餅界的先驅。 新埔餅推薦 新埔餅推薦2025 曬柿餅從每年的9月開始至隔年1月，9月至11月主要為石柿與牛心柿、11月至1月為筆柿，利用新竹特有的秋季九降風與古法日曬的方式製作出精緻又甜美的柿餅；柿餅的甜味全來自於原本水果內的糖分，沒有食品添加物，是非常天然的零嘴與食材。 荒廢多年後，終於在新埔鎮公所的極力爭取下，將木造建築重新修復，成為「新埔宗祠客家文化導覽館」，並由當地誌工進駐，提供旅客到新埔小鎮漫遊時，認識當地文化風采與旅遊諮詢的窗口。
- 水潤餅咬起來非常軟Q，樸實的麵粉味還帶點淡淡的肉桂香，十分唰嘴！
- 「森林鳥花園」原本是一座遠離塵囂、樸實寧靜的山谷，直到收容了一羣無家可歸的鳥兒們，搖身一變成為充滿鳥囀與孩童笑聲的新天堂樂園。
- 年輕一代的老闆依然堅持遵循古法製作每一份料理，後來老闆與友人將「老牌粄條」與「泰平勝食」結合經營，讓人可以在店內喫到美味的泰式料理，也可以喫到傳統口味的客家餐點。
- 日前，De’Longhi在「2022臺灣國際咖啡展」發佈Dinamica全新系列，更邀請好萊塢國際影星布萊德彼特（Brad Pitt）擔任全球品牌代言人，此消息一出立刻讓咖啡愛好者雀躍不已！
- 餐廳前方，還有圍籬圍成的大球池及遼闊草皮可以給小朋友跑跳。
- 扎實綿密又不會太甜的蛋糕，加上中間油蔥提香的肉燥，鹹鹹甜甜，怎麼喫都不會膩。
如果不想等待與想喫的口味怕會完售，請記得一定要提前預約哦，營業時間的時候老闆娘是真的很忙碌。 每種口味的餡料都是飽滿不已，老闆娘深怕我們會喫不飽似的，原以為可能是兩顆的份量，結果沒想到真的是一顆的份量呀！ 早知道妳們要拍照就幫你們用好看點，她這麼對我們說著，甚至我們要拍攝前想借個店舖的桌子使用，但看她手腳不停歇的忙碌著，不好意思打擾她，最後對我們說妳們直接走進來就好啦！ 新埔餅推薦2025 新埔餅推薦2025 這道我姊覺得超好喫，但因為我本身重口味，雖然焗烤很香，雞腿也很嫩，但蒜香的味道稍微不入味，有點可惜。 最令人期待的肋眼牛排來囉～真的超大一片，我選擇了老闆非常建議的五分熟，表層很熟，裡面的肉比較生，但不會有血水唷！ 它的肉質還蠻鮮嫩，而且油花味好香，旁邊還有附上玫瑰鹽、黑胡椒醬及紅醬可以搭配沾取，但我覺得光是直接喫就很好喫了。
新埔餅推薦: 營業時間:平日一~五 早上9點~下午6點
陳記柿餅加工站所用的柿子都經過嚴格桃選，才進行加工，在每一個製程中同時也在進行該階段的品檢，隨時剔除不良的部份，因此每一個柿餅都是在精挑細選下完成，所有製程也都沒有在室外曝露過，衛生看得見，開放參觀。 陳記柿餅加工站設立之後，成為當時的三個示範點之一，所有製程按照標準規範，每棵柿子削皮上架之後便有表單隨著製程跑，作為管制點，因此在嚴格控管之下，每一個柿餅都有ＱＱ的外表，而內部軟嫩多汁，喫了會想再喫。
張宗文說，蜜柑不僅生津止渴，也可以止咳化痰，自己也每天在喫，保養喉嚨。 為了讓消費者方便食用，蜜柑不斷進化，由最初上市的整顆果實，現在切成片狀，在在體現店家的細心。 前往柿子曬場和販賣區，我聞到陣陣炭烤香氣，原來以前喫的柿餅不僅要經過日曬風乾，還要遵循古法加工製作，使用木材煙燻，過程費工。
新埔餅推薦: 新竹金漢柿餅教育農園│營業時間
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- 如果不想等待與想喫的口味怕會完售，請記得一定要提前預約哦，營業時間的時候老闆娘是真的很忙碌。
- 九座宗祠分別是中正路上的「陳氏家祠」、和平街上的「張氏家廟」、「劉家祠」、「潘屋」、「朱氏家廟」及成功街上的「林氏家廟」與「範氏家廟」，還有外圍的上「枋寮劉宅（劉氏雙堂屋）」與「吳濁流故居」。
- 工作坊二樓除了拍照之外，還有提供桌椅供遊客休息，在假日的時候還可以參加體驗柿染的DIY活動。
- 不過它的奶油醬不夠濃鬱，喫起來比較清淡一點，但還蠻適合那種想嘗試白醬，但又很怕膩的人。
而內部的榻榻米、木地板、木頭窗櫺、日式紙門，以及清清晰可見的建築物天花板結構，都值得前往一探，感受日式風情。 新埔餅推薦 因此氣候的變化影響著新埔柿餅業者的發展，他們最喜愛在九降風吹起的季節，讓柿子享受秋陽的照射與九降風的吹撫。 喜歡寧靜的鄉村更勝於吵雜的城市，覺得坐在溪流旁或海邊喝啤酒發呆是人生一大享受。
新埔餅推薦: 新竹金漢柿餅教育農園│DIY柿染體驗
「城隍肉包」不用說，30年來招牌扛壩子，主打個頭大肉汁多，咱這裡的包子不包絞肉，直接包肉塊，給你誠意滿滿的大”肉”包～「麻辣肉包」屬於小辣等級，不會太辣，比起醬油口味的肉包更多一絲辣勁爽口。 位於新竹城隍廟前面，無論是平日或假日都大排長龍的超夯包子店！ 由於西大發包子店口味眾多，全店目前共有22種口味，還在不斷新增中。
新埔餅推薦: 新竹新埔一日遊》親子單車趣，美食小喫、老街古蹟巡禮、客家風情行程規畫:新埔宗祠客家文化導覽館/味衛佳柿餅加工廠/呂順興餅舖/日昇飲食店/義順製冰廠。
有別於人潮眾多的味衛佳柿餅觀光工廠，金漢杮餅教育農園園區相對小巧、不失精緻的可愛。 新埔餅推薦2025 九月下旬就是新埔鎮上曬柿餅的盛產期，我們來到金漢柿餅教育園區，老闆為了承襲祖先開創的柿餅創業所以接下經營工作，將傳統柿餅產業轉型，適合時代潮流，除供應柿餅製品外，也有提供柿染DIY體驗、戶外教學行程規劃。 味衛佳柿餅觀光農場位在新竹新埔區，離新埔老街約五分鐘車程距離，每年秋天是它們柿餅產收的季節，到那裏可以看見曬柿子時一片黃澄澄的壯麗景觀（依武媽一開始在網路看到照片還以為是橘子🤣），美不勝收的如同一幅畫。 園區內還提供了果園的參觀、柿餅的試喫、免費柿茶、販售cp值很高的柿子冰棒、染柿DIY，非常值得一遊。 除了欣賞曬柿餅、買柿餅外，在這裡可以品嚐柿乾雞湯、柿餅冰棒，滿推薦柿餅冰棒，含有柿餅果粒，喫起來甘甜解渴。 另外還有一項特別的體驗活動是柿染，做柿餅前須將柿子削皮，這些削皮的客家婦女因為柿子的汁液雙手與衣服都被染色，其染色的地方難以清洗，因此削皮附近的柱子、牆壁等都因此留下手的印記，這是客家文化獨特的標誌。
新埔餅推薦: 新竹美食．景點和食尚玩家懶人包
位於新埔的味衛佳與金漢觀光農園，可說是最為人所熟知、觀賞曬柿餅的好所在。 每年的9月到隔年1月，業者也隨著柿子的收成而開始忙碌，將一盤盤的柿餅整齊排列於棚架上，利用九降風的吹拂、和煦陽光的曝曬，把最甜美的秋季滋味，牢牢的鎖入一顆顆的柿餅果肉之中。 另外，這秋季限定的曬柿餅美景，更是吸引了國內外攝影愛好者，每年爭相前往、一睹風采。 【今傳媒/記者黃誌寬報導】在臺灣成功的家族企業，能夠代代相傳，基本上不存在任何的僥倖，有的是，堅苦卓絕的奮鬥精神及永不放棄的堅忍毅力，新竹縣北埔鄉隆源餅行正是臺灣家族企業的縮影，從清朝走入民國，一路走來，始終如一。 柿餅產季是每年9月下旬至隔年1月，這段期間都是味衛佳柿餅觀光農場最好的拍照期間，每年都吸引大批攝影愛好者及旅行社報名出遊。 根據大數據股份有限公司發布的《臺灣民眾飲食習慣洞察》報告顯示，近4成國人每天喝一杯以上的咖啡，每人每年的咖啡消費平均約有122杯，甚至越來越多人選擇用一杯好咖啡迎接美好早晨。
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隱身在巷弄之間，如果不是有當地人指路，真不知道這裡藏有厲害的小店。 以大量蒜蓉混合冬瓜糖的內餡，餅上再放大幾片香菜點綴，一口咬下爆發濃鬱香氣，喜歡大蒜跟香菜的你，千萬別錯過這款傳統糕點，既好喫又特別。 店家還有販售一種比較稀奇的麻糬－「牡丹餅（萩餅）」，牡丹餅是日本一種傳統點心，用紅豆泥裹住糯米或糯米飯，是招待客人常用的甜點，有玩過的隻狼的一定知道這款甜點！ 但Yamada的牡丹餅與日本稍微有所不同，這裡使用紅豆泥包住甜米糕與蜜豆，外層裹上一層黃豆粉，中和紅豆泥帶來的甜膩。 除了紅豆泥做的的牡丹餅，喜歡芋頭的朋友也有芋泥餅可以選擇。
新埔餅推薦: 臺灣英文新聞
第一個要推薦的肯定是IG瘋狂的「珍珠奶茶包」，以老麵製成的包子皮揉有茶葉碎末，再裹上以伯爵紅茶為基底加上鮮奶調合的奶茶內餡，絕對不是早餐店的那種廉價奶茶！ 老闆傳授了不少柿餅的知識讓我們瞭解，柿子從青澀歲月開始，乾燥削皮、陰乾、捻壓到果肉成熟，捻壓乾燥後到最後成型變成我們可以喫的柿幹，外面那層白色衣裳就是所謂的柿霜，過程雖繁複，但老實說真的很好喫。 抬頭看到天空滿滿的染布透出微微陽光，柿染布經過太陽日曬後加深之自然色澤，就如太陽之染，樸實也很美，早期新埔是柿餅製作的原鄉，因為產生大量柿子皮加工過程提煉柿染料，開發相關的手作藝品，藝術與美的結合下，成為園中最醒目的一環。