不喫碳水主食容易缺乏維生素B羣、礦物質，加上營養不良、獲取能量不足，身體會變得越來越虛弱，容易感到頭暈無力，嚴重的話還影響身體健康。 我們亦能從芋頭中取得維他命C、維生素B羣、鉀等，控制血脂、血壓。 減少攝取卡路里是減重不可少的重要一環，問題是我們的身體比我們聰明，如果身體細胞發現你喫下的食物太少，就會自動進入求生模式，開始積累脂肪而不是消耗它們。 而且飲足夠水分可減低飲其他高熱量飲品的機會，從而減低整體流質攝取的熱量。 第二，水分有助改善腸道健康，以免宿便影響體重及造成「假肚腩」。
- 戒澱粉質食物 不少女士都會為了減肥而戒喫澱粉質食物，但長期全戒澱粉會降身體代謝率，更會影響情緒。
- 根據醫管局網站，澱粉質是碳水化合物的一種，碳水化合物提供的熱量少於脂肪所提供的熱量的一半，近年流行的「低醣飲食」亦需減少攝取澱粉。
- 其實澱粉食物依據升糖指數（GI）不同，對身體影響也不一樣。
- 戒澱粉質食物 換言之，減肥的大原則是控制日常飲食攝取的熱量，並消耗體內多餘的脂肪，所以進食的次數和時間對減肥沒有直接影響。
- 由於在冷卻過程中，本身已經糊化（gelatinization）的直鏈澱粉會漸漸變回生澱粉的結構，因此難以被人體消化。
- 戒澱粉質食物 根據一份新英格蘭醫學學報 ＜The New England Journal of Medicine＞ 指出，經常喫香蕉，可令因中風導致死亡的機會降低40%。
- 有說法指碳水化合物會導致體重增加，低碳水化合物飲食（低碳飲食）因而很受歡迎。
澱粉質則是由多個單醣組成的複合碳水化合物，如：麵包、穀類早餐、米飯、粉麵、薯仔、南瓜等，它們的成份除了糖分，還含有不同維他命和礦物質，能提供身體熱量之餘，同時可避免身體缺乏不同營養素。 戒澱粉減肥2026 李婉萍表示，根據醫學研究，當16小時沒有進食，身體便會燃燒脂肪，並啟動「殭屍細胞」幫助體內的廢棄物排出。 根據醫管局網站，澱粉質是碳水化合物的一種，碳水化合物提供的熱量少於脂肪所提供的熱量的一半，近年流行的「低醣飲食」亦需減少攝取澱粉。
戒澱粉減肥: 減肥迷思4：聽說少喫會瘦
第四類：這類的抗性澱粉是用化學加工方式製作的修飾澱粉，雖然不容易消化吸收，但是含有許多其他的加工物質，原則上不太建議大家攝取。 蕭捷健直言，喫澱粉隔天體重上升，不是因為變胖，是因為水分。 澱粉喫下肚之後，身體會分泌胰島素，把這些澱粉變成肝醣儲存起來。 戒澱粉減肥 消化完的澱粉，要加上水分，才能合成肝醣，而肝醣很重，這就是為什麼喫完澱粉隔天會變重。 除了前述提到的壽司，其他也包括像是飯、麵、稀飯等精緻澱粉，以及糙米、馬鈴薯、地瓜、南瓜等全榖雜糧類等，這些都是不錯的選擇。
- 食肉減肥法主要食肉類和蔬菜，不喫五榖類，與戒澱粉質相近，以脂肪及蛋白質作為身體能量來源，初期亦會去掉水分，而且以蛋白質轉化為能量比用碳水化合物轉化為能量所消耗的熱量會較高，令體重迅速下降。
- 世界衛生組織（WHO）規定人一天內可以攝取的糖分，為每日基礎熱量的10％。
- 減肥戒澱粉 於子育分享，自己因為愛喫澱粉、常坐著不動也懶得運動，慢慢地腰圍和下半身變大了好幾吋，連自己都被嚇到！
- 而全榖雜糧類因有膳食纖維、植化素等營養，因此更為推薦，特別是膳食纖維同樣也是有助減重、控血糖的營養。
- 戒澱粉質食物 邱正宏醫師表示，若是3種主食都能產生一樣的飽足感時，「你要選擇一碗飯」。
- 很多時間極短的高強度間歇鍛鍊，例如波比跳（Burpee）或是TABATA，已經證實對燃燒卡路里非常有效。
如果戒澱粉減肥的速度過快，會導致身體進入饑荒模式，身體要把體內能量重新分配，把能量保留給維持生命的器官，導致某些內分泌激素也會下降，影響人體的生長和生殖功能。 減肥戒澱粉 於子育分享，自己因為愛喫澱粉、常坐著不動也懶得運動，慢慢地腰圍和下半身變大了好幾吋，連自己都被嚇到！ 後來當藝人之後，為了上鏡頭好看，知道必須很自律的保持身材，才開始注意控制飲食和適當運動的重要。
戒澱粉減肥: 減肥戒澱粉必看介紹
起初好像瘦得很快，但三天後開始想反胃，而且心情會變得很差。 所以，如果你打算進行超過30分鐘的有氧運動，在運動前或運動前一餐，一定要先喫適量的澱粉；進行超過1小時的有氧運動時，最好在運動中，每小時補充30克葡萄糖液，以免肌肉流失。 蕭捷健呼籲，胰島素是維持身體機能很重要的荷爾蒙，並不是隻有用於合成脂肪，也能合成肌肉，所以不要再污名化胰島素了。
在醫學上，肥胖是種病，原因是代謝異常，而水果中的果糖會干擾代謝，如果想要順暢排便，改用高纖維、低熱量的蔬菜取代，更有效。 水果含有豐富纖維，且含多種維他命及礦物質，但要留意水果也有高糖或低糖之分，必須要小心選擇纔可避免攝取過量糖分，造成增磅。 若想選些糖分較低的水果，莓類包括士多啤梨、藍莓、紅莓等、奇異果、西柚、牛油果都是好選擇，一些含較高糖分的水果如：芒果、提子、車釐子、蘋果等，建議最好每天上限喫一份，另外一份則選糖份較低的水果。
戒澱粉減肥: 減肥一定要戒糖？專家曝1種糖不必戒！營養成分多，適量喫對身體更有益
愛煮食，愛尋訪有「營」食肆和健康零食，最愛在facebook及instagram「eat.well.nutrition」與大眾分享愈食愈fit的心得。 戒澱粉減肥 第三類：食物經過加熱煮熟之後再冷卻，由熟變回生澱粉的狀態，稱為老化回生(retrogradation)，又稱為回凝澱粉。 研究中，死亡風險最低的碳水供能比是50-55%，建議的碳水供能佔50%-65%，與此也是基本相符的。
兒科醫生林智葳在其facebook專頁發文指出，不少人對碳水化合物存在「碳水十惡不赦」、「減肥不要碰碳水」、「碳水比油還可怕」、「低碳飲食是未來的新趨勢」的看法。 再像是土豆、紅薯、山藥、芋頭、藕這些“菜”裡，碳水含量也在10-20%之間，遠高於一般蔬菜，也可以算作一部分主食了。 相比白米飯，它們的膳食纖維更豐富，還能補充一些維生素和礦物質。 再加上蔬菜、水果、牛奶等食物裡也有一些碳水，你的碳水化合物已經夠了，很多人日常添加糖、甜飲料、甜食中碳水攝入就接近100g了，那主食可以再少喫一點。 還有很多健身的人，為了增肌，蛋白質需求大，但其中有些人又採取了一個碳水攝入極低的飲食模式，這就可能讓好不容易攝入的蛋白質用來供能了，不能高效地被用在長肌肉上。
戒澱粉減肥: 減肥迷思三：食肉減肥法有冇效？
減肥是每個女孩一輩子都會面對的困擾，但如果為了減肥不當節食，不只影響身體健康，還很容易復胖，而「斷糖減肥法」就是健身教練都推薦的健康減肥方式。 世界衞生組織（WHO）和聯合國糧食及農業組織（FAO）建議，健康人士從碳水化合物中攝取的能量，應佔每日總能量攝取量的 55 至 75％。 減肥戒澱粉 以每日攝取 2000 千卡為例，每天需要攝取 275 至 375 克碳水化合物（最好是複合碳水化合物和天然糖）。 碳水化合物攝取不足會使身體持續維持低耗能狀態，長期下來會使人體生體能紊亂、內分泌失調，導致經期混亂，甚至停經，也會導致容易冒痘、長斑。
戒澱粉減肥: 減肥迷思一：早餐空肚運動可更有效燃燒脂肪？
消脂的第一步，要經過水解的步驟，就是三酸甘油脂與水分因子互動而分解成甘油與脂肪酸。 戒澱粉減肥2026 戒澱粉減肥 第四，多飲水有助啟動產熱效應(Water-induced 戒澱粉減肥2026 戒澱粉減肥2026 Thermogenesis)，從而促進新陳代謝。 蛋白質不但是製造肌肉的重要元素，亦可製造白血球及抗體因而提升免疫力。
戒澱粉減肥: 減肥方法｜喫很少仍變肥？睡覺也肥5kg？5招養成易瘦體質
至於排便不順者，碳水化合物喫得少會撐不出糞便體積量；若膳食纖維又不夠、腸道好菌沒纖維可利用即無法幫助排便，使得廢棄物和毒素繼續囤積在身體裡。 李婉萍接著說，半乳糖則出現在鮮乳中；而果糖在蜂蜜及水果中含有，水果還含纖維及特有的維生素、礦物質，因此每天建議喫2～4份、每份為一個拳頭大小的水果，想減重者也要留意水果喫多也會發胖。 當然，你要是頓頓只喫白米飯或者白粥、麵，還不能每餐都保證瘦肉、雞蛋和蔬菜，確實也比較容易讓血糖快速上升。
戒澱粉減肥: 減肥迷思5：聽說喫油脂不會肥
不管你是外食還是自煮，都要學習制定醣類份量，一般減醣飲食建議攝取20∼40%，因為如果你以前很常喫澱粉，忽然限制太多，身體可能會反撲！ 減重醫生蕭捷健在其facebook專頁發文指，部份人士把一些減重觀念推到極致、力求速效，反而容易導致反效果。 減重醫生蕭捷健拆解10大常見減重迷思，同時講解相應的正確減重方法，教授網友健康瘦身。 蕭捷健提醒，有效減重真的不需要排除澱粉攝取，成功關鍵是慎選澱粉的種類。 但在展開任何減重方法前，務必諮詢專業醫師，確定自身健康狀態後，再開始實行。
戒澱粉減肥: 減肥｜戒澱粉質可快速減磅但易反彈 營養師：網傳減肥方法咪亂跟
「168間歇性斷食法」深受減肥人士歡迎，但為何在一些人身上卻未見成效？ 有營養師分析常見迷思，並教掌握5大祕訣，增加成功率，例如適量攝取1類澱粉質。 其實澱粉食物依據升糖指數（GI）不同，對身體影響也不一樣。
戒澱粉減肥: 牛奶「含糖量比奶茶高」！ 營養師揭陷阱：一天3杯就超標
有人靠上下班多走路，每天目標1萬步；有人抱著晚餐不喫澱粉的決心，靠「挑食」對抗贅肉。 參考《Healthline》報道提出的6大減肚腩建議。 謝詠瑩，澳洲註冊營養師，現於Nutri Life營養顧問中心執業。
戒澱粉減肥: 缺牙一定要補牙嗎？不處理會怎樣？醫提醒「這些病」恐上身
相信不少人都聽過減肥要戒喫碳水化合物的說法，但其實，懂得喫對的碳水化合物不僅可以控制體重，還能讓人更健康、減少肥胖、糖尿病、腸癌、脂肪肝等疾病的風險。 減肥戒澱粉 日光之下並無新事，桐山秀樹的這種做法並不是他自己的發明，很早就有人提倡用這個方法減肥了。 Jolin宣傳期的時候會不斷練舞，日常也會以帶氧運動如踩單車、打羽毛球等來增加肌耐力與肺活量，配合能增加柔軟度的瑜伽，令她時刻保持最佳狀態。
戒澱粉減肥: 減肥人士必學每天攝取澱粉質最佳比例
須知人體長期進食大量肉類容易使腎功能衰竭，理由是肉類含大量蛋白質，消化時使腎臟過分勞累，加上肉類分解出來的廢物同樣會令腎臟不勝負荷。 A：坊間鼓吹減肥飲食法多不勝數，流行的有軍人餐單、單元食物循環飲食，稍見功效便以為可行，一直遵從下去，殊不知最危害人體健康莫過於叫人不喫澱粉質或純喫肉的飲食法。 但如果早上感覺到身體相當飢餓，表示有可能血糖偏低，這個時候還是要攝取適當的澱粉，纔不會反而讓新陳代謝下降。 戒澱粉減肥 事實上，胰島素能釋放吸收和合成訊號，進而促進肌肉生長。
事實上，運動時間過少、澱粉戒太久等，都是錯誤的減肥方法，恐讓人越來越肥，因此《ENews新聞網》整理出6大無效減肥的誤區，讓大家的努力不白費。 他再提醒減脂操肌的人士，除了有效的訓練之外，喫大量的乾淨碳水是必須步驟。 至於一般的減肥方法例如生酮飲食或低碳飲食，皆不利於增肌，更會影響訓練效果。
戒澱粉減肥: 減肥戒澱粉: 營養師話你知提高減肥效率方法
因此，五穀根莖類也屬於澱粉類食物，但是澱粉類食物卻未必全是五穀根莖類食物。 想要消脂減肥，在夏天嶄露好身材的人們，都會從複雜的網路資訊中挑選適合自己的減肥方法，其中「晚餐不喫澱粉」深受許多人喜愛，但是否真的有用呢？ 臺灣減肥教父邱正宏醫師指出，米飯麵食類除了提供熱量外，也含有人體運作時的必須營養，然而在打造完美體態，若又害怕喫澱粉，他提供「進階版本」飽腹又瘦身。 因為長期澱粉攝取不足，身體正常運作能量不足，基礎代謝率會下降；少了澱粉，讓其他營養素長期透支，不只對減肥沒幫助，還會影響機能運作。
戒澱粉減肥: 減肥迷思五：睡前進食宵夜好易肥？
不喫碳水，根據本港食安中心資料，碳水化合物是人體較佳的能量來源。 世界衞生組織亦建議，碳水化合物應佔能量攝入量的 55%至75%。 他引述美國國立衛生研究院ARIC研究的指，比起長期採取低碳飲食的人，適當攝取澱粉的人的壽命更長。
臨牀上更有糖尿病患者在營養熱量足夠的前提下，在晚上適時採用斷食法，最後血糖、糖化血色素均有下降。 另外，168斷食法亦可以預防乳癌，臨牀上有乳癌患者透過晚上的斷食計劃，以降低乳癌復發機率。 搭配一些好的粗纖維的澱粉、蔬菜和肉類，依個人習慣安排3餐至6餐，比完全不喫澱粉，只喫肉和菜的方法更有效減肥。
其實橘皮並不是胖子的專利，短時間忽胖忽瘦、久坐循環不良，都可能招惹水腫、橘皮上身！ 生活易會員於本網站內所發表的全部內容為即時更新，因此生活易不會預先審查任何內容，並不會保證其準確性、完整性及質量。 此外，會員所發表的全部內容均屬個人意見，並不代表生活易之言論及立場。
營養師會建議大家，除了喫白飯之外，也要多喫點糙米飯之類的未精緻澱粉，其建議量大概控制在精緻澱粉的一半。 精緻澱粉無需全戒，因為米飯是人體能量重要的來源，真正該戒的應該是蛋糕、麵包等「含糖」的精緻澱粉才對。 減肥戒澱粉 這些食物可以較好的控制血糖，不會讓血糖上升，進而轉換成脂肪堆積。 戒澱粉減肥 正解：高強度間歇運動雖然很操很累，效果卻是無比驚人，但前提是你身體支撐得了，不會搞到運動代償，反而容易導致運動傷害。 Gloria解釋，粉麵的升糖指數（Glycemic Index，GI）愈低，代表我們進食後消化得愈慢，飽肚感愈持久，有助控制食慾，令減肥期間也較飽肚。
戒澱粉減肥: 減肥一定要戒澱粉？營養師教1招「食物保存法」，做對了喫白飯一樣能變瘦
但是這時候身體一下無法適應那麼多的精緻糖類，使血糖升高，胰島素也快速出來，造成身體血糖的不穩定之餘，同時開啟身體想喫甜食的慾望，就完全都停不下來了。 想要喫澱粉不變胖，蕭捷健表示，可以在以下3個最佳時機中攝取，分別是有氧運動前、重量訓練後，還有中午是攝取澱粉最好的時機。 減肥戒澱粉 第三類：食物經過加熱煮熟之後再冷卻，由熟變回生澱粉的狀態，稱為老化回生，又稱為回凝澱粉。
而且在進食過程中盡量專注於咀嚼，將食物盡量咀嚼，能向大腦傳遞飽肚的感覺，避免過量進食，控制食量便能有效控制卡路里的攝取。 研究又發現，以植物性脂肪如堅果、與大豆製品和扁豆等蛋白質代替肉類，可降低死亡風險。 是項研究已刊登於國際權威醫學期刊刺針（The Lancet）。
碳水化合物對於均衡飲食和健康的身體至關重要，它是人體首選的能量來源，為重要器官提供燃料，包括大腦、中樞神經系統和腎臟。 消化系統將碳水化合物分解成葡萄糖，胰臟分泌胰島素幫助葡萄糖從血液進入細胞。 減肥戒澱粉 碳水化合物也是運動時重要的能量來源，適量的碳水化合物能避免身體分解肌肉中的蛋白質來補充能量。 碳水化合物攝取量不足會使人體所需重要物質匱乏，像是葡萄糖的減少會導致大腦活動受影響。 但營養師強調，減肥還是要喫一些好的澱粉，偶爾一兩天沒有澱粉沒關係。 但如果想要增肌減脂的人，還是要有好的碳水幫助肌肉修復。
世界衛生組織（WHO）規定人一天內可以攝取的糖分，為每日基礎熱量的10％。 假設一個人每天需要攝取2000大卡的熱量，那精緻糖只能佔其中的200大卡，換算下來大約50克，等於一杯全糖飲料就超標，更別說在理想狀態下，WHO希望這50克的糖分還可以再減半了。 減肥戒澱粉 戒澱粉減肥 無論是精緻澱粉，例如白米，還是低GI的粗糧，其實都屬於澱粉。