花生前一夜先準備，浸泡在鹽水中約6小時後瀝乾水份，放進冷凍庫冰1晚（才容易熟透），放入水中煮約一小時。 清明節在古時又叫踏青節，掃墓只是其中一個習俗。 你又知道除掃墓之外，還有什麼習俗嗎？ 鹹肉糉卡路里 鹹肉糉卡路里 1／先準備一鍋熱水，將糉葉及鹹水草放入沸水煮15分鐘，再焗15分鐘，然後把它們沖洗後抹乾修剪。
若本身已有高血壓、高膽固醇或血管阻塞問題人士，千萬不要把整件鹹蛋黃和五花腩喫光。 五花腩中的飽和脂肪會增加血液總膽固醇和壞膽固醇。 鹹蛋黃，不僅是高膽固醇，醃製過程增加蛋黃中的鹽份和亞硝酸鹽，鈉質含量也相當高，容易令血壓上升。 如放任進食糉的話，會增加熱量攝取，令體重上升，還會加劇心臟負荷，使心臟病、中風等心血管疾病風險上升。 MyFitnessPal 透過 App 上提供的運動示範、健身計畫和 500 多款食譜，為會員提供健康藍圖，內容從最佳燃脂健身到攝取健康食品應有盡有。 充滿肉香的鹹肉糉，熱量亦不容小覷，一隻450克的糉熱量達870卡路里，等於2.5碗飯。
鹹肉糉卡路里: 端午節糉子做法｜完整教學影片：
但大家都要留意，雖然自製糉子較健康，但都要適可而止。 3／將糯米用清水浸45至1小時，瀝乾後再用1/4茶匙鹽調味。 4／把去皮綠豆浸半小時，瀝乾後用1/8茶匙鹽調味。 5／冬菇至少浸4小時，去蒂後瀝乾，用糖和豉油醃兩小時。
- 另外，要注意的是糉加入的鹹肉及蛋黃，鈉含量高，很容易超標。
- 不但會較容易消化，而且含有豐富纖維，較適合長者進食。
- 在前一晚已經泡好米的前提下，新手炒料及包糉的總時間大約需要4個小時左右。
- 五花腩中的飽和脂肪會增加血液總膽固醇和壞膽固醇。
- 鹹蛋黃，不僅是高膽固醇，醃製過程增加蛋黃中的鹽份和亞硝酸鹽，鈉質含量也相當高，容易令血壓上升。
- 4／把去皮綠豆浸半小時，瀝乾後用1/8茶匙鹽調味。
因此，無論您是想達成步行減重、追蹤您攝取的食物，或是其他完全不同的目標，MyFitnessPal 鹹肉糉卡路里 都能提供所需工具，立即帶您踏上美體和健康之路。 7／把兩塊糉葉疊起，較小的葉放在上面，於中間捲起，並接成小小的錐形，依次序放入2匙糯米、1匙去皮綠豆再鋪平。 每年端午節，都總是一年一度食糉應節的時候，又總會有人提起同樣的疑問，到底「糉」「糉」「糭」三個寫法，哪一個纔是正字？
鹹肉糉卡路里: 香酥雞餅 —— 沒有香酥雞入餡 滋味卻細毫不減
今日就讓小編為大家整理一下有關糉子，尤其是廣東傳統鹹肉糉——所有你要知道的事情吧 。 8／加入蝦米、腩肉、冬菇、鹹蛋黃，再把適量綠豆、糯米放在上面舖平，然後將糉葉摺入包起。 裹蒸糉是4款糉子中最高卡路里的，單喫一隻重700克的裹蒸糉就已相當於6碗白飯，有1,400卡路里。 鹹肉糉卡路里 另外，裹蒸糉亦屬於高鈉高脂肪食物，建議少喫為妙。 世衞建議，一般成年人每日的鈉攝取量應少於2000毫克纔算是健康，即是略少於1平茶匙食鹽，1平茶匙食鹽約重5.8克，含2300毫克鈉。 鹹肉糉卡路里 因此一個裹蒸糉含2150mg已經超過每人每日的鈉攝取量。
如果你今天又再為解釋這個問題而疑惑，就讓小編為你簡單說明。 重要聲明：生活易會員於本網站內所發表的全部內容為即時更新，因此生活易不會預先審查任何內容，並不會保證其準確性、完整性及質量。 此外，會員所發表的全部內容均屬個人意見，並不代表生活易之言論及立場。 如從而引起任何損失或法律糾紛，生活易概不負責。
鹹肉糉卡路里: 端午節糉子做法｜糯米調味料：
註冊營養師潘卓琳（啊家）表示，不同種類的糉的熱量和營養價值相差甚遠。 她列出本港常見的6款糉的餡料、卡路里、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉含量。 鹼水糉是5個糉之中較健康的，因為成份純粹，只加入糯米、鹼水及食用油。 但很多人都會沾糖或糖漿來喫，糖份攝取分分鐘和豆沙糉差不多，建議可以用天然蜜糖代替砂糖或糖漿等。 營養師建議大家如果有時間的話可選擇喫自家制的糉子，一來可以控制餡料，避免加入高脂的食材；兩來也可以藉包糉享受與家人共聚的時刻，一舉多得。
因此，端午時節若打算享用滋味的鹹肉糉，小編建議可以鹹肉糉直接取代一餐正餐，以免一日內過量攝取穀物。 冰糉又名為水晶糉，是卡路里最低的一款。 以西米製作的皮包裹著不同餡料，一隻重約60克的草莓冰糉只有140卡路里，而脂肪亦僅有0.5克。 但要留意，它的含糖量相對較高，有24克，差不多達世衞建議成人每日25克糖份的攝取量。 大家享受節日氣氛和美食之餘，也別忘記糉子的熱量其實也很高，單單一顆重530克的鹹肉糉，已有1400千卡路里，有三高人士更要加倍小心！ 市面上有些鹹肉糉亦加入了金華火腿、鹹蛋黃和臘肉等高鈉質的加工食品，多喫或會增加患高血壓的風險。
鹹肉糉卡路里: 端午節糉子做法｜2. 蘇木鹼水糉
營養師也提醒大家要懂得拉上補下，當一餐喫得較高脂後，另一餐則要喫得清淡一點，適當控制油分攝取總量，同時食用充足的蔬菜。 若你只想淺嚐鹹肉糉的滋味，小編則建議可將鹹肉糉分成數等份，與家人和朋獲一同分享，這樣既可品嘗到鹹肉糉，又可以和摯愛同享這份滋味，一起過個健康的端午節。 古早味肉糉必備滷肉、鹹蛋黃、香菇、冬蝦，搭配香甜栗子蹦出另一番新滋味。 食譜份量約30至40顆，糉葉可以多準備一點備用，避免清洗過程中破裂。 在前一晚已經泡好米的前提下，新手炒料及包糉的總時間大約需要4個小時左右。 每年臨近農曆五月初五，相信大家都會同家人一起慶祝端午節，而說到端午節 鹹肉糉卡路里2025 就必然會提到喫糉子的傳統。
鹹肉糉卡路里: 常見糉子卡路里
除了營養師Kathy講解的糉子選購tips外，Cosmo根據市面端午節糉的營養標籤，亦整理出多款常見糉子熱量，偏愛某款口味端午糉的你，不妨參考一下。 另外，素糉在餡料方面如加入冬菇、豆類或栗子等，都令其纖維含量較高。 不過則要注意有一些素糉在製作時為了增添風味，可能會加入油分，在選購時應該小心查閱營養標籤。 紅豆沙酥，又有人稱之為紅豆酥或豆沙酥。 這款酥餅的滋味之源就是來自經典糖水 — 紅豆沙。 紅豆在中國傳統文化中一直與愛情密不可分。
鹹肉糉卡路里: 端午節糉｜2類人不宜喫糉
她提醒，喫糉時要留意4件事，以減低對健康的負擔。 過節時，如果身邊沒有侶伴可以跟你分擔份量，需要獨自享用一整隻糉的話，就應選擇體積小的來喫。 留意包裝上顯示的重量，選擇可食用份量少於 300 克的產品，因為份量越少，熱量以及對不利健康的營養素也會越少。 鹹肉糉卡路里2025 水溶性膳食纖維能與膽酸結合並排出體外，有助降低高膽固醇。 進食後可以站立或者散步最少 20 分鐘幫助消化和避免腸胃不適問題。 此外，其實還可以適量進食一些富含消化酵素的水果，例如奇異果、木瓜、菠蘿、熱情果和芒果，以提升消化能力。
鹹肉糉卡路里: 端午節糉卡路里｜營養師揭每日建議食用份量
另外，要注意的是糉加入的鹹肉及蛋黃，鈉含量高，很容易超標。 一般而言，鹼水糉比起鹹肉糉會較為健康低卡，但不少人都愛沾沙糖或糖漿一同進食。 鹹肉糉、水晶糉、五穀糉、豆沙糉和鹼水糉都是香港常見的糉子，想喫得健康又低卡的話應該首選哪一款呢？ Kathy就為以上5款糉子按卡路里列出排名，大家在選擇時可以有個參考。
鹹肉糉卡路里: 豆沙糉（紅豆糉）卡路里：約330-440卡
最傳統的鹹肉糉，一般會以冬菇、五花腩、鹹蛋和蝦米做材料，單看食材已份量十足。 皆因一隻鹹肉糉已有約500卡路里，等於一份正餐熱量，而鹹蛋和五花腩更會令膽固醇爆標，是「三高」人士的大忌。 若真的想以鹹肉糉代替正餐，可將五花肉改為瘦肉或雞肉代替，食半個糉經已飽肚。 最傳統的鹹肉糉一般會以冬菇、五花腩、鹹蛋和蝦米做材料，再加上主角糯米，食材份量十足，喫起來口感豐富，啖啖滿足。
鹹肉糉卡路里: 鹹肉糉做法和食譜 (3-4人份量）
傳統裹蒸糉，一隻600克的糉足足有1300卡路里，相當3碗飯的熱量，接近女士一天攝取的卡路里！ 食嫌了傳統口味的糉子，市面上推出了不少賣相精緻的冰糉（水晶糉）。 外皮以西米為原料，多以南瓜蓉、紅菜頭蓉或紫薯蓉做內餡，不用額外加糖，餡料已經帶甜，熱量自然較低。
鹹肉糉卡路里: 食譜／食材篇
一隻鹹肉糉大概有 卡路里，約等於3碗白飯，可見鹹肉糉有一定的熱量及飽腹度。 五穀糉與傳統糉子的材料不同，主要以紫米、紅米或藜麥健康五穀類製成，有豐富的纖維，比其他糉子的卡路里亦較低，特別適合糖尿病患者、腎病患者食用。 腎病患者要加倍留意，避免選擇含豆類的五穀糉，以免因豆的鉀含量過高令病情加重。 一家人圍在一起，一邊聊天，一口接一口地喫著糉，很容易攝取過量。 糉子看似材料簡單，其實熱量高得驚人，以下是小編為大家整理5大常見糉的熱量一覽，大家喫得開心之餘，亦要注意攝取量。 在減肥期間不想因為端午節而破大戒，營養師建議大家可以選擇加入了糙米、薏仁、燕麥、紅藜等五穀的糉子，可藉此增加膳食纖維。
鹹肉糉卡路里: 端午節糉食用貼士｜食糉4大健康貼士 避免增磅風險
冰糉外型雖然較小，但在製作過程中亦加入大量糖份。 一隻冰糉含約24克糖，和成人每天應攝取的25克糖差不多。 鹹肉糉卡路里2025 「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。 Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。 她以「身營心營」為信念，幫助城市人快樂修身。
鹹肉糉卡路里: 糯米的特性：
此外，以雞肉、豆製品及蔬菜，像是菇類為配料的糉子也會比較低脂。 Kathy也提醒大家可以選擇迷你糉或體積比較細的糉，進食時更易控制份量，不會喫得過多。 一隻鹹肉糉的卡路里含量相等於3碗白飯，基本上等於一頓正餐等熱量。
鹹肉糉卡路里: 【端午節2021】 鹹肉糉卡路里加3招食低卡祕笈
很多人都搞不清楚，裹蒸糉和鹹肉糉到底有何分別？ 裹蒸糉以荷葉包餡，而鹹肉糉則以竹葉包。 裹蒸糉一般由糯米、綠豆、豬肉、鹹蛋黃等製成，餡料可謂相當邪惡，因糯米及綠豆的澱粉質高，一隻鹹蛋黃已含600毫克膽固醇，超出每日上限一倍，真的少喫為妙。 糉子本身的味道就已經相當豐富了，為了健康著想，營養師建議大家在喫糉時都應該避免加入過多的豉油或砂糖，以減少攝取不必要的鈉和糖分。
包糉看似很費時、很麻煩，但其實只要準備充足材料，簡單步驟即可製成美味糉子！ 今次教大家製作簡易版的美味蛋黃鹹肉糉。 除了裹蒸糉和鹹肉糉較常見外，鹼水糉亦是過節其中一個選擇，而紅豆鹼水糉只有344卡路里，相對較低。 但不要以為卡路里低就是健康，一隻210克重的紅豆鹼水糉已有15克糖！ 糖份不單會轉化成熱量，還會令人升糖指數升高。 鹹肉糉卡路里 一隻530克重的鹹肉糉，大概有1012卡路里，雖然比起裹蒸糉的卡路里較少，但也足足等於5碗白飯！
端午節傳統要喫糉應節，不過喫1隻糉隨時等於6碗飯熱量，容易增加致肥風險。 註冊營養師潘卓琳（啊家）接受《星島頭條》訪問，整合6款端午節常見糉子及餡料卡路里、脂肪等營養資料。 到底無餡鹼水糉、蓮蓉鹼水糉、鹹肉糉、裹蒸糉、豆沙糉、水晶糉，哪一款最高卡？
鹹肉糉與裹蒸糉的餡料其實分別不大，同樣建議盡量少喫。 不少人喫完糉子後都會感到難以消化，或腸胃不適，要食得無負擔，建議改喫用紫米、紅米或藜麥做成的燕麥五榖糉。 不但會較容易消化，而且含有豐富纖維，較適合長者進食。 與家人一起慶祝節日時，可以把糉子視為其中一道「餸」一起分享，而不是像米飯般一人一隻糉取代主食，加上可以搭配蔬菜及水果等營養均衡等食物 。
一份紅豆沙酥送者有意，喫者又能否意會到呢？ 說到端午節的起源，又怎能不提每年的盛事龍舟競渡。 龍舟的來源其實與歷史典故沒有大深切的關係，而是出於古老的節日傳統，屬於民間的節日習俗盛事之一，時至今日，日本沖繩也仍有龍舟活動。 享用鹹肉糉時，有些人會喜歡蘸砂糖，亦有些人喜歡蘸豉油，兩者都能更突顯糉子的味道。
2／將腩肉洗淨，平均切成6件，再用1/4茶匙醃一晚後沖洗。 註冊中醫師梁尹倩在「CheckCheckCin」Facebook專頁表示，不過民間傳說「有痛症不能喫糯米」、「喫糯米會筋縮」。 梁醫師為大家解構糯米特性及相關食物例子。