南瓜除了可以拿來當萬聖節裝飾外，其實也富含營養價值，綿密香甜的口感深獲不少人喜愛。 而南瓜除了做成南瓜米粉、清蒸或煮粥，還可以做成南瓜粿或烤來喫，當然也可以做南瓜濃湯。 就有網友詢問「南瓜濃湯怎麼煮纔好喫？」釣出許多內行老饕分享訣竅。 原則上建議糖尿病患者若喫到1碗約200公克的南瓜量，則該餐的主食就應減少約1/3碗(約75公克)，飯後血糖才能成功控制好；血鉀高的患者，如慢性腎臟病或洗腎病人，食用時，需減少其他含鉀食物的攝取，以防高血鉀發生。
- 乾炸：南瓜切片後，用橄欖油180℃油炸至金黃，讓口感外酥內軟，接著用鹽巴、胡椒、香料調味食用，或者搭配醋汁，做成清爽的開胃菜。
- 南瓜1顆 紅蘿蔔2條 洋蔥1顆 雞高湯1包 (也可省略 / 換加清水) 南瓜的品種很多，我這次使用的是葫蘆狀金瓜，栗子南瓜也可以，綠色小小顆的。
- 我自己煮菜不是很在意菜的外表，好喫纔是王道，不過這道湯若要突出視覺，我會切點芹菜碎末，灑在湯或粥上，然後用白色的瓷碗盛起，這樣就色香味俱全了。
此外，南瓜中的維生素C、E也能避免自由基傷害眼睛。 南瓜泥可以混入麵糰，做成南瓜蛋糕、南瓜餅乾；當成南瓜醬，塗抹在吐司、貝果上；加入鹹派、蛋塔中豐富口感；和牛奶、雞蛋一起做成南瓜布丁；甚至還能加入牛奶、豆漿用果汁機打成飲品。 南瓜最經典的食譜，就是蒸熟後打成南瓜泥，做成南瓜濃湯，如果覺得一成不變，也可以加入各式海鮮，讓你的南瓜湯更豐盛有變化。 另外，南瓜泥也可以用來煮粥、煮羹，多了鮮甜金黃的基底，喫起來也更營養。
南瓜清湯: 南瓜清湯食譜
其實，只要將一餐換成「瘦身湯」就能解決「超熱量、超醣量、喫膩乏味」的困擾！ 本篇教你5道簡易省時又好喫的【低醣瘦身湯】食譜。 香噴噴的南瓜 湯是我的愛湯之一，可是去外面要喝到好喝的還不容易。 就是把所有東西切好，水蓋過食材，不要放太多水，不然味道會太淡，接下來就放到大同電鍋 … 主要就是提供膳食纖維，其他營養素雖然B1可能比南瓜、芋頭還多，但對整天的需求來說仍是九牛一毛，還是建議從其他食物來補充。
- 過年年菜食譜 聖誕節料理 沙拉 & 涼拌‧料理 中式點心 早餐系列 飯‧料理 麵‧料理 湯‧料理 煎‧料理 煮‧料理 蒸‧料理 …
- 「不給糖，就搗蛋」，10月31日是一年一度的萬聖節，除了努力扮演各種角色外，南瓜也是不可或缺的要角。
- 但要注意火鍋煮久了，湯會越來越少且變鹹，此時加開水會比加高湯更健康，也能減低鈉含量。
- 其實南瓜連皮喫，可以攝取到更豐富的膳食纖維，幫助排便順暢。
- 濕炸：也可以將南瓜切塊，或切成細絲（南瓜餅），裹上麵糊（麵包粉）酥炸，和其他蔬菜一起做成日式天婦羅，搭配鹹甜的醬汁品嚐。
- 將鴨兒芹以外的食材、水、A放入耐熱調理碗， 輕輕攪拌混合後包上耐高溫保鮮膜，放入微波爐（500 瓦）中加熱６分鐘。
4步驟煮出香濃滑順還能增強免疫力的南瓜濃湯,2021年7月16日 — 大家好我是編輯Dalal！ 【D編的懶人料理】系列分享我自己平常會做的一些簡單的小料理，本系列以一個「不擅長料理也能做出來」的方向跟大家分享一些非常 … 比家的日式餐桌粉專頁主人，本業是出版社編輯，副業是業餘料理人。 愛喝愛喫愛煮，餐酒搭配是人生摯愛的嗜好，經常研究各地食譜與飲食文化的歷史，或旅行時喫當地美味的食物、相遇特別的食材。 以蛤蜊煮出來的高湯煮濃湯，可以讓原本平凡的湯加許多分，這道南瓜濃湯也是，南瓜本身的甜味與蛤蜊的海味碰撞，非常美味。 剛好萬聖節也要到了，如果沒有時間玩Trick or treat，不如晚餐來煮一碗南瓜濃湯。
南瓜清湯: 健康網》早餐喫這些要小心！ 醫列4大NG食材
我自己偏愛煮菜一定要有被食物包圍的感官刺激，除了用舌頭嚐味道，用瓦斯爐可以聽到聲音、聞到氣味；尤其當小火慢燉時，食材的香氣逐漸融為一體，瀰漫在室內，那份安定、滿足與幸福的感覺，無可比擬。 打好後再度開火，加入鮮奶油，試一下味道再決定需不需要放鹽，因為蛤蜊應該都帶鹹味，調味好後再把蛤蜊肉放回，再煮1分鐘就熄火。 2.血鉀高者：如慢性腎臟病或洗腎病人，需避免食用或減少食用量（每天攝取約50至100公克），食用時，需減少其他含鉀食物的攝取，以防高血鉀發生。 維生素A能幫助眼睛在黑暗中感受到光源，如果缺乏，將會導致夜晚視力不佳。
具有暖身療效的洋蔥、咖哩粉、芥末醬、大蒜，加上富含維他命Ｅ的南瓜和杏仁融合而成的一道濃湯，歐芹也含有豐富的維他命Ｃ。 使用富含維他命Ｅ的南瓜和紅椒，加上魩仔魚、洋蔥、韭菜、咖哩粉、芥末籽醬等佐料，以上這些無論是食材或調味料都具有暖體的功效。 鉀離子是芋頭較多的營養素，雖然臺灣沒有特別訂定每日需求，但WHO建議量每日是3510毫克，所以大約是可達到一日所需的14%。 南瓜清湯2025 而且鉀離子是水溶性，煮成湯一起喝剛好不會浪費掉。 看到紅紅的蔬果，相信大家都會先聯想到維生素Ａ，南瓜的維生素Ａ含量蠻高的，每一百克就達到一日所需的61%，所以也許晚餐喫個蒸南瓜加上南瓜濃湯就能輕鬆達到一日維生素Ａ建議量。
南瓜清湯: 南瓜皮別扔～電鍋蒸南瓜解便祕、防癌一級棒！
南瓜和豆製品也很對味，也可以淋上日式醬油、拌入味噌，搭配嫩豆腐品嚐，讓日式涼拌豆腐更有變化。 醃漬：將南瓜片薄，用鹽巴醃漬「殺青」，待其出水後，用清水洗淨瀝乾，接著用喜歡的醃料（糖、蜂蜜+檸檬汁、橙汁、梅汁+紫蘇葉、百香果醬等）醃漬，冷藏隔夜，就完成涮嘴可口的小菜。 再把南瓜切小塊，連皮放到微波爐叮3分鐘至軟身。 南瓜清湯 叮過後的盤子很熱，把南瓜從微波爐取出的時候，記得要小心燙手唷！
南瓜清湯: 南瓜濃湯食譜
「南瓜、玉米、粉絲最後喫！」減重名醫教你喫火鍋3大原則，滿足食慾又能維持好體態氣溫下探、胃口大開！ 冷冷的天氣當然就是喫火鍋啦，但是又怕胖怎麼辦？ 沒關係，醫師告訴你其實只要喫對食物、喫對順序、 喫對方法，就算是大魚大肉也不用怕。 就算是不喫火鍋，每餐遵守三大飲食原則就能邊喫邊維持好體態。 我們煮湯向來希望要有豐富的層次感，所以總會花腦筋思索到底要在湯裡面加甚麼東西，才能煮出夢幻湯頭。 南瓜清湯2025 南瓜湯最大的好處是實在太簡單，但因為南瓜本身略帶甜味，只要簡單放點鹽去調味，搭配雞湯的香氣，自然擁有層次感。
南瓜清湯: 清湯火鍋（二）
煮湯性寒涼， 能壯腰膝， 益力氣， 補虛弱， 強筋骨。 若脾胃虛寒， 消化欠佳之人食之， 易引起胃腸飽脹或腹瀉， 故應在骨湯中加入生薑或胡椒。 如果喜愛清湯，可以改用電鍋蒸，電鍋是最能保證煮出清湯的器材。
南瓜清湯: 南瓜濃湯
不知道大家愛喝甚麼湯，其實除了紅色的羅宋湯、雜菜湯；白色的忌廉湯，西湯還有大把選擇。 以下就分為肉湯和蔬菜濃湯，為大家推薦13個西湯食譜。 南瓜既可以當主食，也可以做成點心或煲湯，食材天然健康，做法簡單，常喫南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。 南瓜含豐富的維生素， 兩者搭配營養均衡， 我做這道菜的訣竅是加入生薑。 南瓜肉及種子如與其他蔬果（如波菜、A菜等）一起食用，可在人體內產生加乘效應，能中和農藥、亞硝酸鹽及重金屬等物質，更可以使免疫系統中的T細胞活化、B細胞產生抗體。 兩年前，我外婆教我做了一個南瓜養生湯，味道出乎我意料的好喫，以致今年在菜場看到顏色鮮艷、形狀奇特的南瓜，想煮個湯來試試看。
南瓜清湯: 濃湯寶小餛飩波紋面
愛料理精選646篇簡易食譜做法與步驟，有最新的南瓜湯、(家常菜)蘑菇南瓜湯、蔬菜南瓜湯、蔬菜海鮮南瓜湯(濃湯/顆粒/無調味)。 可以的，馬鈴薯、綠白花椰菜、栗子、胡蘿蔔、高麗菜都很適合，冬天的時候，可以試試看花椰菜濃湯，不喜歡綠花椰菜的人也會一喫就愛上喔。 我很常煮蔬菜濃湯，甚至把它當成一種清冰箱料理。 當你發現冰箱裡有什麼蔬菜已經放太久，快要壞了時，不如就把它煮成濃湯吧。 美國聯邦食品藥物管理局（FDA）將南瓜列為30種抗癌蔬果之一。 不用牛奶、不用奶油，也能做出超好喝的南瓜濃湯唷！
南瓜清湯: 電鍋量杯幾cc
蔡宛芮說，許多民眾易將南瓜當成「蔬菜類」，其實南瓜屬於「澱粉類」，且含高鉀，糖尿病、腎臟病患者在食用時必須多加註意，以免攝取過量，造成身體負擔。 市售常見南瓜有3種，「東洋南瓜」，似木瓜的長形外型，是臺灣常見品種，適合做南瓜粥、南瓜清湯或金瓜米粉，「西洋南瓜」，多為橘黃色圓形，適合做南瓜濃湯或南瓜派，「栗子南瓜」為日本品種，口感較細緻綿密，建議紅燒或燉煮。 【華人健康網記者張世傑／臺北報導】南瓜是超級食物，蒸、煮、煎、炒各有特色。 營養師指出，南瓜營養豐富，全身是寶，然而有不少民眾將南瓜當成「蔬菜類」，但因屬於澱粉類，且含高鉀，糖尿病、腎臟病患者在食用時必須多加註意，以免攝取過量，造成身體負擔。 蔡宛芮營養師根據「臺灣食品營養成分資料庫」指出，南瓜的熱量每100公克約49大卡，是一種富含纖維、維生素A、beta胡蘿蔔素及高鉀的食物。
南瓜營養價值高，內含豐富的維他命，特別是維他命A及C有助維持健康的免疫系統，它也蘊藏豐足的食用纖維可預防便祕，有助飽腹及促進減肥效果，100克的南瓜熱量大概是24千卡，屬低熱量及低碳水化合物的食物。 還有橙黃色食物普遍含有的β-胡蘿蔔素，它是天然的食物色素及抗氧化劑，有助保護視力及肌膚，幫助細胞減緩老化。 在美國、加拿大等地，每逢臨近萬聖節，市場上便有超巨型的南瓜出售，一大個紙皮箱內佈滿密密麻麻的大南瓜，另外有奇型異狀的觀賞南瓜，大小形態各異用作裝飾。 阿基師電鍋煮法 簡易電鍋料理 山藥排骨湯 材料有紅蘿蔔 + 山藥 + 排骨 + 香菜少許 紅蘿蔔. 切成大塊的紅蘿蔔甜味不會流失，喫起來甜甜的很不錯。
南瓜清湯: 馬鈴薯濃湯食譜簡易
當南瓜雞湯喝了兩天左右，剩下約三分之一到四分之一鍋，如果家裡面有點剩飯，我會把飯加進湯內，煮個南瓜湯粥。 南瓜清湯 煮粥之前，得先把雞骨上的碎肉剝成雞絲入鍋，並且把雞碎骨挑出來，這樣比較容易入口；處理完後，再把飯加進湯內，煮成一鍋粥。 比較理想的方法，是煮完後要稍微悶一下，把煮粥的水份略為收乾，同時讓米飯更充足的吸飽湯汁，這樣才真正達到ONE的境界。
南瓜清湯: 怎麼喫進青花菜裡的抗癌元素蘿蔔硫素？教授：烹煮方式是關鍵
選購時，以形狀整齊、瓜皮呈金黃而有油亮的斑紋、無蟲害為主。 南瓜表皮乾燥堅實，有瓜粉，能久放於陰涼處，且農藥用量較少，所以，以清水沖洗，若連皮一起食用，則以菜瓜布刷洗即可。 南瓜年糕：南瓜去皮，以水煮軟，與、糯米粉、糖（少量）混合均勻，到入鋪好年糕紙的內鍋，灑上棗（去子切片）、葡萄乾，外鍋加入適量的水，蒸煮待冷卻後，可直接食用或煎煮。 南瓜為葫蘆科，屬一年生蔓性草本植物，為世界性作物之一。 南瓜清湯 南瓜清湯 早在十六世紀前，北美洲及南美洲祕魯已有生產，經傳教士傳至中國南方，因此有”南瓜”之名，其他別名如飯瓜、倭瓜、賣瓜、金瓜等名稱。
南瓜清湯: 南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯
維生素A能幫助眼睛在黑暗中感受到光源，缺乏將會導致夜晚視力不佳。 對常使用3C產品或夜晚視力不佳的族羣而言，富含維生素A的南瓜無疑是保養眼睛的好食物。 根據「臺灣食品營養成分資料庫」指出，南瓜的熱量每100公克只有約49大卡，與地瓜（109大卡）、馬鈴薯（77大卡）、芋頭（115大卡）、山藥（84大卡）一樣，是一種低熱量，富含纖維、維生素A、β-胡蘿蔔素及高鉀的食物。 臺北慈濟醫院營養師蔡宛芮根據「臺灣食品營養成分資料庫」指出，南瓜的熱量每100公克只有約49大卡，是一種富含纖維、維生素A、beta 胡蘿蔔素及高鉀的食物。 南瓜是平時民眾所熟悉的食材，營養價值也頗高，是不少婆婆媽媽們愛入菜的料理，臺北慈濟醫院蔡宛芮營養師特別提供簡易南瓜食譜及南瓜飲食衛教，教導民眾能夠喫得健康又安心。
相對來說，比較健康的湯底，就是一些「低脂」的清湯，像是日式涮涮鍋、番茄鍋、昆布鍋或藥膳鍋等。 但要注意火鍋煮久了，湯會越來越少且變鹹，此時加開水會比加高湯更健康，也能減低鈉含量。 臺灣民眾很喜歡喫火鍋，夏天吹冷氣喫鍋，冬天天氣冷喫鍋，這種景象大家一定不陌生，甚至有些人天氣冷可以天天喫。 但民眾在大啖鍋中美食的同時，可能也喫進超出每日所需的鈉含量，而體內有過多的鈉會加速血鈣的流失，嚴重則可能導致高血壓，提高引起心肌梗塞和中風的風險。 個人認為西湯是懶人之選，如蘑菇、西蘭花、南瓜湯、番茄等，主要都是把煮過的蔬菜打成蓉再煲，不需要太多技巧，而且每一口都蘊含豐富營養。
減肥列車 減肥食譜（減肥餐 … 日本癌症預防研究所的研究則指出，喝味噌湯可以降低胃癌的死亡率。推薦下列味噌養生湯料理食譜 … 〔記者翁聿煌／新北報導〕「不給糖，就搗蛋」，臺灣每年的萬聖節也愈來愈熱鬧，南瓜除了當擺設及裝飾，更是餐桌上的美味佳餚，臺北慈濟醫院營養師蔡宛芮提供簡易南瓜食譜及南瓜飲食衛教，教民眾如何喫南瓜喫得美味又安心。 許多民眾易將南瓜當成「蔬菜類」，蔡宛芮營養師表示，南瓜屬於「澱粉類」，且含高鉀，糖尿病、腎臟病患者在食用時必須多加註意，以免攝取過量，造成身體負擔。
這個念頭動了好久，終於在最忙的五月底、六月初的時候，付諸實行，促使我執行的動力其實是那下不停的春雨，濕冷的天氣，煮個湯剛好，排除太涼也煮太多次的排骨筍湯，口感醇厚的南瓜湯，是最佳選擇。 加入雞湯煮滾後，放入南瓜粒，以文火煮材料，全部稔身（大約30分鐘）。 放涼後，用一攪拌器打勻，再放入煲內，加熱奶，香料，鹽和胡椒粉，試味直到覺得合味為止。 如果喜歡的話，可以上盤的時候，加點忌廉 cream或 parsley裝飾。 「南瓜豆腐煲」，食材：南瓜泥1碗、雞蛋豆腐1盒、乾香菇4-5朵、九層塔少許、三色豆適量、薑末1小匙，調味料：素蠔油1匙、胡椒少許、太白粉水少許、開水適量。
Chestnut Pumpkin Peanut Soup 栗子南瓜花生湯
不想那麼辛苦，可以將午餐換成瘦身湯，晚上正常進食，但如果想快一點看到瘦身成果，可以將午餐和晚餐都換成瘦身湯，保證兩星期內就能看到成果。 成功瘦身後，可改成兩天選一餐喝湯，或是在喫太多的隔日任選一餐換成瘦身湯，維持體重與健康。 冬季小甜品奶香南瓜派 冬天喫南瓜的好處真的是太多了，所以說南瓜真的不僅僅只是食材而且藥用價值也… 前段時間在菜市場看見豬骨頭很好還很優惠， 買了些回家， 天氣這麼冷熬湯喝應該不錯的， 想試著熬湯， 在網上搜了下豬骨南瓜湯很受歡迎， 正好家裡有南瓜， 做做試試吧， 看好喫不？ 比著電腦的步驟一步一步的弄， 還特意添加了自己一些小妙招。 熬成了全家喝著很滿意， 看著他們愛喝的樣子， 心裡有一些愜意。
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