陰虛內熱加知母、黃柏；肝腎陰虛加菊花、龜板；心腎不交加黃連、肉桂。 脾腎陽虛加仙靈脾、肉蓯蓉；情緒激動易怒加百合、白頭翁。 總有效率爲94%[摘自《江西中醫藥》1995；26(4)：16」. 以六味地黃丸去丹皮(熟地黃、山萸肉、茯苓、澤瀉各10克，淮山藥12克)加黃芪、白朮、小茴香、橘核各10克，陳皮、炙升麻各5克)爲基本方。 加減治療水疝52例、治療結果：1~3個月後，治癒31例，顯效7例，有效4例，無效10例。
被歷代醫家譽爲“補脾之王”、“神仙之食”。 如果將壚土鐵棍山藥和沙土鐵棍山藥作個比較，無論口感還是藥用功效，壚土鐵棍山藥都更勝一籌，堪稱藥用山藥中的極品。 每100g通心粉熱量爲351千卡，蛋白質含量爲11.9，脂肪 含量爲0.1g，碳水化合物含量爲75.8g。 芋頭能寬腸通便，補充氣血，緩解飢餓，排毒，提高免疫力。 100g芋頭的熱量爲56千卡，蛋白質含量爲1.3g，脂肪爲0.2g，碳水化合物爲12.7g。
淮山: 中醫教你如何區分陰虛、陽虛，一學就會！一調就好！
雖然乾淮山性平味甘，脾腎雙補，在上能清，在下能固，和小便而能止大便，所以便祕者不宜多喫。 乾淮山的確要經硫磺燻製，目的是延長保質期，以防蟲蛀、防黴、防腐，硫磺當中所含的二氧化硫，易誘發過敏反應，可令食用者出現腹瀉或誘發氣喘。 淮山 正常情況下，乾的山藥表面應該呈淡黃色，亦帶有清晰的紋理，如發現顏色過於雪白、表面沒有紋理，有可能在製作過程中使用過多硫磺。
鐵棍山藥：形如其名，就是說外形堅硬筆直，似鐵棍。 淮山2025 鐵棍山藥比較細，捏一下手會硌得慌，表皮爲土黃色或土褐色，表 皮光滑有白色斑點，鬚根長而密，毛眼較突出，蘆頭漸細，長（20~30釐米），有時具有紅色不規則斑痕。 掰開來看，鐵棍山藥斷面比較白，纖維較細。 山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。 早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句。 山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味。
淮山: 食譜目錄
♦ 鍋中倒入適量清水（約1000ml），將所有食材放入加水的鍋中，大火煮開後轉小火再煲湯兩個小時即可。 陽虛時，則要多喫有溫補作用的食物，如胡椒、羊肉、生薑、韭菜、桂圓等，少喝綠茶和冷飲。 同時，可適當選用中藥材巴戟天、枸杞子、肉蓯蓉、山萸肉等煲湯或泡水喝。 起居方面，堅持20分鐘午休；多曬太陽，每次15～20分鐘，最好是曬背，也可以洗桑拿、泡溫泉等；並做好頭、背、腹、關節的保暖。 心情不好時多和朋友聊天、溝通，也可以聽一些激昂、高亢的音樂或去旅遊觀光，緩解低落的情緒。 如果覺得戴手套不方便，用醋清洗也可以防止手癢。
- 但是，高麗菜膳食纖維含量高，如果讓狗狗喫太多，會造成消化不良等問題。
- 作用不同：淮山是一種專門的藥材，在養生中我們更多的是將其當成一種藥膳。
- 在清洗之前，他們應該將過敏的手浸泡在清水中5分鐘，然後將透明肥皂均勻塗抹在皮膚表面，適度摩擦。
- 在中醫角度來說，山藥味道甘香，屬性平和，一般而言任何體質的人士都能食用。
- 薯蕷皁苷可促進內分泌荷爾蒙的合成，形成中醫所說的「補腎滋陰」功效，可緩解更年期婦女的種種症狀與不適，包括潮紅、失眠、心悸等。
- 有機酸能降低腸胃的排空速率，減少食物的降解，從而影響食物的GI值。
將以上3味放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎後濾出細茸待用。 鍋中放入冰糖加清水，溶化過濾後燒開，將由粳米、淮山藥、黑芝麻磨碎濾出的細茸慢慢倒入鍋內，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，熟後起鍋即成。 山藥500克，白糖100克，芝麻25克。 淮山 淮山 淮山 燒至五成熱時，投人山藥炸半分鐘，改用文火烤透，倒入漏勺，瀝去油。
淮山: 淮山烏雞湯
要注意冷藏時，要與水果分開擺放，以免因水果放出的乙烯導致山藥變質，到進食時再清洗去皮便可。 乾淮山一般經硫磺燻製，目的是為了延長保質期，以防蟲蛀、防黴，及防腐。 但硫磺中含有二氧化硫，這物質在乾淮山內會容易誘發過敏反應，可令食用者出現腹瀉或誘發氣喘。 黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜等亦不能與淮山一起喫，因為這些瓜類的維生素C會分解酶，若與山藥同食，維生素C會被完全分解，終降低了營養價值。 淮山與海鮮同食易形成便祕問題，且有機會增加腸內毒物吸收，終引起腹痛、噁心、嘔吐等反應。
- 主要考察了食物的兩個指標，一個是“數量”指標，即“蛋白質含量”，是指的每一百克這種食物中蛋白質的數量。
- 本方就以甲魚、山藥為君臣食藥，相傳是漢代宮廷非常推崇的藥膳食療方，有滋陰養血，補氣安神等功效，尤其宜於中晚期糖尿病患者服用。
- 腸道敏感：山藥可促進腸胃蠕動，腸道敏感人士生喫山藥可能引致腹瀉等症狀。
- 豬肉中含有豐富的磷、鉀、鐵、鎂等元素，是人體所需礦物質元素的重要來源。
- 山藥是一個統稱，當中設有不同種類，而坊間的「淮山藥」是指源自江蘇、安徽附近淮河地域生產的，稱為正淮山（即淮山），而其他地方出產的均只稱為山藥。
- 《本草綱目》稱它「可健脾補益、滋精固腎，治諸百病，療五勞七傷」。
- 幾乎所有到河南旅遊的遊客，都會在省內各大景區或者機場見到懷山藥的銷售，大多數人也或多或少會購買一些帶回。
到了唐代，《四時纂要》引用道士王所著的《山居要術》更是對稱山藥能夠驅寒補虛，長服能使人耳目皆聰，是比較難得的滋補良方。 在我們民間素來認爲淮山和山藥是一回事，兩者並沒有什麼不同，其實這個認知是錯誤的。 事實上，淮山和山藥是有着本質的區別的。 我們都知道這樣一句俗語“橘生淮南則爲橘，生於淮北則爲枳”指的就是因爲產地的不同，原本相同的東西也許會成長爲完全不同的兩個類別，用這個比喻來形容淮山和山藥的區別可以說是相當貼切的。 提到山藥中最知名的應該就是huái山藥，爲什麼要用拼音代替呢，因爲有兩種山藥的發音相同，但是卻不是一種東西。 其做法是將山藥去毛洗淨去皮，蒸熟後切塊磨成粉末，與大米、百合、大棗混合煮食，長期食用健脾益胃、助消化，還能調節失眠、緩解情緒。
淮山: 淮山和山藥有區別？教你4點分辨方法！
宋朝時，又爲避宋英宗趙曙諱（“薯”與“曙”音近），改稱山藥[6]。 鮮淮山基本上適合大部份人食用，但會建議每週別喫多於5次，而每次的進食份量應控制在10至15片內，大約80至100克，而乾淮山則應在3至5片內，約20至30克左右。 鮮淮山一般的煮用時間需視乎個人口味，喜歡爽脆的話會建議煮約兩分鐘便可。 喜歡較粉像薯仔般口感的話，會建議煮約45分鐘或1小時以上都可。
淮山: 山藥不能和什麼一起喫
蝦營養價值很高，富含蛋白質、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分，其蛋白質含量約爲16%-23%，脂肪含量較低且多爲不飽和脂肪酸。 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用；其富含的維生素、鈣、磷脂等對小兒、孕婦尤有很好的營養補充作用。 雞蛋中的營養素含量豐富，是營養價值很高的食物。 雞蛋蛋白質含量在13%左右，氨基酸組成與人體需要非常接近，通常可作爲氨基酸評價的參考蛋白。 雞蛋含有的維生素種類齊全，礦物質如鈣、磷、鐵、鋅、硒等的含量也很豐富。 建議健康人每日喫一個雞蛋，蛋白蛋黃都要喫。
淮山: 淮山螺片烏雞湯
懷山藥因爲生長過程艱難，所以密度很高，營養成分濃縮在一起，含水量低。 其他的菜山藥比如淮山藥，只能用來炒菜，一旦下水煮就會散掉，而正宗的懷山藥，無論你怎麼蒸炒煮，都是不會散掉的。 淮山 【常見搭配】：配黃芪、地黃、枸杞、紅棗等。
淮山: 淮山食譜｜韓風醬汁炒淮山 醬汁
而在牛奶補充方面，應選擇低脂或脫脂的牛奶。 淮山 山藥可以增強身體免疫力，有健胃補腎的功效，還可以預防糖尿病和高血壓。 每100g山藥熱量爲57千卡，蛋白質含量爲1.9g，脂肪含量爲0.2g，碳水化合物含量爲12.4g。
淮山: 食材
首先，在當地，我從來沒有見過當地哪裏寫着“淮山藥”，當地的店鋪名稱、包裝名稱、街邊標語都用的是“懷”，不開玩笑的說，連小學生都知道用“懷”字。 街坊鄰居之間聊到的“懷山”、“懷藥”、“山藥”就是指的當地出產的鐵棍山藥。 其實山藥有好多品種，但是這種鐵棍山藥確實是垂直長的，有些其他形狀的，比如葫蘆型、南瓜型、紅薯型、樹根型，就不一定了。 在雲南、四川、貴州、廣東、河北、湖北各處，小魚都見過不同形狀的山藥，也是千奇百怪的。
淮山: 糖尿病可以喫山藥不
巴戟杜仲燉牛鞭，巴戟蟲草瘦肉湯，巴戟蓯蓉雞腸湯，巴戟杜仲龍骨湯，巴戟燉豬肚。 【功效】：用於心氣虛，心悸怔忡，脈結代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。 癰疽瘡瘍、咽喉腫痛，氣喘咳嗽，胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等。 【常見搭配】：搭配胡蘿蔔、綠豆等各種豆類、豆腐、玉米。
淮山: 山藥怎麼喫纔有藥用價值？山藥功效、禁忌和保存Q&A詳解
綠豆海帶冬瓜湯，牛腩蘿蔔海帶湯，海帶眉豆豬扇骨湯，綠豆棒子骨海帶湯，海帶玉米排骨湯，黃豆海帶豬腳湯。 【功效】：清熱解毒，治感冒發熱，霍亂吐瀉，痰熱哮喘，頭痛目赤，口舌生瘡，水腫尿少，瘡瘍癰腫，風疹丹毒，藥物及食物中毒。 【常見搭配】：可和各種豆類搭配煲湯，冬瓜陳皮老鴨湯、蓮藕陳皮乳鴿湯、當歸黨蔘陳皮瘦肉湯，還有陳皮薏米綠豆粥。 【常見搭配】：搭配白朮、紅棗、人蔘、枸杞等，有紅棗天麻燉土雞，天麻燉豬腦，天麻燉烏雞，天麻川芎燉牛肉，天麻首烏羊肉湯，天麻紅棗煲老鴨。
淮山: 淮山等於山藥？
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閉經併發週期性血尿，取六味地黃丸(熟地黃、山藥各15克，山萸肉、牡丹皮、澤瀉各9克，茯苓10克)，加海螵蛸15克，黃柏6克，麥冬、牛膝、茜草根各9克。 以達到滋腎水，清相火，通經絡，調衝任，故血尿控制，經水應期來潮(摘自《名醫治病》第338頁)。 山藥、茯苓各100g，麪粉200g，白糖150g，豬油、青絲、紅絲各適量。 再將山藥、茯苓上籠蒸半小時後，調入麪粉、白糖、豬油、青絲、紅絲，拌勻成餡，作成包子，再把包子上籠蒸熟即可。 銀屑病俗稱牛皮鮮，是一種慢性炎症皮膚病。 可以將黃芪與當歸、生地和白蒺藜，四種中藥各準備三十克，然後用水煎服兩次，每天早晚喝一次，可以有效治療此病。
又可煮熟炒食，或煮湯具有較強的健脾補肺益氣功效， 對長久慢性咳嗽者，易大便稀及帶下多人士有較好療效。 以上爲中國營養學會推薦的日常十大優質蛋白來源，值得一提的是，有朋友認爲昂貴的“鮑魚”、“海蔘”等蛋白質含量更高，但事實真的如此嗎？ 所以，請關注優質蛋白質十佳食物排行榜，合理膳食巧搭配，日常補充更優質。 鴨肉中的蛋白質含量約爲16％，主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白，另一部分是間質蛋白，其中含有溶於水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其餘爲非蛋白氮。 鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。
淮山: 使用方法
功效：益氣補虛、行氣解鬱、壯筋活絡、健脾化溼、止咳化痰，對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。 歷代古書對山藥的平補作用均有記載，來源於《中國藥典》。 而紅蘿蔔是飼料中常出見的食物，蘿蔔含有豐富的維生素和礦物質，是對狗狗非常好的蔬菜。 有些獸醫建議給正在長牙的幼犬喫冷凍紅蘿蔔，來緩解牙齒的不適。 而雖然狗狗可以喫生紅蘿蔔，但是不建議，因為生紅蘿蔔不易消化，容易造成狗狗消化不良。
淮山: 食材推薦
平均服藥12劑[摘自《吉林中醫藥》1993；(3)：24]。 加枸杞子、菊花、當歸、白芍、蒺藜各10克，煅石決明15克，名爲明目地黃丸。 淮山2025 主治肝腎虛損，陰血不足之眼目病(《中國醫學大辭典》). 加知母、黃柏各6克，名知柏地黃丸，主治陰虛火旺證(《醫宗金鑑》)。 加枸杞子、菊花各9克，名杞菊地黃丸，主治肝腎陰虛證(《醫級》)。
藥農將鮮山藥用硫磺燻蒸後再進行脫水、切片。 硫磺燻蒸後保質期可以大大延長，也不會發生蟲蛀現象，還可以讓成品的外觀顯得更加潔白，賣相更好，但會導致最終產品含硫。 另一種是無硫脫水法，即鮮山藥先切片，再在烘箱內烘乾脫水，純物理方法。 無硫脫水法是隨着技術條件（包括烘烤設備、倉儲條件等）的提高，近幾年才興起的，應該說好過傳統工藝。 但其未能迅速普及的原因有兩個：成品外觀不美觀（偏黃而且有不均勻的深色斑紋），成品率較低（7-8噸鮮山藥才能加工一噸無硫山藥片，而硫磺燻蒸法5-6噸就可加工一噸成品）。 以六味地黃丸合生津丹(茯苓、乾薑、莎草)各等份、組成“六昧生津煉”。
淮山: 四、淮山 山藥，分別有什麼不同？
夏季莖葉大部分枯萎時採挖，洗淨，除去鬚根，置沸水中略燙後曬乾或直接曬乾。 淮山 淮山2025 白果去殼，開水煮熟後去皮、蕊，再用開水焯後混入 淮山2025 殺好去骨的鴨肉中。 肉類、蔬菜類的GI值相對較低，主食和肉、菜一起喫，能降低膳食的GI值。
淮山: 食用宜忌
以六味地黃丸加肉蓯蓉、丹蔘、菟絲子、川萆薢爲基本方。 淮山2025 腎陽虛加仙茅、鎖陽、補骨脂；腎陰虛加女貞子，枸杞子、天門冬；脾胃虛弱加黨蔘、白朮；睡眠不佳加棗仁、合歡皮、夜交藤；肝鬱加柴胡、白芍；溼熱加蒼朮、黃柏。 治療不孕、不育症(AS AB患者) 42例(男16例、女26例) 。 治療結果：痊癒31例，顯效9例，無效2例[摘自《成都中醫學院學報》1993；16(1)：20。