就如前文提及，黑朱古力的多酚含量相對多牛奶朱古力多出5倍，但其脂方含量卻比後者多出3分1。 黑朱古力功效8大著數2025!內含黑朱古力功效絕密資料 而且朱古力的可可濃度愈高，脂肪含量也會愈多，即使它的糖分含量較牛奶朱古力及牛奶朱古力低，也不代表它更健康。 黑朱古力功效2025介紹!（震驚真相） 黑朱古力功效7大著數2025!（震驚真相） 雖然如此，每100g的黑朱古力，就含有40-50g的脂肪（當中更有一半是飽和脂肪！），即使它有多卓越的抗氧化作用，其脂肪含量也足以致肥，定不是減肥良方。
由於白朱古力是用「可可脂」配香料、糖分、乳製品等製成，並無可可固形物，所以不可算是真正的朱古力。 朱古力是調劑生活的甜點，也要節日送禮的好選擇，但朱古力普遍糖分高，不宜過量食用。 根據食物安全中心的「購物指南卡」，每100克食物含超過15克糖便屬高糖。
黑朱古力功效: 朱古力的分類
黑巧克力指的是，可可成分至少含 70% 黑朱古力功效2025必看攻略!（小編貼心推薦） 以上且低糖的巧克力。 牛奶巧克力則是除了可可外，還加入高溫殺菌過後的牛奶和大量的糖。 白巧克力則跟可可一點關係也沒有了，它是由牛奶和糖混合製成的。 黑朱古力功效6大分析2025!（震驚真相） 但你又是否知道除了可以表達愛意，適量食用朱古力還有減肥及令情緒穩定。
- 朱古力還含有血清素前趨物色氨酸、多巴胺前驅物酪氨酸，血清素有助舒緩心情，改善夜間睡眠質量；多巴胺除了能帶給人快樂的情緒之外，還能提升行動力，但是多巴胺攝取太多，會有上癮的問題。
- 食物安全中心已呼籲有關商戶停售受影響產品的有關批次，同時亦會知會業界，繼續跟進事件和採取適當行動，如有足夠證據，食物安全中心會提出檢控，大眾不必過分擔憂。
- 四、增強記憶
- 此外黃烷醇能防止膽固醇在血管內積累，亦有助於於血管暢通，維持心臟血管健康，促進血液循環，具預防心臟病及中風功效。
- 小心食用黑朱古力
林慶順教授提到，只要沒加糖和飽和脂肪，不論生或熟可可，當中含有的營養成分都對健康有益。 大原則雖是可可比例越高，對健康影響就越正面，不過還是要先搞懂巧克力「％數」和牛奶巧克力、白巧克力等差異，以及個別的標示意義，以免踩到健康地雷。 許多研究表明類黃酮對腦部有益，食物來源包括柑橘類水果、葡萄酒、綠茶和可可。 黑朱古力功效2025必看介紹!（小編貼心推薦） 除了抗氧化及抗發炎作用，也會增加大腦的血液流動，可增強認知的能力。 朱古力中的可可含有鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、葉酸、維他命A、維他命E、單元不飽和脂肪酸、可可鹼，可可多酚、黃烷醇、兒茶素、色氨酸等極為豐富的營養成份。 可苡營養諮詢中心營養師蔡宜方說，喫朱古力對人體可總結出2大好處，一個是能保護心血管、降血壓，另一個是有助於改善情緒、提振精神，在此分別介紹如下。
黑朱古力功效: 控制血糖穩定的優先選項 營養師：2種飲料最推薦及1種最不推
黑朱古力的抗氧化物為各類朱古力中最高，由於白朱古力只含可可脂，而不含其他可可成分，因此沒有類黃酮。 多得可可中的天然營養成分黃酮醇，朱古力可以通過增加腦血流量來改善你的認知功能。 可以查閱英國的一項研究，該研究證明朱古力可以幫助你更好和更快地思考。 由於現時大部分支持黑朱古力對身體有正面益處的研究，都是使用含70-85%可可成分的朱古力，所以建議選擇不低於70%的朱古力。 至於食用份量方面，一排約100克的黑朱古力（70-85%）已經有600卡路里，大概等於6個中型蘋果的熱量，而其中超過四成是脂肪，即8.5茶匙油，攝取太多也有可能導致超重。
吳耀芬（Kathy） 黑朱古力功效2025必看攻略!（震驚真相） – 認可營養師（香港營養師學會） 「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。 黑朱古力功效9大分析2025!內含黑朱古力功效絕密資料 Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。 這些人不宜食用巧克力：8歲以下兒童、易出現胃灼熱的人、易頭痛的人、便祕者和糖尿病患者、膽結石患者、罹患嚴重心血管疾病者都應不喫或少喫巧克力。
黑朱古力功效: 牛奶朱古力
Anna更建議大家多喝綠茶與紅茶，它們富含兒茶素更有咖啡因，可加快新陳代謝同時抗氧化。 據說，黑朱古力中的咖啡因成分，有助加快新陳代謝，對減肥非常有幫助。 Anna指出，每1oz（即28.35g）的60%-69%黑朱古力，只有24mg的咖啡因，並不如大家想像般多。 朱古力是由烘焙過的可可豆製作出來的產品，如果是由未經烘焙的可可豆做的，就稱為生朱古力（Raw Chocolate）。
建議選擇有機、低糖、可可含量 70% 以上的黑巧克力。 它是小型熱帶常綠植物可可樹（Theobroma Cocao）的種子，原產於南美洲，後來在非洲與東南亞也廣泛種植。 每個可可豆筴裡含有20~60顆的種子，稱為可可豆，每顆可可豆含40%~50%的脂肪（可可脂），也就是巧克力的主要成分。 巧克力是由烘焙過的可可豆製作出來的產品，如果是由未經烘焙的可可豆做的，就稱為生巧克力（Raw Chocolate）。
黑朱古力功效: 巧克力的分類有這些
研究指如果連續兩星期每天喫1.5安士黑朱古力，尿液和血液裏的壓力荷爾蒙都會明顯降低！ 黑朱古力是指含至少含 70% 以上可可成分的朱古力；牛奶古朱力除了有可可外，成分以牛奶、牛油和高脂忌廉為主；白朱古力完全沒有可可成分，是由牛奶和糖混合製成。 食物安全中心已呼籲有關商戶停售受影響產品的有關批次，同時亦會知會業界，繼續跟進事件和採取適當行動，如有足夠證據，食物安全中心會提出檢控，大眾不必過分擔憂。 涉事樣本為GODIVA醇享系列72%可可黑巧克力，原產地為土耳其，重九十克，涉事批次的此日期前最佳是二零二四年十一月十日。 它在營養標籤上所標示的鈉含量為每一百克含十三毫克，但食安所檢測到的鈉含量為每一百克含二十二毫克，即不符營養標籤規定，高出接近1倍。 朱古力中的可可鹼能提振精神，使人情緒興奮；朱古力中的咖啡因能使情緒亢奮、思路清晰較敏捷；朱古力中的鎂能放鬆神經，使人心情保持平靜、愉快。
黑朱古力功效: 巧克力怎麼挑？％數、可可脂含量⋯⋯成分標示眉角要注意
黑朱古力指的是，可可成分至少含70%以上且低糖的朱古力。 黑朱古力功效15大好處2025!專家建議咁做… 牛奶朱古力則是除了可可外，還加入高溫殺菌過後的牛奶和大量的糖。 白朱古力則跟可可一點關係也沒有了，它是由牛奶和糖混合製成的。 每個可可豆筴裡含有20~60顆的種子，稱為可可豆，每顆可可豆含40%~50%的脂肪（可可脂），也就是朱古力的主要成分。
黑朱古力功效: 大腦健康／不讓大腦提早老化 預防失智症飲食與睡眠是2大補帖
研究表明，只要喫兩塊黑巧克力就能看到積極效應，而堅持這樣做很重要。 因為，如果大量喫巧克力能讓血糖增加，還能導致體重上升，這兩者都能增加 – 而不是減少 – 罹患心血管疾病的風險。 不少市民選擇朱古力時有一個迷思，以為黑朱古力「無咁肥」。 其實黑朱古力糖分含量較低，但因可可脂含量較高，脂肪含量卻較牛奶朱古力高，所以黑朱古力的卡路里其實和牛奶朱古力相若。 經常聽到人說心情不好便喫朱古力，有些人喫朱古力後會覺得心情舒暢，甚至有戀愛感覺。 這可能與朱古力含有苯乙胺及色氨酸有關，色氨酸有助刺激大腦製造俗稱「快樂荷爾蒙」血清素；朱古力所含的可可鹼也會令人興奮和心跳加速。
黑朱古力功效: 超級食物2023第3位：生薑及薑黃
黑朱古力的主要原材料「可可」含有黃酮類（Flavonoids）和前花青素兩種抗氧化物質，有保護細胞的作用，促進血液循環，是人體的抗氧化劑。 最後也要提醒，尤其是糖尿病和肥胖族羣，需要優先考量市售巧克力產品中的熱量及人工添加物如糖份、牛奶和脂肪。 八歲以下孩童、懷孕及哺乳婦女及胃食道逆流患者也要斟酌攝取。 而國健署提到，巧克力的鉀、磷含量較高，因此慢性腎臟病的患者必須謹慎看待，必要時請諮詢專科醫師或營養師。 所以，如果嘴饞或心情煩燥時想喫甜食，又想避免「好喫到過量」，不妨來份30g的85%以上、且碳水跟糖含量適宜的黑巧克力。 三類朱古力中，以黑朱古力的抗氧化功效最高，但這並不代表它是最健康。
黑朱古力功效: 超級食物2023第7位：咖啡
根據衛福部食藥署食品營養成分資料庫，每100克含85%可可的黑巧克力有14.2克的纖維以及鐵、鎂、銅、錳、鋅等等，以礦物質補充的角度來看，是不錯的微量元素補充來源。 可可佔70%以上的就屬於黑朱古力，百分比例越高，代表可可含量越高，味道也比較苦。 黑朱古力功效2025詳解!（小編貼心推薦） 如果喫黑朱古力是為了可可的保健效用，當然選擇喫可可比例越高的越好。 大麻籽是完全植物性蛋白質的來源之一，含有人體9種必需的氨基酸，較奇亞籽及亞麻籽有更豐富蛋白質。 而且大麻籽亦含有纖維、維他命E、多種礦物質、omega-3及γ-亞麻酸，有助減少炎症。
黑朱古力功效: 超級食物2023第1位：發酵食品
可可豆含有可可固體和可可脂，當中只有可可固體具抗氧化物質。 平日購買包裝朱古力時，都會標明不同的可可成分百分比，基本上可參考此百分比作黑朱古力濃度的指標。 若果是100%的話，更代表沒有添加糖，只有可可固體、可可脂及減脂可可粉，理論上比其他黑朱古力含較多纖維、鐵、鎂、錳、鋅質及抗氧化含量，但是亦要留意任何朱古力均有熱量和脂肪，不宜進食過量。 黑朱古力功效9大優點2025!（持續更新） 朱古力還含有血清素前趨物色氨酸、多巴胺前驅物酪氨酸，血清素有助舒緩心情，改善夜間睡眠質量；多巴胺除了能帶給人快樂的情緒之外，還能提升行動力，但是多巴胺攝取太多，會有上癮的問題。 黑朱古力功效6大好處2025!專家建議咁做… 此外，朱古力中的抗氧化物和油脂，能減少紫外線對皮膚的傷害，有助於護膚。
黑朱古力功效: 可可的神力
市場上有售的可可粉，多在製造過程中加入鹼性物質中和可可的酸性，令味道更溫和，鹼化的過程亦會令抗氧化物含量降低。 市面上有各大不同牌子的朱古力，價錢和味道差異可以很大，有些人覺得價錢較貴的牌子味道比較好，那麼不同牌子朱古力的營養價值又會否不同呢？ 這次我便以7款不同牌子的牛奶朱古力作比較，發現不同牌子的朱古力即使價錢和味道不同，卡路里卻相差不遠，而營養成分則只有少許差別。 黑朱古力功效2025必看介紹!內含黑朱古力功效絕密資料 喫黑巧克力的好處不少，除了好處之外，你可能也會想知道黑巧克力的熱量到底是多少。