Sunday Kiss 這次專訪了澳洲註冊營養師 Angela Lau 一系列有關雪耳功效的問題，她更會教導大家如何正確地挑選、處理，以及保存這秋天皇牌滋潤食材。 黑豆屬於優質蛋白質，含有人體所有必需胺基酸，也容易被人體消化和吸收。 做法：用10克金銀花及2片生甘草加水泡成茶飲 功效：清熱解毒，疏散風熱。
- 李醫師指由於肝開竅於目，腎是先天之本，所以養好肝和腎，就有利眼睛健康以及強壯身體。
- 把牛油果切粒並加入少量新鮮檸檬汁，然後再把剩餘食材都切成粒狀。
- 金銀花為清熱解毒第一花，芳香甘寒，能改善新陳代謝，清除積熱引起的脂肪沉積，保護並修復皮膚，令人容光煥發。
- 從現代營養學來看，蓮藕粉的營養成份豐富。
- 蓮藕粉富含蛋白質、維生素A、B1、B6、C、膳食纖維、礦物質如鉀、鈣、磷、鎂、鐵等，營養價值甚高。
在新鮮的柿子裏含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，這些葡萄糖粉末凝結在柿餅的表面，在醫學上被稱為柿霜。 對於口舌生瘡、咽喉乾痛以及咳嗽咯血等症，都有不錯的治療效果。 柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。 另外配合柿子葉煮水喝，可以促進機體新陳代謝、降低血壓。 美容：茉莉花有豐富的維生素C及E，兩者有助促進皮膚細胞組織健康，可以減慢細胞老化，有美顏作用。 除了內在因素（遺傳或先天性疾病），精液品質也會受到外在生活方式影響，包括飲食、身體活動、環境污染物、內分泌幹擾物、電子磁場暴露和職業特徵。
功效禁忌: 薑黃粉7大功效 | 薑黃怎麼喫？營養師拆解薑黃禁忌：4類人不宜喫
在中醫的角度來看，益母草雖然可以用來調經，但性質偏寒，所以有一定的清熱解毒作用，單獨使用比較適合偏熱性的病症。 不過彭醫師也提醒如果是血寒、宮寒引起的月經病，則需配合其他溫性中藥使用，以緩和益母草的寒性。 黑芝麻被認為有助頭髮生長及烏髮，而且其營養價值十分高，對身體有各大好處，所以今次請營養師Cynthia講解黑芝麻的好處、禁忌及迷思，讓大家更瞭解這個健康食材。 註冊中醫師邱宇鋒：在寒冬飲用薑茶溫陽、暖身是不少人的「至愛」。
把蒜頭、薑、芫荽粉、孜然粉、印度綜合香料、番茄泥、洋蔥放入攪拌機內，加入少許鹽和油，然後攪拌至糊狀。 把混合物加入鍋中，用中火煮至2分鐘，期間不時攪拌。 再放入椰漿和少量水，煮至5分鐘，便可以加入波菜煮至軟身，便完成鷹嘴豆咖喱。 Grace表示有研究顯示，連續每餐進食20-50g藜麥4星期以上的人士，有機會幫助減低壞膽固醇水平和三酸甘油脂。
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黑豆水功效包括去水腫、預防貧血、控制血糖等，更可以紓緩女性經期不適！ 今次邀請到德善健康管理營養師Cindy為大家講解。 很多人的皮膚問題和內分泌失調都是由於積熱而引起的，特別是頭部、面部。 功效禁忌 金銀花為清熱解毒第一花，芳香甘寒，能改善新陳代謝，清除積熱引起的脂肪沉積，保護並修復皮膚，令人容光煥發。
- 從現代醫學的角度來看，含高蛋白或高澱粉的蟹、魚、蝦、鵝以及甘薯、黑棗等同食，在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
- 黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸有助降低血液中的壞膽固醇水平，從而減低出現炎症及血管硬化問題。
- 黃耆有補氣、增強免疫力、抗衰老等許多有益功效，但食用時也有一些注意事項。
- 古印度也許早知道脂肪有助薑黃吸收，所以煮咖喱時都會加入椰奶或奶類。
- 新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
- 郭醫師提醒：「魚腥草不宜煮太久，煎煮5到10分鐘即可，因為煮愈久，藥草中有效的精油成分就揮發的愈多，影響治療效果。」使用魚腥草作食療時要注意！
栗子碳水化合物含量高，能供給人體許多的熱能，保證身體基本營養供應，有「鐵桿莊稼」、「木本糧食」之稱。 栗子中還含有蛋白質、脂肪、維生素B2、維生素C以及各種礦物質元素，有「千果之王」稱號，並與桃、杏、李、棗並稱為「五果」。 昨天寫以咖喱粉取代味精來煮食，收到讀者的問題問及咖喱中的薑黃是否很有益的。 功效禁忌 其Facebook專頁「郭志華博士中醫診所」經常分享中醫知識及健康知訊。
功效禁忌: 芝麻功效與好處：減少炎症
枸杞10g，柏子仁10克，炒棗仁10克，五味子5克，開水沖泡400ml，加蓋燜5分鐘即可，建議睡前飲用。 玫瑰花茶一直受女性歡迎，淡淡的玫瑰香氣，聞起來就可以讓心情變得更好！ 除此之外，玫瑰花茶功效也不少，可以美容、提升免疫力和減少熱量攝取。 功效禁忌2025 今次邀請了「家營營養中心」營養師Krista為大家拆解玫瑰花茶功效、禁忌、沖法，以及玫瑰花品種應該要怎樣選，最後還有營養師推薦的玫瑰花茶搭配。 雪耳功效多籮籮，營養成分豐富，價格相宜，故素有「平民燕窩」之美譽。 踏入秋冬時分，天氣開始變得乾燥，很多媽媽都會煲木瓜雪耳湯、雪梨雪耳湯等湯水給小朋友飲，助滋陰潤肺、美顏潤膚。
功效禁忌: · 中醫「補氣」 強健脾胃 補充能量 改善疲勞
不宜與豆腐、豆漿一起喫，栗子含草酸，豆腐、豆漿含氯化鎂及硫酸鈣，會產生草酸鎂、草酸鈣，影響人體鈣質吸收，甚至結石。 功效禁忌 本草綱目記載「慄味甘性溫，入脾胃腎經」，「慄治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也」，腎虛、尿多、腎臟病患者建議常喫。 栗子又叫做「板栗」，口感香甜綿密，是營養價值很高的堅果類，富含胡蘿蔔素和糖類，其糖類的含量是其他堅果的3到4倍。 栗子較少入菜，糖炒栗子、南部糉裡頭鬆軟提味的栗子、栗子口味蛋糕，以上3樣料理相信是大家對於栗子最深的印象。 重要聲明：生活易會員於本網站內所發表的全部內容為即時更新，因此生活易不會預先審查任何內容，並不會保證其準確性、完整性及質量。 此外，會員所發表的全部內容均屬個人意見，並不代表生活易之言論及立場。
功效禁忌: 薑黃素的健康功效：預防心血管病
因為藜麥的膳食纖維量比較多，所以平時膳食纖維吸收比較少的人士，如果突然間大量進食藜麥的話，容易會引致腸胃不適，例如便祕、腹痛等，所以Grace建議食藜麥要循序漸進增加份量。 如果您食用蓮藕粉之目的是為了攝取鐵質，請注意蓮藕粉以下的食用配搭，避免跟以下食物同喫。 茶葉蛋的生物鹼會妨礙鐵的吸收，亦請避免跟牛奶一起搭配，因鈣會阻礙鐵的吸收。 營養師Cynthia指以健康人士每日建議攝取約6茶匙油而言，每日攝取建議煮食油分量外，額外攝取約1湯匙內的黑芝麻會較好。 菊花有平肝明目，清熱解毒作用，兩者搭配飲用可緩解眼疲勞、增強視力及護眼功效。
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蜂花粉是透過蜜蜂從花朵上採集而成的營養品，在採集的過程中，蜜蜂的後足帶會混入些許的蜜蜂唾液的分泌物。 而這樣的唾液和分泌物帶有自然界中的細菌，對抵抗力不佳的人特別容易感受到身體不舒服。 市面上其實也有不少黑豆茶或黑豆水茶包可以直接沖熱水便可飲用，非常方便。
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營養師指黑芝麻含有促進血液循環和新陳代謝的鐵質，以及減少頭髮細胞氧化變白的抗氧化營養素，所以有效減少頭髮變白的問題。 功效禁忌 李醫師指枸杞應該使用溫熱水沖泡，令枸杞自然吸水回復飽滿即可飲用，不宜浸泡、烹飪過長時間。 如果用作煮食，應該在炒菜或者煲湯收尾的時候再放入枸杞，防止營養成分大量流失。 枸杞可以補肝腎益氣血，而龍眼肉有養血安神助眠功效，所以兩者搭配在一起，適合經常性失眠、健忘多夢，以及心悸怔忡的人士飲用。 李醫師指在中醫角度而言，枸杞最大的功效是補肝腎、益精血，而現代更發現枸杞有壯陽功效，可以提高男性的性功能。 陰虛、濕熱、熱毒較重的人，不可喫黃耆，會助熱傷陰，使病情加重。
功效禁忌: 雪耳功效4.增強免疫力
適合人士：容易上火，面部有暗瘡或者口臭，面油滋膩者適用。 功效禁忌2025 本博客所提供的訊息是以現狀為基礎，並不代表是正確、完整、及時、適當。 所有資訊及產品不能被用於診斷、治療、治癒或預防任何疾病，也無法取代專業醫生的診斷及建議，對於資訊的任何錯誤、遺漏不負任何責任，亦無法對讀者應用本網站內容之結果負責。 建議就身體狀況，向專業醫療人士尋求具體方案及處方，切勿拖延與濫用（閱讀全文）。 藜麥本身含有植酸，而植酸會降低吸收鋅和鐵的效率，本身對於既會食肉又會食菜的人士沒問題，因為人體對於吸收動物性的鐵質和鋅質的效率都非常高，不會受到植酸影響。 雖然本身藜麥屬於低GI食物，但始終藜麥都含有一定份量的碳水化合物，所以糖尿病人士都需要特別諮詢營養師或醫生的意見。
但由於近年氣候暖化加劇，即使到了十一月也可能沒有明顯的寒意，用溫熱藥時便要謹慎，宜盡量配合天時，和避免峻補。 另外在沖泡玫瑰花茶時，Krista建議可以溫水浸泡。 「經過高溫的熱水沖泡後，有機會破壞花茶內的花青素，令其失去活性，不再有抗氧化能力。」因此想讓玫瑰花當中的花青素等營養溶於茶中的話，最好以溫水沖泡。 栗子屬於堅果類，碳水化合物和糖類含量高，10顆栗子的熱量等同於一碗白飯，一天喫的量建議5-8顆(50克內)，高血糖、糖尿病患者則建議少喫。