香港天氣潮濕悶熱，容易令人惹上傷風咳嗽等小毛病，而且有機會維持一段時間。 想減輕咳嗽有痰情況，不少人都會購買川貝枇杷膏服用，有醫師認為，川貝有甘潤喉嚨的功效，但原來它本身具有毒性，食用前須仔細留意。 川貝是一種常見的中藥材，又名貝母，其味「辛平」，「主傷寒煩熱，淋瀝邪氣，疝瘕，喉痺，乳難，金瘡，風痙。」因為它證實可以化解涎唾痰濁，因此有人稱它為「化痰藥」，詳情即看內文。 近日 甲型流感 個案有上升趨勢，適逢長假期急症室求診病人急增，甲型流感患者症狀以頭痛、流鼻涕、發燒、肌肉痠痛等為主。
- 若過食肥膩煎炸,會口苦口乾,脣焦舌燥,胸膈翳熱不舒,喉頭常有痰黏附,最好將梨榨汁,燉熱飲用.
- 燥證不同熱證，燥證的特點是乾，水少，津液不足；熱證的特點是熱，火旺，火氣大時有機會令津液耗損。
- 疫情下，大家多了時間留在家中，想從飲食上增強免疫力，但無從入手？
- 想減輕咳嗽有痰情況，不少人都會購買川貝枇杷膏服用，有醫師認為，川貝有甘潤喉嚨的功效，但原來它本身具有毒性，食用前須仔細留意。
- 她提醒大家，北杏有少許毒性，因此，南杏和北杏的比例，應該是4份南杏比1份北杏。
- 「甲流」即甲型流感，是由甲型流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，一般以冬春季節為高峯期。
何醫師指煲太久的瘦肉湯，會增加它們嘌呤的含量，不適合痛風患者飲用。 如果不喫湯喳、豆喳的話，痛風人士都可以用含有豐富蛋白質腰果及鷹嘴豆代替瘦肉煲湯，湯更加鮮美。 常聽人說久咳肺燥，這個肺燥是熱盛津傷的意思，病理應該屬於上述的第一種，至於這裡說的肺燥證，從外感層面是與感受燥邪有關，從內傷層面則屬肺陰虧虛。 燥證不同熱證，燥證的特點是乾，水少，津液不足；熱證的特點是熱，火旺，火氣大時有機會令津液耗損。 川貝蘋果水 川貝蘋果水 川貝蘋果水2025 燥證的典型症狀顧名思義是乾，包括口鼻乾、喉嚨乾、聲沙、無痰、乾咳、小便短赤、大便乾硬、舌色紅、舌體瘦薄、舌質乾等。
川貝蘋果水: 川貝「化痰散結」 喉乾眼乾人士最合適
「甲流」即甲型流感，是由甲型流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，一般以冬春季節為高峯期。 表現咳而氣喘促，吐黃痰或痰黏少厚濁難吐，口渴或兼口苦，時覺頭面身熱而汗出等。
- 川貝在傳統中醫學已經為人熟悉，在最早出現的中醫書籍《神農本草經》已有詳細的記載，將貝母（即川貝）列為「中品」，指其無毒，不過隨著現今醫學的進步，人們對川貝有更深入的認識。
- 常聽人說久咳肺燥，這個肺燥是熱盛津傷的意思，病理應該屬於上述的第一種，至於這裡說的肺燥證，從外感層面是與感受燥邪有關，從內傷層面則屬肺陰虧虛。
- 表現咳而氣喘促，吐黃痰或痰黏少厚濁難吐，口渴或兼口苦，時覺頭面身熱而汗出等。
- 黃醫師表示，經現代化學分析指，川貝含有川貝鹼和西貝素2種有毒物質，使用過量會有中毒的風險。
- 當有時判斷出現偏差時，影響到用藥也出現偏差，療效便會受影響 。
- 因川貝性偏寒，擅長清熱和潤肺，風寒或肺虛者誤用川貝，由於藥不對證，只會更寒，所以病人的痰會更多，咳嗽得更厲害。
關於痰的問題，痰涎黏稠很難被咳出來，跟乾咳無痰是兩回事，前者應視作有痰，但因熱盛津傷以致痰很難咳出，後者纔是肺燥證，在問診或聽病人咳嗽聲時要很仔細分辨。 川貝蘋果水2025 另外，這款湯水很適合有時捱夜或者容易有肺熱、乾燥、喉嚨乾、咳嗽人士飲用。 不過注意，如果容易肚痾、肚瀉的人士，不宜喝太多。
川貝蘋果水: 化痰止咳—陳皮杏仁燉雪梨
當有時判斷出現偏差時，影響到用藥也出現偏差，療效便會受影響 。 做法：1鵪鶉劏好洗淨，汆水；瘦肉切厚片洗淨後汆水；陳皮浸軟；川貝和蜜棗洗淨。 2將全部材料放入燉盅，盅內注入凍水至掩蓋食材，密封盅蓋，隔水蒸燉約2.5-3小時即成。 川貝是一種常見的中藥材，以香港人熟悉的川貝枇杷膏為例，當中的成分就有川貝和枇杷，透過蜜煉的方式製作。 包括發熱、痰黃、痰質黏稠、口乾舌燥、舌質紅、舌苔薄黃、脈浮數有力。 當外感風熱時，有時到了邪熱蘊肺的階段，既會出現肺熱證，熱盛火重會傷津液，故也會化燥。
每種中藥都有藥性，川貝母性微寒，味苦、甘，歸肺、心經，功效為化痰清熱、潤肺止咳，大劑量用時可消腫散結。 在川貝母的藥用功效中，不要只著重化痰而忽略清熱，也不要只著重止咳而忽略潤肺，清熱和潤肺四個字，已經提示應該在甚麼情況下才用川貝，前者是針對肺熱證，後者是針對肺燥證。 川貝蘋果水2025 中藥應用的其中一個很重要的特點，就是它不單止要針對病人的症狀，而且更針對病人的辨證。 症狀跟辨證是兩回事，比如咳嗽它是症狀，即使是一般人都聽過寒咳和熱咳兩個詞語，寒和熱是咳嗽症狀的屬性，是對咳嗽的進一步辨證。
川貝蘋果水: 止咳! 川貝百合燉湯
病人會覺得有明顯的口乾、咽喉乾涸、聲沙，雖然感覺有痰，但要很用力才能咳出，有時甚至咳不出，痰是黏如漿糊，顏色可以是白色，也可是夾雜黃色。 在這樣的情形下，用點川貝母作為配角是可以的，但主力仍要配搭辛涼清熱藥疏風清熱，疏散外感。 川貝為百合科植物貝母的鱗莖，天然顏色稱為原色川貝，藥效更佳。 川貝具有清熱潤肺、止咳化痰、解鬱散結等作用，適用於虛勞咳嗽、心胸鬱結等症。
今集《有營廚房》邀請到註冊中醫何慧欣教我們煲一款止咳潤肺的湯水——蘋果雪梨川貝南北杏湯，當中雪梨和川貝對於外感風熱、肺熱咳嗽的Omicron患者有紓緩的幫助。 川貝蘋果水2025 因川貝性偏寒，擅長清熱和潤肺，風寒或肺虛者誤用川貝，由於藥不對證，只會更寒，所以病人的痰會更多，咳嗽得更厲害。 生果檔有很多冬柑及鴨咀梨賣,冬柑最適宜於這個乾燥季節曬乾作陳皮;而陳皮配鴨咀梨是味可口有益的食療。
川貝蘋果水: 做法: 川貝研成末;蘋果去皮,去核,切塊;將川貝未,蘋果放入燉盅內,注入開水2碗,燉約45分鐘即成,調入蜜糖飲用,飲湯喫湯料.
這個寒和熱的劃分是根據病人患咳嗽的病史和咳嗽時表現出來的病徵細節反映出來的。 一般人認為喉嚨痕癢是有風寒，這是因為風性主動，容易走竄，所以會導致喉嚨痕癢。 川貝蘋果水2025 痰色黃，一般會視為熱證，這是因為痰濕水液一類一遇到熱，顏色就會變深，質地就會變稠，寒熱屬性就是根據各種症狀的表象判斷，這需要有一些聯想能力，不能直接把病徵一個一個配對。 有時在臨牀上寒熱錯縱複雜，未必是一面倒出現風寒或風熱的症狀，判斷容易有偏差。
川貝蘋果水: 川貝鱷魚肉湯 止咳化痰 (附影片) 影片
雖然川貝有甘及苦的感覺，不過在無花果中和之下，味道不會覺得太苦，清甜可口。 另外，何醫師建議十家盡量把蘋果及雪梨湯渣喫掉，因為它們的纖維高，幫助我們腸道暢通。 疫情下，大家多了時間留在家中，想從飲食上增強免疫力，但無從入手？ 註冊中醫何慧欣教我們煲一款止咳潤肺的湯水— 蘋果雪梨川貝南北杏湯 ，當中雪梨和川貝對於外感風熱、肺熱咳嗽的Omicron患者有紓緩的幫助。 川貝蘋果水2025 蘋果健脾益氣；雪梨清熱生津；川貝及南北杏止咳化痰；雪耳及無花果養陰生津，潤腸通便。 她提醒大家，北杏有少許毒性，因此，南杏和北杏的比例，應該是4份南杏比1份北杏。
川貝蘋果水: 川貝是潤肺止咳的名貴中藥材，但品種甚多，有松貝、珍珠貝、青貝、爐貝、平貝、岷貝等等，以松貝、珍珠貝、青貝質較優。川貝母不僅具有良好止咳化痰功效，而且能養肺陰、潤肺、清肺熱、減少氣管痙攣。對治療急性氣管焱、支氣管炎、肺結核病都甚有療效。
鴨咀梨性寒涼,有滋陰潤肺,止咳化痰,清熱瀉火等功效. 若過食肥膩煎炸,會口苦口乾,脣焦舌燥,胸膈翳熱不舒,喉頭常有痰黏附,最好將梨榨汁,燉熱飲用. 川貝蘋果水2025 患感冒咳嗽的人現在會多了看中醫，所以大家都應該對中醫理論和中藥藥性有更多認識。 很多時如果有留意中醫處方或草藥湯包的話，都不難發現在醫治感冒咳嗽的藥方中有川貝這味中藥。 川貝蘋果水2025 一般人理解川貝母的藥性是化痰止咳，對醫治咳嗽有幫助，所以無論是有止咳功效的中成藥、食療方中很多都含有川貝。 有些家長見孩子咳了很久還未好，會嘗試燉點川貝希望止咳。
川貝蘋果水: 蘋果雪梨川貝南北杏湯 的材料
川貝在傳統中醫學已經為人熟悉，在最早出現的中醫書籍《神農本草經》已有詳細的記載，將貝母（即川貝）列為「中品」，指其無毒，不過隨著現今醫學的進步，人們對川貝有更深入的認識。 黃醫師表示，經現代化學分析指，川貝含有川貝鹼和西貝素2種有毒物質，使用過量會有中毒的風險。 川貝蘋果水 黃醫師指，一般情況下用量只有3至9克，進食後身體不會有大問題。
川貝蘋果水: 川貝
不過其實川貝這種中藥，並不是適用於所有咳嗽，有些人喫了川貝可以止咳，但有些人喫川貝後咳嗽反而加重，未必對證。 疫情嚴峻，何醫師認為保持一個良好的生活習慣十分重要，她建議大家即使居家工作，也不要太遲起牀或者打亂了自己的生理時鐘，正常起居。 另外，飲食亦都要保持清淡，千萬不要喫太多煎炸、油膩或者辛辣的食品。 最後，養成多運動的習慣，也可以增強自己的抵抗力。