《全國中草藥彙編》中載，慈姑有消腫散結之功，外用可治毒蛇咬傷。 《福建藥物志》中載，慈姑可治乳腺結核、骨膜炎、睾丸炎。 慈菇 《本草綱目》載：慈姑氣味苦、微寒、無毒。 它可消解惡瘡丹毒，並能有厚腸胃，止咳嗽。 治腫毒或軟組織、紅腫熱痛，將生慈姑洗淨搗爛，加少許生薑汁，調勻敷用，每天更換二次，有相當勻療效。
- 南北朝陶弘景《名醫別錄》最早記述了慈姑的藥用價值、生長習慣及食用。
- 前人根據局部差異曾發表了許多種、亞種、變種、變型等。
- 尿酸高主要是由於尿酸代謝出現了異常所引起的，還有可能是因爲飲食不當的原因，一般會引起痛風，導致關節部位出現疼痛症狀，因此需要遵醫囑口服尿酸的藥物進行治療，並且要注意控制飲食，少喫一些含有嘌呤物質比較高的食物。
- 慈菇中各種營養素成分較爲齊全,包含鐵、錳、鋅、銅、硒、維生素E及維生素C等,尤其是硒及維生素E的含量引人注目。
在7月下旬(“大暑”前後)將葉片30釐米以上部分包括葉柄全部割去，以便控制大苗生長，促進分櫱苗生長，減少病蟲害的發生。 在種植前噴一次20%滅掃利1000倍或12%益掃利1000倍加50%多菌靈800倍，預防病蟲爲害。 中藥山慈菇抗痛風的功效特別出色，它含有一些秋水仙鹼，這種物質是專門針對關節炎症的抗炎物質，它對痛風引起的關節炎和多種疼痛有很明顯的治療作用，平時食用中藥山慈菇能預防痛風的發生，它的提取物也能用於痛風的治療。
慈菇: 慈菇的功效與作用
秋水仙酰胺給犬靜脈注射0.2-0.4mg/kg，第4日亦可出現嘔吐，腹瀉，食慾不振等，並見丙氨酸轉氨酶升高和骨髓抑制，但對腎臟無明顯損害，以上症狀在停藥後均可恢復正常。 麗江山慈菇含大量Col，內服後在體內可氧化成有劇毒的氧化二秋水仙鹼（oxydicolchine），對消化系統、泌尿系統產生嚴重刺激，並對神經系統有抑制作用。 其致死量約爲20-30mg。 慈菇2025 白肉慈菇球莖扁圓形，高3釐米，橫徑5釐米，節較密，皮白色。 球莖肉白，質較堅實，品質優。 2.獨蒜蒜蘭，陸生植物，高15-625px。
假鱗莖狹卵形或長頸瓶狀，長1-50px，頂生1枚葉，葉落後1杯狀齒環。 葉和花同時出現，橢圓狀披針形，長10-625px，芝2-125px，先端稍鈍或漸尖，基部收狹成柄抱花葶。 慈菇 花苞片長圓形，近急尖，等於或長於子房；花淡紫色或粉紅色；萼片直立，狹披針形，長達100px，寬5-7mm，先端急尖；脣瓣基部楔形，先端凹缺或幾乎不凹缺，邊緣具不整齊的鋸齒，內面有3-5條波狀或近直立的褶片。 生於海m的林下或溝谷旁有泥土的石壁上。 慈菇 ），又稱葃菇、燕尾草、白地慄等，俗寫做慈姑、慈菇，是澤瀉科慈姑屬的一種植物，球莖可食用。
慈菇: 中藥山慈菇的功效與作用 中藥山慈菇的功效與作用及食用方法
尿酸高是人體內有一種叫做嘌呤的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。 儘量不要喫，菠菜中含草酸，與含鈣豐富的食物同煮會形成草酸鈣沉澱，有草酸鈣結石的痛風患者，不宜食用。 所以痛風患者最好不要喫菠菜，尿酸高可以喝牛奶。 注意避免飲酒，少喫辛辣的食物，要避免或禁食動物內臟、濃肉湯、海藻類、海鮮類、豆製品類及啤酒等含高嘌呤類食物。 慈菇 多飲水，保障尿量充足，每天的飲水量不低於2000ml，促進尿酸排出。 慈菇是連城的主要特產之一，其主產區分佈在蓮峯鎮的李彭、城西、赤嶺和松洋等村，畝產可達千斤左右，高的可達1500斤，每年都有幾十萬斤上市。
3、食用慈菇，可以增強我們人體的抵抗力，增強我們人體中免疫細胞的活性，而且還可以消除我們人體內的有害物質，起到了一個爲我們人體解毒的功效。 但是值得注意的是慈姑不適宜和素菜一起做，這是因爲慈姑和肉菜一起做的時候會吸進一些油脂，這樣能中和慈菇本身的苦澀味道。 而和素菜一起做的話，慈菇也會吸收其他蔬菜自帶的菜味和苦味，從而變得異常苦澀難喫。 慈姑的烹飪方法主要有炒、燒湯和紅燒三種。
慈菇: 慈菇
發病嚴重時，整株葉片和葉柄都有無數的斑皰。 在耘田時，結合捺葉，將枯黃的葉腳踩入泥中;同時進行剝葉，在球莖膨大期間，每株僅留7-8片葉，將外葉和老葉剝去，改善行間通風透光條件，減少病蟲危害。 待新葉抽出2-3片時，還要向根際培土，以利球莖生長。 慈姑在生長前期結合耘田除草進行捺葉，即捺除植株外圍的黃葉，只留當中綠葉5-8片，慈姑一般從小暑開始捺葉，每隔20天捺葉1次，共捺3-4次，直到白露爲止。
慈菇: 一種基於大球蓋菇木耳牛肉醬製造技術
慈姑整個生育期要保持淺水層，嚴防乾旱。 苗期要淺水勤灌，以提高土溫。 栽植後約1個月，可排水擱田，使根深扎;高溫期間，夜間可灌水降溫，植株大量抽生匍匐莖時，可適當排水擱田，保持土壤乾乾溼溼，促使大量抽生匍匐莖。 後期維持淺水，保持球莖膨大的需要。
慈菇: 慈姑
中醫認爲，慈姑主解百毒，能解毒消腫，利尿，用來治療各種無名腫毒、毒蛇咬傷。 慈姑含有多種微量元素，具有一定的強心作用，同時慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤肺止咳的作用。 慈菇喜富有機質的粘壤上，土層約20釐米，耕地時畝施堆肥或人糞尿1000公斤，並配合草木灰100公斤、過磷酸鈣25公斤爲基肥，翻耕耙平，灌淺水後即可種植。 慈菇是多年生沼生或水生草本。 根部附近生出纖細匍匐枝，秋後枝端膨大呈球莖，球莖直徑達3CM。
慈菇: 慈姑耘耥除草
臨牀上經常會出現有各種分泌腺體損害，造成的多器官受累，從而出現多系統損害的症狀。 而患者的血清當中會出現有多種的自身抗體和免疫球蛋白血癥。 在臨牀上可以分爲原發性乾燥綜合症和繼發性乾燥綜合症。 風溼病一般可以用生薑泡手。 用生薑泡手通常可以促進局部血液循環，還能夠起到驅寒以及除溼的功效，從而可以緩解風溼病所引發的疼痛，因此患有風溼病可以用生薑泡手，但是並不能完全代替藥物進行治療。 風溼病通常是免疫反應所引起的，還有可能是感染因素所引發的，也有可能是遺傳因素導致的。
慈菇: 慈姑食物營養成分
2、假植：4月初(“清明”前後)將菇苗移至附近假植，株距50釐米、行距70釐米，四周築好田基，保持田面有水。 移植後15天噴一次10%興棉寶1000倍加40%樂果600倍防蟲，每畝施複合肥10公斤。 假植期間進行人工除草並摘2次老葉。
慈菇: 慈姑定植
慈姑肉微黃白色，質細膩甘甜酥軟味微苦。 清末代皇帝溥儀在回憶錄中說：“他最青睞的御膳之一便是慈姑燒肉。 文學大師沈從文在春節用這道菜招待友人時說：它的“格比馬鈴薯高。 慈菇 ”中國湖北孝感湖鄉多洪澇之災，各種作物減產或顆粒無收，只有慈姑卻能豐收，又因爲慈姑易於貯藏，春冬可隨之收採，且富含澱粉，故此是救荒的理想的食品。 慈姑含澱粉24%、蛋白質4%、脂肪0.2%、以及維生素B、C、膽鹼、甜菜鹼等，久食有益無害。
慈菇: 慈菇怎麼保存
將慈菇擇洗乾淨，開水焯一下，冷水過涼，控淨水分，切成段；豬肉洗淨，切成「簾子棍」粗細的肉絲，用雞蛋、水澱粉漿好。 慈菇 將炒鍋置火上，放入烹調油，油熱後下入漿過的肉絲，將肉絲炒散後，即放入蔥末、薑末、醬油、料酒翻炒幾下，再下入慈菇段、精鹽、味精，翻炒均勻，出鍋裝盤，即可食用。 慈菇，又稱剪刀草、燕尾草、蔬卵，屬澤瀉科，是一種多年生草本植物。 在連城已有百餘年種植史，縣志中有莽菇，即慈菇也，味甘而帶苦和慈菇，俗稱蔬卵。
植株幼小時，生長緩慢，需肥較少，水位宜淺，保持3釐米左右爲宜，以利提高土溫，促進生長和髮根。 葉通常1枚，頂生；葉片狹長圓形，長20～45釐米，下部漸狹成柄。 喫白粉桃一般不會影響到尿酸，白粉桃當中通常會含有很多的蛋白質以及維生素，而且也有很多的脂肪以及礦物質，含有的嘌呤物質可能會相對比較低，不會對尿酸帶來影響。 慈菇 尿酸高主要是由於體內的尿酸代謝障礙引起的，還有可能是因爲經常喫一些含有嘌呤物質比較多的食物的原因，需要配合醫生口服藥物治療或者是通過調整飲食的方法改善。
它是一種味道爲甘、微辛，性涼的植物。 毛慈菇的別名有茅慈菇、泥賓子。 人們常用它來做藥用，因爲它具有清熱解毒，化痰散結的功效。 除此之外，當被蛇咬傷時，還可以用它來解毒療傷。
慈菇: 慈姑食用
條播是種子直播栽培較理想的方法。 中藥山慈菇還能預防癌症，它含的多種天然的抗癌成分，特別是秋水仙酰胺的含量特別高，這種物質可以抑制細胞癌變，也能預防癌細胞再生，平時它能用於人類癌症的預防和治療，功效十分明顯。 強身潤身：慈菇含有多種微量元素，具有一定的強心作用，同時慈菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤肺止咳作用。 野慈菇高50—100釐米。 根狀莖橫生，較粗壯，頂端膨大成球莖，長2—4釐米，逕約1釐米。
慈菇: 中藥常見偏方
「茨菰」是生在水田裏的植物，屬消滯之物，通常配在較肥膩的菜餚之中，也具有藥用功效。 而「蔕」音「定」，是「茨菰」頂部凸出來的小枝，一根每年可生十二子。 由於「茨菰」與男嬰的生殖器官十分相像，故鄉村婦女在用作祭祀菜式時，每每刻意加上「茨菰蔕」，寓意是祈求上天賜予一個男嬰，讓其為夫君開枝散葉，家族百子千孫，得以興隆。 食用：根莖洗淨可以煮熟後食用，嫩葉滾燙去苦澀味後可以炒食，臺彎光復初期民生困苦，貧農常以根莖當作主要的食物。
慈菇: 慈姑鑽心蟲
用於產後血悶，胎衣不下，淋病，咳嗽痰血。 常用量適量，煎湯煮食；外用搗爛敷患處。 慈菇中各種營養素成分較爲齊全,包含鐵、錳、鋅、銅、硒、維生素E及維生素C等,尤其是硒及維生素E的含量引人注目。 其中鋅0.35mg/100g，硒0.0074mg/100g，鐵1.59mg/100g，銅0.23mg/100g，錳0.24mg/100g，維生素E2.18mg/100g，維生素C4.75mg/100g。 3、剃枝蟲，屬鱗翅目夜蛾科，僅於個別年份發生，多數發生於慈菇生長中後期，以咬食葉肉爲害葉片，可在早晨或傍晚用90%敵百蟲500倍或10%高效氯氰菊酯1000倍噴殺。