煲滾水，倒入有機藜麥煮 10 分鐘，撈起隔乾水放涼備用。 羅馬生菜洗淨後切片、紫洋蔥切條、紅菜頭及 Feta Cheese 紅菜頭汁配搭 切粒。 將所有材料放入碗中拌勻。 合桃放白鑊炒至香脆或用焗爐焗香，灑在沙律上，之後按個人口味加入調味料即成。 紅菜頭營業豐富，功效多元化，而且擁有一種獨特的甜蜜味道，為保留其營養價值，西方的紅菜頭食譜多是冷盤，尤其是紅菜頭沙律，將生紅菜頭切薄片配搭柑橘類生果，就可蓋過其草澀味。
除果汁外，不妨挑戰一下其他紅菜頭食譜，製成低脂小食都是十分吸引的選擇。 材料：紅菜頭 1個、小型南瓜半個、紫洋蔥半個、綜合沙律菜1包、合桃 （可先搗碎）約12至15粒、羊奶芝士約100克、初榨橄欖油2湯匙、沙律黑醋1湯匙、黑椒適量。 做法：腰果洗淨、浸水，紅菜頭、粟米洗淨去皮，切塊，蘋果洗淨連皮切塊，在煲中注水1.5升，放入所有材料，大火煲滾約10至15分鐘，再轉細火慢滾約1小時，如有需要可加小量鹽調味。 製作方法十分簡單，只需以1個蘋果、1條紅蘿蔔、1/3個紅菜頭的黃金比例，用榨汁機製作成約200毫升的果汁即可，其中可加適量水或冰。
紅菜頭汁配搭: 甜菜根鷄湯
然後加入甘筍、西芹、紅菜頭、番茄和水。 蓋上煲蓋，煮滾後改用慢火煮 20 分鐘，熄火。 將湯連湯渣放入攪拌機，打至幼滑，最後隨個人喜好，加入少許鹽及黑胡椒粉調味，即成。 一個小型的紅菜頭就含有0.8毫克鐵質和100微克葉酸，而女性每日建議食用18毫克鐵質和400微克葉酸，所以每日食3至4個紅菜頭，可滿足一日所需，而最快吸收的方法就是打汁飲。
若嫌生喫紅菜頭太硬的話，可在去皮後切薄片或刨成絲，就更容易咀嚼。 不過，食物的營養，不一定是一加一等於二般簡單，有時相生，有時相剋，例如選擇甘筍汁，便應避免配搭含豐富維他命C的水果，如奇異果、橙、番石榴等。 因為甘筍含有一種分解酶，會將其他水果的維他命C降低。 將甘筍生喫或榨成汁的話，這種酵素仍然活躍，會破壞維他命C。
紅菜頭汁配搭: 甜菜根濃湯 （五辛素）
紅蘿蔔洗淨，切小段備用。 紅菜頭汁配搭2025 將所以材料放入攪拌機，加入清水 紅菜頭汁配搭2025 200 毫升拌勻後即可飲用。 紅菜頭是世界衛生組織所列舉的10大健康蔬菜之中的第7名。 它的營養豐富，有維他命C、纖維素、鐵、鈣和鉀等礦物質。 此外，近年有研究指出，紅菜頭中的天然色素「甜菜紅」，有抗氧化及降血壓功用。
- ABC果汁其實是由蘋果（Apple）、三分之一個紅菜頭（Beetroot）和一個紅蘿蔔（Carrot），再加入一杯凍水而製成的果汁。
- 女人對扮靚要求多多，一時想身體去水腫，一時又要美白兼抗氧化，務求用不同方法keep 住青春年輕狀態。
- 買回家後，洗淨、抹乾後應放入雪櫃保存。
- 完成後可即時享用或放入雪櫃，可存放4至5日。
- 功效：紅菜頭和奇異果均蘊含非水溶性纖維，能促進腸道蠕動，預防便祕。
而且，除了甘筍含豐富維他命Ａ及胡蘿蔔素，明目且有助肝臟排毒外，還可吸收其他水果的維生素。 坊間不少免火 紅菜頭食譜，其中最簡單的莫過於紅菜頭汁。 紅菜頭是高葉酸、高鉀及高鐵質食物，一杯紅菜頭內所含的葉酸、鉀質和鐵質數值，便高於每日建議營養素攝取量的 10% 以上。 經常進食紅菜頭，可助身體維持細胞正常生長、控制血壓和心臟肌肉舒展及預防貧血。
紅菜頭汁配搭: 甜菜根雞湯 電鍋料理 一鍋到底
炮製沙律前，先把紅菜頭焗熟再切成長幼條，稍微攤涼後拌入沙律菜中，最重要是加入酸咪咪的醋來中和一番，便可以即時去除青澀，而且其爽口的質感更令人愈喫愈滋味。 加上紅菜頭本身具強效抗氧化功能，對女士來說是一大養顏祕方，時刻保持青春狀態。 早前主持飲食節目《靚人靚湯》的Elaine，經常帶大家周圍飲盡各地靚湯，節目已結束，今次就請她來分享飲食心得。 原來Elaine除了喜歡飲媽媽的靚湯之外，也愛自製健康沙律，近期更愛加入大熱的紅菜頭。
- 在大碗內將所有食材攪勻，進食時加入調味料拌勻，即成。
- 紅菜頭被譽為超級食物，除了常見的紅菜頭沙律食譜，紅菜頭燉飯、紅菜頭素湯也是很值得一試。
- 多些進食蔬果無疑有益，而喝蔬果汁也是一個更容易吸收蔬果營養及纖維的方法，對忙碌的都市人實為一個健康的捷徑。
- 製作方法十分簡單，只需以1個蘋果、1條紅蘿蔔、1/3個紅菜頭的黃金比例，用榨汁機製作成約200毫升的果汁即可，其中可加適量水或冰。
- 紅菜頭汁大行其道，其中最受歡迎的非「ABC果汁」莫屬，在韓國更被奉為「奇蹟般的減肥果汁」。
韓國生活節目《健康的開始，身體的對話》最近介紹ABC果汁減肥法，ABC其實是指蘋果Apple、紅菜頭Beet、紅蘿蔔Carrot。 節目指此果汁食譜由美國荷里活影星推薦，許多人嘗試後都有好成果，因此很受歡迎。 功效：含豐富維他命C的蕃茄，有美白和減淡黑眼圈的功效；而紅菜頭、蕃茄中的茄紅素，以及紅蘿蔔內含的胡蘿蔔素皆是抗氧化物，具抗皺紋作用，紅菜頭更可促進血管健康，令皮膚更加細緻。 想靠飲食達至去水腫功效，可以嘗試高鉀飲。 以下推介3款果汁，含高鉀營養，食有助通過增加尿液和降低鈉含量，幫助減少水分滯留，消除水腫。
紅菜頭汁配搭: 健康百分百甜菜根湯圓
經過3星期後，她的腰圍由85cm減至74cm，而內臟脂肪亦由86平方釐米減至82平方釐米。 她提到雖然體重只下降了2kg，但是身邊人都能察覺她身形的變化，讚她瘦了不少，而且除了明顯變瘦，人的氣息也變得更好。 小貼士：100克布冧含0.17毫克類胡蘿蔔素，而4個布冧大約為260克，已經滿足每日所需的2份水果。 小貼士：每100克藍莓含花青素530毫克，而提子則含花青素533毫克。
紅菜頭汁配搭: 「紅菜頭」的相關搜尋
購買紅菜頭時，應選擇外皮光滑結實的，若是皺皮、變軟則是存放過久了。 買回家後，洗淨、抹乾後應放入雪櫃保存。 煮紅菜頭前須先刨皮，若處理時雙手沾上紅色汁液，不易洗去，因為紅菜頭汁帶鹼性，不妨用檸檬汁擦手再洗。 節目組亦找來20代女性作比對實測，發現較年輕的人用ABC果汁的減肥效果更顯著，只飲用兩星期，腰圍便由90cm減至77cm，內臟脂肪則由68平方釐米減至61平方釐米。 家庭醫學科廉根尚醫生解釋，年齡與減肥效果有很大關係，特別是新陳代謝的影響，例如10代女性要運動10分鐘才能減肥，20代女性則要花20分鐘，如此類推。 紅菜頭汁配搭2025 節目其中一位主持人洪信愛今年44歲，她測試每日早上空肚飲用一杯330毫升的ABC果汁（因個人喜好而增加了飲用份量），期間沒有改變其他生活習慣。
紅菜頭汁配搭: 甜菜根什錦排骨湯(一鍋到底鑄鐵鍋版)
紅菜頭烹調容易，可生喫可熟喫，只要記下輕易的紅菜頭沙律食譜、紅菜頭汁食譜，地獄廚神也可煮出健康美味！ 不過，生喫紅菜頭未必人人接受，先蒸 15 紅菜頭汁配搭 分鐘才切粒拌成沙律，就可以保留其豐富營又可去除其草澀味。 蔬果切開或榨汁後應盡快食用，因維他命C在水果切開後會陸續流失。 蔬果最好整個喫才能均衡地吸收營養。
紅菜頭汁配搭: 紅菜頭食譜1：梁詠琪獨家紅菜頭補血暖身湯
功效：士多啤梨含豐富維他命 C，與紅菜頭一樣，屬抗氧化物，能增強身體的免疫力；香蕉則含豐富維他命 B，有助身體製造抗體及紅血球，並有利蛋白質代謝，加快身體復原速度。 材料：紅菜頭 1/3個、橙 1 個、生薑 1 片製法：橙去皮切粒，連同已去皮切粒的紅菜頭及生薑一起攪拌。 功效：體質寒涼的人不宜飲生冷飲品。 把橙去皮、加生薑攪拌，可暖胃，有助消化及預防感冒。
紅菜頭汁配搭: 紅菜頭榨汁食譜｜實測試飲ABC果汁 一個月腰圍激減11cm｜4款健康紅菜頭汁推介
功效：士多啤梨與紅菜頭一樣，含豐富抗氧化物，能減慢身體細胞衰老的速度；香蕉則含豐富維他命 B，有助身體製造紅血球及抵抗外來細菌，亦有利蛋白質代謝，加快身體復原速度。 每100克紅菜頭含有約8克果糖，較高果糖，糖尿病人要注意每餐醣的攝取，以免影響血糖穩定。 腎功能較弱的人士(如有腎石、血鉀過高、腎衰竭病患) 應慎食紅菜頭和控制鉀質的攝取，因紅菜頭含有高草酸，亦是高鉀食物，雖有去水腫之功效，但身體較難排走同體內的鉀質。 紅菜頭屬高纖低脂食材，所以喫了會有飽肚感，以它取代其他澱粉質，少吸引了澱粉，自然有助減肥減磅。 而且紅菜頭中的甜菜鹼，可以保持胃的酸鹼度平衡，當胃酸過多時它可以抑制，太少時也可以刺激胃酸分泌，保持中和。
紅菜頭汁配搭: 甜菜根排骨湯(電鍋)
做法：紅菜頭洗淨去皮切粒，隔水蒸熟後放涼，鷹嘴豆倒走水分、用水沖洗。 把已蒸熟的紅菜頭、鷹嘴豆及蒜放入攪拌器或食物處理器攪碎，再加入餘下材料攪拌至細滑，如果覺得太乾可加入小量水再攪拌，可依個人口味放入鹽、孜然粉、檸檬汁及橄欖油。 完成後可即時享用或放入雪櫃，可存放4至5日。 鷹嘴豆泥可以直接享用或作為沾醬、搽麵包、配搭西芹條或蘿蔔條食用，低卡又有益。 材料：紅菜頭 1/3 個、士多啤梨 6 粒、香蕉半條、脫脂奶 1 杯製法：香蕉去皮切粒，連同士多啤梨及脫脂奶一起攪拌。
紅菜頭汁配搭: 紅菜頭食譜：喫紅菜頭沙律減肥，節食不必餓肚子
薑汁及橙富含維他命 C，也是攝取維他命 A 的理想來源，維他命 C 與 A 能幫助免疫系統機能正常運作。 ABC 果汁中的 A 是 Apple（蘋果），B 是 Beetroot（紅菜頭），C 為 紅菜頭汁配搭 Carrot（甘筍）。 人氣韓國 ABC 減肥果汁，在荷里活也備受明星推祟，簡而言之，就是一杯以紅菜頭果汁為基礎，能幫助身體抗氧化及提高免疫力的排毒減肥蔬果汁。 由於紅菜頭高纖維低熱量，所以很多人會在節食減肥期間將之入饌，又或製作成紅菜頭減肥餐單。
紅菜頭汁配搭: 紅菜頭能提高免疫力
而且紅菜頭屬鹼性食物，亦有助平衡都市人肉食過量的酸性體質亞健康狀態，對預防骨質疏鬆及維持電解質平衡，均有裨益，不妨多花心思變化出不同菜式來作日常食用。 材料：紅菜頭 1/3 個、奇異果 1 個、水和冰適量製法：紅菜頭及奇異果去皮切粒，加入水和冰攪拌。 功效：紅菜頭和奇異果均蘊含非水溶性纖維，能促進腸道蠕動，預防便祕。 奇異果的維他命 C 含量，比橙高出一半，進食 1 個就能滿足 1 天的攝取分量。 購買蔬果汁的時候，不少人會選擇以甘筍配搭其他生果，因為單是甘筍汁，味道較強烈，配搭其他蔬果會較易入口。
維生素C或可以通過調節產生自由基的酶系統來減少氧化反應，改善血管功能和結構，並預防高血壓。 製法：用勺子挖出牛油果的果肉，蘋果洗淨、去皮、切小塊。 將牛油果、蘋果一同放入攪拌機中，加入脫脂奶、水。 攪拌至順滑泡沫狀即成。 紅菜頭的味道和顏色難以穩藏，但它的天然甜味就以令烘焙糕點變得異常亮麗。 例如朱古力紅菜頭蛋糕就不但濕潤濃鬱，加一點汁液到奶油糖霜，便可為蛋糕增添喜慶的顏色。
於碗中混合所有材料，再按個人口味加入調味。 蘋果去核切粒，火龍果去皮切粒，待用。 將所有食材放在大碗之中，再加入調味料拌勻，即成。 約 100 克的紅菜頭，可以補充人體一日所需 10% 的纖維量。 紅菜頭的纖維含量是蘋果的 4 倍，非水溶性纖維可助腸道蠕動，以預防便祕，幫助排毒，而水溶性纖維則可鎖住脂肪，抑制膽固醇增生。
紅菜頭汁配搭: 簡易紅菜頭榨汁食譜3. 紅菜頭橙香肉桂沙冰
帶有強烈青草味的小椰菜，經過烤焗後即時變得甜美可口，紅菜頭亦一樣，經高溫下烘烤會令紅菜頭中的天然糖份焦糖化，為它添上可口的味道。 做法亦十分簡單，將紅菜頭切塊，混合橄欖油、鹽和胡椒，然後放入焗爐中烤約35至40分鐘便可。 你亦可以用錫紙包好，放在火上直接燒熟食用也可。 在鍋中將芥花籽油燒熱後，加入洋蔥及蒜頭炒約 2 分鐘。
常聽人說紅菜頭營養豐富，但實際上紅菜頭的功效和好處你又清楚嗎？ 紅菜頭（英文 beetroot）又稱甜菜根，有「歐洲靈芝」之稱，紅菜頭味道清甜，高纖維、低熱量，蘊含大量維他命 B12 及鐵質。 除了能抗氧化延緩衰老外，紅菜頭的功效還有降低膽固醇、穩定血壓、提高心臟循環功能、淨化血液、防癌、護肝、減肥、補血等好處。 由於 ABC 果汁的製作方法十分簡單，只需以1個蘋果、1條紅蘿蔔、1/3個紅菜頭的榨汁，並加上適量的冰或水即可飲用。 簡單易記的做法以及減肥排毒功效顯著，令 ABC 果汁大受歡迎，在國際明星之間也備受推崇。 紅菜頭汁配搭2025 紅菜頭蘊含豐富營養素，纖維、鎂質、維他命A、K等含量高。
紅菜頭汁配搭: A=Apple 蘋果 , B=Beet 紅菜頭 , C= Carrot 甘筍
今次就介紹幾種紅菜頭的菜式，或許可以扭轉你對它的愛惡。 做法： 1. 紅菜頭汁配搭2025 先將紅菜頭蒸熟，去皮放涼後，切成薄圓片。
我們的服務讓全世界的廚友透過分享食譜與下廚祕訣幫助彼此。 紅菜頭沙律的處理貼示1. 紅菜頭含有大量紅色色素，切紅菜頭時最好避免使用木砧板，免得難以清洗。 若處理紅菜頭時雙手沾上紅色汁液，不易洗去，但由於紅菜頭汁帶鹼性，所以可先用檸檬汁擦手，再沖洗便容易得多。 油炸切條或切粒的紅菜頭，可以令它變得美味如薯條，只需要在紅菜頭表面灑一點麵粉便可落烹煮，而配上蛋黃醬更可令紅菜頭更為美味。
想健康一點可以氣炸方式烹調，又或用焗爐烤焗，配以燒烤醬汁，會令人喫上癮。 紅菜頭汁配搭 紅菜頭天生一副紅色Body，令製成的食物亦會添上一點紅，如將紅菜頭與三文魚同焗，其紅紅的色水會慢慢滲入魚肉中，增添美觀。 據研究發現，紅菜頭的結晶物質，具有抑制血中脂肪、協助肝臟細胞再生與解毒的功能。 紅菜頭中含有碘（Iodine），對預防甲狀腺腫，以及防動脈粥樣硬化老化都有一定效果。 首先，可以學習跪坐減肥，可以減肚腩、瘦腰、瘦屁股;之後可以試試川字腹肌訓練，每日只需5分鐘踢走大肚腩;最後，就是坐著瘦下半身運動，就算係office都可以輕鬆做。 小貼士：1公斤西瓜含144.27毫克茄紅素、1公斤番茄含104.699毫克茄紅素，茄紅素和番茄製品或者具有降膽固醇的特性。
不少人以為蔬果榨汁後，盡是精華，營養濃縮更有利健康，但營養師高芷欣指，如果只飲蔬果汁，沒有了纖維減慢血糖吸收，血糖會上升得很快，特別是糖尿病人、高血糖人士，更加不利控制血糖。 加上1杯蔬果汁不會只用1款蔬果，甚至每款都可能要2個以上的數量才能榨成1杯果汁，容易令人不經意地吸收多了果糖和澱粉。 如果你無法喫下紅菜頭菜式，可以將它製成飲品。 將紅菜頭汁加入瑪格列特酒中，甜酸的味道會形成十分有趣的組合。 如果將紅菜頭糖漿混合波本威士忌或其他酒類，也是很不錯的選擇。 假若你不喝酒，將紅菜頭與其他蔬果打成蔬菜汁，亦是享用紅菜頭的簡便方法。
在烹調加熱的過程中，紅菜頭的營養素會流失，對比下生食更有益。 一般人喫用紅菜頭會取其根部，但事實上紅菜頭葉的營養更為豐富，其鐵質、鉀質、鎂質、纖維、維他命 A 及 K 的含量都比根部為高，而且食用纖維含量高，有助清腸排便。 可惜紅菜頭葉本身味帶苦澀，不是人人接受，煮熟後褪去苦澀，質感和味道跟烚菠菜相似。 「自製紅菜頭汁時，加入維他命 C 豐富的水果，例如番石榴、奇異果、橙、檸檬、士多啤梨等，有助紅菜頭的鐵質吸收。」英國註冊營養師潘仕寶 Sally Poon 補充。