我們一聽到醫療專業人士喫的是「生酮便當」，就前去一看究竟，發現「生酮便當」就是「一般便當」：減掉主食類配菜。 當我們需要「外食」的時候，就得先了解所有可能提供食物的店家。 如此，在內外資源的搭配之下，「極低碳生酮」纔可能順暢規劃，容易執行。 沙律非常適合作為生酮飲食計劃中午餐的部分，可以加上各色各類的蔬菜、堅果，以及像是雞肉、魚肉、牛排或火雞肉等等肉類主要蛋白質來源。 生酮飲食午餐和晚餐建議以動物性蛋白質為主，例如新鮮的肉類和海鮮，加上低鹽的綠色蔬菜。
- 配菜儘量以綠色蔬菜、豆腐類、蛋類等富含蛋白質的菜色優先。
- 但你必要識分，澱粉類蔬菜例如薯仔、蕃薯和南瓜含有大量的碳水化合物，不適合生酮。
- 歡迎留言告訴我們想知道的資訊，也別忘了訂閱文章，讓我們用運動健身，開始對話。
- 生酮飲食讓人不易肚餓，配合輕斷食一日兩餐更好，而一日三餐無需零食也是基本。
但對於一眾需要返工返學，又或少下廚的生酮外食族而言，外出用餐又有甚麼祕訣纔不會浪費努力？ Cosmo邀請了生酮斷食教練Zoe，跟各位分享生酮外食攻略，以及介紹5間她最愛的香港生酮餐廳。 在外可以選擇的食物並不多，所以如果有飲咖啡的習慣，建議自製一杯防彈咖啡，另加1至2隻雞蛋(烚或煎的也可以)及蔬菜為早餐的標準配搭。
生酮外食: 健康 熱門新聞
如果你想通過生酮或者低碳來進行減脂，那麼還是儘量去避免外食的習慣。 這種方式有許多隱藏性的風險，採行之前強烈建議找專業人士，像是醫師、營養師以血糖、血脂、疾病史等資料評估健康狀況，沒有確認之前切忌貿然採行生酮飲食！ 開始生酮飲食後，初期會有水分排出現象，體內電解質也會被排出，容易有出現疲倦、頭痛等情況，經過適應期後這些問題隨之消失。 最後警告，這種飲食法用酮體取代葡萄糖，減重效果的確明顯，不過回復正常飲食後，復胖機會也頗高，不要超過個半個月比較安全。
- 十字花科蔬菜，如椰菜，西蘭花，含豐富的營養，幫助降低患心血管慢性疾病。
- 起初生酮飲食是針對癲癇患者所設計的一種飲食法，這樣的飲食療法已經存在約有90年，原先的設計是模仿禁食療法。
- Ans：依據臺灣家庭醫學醫學會－生酮飲食(ketogenic diet)之機轉及臨牀應用有提到，有先天性代謝缺陷，進而會影響到脂肪酸運輸或氧化的病患，是絕對不可執行生酮飲食的。
生酮飲食英文：Ketogenic Diet 以高脂低碳飲食為主，主張每天攝取高脂肪 75%、蛋白 20%、澱粉類 5%。 由於生酮飲食餐單幾乎不能喫碳水化合物，如：澱粉、水果、糖等，才能強迫脂肪燃燒從而達到瘦身效果。 因此，我們盡量改以蛋白質為主的飲食，特別建議以動物性蛋白質為優先考量，例如新鮮的肉類和魚類，還有低鹽的綠色蔬菜，從中攝取所需要的養分。 一開始可以先以三天為單位，循序漸進，當你這三天做到不喫這些含糖食物時，身體一定會很有感覺，變得輕鬆，也較有活力。 你可以嘗試生酮飲食一至兩周，千萬不要長期過度進行生酮飲食，如需要長期控制體重和保持身體健康還請找營養師協助。 從事生同飲食法的人，出現沒有心肌梗塞的疾病史，卻發生急性心肌梗塞問題。
生酮外食: 減肥只喫水煮蛋，8天減8公斤？減重醫揭密「2好3壞」，這些慢性疾病恐上身
因為網路上有眾多因為生酮飲食而減肥成功案例，不少人把生酮飲食與減肥聯想再一起。 醫界目前的建議是生酮飲食應被視為一種治療方式，而非個人嗜好，所以需在醫師顧問指導下進行[26][27]同時家中要備有酮體檢驗器材時時關注自身酮含量，警覺異常現象[6]。 生酮外食 請盡量選擇自然餵養的動物，最健康的是自然在牧場上自由放牧的動物，已被證明含有多種ω-3脂肪酸，沒有激素，並且是優質蛋白質和許多其他營養素的豐富來源。 生酮飲食剛開始時，很多人會經歷一段生酮不適症，那是因為身體還在適應代謝上的轉變，可能症狀如：頭痛、失眠、噁心想吐、腸胃不適、便祕等。 •紅血球細胞、部分腦部細胞及少量體組織無法使用脂肪酸及酮體產生能量，因此仍需透過糖質新生產生葡萄糖來使用。
有部分研究提及，長期使用生酮飲食可能有血脂異常、腎結石及骨質疏鬆風險增加等影響，或因食用過少蔬果使礦物質缺乏，這也提供給採用生酮飲食者參考。 「生酮便當」的故事是這樣的：民國107年3月，長庚醫院兒童神經系統疾病的年度演講會（主題：生酮飲食新紀元）中，有200多位醫師、護理師、營養師與會。 當天上下午的兩次點心，一共24道低碳品項，由沛力歐烘焙品負責提供，而他們午餐喫的是「生酮便當」。
生酮外食: FAQ // 生酮飲食常見問題
平日只要攝取充足的動物性蛋白質，身體就會有足夠的能量可以自行修補肌肉、調節機能，打造易瘦體質。 這時候再加上適當的運動及重訓肌力訓練，想必能打造出健康完美的體態。 網路上面其實有很多實測影片，在執行生酮飲食後會有一段時間身體會感到不適，大多是因為改變飲食所產生的不適症。 生酮飲食需限制每日碳水化合物的攝取量；乳製品含有脂肪、蛋白質，同時也含有乳糖，所以並非所有的乳製品都可以無限制的攝取。 生酮外食 Ans：依據臺灣家庭醫學醫學會－生酮飲食(ketogenic diet)之機轉及臨牀應用有提到，有先天性代謝缺陷，進而會影響到脂肪酸運輸或氧化的病患，是絕對不可執行生酮飲食的。
而水果、甜醬料、咖哩塊、洋蔥、啤酒等都算含糖量較高的食物，其實都不宜進食的。 取而代之可選擇高脂肪食物如：牛肉、羊肉、豬肉、海鮮、蛋、奶製品、牛油果，都是生酮飲食主要攝取食物。 生酮飲食為極高脂肪和低碳水化合物的飲食，這飲食模式促使身體轉而利用脂肪進行代謝，從而生成酮體。 利用此飲食模式可降低癲癇患者的癲癇頻率，以此改善生活品質。
生酮外食: 健康雲
到了2007年，45個國家的約75個醫學中心提供生酮飲食，和限制較少的改良型食療（例如：改良的阿特金斯飲食），特別是針對年齡較大的兒童和成人。 進行中的研究也利用生酮飲食來治療癲癇以外的各種疾病[2]。 1911年第一個以禁食治療癲癇的現代研究在法國進行[14]。 來自各年齡層的20個癲癇患者，透過食用低熱量素食，與間歇性禁食和排泄，來「排毒」。
生酮外食: 減脂、減醣、168斷食、生酮飲食…營養師詳解常見減重飲食方式！你想用哪種來減肥？
生酮飲食講求天然健康，請不要選擇片裝如卡芙等的加工芝士，一件件天然的芝士基本上都可以喫。 在咖啡或熱茶中加入一大已融化的奶油、椰子油或中鏈脂肪酸油來作為生酮飲品。 生酮外食 生酮飲料可以提供能燃燒的熱量，維持身體飽肚感直到你喫下第一份正餐為止，此方法會比完全斷食更加容易執行一點。 對生酮飲食新手來說，一下子轉換生酮飲食的難度高，或會不習慣令計劃容易放棄。 想瞭解自己是否適合生酮飲食，剛開始時，可嘗試入門版低醣飲食。 開始生酮飲食前，先了解一下是否適合自己也是很重要。
生酮外食: 生酮飲食/低碳飲食是甚麼？
我住靠近淡水老街、真理大學一帶，幾乎每天都會經過老淡水街上的「滬尾小喫」，是我經常光顧的店。 店裡的豬肝湯、豬皮、燙青菜、油豆腐、燒肉、豆乾、海帶，都是低碳生酮友善的美食。 那條街幾乎不可能停車，所以我都是先打電話點菜，然後在回家途中外帶。 在自助餐店選完食物之後，到了計價的櫃檯，請記得說「不要飯，謝謝」。
生酮外食: 除內臟脂肪全攻略! 營養師推薦：4種成分有效減少內臟脂肪
生酮飲食法(英文︰Ketogenic 生酮外食2026 生酮外食2026 Diet)是近年討論熱度最高的一款飲食法，主要是一種控制碳水化合物(醣)攝取，以高脂肪攝取和適當蛋白質攝取的飲食法。 起初生酮飲食法是用於控制患者的血糖和改善癲癇問題，現時很多時被當作減肥手段之一。 由於斷絕可消化性的碳水化合物來源，雖然三酸甘油酯指數有可能會降低，但攝取大量油脂且要攝取奶油、豬油或椰子油等含有高飽和性脂肪酸的油脂，這時低密度脂蛋白會有增加的現象，提高心血管疾病的風險。
生酮外食: 執行生酮飲食小叮嚀
首先大家要注意是出街食飯難免控制餐廳選用的油分及調味料，尤其中菜大多的調味料多有糖分，所以我們只好可在之間找個較好的選擇。 例如在咖啡店或便利店可選擇無澱粉類的沙拉，到西式餐廳可點煎牛排、雞排、豬排配蔬菜都沒問題，但千萬不要配意粉、燉飯和薯條。 日本料理可以魚生刺身和串燒烤肉，韓式料理可以喫韓式烤肉、豆腐湯和泡菜，中式料理難則可點雜菜煲、白斬雞及蒸魚。
生酮外食: 脂肪：剩餘的81%熱量，從脂肪攝取
中式的早餐店裏，像包子、油條、麪條、米糊、燒餅就不要想了！ 你應該選擇像煎蛋、煮蛋、無糖豆漿這種無碳水的食物。 循環/週期生酮飲食（Cyclical ketogenic 生酮外食2026 diet, CKD）：週期生酮飲食為每週5-6天堅持標準生酮飲食剩下1-2天攝入更多量的碳水化合物。
生酮外食: 生酮飲食怎麼喫？優缺點告訴你！營養師分享生酮飲食菜單
原來兒童癲癇使用的治療性飲食，只提供足夠的蛋白質供身體生長和修復，維持（與年齡和身高相對應的）體重需要的充足熱量。 典型的治療性生酮飲食是1920年代發展來治療兒童癲癇，並在接下來的十年被廣泛應用，但在有效的抗癲癇藥物（英語：anticonvulsant）問世後，受歡迎程度日漸下降。 這種典型生酮飲食的「脂肪」與「蛋白質和碳水化合物組合」重量比是 4：1。
生酮外食: 生酮飲食菜單示範 – 早餐/午餐/晚餐
但同時也必須注意，若是你長時間的在進行無氧運動的訓練，生酮飲食的模式並不適合你，攝取足夠的蛋白質和糖分，纔能夠有效支撐你的運動計畫。 因此，便當店成為另一個低碳生酮者的天堂，「減掉主食，避免澱粉類配菜，另加肉、蛋、豆腐、蔬菜」，這是何其容易的事啊。 生酮外食2026 僅僅有一樣提醒：少掉的主食，記得要用大約同等或更大體積的其他食物來取代。
▲第三名──美味堂（滷牛花腱、滷蛋海帶、滷金錢牛肚）：碳水化合物極低的滷味，是很不錯的選擇，但是千萬注意不要買豬腳，因為豬腳通常都含很大量的糖。 生酮飲食早餐很多人推薦防彈咖啡，就是黑咖啡裡添加了奶油和椰子油，喝完能有飽足感又有精神。 此外，也推薦喫水煮蛋、煎蛋或沙拉，配上無糖豆漿或黑咖啡作生酮飲食早餐。 攝取的脂肪需要佔總熱量75~80%，大量喫「油」是必須的。
生酮外食: 生酮飲食的缺點與副作用
3.少量脂肪（甘油）、蛋白質（部分胺基酸）、乳酸經由糖質新生作用轉變為葡萄糖，隨著肝醣持續減少，糖質新生的作用也會越來越強，幫助維持血糖穩定。 ▲第一名──元進莊（枸杞人蔘雞、油雞胸雞翅、醉雞腿）：我曾經訪問過元進莊，也一直很喜歡這個廠商，很用心、很實在！ 枸杞人蔘雞的碳水化合物稍高一點（1份7克），可能是枸杞的緣故，至於油雞胸、油雞翅、醉雞腿，碳水化合物都在1克以下，一份的份量很足，大致可以喫兩餐，非常實惠（但這些食物還是需要加熱設備）。 生酮飲食餐單的比例限定每天碳水化合物的攝取量少於50克，從而降低胰島素的分泌量，減少胰島素阻抗的程度，更能穩定體重。
生酮飲食是飲食療法的主流，它被發展來重現成功治療癲癇，並消除非主流且療效有限的禁食療法[Note 生酮外食 1] 。 雖然它在1920年代和1930年代很流行，但在許多有效的新抗癲癇藥物上市後，大部分已被放棄[2]。 對大多數的癲癇患者而言，藥物能成功控制癲癇發作。 然而，儘管試了許多不同藥物，仍有 20-30％ 無法有效控制[11]。 對於這羣患者，和特別是兒童，再次在癲癇治療中發揮作用[2][12]。
生酮飲食大部分的能量來源都由脂肪提供，而且因為是主要的飲食來源，所以需要攝取多種不一樣的油脂，才能平衡每種油脂的特點喔（這等下會好好介紹）。 Ans：生酮飲食必須非常留意碳水化合物的攝取，以及必須拉高脂肪的比例，同時也須留意蔬菜跟蛋白質的含量。 生酮外食 因此外食族除非選擇一些有品牌的營養餐盒，要不然是較困難去落實生酮飲食的。
老闆曾以生酮飲食減肥，其後於蘭桂坊開設了角落Corner Cafe，主打低碳all day breakfast及三文魚翠玉瓜麵。 生酮外食 這間café 的室內裝潢走波希米亞風，同時滿足你的胃口與打卡欲。 點主餐的時候可以叮囑店員不要上面包和土豆泥，只喫肉類和蔬菜類，或者可以單點沙拉的菜品。 關東煮的白蘿蔔、香菇等蔬菜可以選擇，而且像711、便利蜂、全時都有烤雞腿等肉類，也是生酮友好的。 麪館其實生酮選擇也很多，像是燙青菜、牛肉湯、滷蛋、滷排骨或是豆乾海帶等小菜，都可以喫的美味又飽足。 採用生酮飲食的人士都是希望體態及健康方面有所提昇，如果進食過多添加物或加工食品，那就剛好相反，所以要多留意包裝成分標籤。
沒想到多款中式料理也可以做成生酮飲食，Good Deli 魔廚料理提供的生酮餐單很多元化。 除了較常見的烤雞、牛排，連花膠雞煲、喇沙、涼拌海蜇、盤菜和乾炒牛河都有，讓人不禁驚訝原來生酮飲食也可以如此豐富。 店內也有度身訂做的每日生酮餐單和送貨上門的服務，到訪前記得先預約。
生酮外食: 生酮飲食3天餐單
生酮飲食讓人不易肚餓，配合輕斷食一日兩餐更好，而一日三餐無需零食也是基本。 不過如果有時想放鬆一下，或與三五知己共聚，也有生酮可喫的零食推薦。 例如Ham、芝士；果仁，其中以巴西堅果和碧根果仁較好；99%無糖巧克力。 牛油、椰子油和豬油絕對是生酮100分好食材，飽和脂肪是好東西絕對不用擔心。
生酮外食: 執行生酮飲食前的準備
同期亦有另一款飲食方式時常被人討論 – 間歇性斷食法 (英文︰Intermittent Fasting)。 推薦理由：小雞燉蘑菇、白斬雞、烤全羊、烤乳豬、清蒸鰣魚、辣子肥腸……各式南北硬菜中可選擇的食物有很多，營養密度也很豐富。 生酮外食2026 生酮外食2026 很多人都覺得低碳生酮後，都快沒有朋友了，因爲不敢在外面喫東西，其實沒有這麼可怕，外食還是可以低碳生酮。 跟大家分享外食有哪些注意事項，早、午、晚餐怎麼點，以及去餐館可以怎麼喫，還是可以和朋友一起用餐，有開心的社交生活。 您同意提供個人資料予本公司為行銷活動通知範圍之蒐集、處理及利用，除非事先經過您的同意，本公司不會其這些個人資料提供給任何第三人，或移作其他目的使用。
濃湯則視情況選擇，花椰菜濃湯、南瓜濃湯、奶油蘑菇、海鮮濃湯不宜多喫，但是玉米濃湯、馬鈴薯濃湯、酥皮濃湯就完全不碰。 一般沙拉輕食可能會搭配蝦、燻鮭魚、雞肉或牛小排等，食量不大者，一份沙拉就能解決一餐。 醬料在溫和生酮的情況下可以少量食用，但認真飲食控制的期間，可以挑選油醋、紅酒醋或是請店家給自己橄欖油、海鹽跟黑胡椒。 我會繼續為大家撰寫一系列的生酮課題，讓大家一步一步清楚生酮飲食的執行之道。 生酮外食2026 以下餐單以普遍需減肥人士的TDEE（約1500kcal）而設定，人人TDEE不同，總熱量可自行調節。