冬季加上空氣污染嚴重；空氣中的粉塵、污染物、化學物都可引起敏感；尤其夜晚及清晨時咳嗽情況更加嚴重，女中醫師梁慧儀（Amy）和何慧潔為大家介紹氣管敏感紓緩法：健脾補氣湯水。 冬天氣候寒冷，身體的陽氣宜處於收藏狀態。 雖然運動可保暖，但不宜在戶外進行過於透支體力的運動，避免大量出汗，使陽氣外耗。 保持良好心境，情緒穩定愉快，盡量避免動怒、急躁，情緒波動，都不利於陽氣收藏。
- 寒性體質，容易手腳冷，脾虛容易泄瀉或月經期間，其實也可進食蕃茄的，只需改為每週進食3-4次就可以了，始終秋天乾燥，蕃茄有生津、止渴、潤燥之功效，所以適量進食是非常有益的。
- 綠豆性寒，故清熱解毒消暑力強。
- 秋冬天氣乾燥，海底椰有止咳潤肺的功效，配合栗子和紅蘿蔔煲湯，有助解決乾燥引起的喉痛不適，更可潤膚養顏，是個簡單易煲的秋天湯水。
- 湯水煲出來超濃鬱，一家大細都啱，但建議18個月以上寶寶享用。
- 如煲兩三小時後，菜乾的寒涼都會融入湯中。
- 除了多喝水補充水分，她建議試海底椰淮山無花果湯，可滋陰潤肺功效。
- 水滾後放入所有材料，煲滾後大火煲約 15 分鐘，之後轉小火煲 1 小時，最後加少許鹽調味即可。
不過因為這類食物性質較重、較黏膩，因此脾胃虛的人士要小心食用，如果食用後感到胃脹不適，則建議停止食用。 另外，舌胎較厚、易肚瀉腹痛人士也不適合食用。 秋天指立秋至立冬前一日，而霜降是秋天最後一個節氣，即表示秋天將過去，冬天快要來臨。 不過香港位於南方，雖然早晚會感到有涼意，但下午時分天氣仍偏熱，而且會愈來愈乾燥。 在中醫角度，秋天主氣燥邪，五行與金對應，人體即與肺相關，因此應該多進食滋陰潤燥養肺的食材。 常說秋天要防秋燥，秋燥是指身體因天氣乾燥等而缺水、口乾等，當「燥邪」入侵人體等或會咳嗽、失眠和便祕等，註冊中醫師邱穎琳就建議讀者可煲一個「雪耳雪梨瘦肉湯」。
冬天潤肺湯水: 立冬湯水食譜4款｜中醫推介冬天進補食療 潤肺/滋補/健脾 一家大細都啱飲
秋分比立秋又再過了個半月，秋意更濃，但亦容易有秋燥。 秋燥即是身體可能天氣乾燥等而缺水、口乾等，當「燥邪」入侵人體等或會咳嗽、失眠和便祕等，註冊中醫師邱穎琳就建議讀者可煲一個「雪耳雪梨瘦肉湯」。 「秋燥症」按時節可分成「溫燥」和「涼燥」。 冬天潤肺湯水 夏末初秋的是「溫燥」，因混合夏天的暑氣仍然較熱，因此可以進食清燥偏涼性的食物，如雪梨和馬蹄。 「涼燥」即是秋末初靠較常見，因為天氣漸漸轉冷，除了乾燥外還會有燥邪和寒邪的混雜；這時候可以多喫點養陰的食物，如阿膠、花膠和熟地。
排骨洗淨煮滾後備用。 蓮藕洗淨去皮切片備用。 將所有材料放入煲內加入適量水，大火煲滾後轉小火煲 2 小時，最後加入鹽調味即可。 排骨切塊洗淨，煮熟備用。
冬天潤肺湯水: 食譜詳情即睇：清熱消腫袪濕 幼兒湯品冬瓜薏米扁豆豬展湯
不過筆者用上鮮百合後味道依然清甜，並沒有些微苦味。 註冊中醫師潘仲恆建議入秋之後，又將近中秋節，可煮「蓮藕菱角百合湯」來調理身體。 菱角味甘、平、無毒，可清暑解熱，除煩止渴及益氣健脾。 不過，若然市場未開始賣菱角，可用馬蹄來代替，「蓮藕馬蹄百合湯」性味平和，可健脾和胃，養陰潤燥，是應時的秋天湯水。 有清熱下火，生津止渴的功效，適合身體燥熱、口腔容易感到乾渴之人士。
- 大家可以多喫黑芝麻和黑豆；一些溫性的食物如羊肉和牛肉；還有補腎的食物如桑椹子、韭菜、合核等。
- 冬天日短夜長，所以最好「早睡遲起」，最少要.夠八個鐘。
- 張醫師表示，可以適當多進食性味甘、淡、滋潤的食品，但不宜過早開始進補，以免反生內熱，令燥熱邪氣損傷津液，弄巧反拙。
- 淮山（山藥）含有黏蛋白，有助補肺、補脾養胃。
- 梁醫師表示，雖然一年四季都有白菜，但冬季當造的出品更為光鮮飽滿，有清熱除煩、生津利水、通便的功效。
- 之後加入百合再煲 15 分鐘，最後加入少許鹽調味即可。
- 瘦肉洗淨後煮熟，切塊備用。
- 治療方面，針對肺的生理功能和煙毒的病理特性，彭醫師建議多以清熱化痰、養陰潤肺的方法，減少吸煙的危害對肺部的影響，以下食材和湯方建議，就有助肺部健康。
冷藏更好飲，所以這款香茅檸檬葉水，可以話是夏日消暑解渴之選，炎炎夏日時真係要煲多點。 去濕 冬天潤肺湯水 、健脾，飲甚麼湯好？ 黃瓜荷葉粟米鬚素湯對健脾同祛濕好有幫助。
冬天潤肺湯水: 秋冬天湯水2.紅蘿蔔沙蔘玉竹雪耳湯
隨時觀察和注意病情變化，適當服用藥物控制病情，如有不適必須盡快求醫。 要防轉季病邪襲體，就要強化脾胃功能，提升免疫力。 張勇醫師建議，日常宜透過湯水茶療，針對性地補充營養素，以健脾護胃。 功效：天氣炎熱，易心浮氣燥，蓮子助補脾止瀉、養心安神，配太子參、山藥及麥冬，有健脾益氣、益胃生津之效。
張醫師表示，可以適當多進食性味甘、淡、滋潤的食品，但不宜過早開始進補，以免反生內熱，令燥熱邪氣損傷津液，弄巧反拙。 張勇醫師強調，除了要潤燥以滋養肺部，預防患上氣管炎、流感等肺系疾病外，切忌喫易生內熱的食物，以防燥邪損傷脾胃及筋骨。 他指出，轉季有10大飲食禁忌，包括忌喫人參、忌喝濃茶。 養陰的食材種類繁多，而煲湯常用的材料少不了北沙參與玉竹，兩者常用且互相協調，加強養陰潤燥及清肺熱的效果。
冬天潤肺湯水: 秋天滋潤湯水17.雪耳百合燉雪梨湯
註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在「CheckCheckCin」facebook專頁表示，冬天天氣乾燥，濕度低，容易皮膚乾燥、口乾舌燥，喫火鍋、燒烤尤甚。 她推介一款滋陰潤肺湯水，有助紓緩乾燥不適等症狀。 踏入冬天，容易皮膚乾燥、口乾。 註冊中醫師梁尹倩（Cinci）近日在「CheckCheckCin」facebook專頁表示，白菜是冬季當造的蔬菜，可配搭清熱潤肺的食材煲湯，適合冬天飲用。 寒露湯水2023｜10月8日是二十四節氣的寒露，亦即是秋天的第5個節氣。 註冊中醫師鄧海君接受《星島頭條》訪問指，寒露時節本港天氣轉涼，變得乾爽乾燥，容易引發便祕、感冒等3類疾病。
冬天潤肺湯水: 冬天應挑選易消化、平性、帶溫性食材
杏 仁：具鎮咳和平喘作用，能宣肺止咳，降氣平喘，潤腸通便；主治咳嗽、喘促胸滿、喉痹咽痛和腸燥便祕等症。 麥門冬：味甘微苦，具有養陰潤肺、清心除煩、益胃生津的功效。 用於治肺燥乾咳、吐血、咯血、肺痿、肺癰、虛勞煩熱、消渴、熱病津傷、咽乾口燥和便祕等病症。 梁尹倩（Cinci EC）：香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。 梁尹倩（Cinci EC）：香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。 嚴冬時節，夜半至清晨氣溫較低，人體需要消耗更多能量維持體溫，因此我們應該適當增加睡眠時間，晚上較早入睡，早上不要過早外出活動，以免損傷陽氣。
冬天潤肺湯水: 秋天湯水食譜｜雪耳雪梨瘦肉湯紓緩秋燥防便祕 潤肺止咳加百合
水滾後加入所有材料，煲 10 分鐘，煲滾後轉小火煲 2 小時，最後加入少許鹽調味即可。 黨參健脾益氣；淮山補脾胃及益肺滋腎；茨實也是健脾胃；蓮子養心益腎，螺頭滋陰潤燥補肝腎；蜜棗潤肺健脾。 蟲草花有營養之餘也有咬口，這次弄的蟲草花蓮子茨實螺頭湯材料簡單，也是家中常備的食材，加入瘦肉豬展或排骨便成為一款美味有營的湯水，家中孩子也很喜愛。 因為香煙屬熱毒燥邪之物，故長期吸煙，燥熱侵襲肺臟，致肺氣宣降失司、肺氣鬱閉、火毒上薰、灼液成痰，便容易傷害肺津，引起口鼻乾燥、乾咳少痰、痰少而黏的肺燥症。 治療方面，針對肺的生理功能和煙毒的病理特性，彭醫師建議多以清熱化痰、養陰潤肺的方法，減少吸煙的危害對肺部的影響，以下食材和湯方建議，就有助肺部健康。
冬天潤肺湯水: 寒露易引發3類疾病 傷肺傷胃易咳嗽便祕
飲食方面則需要保腎和保養陽氣。 冬天潤肺湯水 大家可以多喫黑芝麻和黑豆；一些溫性的食物如羊肉和牛肉；還有補腎的食物如桑椹子、韭菜、合核等。 另外，冬天易有流行性感冒、氣喘；關節痛病人病情會加重、陽虛導致心臟病易發作，大家需要注意保暖和飲食。
冬天潤肺湯水: 秋天滋潤湯水25.淮山茨實山斑魚湯
當夏季剛過，人的脾胃因受炎熱天氣影響，功能較差，入秋後養脾胃亦是重要。 冬天潤肺湯水2026 另外，秋天濕度開始下降，天氣乾燥易便祕，多喝湯水，喫含纖維豐富的食物，潤腸排毒。 梁醫師表示，天氣乾燥，剛起牀時喉嚨或會乾至又癢又痛，吞口水也有點困難。
冬天潤肺湯水: 食物性質
氣溫下降，要及時增添衣服，日常宜選保暖性能好而又柔軟寬松的衣服，不宜穿得過緊，避免影響血液循環。 嚴冬時節還要注意長者和體弱者容易出現體溫偏低，長者居室應加強防寒保暖措施。 冬至前後，氣侯寒冷，日夜溫差大，心臟病和高血壓病患者的病情容易加重，中風的發病率亦會增加。 因此，在寒冬季節，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發作。
冬天潤肺湯水: 雪梨蘋果瘦肉湯
冬季湯水蟲草花瑤柱百合紅蓮雪耳湯補而不燥，當中瑤柱滋肝補腎；百合潤肺止咳、紅蓮健脾；雪耳則有清熱潤肺、養顏之功效，適閤家中上下飲用。 身體健康好重要，冬天希望藉助滋補材料，利用冬天湯水提高家人的免疫力。 所有材料洗淨，紅蘿蔔去皮切塊；雪耳浸泡至軟身後去蒂；馬蹄去皮，用刀背拍一拍備用。 鍋中加入2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1.5小時，最後下鹽調味即可。
冬天潤肺湯水: 春天湯水食譜7. 海底椰蟲草花湯
有清熱、解毒、祛濕功效。 更可治皮膚濕毒瘡、細菌性痢疾、腎炎水腫等。 小豆味甘酸、性平，可利小便、水腫、除煩熱。 要穿足夠衣服，以免體內熱氣流失於大自然。 冬天不宜過度勞動身體，如要運動也應盡量在室內進行。
冬天潤肺湯水: 清熱湯水｜1.金銀菜陳腎蜜棗瘦肉湯（by成洛媽媽家常湯）
3款潤燥茶做法：先洗洗材料，用500ml的水浸泡10-15分鐘即可以飲用，可以加上沖泡至無味，每個星期可飲用1-2次。 中醫學認為肺屬嬌嫩之內臟，容易受到侵害，特別是長期吸煙人士，當燥熱侵襲肺臟，容易引起各種肺部疾病。 想改善肺部問題、健肺養生，戒煙當然急不容緩，常煲潤肺湯水也是同步進行的好方法。 秋天轉天氣的特點，是夏天暑熱的濕熱尚未清除，可以乾燥的秋令已經來臨，形成外乾內濕的乾敏皮膚。 皮膚一旦陰雨濕疹就會大爆發，但是乾燥的熱風一吹，皮膚表面又易乾燥、脫屑、發紅痕癢。
坊間上都聽過不少人會在菜乾湯中加上數片薑片來驅寒，但詢問過錢醫師後才知道這是一個謬誤。 錢醫師指，多數煲湯時都只會加數片薑，但薑的分量太少，不足以改變整個湯的作用。 如果想令湯水減低寒涼，便要加入黨參來補，不過整個味道便會有所改變，甜味會減少。 「寒露」是甚麼意思？ 註冊中醫師鄧海君接受《星島頭條》訪問指，寒露時節氣溫下降，地面露水變得更冷，故名為「寒露」。 冬天潤肺湯水2026 不過，香港在寒露時節只是稍微變涼，多數是早晚氣溫稍涼、中午氣溫較高的乾爽天氣，有時則會出現陰雨天。
冬天潤肺湯水: 寒露2023｜養生湯水
最近不少人出現皮膚乾癢、鼻癢乾澀、乾咳等症狀，註冊中醫師陳洛指出這些都歸咎於體內水液代謝失調，無法適應天氣的變化，未能及時滋養肌膚。 她介紹一週四款湯水，有效滋肺潤膚、養胃生津、補腎益氣，皆為平和之品，適合大人小孩飲用。 雪梨、海底椰等都是紓緩喉嚨痕癢、乾涸等不適的必備煮湯食材，而海星也有同樣作用，煲出來的湯水更有淡淡的海鮮味，有別於一般大眾常喝的潤燥止咳湯。 由於海星屬海洋生物是乾貨，煲湯前需經過處理，如去除內臟及汆水纔可闢走腥味。 菜乾，是由白菜曬乾後而成，是一款較寒涼的食材。 如煲兩三小時後，菜乾的寒涼都會融入湯中。
其次就是「三豆」，即是赤小豆、扁豆及綠豆。 赤小豆本身味甘、酸，性平，可去水腫及利水滲濕的作用。 扁豆則味甘，微溫，能和中化濕，補脾止瀉。
有清解暑濕、利水消腫的功效。 生薏米有去濕作用，兼能排毒美顏，配合老鴨的營養，便可發揮消暑健脾的功效。 冬瓜味甘、微涼，可以清熱利尿、降暑解火，非常適合夏天食用。 魚翅瓜好有營養，擁有豐富纖維，清熱解毒，仲可以扮魚翅食。
不要以為用苦瓜煲湯就苦過廿四味啊。 冬天潤肺湯水 其實只要好好處理，啖湯就會又甘又鮮味。 另外，苦瓜有助降血糖、清除體內濕熱毒、改善體內的脂肪平衡，多喫能提高人體免疫功能，紓緩夏天高溫所引起不適。 有解暑熱、暑濕、生津止渴的功效，夏天多飲有益，老少皆宜並可驅走暑氣，有助入眠。 花旗參性溫味甘、潤而不燥，清而不寒，潤喉潤肺、止咳下火。 西瓜皮清熱解毒、止渴利尿。
溫馨提示，扁豆花特性，甘、平、微溫，能消暑化濕、健脾養胃、小兒疳積、食少久瀉。 扁豆花配赤小豆，可化濕去水腫；扁豆花配荷葉，有 解暑利濕作用。 在消暑湯水中，最常見的材料是消暑利濕、健脾生陽、散瘀止血功效的荷葉；消暑解熱、可去煩躁、化痰止咳、消除病瘡及疹子的冬瓜。