很多人以為老人家才會有痛風、風濕，其實前者普遍患者的年齡層已降到40歲左右，而風濕更是跟年齡無直接關係，只要體質較寒、氣血受阻的人就較易患上。 鉀：有助身體排走過多的鈉，預防身形水腫。 維他命K：令血塊不易堵塞血管，心血管健康亦可加強骨骼，有助預防骨質疏鬆和心臟病。 鎂、鈣等礦物質：我們日常所需的營養之一，有助於調節人的心臟活動、降低血壓、預防心臟病等。 苦瓜、西瓜、冬瓜、節瓜、青瓜，都是常見夏日消暑食材。
- 4）把所有材料同放入煲內，加適量清水，大火煮滾後轉慢火煲2小時，最後加入適量海鹽調味即可。
- 此湯偏涼，適合實熱體質的人飲用，大便稀爛、消化系統不良、怕冷、痛風等人士需要慎服。
- 至於節瓜、青瓜，馬表示只要加薑烹調中和寒性，基本上老少咸宜，適合一家大細食用。
- 青瓜含大量抗氧化物，包括可以預防心臟病的類黃酮。
- 黃瓜根系分佈淺，再生能力較弱 。
此外，鉀亦有助穩定血壓水平，預防高血壓。 青瓜籽中含有維他命E，是抗氧化物的一種，能減少身體受自由基的侵害，維持皮膚細胞健康及抗衰老。 痛風形成，主要是身體尿酸積聚過多，令關節出現紅腫熱痛。
青瓜中醫: 青瓜營養好處
2）除鹽外，全部材料加水以大火煮滾後改文火煮1.5小時，加鹽調味即成。 眾多蔬果之中，青瓜都算是較為普通及常見的一種，一整年都是收成期。 青瓜中醫2026 但是，對這種普通的蔬果，你又認識多少？ 另外，由於維他命C遇熱後會分解，而鉀質則會溶於水中，故此生青瓜所含的維他命C及鉀質會較煮熟的青瓜為多。
放在雪櫃反而容易令水份流失變軟身。 Cucumber黃瓜為葫蘆科植物黃瓜屬黃瓜的果實，一年生蔓生或攀援草本，莖細長，有縱棱，被短剛毛，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。 醋，本草謂能散水氣、助藥力，故可增強主藥的作用。
青瓜中醫: 消暑湯水1.老黃瓜湯
早春小拱棚保溫育苗，用育苗杯或苗牀育苗，苗齡15-20天（2片真葉）時定植，于晴天傍晚進行，要注意保護根系，起苗前淋透水，起苗時按順序，做到帶土定植，以防傷根。 選擇酸鹼度在6.0-7.5之間，富含有機質、排灌良好、保水保肥的偏粘性砂壤土,忌與瓜類作物連作,前茬最好為水稻田。 整地採用深溝高畦,畦寬1.8米-2.0米(連溝)，畦高30釐米,南北走向,雙行植,株距30釐米。 選購黃瓜，色澤應亮麗，若外表有刺狀凸起者為最好。 若手摸發軟，低端變黃，則黃瓜籽多粒大，已經不是新鮮的黃瓜了。
- 1）先把豬肉洗淨，切片，汆水。
- 在一個中型蘋果中，一個中等青瓜只有一個中等蘋果四分之一的卡路里。
- 然後用約30℃溫水浸4 -6小時，搓洗乾淨，澇起瀝幹，在28-30℃的恆溫箱或溫暖處保濕催芽，20小時開始發芽。
- 瓜果菜若接近土壤生長，由於長時間吸收土壤濕氣，亦偏向寒涼，如菜心、白菜、生菜等。
- 風濕大多與免疫系統失調有關，免疫細胞自我攻打，導致關節、肌肉、皮膚或血管發炎、疼痛、麻痺、僵硬，嚴重的更會導致關節變形、傷殘。
每100克青瓜只有13千卡的卡路里，是一般蔬菜的一半，當中的丙醇二酸丁減少脂肪生成，另外，青瓜有大量的纖維素，有助排毒，減肥人士把青瓜加入餐單中是一個不錯的選擇。 青瓜含水量高達96%，每100克的青瓜有200毫克的鉀，資深營養學家Arlene 指出水腫是由於身體攝入太多鈉，攝取鉀後可以把身體多餘的鈉質排走，達到鉀鈉平衡，有助消除水腫。 其他高鉀食物有蕃茄、椰菜、薯仔、西芹、香蕉、蘋果、瓜菜類、瓜果類等。 坊間有傳青瓜不能跟番茄同食，其實是因青瓜含一種維他命C分解酶，有機會破壞番茄、西芹、苦瓜等其他維他命C含量較高的蔬菜，同喫對人體沒有危害，但會降低其營養價值。 青瓜含一種維生素C分解酶，有機會破壞蕃茄、辣椒、菜花、西芹、苦瓜等蔬菜中的維生素C，同喫雖對人體沒有危害，但會降低其營養價值。
青瓜中醫: 【天氣熱】消暑食瓜有法 中醫教路西瓜、苦瓜屬性寒 體虛者忌食
若要選擇新鮮、嫩口的青瓜，其表面色澤需為鮮綠色，有少少刺手，而且充滿水份，手感比較硬身，而不要軟身瓜。 有刺的青瓜的刺越明顯和密集，便代表青瓜越嫩，口感更爽脆、清甜。 青瓜中醫2026 人工培育的無刺青瓜的皮比較光滑，都是爽脆多汁，但味道相對來講比較淡。 [參考]含糖類（葡萄糖、甘露糖等）、甙類（芸香甙、異槲皮甙等）、咖啡酸、綠原酸、多種胺基酸、維生素（B2、C）、揮髮油（苦味成分），葫蘆素A、B、C、D等成分。 春季黃瓜從定植至初收約55天，夏秋季35天。 即皮色從暗綠變為鮮綠有光澤，花瓣不脫落時採收為佳。
青瓜中約4克的碳水化合物，有多於四分一是來自纖維的。 青瓜含大量抗氧化物，包括可以預防心臟病的類黃酮。 而青瓜的種子對此亦有幫助，2017年的一項研究顯示，一組血脂稍高的試驗對象每天都吸收乾黃瓜種子提取物。
青瓜中醫: 青瓜好處＋如何挑選＋保存方法 去水腫／減肥／預防腎病
黃瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，達不到補充營養的效果。 青瓜中醫 一般認為黃瓜有美膚的作用，常有女性將黃瓜片貼在臉上希望改善面部皮膚。 近年坊間流行一種名為「五青汁」的飲料，主要以苦瓜、青椒、青瓜、西芹、青蘋果攪拌而成。
青瓜中醫: 食用黃瓜六不宜
除了亞麻、芝麻、羽衣甘藍、西蘭花、椰菜、草莓、杏桃等蔬果外，青瓜亦含有一種叫做木脂素的天然物質。 消化道中的細菌會將木脂素轉化為與雌激素受體結合的化合物。 一些初步研究表示，它們可以預防雌激素相關的癌症，包括乳腺癌、卵巢癌、子宮癌和前列腺癌。 青瓜中醫2026 卡路里低，含豐富纖維、飽含水份。 青瓜中醫2026 在一個中型蘋果中，一個中等青瓜只有一個中等蘋果四分之一的卡路里。
青瓜中醫: 青木瓜湯功效｜痛風+風濕紓緩食譜 OL受關節痛困擾4年 靠佢一個月消炎消腫
頭瓜要早收，以免影響後續瓜的生長，甚至妨礙植株生長，形成畸形瓜和植株早衰，從而影響產量。 一般卷鬚出現時插竹搭架引蔓，搭”人字架”。 青瓜中醫 青瓜中醫2026 引蔓在卷鬚出現後開始，每隔3-4天引蔓一次，使植株分佈均勻，于晴天傍晚進行。
青瓜中醫: 青瓜食用方法
又常用作酸漬、醬浸、醃製菜品原料。 瓜果菜若接近土壤生長，由於長時間吸收土壤濕氣，亦偏向寒涼，如菜心、白菜、生菜等。 相反，若生長位置較高，接觸更多陽光，如菠蘿，辣椒、榴槤等，則偏向溫熱。 香港近海，氣候較潮濕，濕氣被瓜菜攝取儲備成為養份，所以在香港種植的瓜菜偏寒涼。
青瓜中醫: 消暑湯水5.蕃茄粟米青瓜瘦肉湯
因此，青瓜長久以來都一直被用以治療粉刺和曬傷。 雖然青瓜的鉀質含量多，能有助排出體內的鈉質，但同時因為鉀質多，腎病者進食後容易出現心律不正，另外中醫角度青瓜屬寒涼食物，脾胃虛寒、痢疾慢性期患者，或女士月經期間都應忌食生冷青瓜。 青瓜中醫2026 拆解：存於泥土中的細菌如李斯特菌，是透過進食受污染的食物而令患者出現發燒、頭痛、腸胃不適等症狀。 而青瓜生長於泥土中，的確有機會沾上了帶有細菌泥土，因此，在進食生青瓜時應確保清洗乾淨。 拆解：根據食物安全中心的資料指出，「帶花青瓜」的現象是因為在種殖過程中使用了植物生長調節劑，從而控制或改變植物的生長過程。 而食品法典委員會有註冊制度，評估各種除害劑的安全性和成效，現時國際上亦有公認的除害劑規管原則。
青瓜中醫: 功效主治
可能起源於印度北部，現廣泛栽培食用其果。 黃瓜植株柔嫩，莖被毛並多汁，葉被絨毛，具3～5枚裂片；莖上生有分枝的卷鬚，藉此緣架攀爬。 在美國氣候溫和地區，作大田作物種植以及種於庭院。 通常是超量播種後疏苗至合適的密度。
青瓜中醫: 維他命K幫助補鈣
葉掌狀，大而薄，葉緣有細鋸齒。 青瓜中醫 瓠果，長數釐米至70釐米以上。 果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺。 種子扁平，長橢圓形，種皮淺黃色。 中國栽培黃瓜的主要類型有：華北型，主要分佈於長江以北各省；華南型，主要分佈於東南沿海各省；英國溫室型、歐美涼拌生食型和酸漬加工型。 種子發芽適溫為25～30℃，生長適溫為18～32℃。
香港防癆會中醫診所暨香港大學中醫臨牀教研中心註冊中醫馬俊豪指，夏天天氣炎熱，人易因流汗太多令身體缺水，大部分瓜類都有生津解渴功效，因此適合夏日消暑之用。 青瓜的營養價值可跟青瓜裡面所含的營養成分有直接的關係。 青瓜裡面含有維生素E， 這種維生素有抗衰老的作用哦，
青瓜中醫: 進食青瓜的注意事項？
不過如平日體質寒涼人士，在夏天喫過多冬瓜，體內寒氣更甚，可出現手腳冰冷、老人夜尿增加、腹瀉等寒涼反應。 瓜果「不時不種，不時不食」，按大自然的規律種植、進食，如「夏天喫瓜，冬天喫菜」的傳統說法，究竟是否正確？ 不同體質的人喫瓜果菜又有何宜忌？ TOPick請教了註冊中醫宋振基，解構時令瓜果菜與體質的關係。 老黃瓜主要有清熱、去濕、解暑、利水、消腫等功效，當然配合不同的食材也會加強部分的功效，如薏米花豆可健脾去濕；燈芯草可清心火及除煩等。 以下6款老黃瓜湯水各有功效，可作保健湯水之用。
青瓜中醫: 青瓜功效好處1. 低卡高纖水分達95％
黃瓜是否整枝依品種而定，主蔓結果的一般不用整枝；主側蔓結果或側蔓結果的，要摘頂整枝，一般8節以下側蔓全部剪除，9節以上側枝留3節後摘頂，主蔓約30節摘頂。 開花結果期需水量最多，晴天一般一天淋水1次，旱情3-5天灌水1次。 夏秋季由於氣溫高，生長發育迅速，衰老也快，加之降雨量大，肥水流失多，除了施足基肥外，要早追肥。 1-2片真葉期和採收第一批瓜後各培土培肥1次，要重視磷鉀肥，以避免陡長、早衰。 卷鬚出現時結閤中耕除草培土培肥，採收第一批瓜後再培土培肥1次，畝施花生麩15公斤-20公斤，複合肥30公斤，鉀肥10公斤。 施足基肥是穩產高產的關鍵之一。
青瓜除了含有鈣質外，更是富含維他命K，能幫助鈣質吸收，攝取足夠的維他命K能降低骨折風險，維持骨骼健康。 青瓜中醫2026 生青瓜所含的維他命C及鉀質較熟青瓜多，腎病患者要注意進食分量，宜先汆水，將部分鉀質溶於水中才進食。 青瓜中醫 中醫則認為青瓜寒涼，脾胃虛寒、體質偏寒及經常咳嗽的人宜少喫。 青瓜含有分解維他命C的分解酶，對人體無重大害處，但如果與維他命C高的蔬果一同進食，便會減少維他命C的攝取量，如燈籠椒、西蘭花、奇異果等。
老黃瓜粟米排骨湯有清熱去濕、健脾利水的功效，它性質平和，夏天基本上適合大部分人，除了某些身體虛寒，又長期開冷氣不出街的人外。 註冊中醫師邱穎琳指，這款湯很清甜，暑熱天可每星期飲3次，惟需注意，不要煲超過1.5小時。 對比其他瓜果，雖然大家都是夏天當造的蔬果，但適合飲用老黃瓜湯水的季節比其他瓜果多。