取新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷即可食用。 對肝腎精血虧損引起的身體消瘦，腰膝酸軟，盜汗，頭暈眼花，口渴咽乾等症有很好的恢復作用。 桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸和多種人體所需的維生素以及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。 桑葚汁濃似蜜，甜酸清香，具有多重食療功效，所以桑葚又被稱為“民間聖果”。 桑葚是桑科植物桑的果穗，4~6月當桑椹呈紅紫色時採收，因為無法儲存太久，運輸也容易損壞，所以除了生食之外，通常還會曬乾或略蒸後曬乾後食用。 食用桑葚幹作用良多，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目、止渴解毒、養顏等功效，適用於陰血不足、肝腎陰虧、腰膝痠軟、目暗耳鳴、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便祕等症。
- 接下來，媽網百科為大家介紹幾種桑葚乾的家常做法。
- 桑葉茶雖然對於身體有著諸多好處，能夠治療上火、胃疼以及失眠等等情況，但是並不適合多喫。
- 桑葉含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質及黃酮等多種生理活性物質，是一種很好的中藥材和保健食品。
- 常喫桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。
- 桑葚迄今已有4000多年的歷史， 《詩經》中就多處都有關於桑葚的記載， 如：「于嗟鳩兮， 無食桑葚」， 說的就是連斑鳩喫了桑椹都會迷醉。
- 同時服用不會相互衝突，但可以有效補充身體所需的各種維生素和營養。
熬煮過的桑椹放涼，用乾淨的袋子或罐子裝好冰冷藏可存放好一陣子，可當果醬夾麵包或者跟牛奶一起打來喝，煮乾一點當蜜餞喫也很棒。 其實，中醫講究的食療得需要長期堅持飲用，並且還得看個人的體質，這也是爲什麼同樣的方子有的人用了效果非常好，有的人便一點作用也沒有的原因。 2、疏肝理氣：桑椹是滋補肝腎、養陰補液的良藥之一，玫瑰也有疏肝解鬱的作用。 1、益氣解鬱：桑椹玫瑰中的芳香玫瑰具有益氣解鬱的功效。 具有疏肝解鬱、健脾健胃、益氣止痛的功效。
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桑葚乾的食用方法也很多，除了泡水、泡酒、煲湯、煮粥之外，還可以用於製作甜品。 接下來，媽網百科為大家介紹幾種桑葚乾的家常做法。 每100克桑葚含有營養成分包括能量48千卡、蛋白質1。 3克、維生素A3微克、胡蘿蔔素20微克、核黃素0。
桑葉含有較多的葉酸，每克桑葉含有葉酸105微克。 作為一種醫藥原料，葉酸參與核酸的合成，有抗各種貧血和促進生長的作用，並能治療胃癌、腸胃管道障礙、食慾不振、營養不良和瘡疹性皮炎等，對人體健康意義重大。 桑椹乾2025 林佩蓁指出，桑葚還含有微量元素硒及必需胺基酸，具有抗癌作用。 硒在防癌方面，可抑制正常細胞突變、阻斷癌細胞的營養供應、阻止癌細胞分裂並加速腫瘤細胞壞死。
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他解釋，中醫認為血盛則髮黑，血衰則髮白，由於桑椹具補血功效，增加氣血供應，因此令頭髮得到血液滋養，從而改善白髮。 他補充，桑椹能令頭髮變得烏黑亮澤，若配以黑豆及棗肉，烏髮效果更佳。 桑葉確是物美價廉的天然美容護膚佳品，尤其對臉部的痤瘡、褐色斑有良好的療效。 步入青春期後，由於體內性激素分泌旺盛，促使皮脂腺分泌增多，可導致皮脂淤積，堵塞毛囊口，形成痤瘡。 除此之外，中醫還認為過食油膩辛辣食物，脾胃積熱生濕，長期便祕，加之外邪侵犯皮膚等也易誘發痤瘡。 而桑葉有清熱解毒的功效，有人試用桑葉煎劑治療痤瘡258例，顯效達到89％。
- 作爲一種藥物，它具有舒緩肝臟、緩解抑鬱、促進血液循環和緩解疼痛的作用。
- 防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。
- 適宜人羣：桑葚幹泡水尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛、體弱、習慣性便祕者飲用。
- 一般情況下，桑椹幹可以與玫瑰水一起服用，但患者應服用適量，不要過多，以免出現腹痛、腹脹、腹瀉等不良反應。
- 桑葉提取液給狗麻醉後股靜脈注射，出桑椹油能降低高脂血症大鼠體內的膽固醇和甘油三酯的含量，具有抗動脈粥樣硬化的作用。
有人試用桑葉煎劑治療痤瘡二百五十八例，其收效達到百分之八十九以上。 桑椹乾2025 具體辦法是，每日取鮮桑葉五十克，煎水分三次服用，一般十五天見效。 還有人用鮮桑葉適量，搗爛，敷痤瘡處每日三十分鐘，也取得了滿意的效果。 桑葉能預防癌細胞生成，提高人體免疫力，主要功能成分是DNJ、類黃酮、桑素、γ-氨基丁酸及維生素，能抑制染色體突變和基因突變。
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將喫不完的桑葚熬煮成膏（果醬）也可以存放上一段時間。 具體做法：先在鍋中倒入適量的清水，然後放入洗淨並瀝水的桑葚，再加入適量的冰糖，用中火慢熬1小時，記得在熬煮過程不斷攪拌至粘稠度均勻。 接下來，擠入檸檬汁，加入麥芽糖繼續熬煮10分鐘即可。
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林佩蓁解釋，寒性食物桑葚有往外走的能力，可加速代謝，有利廢物排出。 但如果是長期拉肚子或平時喝冰水就會胃痛的人，就不建議喫。 桑椹乾 桑椹乾 桑葚可健脾胃、助腸胃道消化，可緩解腹脹、腸胃蠕動慢、打飽嗝和排便不順、便祕等症狀。 適宜人羣：桑葚幹泡水尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛、體弱、習慣性便祕者飲用。
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含糖、蛋白質、脂肪、鞣酸、蘋果酸及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、胡蘿蔔素和花青素。 桑葚油的脂肪酸主要由亞油酸和少量的硬脂酸、油酸等組成。 青絲變銀，不是長者獨有現象，不少人年紀輕輕已經長有白頭髮，到底有何原因？ 東華三院註冊中醫關麗嫦表示，頭髮與肝腎功能息息相關，腎為藏精之臟，精盛血旺時能滋潤頭髮，使之變得潤澤烏黑，因此有「腎藏精，其華在髮」一說；同時肝主藏血，肝腎陽盛時，頭髮亦得到血液滋養。 然而，港人生活忙碌，長期體力透支，影響腎精，致肝腎不足，因此頭髮變白。 《滇南本草》記載桑椹「益腎臟而固精，久服黑髮明目」，網上有人熱捧這顆小果實為「民間聖果」，具有烏髮功效。
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3、美容養顏：桑椹中含有大量花青素，不僅對眼睛有益，對皮膚也有好處；玫瑰還具有恢復皮膚活力和美化面部的作用。 因此，桑椹玫瑰浸水後具有美容美顏的效果。 桑椹乾2025 在泡水的過程中放入很多顆，不利於身體的健康，過猶不及。 桑葚在過量使用的情況下容易導致身體不正常出血，還有可能會引起溶血性腸炎。
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功效：此方有滋陰補血、益腎強筋之功效，適用於骨質疏鬆症、更年期綜合徵。 對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經衰弱等也有療效。 桑葚與枸杞子或何首烏配用，可治腎虛、鬚髮早白、眼目昏花等。 貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。 桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質在血管內沉積,防止血管硬化等。 健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。
桑椹乾: 桑葚早在兩千多年前，已經是皇帝御用的補品，因其有豐富的營養，被醫學界稱譽為“21世紀的最佳保健果品”。而桑葚的葉子也是一樣寶唷～嫩葉是蠶寶寶的糧食，老葉則是藥用。現在來介紹兩款桑椹系列茶飲，以及怎麼延長保存新鮮的桑椹唷～
此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。 其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。 首先，將桑葚清洗乾淨並瀝幹水分，在桑葚上撒上少許食鹽和較多的白糖（按照一小撮食鹽對應一大勺白糖的比例），混合均勻，裝入玻璃或陶瓷的瓶子或罐子中，密封后放入冰箱冷藏即可。
同時，桑樹富含B族維生素、維生素C、鐵、磷、鈣等礦物質，以及葡萄酸、果糖、蘋果酸、檸檬酸等多種營養素。 桑椹乾 作爲一種藥物，它具有舒緩肝臟、緩解抑鬱、促進血液循環和緩解疼痛的作用。 玫瑰還富含花青素，對眼睛有益，能有效緩解視覺疲勞。
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還有一些人羣是對桑葚過敏，食用太多就會出現腹瀉及面目紅赤，耳內、鼻腔內、上眼瞼內、咽喉部腫脹瘙癢等症狀。 適量喫是不會上火的，如果過量食用就會容易上火哦。 大家在食用桑葚乾的時候一定要注意適量，否則就容易引起以上身體不適的反應。 桑椹乾 桑椹乾 桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量，能迅速補充營養促進造血功能，增強機體免疫力。
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三種桑椹，功效大致上一樣的，屬黑桑椹的營養價值最高。 黑桑椹為成熟桑椹，口感最甜且可以直接食用。 桑椹乾 綠色和黃色桑椹為未成熟桑椹，不能直接食用，綠桑椹口感略甜，黃色的口感略酸。 不過，值得注意的是，黑桑椹較其餘兩種燥熱，不能過量食用。
桑椹乾: 果醬喫法：
王 萍,張雲霞,劉敦華, 桑椹的營養保健功能及功能性成分研究進展, 中國食物與營養, 卷8 , 寧夏大學農學院食品科學與工程系, 銀川, 2008. 桑葚，又稱桑椹，俗稱桑子，是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實，橢圓形，長1—3釐米，表面不平滑。 未成熟時為綠色，逐漸成長變為白色、紅色，成熟後為紫紅色或紫黑色，味酸甜。 桑葚中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，有防癌、延緩衰老、抗發炎、增加血管彈性等效果，也有護眼、助消化、防白髮的好處。 對付白髮，坊間有不少烏髮食物，最常提及是首烏、黑豆，還有近期當造的桑椹。 賴民康表示，桑椹性寒甘酸，能滋陰補血，適合肝腎不足、陰血虧虛的患者；也可生津潤燥，促進胃腸蠕動。