鈣含量最高的樣本為「子母」（#26），每100毫升含239毫克鈣，飲用1份食用分量（225毫升）即攝入約538 高鈣低脂奶邊隻好 毫 克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量（800毫克）的67%。 鈣含量最低的樣本為「明治 CP-meiji」（#31），每100毫升含99.4毫克鈣，飲用1份食用分量（236毫升），攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。 消委會就不建議市民純依賴飲用牛奶作為攝取蛋白質單一食品，因為若以全部樣本的平均蛋白質含量（每 100毫升含 3.4克）計算，飲用 235毫升可攝入約 8.0克蛋白質，分別只佔男性及女性成人每日蛋白質參考攝入量（ 65克及 55克）的 12.3%及 高鈣低脂奶邊隻好 14.5%。 所有樣本中，鈣含量最低的樣本為「明治」，每100毫升含99.4毫克鈣，飲用1份食用分量（236毫升），攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。 不過，當中2款日本牛奶樣本北海道日高乳業北海道富良野特選3.7牛乳，以及Kumiai Dairies北海道特選3.6牛乳分別標示為「特選3.6」及「特選3.7」，聲稱代表牛奶中的脂肪比例，如果標示是特選3.6，即代表乳脂佔牛奶成分的3.6%或以上。
- 此外，「低脂」牛奶飲品類別樣本的平均脂肪含量為1.1克，「較低脂」牛奶飲品類別樣本的平均總脂肪含量則為2.1克。
- 測試的40款牛奶及牛奶飲品中，有13款屬「高鈣」食物(即每百毫升液體含不少於120毫克鈣)，每百毫升含121至239毫克，餘下27款亦達每百克毫升含99.4至119毫克鈣，屬「鈣的來源」食物(即每百毫升液體含不少於60毫克鈣)。
- 在健康飲食上，牛奶是均衡飲食中不可或缺的食物類別，有人偏愛飲用100%鮮奶，有人則會選擇高鈣低脂、維他命牛奶飲品，其實哪一款「牛奶」較健康？
- 在各類別的樣本中，高鈣牛奶飲品類別的平均鈣含量(178毫克)較其他類別樣本(包括脫脂牛奶、全脂牛奶及牛奶飲品)的平均鈣含量高逾五成，當中7款高鈣牛奶飲品樣本的成分表標示添加了添加了磷酸鈣、乳鈣或礦物質，使其鈣含量比其他樣本高。
- 鈣含量最低的樣本為「明治」，每100毫升含99.4毫克鈣，一份食用分量攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。
- 專業的營養諮詢必須根據年齡、性別、健康指標、生活和飲食習慣等制訂合適的營養飲食計劃或疾病飲食治療。
- 另外，子母高鈣較低脂牛奶飲品（每100毫升2.5克）低於「蛋白質來源」食物要求，差距10.7%。
測試結果顯示，有1款樣本的營養標籤及測試結果的差距都超出食安中心的指引，未達到使用「含蛋白質」營養素含量聲稱的要求。 至於衛生情況，各樣本的表現都令人滿意；基本上，大部分的樣本都獲消委會評為5星。 不過，「高鈣」樣本之間的鈣含量差距近1倍，由每100毫升含121毫克至239毫克。 鈣含量最高的樣本為子母牌，每100毫升含239毫克鈣，一份食用分量即攝取約538毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量800毫克的67%。 而M&S Food英國全脂奶的鈣含量未達到標示「高鈣」聲稱的要求，消委會已轉交食安中心跟進。 至於營養標籤方面，40款牛奶及牛奶飲品中，有3款樣本分別營養素含量未達到標示聲稱、營養素含量聲稱易令消費者混淆及鈣含量未達標示要求。
高鈣低脂奶邊隻好: 高鈣低脂奶比較3. 牛奶公司高鈣低脂奶
消委會測試40款牛奶及牛奶飲品， 逾3成樣本達到「高鈣」食物的水平，另有9成半屬於「蛋白質來源」食物，全部脫脂牛奶類別樣本均沒有檢出脂肪，即所含奶脂不多於0.3%。 不過，消委會特別提醒，「低脂」牛奶飲品類別樣本的平均脂肪含量為1.1克，「較低脂」的樣本則為2.1克，兩者可相差約1倍，市民選購時應多加留意。 消委會亦有測試牛奶和牛奶飲品的脂肪含量，根據標籤規例，奶類所含奶脂不得少於3.25%。 孩子大得快，需要有均衡營養，牛奶可以為小朋友補充鈣質，支持骨骼生長。 消委會測試市面40款牛奶及牛奶飲品，各樣本的衛生程度令人滿意，營養含量聲稱亦符合相關要求。
消委會引述衛生署意見，高鈣低脂牛奶飲品或普通沒有加鈣的牛奶皆是鈣質的來源。 根據中國營養學會的建議，1至3歲的幼兒每日需要600毫克鈣質，4至6歲則需要800毫克；2歲後可飲用熱量較低的低脂奶；5歲後可飲用脫脂奶。 在健康飲食上，牛奶是均衡飲食中不可或缺的食物類別，有人偏愛飲用100%鮮奶，有人則會選擇高鈣低脂、維他命牛奶飲品，其實哪一款「牛奶」較健康？ 高鈣低脂奶邊隻好 今次測試的40款樣本中，有三成（13款）的鈣含量達到「高鈣」食物水平，(即100毫升液體食物含不少於120毫克)，但樣本之間的鈣含量差距近1倍，由每100毫升含121毫克至239毫克。 高鈣低脂奶邊隻好2025 消委會呼籲消費者，選購「高鈣」產品時，應同時小心比較營養標籤。
高鈣低脂奶邊隻好: 不要因為是「低脂」就攝取過量！
Vivian指雖然高鈣低脂奶的全脂奶總脂肪及飽和脂肪相對較少，但有兩類人不建議以高鈣低脂奶取代全脂奶。 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平臺。 維他命A可維持器官黏膜的健康，是阻止細菌入侵身體的第一道防線；維他命 E則有助抗氧化，保持皮膚滋潤。
蛋白質含量最高的樣本為「雀巢牛奶公司」高鈣低脂牛奶飲品，每100毫升含4.5克蛋白質，而蛋白質含量最低的樣本為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品。 那麼，全脂牛奶、脫脂牛奶，以及牛奶飲品的蛋白質含量相差大嗎？ 測試結果顯示，全脂牛奶類別樣本、脫脂牛奶類別樣本，以及牛奶飲品類別樣本的平均蛋白質含量分別為3.5克、3.4克及3.3克，該3類樣本的平均蛋白質含量亦分別不大。 但你又知不知道，「低脂」與「較低脂」牛奶的脂肪含量有何不同？ 消委會去年曾測試40款牛奶及牛奶飲品，結果顯示各樣本的衞生程度令人滿意，惟提醒由於樣本間的三大營養素包括蛋白質、鈣質和脂肪含量差異大，市民須慎閱標籤，特別是屬「高鈣」產品，樣本之間的鈣質含量也可相差近1倍。 另外，消委會亦有發現3款樣本的營養素含量不符聲稱。
高鈣低脂奶邊隻好: 牛奶營養｜蛋白質含量最高之選
測試中有13款樣本真正屬於高鈣牛奶，每100毫升含121毫克至239毫克不等。 專業的營養諮詢必須根據年齡、性別、健康指標、生活和飲食習慣等制訂合適的營養飲食計劃或疾病飲食治療。 以減肥為例，應為長者訂立可行的目標，建立良好的飲食習慣，控制每日熱量攝取量及增加運動量。 總脂肪含量最高的全脂牛奶樣 本為「Jersey Dairy」(#8)，每100毫升含4.3克總脂肪，符合其包裝上 「4.3%」的標示。 當中 26 款樣本經超高溫處理，14款經巴士德消毒，以每100毫升計，經超高溫處理的樣本的平均蛋白質含量為3.4克，而經巴士德消毒方法處理的樣本的平均蛋白質含量則 為3.3克，兩者的平均蛋白質含量相若。
根據技術指引，在營養素含量聲稱中的「含」字樣，其意思等同於「來源」聲稱用語。 「明治CP-meiji」的包裝上附有「含蛋白質」的營養素含量聲稱，但結果顯示該樣本每100毫升只含2.1克蛋白質，未達到標示「蛋白質來源」聲稱的要求（即100毫升含3克蛋白質），其標示值比測試結果少30%。 而「滋味」鈣含量為每100毫升含111毫克，只達到標示「鈣的來源」聲稱的要求（即每100毫升含60毫克鈣），但未達到標示「高鈣」聲稱的要求（即每100毫升含120毫克鈣）；「M&S Food」的鈣含量亦未達到標示「高鈣」聲稱的要求。 消委會測試市面40款牛奶及牛奶飲品，發現雖然大部分樣本符合產品標示的「高鈣」或「低脂」等標準，但營養成分差異大，提醒消費者留意營養標籤各項資料，揀選合適自己的牛奶，亦不應期望單從牛奶可吸收足夠一天所需蛋白質。 牛奶營養豐富，不少人都有養成喝牛奶的習慣，希望可以吸收鈣質及蛋白質。 不過，新一期的消委會報告就發現，坊間的牛奶和牛奶飲品的營養含量有差異，特別是「高鈣」的產品，樣本之間竟可相差近一倍。
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大家在選擇營養諮詢服務時可以參考其背景，以確定其認可資歷及經驗。 6‐部分紙包飲品包裝上印有一個樹木圖案標籤，代表製造包裝所使用的紙張來自被認可為受到良好管理的森林，以支持森林可持續發展。 為免誤服不適合自己的保健產品，購買前應與家人及醫生商討。 面對任何保健產品的宣傳和推銷，應持審慎態度查閱其功效及成分，並判斷其價錢是否合理，切勿輕易聽從旁人遊說，令自己遭受金錢損失或損害身體。 作為一個精明的消費者，當然要先看【414期《選擇》月刊：專向長者埋手 高鈣低脂奶邊隻好 「保健」食品傷身！】。
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惟樣本檢出的總脂肪含量分別為每100毫升4.0克及4.2克，比全脂牛奶類別樣本的平均值高8.1%及13.5%。 消委會測試了40款牛奶及牛奶飲品，如蒙牛、子母、雀巢等。 惟蛋白質、鈣、脂肪含量差異大，當中「明治CP-meji」蛋白質含量較包裝標示值少3成。 是次測試的2款（#12及#13）日本牛奶亦標示了乳脂肪分，分別為3.7%或以上（「特選3.7」）及3.6%或以上（「特選3.6」），而測試結果顯示該2款樣本的總脂肪為每100毫升4.2克及4.0克（即4.2%及4%），兩者皆達到乳脂肪分標示的水平。
高鈣低脂奶邊隻好: 高溫處理 VS 巴士德消毒 蛋白質含量相若
消委會指出全脂奶、低脂奶和脫脂奶，分別主要在於脂肪，鈣質含量均大致相同。 至於高鈣牛奶飲品（含奶粉、奶固體或乳固體、奶脂或乳脂等成分）樣本的平均鈣含量為178毫克，較純牛奶（包括全脂、低脂和脫脂）的平均值高約50%，當中部分高鈣牛奶飲品樣本（安怡、大公司、蒙牛、子母、維他、十字牌及牛奶公司）添加了磷酸鈣、乳鈣或礦物質，鈣含量更高。 高鈣低脂奶邊隻好2025 高鈣低脂奶邊隻好 此外，在全部測試樣本中，不論是經超高溫處理樣本，每100毫升含124毫克鈣，或經巴士德消毒樣本，每100毫升含129毫克鈣，兩者的鈣含量平均值相約。
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「較低脂」樣本方面，今次測試中平均總脂肪含量每百毫升含2.1克；而按規例，「較低脂」牛奶飲品只須較一般牛奶飲品少25%總脂肪含量，便符合法例要求，換言之相關樣本總脂肪含量上限，可較「低脂」牛奶飲品含量高出約一倍，提醒消費者選購時留意包裝聲稱及營養標籤。 至於鈣質，在40款樣本中，有13款樣本的鈣含量達「高鈣」水平，但樣本之間的差異卻可差距近一倍︰由每100毫升含121毫克至239毫克，所以大家選購高鈣產品要小心比較營養標籤！ 鈣含量最高的樣本是「子母」天然純牧—高鈣較低脂牛奶飲品，每100毫升含239毫克鈣，飲用1份食用分量就可攝入約538毫克鈣，佔成人每日攝入量的67%；而含量最低的亦是「明治CP-meiji」，每100毫升只含99.4毫克鈣，佔建議攝入量的29%。 而在營養素含量測試中，測試結果顯示，除了2款牛奶飲品樣本「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品及「子母」天然純牧- 高鈣較低脂牛奶飲品，每100毫升的蛋白質含量分別只有2.1克及2.5克，其餘樣本均屬「蛋白質來源」食物。
高鈣低脂奶邊隻好: 飲食及烹調增鈣攝取4方式
對患糖尿病的長者而言，如何妥善控制血糖是十分重要。 市面上部分長者奶粉聲稱有助穩定血糖；但根據香港營養學會表示，飲用這些奶粉後，血糖上升速度只是較一般奶粉慢，而不是阻止血糖上升。 更重要的是，這類奶粉是由註冊營養師為有特別營養需要的人士而作出處方，一般患糖尿病的長者應從日常飲食著手，而非不停飲用這類產品。 即使家中長者沒有患上糖尿病，購買奶粉產品時也須留意其有否添加糖分，應留意成分標籤，盡量避免選購含有玉米糖漿固體、蔗糖、葡萄糖漿等成分的奶粉，並留意每日飲用分量，以免因攝入過多糖分而增加蛀牙機會及影響健康。
高鈣低脂奶邊隻好: 健康解「迷」
牛奶之所以受歡迎皆因它被認為含豐富的蛋白質和鈣質。 測試結果顯示，除了2款牛奶飲品樣本「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品和「子母」高鈣較低脂牛奶飲品每100毫升的蛋白質含量只有2.1和2.5克，其餘38款的樣本都屬「蛋白質來源」食物（每100毫升液體食物含不少於3克）。 當中，蛋白質含量最高的樣本就是「雀巢牛奶公司」高鈣低脂牛奶飲品，含有4.5克/100毫升的蛋白質；最低的樣本是「明治CP-meiji」，每100毫升只有2.1克蛋白質。
高鈣低脂奶邊隻好: 「明治CP-meji」未達「蛋白質來源」食物的要求
在鈣含量方面，測試發現13款樣本的鈣含量達「高鈣」食物的水平，即100毫升中含不少於120毫克鈣，最高含量的樣本為子母高鈣較低脂牛奶飲品，飲用食用份量攝入約538毫克鈣；明治CP-meiji 新鮮牛奶飲品樣本的鈣含量最低，飲用食用份量攝入約235毫克鈣。 消費者委員會測試40款牛奶及牛奶飲品樣本，其中明治CP-meiji 新鮮牛奶飲品的樣本，鈣含量和蛋白質含量均屬最低，並未達「蛋白質來源」食物要求；子母高鈣較低脂牛奶飲品的鈣含量則最高。 消委會亦發現「較低脂」的牛奶飲品，平均脂肪含量可比「低脂」樣本高大約1倍。 至於蛋白質含量，報告指雀巢牛奶公司高鈣低脂牛奶飲品測出含量最高，每100毫升含4.5克蛋白質，含量最低樣本則為明治CP-meiji 新鮮牛奶飲品，只得2.1克，而所測含量比其包裝聲稱的標示值少30%，超出規管容忍限度。 另外，子母高鈣較低脂牛奶飲品（每100毫升2.5克）低於「蛋白質來源」食物要求，差距10.7%。
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因此，不少子女會為長者選購長者奶粉，甚至找來營養師，全面照顧老友記的營養需要。 其實坊間有營養師及營養學家兩種，到底哪一個最適閤家中長者？ 消委會測試結果顯示「滋味」較低脂奶飲品未達到標示「高鈣」聲稱要求（即每100毫升含120毫克鈣），實際只有111毫克。 「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品的營養標籤顯示每100毫升有3克蛋白質，但消委會測試結果發現只有2.1克。 消委會最近一期月刊測試市面40款牛奶及牛奶飲品，當中13款樣本的鈣含量達「高鈣」水平，即100毫升中含不少於120毫克鈣。 高鈣低脂奶邊隻好 至於其餘27款樣本，鈣含量由每100毫升含99.4毫克至119毫克。
雖然乳脂含量越高，味道越香濃，但也因此攝入較多脂肪，長期攝取過多脂肪可能影響體重。 鈣含量最高的樣本為「子母」天然純牧- 高鈣較低脂牛奶飲品，每100毫升含239毫克鈣，飲用1份食用分量（225毫升）即攝入約538毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量（800毫克）的67%。 鈣含量最低的樣本為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品，每100毫升含99.4毫克鈣，飲用1份食用分量（236毫升），攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。
高鈣低脂奶邊隻好: 營養師評市面常見3大高鈣低脂奶：熱量相若，蛋白質及鈣質含量有差別！
立即進入【455期《選擇》月刊：飲中年人/長者奶粉慎防過胖 糖尿病人小心飲用】瞭解清楚吧。 如家中長者是長期病患者，例如糖尿病、腎病、心臟病或其他如癌症等疾病，請務必選擇有認可資歷的營養師（Dietitian）；他們不但完成認可營養治療培訓課程（Dietetics），更經過醫院臨牀、社區或餐飲業等認可機構有監督下進行的營養治療培訓及實習。 經驗豐富的營養師會先索取病患者的藥物資料、病歷或血液報告等以作評估，並提供最合適的營養治療服務。
消委會研究及試驗小組副主席雷永昌表示，較高脂肪增加肥胖、糖尿、心血管問題機會，雖乳脂含量愈高，味道愈香濃，但須小心健康風險。 消委會總幹事黃鳳嫺補充，指「飲奶要有技巧」，要按年齡、成長需要選擇，例如建議長者飲低脫或脫脂奶，小朋友則可能需要較多脂肪。 至於牛奶的蛋白質，除「明治CP-meiji」及「子母」每百毫升蛋白質含量分別為2.1克及2.5克，低於界定為「蛋白質來源」食物標準，即每百毫升液體食物含不少於3克蛋白質外，其餘38款樣本均達3克至4.5克，即屬「蛋白質來源」食物。 黃鳳嫺指，即使以最高蛋白質樣本計算，成年男子士幾乎每日要飲用約1,440毫升，即約一盒半「高身屋仔奶」才能滿足一日需要，女士亦須1.2盒才足夠，故不要期望以單一食物滿足每日所需營養素。
高鈣低脂奶邊隻好: 健康解「迷」蔬菜水果有益是常識！子女偏不愛食？營養師3招令子女乖乖食蔬果！
雖然乳脂含量越高，味道越香濃，但也因此攝入較多脂 肪，長期攝取過多脂肪可能影響體 重。 消委會是次測試了40款牛奶和牛奶飲品3種主要的營養素含量，其中26款是經高溫處理，14款是經巴士德消毒，售價由$6.9到$67.9不等。 測試就發現，兩種處理方法的樣本的營養價值差異不大，但價錢就有分別！ 以100毫升計算，「巴士德消毒方法」樣本的平均售價是高出「高溫處理方法」樣本約3成，可見價格與產品的質素沒必然關係。
雖然「較低脂」只是比「低脂」多了一個「較」字，但其總脂肪含量與「低脂」牛奶飲品可以相差約1倍，消費者選購時亦要留意。 中國營養學會建議成人每日攝800毫克鈣，想預防患上骨質疏鬆，吸收足夠的鈣質非常重要。 鈣離子用以調節肌肉收縮活動、調節細胞多種激素和神經遞質的釋放。 高鈣低脂奶邊隻好 如果長期攝入鈣質不足，血鈣過低，可引起肌肉抽搐及可引致骨質疏鬆症。 當親人年紀漸長，對食物的「要求」可謂大大增加；不但要慎防出現咀嚼及吞嚥困難的情況，在營養攝取方面更加需要「諗過度過」。
將營養專業、食物及客人的生活習慣瞭解作完美結合，並以個人化的食療計畫改善健康狀態，令繁忙的上班一族至孕媽媽都能輕鬆實飲食計畫、調理身體。 Vivian亦一直熱衷於煮食，空閒時喜愛周圍「覓食」及研發不同菜單，嘗試透過各種美食宣揚 “ EAT BETTER NOT LESS” 並積極教育推動客人作出健康飲食選擇。 根據香港認可營養師學院（HKAAD），目前在以下4個海外國家考取營養師資格，並在當地專業營養師機構註冊為會員，或在本地指定學府修畢指定營養學治療培訓課程及通過醫院實習及考試，可向HKAAD申請登記成為認可營養師。
高鈣低脂奶邊隻好: 消委會牛奶測試｜#25 蒙牛 低脂高鈣奶類飲品
除了飲食，長者更可在戶外活動時適量地曬曬太陽，讓身體自行製造維他命D。 若需要飲用奶粉產品補鈣，應先諮詢醫生或營養師的意見，或看看【455期《選擇》月刊：飲中年人/長者奶粉慎防過胖 糖尿病人小心飲用】參考更多實用資訊。 為維持長者牙齒及骨骼健康，不少人都會選擇「加鈣」的長者奶粉，當中加入碳酸鈣（calcium carbonate）、磷酸鈣（calcium 高鈣低脂奶邊隻好 phosphate）等鈣補充劑以增加產品的鈣含量。 不過，若果家中長者需定時服用藥物的話，鈣與不同藥物會產生「相互作用」，並於腸道形成不溶性複合物，或會令藥物無法被吸收，大大減低藥物功效。
香港市面上有不少高鈣低脂奶產品可以選擇，COSMO抽取了當中3款高鈣低脂奶請Vivian簡單評價，分別是維他高鈣低脂奶、維記高鈣低脂奶和牛奶公司高鈣低脂奶，大家也可以當作一個參考。 另外，所有測試的牛奶樣本均經超高溫處理或巴士德消毒法，衛生程度理想，但消委會提醒，巴士德消毒法處理的牛奶及牛奶飲品應儲存在攝氏4度或以下；未開封的經超高溫處理方法處理的則可儲存在室溫陰涼的地方，避免陽光直射。 選擇營養諮詢服務時，務必先確定其認可資歷及經驗，別單以不同名銜來判斷是否專業！ 不過坊間的營養師及營養學家無論在資歷、收費、服務都存在較大差異；為了你家中長者的健康著想，不妨先看看【528期《選擇》月刊：營養飲食諮詢價錢可豐儉由人 認清資歷保服務質素】，選擇一個令人安心又放心的營養顧問服務。 高鈣低脂奶邊隻好2025 高鈣低脂奶似似乎一直是減肥人士的首選，筆者我更是好幾年都沒有買過全脂奶來飲！