它也會活化血液循環，這對身體所有重要器官最佳運作至關重要，能治療腎臟相關病症，其中包括排尿困難、尿道感染、膀胱感染、泌尿系統炎症、腎結石等。 當中的利尿功能也可以避開許多腎臟問題，因為毒素和其他有害物質會隨之排出身體。 能有效主治腎炎水腫、高血壓、糖尿病、膽囊炎、肝炎等病症；同時由腎炎引起的浮腫和高血壓，療效明顯，而且穩定。
- 結果顯示白粟米是熱量最少的，而紫粟米和黃粟米的熱量相若，一條完整粟米的熱量已經等於一碗白飯，雖然粟米含有膳食纖維，但如果當蔬菜佐白飯喫很容易熱量超標，導致肥胖。
- 加上沒有硬殼保護，正因為此，粟米棒人類可以很方便的直接煮熟啃食，這方面較米麥需要進行加工才能食用都要方便得多。
- 大概一杯粟米粒含15克碳水化合物，而一根水煮粟米則約210大卡，將近1碗白飯的8成熱量。
- 在許多料理中，粟米常以配菜的角色出現在餐桌上，讓不少人以為粟米是蔬菜；但其實粟米屬於五榖根莖類，喫1根大約等於8分滿的飯量，因此可以做為主食並代替白米飯。
- 調節內分泌和抗氧化：維他命E可增強體內代謝、調節神經與內分泌系統，也具有抗氧化的功效，防止細胞過度氧化。
營養顧問公司NUTRILICIOUS創辦人及首席營養師 Michelle Lau。 致力於鼓勵及教育亞洲數百萬人，讓他們喫出健康美麗人生。 Michelle和她的團隊積極教育所有受眾採用均衡有營飲食生活模式，並為不同媒體、 品牌、機構主持烹飪示範和健康講座。 另外，因為粟米膳食纖維較高，食下肚後更會在腸道發酵，會產生大量氣體，引致腸道不適。 所以Michelle亦提醒，本身腸胃較敏感（如IBS症患者），或是消化、腸道系統比較差的人士，如長者或者小朋友，應適量食用，否則易為腸胃帶來負擔。
粟米益處: 預防新冠肺炎食物
「Cigna」和「Tree of Life」標誌是 Cigna Intellectual Property, Inc. 在美國和其他地方經授權使用的註冊商標。 所有產品和服務均由營運子公司提供或透過其提供，而非由 Cigna Corporation 粟米益處 提供。 實際上近代以來的栽種粟米已經高度馴化，是不能在野外自然地生育的，因為其成熟種子（即粟米粒）不會從粟米棒上脫落，需要人工脫粒。 加上沒有硬殼保護，正因為此，粟米棒人類可以很方便的直接煮熟啃食，這方面較米麥需要進行加工才能食用都要方便得多。 這樣的植物很明顯地經過了改造，而其選殖的歷史，尚在古農業學家和基因學家研究中。 至於西醫方面，也有研究顯示粟米鬚可能有助控制血壓、血糖，以及抵抗多種炎症。
另外，由於粟米鬚可能會降低血液鉀水平、血糖、血壓等，假如患有這些健康風險的人士，例如本身已是低血壓或糖尿病患者，就需要注意食用量，或向醫生諮詢意見。 雖然粟米鬚並非中國原生植物，不過粟米鬚依然被收於許多中醫典籍中，被視為具有藥用價值，功效包括利尿消腫、平肝、利膽，可治療腎炎、肝炎、高血壓、糖尿病等。 在許多料理中，粟米常以配菜的角色出現在餐桌上，讓不少人以為粟米是蔬菜；但其實粟米屬於五榖根莖類，喫1根大約等於8分滿的飯量，因此可以做為主食並代替白米飯。 此外，粟米是低GI食物，若正值減重的人不妨喫粟米來代替白飯。 夏天暑熱較適合飲用粟米鬚茶，尤其對高血壓、高血糖、水腫型肥胖、濕熱型黃疸、小便不利、小便疼痛、尿道發炎、習慣性流產等人士有幫助。
粟米益處: 粟米食用禁忌2. 腸胃差宜少食
粟米鬚味甘、淡、性平，歸膀胱、肝膽經；有利水消腫、平肝利膽的功效，對水腫、尿道炎、黃疸、膽囊炎、膽結石、高血壓、糖尿病、乳汁不通等有一定療效。 臺灣營養師高敏敏表示，粟米是澱粉不是蔬菜，1~1.5根左右的粟米，就相當於一碗飯，喫粟米要記得跟飯做替換減量，以免主食喫太多而發胖。 她又提醒，粟米含不少膳食纖維，而且部分種類粟米(如糯米粟米)的澱粉類型較難消化，老人家或腸胃消化功能不佳的人士需注意食量，並要仔細嘴嚼，否則容易造成消化不良、肚漲、胃痛等情況出現。 粟米的做法多不勝數，除了可以用來煲湯之外，水煮粟米或者加入其他餸菜清炒都可以很美味，如果食厭了甜粟米，不妨嘗試其他品種的粟米，多吸收不同的營養！ 如果不清楚自己是否適合食用粟米，亦可以向營養師查詢更多專業意見。 粟米富含非水溶性纖維，能夠減緩消化速度，讓食物能在胃部停留更久，除可增加飽足感，減少口腹之慾外，更可以抑制血糖上升，也讓粟米被認為是中低GI食物。
- 粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥，閩東語平話稱為油甜包，潮汕話稱作薏米仁，晉語稱玉茭子、玉稻黍等，吳語中稱呼比較複雜，上海稱珍珠米、蘇州稱御麥、浙江稱六穀，在客家話中普遍稱為包粟。
- 4 – 紫粟米能降血壓
- 本文所提供之資訊僅適用於健康和健身目的，不能用於診斷疾病或其他病況，亦不用於療癒、緩和、治療或預防疾病 (詳情請參閱「條款與條件」)。
- 本人明白上述資料之提交即表示本人同意信諾使用及/或轉移本人的個人資料作直接促銷，並可收到有關其產品、服務及特別優惠的直接促銷資訊。
- 飼料粟米籽粒較硬，除當飼料外，另用於制粉、榨油、製酒精。
粟米含有一種酚酸類化合物，稱為「阿魏酸」，它常見於多種蔬菜、水果、穀類中，有抗氧化功能。 除此之外，粟米更是含有維生素B、C，可幫助抑制人體內的自由基，阻止自由基與人體反應並損害細胞，以降低癌症和 心臟病的患病風險。 除了護眼、抑制血糖外，玉米也具有豐富維他命B、C以及「阿魏酸」，此類營養素具抗氧化作用，可幫助抑制人體內的自由基，阻止自由基與人體反應並損害細胞，以降低癌症和心臟病的罹病風險。 結果顯示白粟米是熱量最少的，而紫粟米和黃粟米的熱量相若，一條完整粟米的熱量已經等於一碗白飯，雖然粟米含有膳食纖維，但如果當蔬菜佐白飯喫很容易熱量超標，導致肥胖。 白粟米口感軟糯飽肚，口味沒有黃粟米這麼甜，因此想減肥的人士可以選擇白粟米代替黃粟米。
粟米益處: 減肥防反彈買一送一
雖然粟米仔屬於粟米的小時候，不過2者營養成分相去甚遠，粟米仔因碳水化合物不到粟米的1/3，在分類上屬於蔬菜類。 粟米鬚雖可直接食用，但一般而言多將粟米鬚烘乾、提煉來製成藥草或茶包。 市售的粟米鬚茶包除使用粟米鬚外，在烹煮、提煉及烘乾的過程中，有部分也會加入粟米、糙米或萎蕤（百合科植物，也作中醫藥材）等料材。
花青素是一種天然抗氧化劑，有助延遲大腦老化，維持大腦神經傳導，穩固記憶力和預防失智。 粟米鬚所含有的類黃酮（Flavonoids）具備抗氧化能力，可減少體內自由基的濃度，降低氧化壓力，維持人體細胞健康，並提升抵抗力，預防糖尿病、心臟病、癌症及炎症等慢性疾病。 粟米益處 Michelle指，每條粟米大概可以提供3.5g蛋白質及2.5g纖維，可以提供飽足感。
粟米益處: 粟米代替白飯有助瘦身？營養師拆解粟米好處及3大食用禁忌：邊款粟米可以減肥美肌？
剛成型的一寸來長的粟米芯可直接當作蔬菜烹調，口感類似筍。 煮熟的粟米粒是沙律常用的材料，或做粟米羹，或直接食用。 墨西哥人常用一種大型的粟米粒和肉類烹調湯類食物pozole（西班牙語：Pozole），意思是粟米粥。 4 – 紫粟米能降血壓 早前祕魯研究者進行了一次實驗，實驗對象是30個中年人士，有六成人患有高血壓，九成人BMI指數是過重。 結果發現不論男女、老幼在3個星期後血壓指數也明顯降低了。
粟米益處: 粟米鬚功效多可降血壓｜5款粟米鬚食譜推介
預防心血管疾病：粟米的維他命B雜與維他命E是重要的抗氧化劑，能清除血管中多餘的膽固醇，預防高血壓和冠狀動脈疾病等心臟疾病。 果實飽滿且外表黃澄澄的粟米喫起來香甜可口，除了直接蒸來喫，更是炒菜時的最佳搭配。 粟米除了好喫，還有豐富的營養價值，可以說是五穀根莖類的第1名。 本文將介紹粟米的營養和好處，以及如何挑選才能挑到新鮮又好喫的粟米。 當人體免疫系統失調，長期處於慢性發炎或出現過度發炎的情況，就易引發自體免疫疾病如類風濕性關節炎、僵直性脊椎炎，或糖尿病、心血管疾病等慢性疾病。
粟米益處: 有助減肥、穩定血糖
高敏敏表示，各種粟米的熱量大不同，以白粟米的熱量最低，因為醣分較少、抗性澱粉較多，而糯粟米熱量最高，膳食纖維含量最高的是水果粟米，若要增強免疫力、保護力，甜粟米的β-胡蘿蔔素含量最為豐富。 營養價值上，這些粟米大致無明顯區別，不過非白色的粟米，有著較多的β-胡蘿蔔素或是花青素；白色粟米含量較少，且含有較多糖分，味道較甜。 若要選擇粟米，建議能依照自身需求，購買不同顏色的粟米。 研究表明，粟米芯素可以減少腎臟損傷，並對腎臟功能產生保護作用。 粟米芯素可以通過減少氧化應激和炎症反應，降低腎臟細胞的損傷和壞死，並通過促進腎臟細胞的再生和修復來恢復腎臟功能。 我們可以看見，紫粟米的抗氧化指數比黃粟米高出300多點，紫粟米具高抗氧化作用的原因是他含有豐富花青素，和藍莓一樣，花青素是他們長成藍色、靛藍色。
粟米益處: 腎臟病飲食禁忌
粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥，閩東語平話稱為油甜包，潮汕話稱作薏米仁，晉語稱玉茭子、玉稻黍等，吳語中稱呼比較複雜，上海稱珍珠米、蘇州稱御麥、浙江稱六穀，在客家話中普遍稱為包粟。 粟米的根為鬚根系，除胚根外，還從莖節上長出節根：從地下節根長出的稱為地下節根，一般4~7層；從地上莖節長出的節根又稱支持根、氣生根，一般2－3層。 全株一般有葉15－22片，葉身寬而長，葉緣常呈波浪形。 雄花生於植株的頂端，為圓錐花序；雌花生於植株中部的葉腋內，為肉穗花序。 食用粟米品種繁多，以含糖量高者較廣為種植，可鮮食、煮食、炒食、制粟米粒罐頭，另有採收粟米筍的品種，以及「爆裂粟米」作爆谷專用。 飼料粟米籽粒較硬，除當飼料外，另用於制粉、榨油、製酒精。
粟米益處: 粟米鬚茶適宜及不宜人士
天氣乾容易便祕，這時應多喝滋潤湯水，同時喫含大量纖維的食物，例如紅蘿蔔及粟米等屬高纖的蔬果，均具健脾功效，更可增強身體機能免疫力，同時有清熱解毒的作用。 今次為大家推介14款紅蘿蔔粟米配搭的湯水食譜，包括紅蘿蔔粟米淮山湯、紅蘿蔔粟米栗子湯及紅蘿蔔粟米腰果湯等。 粟米的營養素豐富，根據臺灣食品藥物管理署的數據顯示，每100公克的粟米含有4.7公克的維他命A、106微克的β-胡蘿蔔素、5.4毫克的維他命C、0.75毫克的維他命E、3毫克的鈣、34毫克的鎂及269毫克的鉀。 此外，研究指出粟米鬚的萃取物，可抑制血管收縮素轉換酶（Angiotensin converting 粟米益處 enzyme, ACE），促使血管放鬆，有效降低人體血壓。
粟米益處: 粟米鬚茶
其實粟米仔是粟米的幼穗，粟米仔底部寬大且肥厚外觀像是竹筍般得名為粟米仔（又稱粟米筍），但跟竹筍是沒有關聯的。 粟米益處 調節內分泌和抗氧化：維他命E可增強體內代謝、調節神經與內分泌系統，也具有抗氧化的功效，防止細胞過度氧化。 過去不時有市民發現粟米在煮食過程中甩色，引起恐慌，Kathy解釋其實是正常，因為有部分天然色素是水溶性，例如花青素，會在烹調過程中隨水流失。 Kathy指，白色粟米不是基因改造，而是不同品種粟米所含的天然色素不一，白色粟米較少玉米黃素，所以就是白色。
粟米益處: 糖尿病症狀
本人明白上述資料之提交即表示本人同意信諾使用及/或轉移本人的個人資料作直接促銷，並可收到有關其產品、服務及特別優惠的直接促銷資訊。 不論新鮮、冷藏或罐頭粟米，均可以在各超市或街市等地方找到。 粟米益處 粟米益處2025 選擇原條粟米時，留意綠色保護外皮是否新鮮，不要選擇外皮乾硬或開始剝落的粟米條。
AXA安盛香港和我們有關或控股公司不會就所提供的資料和材料沒有侵權、安全、準確、完整、充分、合理、切合用途或沒有電腦病毒承擔任何保證或責任。 雙色水果粟米的外葉是淡綠色，裡頭有黃白雙色的品種，甜度較甜粟米高，但澱粉含量較低，每100g的雙色水果粟米，熱量為105大卡，含有豐富的維他命E及纖維素，可抗衰老、助消化，適合製作沙律，也可以蒸煮，約5分鐘即可。 常見的粟米種類，有白粟米、雙色水果粟米、甜粟米、紫粟米及糯粟米，你愛喫哪種粟米？
16世紀時傳入中國，最早記載見於明朝嘉靖三十四年成書的《鞏縣誌》，稱其為「玉麥」，其後嘉靖三十九年《平涼府志》稱作「番麥」和「西天麥」。 在原產地美洲以外，中國是粟米種植最為普及的地區之一，主要產區在東北、華北和西南山區。 過去粟米在中國的栽培面積次於小麥、水稻，居第三位，自2012年栽培面積已位於第一位[17]。 粟米的中文俗稱有一百多種，在世界各地都有對其不同的稱呼[2]。
粟米益處: 資料來源
假如炎症反應未能停止，可能會出現自體免疫反應（Autoimmune 粟米益處 Response），對身體作出自我攻擊，甚至引起癌變。 粟米益處2025 自體免疫反應會引致各種自我攻擊的病症，若攻擊皮膚會造成牛皮癬，攻擊關節會造成類風濕關節炎，攻擊肌肉會造成重症肌無力，攻擊腎小球則造成紅斑狼瘡。 他們將陶器視為是一種神聖的物品，會作成顯目的形狀來代表重要的主題。 從中醫角度看，粟米仔亦具有健腦、通便等作用，不過它的嘌呤較高，患痛風人士不宜過量攝取。 葉子鮮綠：粟米的葉子愈鮮綠，代表品質愈新鮮；若葉子呈現枯黃狀態，則粟米的果實較無水分，而伴隨臭酸味則可能讓粟米出現發黴問題。
而動物研究證實粟米鬚擁有消炎、減緩疼痛，預防慢性發炎的療效。 每100g的甜粟米，熱量為107大卡，為淺綠外葉黃色穗粒，顆粒小而圓潤、皮薄軟嫩、香甜可口，含胡蘿蔔素、玉米黃素，各種粟米中β-胡蘿蔔素含量最豐富，是增強保護力首選，最常煮成湯品，也是大人、小孩的最愛。 粟米富含「玉米黃素」，玉米黃素是葉黃素的異構體，屬於類胡蘿蔔素的一種。 玉米黃素具有優異的抗氧化功能，能掃除光線傷害所產生的自由基，可預防眼睛的老化及病變，也可預防白內障。
粟米益處: 粟米營養｜1條水煮粟米=飯8成熱量 護眼防心臟病癒煮抗氧化愈高
粟米含有的「玉米黃素」，屬於黃斑色素（黃色素）的1種，其可與電腦或手機螢幕產生的藍光抵消，幫助保護眼睛，降低人們罹患黃斑部病變的風險。 粟米益處 而且，粟米芯中還有一種名為15d-PGJ2的天然成分，能夠減低神經性疼痛，亦能夠阻擋及遏止發炎性疼痛，效果比嗎啡更佳，且不會上癮。 粟米益處 另外，聚六煙酸不同於煙酸（Niacin），不會引發皮膚潮紅反應。 而在2009年三名學者因「終端酶」而獲得諾貝爾醫學生理學獎，這是頑細胞獨有的一種酵素，使其能夠不斷自我修復以避免老化。
粟米益處: 粟米鬚茶飲用須知
青割粟米用於連莖帶葉切斷、發酵，當作牛隻的芻料，可提高乳牛泌乳量與風味[來源請求]。 《本草綱目》說：「按羅天益《寶鑒》雲：粳粟米粥，氣薄味淡……所以淡滲下行，利小便。《醫通》雲，一人病淋，素不服藥，予教以專啖粟米粥，絕他味，旬餘減，月餘痊。」說明粟米粥是有作用的。 [參考]含蛋白質、澱粉、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵和煙酸等成分。 粟米最好是即日買即日食，但忙碌的都市人如果想要保持粟米新鮮，就如上述所說，需要保留綠色外皮並存放於雪櫃內。 如果想將粟米保留更長時間， 可以先灼熟後冷藏於冰箱內。