啤酒頭釀造響應全球「All Together 啤酒釀造計畫」，以 All Together 啤酒向第一線醫護人員致敬，感謝他們在延緩疫情蔓延上的奉獻。 名為「穀雨」的這支是由 北臺灣麥酒 North Taiwa Brewing 協釀的 Taiwan Tea Ale, 6% 。 氣泡很綿細且多，酒體較混濁，茶的香氣很鮮明，入口時甘味馬上浮現，並伴隨著清新的炭焙烏龍茶的滋味。
Ray表示，「穀雨算是和茶最有關係的節氣。中國的春茶西湖龍井自古便用於進貢，而其中昂貴的『雨前茶』，就是在穀雨之前採收的細幼茶葉。」於是三人將最受臺灣人歡迎的茶——高山烏龍加入啤酒，一上市就大獲好評。 長右─社交型酒花啤酒特別請宜蘭吉母老爹釀酒師Jim合作釀造，用整株乾燥酒花，充滿柑橘、芭樂、石榴香氣，酒體維帶麥芽香甜，尾韻乾爽。 PEKOE&啤酒頭─洛蜜啤酒同樣也選用「十八麥」加上臺灣龍眼花蜜一同釀造的徳式小麥啤酒，加入臺東金峯洛神花精釀，酒體圓潤飽滿，擁有迷人果香和酸甜滋味，夏天喝特別消暑！
啤酒頭哪裡買: 用五年證明這羣人的決心：臺灣第一間「精釀啤酒觀光酒廠」誕生
每一支酒都有自己的個性，是精釀啤酒讓三人迷戀的原因，不過這也需要習慣豪飲的臺灣人能夠慢下來品嚐，才能瞭解其中的魅力。 因此，渴望打破啤酒市場被大品牌把持的現況，創造全新品飲文化的三人，在構思了一年以後，終於在2015年下定決心成立啤酒頭。 在飲料王國臺灣，儘管身邊圍繞著手搖杯、現榨果汁和香醇咖啡，臺灣人一年還是可以喝掉7億公升的啤酒，這可相當於喝光292座標準游泳池。 而在這波啤酒熱潮裡，有個令人難以忽視的新角色——精釀啤酒（Craft Beer），正迅速攻佔街頭巷尾的咖啡店與超級市場，成為臺灣人生活中不可缺少的那一味。 【若夢】選用美國肯塔基州「天堂山丘 Heaven Hill」蒸餾廠的波本橡木桶，熟成高酒精度的烏梅酸啤酒。
「小暑 Session Ale 」是「大暑 IPA」的輕盈版，使用臺灣彰化花壇的茉莉花，適度的降低酒精度與酒體，但保持著美式啤酒花的溫柔芬芳，讓人在炎熱的夏天，享受由上而下澆灌全身的清涼感。 「小滿」以比利時淺色愛爾啤酒 Belgian 啤酒頭哪裡買2025 Pale Ale 為底，將其中比利時糖以冬瓜茶糖來替代。 冬瓜茶是臺灣百年特有飲品，先民將冬瓜加入糖熬煮出冬瓜芳香，鎮熱消暑。 你我兒時記憶中的夏日冬瓜茶，如今是經歷洗鍊的成年小滿，苦樂中帶甘甜。 使用臺灣小麥為基底，搭配鮮香色美的柑橘果皮，琢磨出濃厚臺灣秋季風味的啤酒，嚐一口就能回憶起初秋的斑斕與美好。
啤酒頭哪裡買: 精釀啤酒正夯：臺灣應該開放酒館或餐廳直接釀啤酒的五大理由
各國對於酒有不一樣的規範條例，就以臺灣為例，臺灣的菸酒管理法規定，在酒精含量達05％以上就稱作「酒」，所以只要酒精濃度低於0,5％以下就可稱為「無酒精」啤酒。 謹慎發言：在TNL網路沙龍，除了言論自由之外，我們期待你對自己的所有發言抱持負責任的態度。 在發表觀點或評論時，能夠盡量跟基於相關的資料來源，查證後再發言，善用網路的力量，創造高品質的討論環境。
- 穀雨（比利時淺色愛爾與高山烏龍茶）：適飲溫度為攝氏8～12 度，這個溫度可以讓比利時酵母、麥芽與臺灣高山烏龍的香氣有最美好的呈現。
- 「立春」從外觀到風味，都呈現出濃厚節慶氛圍，這是農曆春節團圓時，啤酒頭準備的佳節獻禮。
- 「春分」有著豐盈果香與梅子清甜，這是走向春天途中，大地所回應的甜美禮物。
- 「小暑」的到來，代表著夏天已經過了一半，但天氣仍然逐步增溫，讓人燥熱難耐。
產出第一款完全使用本土雜糧的啤酒，打造出真正屬於臺灣的風土之味。 在地原料，融入臺灣特有的冬瓜茶糖、彰化茉莉花、屏東可可豆、東方美人茶等，釀出具有寶島風情的好喝啤酒。 每每憶起那些憂憂樂樂的往事，就會想起最初的自己，曾經閃耀的人與夢，回憶裡的一點一滴，都是引領我們前進的力量。 以德國煙燻啤酒 Rauchbier 啤酒頭哪裡買 為底，加入臺灣艾草，口感溫厚而煙燻香氣濃鬱，適合躲進回憶裡恣意徜徉。 夏日晚風裡，有著棗花和月季花的幽香，背著滿天星星，與你愛的人肩並肩來瓶「夏至」吧。
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春雷滾滾，雷鳴驚醒蟄伏於土地裡的萬物之夢，這是節氣「驚蟄」的由來。 「五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。」意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，黍、稷等作物也正適合播種，農人為著豐收而忙碌，故稱「芒種」。 進入節氣「寒露」，代表秋天逐步收尾，冬天已然眼前。 所謂「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」就是在描繪氣溫漸冷的深秋場景。
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「小滿」在「立夏」之後，天氣逐漸加溫，梅雨持續不斷。 「小滿者，物至於此小得盈滿。」指得是夏熟作物逐漸長大趨於飽滿，對於農家來說，「小滿」代表著對於未來莊稼豐收的殷殷期盼。 「一候玄鳥至；二候雷乃發聲；三候始電。」便說春分節氣分為三候，燕子從南北返，再來下雨伴隨雷鳴，而後陽光灑落大地。 「臘酒自盈罇，金爐獸炭溫；大寒宜近火，無事莫開門。」除了天寒地凍，大寒也代表農曆春節的到來。 「處，止也，暑氣至此而止矣。」指的是夏天的炎熱到此為止，但秋老虎的天氣仍往往燥熱不已。 植物在初春開始生長，桃花紅李花白，大量雨水滋潤地土。
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和「春分」一樣使用了臺灣青梅，但增加了焦糖麥芽用量，帶有太妃糖甜香，爽口不甜膩，5,9% 酒精度，適合又美又堅強的妳，買兩瓶再送一瓶，多喝一點也不成負擔。 小寒 （英式巧克力思陶特與臺灣可可）：以深色麥芽所產生的重烘焙與咖啡香氣，搭配臺灣巧克力的醇美質地，適合冬天啜飲；獲得2016日本橫濱亞洲啤酒大賽（The Asia Beer Cup）大獎。 夏至（柑橘風味啤酒）：是美式小麥啤酒（American Wheat Beer），適飲溫度為攝氏4～7度，喝起來冰涼暢快，有著適度的熱帶水果酒花香與臺灣小麥特有的口感。 成立不到一年的啤酒頭，很快便靠著「穀雨（比利時淺色愛爾與高山烏龍茶）」、「立夏（美式淺色愛爾啤酒）」與「立秋（英式淺色愛爾與東方美人）」奪得國際啤酒大賽肯定。
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「雨水」以蘇格蘭愛爾 Scotch Ale 的渾厚麥芽香氣以及微甜尾韻，配搭 京盛宇 – 金萱茶 所帶來的香甜茶韻與淡淡奶香。 「春雨綿綿」中品嘗濕冷蘇格蘭與臺灣金萱組合的詩情畫意。 「立秋」有著英系啤酒特有的飽滿麥芽甜香，佐以小綠葉蟬著涎過的「 東方美人茶」，讓蜂蜜味與熟果香氣融入啤酒中，重現百年前東西相會的傳奇史詩。
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馬勒提及「一首交響曲應包容世界萬物。」我們認為，啤酒也該如此。 【百代】帝國型波羅地海波特啤酒 啤酒頭哪裡買 Imperial Baltic Porter，以與愛沙尼亞名廠 Põhjala 合作為基底，濃厚深焙麥芽、可可與咖啡香氣，揉合法國與美國橡木風味，適合陳年，讓時間帶出更平滑柔順酒體。 配方上使用了大量的燕麥，搭配重烘焙麥芽與二砂糖，並加入陳皮與歐洲橡木一同發酵，造就滿滿果乾、可可、麥芽甜味、稠滑酒體，與超高酒精度 13.5% 的帝國燕麥司陶特。 「大暑啤酒」加入了臺灣彰化花壇所種植的無毒茉莉花，用熱帶世界的花香調和美系的啤酒花，讓強烈濃鬱的茉莉香氣與如同繁花盛開、層層疊疊的啤酒花香味，幻化成夏夜味蕾上的綺麗花火，伴隨著 IPA 成熟厚重的啤酒花苦味，為揮汗如雨的夏日劃上回甘的句點。
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請以電話或 Email 與我們聯繫，購買作品請參考鋪貨店家資訊「啤酒頭廠商」，最新消息請訂閱「啤酒頭臉書」 。 愛買：依序為臺灣金牌啤酒、臺灣啤酒、麒麟BAR啤酒、海尼根啤酒、18天台灣生啤酒、臺灣啤酒果微醺系列、百威啤酒、冰火伏特加調酒飲、麒驎一番榨生啤酒、臺灣爽啤。 世足賽熱血開踢，熬夜看球賽除了啤酒外，零食餅乾當然也不能少，那麼哪一款零食纔是你心中的球賽最佳搭檔呢？ 由吳鳴老師撰寫的獨特書法酒標，讓他們在啤酒叢中總是特別醒目。 Photo Credit啤酒頭 不清楚產業的政府，反而會抑制文化的發展 啤酒頭雖然看來一路順遂，但志在推廣自釀啤酒的三人，提及政府的態度，語氣聽來卻相當無奈。
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使用春天產的臺灣青梅製酒，並以香檳酵母發酵麥汁，兩者角色各半混釀而成。 「春分」有著豐盈果香與梅子清甜，這是走向春天途中，大地所回應的甜美禮物。 啤酒頭選用臺灣在地烘焙的耶加雪菲咖啡豆，搭配飽滿厚實的重烘焙麥芽，以核果焦糖香氣陪襯中焙咖啡甜果味，喜孜孜的向舊年說再見。 「處暑」是款美式淺色拉格，使用 Lager 酵母低溫發酵與熟成，清脆酒體覆滿啤酒花的熱帶水果香。 「立春啤酒」使用高比例焦糖麥芽，帶出琥珀色的外觀，搭配高雄玉荷包乾釀造，些許柴燒香氣融合太妃糖香，尾韻不甜膩。
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不同於國營臺啤的大眾化口味，來自民間釀酒廠的精釀啤酒，主打的是每個品牌獨一無二的風味，彷彿人們拿在手中的啤酒不再只是飲料，而是一種對生活的態度。 啤酒頭哪裡買2025 啤酒頭哪裡買 也因此，採用高山烏龍與屏東可可豆等在地食材，以穀雨、立夏等24節氣為自家啤酒命名的啤酒頭，這種啤酒尬茶葉、西方碰東方的獨特性格，便從2015年起迅速地攻佔了臺灣酒饕們的心頭。 啤酒頭大好評的高酒精度酸啤酒，2021 再度登場！ 啤酒頭哪裡買 這次使用野生菌種搭配比利時 Saison 啤酒頭哪裡買2025 酵母 ，釀造迷人果酸與香料味主導的酸啤酒，搭配臺灣經典的鹹楊桃汁，並加入適度燕麥創造滑順酒體，再與歐洲橡木一同發酵，鹹香酸的元素調和的無比融洽。
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啤酒頭秉持「以土地長出來的啤酒」為理念，與臺灣農民密切合作，將農作物特性發揮到極致！ 不只是北斗香菜，大甲芋頭接下來的計畫中即將呈獻：雲林土庫花生「魔術花生啤酒」土地裡長出來的啤酒「臺農酒館」系列，把臺灣味醉濃厚的農物文化釀成酒，送進酒館讓人們品嚐。 PEKOE&啤酒頭─荔蜜啤酒選用臺灣本土小農的「十八麥」，搭配荔枝花蜜，再加入彰化特產的糯米荔枝乾精釀而成。 清新麥芽酒香伴隨蜜香與荔枝果香，十分有夏季味道。 啤酒頭─小暑啤酒「小暑」代表夏天已過一半，天氣仍炎熱難耐。 使用彰化花壇的茉莉花，降低酒精度和酒體，確保持美式啤酒花的溫柔芬芳，簡單啜飲一口久能感受清涼感。