將所有材料放入煲內加入適量水，大火煲滾後轉小火煲 2 小時，最後加入鹽調味即可。 將木瓜去皮去核後切大件，雪耳洗淨浸泡，泡軟後切去發黃根部。 南北杏、蜜棗泡水 30 分鐘備用。 豬展放入滾水中煮 3 分鐘去血水後撈起備用。 水滾後將所有材料加入，煲 2 小時，加少許鹽調味即可。
隨著溫度愈降愈低，秋冬天的氣息漸濃，一不小心很易「凍親」生病。 除了添加衣裳，大家還可以透過健康飲食、增加抵抗力，今次推介12款保健湯水予大家。 接連下了幾天雨，很多中、老年人容易出現肢體浮腫、肌肉及關節疲勞乏力，嗜睡睏倦、胃口欠佳、飽滯胃氣多、大便不暢等濕重表現，這段日子最好買些袪濕湯料包，煲些袪濕茶供全家飲用。
秋冬滋潤湯水篇: 處暑湯水食譜｜12款初秋湯水對抗秋老虎 清熱生津潤肺防乾咳便祕
~ 小貼士：此湯清潤可口，老少可飲。 蘋果最好用鹽洗擦，去掉果皮的農藥及果臘，蘋果連皮用最有益。 此湯除了潤肺止咳，對消除疲勞及對腸胃消化力弱人士亦很有益。 今天在花檔見有新鮮龍脷葉賣，龍脷葉是治療肺熱咳嗽的好材料，故買了一些，早前已買了些桔餅和蘋果，配合甜杏仁煲個甜湯，有潤膚養顏、健脾益肺、潤腸通便等功效。 ~ 小貼士：此湯清香可口，有助抗衰老，增強腦力，故無論男女老幼皆適合。 對過食辛辣及經常捱夜，引致心胃火盛人士亦很有益，但脾胃虛寒者不宜多服。
- 以雪梨、蘋果煲成的止咳湯水，性質溫和，對於急性氣管炎和上呼吸道感染尤其有效；以海底椰、川貝、青欖煲成的止咳湯水，則專門治療肺熱久咳。
- 銀耳、 南杏仁、白果放煲內，加清水 8 碗；3.
- 淮山、玉竹、蜜棗及杞子洗淨備用。
- 材料：西洋菜約十二兩（淡鹽水浸泡20分鐘）、 羅漢果1/4個、蜜棗三枚、乾鮮鴨腎各二個（先出水）、豬扇排骨四兩（先出水）、陳皮八分
- 做法：鮮龍脷葉洗淨；蘋果連皮洗擦乾淨後，切塊去核；桔餅沖洗後切塊；杏仁沖洗；全部材料用7碗水煮40分鐘成4碗即成。
- 此類人士不妨多用一些百合、圓肉及紅棗煲湯服用。
此湯性平、潤，適合一般大眾飲用。 滋潤湯水合掌瓜淮山百合湯中的合掌瓜有祛風解熱、健脾開胃的功效; 同時，具有效增強體抗力、抗氧化、利尿祛濕，更有擴張血管、降壓、抗癌、降血糖等作用。 加入營養豐富的鮮淮山，可以健脾補肺，治療肺虛痰嗽或久咳之症。 鮮百合更有滋陰潤燥、去班美白功效。 這款湯水多飲用定能滋陰養顏。 養生湯水淮杞鮑魚雞湯可謂一款滋潤老火湯，鮮鮑魚功能滋陰清熱、養肝明目，其明目功效尤佳，素有「明目魚」之稱。
秋冬滋潤湯水篇: 秋天止咳湯水食譜
接近立冬，天氣漸涼，易感涼燥之邪，二邪都容易出現乾咳、便祕之症。 秋冬滋潤湯水篇 此刻略飲用潤肺湯水，有助增加肺、大腸、咽喉及皮膚的滋潤度。 淮山海底椰無花果湯平、潤，適合一般大眾飲用，有潤肺止咳、潤腸通便、健脾開胃的功效，適合乾咳、便祕、口乾舌燥、皮膚乾燥的人士飲用。 當夏季剛過，人的脾胃因受炎熱天氣影響，功能較差，入秋後養脾胃亦是重要。 另外，秋天濕度開始下降，天氣乾燥易便祕，多喝湯水，喫含纖維豐富的食物，潤腸排毒。 青蘿蔔、紅蘿蔔洗淨去皮切塊備用。
百合、南北杏洗淨，雪耳洗淨浸泡至軟身後切去發黃根部備用。 秋冬滋潤湯水篇 水滾後放入紅蘿蔔、雪耳、南北杏及蜜棗，煲滾後轉小火煲 30 分鐘。 之後加入百合再煲 秋冬滋潤湯水篇2025 15 分鐘，最後加入少許鹽調味即可。 將雪耳浸泡至軟身後切去發黃根部備用。
秋冬滋潤湯水篇: 沙參石斛煲老鴨湯
滋潤湯水是香港人食飯經常喝的補身湯水，尤其是秋冬季較乾燥的氣候，透過飲簡單滋潤湯水來滋潤身體為最基本的日常事，因為湯水可改善乾燥天氣帶來的乾咳嗽及皮膚乾燥等不適。 特別是冬天，宜飲補肺的清潤湯水，使身體暖和，增強抵抗力。 因應四時之節氣而飲用適當有益湯水，可調理人體，達致養生的功效。
- 不過筆者用上鮮百合後味道依然清甜，並沒有些微苦味。
- 秋冬季之精神以內斂為要，五臟固守：心肝宜柔潤，肺腎宜滋養，脾臟宜滋潤。
- 水滾後放入所有材料，煲滾後大火煲約 15 分鐘，之後轉小火煲 1 小時，最後加少許鹽調味即可。
- 接連下了幾天雨，很多中、老年人容易出現肢體浮腫、肌肉及關節疲勞乏力，嗜睡睏倦、胃口欠佳、飽滯胃氣多、大便不暢等濕重表現，這段日子最好買些袪濕湯料包，煲些袪濕茶供全家飲用。
- 記緊要注意保暖，尤是頸及胸背部，避免著涼。
- 以大火煲滾後轉文火煲 1-2 小時，稍加鹽調味即可。
- 據傳客家人採五指毛桃煲雞或豬骨，作為平日保健湯飲用，用五指毛桃煲的湯水，味道鮮甜，氣味芳香，可補氣化濕、潤肺止咳，潤而不滯，非常適合潮濕但開始乾燥的氣候。
今天立冬了，代表着大自然陰氣漸長，陽氣漸退，最易受傷的就是腎，所以入冬當以補腎陽為主，煲一碗暖笠笠湯水是不能缺少的。 秋冬滋潤湯水篇 現為你集合17款秋冬滋補湯水食譜，配合時令食材，既可促進血液循環，又可令臉色紅潤。 不少人常說自己屬寒底或熱底體質，但林醫師指在中醫角度，人的身體沒有寒底熱底之分，因為人的體質會因生活習慣、飲食習慣而改變，沒有一個絕對定義，只能說是偏向哪類體質。 在補身的概念上，主要分為氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種。 秋冬滋潤湯水篇 由於都市人生活習慣的關係，濕毒被困體內不化，經常覺得疲倦煩躁、面部手腳浮腫，以上種種皆是濕重症狀。
秋冬滋潤湯水篇: 秋冬滋潤湯水食譜 1） 蘋果百合無花果湯
雞肉冷水下鍋，大火煮開，加料酒滾煮 2 分鐘，撈出，用溫水沖洗。 洗好的雞塊入鍋，加水，蔥段和薑片煮滾後轉小火慢燉 40 分鐘，加入山藥，小火續燉煮至山藥軟爛，用鹽調味，起鍋前 5 分鐘，加入洗好的枸杞。 方法：將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。 乾花生仁用清水洗淨雜質，排骨汆水。 將上述湯料同放進湯煲內，加入清水，水滾後用小火煮 45 分鐘，煮至花生仁熟透變軟，適溫服用。 秋冬滋潤湯水篇2025 秋潤燥，冬溫陽，秋主燥，透過飲用潤燥養陰的湯水，可改善因爲乾燥天氣帶來的咽乾咳嗽及皮膚乾等不適症狀。
秋冬滋潤湯水篇: 清熱去濕湯水：炒扁豆去濕湯
功效：補中益氣，健脾固腎。 適應証：中氣不足，精神不振，胃口不佳，夜尿等。 秋冬滋潤湯水篇 材料：鵪鶉二隻（先出水）、雪耳五錢（先浸開）、鮮馬蹄十粒（去皮）、 秋冬滋潤湯水篇 南杏一兩、北杏十二粒、淨瘦肉六兩（先出水） 做法：適量清水，煲約二小時半，調味飲用。 功效：清肺生津，潤髮膚，改善便祕。 適應証：肺燥咽乾，髮膚乾暗，大便乾結等。
秋冬滋潤湯水篇: 冬天湯水食譜推介3. 麥冬烏雞湯
將所有材料放入煲內加入適量水，大火煲滾，煲滾後煮 15 分鐘，之後轉小火煲 2 小時，最後加入鹽調味即可。 水滾後放入所有材料，煲滾後大火煲約 15 分鐘，之後轉小火煲 1 小時，最後加少許鹽調味即可。 針對乾燥的天氣，中醫師指 冬天滋潤湯水食譜，要潤喉嚨更潤肺。 5 款冬天滋潤湯水食譜包括：玉竹百合湯、百合豬骨湯及蘋果百合無花果湯，分別有緩皮膚乾燥、喉乾、養胃生津、安神寧心、潤肺益腎等功效。 此外，還有滋潤又養生的甜湯：銀耳杏仁羹及蓮子百合糖水。
秋冬滋潤湯水篇: 冬天湯水食譜推介4. 雪耳木瓜糖水
蒲公英全秼可用，切細了乾燥的根、葉子和嫩葉都可以泡茶飲。 秋冬滋潤湯水篇 飲用後能夠緩解口乾舌燥的症狀，對目赤腫痛者亦大有裨益。 ~ 小貼士：此湯清甜美味，常服有助升高血細胞，更有美容功效。 但孕婦不宜用圓肉，癌症患者亦最好不要加糖食用。
秋冬滋潤湯水篇: 海底椰枇杷葉龍脷葉豬展湯
將馬蹄洗淨去皮，鮮百合洗淨，雪梨洗淨去核切片，西施骨汆水；2. 將所有材料放煲內，加清水 12 碗，大火煲滾，轉慢火煲 2 小時，加鹽調味即可。 非洲海底椰有潤肺止咳的功效，並只有乾品，一邊為啡色皮，一邊為狗牙型裂紋。 五指毛桃又名「五爪龍」，幫助身體補氣，利濕，舒筋活絡。 據傳客家人採五指毛桃煲雞或豬骨，作為平日保健湯飲用，用五指毛桃煲的湯水，味道鮮甜，氣味芳香，可補氣化濕、潤肺止咳，潤而不滯，非常適合潮濕但開始乾燥的氣候。
秋冬滋潤湯水篇: 沙參肉竹五指毛桃湯
初冬時天氣稍寒，進食性質平和的食物或中藥，如淮山、栗子、芡實等可以健脾胃、補腎；寒冬時，則可以進食羊肉、糯米，或飲少量酒都可以有驅寒效果。 用水洗淨無花果、鮮百合、無花果、蜜棗備用，蘋果去芯切件；2. 將所有材料放入煲中，加水煲 2 小時即可飲用。 雪耳可以潤燥，加上牛蒡有解毒、利咽之效，另配猴頭菇，利五臟、助消化，可滋補身體。 秋冬滋潤湯水篇 茹素者不放肉，可用生腰果代之，加幾粒蜜棗，湯味清甜甘香，湯色質樸不油膩。
秋冬滋潤湯水篇: 冬天湯水食譜推介7. 乾瑤柱陳腎湯
此湯能潤燥、健脾、開胃、壯腰、固腎及強腰腿功效。 秋、冬兩季是適合進補的時節，進食適量的栗子和紅蘿蔔可達補腎壯腰的功效。 滋潤湯水蓮藕排骨湯所用的蓮藕性溫，營養價值高，具有補心生血、健胃開脾、滋潤養生的功效。 蓮藕又堪稱排毒之王，是養生的好食材，是一種老少皆宜的美食，是媽咪常煲的冬天滋潤湯水。 因為蓮藕的纖維素可促進體內廢物迅速排出，淨化五臟血液；又富含維生素和礦物質，能夠消除胃腸內部熱氣，對於經常應酬、壓力沉重的人來說，蓮藕是極佳的營養食品。 為了煲湯這個主題，今次報導我們準備了10個簡單滋潤湯水推介煲湯新手不可不試，這個簡單清潤湯水推介篇幫妳滋潤喉嚨兼滋陰補血氣，是必先參考的香港人煲湯食譜。
秋冬滋潤湯水篇: 冬天湯水｜中醫推介8款冬天滋潤湯水食譜：潤肺湯/潤喉養腎
林醫師指過敏症患者多數體質偏陰虛，身體容易缺水，在這缺少津液的狀態， 令到身體內流動的水分、血液相對較少，造成循環不順，因而有過敏的情況，如鼻敏感、皮膚敏感等症狀。 此類患者都可以通過進補方法去調整體質，但要以滋陰、 健脾胃為主。 秋冬滋潤湯水篇2025 除了食物及中藥，睡前用熱水浸腳，也算是一個冬天補身的方法。 熱水浸腳不但可以促進氣血循環，還可以幫助睡眠，但浸腳時要注意水溫，不用太熱，較沖澡水高兩三度，大約43度左右，浸腳時間亦不宜過長，約15分鐘便可。 常人質疑沒有放肉的湯不會甜，其實佛手瓜、栗子、甘筍、腰果和大豆芽等食材，可以大大提升素湯的鮮甜味。 秋冬進補，以潤燥止咳、補腎壯腰、增強體質及防體虛為佳。
秋冬滋潤湯水篇: 秋天宜喫哪些潤燥養肺食物？
秋天栗子當造，現在是喫栗子的好季節，栗子素有「腎之果」之稱，它不但能健脾養胃，更能補腎強筋，對腰膝痠軟者最為有益。 用鮮石斛配合有養陰潤燥、清熱除煩、生津解渴，及清肝明目等功效的玉竹、蘆根、杞子同用，對容易出現口乾、小便頻、視力模糊的糖尿病者十分有益。 小朋友方面，林醫師指他們的肺、脾、胃偏虛弱，可以在這方面特別加強，如煲鱷魚肉、黨蔘、冬蟲草等，能增強免疫力，避免患病。 花膠青邊鮑魚湯可謂一款滋陰養顏的湯水！ 花膠營養價值高，含豐富蛋白質、膠質、鈣質及磷質，是女士的養顏珍品。 此外，花膠對身體有補益能力，無論男女老少均可食用，孕婦在產後或手術後進食花膠，更有助子宮、傷口快速癒合，補充血氣和營養，快速恢復元氣。
秋冬滋潤湯水篇: 冬天滋潤湯水食譜 4：銀耳杏仁羹
無花果含豐富維他命 A、C及蛋白質，有助消化、消炎，呢個湯仲有潤肺止咳功效，潤肺養顏。 蟲草花雖然沒有「蟲體」，它是人工培養的蟲草子實體，但所含維生素和礦物質等營養非常豐富，有助增強抗病能力，並能止咳平喘，防秋燥咳喘，及有消炎、抗菌、抗癌等功效。 做法：鮮龍脷葉洗淨；蘋果連皮洗擦乾淨後，切塊去核；桔餅沖洗後切塊；杏仁沖洗；全部材料用7碗水煮40分鐘成4碗即成。 秋冬滋潤湯水篇2025 中醫師建議的 夏天清熱消暑湯水食譜，常選用瓜類作材料，如花旗參冬瓜湯、節瓜薏米瘦肉湯、老黃瓜赤小豆湯等，均有消暑、去濕、健脾功效。 豬排骨洗淨汆水，其他材料洗淨；2. 加水 8 碗共入煲；3.