烘焙突然變成了在家抗疫的最佳活動，麵粉、酵母等原材料在市面難求，想買也要鬥快搶。 不過每天焗蛋糕，喫太多甜食對健康也會有影響，Arlene提出以下建議，值得參考。 事實上，部分烘焙的蛋糕、甜品的熱量不低，今次請來營養學家伍雅芬（Arlene），為大家講解熱門蛋糕款式的營養價值及貼士。 如果的確沒法做到以上各項忠告，那就只能靠增加運動來彌補啦。 一個 100 克的小蛋糕，大約含 390 千卡的能量。 要想把它消耗掉，需要慢跑 50 分鐘，或快走 90 分鐘，如果換做是家務勞動則更是要增加時間，大概得幹 110 分鐘的家務活才能消耗掉。
- 很多人認為黑朱古力帶苦，似是多種朱古力中較為健康的選擇。
- 甜品主要用的是砂糖，本身營養價值不高，當中的卡路里更會引致體重上升，增加患糖尿病、心臟病及癌症的風險。
- 很多蛋糕中加的是代可可脂巧克力，可能含有反式脂肪酸。
- 同時有機會破壞皮膚骨膠原，令皮膚失去彈性、毛孔粗大。
- 假設一個人每天的能量攝取量為2000卡路里，由於每克脂肪提供9卡路里能量，其膳食脂肪攝取量便應限制於不超過65克（即約13茶匙油），其中飽和脂肪不應超過22.2克，而反式脂肪不應超過2.2克。
Anna更建議大家多喝綠茶與紅茶，它們富含兒茶素更有咖啡因，可加快新陳代謝同時抗氧化。 據說，黑朱古力中的咖啡因成分，有助加快新陳代謝，對減肥非常有幫助。 Anna指出，每1oz（即28.35g）的60%-69%黑朱古力，只有24mg的咖啡因，並不如大家想像般多。 近來大熱的古早味蛋糕由臺灣傳入，有點似港式清蛋糕，以鬆軟口感及蛋味香濃見稱，專門店人龍持續不斷。 日式棉花蛋糕材料相若，但焗法較講究，材料比例略有不同。 今年突然興起的燶面芝士蛋糕，又稱巴斯克焦香芝士蛋糕，以忌廉芝士、雞蛋、低筋麵粉、忌廉及糖製成。
朱古力蛋糕卡路里: 甜品卡路里排行榜 千層蛋糕、梳乎裏非最肥！附對應跑步消耗時間｜食是食非
所以無糖可可粉比相同重量的黑朱古力多了4倍抗氧化成份（多酚），而脂肪含量卻少了3分2。 可將2茶匙糖可可粉加於低脂奶內，製成一杯美味朱古力奶。 如果想抗氧化，也可以選擇其他食物，如：肉桂、番石榴、奇異果、橙、士多啤梨、三色椒、苦瓜、果仁、種子、菠菜、西蘭花、奇異果、紫薯、藍莓、番茄等。
黑森林蛋糕一般人都會以為是朱古力蛋糕，但熱量卻比一塊365大卡的朱古力蛋糕少很多，僅有271大卡。 德國正規的黑森林蛋糕，主體必須使用超過3%的可可製作出朱古力戚風蛋糕，且須將車釐子及奶油入餡，就連鮮奶油每公斤也必須含有50ml的車釐子酒，因此黑森林蛋糕體除了較為濕潤外，熱量也比一般的朱古力蛋糕還要低。 Arlene稱，以八分一個7吋蛋糕計，一件日式棉花蛋糕最輕盈，大約為140kcal。 古早味蛋糕卡路里大約為200kcal，燶面芝士蛋糕因含芝士及忌廉，熱量更高達400kcal。 一碗白飯等於260kcal，因此喫一件芝士蛋糕，原來已接近一碗半飯，絕對是致肥陷阱。 Arlene建議不要喫超過150kcal的下午茶，因此只有日式棉花蛋糕方為「合格」。
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含有兒茶素，是一個強勁的抗氧化物，令皮膚年輕、有彈性，而且有效抵抗紫外線及環境對皮膚的侵害。 不過問題在於咖啡店用的綠 茶粉大多混入糖， 就算走甜，還是有一定的糖份。 意式特濃咖啡(espresso)，如不加糖不加奶的話，卡路里非常低，但如果怕苦而加糖的話，卡路里就相應提高。 假設一個人每天的能量攝取量為2000卡路里，由於每克脂肪提供9卡路里能量，其膳食脂肪攝取量便應限制於不超過65克（即約13茶匙油），其中飽和脂肪不應超過22.2克，而反式脂肪不應超過2.2克。 市面上有兩種朱古力，分別是經過鹼化作用（Dutch process/Alkalization）及未經鹼化的朱古力。
- 但通常都要喝3杯以上的Grande 咖啡纔有機會引致以上情況，而且每個人攝取咖啡因的上限都不同。
- 但糖份非常高，一杯足足有43.5克，相等於9粒方糖，而且咖啡店多以糖漿代替新鮮生果，不會含有維他命，比起新鮮生果及果汁， 營養價值不高。
- 如果想抗氧化，也可以選擇其他食物，如：肉桂、番石榴、奇異果、橙、士多啤梨、三色椒、苦瓜、果仁、種子、菠菜、西蘭花、奇異果、紫薯、藍莓、番茄等。
- 而且朱古力的可可濃度愈高，脂肪含量也會愈多，即使它的糖分含量較牛奶朱古力及牛奶朱古力低，也不代表它更健康。
- 豆奶通常都是用上全脂豆奶，所以卡路里只是比全脂奶低一點而已，不過其油份都是健康的，屬不飽和脂肪為多，對於心臟來說較為健康。
鹼化作用可令朱古力酸度降低，變得更易入口，但其抗氧化成分黃烷醇，則會流失約8成。 此為厚度約3釐米的蛋卷卡路里，卡路里主要來自忌廉，忌廉的份量愈少，卡路里愈低。 胃裏充滿了食物，還要再喫蛋糕，結果只會是飲食過量。 不如先喫自己最心儀的蛋糕，喫了它之後，其他食物也會減量。 蛋糕的味道溫和自然最好，那種沖鼻子的香味，通常意味着加入了大量廉價香精。 主菜通常不是甜的，因此即使我們已經喫飽了，也不會排斥再喫甜品。
朱古力蛋糕卡路里: 朱古力心太軟居榜首熱量接近兩碗飯
記者在CitySuper、百佳、惠康及一田隨機挑選了20款冷凍蛋糕，比較它們的熱量、脂肪及糖分。 貝果(Bagel)本身的蛋白質含量在麵包類中非常高，加上較低的升糖指數，是非常好的營養均衡早餐之選。 喜歡甜食的朋友可以額外加入低脂忌廉芝士、高纖低卡水果例如紅莓、士多啤梨配搭。 一般朱古力鬆餅(muffin）都會加入大量砂糖製作，加上朱古力本身可可脂令脂肪比例上升，就十分邪惡。 朱古力蛋糕卡路里2025 而軟心朱古力及生朱古力等類別，在製作過程中加入了牛油、氫化植物油或忌廉，令朱古力中的飽和脂肪、反式脂肪比例更高，有機會引致高膽固醇及動脈粥樣硬化等問題，多食了非常不利心臟健康。 很多人認為黑朱古力帶苦，似是多種朱古力中較為健康的選擇。
近期碰上士多啤梨季節，不少店家都推出士多啤梨口味的蛋糕，一顆顆紅通通美味可口的士多啤梨擺在蛋糕上，不僅滿足視覺，一口咬下酸甜的口感，更是讓人感到滿滿幸福的滋味。 皆因其卡路里其實比一般蛋糕高，因為用上了Mascarpone芝士，其脂肪含量比忌廉芝士還要高，再加上手指餅都經酒精浸過，含有一定的卡路里。 以為鮮果撻上的水果夠健康，卻忽略了底部的撻皮，主要由牛油、砂糖製成，1件的卡路里都有148kcal ，脂肪更比芝士蛋糕高。 朱古力蛋糕卡路里 千層蛋糕是由一塊塊「薄蛋餅皮」堆疊而成，口感及外觀類似法式的可麗餅，不過派皮更薄，就像紙張一樣，考驗師傅的細心與耐心，一個7釐米高的8吋千層蛋糕就要花上3小時的時間製作。 朱古力蛋糕卡路里 當一口咬下，柔軟的蛋皮在夾上細緻的奶油，在嘴裡立即化開，超滿足！！ 臺灣營養師高敏敏表示除了熱量外，還需要關注朱古力中含有的糖份。
朱古力蛋糕卡路里: 朱古力控必看！第一名食4粒已經超過1碗飯熱量 20款市面常見朱古力卡路里排行榜
熱量需要因人而異，視乎年齡、性別、體重及活動量等因素而定，成人所需的熱量一般由1000多至2000多千卡不等。 在20款冷凍蛋糕中，雀目牌雪糕蛋糕卷的熱量最低，每100克有210千卡，而最高的則是龍堡朱古力心太軟，每100克有463千卡。 以一碗200克白飯含260千卡計算，喫100克龍堡朱古力心太軟已相等於1.8碗飯。 朱古力蛋糕卡路里 一件60克有277.8千卡，比一碗飯熱量還要多。 在不同種類的蛋糕之中，以牛油磅蛋糕、心太軟及芝士蛋糕的熱量較高，分別在最高熱量的10名中佔4、3及2個席位。
朱古力蛋糕卡路里: 營養價值
蛋糕的主要成分是糖、飽和油脂、雞蛋、麪粉，缺乏膳食纖維。 所以，在下一餐或第二天，不妨多喫些蔬菜、水果、全谷雜糧和豆類，少喫油膩食物。 水果蛋糕並不是因爲加了水果就變得健康，不必因此選擇水果蛋糕或者覺得自己可以多喫一些。 挑選蛋糕時要注意水果的新鮮度，如果一頓喫不完，水果不要留到第二天（容易滋生微生物，導致腐敗變質，喫了拉肚子）。 註冊營養師 Gloria Tse（fb： 註冊營養師Gloria – 為食營人）
朱古力蛋糕卡路里: 下午茶香檳任飲CP 高？香檳纔是下午茶高卡陷阱！
世界衞生組織（WHO）建議，每人每日糖分攝取量不應超過總熱量的5%，最多亦不應超過總熱量的10%。 以成人每日攝取2,000千卡熱量計算，每日來自的糖分的熱量應少於100至200卡路里。 1克糖含4卡路里，即每日糖分攝取量應少於25至50克（即約5至10粒方糖）。 朱古力蛋糕卡路里 朱古力蛋糕卡路里 蛋糕雖然好喫，不過，一啖啖喫下去除了帶來滿足感，還有致肥的脂肪和糖分。
朱古力蛋糕卡路里: 蛋糕檢測｜龍堡心太軟最高脂高卡1件多過1碗飯！9成高糖除咗呢2款
就如前文提及，黑朱古力的多酚含量相對多牛奶朱古力多出5倍，但其脂方含量卻比後者多出3分1。 而且朱古力的可可濃度愈高，脂肪含量也會愈多，即使它的糖分含量較牛奶朱古力及牛奶朱古力低，也不代表它更健康。 雖然如此，每100g的黑朱古力，就含有40-50g的脂肪（當中更有一半是飽和脂肪！），即使它有多卓越的抗氧化作用，其脂肪含量也足以致肥，定不是減肥良方。 坊間流傳各式各樣的減肥法，其中最受貪喫人士歡迎的，非黑朱古力減肥法莫屬！ 事實上，我們真的可以光靠食黑朱古力就可以減肥成功嗎？
朱古力蛋糕卡路里: 健康知識｜指甲症狀顯示身體缺什麼！凹陷、斷裂、線紋問題一次看
不過以茶伴甜品喫有可能減少喫甜品的份量，熱量總吸收也隨之而變低。 10款甜品卡路里中，樽仔奶凍是比較健康；另外也推介雪葩及焗梳乎釐，前者沒有脂肪，主要是糖分，卡路里相對低，一球約103kcal。 1克的脂肪含9kcal，1克的糖則含4kcal，相比之下，脂肪會令甜品更高卡。
朱古力蛋糕卡路里: ▼冷凍蛋糕「脂肪」哪一款最高？哪一款最低？（按圖 👇👇👇）
Cosmo邀請了尚營坊註冊營養師黃雅婷（Anna），從黑朱古力功效、朱古力好處、壞處、黑朱古力卡路里及黑朱古力營養開始，讓大家對這種減肥法有更多瞭解。 西式甜品的熱量來源主要來自牛油、忌廉、忌廉芝士、糖等高脂高糖食材。 所以，想要進食較低熱量的甜品，可考慮用較低熱量的材料自製甜品，如用低脂乳酪或低脂忌廉芝士代替全脂忌廉芝士、用低脂忌廉代替全脂忌廉、或用烘焙適用的代糖代替砂糖等。 首先要小心控制進食份量，建議與親友分享，既可品嚐自己喜歡的甜品，而又不致攝取過量卡路里，更可與親友分享喫甜品的喜悅。
朱古力蛋糕卡路里: 朱古力心太軟
世界衛生組織建議每天需要2000卡路里的人，每天糖攝取量不應高於25-50克；而每天需要1500卡路里的人士，糖分的攝取量更應控制在19-38克以下，而這個分量大概就是一片牛奶朱古力。 每次焗蛋糕也要買定很多烘焙原材料回家，未必可一次過用完，麵粉和糖等雖然不易變壞，不過也要留意食用日期及儲存方法，易濕的材料最好存放在乾爽位置。 如蛋糕喫不完，放入雪櫃隔夜，不至於會影響營養價值，但因為蛋糕含有牛奶及雞蛋等食材，這些食材本身容易變壞，要小心留意，盡量兩三天內喫完。 大部分都是帶高抗氧化營養素的蔬果，亦含有纖維幫助排便、排毒，藜麥會有適量的維他命B 雜、鐵質，但沙律中有果仁及加了橄欖果渣油，脂肪含量會比較高，是一個健康，但不是減磅的選擇。 喫牛角包似喫空氣一樣，沒想到它的卡路里是眾多下午茶甜點中位列第一，皆因牛角包用牛油烘烤而成，裡面含20%左右牛油，非常邪惡，再加上朱古力，脂肪含量同樣不可少覷。
朱古力蛋糕卡路里: 下午茶甜品卡路里排行榜TOP 1：朱古力牛角包1個 （50g）
雖然價格對比一般植物奶油製作的蛋糕可能有些許昂貴，一定要冷藏，而且保質期也只有一天。 至於飲品方面，女生都被酒店提供的香檳所吸引，但原來1杯標準酒杯的香檳（125ml），熱量竟如同一條50g的春捲，令編輯大喫一驚。
朱古力蛋糕卡路里: 甜品卡路里
想不到Red velvet 紅絲絨蛋糕的卡路里卻比芝士蛋糕還高，大家別被那輕盈的口感騙了，當中其實用上不少砂糖、奶油和人造色素呢。 甜品主要用的是砂糖，本身營養價值不高，當中的卡路里更會引致體重上升，增加患糖尿病、心臟病及癌症的風險。 加上甜品的糖分、碳水化合物都高，會令血糖突然升高，影響荷爾蒙分泌，容易長暗瘡。 同時有機會破壞皮膚骨膠原，令皮膚失去彈性、毛孔粗大。
朱古力蛋糕卡路里: 第10位 BLT 芝士三文治（half）273kcal/件（142g）
古早蛋糕可製成不同口味，如抹茶、朱古力、芝士、鹹蛋、肉鬆等，不要忽略當中的營養價值。 朱古力味的話，若選用純可可粉，熱量會較低，如加入朱古力粒的話，當然再另計。 至於香口惹味的芝士，亦是最邪惡，熱量及脂肪量相對較高，鹹蛋及肉鬆的鈉含量偏高，容易引致水腫，口味也要小心慎選。 Tiramisu口感綿密鬆軟，不過Tiramisu可是以高熱量出名，一塊約412大卡。 熱量之所以如此驚人，原因在於Tiramisu的蛋糕體是用濃縮咖啡及Marsala甜酒調成咖啡酒液，沾在蛋糕上後，再抹上一層Mascarpone芝士及蛋黃、糖的混合物，最後再上一層奶油或可可脆片製作而成。 有別於其他蛋糕，Tiramisu蛋糕體完成後不用烘焙，可直接冰鎮4-6小時後撒上可可粉，即可食用。
青瓜三文治可算是下午茶中最健康的小食，留意三文治並非烘底，餡料沒有塗上他他醬或沙律醬，纔算健康，所以常在純素或素食下午茶中見到它的蹤影。 另一種說法有指，體內脂肪細胞的長期發炎反應，導致抗氧化能力變弱，胰島素敏感度降低，然後再引致脂肪細胞發炎，這樣的惡性循環最終會導致人體變得肥胖。 如果是和家人朋友分享，買體積小點、價格貴點的蛋糕。 每個人喫的平均數量就減少了，更不必因爲怕浪費而逼着自己和親友多喫。 也不要總是喫品質差的蛋糕，一次喫一大塊，那多沒意思。
華人平常愛喫的拿破崙蛋糕，是由3層酥皮，中間再夾著奶油及其他餡料堆疊而成，蛋糕面上還會鋪滿一層水果或灑上糖霜及可可粉，口感鬆脆，味道香甜。 且近期市面上也研發多種口味，有鐵觀音拿鐵、芒果、抹茶等。 朱古力蛋糕卡路里2025 不過像拿破崙蛋糕這種有著脆脆口感的派皮，隱藏的油脂也超高，且每一層做完後都需撒上滿滿的糖霜，因此熱量十分驚人，小小一塊就有460大卡。 茶含有咖啡因及單寧酸，特別是紅茶，會刺激胃酸分泌，有助消化，但不會減低卡路里的吸收。
一見到「酥」字的點心，絕對是高熱量地雷，叉燒酥自然「當之無愧」，即使是下午茶做得再精緻小巧的體積，也有215kcal ，相當於一杯朱古力雪糕。 3.搭配無糖茶、黑咖啡、牛奶、優酪乳、無糖豆漿等飲料一起享用，減少含糖手搖飲！ 朱古力蛋糕卡路里2025 4.建議中午～下午時段喫，喫完多起身多活動，幫助代謝消化。 每100g（即約一格半）黑朱古力，即含有36mg鎂質，是人體每日所需量的約10分1。 另外亦有1.9mg鐵質、114mg鉀質，適量食用可以幫助肌肉放鬆及降低血壓。 Anna指出，對於黑朱古力如何幫助減肥，普遍有兩種說法，但兩種都將黑朱古力功效誇大，而忽略了黑朱古力本身的卡路里及脂肪含量。
朱古力蛋糕卡路里: 朱古力蛋糕
澳洲註冊營養師，著作有《79道簡易護膚食譜》，教人用30分鐘做好減肥美肌料理。 朱古力蛋糕卡路里 備註：每間店舖的甜品用料及成分都不同，卡路里會有所出入，以下數字只供參考；跑步時間以60公斤人士，每小時跑7公里作標準。 朱古力蛋糕是一種以朱古力、雞蛋、麵粉為主製成的蛋糕，常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。 這些蛋糕製法容易，原材料也較簡單，以雞蛋、低筋麵粉、牛奶、油及鹽糖等製成，一般新手也能輕易焗出製成品。 蛋糕的熱量是米飯的 朱古力蛋糕卡路里 朱古力蛋糕卡路里2025 3 倍以上，一小塊奶油蛋糕就有將近 400 大卡熱量，喫 塊就相當於一整天所需的總熱量了。
朱古力蛋糕卡路里: 卡路里｜7種蛋糕卡路里大公開！一塊破300大卡， 得走路3小時才能消耗！
另外酸種麵包(Sourdough)亦屬於低卡路里密度的西式麵包。 而且它的纖維含量很高，每片約50克已經有3克的纖維，比起很多水果更加豐富。 配搭適量牛油果、煙三文魚享用就是高纖、高蛋白、高不飽和脂肪的一餐。 很多時早餐三文治怕悶，都或會選擇牛角包取代方包，熱量就已經翻了兩倍！ 如果加上火腿、芝士等配料，隨時已經等於喫下一份燒味飯熱量。