本人明白上述資料之提交即表示本人同意信諾使用及/或轉移本人的個人資料作直接促銷，並可收到有關其產品、服務及特別優惠的直接促銷資訊。 蒟蒻麵產地眾多，有日本、韓國、臺灣、新加坡等，筆者多數會去大型與日式超市購買，以下就有10款市售蒟蒻麵的醣質和熱量比較，各位可參考看看。 日本Kataoka是日本國內有名的大型食品製造商，她的蒟蒻冷麵比起同類型、有調味包的鈉質較低。 臺灣出產的搭嘴好食蒟蒻麵，每100克含約7.6卡路里，且不添加人工味精、香料、色料和防腐劑，自然食得更放心。 此外，產品經低溫殺菌技術真空包裝，可常溫保存，還可拆封即食，十分方便。 Nakaki 蒟蒻麵同樣是日本出品，有別於一般的蒟蒻麵，這款拉麵蒟蒻麵仿如「中式拉麵麵條」，但熱量只有其3分之1，每100克含39卡路里。
而各品牌販售的單份份量大約就是每餐建議的食用量，若仍感到不飽則可另外增加配菜。 然而加工處理過程可能導致蒟蒻麵產生腥味，食用前建議先以開水沖洗再以熱水汆燙。 蒟蒻麵 此外，這類商品較考驗消費者的調味功夫，如不擅烹飪則推薦選購其他附有醬包或湯包的款式。 除此之外，由於產品是透過真空殺菌技術包裝，不僅可保存於常溫下，同時亦適用於微波爐、電鍋等多種加熱方式，甚至能夠直接拆封食用，舉凡戶外登山露營或作為防災食品都十分便利。
蒟蒻麵: 蒟蒻麵成分 / 蒟蒻麵的好處
但另外一些產品，可能會附上不同口味的醬汁包，此時要留意醬汁使用的材料是否適合自己，部份會因應口味以不同食材製成，蒟蒻麵香港愛好者在這方面要留意。 蒟蒻麵2026 此款屬於最傳統純粹的蒟蒻麵，由於無味無醬包，無論是要炒、滷、涼拌或直接下鍋煮都沒問題，依不同的料理方式便能創造出無限可能。 而因蒟蒻本身熱量低又具高纖維，只要於調理時多加註意，想必可輕鬆控制每餐所攝取的卡路里。
市面上所販售的蒟蒻麵十分多樣，其麵條種類及搭配的醬料湯包也都各有不同。 最致肥的通常是芝麻醬、麻辣醬等高脂類醬汁；建議選擇脂肪含量為5克以下的口味，即相當於1茶匙油左右。 至於其他口味如：和風魚介、雞肉鹽味、胡椒味等，通常是脂肪低而鈉質高。 縱使高鈉不是致肥原因，但過量攝取還是容易令人脫水和水腫，應避免飲用全部湯汁或減少醬料用量。
蒟蒻麵: 選擇地區
所有產品和服務均由營運子公司提供或透過其提供，而非由 蒟蒻麵2026 Cigna Corporation 提供。 蒟蒻本身冇味，單喫實在太寡，因此市面上會有些附湯汁的蒟蒻麵，通常熱量就少不免高些少。 不過這些蒟蒻麵多半是沒有配菜的，若你想搭配食材食用，營養師就推薦了一個自創食譜。 營養師Sharon：蒟蒻麵含豐富的纖維，但食用過多容易導致胃脹、胃痛的問題，所以胃部功能較弱的人更要注意食用份量，也不宜經常食用。 此外，蒟蒻麵含葡甘露聚醣，是一種水溶性纖維，不能被人體吸收，而且吸水能力強，吸水後可膨脹約50倍，能夠增加飽肚感，降低食慾，間接減少熱量的攝取。 同時，蒟蒻麵吸水後可增加便便的體積，促進腸臟蠕動，有助預防便祕。
- 從小熱愛日本動漫，就讀日文系且於畢業後赴日留學，並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。
- 如想買蒟蒻食品，可考慮100% Wellness所引入的日本品牌NAKAKI出品的蒟蒻麵及蒟蒻飯推介，它們100%以蒟蒻製成。
- 網路爆紅的一款，主打即拆即食，不用沖洗，熱量更只有傳統涼麵、泡麵的1/3，網友認證改良後的麵體喫起來口感真的激似麵條！
- 縱使高鈉不是致肥原因，但過量攝取還是容易令人脫水和水腫，應避免飲用全部湯汁或減少醬料用量。
- 麻辣蒟蒻麵，醬汁中因為有花椒、辣椒、浙江醋及生抽等的原故，麻辣酸鹹，五味紛陳，味道屬川味。
所以不少人改喫煮法簡單的蒟蒻米飯等食品，以達致快速瘦身的效果。 這位網友以水煮牛肉、搭配小黃瓜、溏心蛋、泡菜、再淋上芝麻醬、醬油和柚子醋，就是一道美味的涼麵了！ A：由於蒟蒻不易消化，故除了食用時務必細嚼慢嚥再吞下外，也建議不要一次食用過多份量，否則對於腸胃功能較差的族羣來說，可能會造成胃脹或消化不良等情形。
蒟蒻麵: 蒟蒻麵的魅力
像此商品不只內含兩人份的蒟蒻麵，還搭配了大塊牛肉，不論是食量較大的人單獨食用，抑或是與他人共享都沒問題。 而這樣重量級的份量卻只有168.4大卡，對於熱量控制者來說無疑是一大福音，即使當作宵夜也不會太有罪惡感。 一包蒟蒻麵的熱量為10-100kcal不等，一包公仔麵的熱量約為 457kcal，所以蒟蒻麵的熱量真的低很多，是減肥恩物！ 而且其中的食物纖維主要以水溶性膳食纖維為主，吸水力強所以有助增加飽足感，有助減肥。
除了減肥外，蒟蒻本身是由葡萄糖及甘露糖結合的多醣類，不易被人體吸收及能延緩血糖上升，有助降低食量、提升飽足感，刺激腸道蠕動從而改善便祕。 若腸胃容易敏感人士，可能因進食大量膳食纖維而有腹脹及腹痛的情況。 蒟蒻麵2026 如經常以蒟蒻代替白飯、麵條等五穀類食物，身體難以攝取足夠的能量，可能會出現低血糖的反應，如手腿發軟、頭暈等。 若本身是有血糖問題人士及糖尿病患者，不建議完全以蒟蒻代替五穀類食物。
蒟蒻麵: 相關產品
蒟蒻被推舉為減肥美食，蒟蒻塊含很少量的碳水化合物，其中含有葡甘露聚醣可製成食用的蒟蒻，葡甘露聚醣屬水溶性纖維具有高度黏性。 因此，蒟蒻麵在消化過程中速度比較緩慢，讓人感覺飽肚，而且蒟蒻麵基本是零熱量食物。 網路爆紅的一款，主打即拆即食，不用沖洗，熱量更只有傳統涼麵、泡麵的1/3，網友認證改良後的麵體喫起來口感真的激似麵條！ 可以加熱或冰鎮食用，「川椒麻辣」、「蜀香麻辣燙」口味最受歡迎！ 另外，正因為使用的是熱量極低的蒟蒻麵，使每份熱量幾乎只有普通義大利麵的一半，能輕鬆實現兼顧熱量與美味的減醣低碳飲食。
蒟蒻麵: 蒟蒻麵食用貼士
營養師Sharon：蒟蒻麵卡路里很低，一人食用份量一般只有數十卡路里，比起一碗未經加工的粉麵飯約200卡路里遠遠較低，所以有助減肥。 由即日起至3月20日，Sosolife推出限時網購優惠，4款人氣即食低卡碗麵優惠低至66折！ 推廣期內，招牌「SOSO 辣雞拌蒟蒻麵」（4個入）可以66折$48優惠價入手（原價$148），折後平均每碗只需$12.5！ SOSO 辣雞拌蒟蒻麵的醬汁以韓國人氣「辣雞麵」為藍本，配上蒟蒻麵，每碗只有117卡路里，是不少人的減肥及宵夜之選。 這一款臺式麻醬蒟蒻麵熱量足足有287大卡，比最低卡的和風魚介湯味蒟蒻麵熱量高12倍，甚至跟很多非油炸的即食麵熱量差不多。
蒟蒻麵: 健康自煮，免費試用 7 天，看看「蒟蒻」的零失敗食譜
問題出於醬料包的油脂含量太高，超過93%的熱量都來自醬料，大大減弱了蒟蒻拌麵的低熱量優勢。 蒟蒻麵 額外的熱量除了來自醬料，還有來自當中附帶的一點韓式魚糕，但並沒有額外帶來更多的蛋白質，不過勝在口感煙韌。 儘管無添加防腐劑，但此產品利用真空包裝以避免食材腐壞，不僅可用開水加熱，也能直接拆開包裝食用，屬於隨時隨地都能馬上喫的速食品。 平時放置於常溫下陰涼處即可，而天氣較熱時亦能放入冰箱中冷藏，以提升其口感及風味。 為了使麵條兼顧健康與美味，品牌特別引進日本技術，從原料比例的測量到揉勻塑形成蒟蒻麵體，每一道程序都經過層層嚴格把關；且製作時也經檢驗無重金屬或農藥等有害物質。
蒟蒻麵: 【減肥謬誤】蒟蒻麵可替代米飯助減磅嗎？ 營養師拆解蒟蒻麵瘦身原理
要喫蒟蒻喫得健康，首先要知道自己想要達到什麼樣的目標，例如瘦身、控制血糖等而作出選擇，以及思考應喫多少份量。 由於現時蒟蒻食品選擇較多，不少會加入不同口味到蒟蒻麵、蒟蒻意粉或蒟蒻飯，以吸引客人購買。 此時要留意當中的食物營養標籤，瞭解清楚它加入的成份，例如糖、卡路里等有沒有受到影響，而令到原本健康的蒟蒻本來是零卡、零脂的好處也失去了。 如想買蒟蒻食品，可考慮100% Wellness所引入的日本品牌NAKAKI出品的蒟蒻麵及蒟蒻飯推介，它們100%以蒟蒻製成。 由於蒟蒻為植物的一種，不含任何動物及小麥成份，因此素食者及麩質敏感的人士都可以安心食用！
蒟蒻麵: 蒟蒻麵可完全代替高熱量的飯和麵嗎？
工作之餘也經營了粉絲專頁「安營養師說營養」，致力推廣正確的營養知識、觀念，提倡好好喫飯、喫得營養，並歡迎所有對營養學有興趣的人前往粉絲專頁聊聊天。 因疫情不能飛往日本旅行，大家都愛上逛日式超市，購買各式各樣日本食品，一解未能旅遊之苦；這天我們也來買火鍋湯包、牛肉、豆腐、烏冬、蔬菜和菇類，準備晚上來一頓壽喜燒。 若蒟蒻麵真可減肥，那麼每餐食幾個蒟蒻麵，以後便毋須再喫飯或麵等主食？
蒟蒻麵: 蒟蒻麵好處 1.有飽足感又沒有熱量
Sharon 推介了以下4款低卡蒟蒻麵，但鈉質也不低，只可偶然食用，建議最好用原味蒟蒻麵自行用新鮮調味料烹調。 美國心臟協會建議人每日攝取少於2,300mg鈉，理想為少於1500mg，長期攝取過量鈉質會增加患上高血壓的風險，而高血壓是冠心病和中風的主要風險因素之一。 蒟蒻麵缺乏醣類、蛋白質、脂肪等重要營養素，不能天天餐餐喫，以免營養失衡，造成疲倦、頭暈，專注力不集中。 這一款蒟蒻麵獨特之處就是可以食和冷食都可以，打開就可以食得非常方便。 蒟蒻麵 天氣寒冷時，只喫乾拌麵或許會稍嫌不足，此時這種湯麵產品便很值得考慮。
蒟蒻麵: 「蒟蒻麵」的相關搜尋
近月嘗試改變飲食習慣，也不時食用蒟蒻麵，尤其天氣漸熱，蒟蒻麵熱食冷食皆可，確實頗適合夏天。 但就曾聽過營養師說，這類蒟蒻食品雖然低卡，喫得多卻容易脹胃。 而且它本身沒有味道，多數要配搭醬汁進食，醬汁隨時會成為另一個致肥陷阱。 記者就訪問了香港營養師學會認可營養師吳瀟娜（Lillian），請她講解蒟蒻麵減肥原理以及8大有關迷思。 營養師Sharon：因蒟蒻麵本身沒有味道，所以市面上許多生產商都會配以調味料或醬料。 這些調味包一般高鈉，很容易導致水腫問題，所以建議選購時先看看營養標籤，而且食用時不要飲用湯底。
值得留意的是蒟蒻麵的纖維相當高，所以不適合腸胃功能差的人食用。 正在服用隆血糖藥的人士食用時應要小心注意血糖的量度，又或者可以其他食物補充當中的澱粉質，以免血糖過低。 外國有不少片段指有網民在食用蒟蒻麵後嘔吐不斷，甚至有人因續持的消化系統不適而入院。 蒟蒻麵2026 營養師指出蒟蒻麵本身無害，只是因為當中含有豐富的膳食纖維，食用過多容易導致胃脹、胃痛等消化系統問題。 所以進食時應該要細細口咀嚼才吞食，千萬不要因為低卡低脂而過量進食。
整體來說不僅封存了蒟蒻本身富含的營養素，也讓消費者喫得相對安心。 除了主要成分的蒟蒻外，蒟蒻麵中還會加入多種原料來打造出獨有的絕佳嚼勁，故選購時別忘了多確認成分表，以幫助自己想像口感為何。 像是豆漿、雜穀，以及能帶來彈牙感的黃豆粉等，都是為了提升口感所加入的食材，讀者們不妨依自身喜好加以挑選。
蒟蒻麵: ④ 挑選湯頭口味
此外，若降低熱量的同時也想減少鹽分攝取，則可將只單售蒟蒻麵的產品納入考量，並配合自身喜好加以調味烹煮。 為此，本篇文章將介紹選購蒟蒻麵時應注意的部分，並推薦 iFit、府城拌麵、年方十八等多款人氣商品。 蒟蒻麵 其中包含細麵寬麵等不同口感的麵體，以及附有義大利麵醬包或牛肉湯包的便利即食款，想降低每餐攝取的熱量或有控制體重需求者，不妨參考本文並從中挑選出感興趣的產品。 主成分中有9成都是水，其中的葡甘聚糖(glucomannan)水溶性膳食纖維，因為不易被人體吸收，所以可以延長飽足感、促進腸胃蠕動，很快就風靡健身、減重圈。 蒟蒻意粉和調味包加起來一包有58大卡，在蒟蒻麵中算是中規中矩。 不過要留意這一款的含鹽量在眾多選擇中是最高的，足足有1/2茶匙鹽(1000亳克鈉質) ！
蒟蒻麵: 「蒟蒻」的相關搜尋
無論是蒟蒻麵或蒟蒻飯，它的碳水化合物都接近零，所以是屬於低醣類食品。 如果要以蒟蒻代替三餐的話，會減少了平日佔大部份作為能源的碳水化合物，身體可能會因未能適應，又或未有以其他足夠的營養補給，從而產生其他問題。 蒟蒻麵2026 因此一般人會喫用蒟蒻麵或蒟蒻飯代替一日中的一至兩餐，或會有人以蒟蒻米加入米飯中，達致減小攝取碳水化合物的效果。
從小熱愛日本動漫，就讀日文系且於畢業後赴日留學，並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。 平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊，喜歡嘗試不同的新鮮事物，閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。 目前在 mybest 任職已超過5年，積極尋求各領域專家見解，以確保資訊正確性為最優先。
若果想以蒟蒻麵作為主餐，可以搭配蔬菜、低脂肉類如：海鮮、雞肉等和高蛋白質的食材，既可以減低整餐的熱量又可以而達至勻衡飲食！ 蒟蒻麵2026 營養師建議每星期食用不多於2-3次，不應只以一個蒟蒻麵來取代正餐，長遠來說反以會導致營養不良問題。 食蒟蒻麵代替正餐是一種節食的減肥方法，由於熱量非常低，幫助控制一天的熱量攝取低於身體所消耗的熱量，從而有減肥效果。
唯須注意的是，其食用口感仍與一般義大利麵有所差異，不見得能滿足每個人的味蕾。 市售蒟蒻麵的麵條粗細各異，其中富彈性的扁平粗麵喫起來較有嚼勁，可作為義大利麵的麵條使用；波浪細麵麵體捲曲容易吸附湯汁，不僅能用來製作拉麵，也很適合放入濃湯中一起烹煮。 另外，如麵線般的極細蒟蒻麵口感輕盈，再加上加熱時間短，十分推薦給想節省料理時間的朋友。 多數消費者購買蒟蒻麵都是為了減重或減少醣類攝取，因此產品每份所含的熱量與碳水化合物量是務必確認的重點之一。
蒟蒻麵: 蒟蒻麵芋絲分別｜減肥可以喫嗎？營養師推介4款低卡蒟蒻麵＋揭致肥陷阱
營養師Sharon：大家平日食用蒟蒻麵時可配搭其他五穀食物，如烏冬、粟米等，將蒟蒻麵當作一道餸菜，確保當日攝取足夠碳水化合物。 100% Wellness 爲您帶來最優質的日本無麩質、素食、純素，和其他健康美味的食物。 閱讀完選購要點與多款推薦商品的介紹之後，讀者們想必對蒟蒻麵有了更進一步的瞭解。 為了幫助大家釐清購買時常見的疑惑，以下列出了由專家解答的相關問題，歡迎多加參考。
蒟蒻麵: 健康自煮，免費試用 7 天，看看「蒟蒻麵」的零失敗食譜
雖然蒟蒻是植物，但由於本身具有大量的草酸，帶有毒性，因此不可以直接生喫，需要經過清洗、磨碎、煮熟等多重加工步驟，成為坊間食材店買到的包裝蒟蒻，纔可安全食用。 蒟蒻麵2026 蒟蒻的水溶性纖維高，可預防便祕，其中的葡甘露聚醣有助吸收膽固醇，改善高血壓，並幫助控制血糖。 雖然蒟蒻麵的熱量低，但長期大量食用蒟蒻代替粉、麵、飯，或造成營養缺乏，例如頭暈及疲倦等，並有機會減慢新陳代謝。