臺灣是亞洲第一個引進Robert Mondavi波本桶葡萄酒的市場，顯見偏好威士忌的臺灣味蕾早已聞名全球；不少威士忌愛好者品嚐過後讚不絕口，也帶動了這款酒的銷售。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 麥卡倫2022年推出全新系列「M Collection」，意在彰顯廣受讚譽的麥卡倫六大標柱，首波發行M、M Black、…
- 學著傾聽不同橡木桶與威士忌的對話，不用擔心它們因個性不合而吵架，也不用擔心它們彼此的難以融合，或許麥芽酒與橡木桶會開始爭辯誰是主角，我們只需好好欣賞，無須介入，因為時間向來就是最好的仲裁者。
- 高達50%的酒精濃度讓香氣口感更顯濃鬱，散發出忍冬、香瓜、蛋白甜餅與些許香料氣息，若加入幾滴礦泉水，多汁水果香氣更顯立體，有著明顯的香蕉、野花、堅果與微微橡木香；濃鬱蜂蜜配上雋永海鹽，融合柔軟精粹的愛倫威士忌與濃鬱華麗的貴腐酒，呈現出美妙而繁複的優雅風味。
- 也由於波本桶的特性，波本桶威士忌的酒色通常是較淺的金黃色。
- 有些呈現的果香，也是比較偏柑橘類的清新香氣，餘韻則是甜美細緻。
- 「聯誼結束到約出來碰面，肯定會醞釀一段時間啊！」吳鎮雄笑著說。
一般的美國威士忌通稱為波本威士忌（Bourbon Whisky），通常他們會使用全新的橡木桶，所以我們喝到波本威士忌，常常帶有較重的松香水或香蕉油的味道（就是所謂的油漆味），還有較重的木質調。 所有細膩的事物都值得認真品味，尤其是時間的藝術品-威士忌。 Bourbon Cask就是陳年過美國波本威士忌（Bourbon Whisky）的二手橡木桶，容量約200公升，主要使用美國白橡木製成。
波本桶: 網站導覽
雪莉桶來自西班牙，前身裝過雪莉酒（是種葡萄酒）；波本桶來自美國，前身則裝過波本威士忌（以玉米、裸麥為主原料）。 對威士忌產生的影響頗大，且造成的口感風格差異纔是關鍵。 波本桶其實出生於美國，因為裝過以玉米、裸麥、麥芽為原料的波本威士忌，因而得名，容量約200公升，主要使用美國白橡木製成。 波本桶 波本桶陳年的威士忌，顏色較淺，偏向金黃色；有著香草或奶油的細緻香氣。 由於波本桶的香氣不似雪莉桶如此強勁，一些強調「細緻優雅」或「強烈風味」的酒廠多採用波本桶陳年。
其實，原木的利用率僅佔20%,也就是說1m3的原木只能出0.2m3的板材，這是橡木桶售價昂貴的主要原因之一。 波本桶Barrel（200 公升）又稱作美國標準桶（ American Standard Barrel, ASB ），以美國白橡木製成，廣泛用於波本威士忌和蘇格蘭威士忌的熟成。 而口感正是和”雪莉桶“不同的地方，雪莉桶熟成的威士忌，酒體飽滿，果味濃鬱，風味上有胡椒、焦糖、乾果和橙子的味道，顏色上也會有較深的琥珀色澤。 如今，ContactLoop這項全新服務在美國已成功打下第一仗，「很期待接下來能帶進臺灣市場，」吳鎮雄説。 從他的觀察發現，諸如保險、電商、醫美這類型在臺灣市場蓬勃發展，卻仍需要耗費大量人力與廣告成本進行陌生開發消費者的模式，或是高電價且資訊量大的電商零售，都是ContactLoop AI聊天機器人可以協助轉型的產業。 口感：層次豐富的口感，融合可口的柑橘系水果香、蜂蜜及香甜麥芽味，緊接著圓潤滑順的白胡椒口感，不斷挑逗味雷，令人愉悅。
波本桶: 臺灣新生報
人們說，溫柔陪伴是生活中最好的良藥，持續陪伴大家六十多年的「金十字胃腸藥 」，在2022年冬季與知名新銳插畫家 – 插畫家33合作，推出《好好生活學》主題限定包裝，以生動可愛的插畫結合經典鐵罐包裝，讓金十字的日常陪伴增添療癒感與生活感，更加美好，是一款絕對必須收藏的限定包裝。 還有一個大家其實很少談到的，就是橡木桶的使用年限，一個木桶到底可以使用幾次？ 正常來說橡木桶的使用年限是50至60年，如果每次使用12年來熟成威士忌，這個橡木桶最多可以使用5次。 艾伯迪18年羅第丘紅酒桶特仕版因此充滿了覆盆子及紅醋栗的紅色漿果類香氣，與蜂蜜香氣完美交融，並帶著一絲優雅的柑橘橙皮氣息，尾韻呈現絲滑的香草奶油的香甜氣息，讓艾柏迪的蜂蜜香甜與羅第丘的優雅濃鬱果香間達到完美平衡。 羅第丘（Côte-Rotie）位於法國羅納河谷的最北端，和Hermitage並稱為北羅納雙雄，至今一直是法國優質葡萄酒中的佼佼者。 這裡的紅酒最大的特色就是同時兼具纖細優雅與飽滿壯實的酒體，能很好地浸潤到橡木桶中，為艾柏迪威士忌增添鮮明的紅色莓果與紫羅蘭花香。
- 十九世紀，詹姆士佛萊明 是提供當地蒸餾廠穀物的農夫後代。
- 也因為這種桶子的說法，對波本來說是「脫褲子放屁」，在美國就不這樣用。
- 推薦原因：身為威士忌的愛好者，品嚐不同產地所產制的威士忌是基本必備，如果無法親自去到產地品嚐的話，那就來跟著威士忌達人林一峯的腳步，前往世界各地品酒吧！
- 相較於歐洲橡木，美國橡木桶陳年的威士忌風味也比較活潑、奔放。
- 來自蘇格蘭愛倫島（Isle of Arran）新興酒廠的愛倫波特桶，出於勇於嚐試以新穎酒桶為威士忌陳年的首席釀酒師詹姆士‧麥克塔格特（James MacTaggart），一上市就是識貨饕客的關注焦點。
- 基本上，較高的酒精含量會削弱酒桶烘烤和燒焦的特徵強度，那用這些酒桶釀造的下一批威士忌能夠得到的烘烤和焦炭的風味就會非常少了。
雖說威士忌的製程裡，從糖化發酵、蒸餾、調配到熟成等步驟，都會影響到成酒的風格與香氣表現，其中扮演關鍵角色的橡木桶陳年工序，影響程度卻可達六到七成之重。 所以，如果能先對橡木桶的主要種類和差別有初步的瞭解，便可以說已經練好了基本功。 除了Cabernet Sauvignon與Zinfandel，Cooper & Thief也嘗試以白蘭地桶去熟成酒體輕柔的Pinot Noir黑皮諾，令人十分好奇風味口感會如何呈現。 波本桶陳的葡萄酒除了強調特殊風味，許多酒廠也刻意將酒標製作成類似烈酒的樣式，以吸引更多烈酒消費者注意，進一步擴大市場。 從葡萄酒的風味光譜來看，法國布根地Chablis夏布利不過桶的傳統，彷彿是古典價值的守門員，堅守著高酸爽脆的夏布利風味。
波本桶: 橡木桶如何影響威士忌的風味？波本桶與雪莉桶的差異
另外，一些葡萄酒名園的酒桶，也會被威士忌廠商用來過桶，作為新產品的特色之一。 格蘭傑前陣子推出的Companta，就選用法國勃根地頂級葡萄園Clos de Tart的酒桶作為過桶。 A’bunadh Alba是原酒系列首度公開的波本桶原酒，100% 熟成於初次填充美國波本桶， 賦予酒液馥郁且飽滿的口感。 現今的亞伯樂Aberlour釀酒廠，已經改用由Benrinnes山所流下來的山泉水源，釀製出金黃得琥珀色，位於Speyside中心位置的Aberlour釀酒廠，不單是有著絕佳得水質，並使用著蘇格蘭優質的大麥，加上酒廠的先進技術，早在19世紀，已被譽為最佳的釀酒廠。
波本桶: 亞伯樂18年單一麥芽威士忌
稍加點力度聞一聞，還挺清雅的香氣嘛，檸檬、蜂蜜、香草；繼續深聞，橘子皮的氣息帶來一絲清香。 100%初次填充美國波本桶熟成，小批次生產，以最傳統的技術並採用非冷凝過濾保留威士忌的原始風貌，並以原桶強度裝瓶。 金十字胃腸藥「好好生活學」主題限定款包裝，在2022年12月底於康是美、屈臣氏搶先銷售，陪伴大家一起好好感受生活、品嚐美味，與插畫家共同合作設計罐身在臺灣成藥界是非常少見的大膽創意，非常值得收集珍藏！ 不只是外觀的可愛插畫讓人療癒，打開金十字胃腸藥包裝後，更能感覺到「好好生活學」療癒而舒服的內涵。 波本桶 金十字胃腸藥含有龍膽、桂皮、丁香、甘草等多種珍貴藥材成分，散發出溫和的中藥香氣，溫和療癒我們日常的飲食生活。 只要在日常中維持良好飲食習慣，搭配金十字無微不至的陪伴，就能更放心享受美食、好好生活。
波本桶: 木桶的藝術 | 威士忌使用率最高的波本桶
在美威法規中，陳釀威士忌只能用全新的燒烤橡木桶，那那些只使用過一次、數量龐大的波本桶到哪裡去了呢？ 據資料顯示，二手橡木桶的最大買家是蘇格蘭威士忌、蘭姆酒、龍舌蘭及食品業塔巴斯科（Tabasco）辣椒醬。 臺灣保樂力加行銷總監方淑芬表示，所有精緻的事物都值得人們仔細品味，位於Speyside地區的亞伯樂，以手工、小批次生產蔚為特色，例如酒標上的手寫字跡，正體現了對手工技藝的追求。 此外有別於蘇格蘭威士忌產業傳統的「過桶」工序是將酒液於其他木桶中熟成短暫時間便取出，亞伯樂則發揮了職人精神，將酒液各別完整熟成、然後才進行勾兌，此舉將讓風味更為扎實，進而孕育出豐潤口感、雙倍醇厚。 亞伯樂酒廠最具代表性的「雙桶熟成」工藝,製造出美妙平衡的豐富口感 ; 以既長且寬的蒸餾 器形狀、獨一無二的地理環境,加上酒廠先進的技術,早在 19 世紀時,亞伯樂酒廠便享有「最完美現代蒸餾廠」的美譽。
波本桶: 威士忌這麼多種，新手入門該怎麼開始買？ 6年前
經過歐洲橡木桶陳年的威士忌，帶有成熟水果、香料及太妃糖的香氣；而美國橡木桶則讓威士忌散發著奶油、椰子、香草、香蕉（有時會是香蕉油）的氣味。 相較於歐洲橡木，美國橡木桶陳年的威士忌風味也比較活潑、奔放。 雪莉桶其實也是一種二手的桶子，曾經陳年過西班牙的雪莉酒。 雪莉酒是一種加烈葡萄酒，在葡萄與酵母菌發酵完之後加入烈酒增加酒精濃度，原料是葡萄沒錯，但加烈又陳年過的口感，會有一點像是白蘭地的感覺，帶有迷人的香氣以及厚重的口感。 大麥經過發芽、糖化以及發酵、蒸餾之後，完成的新酒（new make）是透明無色的，不僅與我們所熟悉的金黃至深棕色酒液相去甚遠，也尚不能稱為威士忌。
波本桶: 亞伯樂18年雙桶單一麥芽威士忌
這款酒充滿香甜的紅色莓果、苦橙與果乾香氣，還伴隨焦糖布丁的甜蜜氣息。 波本桶2025 口感華美，洋溢桃子與焦糖奶油的風味；尾韻帶著梅子、葡萄乾與浸漬櫻桃的氣息，細膩優雅。 圖／摘自Tobermory託本莫瑞單一麥芽蘇格蘭威士忌臉書。 陳放在波本桶的蘇格蘭威士忌，通常會產生清爽的穀麥類甜香，由於波本威士忌必須使用內部烘烤過的新桶，因此木質的辛香感會比較鮮明。 烘烤過的橡木桶，會產生一種烤麵包、香草的風味，也會影響到威士忌。 2018年11月臺北國際酒展上，藏酒論壇蘇重總監（右2）主講「波本桶PK雪莉桶」，現場滿滿人潮。
波本桶: 什麼是波本桶？
Readmoo 讀墨為一結合電子書服務、閱讀社羣及創作市集的多元閱讀平臺。 讀墨電子書與近 1,500 波本桶 家華文出版社／作者合作，以最先進的 HTML 5 網頁技術搭配「Readmoo看書」App，並推出繁體中文 mooInk 系列閱讀器，提供讀者全平臺之無縫閱讀體驗，現為臺灣最大繁體中文 EPUB 電子書服務。 2014 年開始，Readmoo 逐步延伸觸角，開展出「Readmoo分享書」閱讀社羣服務、「Writemoo犢創」創作服務及「Readmoo閱讀最前線」垂直媒體、mooPub 自助上架服務。 Readmoo 母公司為羣傳媒股份有限公司，總部設於臺灣臺北市。 同樣也有推出波本桶陳葡萄酒的Federalist酒廠，就特別為了波本桶葡萄酒製作了一隻專屬杯款。
Gorda桶的容量大約是600~700升，這是蘇格蘭威士忌產業允許使用的最大尺寸的橡木桶。 重組桶（Hogshead）又稱豬頭桶，波本桶從美國運輸到蘇格蘭時爲了節省空間，會將桶拆開，抵達蘇格蘭時再重新組裝，重新組裝時，有的蒸餾廠會將標準的波本桶擴容，從200升增加到250升，就是將5個標準波本桶組裝爲4個。 這種橡木桶會冠上“dump”或“remark”的字樣。
至於過桶的夏多內，通常經過乳酸發酵讓酒體圓融，增加了奶油、香草、蜂蜜調性，口感也更絲滑；光譜定位上較靠近紅酒，也更適搭配禽肉類料理。 來自蘇格蘭愛倫島（Isle 波本桶2025 of Arran）新興酒廠的愛倫波特桶，出於勇於嚐試以新穎酒桶為威士忌陳年的首席釀酒師詹姆士‧麥克塔格特（James MacTaggart），一上市就是識貨饕客的關注焦點。 「OMAR原桶強度麥芽威士忌－波本桶」蘊含線香和紮實沉穩的當歸香氣，這是在蘇格蘭需陳年超過二十五年以上才會產生的風貌。
波本桶: 亞伯樂 A’ Bunadh Alba 波本桶珍稀原酒
不久前跟某位酒友聊天，談到「初次裝填波本桶」時，才發現他把「處女桶」（Virgin Oak）跟「初次裝填桶」（First Filled）的概念搞錯了，除了肇因於對製程的誤解外，更多時候是因為翻譯導致。 所謂的波本桶，在橡木桶的世界裡稱為American Standard，容量約180至200公升（圖上排左6）。 同理，當企業透過廣告投放獲得一份潛在客戶名單，他們究竟是真的對產品有興趣，還是不小心誤按？ 過去企業只能照著這份名單逐一聯繫，拒絕、碰壁甚至是未果都是常態，但對於企業而言大量的人力與時間投入都是成本。
波本桶: 臺灣英文新聞
如格蘭利威12年首席三桶，就強調全新酒液在美國橡木桶完整熟成12年後，部分轉桶至初次裝填加勒比海蘭姆桶，部分轉桶至初次裝填波本桶，再進行三桶勾兌。 波本桶2025 所以「處女桶」「初次裝填桶」這樣的說法，通常會看到用在蘇格蘭威士忌上。 如果，蘇格蘭威士忌的新酒，桶陳在未使用過的橡木桶中就會說使用「處女桶」，像是先前推出的皇家禮炮26年第一代的「王者品桶」，就宣稱使用的蘇格蘭橡木桶是全新的處女桶。 但如果這桶子是從美國買來，先前裝過波本威士忌的波本桶，卻是第一次裝填蘇格蘭威士忌新酒，就會稱為「初次裝填波本桶」，初次是指它初次在蘇格蘭出任務，波本桶指的是它的前世。
波本桶: 喝威士忌一定常聽到：這是放「雪莉桶」還是「波本桶」？你知道這兩者味道差在哪嗎
《好好生活學》是關於療癒、品味、自在的美好日常指南，也是金十字胃腸藥一直以來的溫柔陪伴概念再延伸，為讓產品中的美好生活更具體，金十字胃腸藥這次邀請擅長觀察生活細節、發掘生活趣味的新銳插畫家33共同合作，透過插畫家33獨到的生動筆觸，描繪出日常生活的美好樣貌。 金十字胃腸藥的《好好生活學》限定包裝共有兩款，「都會生活限定款」靈感發想自都會女性的下午茶時光，將上班族女性的悠閒片刻、美味可口的下午茶點心、金十字胃腸藥三者完美融合於畫面中，象徵著不論是享受午茶甜食，或者專注手頭工作，都有金十字隨時在側提供最溫和的陪伴，讓人安心。 波本桶2025 感受療癒、好好品味、享受自在的美好日常，是《好好生活學》的核心精神，也是金十字胃腸藥與插畫家33合作的契機，打造出充滿療癒感的金十字胃腸藥限定包裝，陪伴您一起享受美好生活。 結束意猶未盡的酒廠之旅，執杯大師也在書中公開他私心喜愛的12支威士忌，並娓娓道出每支酒的小故事、酒廠背景、製酒工藝…。 看完酒單，切勿急著蒐尋購買，千萬別讓你的味蕾成了別人品味的殖民地！
此書也收錄林一峯私心喜愛的12支威士忌，以及它們背後的迷人故事。 跟著執杯大師林一峯同遊異國酒鄉，從蘇格蘭產區開始聽威士忌的故事，字句緩步漫遊之間，慢慢地把品飲感官打開、使其覺醒，細細領略威士忌的個性與深沉靈魂。 波本桶 其實就是在陳年過程中，把威士忌從一個木桶換到另一種木桶，便稱之爲「過桶」或「換桶」。
波本桶: 亞伯樂18年雙桶 500ml
再來木桶本身的單寧，會帶有像是辛香料的風味，有些白胡椒、番紅花、肉桂等感覺。 這樣大量的橡木桶資源對於蘇格蘭威士忌產業來說當然是不可多得的寶物，蘇格蘭威士忌廠何時開始進行波本桶的熟成實驗已不可考，但不可否認現在波本桶熟成的威士忌使用量是大於雪莉桶的。 桶強威士忌，指的是不加水稀釋，從橡木桶取原酒直接裝瓶的威士忌。 桶強分爲單桶桶強和混桶桶強，是指未經加水稀釋的威士忌。
波本桶: 波本桶的風味
而不同桶型對酒色的影響差異也大，基本上，雪莉桶威士忌的酒色呈深褐色、茶色，就會比波本桶威士忌呈現的黃綠色、金黃色來得深。 基本上，雪莉桶陳年過的威士忌會呈現熱帶水果香、或是較成熟甜美的梅子乾、葡萄乾果味。 一般人都認為雪莉桶威士忌一定是甜美的，其實並不盡然，因為雪莉酒的風味動態頗大，必須確認是什麼風味的雪莉桶纔是正道。 說到雪莉酒就一定要提到“赫雷斯Jerez”這是最著名的雪莉酒產區，由於日照時間長（一年超過300天）、夏季高溫，葡萄非常成熟，酒的品質相當高。 知名的蘇格蘭威士忌酒廠也都選用這裏生產的雪莉酒來進行潤桶、製作雪莉桶後來陳年威士忌。 因為美國橡木桶的物美價廉，越來越多的酒商購買美國橡木桶，注入雪莉酒陳年，成為「雪莉桶」。
波本桶: 臺灣好新聞
使用雪莉酒與橡木結合一般 2 年，然後殘留幾升的雪莉酒運至蘇格蘭以防止桶幹掉，到達之後再將其中的雪利酒倒掉改裝威士忌，爲威士忌帶來幹化水果、聖誕節蛋糕、丁香和橙皮風味。 麥凱倫曾經以僅使用雪莉桶來陳釀威士忌而著稱， Glenfarclas（格蘭花格）會使用來自Jose-Miguel Martin 的雪莉桶。 該酒款洋溢甜柑橘、水梨、土耳其軟糖氣息，並帶著一點冷萃espresso的香氣，口感甜而不膩，帶有橘子、橡木桶、香草、奶油焦糖，以及許辛香料風味。 在原桶強度、非冷凝過濾處理下，保留了更多豐富而複雜的風味，餘韻悠長甜美，值得加入一點水細細品嚐，反覆推敲玩味。 這款酒最終在理查‧派特森的精心規劃下，以46.5%酒精度裝瓶，呈現大摩威士忌與波特桶交織的細膩層次與華麗尾韻。
波本桶: 威士忌界的隱形冠軍 波特桶過桶
肯塔基和田納西是美國波本的故鄉，同時也創造了獨有內壁碳化的波本酒桶。 吳鎮雄表示，這項服務在美國上線半年多來，就成功為金融產業企業客戶節省至少3成的客服人力，同時靠著更精準的消費者名單，衝出2倍業績成長的表現。 「團隊花了大量時間瞭解客戶的使用場景，」如何與消費者打招呼、應該要準備哪些回應內容、避免開放式的問題不易聚焦等，當消費者被廣告吸引的那一刻起，ContactLoop就能即時的與他們聯繫，透過如同真人般一問一答的簡訊對話流程，篩選出真正含金量高的潛在消費者，協助企業最後能「一竿進洞」。 常看到顏色深的威士忌，許多人的直覺就是陳年很久，但事實上並不是，雪莉桶本身陳年深色的雪莉酒，再加上使用的是西班牙紅橡木，賦予威士忌的顏色會比較深是一定的，但深不見得好，都只是顏色罷了，親自嚐嚐再決定是否喜愛這支酒吧。 如果有喝過雪莉酒的話，就會發現其實有點像白蘭地又有點紹興酒的感覺。