把杏仁、白米連水放入攪拌機，加水攪拌成漿。 把杏仁汁倒進小鍋，以中火煮約5分鐘至微滾。 將薏米洗淨後濾去雜質，放入涼水中浸泡2小時，黨蔘洗淨後切成薄片，粳米淘洗乾淨，然後將三者放入鍋中，並加入1000毫升清水。 杏仁心 先用大火煮沸，鍋開後撇去浮沫，再用小火慢慢熬上約半小時。
雖然杏仁奶的蛋白質較少，但含大量天然維他命及礦物質如類黃酮，有助降低體內的自由基，減少患上退化性疾病（骨質疏鬆和糖尿病等）的機會。 其次，杏仁奶含豐富奧米加3脂肪酸，有助降低身體的「壞膽固醇」，有助保護心臟。 在眾多植物奶中，杏仁奶既低卡亦低脂，碳水化合物亦偏低，一杯（240毫升）豆奶含150卡路里，但杏仁奶則只有90卡路里，比同等分量的全脂牛奶更少六成半至八成卡路里。 杏仁爲薔薇科（Rosaceae）落葉喬木植物杏（Prunus armeniaca L.）或山杏的種子。 杏仁分爲甜杏仁和苦杏仁兩種，主要分佈於我國北方，以新疆、河北、遼寧、山東、陝西等省區分佈最多。 杏仁具有良好的藥用價值，如鎮咳、平喘、增強人體免疫力、延緩衰老、調節血脂、補腦益智等。
杏仁心: 杏仁主要價值
將甜杏仁和苦杏仁用清水 泡軟去皮，搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥。 杏仁30克（去皮尖），鮮薄荷10克，梗米50克。 將杏仁放入沸水中煮到七分熟，放入梗米同煮將要熟時，放入薄荷，煮熟即可。
- 杏仁30克（去皮尖），鮮薄荷10克，梗米50克。
- 假設飲用一包「TOPVALU」（200毫升）便攝取了8.6克糖分，接近1.7粒方糖。
- 在眾多植物奶中，杏仁奶既低卡亦低脂，碳水化合物亦偏低，一杯（240毫升）豆奶含150卡路里，但杏仁奶則只有90卡路里，比同等分量的全脂牛奶更少六成半至八成卡路里。
- 經過調味加工後的堅果，或許味道很吸引人，但若想要喫進足夠的健康、讓身體不增加負擔，就要挑選無調味的堅果。
- 甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖適量。
過量食用苦杏仁可能會導致身體出現急性中毒症狀，如抽搐、呼吸障礙、心率減緩、意識喪失和昏迷。 杏仁還可以加工成杏仁全粉、椒鹽杏仁、果味杏仁、琥珀杏仁、杏仁罐頭、杏仁乳、乳酸菌發酵杏仁飲料，以及杏仁花生複合乳、杏仁核桃複合乳、杏仁果汁乳等。 杏仁具有特殊的香味，加入食品中能增添其光澤、亮度，增進食慾，因此杏仁還可以作爲夾心麪包、糕點、糖果、冷食、冷飲及醬菜等的精點配料。 苦杏仁苷具有多種藥理作用，如防癌抗癌、抗突變、鎮咳平喘、鎮痛，對於防治糖尿病也有一定療效。 日本、美國和墨西哥等國已生產了苦杏仁苷針劑、片劑、粉劑和苦杏仁苷的療效食品添加劑等。
杏仁心: 杏仁餅出處二
而世界衞生組織建議成人每日需要攝取1000毫克鈣。 鈣質是構造骨骼的元素之一，人體內99%的鈣質存在骨骼及牙齒，其餘1%存在血液及其他細胞組織，負責神經傳遞、肌肉收縮、凝血等生理功能。 長期鈣質攝取不足，骨骼的鈣質就會不斷流失，長遠而言或會引致骨質疏鬆症或骨質軟化症。 杏仁奶不含飽和脂肪、乳糖和膽固醇，即使患有乳煻不耐症人士都可飲用，同時有助降血壓和預防心血管疾病。
杏仁油能抑制膽固醇的生物合成、抑制脂質沉積於血管壁、促使膽固醇排瀉、預防動脈硬化、進而達到預防心腦血管病的作用。 杏仁含有豐富的營養成分，特別富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，營養價值很高。 100g杏仁與100ml牛奶相比可提供598千卡熱量。
杏仁心: 杏仁薄荷粥
比同等分量的全脂牛奶更少六成半至八成卡路里。 苦杏仁不適合直接食用，因爲其含有的苦杏仁苷，可在體內被分解，產生劇毒物質氫氰酸。 未經加工的苦杏仁毒性較高，成人喫40～60粒，小孩喫10～20粒，就有中毒的危險。 甜杏仁20克，銀杏(白果)15克（去皮殼），梗米100克。
杏仁心: 杏仁果的維生素E含量在堅果中居冠
等到粥熟後，可依據個人口味放入炒香的其他藥材。 原料：黨蔘10克、薏米30克、粳米200克、小茴香6克、薑末3克、杏仁10克、枸杞10克、核桃仁30克、黑芝麻30克。 杏仁心2025 甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖適量。
杏仁心: 杏仁營養與好處，天天食用杏仁果打造健康好體質！
輕則出現口乾舌燥、咳嗽、流涕、打噴嚏等症，時間久了，就易造成頭暈上火、盜汗失眠、氣短懶言等；若不及時調理，肺氣、津液不斷耗損，肺臟就會失去潤養，形成肺氣陰虛。 不僅肺的自我修復能力會急劇下降，而且對外界的細菌、病毒、塵蟎等有害物的抵禦能力也會下降，進一步降低免疫力。 最近因為新冠肺炎疫情的原因，不少人對肺有了更多的關注。 其實每年春季，就會有不少人出現免疫力降低，體質變差的情況。
杏仁心: 杏仁奶檢測｜藍鑽最高鈣勁過奶鈣思寶排第5！護心減肥抗衰老5好處
炒米餅：食用植物油，黃奶油，炒米粉，杏仁，白芝麻，白砂糖。 紫菜杏仁餅：食用植物油，黃奶油，白砂糖，綠豆粉，杏仁，白芝麻，紫菜。 杏仁餅是一種綠豆餅，最早是在1918年，由中國廣東省香山縣（今中山市）的咀香園首創，後來流傳到香港、澳門等地，是一款廣東傳統餅食。
杏仁心: 杏仁奶哪些營養不及牛奶？
如病情危機時，吸入亞硝酸異戊酯，每隔2分鐘吸入30秒。 苦杏仁雖好喫但不可食用過多，因為苦杏仁甙的代謝產物會導致組織細胞窒息，嚴重者會抑制神經中樞，導致呼吸麻痹。 苦杏仁呈心臟形略扁，左右不對稱，種皮呈紅棕色或暗棕色；甜杏仁形略大，左右對稱，種皮淡棕色至暗棕色，微甜而不苦。 杏仁心2025 南杏仁又稱甜杏仁，低毒、大部分供食用；北杏仁又稱苦杏仁，多數供為藥用，雖然毒性較高，但是正確調製，藥效較佳。 杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，兩種杏仁功效、特性不同。
杏仁心: 堅果有益健康 哪幾種適合你？
堅果數量過百種，不同堅果的營養素含量皆有差異，普遍皆含有豐富的不飽和脂肪酸。 建議高血壓患者在挑選堅果時，不妨選擇「鉀」含量高的堅果，因為鉀可以幫助身體代謝鈉，幫助患者血壓控制在比較平穩的狀況，如開心果、南瓜子、腰果。 鈣質含量最低是「堅果先生杏仁奶飲品」，每100克含103毫克鈣質，飲用1杯便有247毫克鈣，與最高鈣含量比較，相差1.8倍。 植物奶逐漸普及，杏仁奶亦是較多人選擇的一款，因其熱量及糖分較其他植物奶低亦相對易入口，不過，鈣含量也較低。
杏仁心: 杏仁奶5大好處 抗衰老有益心臟助減肥
杏仁奶所含的蛋白質較少，一杯牛奶有8克蛋白質，杏仁奶就只有2克，若要以杏仁奶取代牛奶，或需從其他食物補充蛋白質，例如：豆腐、魚類、雞胸肉等…… 的研究顯示，240毫升的牛奶含233毫克的磷和366毫克的鉀，相比之下，同等分量杏仁奶只有20毫克的磷和160毫克的鉀。 因此腎功能較弱、難以排出鉀的人士，宜飲杏仁奶，減少腎臟負擔。 杏仁心 正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。 杏仁烹調的方法很多，可以用來做粥、餅、麪包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料製成美味菜餚。
這些物質不但是很強的抗氧化劑，還具有降低人體內膽固醇的作用。 因此，人們常喫苦杏仁，具有防治癌症與降低心臟血管病及預防中風的作用。 杏仁裡面含有大量的不飽和脂肪酸，也可以降低機體膽固醇的含量，所含的維生素E和類黃酮也是非常好的抗氧化劑，可以預防冠心病的發生。 在《名醫別錄》中唐代藥王孫思邈說：「杏仁為心之果，心病宜食之」。 杏仁有預防冠心病，清肺止咳的功效；粳米它能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的概率。
杏仁心: 食品資訊
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杏仁蛋白具有很好的功能特性，如凝膠性、黏性、發泡性、穩定性、乳化性和溶解性。 杏仁果是維生素E的極佳來源，其維生素E是最有效的天然抗氧化物之一，可強化細胞膜、預防自由基侵害細胞並保健血管。 對於免疫系統較弱或罹患心血管疾病者來說，維生素E是不可或缺的成分。 杏仁畢竟有毒，在皮尖中含毒性成份最高，所以古人製法是杏仁去皮尖，炒過研碎。 一般建議杏仁的攝取量：成人大約為每天10～20公克左右，既可達到養生的目的。
我們現正推出每星期時令有機菜包精選組合，低至$200可以送貨 餸您健康以有機菜為主，本地生產新鮮雞、新鮮豬肉以及優質魚為副，滿$500就可以免費送貨。 臺灣衛福部的每日堅果建議攝取量為一份（約45大卡），數量大概可以剛好裝滿一湯匙，或者以我們的大拇指來看，大拇指的第一個指節為一餐的堅果量，而整天的堅果量約為整隻大拇指的大小。 以腰果為例，一天可以喫五顆，若是花生則可以喫到十顆。 對於心血管病患來說，堅果的建議攝取量其實跟一般人相仿，因為飲食看的是整體，如果只有堅果喫得好，在其他飲食上沒有做出適當控制，也是達不到健康的訴求。
人體研究表明，選擇杏仁作為零食維持一個月，壞膽固醇的氧化水平大幅降低了14％。 儘管食用堅果可調節血脂，由於它的脂肪含量高，仍不建議將堅果作為高血脂患者的零食。 苦杏仁中含有豐富的苦杏仁酶、氰化甙、苦杏仁甙酶和櫻葉酶。
杏仁心: 杏仁形態特徵
「鎂」可以說是穩定血糖的功臣，除了牽動人體細胞內超過 300個酵素，還能維持細胞功能並刺激胰島素分泌，進而降低血糖。 而杏仁中的鎂含量高，加上健康脂肪與纖維相輔相乘，正好成為糖尿病患者的理想選擇。 杏仁果跟其他堅果一樣，最大的共通點就是富含不飽和脂肪酸Omega3，是非常好油脂的攝取來源，不飽和脂肪酸對於血壓調整、血管彈性、降低血液中壞的膽固醇都有幫助，所以堅果也被稱為護心食物。 而高血脂患者因為血液當中的膽固醇量已經很高了，因此在堅果選擇上建議挑飽和脂肪較低的種類，如杏仁、開心果、胡桃。 杏仁心 杏仁蛋白中易消化的低分子清蛋白佔蛋白總量的80%以上，較難消化的大分子球蛋白不到20%，其氨基酸構成比例接近於國際參考模式，因此杏仁蛋白是一種食用價值極高的植物蛋白。
一般來說，動物性的普林來源如紅肉、海鮮、內臟等，纔是引起高尿酸的主因。 而像豆腐、豆芽菜和堅果這些植物性食物，雖然也含有普林，但對體內尿酸影響較低。 杏仁心 值得一提的是，雖然有臨牀個案只因喫了過量豆芽菜引起高尿酸或急性痛風，但對大多數人，甚至包含高尿酸患者來說，正常攝取堅果或其他含普林的植物性食物，是沒有什麼問題的。 假設飲用一包「TOPVALU」（200毫升）便攝取了8.6克糖分，接近1.7粒方糖。
杏仁心: 杏仁餅營養成分
就顏色來說，白色的杏仁入肺經，對肺部疾病有治療意義。 而且，它清熱、下火、祛痰的功能十分明顯，因此對肺熱咳嗽、肺氣腫、實熱型的氣管炎病人有效。 不過，選購時要留意標籤，皆因部分品牌會添加不同口味到杏仁奶，當中可能令原來低糖的杏仁奶變得比牛奶更高糖。 這次是真的 但在某宮鬥劇中，曾經有過劇中角色服用大量苦杏仁自殺的橋段。
甜杏仁，性平，偏於滋潤及養護肺氣，作用緩和，其潤腸通便之功效較苦杏仁更爲顯著。 經過調味加工後的堅果，或許味道很吸引人，但若想要喫進足夠的健康、讓身體不增加負擔，就要挑選無調味的堅果。 苦杏仁較有止咳化痰的作用，尤其針對體虛而受寒的咳嗽症狀，特別有效。 但是要注意的是，苦杏仁有毒，需依醫師指示服用。