此後，「醫食同源」這個結合西醫營養學、中醫藥食同源理論的新飲食概念也隨之風行各地。 ，讓市民可以瞭解更多新型冠狀病毒的知識及預防方法。 香港社區健康學院副院長陳錦良博士在書中分享了兩款保健湯水，建議市民應通過養生而達至增強體質，，提升抗病能力，從而減少或避免疾病的發生。 加入蘋果來燉煮，藉由蘋果與洋蔥的甜度，讓湯變得更甘甜，如果還未嘗試過這樣的食材組合，可以試著先加入少量的蘋果。 加入雞肉、排骨、牛肉或羊肉煮出肉湯，可搭配使用蔥、薑等加強去腥。
- 傳言稱「洋蔥是抗氧化槲皮素的良好來源，能促進減肥」，康舒詠說，曾有研究透過老鼠實驗探討槲皮素是否能減肥，研究結果顯示在減肥效果上沒有顯著的差異。
- 雖然很多人都知道洋蔥營養很好，但是卻接受不了洋蔥的味道，因為洋蔥有很強的刺激味，使很多人接受不了。
- 槲皮素不易受熱破壞，但烹調時加入少許油脂，或與油脂共食，可以促進人體利用和吸收。
- 第二個則是曾在日本掀起瘋狂的「醋洋蔥減肥法」，有水水一個月藉此瘦了9公斤。
- 國泰綜合醫院皮膚科暨醫學美容中心主治醫師曾奕騰指出，洋蔥中含有的硫化物，是生產穀胱甘肽的原料之一。
但這不是「沖洗掉肝臟和消化道內毒素」，因此，傳言宣稱是錯誤的。 洋蔥水2026 洋蔥蒸水本身具有促進消化的作用，在飯前食用的話能夠起到一個開胃的作用，再喫飯的話，能夠對食物更好的消化與吸收，對於消化不良、食慾不振的人有一定的幫助。 洋蔥中含有豐富的硒元素，是一種很好的抗氧化劑，抗氧化劑對癌細胞有預防的作用，如果每一天喝一杯洋蔥水，可以很好的刺激人體的免疫力發生反應，達到抑制癌細胞生長及擴散的作用，對於癌症的預防也有一定的幫助。 所以如果是有三高的人羣，不妨在每天晚上喝一碗洋蔥水吧。 採用喝蒸洋蔥水治寒咳，雖然有一定的治療效果，但畢竟任何食物過量喫都會身體不利，何況蒸洋蔥水含有一定的刺激性，如咳嗽期間食用過多，容易刺激呼吸道，加重咳嗽有痰病症，應適量食用為宜。 生薑和紅糖本身就有驅寒暖身的功效，與洋蔥搭配在一起，對於治療風寒感冒引起的流鼻涕、咳嗽有白痰、頭痛無力、畏寒怕冷等症狀更加有效果。
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洋蔥當中有一種名為前列腺素A的物質，這種物質對於擴充血管、稀釋血液有著很不錯的效果，從而達到降血壓的作用。 如果在每晚睡覺前喝上一碗洋蔥煮水，就能促進體內的鈉鹽分解，從而有利於排出體外。 所以對於高血壓患者而言，在平時的時候可以適當喝一些洋蔥煮水，這樣的話，對身體的健康是非常有幫助的。 洋蔥當中有著有著一部分的大蒜素，這種物質有著很好的消炎殺菌的作用。 在這種天氣流行性疾病比較廣泛，在這種情況下，不妨多喫喫帶你洋蔥，對於對抗流行性病毒有著很不錯的作用。 如果大家想要預防感冒的話，在每晚睡覺的時候就可以喝上一碗洋蔥煮水，效果是非常好的。
- 寶寶有些咳嗽，看到朋友圈裡有人曬金桔冰糖止咳，打算自己也動手做做，但不知道這金桔冰糖止咳的話，是用於熱寒還是風寒呢？
- 湯煮做法：起一鍋，放入蔥支（或打成蔥結）、薑片，加水蓋過食材，煮滾後上蓋再燜10分鐘。
- 網路上也常見媽媽將洋蔥煮成水給寶寶治療感冒，對此，中醫師吳明珠表示，洋蔥有驅風、活血、補腎氣的效果，倘若有小感冒的話，喫一些洋蔥，能助於病情較快好轉。
- 此後，「醫食同源」這個結合西醫營養學、中醫藥食同源理論的新飲食概念也隨之風行各地。
傳言稱「洋蔥水中的油大蒜素，具有殺菌排毒作用，可以預防感冒」，康舒詠說，大蒜素確實有抗菌效果，但能否殺菌還無法證明，且抵抗力並不是隻靠喫洋蔥或有大蒜素就足夠，傳言宣稱過於誇大。 國泰醫院老人醫學科主任黃柏堯也指出，以學理上來說，多喫洋蔥能預防感冒，主要是因為含有槲皮素，可以增加人體免疫力，不是大蒜素的功能。 洋蔥對於降低血脂有著很不錯的幫助，同時還能促進我們的身體排毒，如果有的人不太喜歡喫洋蔥的話，在晚上睡覺的時候就可以喝一碗洋蔥煮水。 這樣的話就能夠起到促進體內毒素排出的效果，同時對於內髒毒素的清除也有著不錯的作用。 特別是對於老年人而言，平時的時候適當喝一些洋蔥煮的水，也是有著很不錯的養生效果的。 （示意圖） / 圖片來源：photo-ac針對久咳的情形，日本的家庭主婦們都會煮洋蔥湯來給感冒的家人喝。
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洋蔥不僅有助預防一些生活習慣引起的疾病，還有幫助身體排出廢物、吸收必要營養素等功能，在韓國甚至有「洋蔥減肥法」，不須特別運動，短短3個月就減了10公斤的例子。 洋蔥每日攝取量約50克，大約4分之1顆洋蔥大小，若是覺得洋蔥汁難以入口，可加蘋果汁或蜂蜜調味，今夏愛美愛健康的民眾不妨嘗試。 閔孝琳與太陽結婚後升格人妻，她曾表示會喝洋蔥水減肥，洋蔥豐富的可溶性纖維能刺激腸胃運動、改善便祕，特有的檞黃素成分既抗老又消脂，是很健康的減肥聖品。
洋蔥相信大家都不陌生，這個是在我們經常有喫的一種食物。 其實洋蔥不僅是味道很不錯的食物，同時還是一種很不錯的養生食材。 洋蔥本身不會散發出臭味，但只要切成塊或磨成泥就會產生催淚的刺鼻氣味，這是因為洋蔥細胞裡的含硫胺基酸，會跟組織中的酵素作用產生硫化合物。
洋蔥水: 健康情報
蒸洋蔥水的功效非常強大， 可以防癌、殺菌、抗感冒、助消化、治咳嗽等， 因此受到了諸多人的喜愛， 而且還飲用了不少。 專家介紹， 蒸洋蔥水的功效雖然強大， 但是也不能天天飲用， 一般情況下生病的話連續飲用三天就可以， 健康人的話一週飲用2次就可以了。 洋蔥水 康舒詠說，通常植物煮水後，水中溶出的營養素並不多，且水分中會含有較高濃度的鉀離子，會對一些腎臟病患者造成負擔。 因此，比起將洋蔥煮水後再喝洋蔥水，直接喫洋蔥攝取到的營養素會比較多，而其他蔬果也是相同的道理。 康舒詠說，有研究從動物實驗中發現，大蒜素有抗菌效果，但「喫洋蔥」是否就能達到殺菌效果，還需要更多實證研究來證明。 喫洋蔥是有助於抵抗力，但抵抗力的構成包含諸多因素，不是隻靠喫洋蔥或有大蒜素就足夠，日常均衡飲食有助於抵抗力的生成，傳言宣稱過於誇大。
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常見的洋蔥主要有三種，黃洋蔥、紫洋蔥、白洋蔥，若要用來煮湯，黃洋蔥和白洋蔥相對適合。 黃洋蔥的味道稍辣，但煮後會產生甜味，適合炒、燉煮；白洋蔥又稱牛奶洋蔥，外皮呈現白色，辣度與味道較黃、紅洋蔥溫和，甜味和水分較多，因此也適合用於燉煮湯。 纖溶狀態（溶解纖維使血循順暢）的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化都有關。 根據實驗，每週攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高，而不喫或少喫的人，其纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達到清血作用。 小年夜前總統馬英九，一大早來到臺北興隆市場買年菜，大姐馬以南也陪同，一起為除夕做準備。
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根據研究顯示，這些蔥屬蔬菜具有的抗癌特性，與當中的硫化合物及類黃酮抗氧化劑有關，這些成分可抑制腫瘤生長、並減緩癌細胞擴散。 而傳言影片宣稱將洋蔥煮水來喝，就能攝取這些營養，對此，康舒詠表示，通常植物煮水後，水中溶出的營養素並不多，不如直接喫洋蔥攝取到的營養素還會比較多。 張斯蘭也提到，不需要特別將蔬果煮水喝，如果要補充水分，喝白開水即可，且蔬果煮水後會有鉀離子，對腎臟病患者來說可能會造成負擔。 傳言稱「洋蔥是抗氧化槲皮素的良好來源，能促進減肥」，康舒詠說，曾有研究透過老鼠實驗探討槲皮素是否能減肥，研究結果顯示在減肥效果上沒有顯著的差異。 內湖國泰診所營養師張斯蘭也說，就她目前讀過的研究中，沒有看過有證實槲皮素能減肥的研究。 傳言稱「洋蔥能促進肝臟生產穀胱甘肽，預防皮膚老化」？
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孔繁錦精神科診所院長孔繁錦指出，洋蔥本身的氣味能否助眠因人而異，喜歡這個味道就可以安神，不喜歡可能讓情緒更緊繃。 此外，有時水喝得少，會造成喉嚨乾澀導致咳嗽；氣溫、日夜溫差大也是危險因子，當睡覺開著冷氣或暖氣，濕度變乾燥，睡覺時不自覺嘴巴打開，嘴巴附近就會乾澀，多喝水或是就寢時放一盆水在牀頭，可以幫助改善。 除了確診新冠肺炎後，可能會留下咳嗽後遺症之外，很多人平常一直有咳嗽的困擾，一般大多認為是習以為常的事，但小心咳嗽可能是身體異常的警訊。 洋蔥1顆，剝去外面的幹皮，清洗乾淨，切成小塊後放入碗內；鍋內加入足夠的水，把放有洋蔥的小碗放入裡面，隔水蒸制半小時左右，把蒸出來的洋蔥水倒出來就可以喝了；如果覺得味道還不是太好，可以加入適量的白糖。 1、某網友的女兒患有哮喘，從朋友那兒得知喝洋蔥水具有洋蔥消滅細菌的功效，就連續讓女兒喝了2個星期的洋蔥水。
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其實海鮮並沒有我們想象的那麼昂貴，也沒有那麼值得嘗試。 尿酸濃度上升時形成的結晶會影響腎臟，甚至會產生尿酸性腎結石，因此患者腰背部疼痛，注意此情況時需要立即降低尿酸。 如果血尿酸達到600μmol/L以上，甚至達到 洋蔥水2026 μmol/L，就會有急性心腦血管不良事件、急性猝死等情況，所以患者應引起注意，就醫治療。 正常人每天產生和排洩的尿酸量維持在平衡狀態，所以血中的尿酸水平保持穩定。 如果尿酸產生增加或者腎排洩不足，就會出現高尿酸血癥。
洋蔥水: 洋蔥水的好處，大人小孩都受惠！
雞蛋中的維生素A能夠預防感冒、保護眼睛，維生素B羣則可維護神經、促進代謝，適合體質虛弱時食用。 洋蔥水 （優活健康網新聞部／綜合報導）端午佳節過後，喫多了肉糉，就要開始擔心「肉重」的問題，網路上更是一波波討論哪些方法可消除「肉糉業障」。 其中，從日本紅到臺灣的「洋蔥水減肥法」，就是一個受到關注的平民食材。
4、洋蔥也能夠緩解眼睛疲勞， 洋蔥中的活性物質能夠促進角膜膠原蛋白的合成， 還能夠維持眼晶體的透明性， 有效的改善視力模糊以及眼疲勞的症狀。 2、洋蔥也能夠有效的預防人體形成胃癌， 洋蔥中含有抗癌的物質， 能夠有效的預防癌症細胞的增殖， 洋蔥喫得越多， 患上胃癌的幾率越低。 康舒詠說，洋蔥不是藥物，沒辦法達到降血壓的功能。 如果要透過飲食控制血壓，比較建議「得舒飲食」，也就是高纖、低脂、白肉取代紅肉的飲食組合，天天五份蔬果，同時也要配合服用降血壓藥物及運動，有助於血壓控制。 有些藥物（如血壓藥）也可能會造成特定患者咳嗽，在醫師開藥時，可留意是否有咳嗽副作用或後遺症；咳嗽亦可能導致睡眠障礙、三高問題，因此不要忽略咳嗽對生活影響。
但要提一下, 洋蔥主只可以應用係普通嘅傷風、初起嘅感冒，少少鼻水、怕冷等. 【早安健康／藍若水報導】在疫情不穩、又連續幾日的低溫裡，正是病毒偷襲的好時機，為了避免感冒和跑醫療院所的麻煩，提升防禦力是此刻該做的事！ 洋蔥水 每位病患的建議用量可能不同，會受年齡、健康狀況和其他疾病影響。
洋蔥水: 直接蒸制熟喫
因此，請諮詢草藥醫師或醫師，以瞭解適合您的用量。 出血異常：洋蔥可能會降低血液凝結的速度，因此做藥物使用有可能會增加流血的風險。 若有出血異常的情形，請勿將洋蔥做藥物食用或服用洋蔥萃取物。 洋蔥是日常生活中相當常見的蔬菜，不管在中式、西式料理中都可以看見它的身影。 洋蔥在國外還有個「菜中皇后」的名稱，因為不僅營養價值高，也比較抗凍耐儲存，喫法也很多元。
洋蔥中的「槲皮素」可調整免疫功能、治療感冒，且《廚房裡的中醫師》一書指出，洋蔥還有改善胃部不適、降血糖與血脂的功效。 另外，日本知名料理研究家村上祥子表示，大蒜中含有一種叫「大蒜素」的成分，能增強免疫能力，提高人體自癒機能，配合洋蔥一起喫更為有效。 而薑可改善手腳冰冷、解毒殺菌、強化免疫力，加熱後「薑烯酚」（Shogaol）含量提高，從體內芯部溫暖全身。
這不僅能讓食物味道更好，還能讓人胃口大開，可是這種喫法，對身體不好。 高尿酸的人，如果喫了香菇，會導致體內嘌呤含量超標。 海鮮雖然含有豐富的營養價值，但也含有大量的嘌呤，這種物質也是尿酸升高的“加速器”。 此外，多項研究發現，常喫洋蔥除了可以改善血糖水平，防止細菌感染。 除了硫化物之外，洋蔥中的黃酮類物質槲皮素還具有抗菌功效。
確診新冠肺炎的人愈來愈多，令全香港市民人心惶惶，Whatsapp的轉發訊息傳個不停。 洋蔥水 當然某些訊息一收到後便會產生懷疑，不過家中總有成員會相信偏方，認為比看醫生更有效。 在一個講求每個訊息都要fact check的年代，記者便訪問了中、西醫對於大蒜水及紫洋蔥水對新冠肺炎或流感的確實功效。
洋蔥水: 預防膽固醇過高
對此，臺北市長蔣萬安今（20）日表示，北市衛生局已介入本案處理，並強調，「如果有任何人用任何形式傷害醫護人員，我們絕對不會容忍、也絕對不會靜默」。 作法：取一炒鍋或平底鍋，不加油，直接以小火乾煎雞腿肉至七分熟後，雞腿肉移至鍋邊，鍋中放入洋蔥、紅椒、黃椒和金針菇，炒出香氣後與雞腿肉拌在一起，加入少量水分、鹽和醬油，炒至雞肉全熟，最後再灑上蔥花即可。 作法：將牛肉汆燙後放入燉鍋中，加入切塊的洋蔥和紅蘿蔔、老薑片、米酒、白胡椒粉和適量水分，用大火煮沸後轉小火續煮，直至食材軟爛、食材味道融合即可。
使用之前，請先確保服用益處大於風險，建議諮詢草藥醫師或醫師，以獲得更多資訊。 洋蔥水2026 《優活健康網》有專業的記者及編輯團隊，內容整合醫學專業、健康生活乃至關係心理學等相關文章，致力為讀者提供最正確的健康認知與保健常識。 三、營養師指出，洋蔥煮水後，水中溶出的營養素不多，且水分會含有高濃度的鉀離子，會對部分腎臟病患者造成負擔。 洋蔥的刺激性，能夠使人想要喝水，而尿頻的人食用後會加重上廁所的次數，對病情有所加重，特別是傍晚的時候不建議食用。
近年來，主張含硫化合物能讓血液變清澈，可能有助於預防心肌梗塞和腦栓塞的論點也逐漸受到重視。 像是這樣的久咳情形，可以透過食療的方式來改善，因為食物具有人體所需要的豐富營養，也具有改善身體發炎、調整身體免疫的功能。 洋蔥水 預防癌症：洋蔥內的抗氧化物質，被認為對胃癌、結直腸癌有好處。 2019年一項針對腸癌患者與健康者各833位的研究顯示，經常攝取包含洋蔥在內的蔥屬蔬菜的人，罹患腸癌的機率降低了79%。
由於病人未必能夠正確辨症，如身體有任何不適都應立即求醫，服用錯誤只會令病情更嚴重。 在儲存過程中，洋蔥的養分會逐漸減少，如果洋蔥己開始發芽或一些地方變軟，就不能再食用了。 洋蔥最好是存放在一個開放的容器內，且應遠離潮濕的環境。 洋蔥一旦切開，即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲存，因氧化作用，其養分也會迅速流失。 因此，洋蔥最好喫多少切多少，儘量避免切開後儲存。
洋蔥蒸水不宜多喝，一般建議每天食用2-3次，每天食用50-60ml比較好，能夠對體內的真菌等物質有一定的殺菌作用，在寒冷的季節，能夠使身體發熱，起到一個保暖，預防感冒的作用。 咳嗽的時候喝一點柚子皮煮的水可以起到一定的止咳效果，但這種方法針對寒咳有效還是熱咳有效呢？ 2.可抑制過敏：洋蔥含有洋蔥素，具有很強抗氧化作用，其抗氧化能力是維他命E的50倍。 和其他食物相比，洋蔥所含洋蔥素較易被人體吸收，也可在腸道內停留較長時間，可幫助改善過敏體質，氣喘或過敏病患不妨試試。
洋蔥水: 大蒜洋蔥水
醋在日常生活中就充當殺菌的常用物，而風寒感冒流鼻涕、咳嗽有痰多半都是由病菌引起的，加上洋蔥的殺菌效果，兩者合用生喫醃漬，效果更上一籌。 接下來就是流感旺季了，平時在家可以蒸個蘋果洋蔥水給孩子喝，增加一些抵抗力，通常大人感冒初期，蒸個水梨、個洋蔥水就可以稍微救急，而且做法簡單快速。 5、洋蔥裏含有一種如洋蔥消滅細菌葯甲磺丁脈相似的物質。
糖尿病人每餐食用洋蔥40-50克就可以起到降低血糖和利尿的效用，幫助控制血糖值。 降血壓很有效：蒸洋蔥水含有其他植物所沒有的前列腺素A，這種物質是公認的天然血液稀釋劑，能夠降低血液黏度，有效降低血壓。 對於腎不好的人來說，經常食用大量豆製品，很容易導致體內尿酸升高。 而尿酸升高，很容易影響腎臟健康，還容易引發痛風，所以腎不好的人要遠離豆製品。 香菇是一種很普通的蘑菇，很受歡迎，特別是在火鍋里加入香菇。
至於有些民間偏方相傳蜂蜜檸檬水、洋蔥水治咳有效，宋明樺表示，以天然食材做出的水基本上對身體不會有太大的影響，如果可以因此增加喝水的意願，濕潤黏膜，對喉嚨舒適感也是加分的。 不過要注意，1歲以下的小孩不能喫蜂蜜，否則可能會引發肉毒桿菌中毒。 我昨天在外面的時候看到了一種叫水洋蔥的東西，之前好像沒有喫過這種東西，我也不是很瞭解這個，水洋蔥的功效與作用是什麼呢？