在臨牀上有研究顯示，每天攝取 30 公克抗性澱粉，在罹患直腸癌的病友上，發現能夠抑制癌細胞的分裂。 減肥時有不少人會用「冰地瓜」與「冰白飯」作為主食，認為把地瓜與米飯降溫，會將澱粉轉換為「抗性澱粉」更有利減肥。 營養師呂孟凡說明，「抗性澱粉」的熱量約為一般澱粉的50％，但目前還沒有文獻證實冰地瓜有多少抗性澱粉，除非地瓜中的所有澱粉都100％轉為抗性澱粉，熱量纔有可能少一半。 因此，就算冰過會使地瓜或白飯的熱量降低，也絕對不會直接砍半。 若硬要說低GI食物對減肥的幫助，我們頂多是說它必較不會引起血糖波動，較不會刺激食慾而已。
- 《營養師帶你喫外食》團隊解釋，這是一種難被小腸消化利用，卻能在進到大腸後被腸道菌來發酵，所產生的短鏈脂肪酸能作為腸道好菌的營養之外，進而可維護腸道健康、修護腸黏膜。
- 有研究顯示，連續4週每天使用15到30克抗性澱粉，可促進33-50%胰島素敏感性；可以降低第二餐血糖突升，很類似我們喫進身體的植物纖維，只是比纖維多了一點功能。
- 她也解釋，知名醫學期刊《營養與糖尿病》（Nutrition & Diabetes）中有另一篇文獻也顯示，食用冷藏後復熱的米飯，會讓飯後的血糖上升得比較少。
- 水煮地瓜：雖然水煮地瓜已經比前面兩種較健康，不過因為水煮地瓜會讓許多營養成分流失至水裡，建議還是用蒸的或烤地瓜最好，除非水煮地瓜粥，會把湯湯水水喝進肚子裡，有助於整腸通便的功效。
- 喫冰地瓜後吸收的熱量比熱地瓜減少一半左右，改善宿便，預防大腸癌，對於減肥和健康都有助益。
- 他觀察，嚴格規定「只能喫特定食物」或「不喫能特定食物」的飲食法，其實很難長期執行。
- 對此，晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師指出，減肥必備「好澱粉」，首推就是地瓜，其他如南瓜、馬鈴薯及玉米等皆含有粗纖維，可取代米飯、麵包及各式蛋糕餅乾，好的澱粉能使脂肪燃燒得更有效率。
富含膳食纖維，是地瓜減肥法受到青睞的另一個原因。 陳映辰指出，在全穀雜糧類中，地瓜的膳食纖維確實不低。 每100克白飯含有約0.6克的膳食纖維，而同等分量的地瓜（約135克）或馬鈴薯（約225克）則含有大於2克膳食纖維。 冰地瓜減肥2025 此外，他更近一步分析，一公斤約等於7,700大卡。 若想靠地瓜取代米飯減肥，必須連喫地瓜好幾個月，才能比喫米飯的人多瘦一公斤。
冰地瓜減肥: 地瓜「冰的喫」熱量更低
因此，糖尿病患者是可以考慮喫冷藏過再復熱的澱粉來幫助血糖控制，但重點還是要控制分量，不能因為血糖上升慢就毫無顧忌地大喫。 另外，冰地瓜的升糖指數比熱地瓜降低，比較不會引起血糖和胰島素的波動，對於糖尿病的控制和飢餓感的減少都有幫助。 因為吸收率差，所以冰地瓜的澱粉會進入大腸，和其中的膳食纖維一起提供食物給大腸中的益生菌，益生菌消化後產生丁酸有利排宿便，同時也可以抑制大腸癌。 民眾常把地瓜當作止飢聖品，不過你知道地瓜「冷熱」竟會影響減肥效果嗎？
歐洲做過一項研究，發現利用低溫使澱粉變成抗性澱粉，可以降低消化率達42%，連帶使熱量的吸收減少達50% (Chanvrier et al., 2007 ) 。 喫冰地瓜後吸收的熱量比熱地瓜減少一半左右，改善宿便，預防大腸癌，對於減肥和健康都有助益。 富含膳食纖維的地瓜，許多超商及路邊攤都可隨手買來食用！
冰地瓜減肥: 喝防彈咖啡能減肥？ 專家揭「錯誤飲用後果」…都在喝油
大明星劉嘉玲，花半年的時間，從59公斤瘦到45公斤，14公斤怎麼消失？ 療程均有其風險，有關適應症、禁忌症等副作用等問題，因個人體質差異，所有手術、療程均可能產生不同之結果，建議您預約現場醫師諮詢，醫師將依個案評估並給予建議。 民視新聞／陳妍伶、欒秉宙 臺北報導桃園市長鄭文燦，選前被檢舉，臺大國發所碩士論文有30%涉及抄襲，臺大已經決議撤銷鄭文燦學位！ 鄭文燦也發出5點聲明，強調部分內容沒引述出處，是他的疏忽，而當時國發所沒有要求要用相似性比對軟體，所以當時沒有發現，他願意坦然面對撤銷學位結果，再一次致歉。 冰地瓜減肥 米的種類很多，有長米、中長米、短米、五穀米、糙米⋯等等，2015年BBC發表一篇研究，發現長米比短米，利用一般傳統烹煮方式，再進行冷藏3天，其RS的量更多一些。
- 除了營養要均衡，蔬菜、肉類、蛋白質、澱粉都要適量攝取之外，進食的順序也會影響你的飽足感還有攝取的熱量多寡。
- 也不要喫火鍋這種看起來很清淡但其實熱量超高的食物。
- 陳建翰指出，現代人的生活習慣和農業社會已有所不同，勞動量大幅減少。
- 健身人最愛的雞胸肉，想增肌、減醣、減脂都萬用，除了未處理過的生雞肉，全聯也有調味過的即食雞胸肉，而且種類繁多，讓你天天喫也不會膩！
- 愛喫地瓜的人，可以午餐喫地瓜，晚餐則以其他原型全穀雜糧類做主食，對健康更有益處。
- 如果三明治跟漢堡裡面夾的是過油的培根、炸過的豬排或雞排，都不是好的選擇。
主食喫非精緻的全穀雜糧類，可攝取更多膳食纖維，有助於排便、控制血糖、使低密度膽固醇下降。 地瓜皮含有豐富的粘液蛋白，是一種多醣類物質，可以降低血中膽固醇的含量，避免脂肪沉積在心血管中，進而保持血管的彈性，有助於預防血管硬化、高血壓等心血管問題。 到底應該如何聰明喫地瓜，纔不會踩到地雷，而能真正達到減重的效果，來聽營養師一次破解。 除了可以緩解便祕情形，其中的鈣、鐵、維生素及礦物質，對媽咪及小朋友都是很重要的營養素；但同樣也注意攝取適量，避免造成糖份攝取過多或是脹氣。
冰地瓜減肥: 馬鈴薯竟是減肥神物！研究：「這樣喫」
再者，人體在極度缺乏醣類時，也可能分解蛋白質作為熱量來源，導致肌肉流失。 陳映辰建議，不妨參考「彩虹飲食」的原則，一餐當中的食物顏色愈多樣，代表攝取的營養素也愈多元。 愛喫地瓜的人，可以午餐喫地瓜，晚餐則以其他原型全穀雜糧類做主食，對健康更有益處。
冰地瓜減肥: 健康勝過財富
冷刺激會使胃部產生痙攣的人也不適用這種減肥方法。 冰地瓜減肥2025 一般路邊販賣的烤地瓜，每條大約250公克，所以換算下來，熱量大約有305大卡，喫一條烤地瓜相當於喫進一碗飯的熱量，所以各位不要以為把地瓜當點心喫不會胖，經常在三餐以外的時間喫烤地瓜是無法減肥的。 主食盡量不要是白飯、白麵、白麵包，糙米、全麥麵包都會是比較好的選擇。 如果你比較難消化糙米跟全麥麵包的話，也可以將澱粉換成芋頭或地瓜這類全自然澱粉。 除了營養要均衡，蔬菜、肉類、蛋白質、澱粉都要適量攝取之外，進食的順序也會影響你的飽足感還有攝取的熱量多寡。
冰地瓜減肥: 地瓜減肥法3撇步 幫你瘦出新高度
營養師卻說明，目前還沒有任何文獻有證實冰地瓜具有多少的抗性澱粉，而冰白飯確實會增加一小部分抗性澱粉，可熱量的差距也僅有2大卡。 冰地瓜減肥 義大國際減重暨糖尿病手術中心營養師陳映辰分析，若比較同等重量的米飯和地瓜，後者的熱量確實較低。 100克的米飯約180大卡，地瓜則約120~130大卡。 同樣是喫一份全穀雜糧類，白飯約40克，僅能盛1/4碗；而地瓜則約55克，約可裝1/3碗。 此外，也有很多研究發現，食用RS，因爲其熱量密度比一般澱粉低，反而會攝取更多食物，而且食慾並不會因為食用RS而降低。 RS因為不會完全被分解，所以產生的能量較少，一克RS產能2.5大卡，而非一般澱粉的4大卡。
冰地瓜減肥: 冰冰涼涼熱量少一半！防癌、排宿便…減肥喫「冰地瓜」就對了！
但本身屬澱粉類的地瓜，看在減肥ING的人眼裡仍有些擔憂。 根據《早安健康》報導，每年幫助200人以上減肥，知名日本管理營養士二宮真樹指出，地瓜中的白色黏液能夠活化腸胃蠕動，再加上豐富膳食纖維，有助幫助消化，加速體內廢物、毒素排出。 其含有鎂、鉀等礦物質，能預防水腫，鐵質及維生素C更能喫出閃亮美肌。 冰地瓜減肥 冰冷刺激也能促使甲狀腺素增加，進而提升新陳代謝，有助瘦身。
冰地瓜減肥: 想減肥就喫冰心地瓜 熱量直接少一半
既然講到減肥，就讓我們先來看看地瓜的熱量到底高不高吧。 如果讓我們換成用食用量來看的話，這裡先問大家一般問題，一般喫地瓜你會選多大一條或喫多少？ 以烤地瓜來看，小一點，約半個手掌大小的（參考下圖），大概就有超過300大卡的熱量，比一碗飯熱量還高。
冰地瓜減肥: 新聞自律規範
首先如果你有準備湯的話，就先從湯喝起，這個湯請不要有勾芡也不要是濃湯，喝清湯就好了，像是蘿蔔湯、番茄蔬菜湯等等。 清湯之後是蔬菜，蔬菜之後是肉類等蛋白質，最後纔是主食就是你的飯或麵包。 午餐盡量要喫飽，因為午餐如果沒有喫飽，非常影響你接下來一整個下午的作息，甚至你可能兩三點就餓了，手就忍不住去拿零食櫃的餅乾洋芋片來喫，這樣反而效果大打折扣，不如在正餐的時候把自己給餵飽，減少喫點心的機會。 當然喫飽也不是叫你喫到整個人很撐，喫到七分飽就可以了，不然喫太飽的話下午也會昏昏欲睡，也不好。 綜合媒體報導，地瓜富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維他命及多種礦物質，有「長壽食品」之譽，加上現代人養生觀念日盛，以膳食纖維高的地瓜取代米飯蔚為風潮。 他觀察，嚴格規定「只能喫特定食物」或「不喫能特定食物」的飲食法，其實很難長期執行。
陳建翰指出，現代人的生活習慣和農業社會已有所不同，勞動量大幅減少。 食用地瓜前先放進冰箱約1~2小時，當變成冰地瓜後再喫，此時地瓜內的澱粉將結晶變成抗性澱粉，可降低熱量吸收率。 地瓜連皮一起喫，也能喫進更多的維生素、礦物質、植化素，好處多多！ 但這個前提下須把地瓜皮刷洗乾淨，也由於地瓜皮中膳食纖維含量較高，且質地較粗糙，因此，若是容易脹氣，或有胃潰瘍、腹瀉等腸胃發炎症狀的患者，應避免食用。 因為煮熟後再放涼的地瓜屬於「抗性澱粉」，所以怕胖的朋友們，可以嘗試喫看看冰地瓜，有助減肥效果。 網路電視常有健康大師宣導地瓜的好，甚至有減肥食譜教大家把地瓜加入主食，算是減肥排行榜常出現的的食材之一。
纖維，在澱粉類食物中算是很好的，喫一條200公克的地瓜就可喫到4.8公克纖維，達到每日建議纖維攝取量的1/6左右。 不過，他引用大型研究指出，奉行極低碳水化合物飲食法（註：一天攝取的碳水化合物少於60克，相當於不到一碗飯）的人，若沒有搭配優質蛋白質與油脂，一年後罹患心血管疾病的機率可能上升。 不少人減少碳水化合物攝取量後，會因爲正餐缺乏飽足感而多攝取紅肉、零食，長期下來體重不減反增。
冰地瓜減肥: 健康特搜簿
雖然地瓜喫了有飽足感，尤其剛烤好的又香又甜實在好喫，但其實地瓜的熱量並不低，喫多了反而容易發胖，並不能毫無節制的食用，以下分享幾個重點，讓你也可以透過喫地瓜來減肥。 但，如果你真心想要減肥，那就要注意晚餐的熱量攝取。 晚餐盡量熱量低，少油少鹽少糖，油炸的食物不要喫，喫到飽等選擇更是不OK。 冰地瓜減肥 也不要喫火鍋這種看起來很清淡但其實熱量超高的食物。
冰地瓜減肥: 健康雲
地瓜的主要成分是澱粉，每公克的澱粉含有熱量4千大卡。 早餐可以說是人一天當中最重要的一餐，所以有一種說法叫做「早餐喫得好、午餐喫得飽、晚餐喫得少」。 早餐就像是要讓身體正常開機的一餐，如果營養不均衡，缺乏澱粉、蛋白質、維生素任何一項，接下來的一整天都很難有精神好好念書或上班。 健身人最愛的雞胸肉，想增肌、減醣、減脂都萬用，除了未處理過的生雞肉，全聯也有調味過的即食雞胸肉，而且種類繁多，讓你天天喫也不會膩！ 「卜蜂輕食沙拉胸」算是大家最熟悉的一款，便利商店也有在賣，價格一樣是一包59元，130克150大卡。 再來是內行人才知道的「舒肥檸檬胡椒火雞胸肉」每份79元，120克129大卡，蛋白質24.6公克，因使用舒肥方式處理，鮮嫩帶汁完全不柴，做成手撕雞也別有風味。
冰地瓜減肥: 產生短鏈脂肪酸：
高敏敏營養師表示，每100克地瓜約含2.5克膳食纖維，一般人都知道，膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助便便成型，適量補充就可以加速排出體內廢物、毒素，同時預防便祕。 地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維、β-胡蘿蔔素、鎂、鉀等營養素，而紅色地瓜的β-胡蘿蔔素與維生素Ａ含量最高，甚至高出黃色的90倍。 任何東西有好處就有壞處，冷刺激可能引起食道和氣管的收縮反應，對於鼻過敏和氣喘的人有不利的影響。
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