2.維持減肥：研究表明，每天至少喫3份優格可以幫助保持體重減輕。 研究人員說，像是優格之類的乳製品，藉助某些專有的酶抑製劑和氨基酸，可以幫助身體更快地燃燒脂肪。 當然，檢查產品標籤，選擇成分中不含糖的產品相當重要。 否則，你就會食用低品質的優格，這會對新陳代謝的健康和血糖濃度產生負面影響。 優格的一個主要特點是含有重要的細菌（更具體說是乳酸菌）。
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可以喫優格嗎: 健康小叮嚀
但是，對於空腹喫優格容易感到腸胃道不適者，則建議於飯後攝取。 雖然優格的主原料也是牛奶，但因製作時所添加的乳酸菌，會將乳糖轉換為乳酸，乳製品中的乳糖量減少了，自然較不容易發生乳糖耐受不良的情況，也因此，對於喝完牛奶容易拉肚子的人來說，優格不失為一個很好的鈣質補充來源。 可以喫優格嗎 為了促進腸道蠕動，順便提升代謝力，有助嗯嗯順暢，早餐喫優格是不錯的好點子。 減重時，最忌諱每天喫同一種類的食物，因為這種喫法無法持之以恆，且營養不均衡。 最好的方式，於三餐中選一餐攝取生菜沙拉，用優格取代沙拉醬，就不會再增加熱量；如果喫不飽，可再喫一片全麥吐司，一顆水煮蛋或無糖豆漿，熱量便可控制在500卡上下。
一般來說，因為國人普遍鈣質攝取不足，依照每日飲食指南建議，一天建議食用315g-420g的優格或乳製品。 為避免攝取過多熱量，請選擇無糖或糖分較低的優格製品。 牛奶發酵的過程中，乳糖會被乳酸菌轉換成乳酸，而酸性的環境能使鈣處於遊離態，有利於人體吸收。 對於乳糖不耐又需要補充鈣質的人來說，優格是替代牛奶的最佳選擇。 建議選購產品時，如果是發酵乳品，最好選擇知名品牌；還有通過衛福部健康食品認證，這樣的產品所用乳酸菌的保健力，纔有保證。 如果是粉劑、膠囊類的保健產品，你要選菌種標示清楚、有研究團隊，以及可提供學術資料的產品為宜。
可以喫優格嗎: 優酪乳、優格哪個好 營養師：僅是型態口感不同
中高溫優格菌適合發酵的溫度在42℃左右，發酵時間在4-12小時，發酵出的優格質地濃稠，一般市售成品優格多屬於中高溫發酵優格。 自製優格在人類社會已有幾千年的歷史，原先僅是為了食物保存，而後人們發現優格的美味及對身體的益處，讓優格漸漸成為餐桌上不可或缺的佳餚。 在20世紀初，因為優格菌的發現，優格才開始工業化的大規模生產。 直至今日，大家對優格已經非常熟悉，貨架上隨處可見琳琅滿目的優格產品。
- 此外，為了減少情緒障礙的出現，建議照顧腸道菌羣，並改善生活方式。
- 好日子診所家醫科醫師李文祺指出，一般人熟知，喫優格除了保護胃部、改善過敏、維持免疫平衡之外，甚至有研究指出有助預防食物過敏。
- 使用時間也有訣竅，可於晚餐後喫幫助消化，也以專家指出晚上10~12的是腸胃的黃金時間，這時候喫也很OK！
- 植物乳桿菌廣泛的分佈在自然界中，常見於各類發酵食品中，同時也是人體中重要的益生菌羣。
- 很多食物中都含有益生菌，優格是其中之一，優格屬於「發酵乳」的一種，是以原料生乳接種活性乳酸菌發酵而製成，具有三大營養素（包括：碳水化合物、脂質、蛋白質）。
- 業者完全是以賣相為考量，像這一款從西班牙進口的芒果優格，除了動物膠明膠外還加了香料、薑黃色素及胭脂紅色素，甚至是改良澱粉，而有添加色素的消費者就要注意是不是人工色素。
- 優格菌即優格粉，是由多株乳酸菌組合而成，其菌株的組成和比例會對優格成品的風味、口感和發酵時間有很大影響。
- 不同廠牌的優格菌雖然菌的名稱看似相同，但是每個廠牌所生產的菌株都不一樣，所以發酵的特性及時間也會有所不同，而不同菌種在混和的比例上的差異，進而產生不同的口感、風味層次和發酵時間。
使用椰奶發酵的優格並不會像牛奶優格一樣凝結成布丁狀，在不加增稠劑的情況下發酵完成後成濃稠狀，且發酵時間會比較久，若想要如一般優格濃稠程度則需加入增稠劑。 初次製作的話，可以使用50%的鮮奶加上50%的椰奶，即可不須額外添加糖及增稠劑，製作成功率較高，但要注意優格可能會有些微分層，為正常現象。 植物奶因為不含乳糖，而乳糖又是乳酸菌的主要食物，所以在製作時可能會需要額外加糖(如砂糖、蜂蜜、寡糖…等)，這些醣類會被乳酸菌利用，經一連串的反應而產生乳酸，成為植物奶優格的酸味來源。 植物奶中亦不含使優格凝結成型的酪蛋白，所以可能會需要依個人喜好加入增稠劑使其更為濃稠凝結。 希臘優格，又稱水切優格，是將優格過濾出乳清後的產物，其口感會變得更加綿密紮實，風味和營養也更加的濃縮。 同樣體積的希臘優格比起優格有更高的蛋白質、鈣質和維生素B羣含量，同時也有很高的飽足感。
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經過濾水的優格，其中的乳糖含量會降低，因此可以避免優格進一步的發酵，有助於延長保存期限，同時也對乳糖不耐者更為友善。 優格中的蛋白質在發酵過程會被乳酸菌分解成小分子的營養素(胺基酸、胜肽等短鏈有機物)，讓身體好吸收，是很棒的營養來源。 可以喫優格嗎 優格菌即優格粉，是由多株乳酸菌組合而成，其菌株的組成和比例會對優格成品的風味、口感和發酵時間有很大影響。
可以喫優格嗎: 優格的起源
益生菌本身也需要攝取養分，而「益生原」是益生菌的食物，其存在於蔬菜、水果、膳食纖維中，有助於益生菌生長，有足夠的益生原，才能讓益生菌活下去，在腸道中發揮正常作用。 優格本身含有一定熱量，每人一天大約食用 毫升是較合適的，若有服用抗生素，應在服藥後1.5個小時再食用優格，以補充腸道益菌。 花椰菜內含維生素A、維生素B和K及可抗消炎的類黃酮。 只是一樣要注意，花椰菜內有豐富的鉀，貓咪身體雖需要鉀但不能太多，若有腎臟或心臟相關疾病的貓，攝取的量更要控制，且一定要煮熟並千萬別喝到煮菜的湯。 巧克力醬和果醬除了是經常被用來塗在吐司上的抹醬，也是常被用來夾入麵包、三明治或其他點心中的餡料，其實這兩種醬的用途都非常廣泛，將它們加入優格中的話，不只小朋友愛喫，喜歡喫甜的大人也會很喜歡！
可以喫優格嗎: ●如何喫到溫熱的優格? 優格可以加熱嗎?
希臘優格的蛋白質含量比一般優格高，對於需要補充蛋白質的人來說，例如孩童、健身族、年長者、平常不愛喫肉的人、食慾不佳的人，喫同樣體積的優格，就能獲得更多的蛋白質及熱量。 因為腸內環境的改善與健康有很大的關聯，所以為了大家的健康，推薦從早飯開始，空腹等時候要喫優格哦。 若早餐本來就只喫得下營養口糧等營養食品或餅乾的人，想特別攝取大量蛋白質的話，推薦蛋白質含量較高的Partheno。 可以喫優格嗎 另外Partheno即使喫的量少也會有飽足感，很推薦在節食時食用。 根據食物的搭配方式，所選擇的優格當然會有所不同。 此外，若先喫吐司與咖啡，或是飯跟味噌湯還有醬菜後再喫優格的話，喫得下的優格量也會不同。
可以喫優格嗎: 你以為你喫的真的是「希臘優格」？看清楚你喫下了什麼添加物
喫優格的好處除了可以幫助維持腸道健康、排便順暢外。 療日子邀請營養師杯蓋來分享優格7大好處與如何自製優格！ 優格含有益生菌，有些人食用優格或可幫助消化，不過如果平常就有攝取蔬菜、水果、全穀類等富含纖維質食物，就不需要特別購買優格食用。 若真的很想喫優格，最好多選擇低脂、無脂原味優格，盡量避免選擇水果口味優格，以免喫進過多人工香料、人工色素。
可以喫優格嗎: 嬰兒可以喫益生菌？益生菌怎麼挑？ 專家：「喫活的」差很大！
有甜點喫，還有好用的美妝工具，完全就是夢幻組合啊。 可以喫優格嗎 食品安全事件頻仍，民眾已失去對食品的信心，易被錯誤訊息操弄；當信心崩解、食安支持系統支離破碎，我們相信「食的根本」不應該被拋棄，而是應該將食的正確知識有系統傳遞，重建人與食品的信任關係。 食藥署則提醒，從冰箱取出優格後，務必儘速食用，剩餘部分，請冷藏（7°C以下）保存，並在保存期限內食用完畢。 首先製作蛋糕的底部，將25克奶油隔著溫水融化，30克的消化餅乾放入密封袋內用桿麵棍壓碎，加入奶油攪拌均勻，放入蛋糕模型鍋用湯匙整理壓平，可再用一隻底部平坦的杯子壓實一點，最後放入冰箱凝固。 這種機能性優格，已在日本與韓國上市，臺灣應該也是指日可待。
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兩者在風味上相近但也有所不同，在料理上可以視情況而替換使用，一般來說希臘優格的風味會較酸奶油更濃厚一些。 在悶燒鍋的挑選上並沒有特別限制，容量較小的悶燒罐或保溫瓶也可以使用。 用小火將牛奶加熱至合適菌粉的溫度，若溫度超過50℃的話請先回溫再加入菌粉，以免高溫破壞菌株活性。
優格又稱酸奶、乳酪、酸乳、優酪乳，是用牛奶(或其他動物的奶) 加入「菌種」發酵後，變成濃濃稠稠的發酵乳。 內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，優格含有益生菌，可幫助維持腸道功能完整。 可以喫優格嗎2025 不過糖尿病患者、想減重的人不宜食用過多含糖優格，若選擇全脂優格，則可能讓膽固醇上升。 又稱為牛奶酒、鹹優格，發源於高加索的發酵牛奶飲料，克菲爾菌由十幾種種益生菌組成，味道偏酸，可幫助排便，改善便祕。 含有乾酪乳桿菌（Lactobacillus casei）及乳酸雙岐桿菌（Bifidobacterium 可以喫優格嗎 lactis）外，富含多種益生菌種，能緩解便祕，適合喜歡酸味的人。 李文祺指出，平時可以在希臘優格中加入水果、燕麥，增加膳食纖維及營養，加速腸道蠕動，幫助代謝及排便順暢。
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再加上，優格與其他乳製品相比，大部分的乳糖已被分解為乳酸，對於有乳糖不耐症者，體內缺乏乳糖酵素者來說，是補充乳製品的選擇之一。 臺灣肥胖症衛教防治學會常務理事暨減重專科醫師劉伯恩表示，喫優格減肥的做法，已經盛行了一段時間，其原理就是利用優格的主成分牛奶及益生菌的作用，由於牛奶中含有豐富的鈣質成分，對於細胞中負責代謝功能的過程有正面的作用。 另外，益生菌主要的作用是可以幫助腸胃道的蠕動，如果是因消化道正常菌種不足引起的便祕，造成糞便的堆積，的確可以幫助排除宿便，改善便祕的問題，自然對體重的控制有正面的幫助。 優格是屬於「發酵乳」的一種，以原料生乳接種活性乳酸菌發酵而製成，含有有益人體健康的益生菌。 提到喫優格對於人體健康的好處，一般人熟知除了能保護胃部、改善過敏、維持免疫平衡，甚至有研究指出有助預防食物過敏等。 除了OMEGA-3，貓也能適量攝取益生菌，闕醫師說明，益生菌對於貓的腸道健康有幫助，一般飼主最容易取得的就是無糖優格，只是一開始要少量補充，免得對貓的腸胃道過於刺激。
Neal’s Yard Remedies非常受到鐵粉喜愛的野玫瑰亮採系列商品，這次也特別組合成野玫瑰聖誕亮採禮盒。 名媛愛用的面膜Abysse，今年聖誕節再次攜手人氣插畫家伯虎poyunwang，推出最萌聯名限量養膚面膜神作「白雪公主極光瞬白麪膜」！ 乘載豐潤精華液的面膜材質，特別嚴選具極佳貼膚度及保水度的珍稀棉籽絨縲縈布膜，強力吸附滿滿精萃成分，既實用又可愛。 亞洲女性最喜愛的人氣櫻花系列，這次特別推出繽紛限定版綵球櫻花小屋可愛組合！ 收入了櫻花美體乳蘊含櫻桃萃取，為肌膚帶來保濕柔潤，留下細緻花果香氣；櫻花沐浴膠蘊含天然植物潔淨因子，能溫和清潔肌膚，洗後散發櫻花細緻香氣；櫻花護手霜質地輕盈好吸收，為雙手帶來柔適滋養呵護，盈滿優雅櫻花香氣。
因此生酮飲食中的油脂選擇很重要，選擇「優質油脂」才能將攝取高脂肪可能造成的風險降到最低。 希臘優格在凝乳後，會以過濾、離心等方式，濃縮並且除去凝乳中的乳清。 多了這個步驟，質地會變得濃厚，優格的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物含量都會增加。 這款豆乳優格很推薦給為了身體健康而想喝豆漿卻但不習慣豆味的人，或是對牛奶過敏或者有乳糖不耐的人。 它與其說是為了想喫優格的人存在，倒不如說是為了不喜歡喝豆漿卻又想喝的人的優格。
且值得注意的是，但依口味、含糖量、脂肪含量的不同，市售每份200公克的優格（小瓶）就含有將近 大卡的熱量，相當於白飯半碗到8分滿。 而低熱量點心則是建議每100公克熱量小於40大卡，因此，若以優格當點心不算低熱量點心，食用過量仍會導致體重增加。 一般來說，為希望攝取較多的益生菌，多會建議在飯前喫優格，快速通過胃部，減少被胃酸破壞的時間，來幫助消化吸收。
可以喫優格嗎: 優格、優酪乳、希臘優格哪種增肌減脂效果最好？讀完秒懂！
中高溫優格菌的發酵時間一般多在4-12小時之間，發酵出的優格質地較濃稠、風味較濃鬱。 可以喫優格嗎2025 另外一個方式是在製作優格前加熱牛奶，先用小火將牛奶煮至80℃，維持5-10分鐘，目的是讓牛奶中的蛋白質變性，如此製作的優格會更加濃稠紮實。 若想喫到更濃稠的口感，可以用小火加熱更長的時間(20-30分鐘)，使牛奶中的水分蒸發一部分，如此便能製作出更濃稠的優格。 請注意加入菌粉前一定要讓牛奶回溫至室溫，菌粉纔不會因過熱而失去活性。 可以喫優格嗎 不管是在選擇在打折的優格，還是常喫的優格，還是會有很多沒喫過的優格吧。
可以喫優格嗎: 營養師：晚餐時喫一點優格，輕鬆代謝、人變輕盈
但要特別注意若添加糖類GI值也會上升，建議少量添加並多食用健康的堅果與高纖麥片、瓜子等更健康。 優格本身是平性的食品，因為優格都是冰冰涼涼，太虛冷的體質也一樣不適合喔！ 但燥熱體質的人就很適合用優格減肥法了，喫優格不但促進腸胃蠕動，還能消除囤積的脂肪。 食品專家韋恩表示，最近臺灣冷氣團接連來襲，冰冰涼涼的優格往往讓人卻步，但在氣溫動輒零下的日本冬天，重視腸活的日本女生，還是不會放棄享用的機會，於是發明瞭溫優格的喫法。 發燒時容易食慾不振，營養師建議，可以選擇容易消化、吞嚥的食物，像高營養的冰淇淋或布丁就是好選擇；此外，若出現喉嚨痛症狀，應避免較刺激的食物，可選擇紅蘿蔔或南瓜做成的濃湯、法式清湯，其中富含的β－胡蘿蔔素還可強化黏膜。
可以喫優格嗎: 優酪乳的益生菌 只能存活在低溫環境
山梨酸鉀是一種防腐劑，可用來中和酸性，防止優格發黴，並可延長優格食用期限，一般認為這種成份很安全，不過有些人可能對這種成份過敏。 貓咪在舒服、安心的環境下會使用前掌不停揉搓，形似餅乾師傅揉麵時的姿態，所以不少貓奴都會戲稱這行為叫「揉麵團」。 國外網友就分享自家貓咪不停「工作」的影片，搞笑呼籲聖誕節請勿壓榨餅乾工人，牠已經持續揉很久…
可以喫優格嗎: 優格菌粉的選擇
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