5 款冬天滋潤湯水食譜包括：玉竹百合湯、百合豬骨湯及蘋果百合無花果湯，分別有緩皮膚乾燥、喉乾、養胃生津、安神寧心、潤肺益腎等功效。 此外，還有滋潤又養生的甜湯：銀耳杏仁羹及蓮子百合糖水。 不少港人因為夜睡、受不同壓力影響，體質屬於燥熱更未必適合進食辛溫補藥，而且中醫說進補不一定需要用上昂貴的食材，故大家應以平補清潤為原則。 黨參味甘甜易入口、補氣養血健脾胃；淮山也是健脾胃、有益肺滋陰的功效；栗子健脾增進食慾；紅棗補血養心安神。 黨參淮山栗子豬展湯非常適合冬日進補，或者一些脾胃氣虛、容易感到疲倦、胃口不好、容易患上感冒之人士飲用。 冬天滋潤湯水 潤膚和潤燥，以沙參配玉竹煮湯，起到食物配伍的相互協調作用，加強養陰潤燥，清肺熱，提高養肺滋陰的療效。
記謹要先戴上手套，才刨淮山皮，因為鮮淮山肉有滑滑的黏液，戴手套可免跣手，而且黏液會令人手痕，所以最好全程戴上手套，直到將淮山放入煲內為止。 花膠青邊鮑魚湯可謂一款滋陰養顏的湯水！ 花膠營養價值高，含豐富蛋白質、膠質、鈣質及磷質，是女士的養顏珍品。 冬天滋潤湯水 此外，花膠對身體有補益能力，無論男女老少均可食用，孕婦在產後或手術後進食花膠，更有助子宮、傷口快速癒合，補充血氣和營養，快速恢復元氣。 方法：將排骨汆水，白蘿蔔滾切成大塊備用。
冬天滋潤湯水: 冬天滋潤湯水食譜 5：蓮子百合甜湯 (2 人份)
其他材料浸洗乾淨；4. 將所有材料放入煲內，加入 12 碗清水大火煮，煮滾轉慢火煮 3 小時，加鹽調味飲用。 若補腎得宜，人體陽氣內收、精氣固藏，毛髮就會黑潤、牙齒就會堅固，腰背挺直、反應敏捷、耳聰目明。 相反，若陽氣封藏不固，精氣就會流失，身體就會出現髮枯齒搖、耳目失聰、喘息咳嗽、腰膝酸軟、二便失常等不良現象。 為此，中醫師梁軒偉建議以下冬天湯水食譜。 方法：將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。
蘋果雪耳百合湯有助潤肺、止咳及生津止渴，滋潤降燥，冬天乾燥時節最宜飲用。 湯水味道清甜，入喉舒服怡人。 胃寒者慎食，痰多及患糖尿病者不宜多食。 同時，蓮藕富含鉀質和鈣質，這兩種礦物質都有穩定血壓功能，常喫蓮藕更可預防心血管疾病。
冬天滋潤湯水: 淮山栗子燉雞湯
做法：適量清水，煲約二小時，調味飲用。 功效：清胃腸積熱，除痰咳，潤膚。 適應証：消化不良，習慣性便祕等。
- 冬主寒，宜喝益氣溫陽的湯，使身體暖和，抵禦寒冷，增強抵抗力。
- 而且蟲草花不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效。
- 材料：雪梨一個（去心切片）、雪耳五錢（先浸開）、懷山五錢、北杏十粒、冰糖適量
- 冬天天氣相對乾燥，所以湯水食材都以潤肺、止咳、潤喉及養腎的功能為主。
- 用水洗淨無花果、鮮百合、無花果、蜜棗備用，蘋果去芯切件；2.
- 方法：將豬肉洗淨、切塊；海參去泥腸，洗淨後切絲；天冬、麥冬、玉竹稍沖洗，備用。
紅蘿蔔、粟米洗淨切塊。 水滾後放入所有材料，煲滾後大火煲約 15 分鐘，之後轉小火煲 1 小時，最後加少許鹽調味即可。 排骨切塊洗淨，煮熟備用。 茶樹菇提前半小時浸泡好。 紅蘿蔔去皮切塊，薑切片備用。 將所有材料放入煲內，加入適量清水，開火煲滾後轉小火煲 2 小時，最後加入少許鹽調味即可。
冬天滋潤湯水: 秋冬天湯水食譜推介1.猴頭菇蘋果椰片南棗湯：止咳潤肺
茹素者不放肉，可用生腰果代之，加幾粒蜜棗，湯味清甜甘香，湯色質樸不油膩。 此湯清熱潤燥，可防止燥邪犯肺，預防乾咳、咽炎、便祕等，但偏涼、潤，只適合燥熱體質的人飲用，如果大便稀爛、消化系統不良、怕冷、痛風等人士需要慎服。 雪梨無花果粟米湯，素湯水清甜溫潤，有滋陰潤肺及通便的療效，要對付身體內外的乾燥問題，最適宜飲用此湯。 見口乾，無痰，乾咳，皮膚乾燥，嘴脣乾燥，大便硬結，尤其適宜。 但此湯偏寒涼、滋補， 如果有痰或容易大便泄瀉，則不宜飲用。 飲了可能增加痰，或者令到腹痛泄瀉。
- 以大火煲滾後轉文火煲 1-2 小時，稍加鹽調味即可。
- 材料：鵪鶉二隻（先出水）、雪耳五錢（先浸開）、鮮馬蹄十粒（去皮）、 南杏一兩、北杏十二粒、淨瘦肉六兩（先出水）
- 見口乾，無痰，乾咳，皮膚乾燥，嘴脣乾燥，大便硬結，尤其適宜。
- 功效：清熱潤肺，健脾養胃。
- 待水再滾起，改用中火繼續煲 2 小時至爛熟；6.
- 此湯屬性稍涼，平日怕冷人士不宜多喝，孕婦、痰多及易瀉人士慎服。
春天去濕湯水食譜重點在於紓緩春困症狀，如睏倦乏力，甚或出現頭痛、昏昏欲睡、食慾不振、心情抑鬱、膚色黯淡等，更有保健作用。 鮮鮑必須整隻投入湯中煲煮，煲完湯後整隻撈出切片食用，食用時能夠保留鮮味！ 如切片後煲湯，肉質會非常韌很難進食。
冬天滋潤湯水: 寒露2023｜二十四節氣寒露意思、養生湯水、日期、習俗禁忌一文看清
加入營養豐富的鮮淮山，可以健脾補肺，治療肺虛痰嗽或久咳之症。 鮮百合更有滋陰潤燥、去班美白功效。 這款湯水多飲用定能滋陰養顏。 圓肉有養血安神、壯陽益氣、補益心脾、潤膚美容等多種功效。 玉竹為百合科，中醫多用於乾咳少痰、津液少及口渴症。 沙參和玉竹常用，可相互協調，加強養陰潤燥及清肺熱的效果。
冬天滋潤湯水: 寒露2023｜習俗和禁忌
更重要是，以上十款滋潤老火湯都簡單易煲，都是新手必試的中式湯水。 冬天滋潤湯水 鮑魚則有滋陰降火和清心減壓功效，一家大小適宜，用青邊鮑魚作材料煮的湯水更加清甜可口，煲湯後的青邊鮑魚也可當作餸菜一碟，切片後配以豉油食用，極之美味。 方法：乾香菇泡水一晚，切掉香菇頭後切成薄片，保留香菇水 200ml。
冬天滋潤湯水: 木瓜雪耳排骨湯
盛入容器，撒上巴西里即可。 方法：薑去皮切片備用；鍋中倒入清水開大火，水滾後來，將當歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮 20 分鐘將羊肉片倒入鍋中，水滾後去沫，最後放入薑絲，鹽，適溫服用。 茶樹菇排骨湯 茶樹菇具有降膽固醇、增強免疫力及抗衰老等功效，具有藥用價值。 而且仲消脂，清腸胃，有瘦身作用。
冬天滋潤湯水: 做法：
平民版花膠之稱的雪耳，補脾開胃、益氣清腸、絕對是秋冬季用來滋陰潤肺的食材。 煲湯前，先將雪耳浸發半小時左右。 冬天滋潤湯水2025 冬天滋潤湯水 看到雪耳變成半透明狀態，發脹至兩倍左右，就可以去椗並切件。
冬天滋潤湯水: 款秋冬湯水推介 滋潤養生、止咳潤肺、增強抵抗力
據中醫學的五行陰陽學說，食物可分青、黃、赤、白、黑。 分別對應肝、脾、心、肺、腎。 而白色於五行屬金，能養肺益氣，增強肺部功能，對呼吸系統有益，紓緩秋燥。
冬天滋潤湯水: 滋潤湯水
做法：適量清水，煲約一小時，調味飲用。 冬天滋潤湯水2025 功效：清熱潤肺，健脾養胃。 適應証：脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。 材料：西洋菜約十二兩（淡鹽水浸泡20分鐘）、 羅漢果1/4個、蜜棗三枚、乾鮮鴨腎各二個（先出水）、豬扇排骨四兩（先出水）、陳皮八分
冬天滋潤湯水: 木瓜花生排骨湯
豬展放入滾水中煮 3 分鐘去血水後撈起備用。 冬天滋潤湯水 水滾後將所有材料加入，煲 2 小時，加少許鹽調味即可。 功效：清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。 適應証：脾胃燥熱，大便乾結等。 材料：木瓜約十二兩（去皮瓤）、雪耳五錢（先浸開）、鯇魚尾約十二兩、生薑二片
中醫認為肺與大腸相表裡，肺部有足夠的滋潤便可止咳，潤腸通便，當體內補充足夠水份，皮膚便更有光澤不易乾燥。 沙參有南、北沙參之分，南沙參偏於清肺祛痰，而北沙參偏於養胃生津，煲湯用北沙參更為合適。 冬天滋潤湯水2025 養生湯水淮杞鮑魚雞湯可謂一款滋潤老火湯，鮮鮑魚功能滋陰清熱、養肝明目，其明目功效尤佳，素有「明目魚」之稱。 冬天滋潤湯水2025 鮑魚的殼屬中藥材，稱「石決明」，有清熱明目、平肝潛陽功效，對陰虛肝陽上亢、高血壓頭暈人士有療效。 用鮮鮑魚配鮮淮山、杞子、豬展等同煮湯，既滋補養顏又明目降壓。
冬天滋潤湯水: 寒露2023｜養生湯水
豬排骨洗淨汆水，其他材料洗淨；2. 加水 8 碗共入煲；3. 以大火煲滾後轉文火煲 1-2 小時，稍加鹽調味即可。 材料：（2 人分量)薏仁 1/2 両黨參 4 錢白朮 3 錢紅棗（去核）5 粒牛肉 1 斤生薑 3 片 製法：1.
百合、南北杏洗淨，雪耳洗淨浸泡至軟身後切去發黃根部備用。 水滾後放入紅蘿蔔、雪耳、南北杏及蜜棗，煲滾後轉小火煲 冬天滋潤湯水2025 30 分鐘。 之後加入百合再煲 冬天滋潤湯水 15 分鐘，最後加入少許鹽調味即可。
猴頭菇因形狀跟猴子頭相似而得名，性平，味甘，若直接烹調不經處理，喫起來會有一股澀味。 去除猴頭菇的澀味，祕訣是徹底泡水，先把猴頭菇清洗乾淨，浸泡清水半小時後，用手反覆擠乾菇內的水分，再泡清水。 重複這些步驟6至8次，約3至4小時，並清理蒂部，開始時水的顏色呈啡黃色，直到泡的水變得透明清澈，便代表已經把猴頭菇內帶苦的物質泡出來，喫起來便更能品嘗到猴頭菇的鮮味。 今天立冬了，代表着大自然陰氣漸長，陽氣漸退，最易受傷的就是腎，所以入冬當以補腎陽為主，煲一碗暖笠笠湯水是不能缺少的。 現為你集合17款秋冬滋補湯水食譜，配合時令食材，既可促進血液循環，又可令臉色紅潤。 相信大家看過以上介紹的十款簡單滋潤湯水，都不用再煩惱聽日飲乜湯水，因為10款簡單湯水食譜已經足夠妳一星期七日天天轉款。
冬天滋潤湯水: 冬天滋潤湯水食譜 4：銀耳杏仁羹
乾花生仁用清水洗淨雜質，排骨汆水。 將上述湯料同放進湯煲內，加入清水，水滾後用小火煮 45 分鐘，煮至花生仁熟透變軟，適溫服用。 冬天滋潤湯水 方法：將豬肉洗淨、切塊；海參去泥腸，洗淨後切絲；天冬、麥冬、玉竹稍沖洗，備用。
冬天滋潤湯水: 秋冬天湯水食譜推介9. 3種食材 蘋果紫花果水：清甜止咳
其他材料浸洗乾淨；3. 將所有材料放入瓦煲內，加入清水 3/4 煲，細火煲 3 小時；4. 羊肉去脂洗淨斬件，其餘材料洗淨；2. 將所有材料放入煲內，加入大半煲清水，細火煲 2 小時；3. 加鹽調味，隨量飲用。
無花果含豐富維他命 冬天滋潤湯水2025 A、C及蛋白質，有助消化、消炎，呢個湯仲有潤肺止咳功效，潤肺養顏。 新冠肺炎再起，最適合就是煲一些滋潤湯水提升抵抗力。 合掌瓜又名佛手瓜，不但可以止咳、舒緩轉季喉痛不適，再配合栗子有助益氣補腸胃，湯水味道清甜，因此一家大小都適合飲用。
冬天滋潤湯水: 蟲草花紅蘿蔔無花果湯
找出疲乏、 水腫原因固然重要，但也可喝清熱去濕湯水的紓緩。 現附 5 款中醫簡易湯水，一年四季 365 日皆宜。 此外，中醫師再追加補充春夏秋冬湯水分別應有那些不同的功效。 印度椰子可清燥熱，止咳，潤肺養顏；淮山則益氣養陰，補脾肺腎。