由於乳酪由牛奶經乳酸菌發酵而成，牛奶當中的奶和乳酸菌不應有太多添加物。 希臘乳酪跟一般乳酪相比下質濃稠，這是因為希臘乳酪使用更多牛奶和忌廉製成的，當中的蛋白質和脂肪含量較一般乳酪高，乳糖相對一般乳酪少。 乳酪飲品屬高糖不少人誤以為市面上的乳酪飲品的營養價值與乳酪一樣，其實乳酪飲品的鈣質和蛋白質都比乳酪少很多，雖然含益生菌，但添加了大量糖分，所以普遍屬高糖飲品。 來自澳洲的Pauls，它的牛奶可能大家都有飲過，這款乳酪同樣受營養師推薦，蛋白質含量每100克有5.3克，鈣質高達198毫克之多，但脂肪含量卻低至0.2克，高鈣低脂乳酪首選。
傳統的希臘乳酪製作方法是透過用布袋去除乳酪中多餘的水份而現代的製作方法則會用離心機去除水份，效果與傳統方法一樣。 不過，乳酪並非完全不含乳糖，對於有嚴重乳糖不耐症人士，還是需要注意。 此外，由於乳酪不屬於高溫烹煮的食物，較易讓壞菌滋生，老人、孕婦和小孩需特別留意處理乳酪時食具的衛生，並選擇信譽良好的乳酪品牌。 最後，Grace強調選擇乳酪要選擇標明含「活性」益生菌的乳酪；最好不要購買「近期貨」以確保活菌數量。
希臘乳酪食法: Beauty>Christy Yiu168、生酮以外的人氣飲食法！「蛋白質減重法」：不節食兩星期都能輕鬆減磅？2個食譜在家自製高蛋白餐！
澳洲註冊營養師，澳洲悉尼大學營養及食療學碩士，已修讀澳洲蒙納殊大學 (Monash University) 的「FODMAP課程」，專為大腸激躁症（IBS）患者制定食療計劃。 另外一個概念- 此日期或之前食用（Use By）」是關乎食物安全，可以微生物學觀點來看，當進食時超過了這㑼標示「此日期或之前食用」的期限也不不安全。 希臘乳酪食法 蛋白質每100克含5.4克，總脂肪只有1.8克，唯一唔方便既就係只有Mark and 希臘乳酪食法 Spencers有得賣。
- 希臘乳酪食譜（Greek Yoghurt）近年突然掘起，更被譽為減肥恩物，希臘乳酪到底何方神聖？
- Kathy表示真正的希臘乳酪比起一般的乳酪的濃度較高，大概四公升的牛奶才製作到一公升的希臘乳酪，而一般的乳酪只需用約一公升的奶才製作到一公升的乳酪。
- 希臘乳酪因為是從鮮奶製成，裡面擁有豐富鈣質，可以維持骨骼機能，但記得要多補充維他命 D ，並多多去曬太陽，讓維他命 D 被活性化，纔可有效提高血液中的鈣濃度，強壯骨骼。
- 目前Ztore、The Store和Bonjour HKMall正在進行促銷優惠，除了希臘乳酪，其他商品也享有各種優惠折扣。
- ▲吳耀芬Kathy – 認可營養師(香港營養師學會)「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。
而且坊間很多加入不同味道的乳酪，細看營養標籤便會及發現不少是色素及調味剷，所以在選擇時最好選原味及無糖低脂乳酪，回歸基本。 希臘乳酪雖然名字中有希臘，但並不是真的從希臘進口的乳酪，而是使用「希臘式」作法的乳酪。 不知道大家有沒有留意到，於香港超級市場所見的一般包裝上寫的是「希臘式乳酪(Greek Style Yogurt)」，與希臘乳酪又有甚麼分別呢？
希臘乳酪食法: 希臘乳酪食譜2. 甜品：奇亞籽蜜糖乳配雜莓蛋白餅
如果覺得生果作toppings太單調，不妨也學Jose，用士多啤梨加上椰奶，再混合寒天粉，放進寶石型的模具，就能打造出美美的寶石型toppings，天然亦低糖。 或以乳酪作為小食，取代高熱量零食及飯後甜品，既可增加飽肚感，又能獲得汲取更多營養的機會，並且減少卡路里的吸收。 事實上，在有着41億美元市場的乳酪產業中，希臘乳酪已日漸成為最重要的增長點。 [2][3] 在西方，因為希臘乳酪品牌FAGE在市場上的成功，「希臘乳酪」已經成為了脫乳清乳酪的同義詞；然而希臘乳酪在許多希臘之外的國家也都是非常常見的，但部分希臘乳酪也並不是脫乳清的。 市面常見的乳酪如寫上「Style」一詞就不是真正的脫乳清乳酪。
縱然希臘乳酪相比一般的乳酪的脂肪含量有機會比較高，但由於蛋白質的含量較高，所以更容易造成飽足感，固不需要進食許多便已飽肚，所以有助減肥人士控制食量。 建議選擇每200克乳酪裏，糖份低過10克及脂肪少於6克的低脂低糖的希臘乳酪。 由於會造成肚瀉的問題，很多人因為乳糖不耐症而不能進食鮮奶和芝士。 乳酪中的活性乳酸菌能幫助分解乳糖，因此乳酪並不會為此類人士造成肚瀉等問題。
希臘乳酪食法: 乳酪好處｜營養師推介5大減肥食法/食譜配搭祕訣：高營養早餐之選
雖然希臘式 (Greek style yogurt) 乳酪不是正宗造法，但是某些希臘式乳酪的蛋白質的含量不遜於正宗希臘乳酪。 無論是希臘乳酪 希臘乳酪食法2026 (Greek Yogurt) 或是希臘式 (Greek style yogurt) 乳酪，購買時應留意包裝上的成分和營養標籤，並留意以下幾點。 雖然希臘乳酪擁有有較高的營養價值，但在選擇時還是要養成看營養標籤的習慣。
維他命B6及B12能維持紅血球生成與造血，若長期缺乏容易出現貧血丶頭暈目眩及疲倦等現象，而2個重要的營養，都可以在希臘乳酪找到。 因此，有需要的人士，或素食主義者也能從中攝取到維他命B6及B12。 對於很多女生來說，抹茶永遠是不死的甜品材料，而Dzung Lewis也同樣認為。 只要將抹茶粉混合在乳酪當早餐一樣美味，而且綠色的外表，只要加上少許創意，就能變成一幅美麗的圖畫。 將以上材料連同乳酪放進攪拌器中至軟滑即可，然後把新鮮香蕉切片、加上冰藍莓、貝殼形白朱古力和人魚尾作toppings即可。
希臘乳酪食法: 希臘乳酪食譜10個
Kathy表示真正的希臘乳酪比起一般的乳酪的濃度較高，大概四公升的牛奶才製作到一公升的希臘乳酪，而一般的乳酪只需用約一公升的奶才製作到一公升的乳酪。 瞭解 10 種宵夜食物、3 大飲食原則，喫宵夜也能有益身體！ 希臘乳酪中含有維他命 B6 及 B12 ，維他命 B6 可促進新陳代謝效率，並增強免疫系統，而維他命 B12 是製造紅血球的原料，維他命 B6 加上 B12 更能夠減少心臟疾病發生機率。 攝取充足的鈣質有助減慢骨質流失，預防骨質疏鬆，亦有助維持牙齒健康。 最重要最重要最重要，不要被包裝紙上的「低脂」兩字吸引，低脂不等於低糖，低脂乳酪也可以含有高糖，所以在選購時要仔細地看 營養標籤。 因此根據益力多官網也建議其實益力多也不建議空腹喝用，從而避免當刻較高胃酸酸液讓活性乳酸菌在通過時損失一部份。
希臘乳酪食法: 攝取維他命 B6 及 B12
香港港安醫院膳食及營養部主管兼註冊營養師黃志榮先生，今次就為大家拆解希臘乳酪是甚麼東西，更會提供3款希臘乳酪的食譜，當中包括3種不同的希臘乳酪食法，包括煮成頭盤、甜品和主菜，款款都賣相精美。 粉紅色的乳酪早餐絕對能俘虜女士們的心，雖然坊間都有賣水果味的乳酪都有粉紅色，但大多糖份甚高，而Jose教大家自製的話其實很簡單，只需加紅莓和紅菜頭做天然色素即可，簡單也健康。 但營養師Mimi就提醒患有牛奶蛋白敏感症人士不適宜食用，而且乳酪始終都是喫凍食，腸胃容易不適者，初時可隔日進食，讓腸胃稍作適應，然後才每天食用。 在英國，只有在希臘製造的乳酪纔可稱為希臘乳酪 (Greek yogurt)，而模仿希臘乳酪的質感或者在其他國家製造，只可稱為希臘式乳酪 希臘乳酪食法2026 (Greek style yogurt)。
希臘乳酪食法: 希臘乳酪牌子推薦6. Emmi Swiss Premium Greek-Style Yogurt (0% Fat)
普通乳酪，每100克分量只含約3至4點多克蛋白質；希臘乳酪，每100克會有9克以上蛋白質。 乳酪好處好多，所以很多人在減肥期間都會在餐單中加入乳酪。 就讓註冊營養師李淑玶（Mimi Li）跟大家講解一下乳酪好處及5大乳酪減肥法必須注意等的食譜配搭細節。 至於希臘乳酪（Greek yogurt），則要在較高檔的超市才會買到。
希臘乳酪食法: 乳酪granola早餐
想讓家裡的小寶貝也擁有健康好腸胃，這款與眾不同的有機優格定能讓家長放心也引起孩子的興趣。 除了注重原料的來源，堅持使用有機食材、天然果泥以外，更打造出細緻的口感，使得6個月以上的寶寶即可順利食用。 今次，澳洲註冊營養師Wendy李珮璇就為大家拆解市面不同希臘乳酪和希臘式乳酪牌子的營養標籤到底有甚麼分別了。 她續指，比較過市面上的乳酪，一般乳酪每100克約含4克蛋白質，而有部分希臘式／希臘乳酪則每100克含8克蛋白質。 由於蛋白質能給予飽肚感，所以進食希臘乳酪較飽肚，對控制體重會有幫助，對減肥人士來說，是較健康的早餐或小食選擇。 營養師Mimi建議，若要選擇食用乳酪減肥，最好選擇低脂或脫脂的原味乳酪，並於盒上標籤顯示含活性乳酸菌。
希臘乳酪食法: 乳酪早餐食譜1. Pink Smoothie Bowl
另外，希臘乳酪的體積在多次過濾的過程中減少，因此，製造一杯希臘乳酪需要用上約4杯牛奶，其價錢亦相對較昂貴。 而希臘式乳酪只是普通乳酪加上蛋白粉和增稠劑，來模仿希臘乳酪的口感。 希臘乳酪食法 其屬於一種乳酸菌，據說自古以來在希臘地區便已用來製成優格，與「保加利亞乳桿菌」同樣受到國際標準的認可。
希臘乳酪食法: 註冊營養師推薦希臘乳酪食譜
平時大家喫乳酪的toppings可能都離不開草莓、藍莓、香蕉等這些新鮮水果，Dzung 希臘乳酪食法 Lewis就在這些新鮮水果以外，為大家發掘乳酪的不同食法，不再這麼單調。 藍莓除了明目，也能延緩老化，所以多喫絕對對身體有益，而且顏色也相當打卡able。 Jose的食譜相當簡單，只要將藍莓混合乳酪一起攪拌，就能呈現出美美的紫色。
希臘乳酪食法: 希臘乳酪推介: 【2022 情侶工作坊】手工初體驗！Pinkoi 推介 10 個情侶必玩體驗活動
希臘乳酪的蛋白質一般較高，高蛋白質能刺激身體產生YY勝肽(Peptide YY) 及類升糖素胜肽-1（Glucagon-like peptide-1, GLP-1）等荷爾蒙，幫助延長飽肚感。 建議可加入水果作早餐，或於下午作小食食用，有助減少於兩餐之間進食其他營養價值較低的零食。 可盡量選擇原味乳酪再按個人需要加入少許水果或蜜糖等，有助控制糖份攝取。 製作希臘乳酪的鮮奶成分比起希臘式乳酪高出約數倍，因此其蛋白質含量都會較豐富。 而傳統希臘乳酪以牛奶、忌廉和乳酸菌製成；而一些希臘式乳酪，為了模仿真正希臘乳酪的口感，會添加一些增稠劑以增加口感，其蛋白質含量通常會較低。 市面上亦有「希臘式」乳酪，跟傳統乳酪的分別是，傳統希臘乳酪是用全脂奶及忌廉製造，而「希臘式」乳酪會用低脂或脫脂牛奶，然後添加奶固體去增強口感，蛋白質成分也因此增加。
一般而言，「希臘式」乳酪的卡路里分量會比普通希臘乳酪為低，但蛋白質含量卻一樣。 由於製造一杯希臘乳酪需要用上約4杯牛奶，而普通乳酪則只需用上約一杯牛奶，因此，希臘乳酪的蛋白質含量會較普通乳酪高2-3倍。 其高蛋白質含量有助提升飽腹感，避免攝取多餘的熱量，所以是減肥人士的恩物，亦有助健身人士增肌。 希臘乳酪因為是從鮮奶製成，裡面擁有豐富鈣質，可以維持骨骼機能，但記得要多補充維他命 D ，並多多去曬太陽，讓維他命 D 被活性化，纔可有效提高血液中的鈣濃度，強壯骨骼。
希臘乳酪食法: 希臘乳酪好處4. 益生菌促進腸胃健康
這款Mango Smoothie Bowl的材料只有純芒果，所以只要將足夠的芒果連同乳酪放進攪拌器中至軟滑便可以，最後再按個人喜好放冰紅莓、朱古力等作toppings即可。 這是因為箇些食物的外觀和味道看似正常，但已有不少有害微生物，以及引致食物中毒的微生物已存在，更有機會已存在/或大量生長產生毒素。 同時亦未有明文界定什麼乳酪可以被稱為希臘乳酪，所以如果不想要大量添加物的消費者，購買的時候要加倍留心乳酪的成分。 這款乳酪來自西班牙，也屬低脂之選，總脂肪每100克只含0.2克，而飽和脂肪則僅含0.1克，主要在Apita、Sogo、一田等超市有售。 先簡單介紹希臘乳酪，它的英文是Greek yogurt，在希臘文是“στραγγιστό γιαούρτι”，是希臘家庭中非常常見的傳統食物。 將以上材料連同乳酪放進攪拌器中至軟滑即可，最後再把製好的軟糖士多啤梨寶石、士多啤梨和冰紅莓作Toppings即可。
希臘乳酪食法: 希臘乳酪咖啡
希臘乳酪以鮮奶和益生菌為主要成分，需要反覆過濾水份和乳清製成，而體積會在多次過濾的過程中減少，基本上需要4杯牛奶才製造到1杯希臘乳酪。 由於隔走了水份和乳清，因此希臘乳酪比起普通乳酪會較為濃厚稠身。 健營物理治療及營養中心營養師梁美明（Minnie）及黃麗寶（April）接受TOPick訪問時表示，希臘乳酪比普通乳酪使用更多牛奶或羊奶和忌廉製成，重複多做至少一次篩去水份和乳清的工序。 若擔心自己無法接受無糖優格的酸味，但又不想因此攝取過多添加物，就不妨參考這款福樂推出的頂級優格吧！ 希臘乳酪食法2026 希臘乳酪推介 初嚐一口便能喫到微微的蜂蜜香，且還是來自臺灣品牌ーー蜜蜂工坊的純粹蜂蜜，加上無防腐劑等成分，十分推薦給初次品嚐希臘優格的消費者。
希臘乳酪大家可能已品嘗過，不過你又有否留意超市現在供有更多選擇。 這款乳酪牌子來自英國，同樣含零脂肪，蛋白質也有每100克含5.7克，是不錯的選擇，卻只有Citysuper有售。 蛋白質：市場上的乳酪，一般100克如果有高過5克蛋白質已經算不錯了。 而希臘乳酪或希臘式乳酪，蛋白質會高出一倍或更多，但價錢都較貴。 希臘乳酪推介 自懷有「肥樂b」之後，飲食習慣方面變得注重了，現在「肥樂b」已十個多月大，對於一家人的健康，我看得更重要，飲食方面的食材，我會選購得更嚴謹。 以前到超市可能看見那種特價就買那樣，但現正就會多考慮質素。