產地在凍頂山麓一帶、海拔600∼1,200公尺的山坡地；由於氣候涼爽、雨量充足、土壤肥沃且日照溫和，因此具有清香甘醇的獨特風味。 於坪林文山包種茶屬於半醱酵茶，茶葉成條狀，沖泡後可聞到淡雅的清香，茶湯的色澤鮮亮不渾濁，入口後不苦澀、茶味甘潤，因而廣受大眾喜愛。 【匯聚微小善念，創造美好世界】生態綠透過公平貿易，發揮 Taiwan Can Help 的精神，讓世界看見臺灣。
- 野生山茶屬植物之遺傳多樣性為育種選擇的優勢，育種者必具備在野外可分辨種類之能力，植物分類學的檢索表及山茶屬植物重要分類特徵，可以幫助育種者在野外分辨山茶屬不同種類的植物。
- 數十年前，偶然在田埂發現的新茶樹，生命力強，萌芽得快又多，加上風味與品質優良，被茶農以無性繁殖保留下來。
- 肯園的精油是代理德國品牌Oshadhi，有通過ECOCERT的有機認證，雖然沒有公開的成份檢驗報告，但口碑還OK，價格也合理，也是可以嘗試的精油。
- 我們所熟悉的「鐵觀音」與「青心烏龍」就是清朝時期自中國引進的茶樹種，進而成為臺灣家喻戶曉的經典茶種。
紅烏龍的發展其實遭遇很多困境，因為市場多喜愛清甜的高山茶，而鹿野茶區低海拔、強日照的特色，會使茶葉產生大量的茶多酚，帶有強烈苦澀感。 臺灣主要特色茶的演進，從早期綠茶、紅茶，近幾年轉為輕發酵、輕焙火為主的包種茶、烏龍茶及高山茶，其實是由政策、各地的歷史、人文與氣候交織而成。 1914年，日治時期臺灣總督府殖產局針對臺灣茶樹栽培狀況做了一次調查，當時茶農種植的品種中，青心烏龍為49.1%、黃柑18.9%、蒔茶13.6%、大葉烏龍7%、青心大冇1.7%、其他品種合計9.7%。 殖產局下轄的「安平鎮茶樹栽培試驗場」根據了這份調查，於1918年，選定了青心烏龍、青心大冇、大葉烏龍與硬枝紅心等四大優良品種，引導茶農栽培。 為加強臺灣茶葉發展，當時日據臺灣總督府殖產局設立平鎮茶業試驗所（位於楊梅埔心），今臺灣茶葉改良廠前身。
臺灣茶樹: 臺灣紅茶種類及產地
「油茶樹屬於亞洲特色，就像橄欖樹在歐洲，歐洲可以根據不同地方打造不同的橄欖油特色，臺灣也可以做到這樣的程度。」陳佳君說。 臺灣茶樹 溫光亮表示，油茶樹不像一般果樹，若剪枝會影響生長，動輒長到兩、三層樓高，採收工人必須在森林中一粒粒採摘，耗時費力，臺灣原生種的小果數量小而多，更難採摘。 然而油茶樹屬於多年生作物，從種下到結果，大約需要7年才能穩定盛產，農民雖然躍躍欲試，仍不免有些擔憂，根據農業統計年報，前年油茶樹的種植面積，大約是1028公頃，去年小幅上升到1104公頃，但仍遠遠不及全盛時期。
葉片呈披針型，此品種在栽培上較嬌貴，但因製優率高，且香氣較受市場歡迎，因此是目前市佔率最高的品種。 臺灣茶樹 香氣多元，不同的採摘和製作過程下，可能出現各種不同的花香、果香、蜜香。 臺灣茶樹2025 是臺灣烏龍茶類中，以此品種製作出各具代表的不同茶品，深受喜愛。
臺灣茶樹: 茶樹精油功效
成熟的種子外型為橢圓形，顏色綠褐交錯，一顆果實中只蘊藏4-5顆茶籽。 由於苦茶樹本身的特性，生長過程皆無須憂心蟲害，自然也不需要噴灑任何農藥。 臺灣茶樹 而在全世界的分佈中，只有在中國大陸和臺灣山區能見其蹤跡，而就是由於如此得來不易才更顯其珍貴。 【臺灣，臺東，永康山山茶】臺灣山茶（Camellia sinensis 臺灣茶樹 f. formosana），本種和阿薩姆茶十分相似，差別在於本種頂芽平滑無毛，而阿薩姆茶頂芽被伏毛。
母本臺農8號+父本硬枝紅心之雜交後裔，試驗代號為2027，茶改場成功育種的排列順序第十二號。 於民國70年命名，樹型橫張型，葉橢圓形，葉肉厚，葉色濃綠富光澤，芽綠中帶紫，富茸毛，芽密度高，樹勢強，高產，採摘期長，抗枝枯病。 臺茶12號的採收量比青心大冇和青心烏龍高20%至50%。 起初是由午洋先看到商機，也就是國際精品對永續材料的需求愈來愈高，但午洋沒有材料開發技術，卻具備了高度熱情與整合能力，於是午洋很快組織起一個團隊來對應市場需求。 最特別是這個生態繫有兩個基石者，且缺一不可，若沒有午洋看見機會，品牌需求就很難被正確傳達；若沒有邦泰，品牌與午洋的天馬行空想法也難以落地實現。 整體而言，國際時尚精品永續服務生態系展現出臺灣中小企業一起站上國際舞臺打團體戰的氣勢，生態系裡的每家企業都掌握了部分關鍵技術，再各自從中找出可迎戰未來市場需求的能力與優勢。
臺灣茶樹: 臺灣種澳洲茶樹 老精油廠提煉新品精油
港口茶依發酵程度應歸類於烏龍茶，但茶葉卻呈灰白綠色，與烏龍茶不同。 臺灣茶樹2025 特別之處除茶園靠海外，也是全臺唯一不以阡插、未經過改良的原生種茶樹，也被列為恆春三寶之一。 臺灣屬於海島，面積不大，可是高度落差卻有將近4,000公尺，茶園分佈在平地、丘陵到高山之間，尤其是高山茶園，是全世界海拔最高的茶園，約在2,700公尺的高度，也因為這樣的高度，讓臺灣高山茶的滋味甘甜而少苦澀，而分佈範圍廣的茶葉種植，也讓臺灣茶的滋味多元、充滿變化。 西元1717年諸羅縣誌裡所描述的「水沙連內山茶甚夥⋯」應是關於臺灣野生茶樹的最早文字記載。 當時野生茶樹是在臺灣中南部山區（即現在的南投山區一帶）被原住民發現。
臺灣茶樹: 特色臺灣茶
茶葉可以分成「綠茶」、「青茶（烏龍茶）」、「紅茶」、「白茶」、「黃茶」、「黑茶」是由茶葉乾燥完的顏色命名的，也被稱作六大茶類。 西元1717年諸羅縣誌裡所描述的「水沙連內山茶甚夥…」應是關於臺灣野生茶樹最早的文字記載。 當時野生茶樹是在臺灣中南部山區（即，現在的南投山區一帶）被原住民發現。 因此，為了維持延續品種茶樹的優點，人為的「無性繁殖」茶樹繁衍方法因應而生。 這兩種無性繁殖方法都是在特定時節，運用親本茶樹的枝條來繁殖新樹苗。 不過，有性繁殖的子代茶樹會與親本茶樹在某些特徵表現上產生變異差異，而這可能會造成親本茶樹的優勢無法維持。
臺灣茶樹: 生活體驗
臺灣茶的綠茶、紅茶及烏龍茶品中，因依照不同品種的適製性去採製，而有許多出色的茶品享譽海內外。 茶葉中重要的內含物質包括多酚類、胺基酸、咖啡鹼、醣類與芳香物質等等，不同品種的茶樹所含內含物質比例不同。 前篇文章提及的大、小葉種分類方式，則與不同品種的茶樹而有不同的適製性，彼此間有著緊密關聯，如大葉種茶樹適製紅茶，中、小葉種茶樹適製綠茶與烏龍茶。 此篇文章將從臺灣茶樹的主要品種中，介紹其特性與適製的茶品。 不過，在市場販售時常常也被『誤會』成只要是烏龍茶，管它什麼品種，且當它有很重很重的烘焙風味時，就冠上鐵觀音名子銷售的情形，被解讀成製茶手法，是名為「鐵觀音製茶手法」的特殊認知。
臺灣茶樹: 鐵觀音茶
西元1916年民國五年（大正5年），茶業試驗所完成臺灣茶葉普查及技術調查工作，選定魏靜時發明的南港包種茶製造方法及王水錦改良的包種茶為當時茶葉製造最好的方法。 名稱定為『南港式製造法及文山式製造法』，除廣為擴展外，並鼓勵茶業界前往學習。 西元1858年 清鹹豐8年，英法聯軍攻擊中國，迫令締結天津條約，規定臺灣府（今臺南市）為國際通商口岸，當時香港英商怡和洋行（Jardine.Matheson＆co）曾派人到臺灣來收購烏龍茶的粗製品，開始了臺灣茶葉外銷年代。
臺灣茶樹: 臺灣茶樹精油(11ml)單瓶禮盒
肯園的精油是代理德國品牌Oshadhi，有通過ECOCERT的有機認證，雖然沒有公開的成份檢驗報告，但口碑還OK，價格也合理，也是可以嘗試的精油。 臺灣茶樹 由澳洲當局訂定的茶樹精油成分指標有兩種，分別是桉葉油醇(1,8-cineole) 萜品烯4醇(Terpinen 4-ol) 。 🔔 市面上有3種茶樹精油，其中2種可視為是升級版的茶樹精油。
臺灣茶樹: 臺灣茶樹品種整理
臺灣所有地區都有產茶，當中，南投產茶量最多，超過一半的來自南投，嘉義緊追在後；南投加嘉義產量約佔臺灣的 80 %，代表中南部為臺灣產茶的重要地區。 本篇文主要是以「茶葉分類」的角度說明，比較簡單易學，更快喝到喜歡的茶，當然我也會稍微帶到歷史與地理的部分。 二是以「地區」看待茶葉，瞭解茶葉背後的「歷史、地理」，這比較難學，也需要閱讀大量的歷史文獻，適合喜歡研究茶葉背後故事的人。 大自然裡，茶樹依靠開花授粉來結成茶籽，當茶籽成熟後落地生根，就會繁衍出新一代 茶樹，這樣的繁衍方式稱為「有性繁殖」。 而對於我這種沒什麼茶喝的新手，不同茶種的茶葉，經過不同製程，做出的茶葉又有不一樣的名稱，再加上我喝茶的經驗就不多，要我一時分辨這些名詞實在太難了。 歷史：由官方培育（緬甸大葉種 Burma＆臺灣野生茶樹），於 1999 年發表，經投票命名為「紅玉」。
臺茶發展之初，製茶種類只有臺灣獨特之烏龍茶而已，至 1873年烏龍茶滯銷，茶商將茶葉運往對岸福州改製出售，後來於光緒七年(1881年)，有吳福老者，來自福建之同安，在臺北開設「源隆號」茶廠，經營製造包種茶，為臺灣開導精製包種茶之先河。 精油大學屬於與農場合作的品牌，並附有成分檢驗及有機檢驗報告，成分也屬中高品質，CP值不錯的茶樹精油。 臺灣茶樹 臺灣早期茶葉以外銷為主，紅茶最受歡迎，產量佔全部茶葉一半以上。 臺灣茶樹 臺灣茶樹 雖然後續外銷衰減，產量也減少，不過日月潭紅茶及蜜香紅茶兩種臺灣紅茶仍十分受歡迎。 日月潭紅茶則因位處傳統紅茶產區，品質穩定，深受遊客喜愛。 2000年前後，業者有鑒於臺灣茶葉市場的飽和，紛紛前往大陸。
臺灣茶樹: 臺灣茶樹枝栽培品種來源
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