早有研究指出巧克力牛奶是早操前的最佳飲品，特別是黑巧克力能大幅增進一氧化氮含量，為肌肉提供更良好的修復與增長。 早晨有時很折磨人心，但也是將自己置於正確情緒一整天的關鍵。 因為喫巧克力會刺激腦內啡的生成，同時與我們體內的其他「好心情」化學物質互動，例如血清素與多巴胺，因此常有醫生建議憂鬱.症患者食用巧克力，它也有良好的抑鬱效果。 最低致紅劑量是曝曬24小時內，造成皮膚發紅所需的最小UVB輻射量。 在一項針對30人的研究中，服用高濃度黃烷醇的黑巧克力12週後，最小致紅劑量增加了1倍以上，表示防止皮膚曬紅的能力上升了1倍。
- 集團董事長蔡明忠致詞時提到，疫情這3年中「翻天覆地」的改變，去年影響最大的就是防疫險風暴，帶來財務、聲譽，甚至很多人認為他從來…
- 每1.4盎司(約40克)的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂產生，僅占人體每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足為驚的。
- 市售72%巧克力意指可可佔總重的72%，剩下28%為糖、脂肪等成分。
- 可可成分如黃烷醇、甲基黃嘌呤、多酚、硬脂酸可以減少發炎性物質，當中特別是黃烷醇屬於類黃酮化合物家族一員，也是「多酚」的一種，有助於清除體內自由基。
- 今天儂編就來為各位釋疑一下，巧克力被認為神奇的原因在哪，被某些人認為「一點也不」的原因又在哪，一塊好的黑巧克力又該如何挑選。
那為什麼很多專家還是告誡我們，不該把巧克力視為「健康食品」呢？ 美國新聞評論網站《Vox》曾在 2018 年發布一份詳細報導，質疑黑巧克力在大眾視野中會漸漸與健康畫等號，是其背後多個巧克力製造商贊助研究的操作結果──包括研究黃烷醇對於健康的益處──而大部分媒體都誇大了研究的發現，忽略了關鍵的細節和警告。 偏頭痛的原因有可能與食物中的酪胺有關，酪胺是一種活化血管的胺類，喫多會刺激血管收縮，產生增加心跳、血壓和脈搏等症狀。
喫巧克力: 喫巧克力、起司蛋糕能抗憂鬱！5個讓現代人遠離「憂鬱情緒」的超強食物
既沒有捷徑，也沒有神藥，更沒有光「喫」就可以減肥的「神祕方法」。 這對於本身就是科學記者的約翰來說，實在是駕輕就熟。 巧克力含的咖啡因、可可鹼、茶鹼及脂肪會讓食道和胃之間，負責把關工作的賁門變得鬆弛，失去阻隔食物逆流的功能，而造成胃灼熱。 因此，長期有胃灼熱困擾、胃食道逆流的人，還是儘量遠離巧克力。
一款煙燻調濃鬱的可可豆，可能只需 65% 可可含量，消費者所感受到的巧克力風味會強烈於另一款堅果調可可豆 70% 的巧克力。 有人說，女生經期來時，可以多喫點巧克力，幫助緩解經痛，實際有沒有作用，其實因人而異。 但是因為巧克力含有黃酮類化合物，所以能夠減少憂鬱的狀況，也可以幫助減壓，自然可以讓心情變好。
喫巧克力: 喫巧克力好處多！「能抗癌」6大優點曝 還可保護心血管
大部分的可可豆種植於非洲與南美洲，不同產地的可可豆會因風土關係影響到巧克力風味，例如南非因土壤豐沃、盛產水果，用此地種植的可可豆製成的巧克力普遍甜度較高；東非的土壤較貧脊，所以使用該地可可豆做出的巧克力易有酸澀味道。 在跨域生態系夥伴、保育人員與大小朋友們的協力下，如今，和美漁港海底下已種下兩百多棵珊瑚，欣欣向榮。 「經過我們下水調查，珊瑚礁附近有60多種魚類，還有螃蟹、貝類，龍蝦也會過來。」陳映伶表示海底生態日漸豐富，珊瑚礁生態系慢慢回來了。
- 3.含奶粉、牛奶或內餡的巧克力產品，保存期限會縮短，購買時除了存放在陰涼處，應該盡速時用，避免長期保存。
- 開發出來的新材料，是由成份為「生物碳酸鈣」的牡蠣殼與礦物「二氧化矽」的大理石混合而成，藉由不同比例與轉換溫度，形成多樣態轉換材（Poly-T Material）。
- 同時有證據顯示，兒童和青少年應限制每日的咖啡因攝取量為每公斤體重2.5毫克，等同於一兩杯茶（約200cc）或是小杯的咖啡（約250cc）。
- 挑選富含纖維的碳水化合物，可刺激腦部裡的血清素產生，與維持胰島素和血糖的正常含量。
同時告知可樂、茶類中含有咖啡因，會讓孩子長不高，通常攸關發育問題長輩比較能接受。 糖果、巧克力中的精緻糖、人工色素是危害兒童健康的元兇。 當攝取過多精緻糖，在體內消化轉化成單醣，會讓兒童血糖太高、過於興奮，還會影響規律的睡眠模式，削弱兒童自我控制的能力。 蘇妍臣營養師提到，研究發現人工色素中的檸檬黃、酸性紅、食用黃色5號(sunset yellow；日落黃)、食用藍色1號(brilliant blue；亮藍)、食用紅色色素6號等，只要食用超過一週以上，就可能引發兒童過動。
喫巧克力: 每天走路卻仍讓膽固醇、尿酸、體重暴增 原來是每天晚餐後喫2食物惹禍
珊瑚復育是全球性的課題，不只臺灣，世界各國都致力於海洋復育，例如澳洲政府與企業就投入了很多資源，一直在尋找更好的解方。 謹慎發言：在TNL網路沙龍，除了言論自由之外，我們期待你對自己的所有發言抱持負責任的態度。 在發表觀點或評論時，能夠盡量跟基於相關的資料來源，查證後再發言，善用網路的力量，創造高品質的討論環境。 事實上，腸道菌叢和身體各個器官和重要機能均有密切相關，根據肝病防治學術基金會的衛教資料顯示，腸道菌叢種類越多樣，菌叢間的生態平衡越穩定；此外，腸道菌也與腦神經相關，腸道菌和大腦之間具有「腸腦軸線」（gut- brain axis）做溝通。 哥倫比亞種植的可可豆擁有最高的多酚含量，每百毫克可可豆擁有3781毫克多酚。 ：在品嚐好的黑巧克力時，要特別留意兩個重點，分別是味道和質感，新鮮製造的巧克力會有比較強烈又清新的香味，質感細緻精巧。
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當你想喫巧克力的時候，身體可能缺乏鎂質，報導指約8成人的日常飲食中容易缺乏鎂質。 鎂的功能可幫助預防炎症、支持免疫系統、平衡神經系統、緩解焦慮及維持良好的骨骼健康。 故此，感到精神緊張、有壓力及焦慮的時候，不妨進食一塊含7成以上可可成分的黑巧克力，比牛奶巧克力及白巧克力為佳。 每天喫適量的黑巧克力(約28克)已被證實可以改善許多常見的慢性健康問題，黑巧克力含有益健康的天然抗氧化劑成分(如黃酮類、多酚類和黃烷醇類)，還被證實可降低心臟病風險和促進大腦的健康。 喫巧克力2025 前面介紹可可膏的健康成分，在血液中只會停留2個小時左右，建議一天分成數次食用，或者在身體最不易堆積脂肪的時間帶－下午3點一次喫完。 此外，別忘了三餐飲食均衡，巧克力作為營養補充品來搭配。
喫巧克力: 新聞雲APP週週躺著抽
當你喝酒的時候，就是在強迫身體同時代謝酒精和同屬物，這也是宿醉產生的原因。 【預防阿茲海默症】：黃烷醇有促進大腦血管健康的效果，活化認知能力，被認為可以預防年老後的失智症狀。 不如嘗試這個無痛減肥法、喫點黑巧克力，滿足口腹之慾又助瘦～黑巧克力不但含有可可鹼、能抑制脂肪堆積，同時也含有多酚、有助於燃燒脂肪及促進新陳代謝。 喫巧克力 人在進食後，血糖會隨著人體的消化吸收逐漸降低，3-4小時後會達到最低點，如果在這時補充一些能量，適當喫點黑巧克力，就能緩解你的飢餓感，也不會讓血糖發生進食後陡然升高的現象，對健康大大有益。 喫一份巧克力的人比沒有喫巧克力的人患中風可能性低22%。 每天食用多達100g的巧克力與降低心臟病和中風的風險有關。
喫巧克力: 健康雲
圖片來源/getty image最後要提醒大家，一定要挑選高純度的黑巧克力，一天喫30克就足夠，千萬不能毫無節制阿。 純度高的黑巧克力，尤其是75%以上的黑巧克力最好，可以帶給人一種飽腹感，降低人們對進食的渴望，如果選擇在餐前20-30分鐘喫，可以有效抑制食慾，防止用餐時的暴飲暴食，間接有助於控制體重。 發表在《營養學雜誌》上的一項研究表明，食用巧克力可以幫助減少低密度脂蛋白（LDL）膽固醇水平，也稱爲“壞膽固醇”。 那些似乎無關緊要的的細節，實際上可能會是影響性關係的大問題。 您可能會很想知道女伴是否也同樣享受到兩人性愛帶來的愉快，… 小華跟小董抱怨：「跟你說喔，我主管超級誇張的，部門大小事他都不管，說什麼因為我能力好，就都丟給我去做，這樣很不合理吧！」…
喫巧克力: 喫巧克力也能減肥？這些巧克力的神奇功效你知道嗎？
儘管可可或許含有多種有益於健康的成分，但脂肪和糖分含量高的巧克力可就不是這樣了。 許多巧克力製品除含有可可原料外，也會加入其他成分，因而產生一些負面影響。 比方說，它和痤瘡（青春痘）、肥胖、高血壓、冠狀動脈疾病及糖尿病相關，這可能是由於製品當中的高脂高糖所致。
雀巢奇巧Kitkat巧克力今年首度結合生肖元素，推出「雀巢奇巧KitKat幸運兔威化巧克力」新品系列，共有「開運兔」、「招財兔」2種新年包裝設計。 其中「開運兔」以五瓣金梅花搭配鞭炮，象徵五福臨門、除舊佈新；「招財兔」手持春聯，再搭配黃金金幣，寓意財運滾滾來。 內容物則是以經典原味KitKat搭配外層巧克力與內層威化夾心，帶來香甜的豐富層次，每條45元，限於7-ELEVEN 喫巧克力2025 獨家販售。 首先是產品名稱，有些廠家設計外包裝時“巧克力”字體大且顏色醒目，而“代可可脂”字體小，從而迷惑消費者。 配料表未標示可可脂，而標示代可可脂，就不能稱爲巧克力。
喫巧克力: 巧克力甜品局‼️巧克力腦袋大滿足
可可膏中含有抗酸化作用強大的「可可多酚」，能預防動脈硬化及高血壓，還有鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質、安撫鎮定功效的「可可鹼」，及整腸效果的食物纖維等多種有益身體的成分。 「白巧克力」的成分含量規定則是可可脂含量高於20%、添加乳粉後的牛乳固形物達14%以上；「牛奶巧克力」則無可可脂含量規定，但要有25%以上的總可可固形物、2.5%以上的非脂可可固形物及12%以上的牛乳固形物。 另外，成分標示中的「代可可脂」是指棕櫚油、牛油樹油或葵花籽油等植物油，若品名附近標示「可可脂中添加植物油」等字樣，代表代可可脂含量沒有超過產品總重量5%；若品名前加入「代可可脂」則是超過 5%。 常見造成經痛的原因是子宮內膜異位症，巧克力中少量的糖，可能有刺激大腦分泌血清素和腦內啡的效果，使人產生愉悅感，進而舒解因經痛產生的負面情緒（ref. 2）。 咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能暫時驅走睡意並恢復精力，所以可以用來提神。 含有咖啡因成分的食品包括咖啡、茶、可樂及巧克力等。
癌症雖可怕，但若聽從醫師的專業建議，並且好好接受治療，其實部分的癌症患者還是可以康復。 不過醫師們普遍發現，有很多罹癌患者會不幸離開，一方面是發現時間太晚，二方面是聽信坊間偏方，錯過黃金治療時間導致憾事。 為讓大家更瞭解癌症知識，近日臺中榮總就和臺灣癌症基金會共同舉辦「瞭解癌‧發現愛」科普展，透過淺顯易懂的燈箱圖文讓民眾瞭解正統治療如何幫助病人抗癌，及認識完整的癌症照護團隊，從這個月6日開始展覽到5月31日止，為期4週。 加工的製程（如烘焙、發酵等）可能因此降低了巧克力中黃烷醇的含量，因此，選擇含有高單位可可的巧克力，或者加工較少的巧克力，可以保留較為完整的黃烷醇。 購買巧克力時，好的巧克力品嚐起來應略帶些許苦味；若以黃烷醇的含量多寡來看，黑巧克力優於牛奶巧克力以及白巧克力；再者，可估算一下糖含量，選擇食用含糖量越少的巧克力，如此品嚐美味片刻之餘，也不致失了健康。 黑巧克力中的黃烷醇具有保護細胞避免自由基傷害能力，美國伊利諾大學食品科學與人類營養學系的研究，找來數位血壓偏高的個案，連續 8 週食用黑巧克力，結果發現 8 週後受試者血壓減緩了下來。
從食物中吸收的能量，將被肝臟利用，讓辛苦加班處理酒精的身體得到能量。 早餐應選擇優質蛋白質、脂肪和碳水化合物，例如雞蛋、酪梨吐司、一大碗燕麥和新鮮水果。 上牀睡覺前，可喝一點電解質飲料，幫助身體保持更多水分。 喫巧克力 在飲酒前或飲酒中進食，都可以透過減緩胃排空的速度，幫助身體漸次處理酒精。 這可以改變酒精吸收到腸胃道的速度，並使酉每系統有時間分解酒精。 同屬物的理論有助解釋，為什麼威士忌這類深色酒品，比清透的酒類帶來更可怕的宿醉。
消除了「巧克力很健康」的迷思，或許我們纔可以真正地去享受它的美味。 巧克力事實上還是一種高熱量高脂肪的食物，這與它「黑不黑」或「%數高不高」無關，因為可可豆本身的脂肪量就不低，所以喫多了沒好處，更別說某些添加大量糖與香料的產品。 想單純靠喫巧克力來減肥恐怕不太明智；要身體健康，建議還是均衡飲食並多運動；想控制血壓或血糖，最好還是聽從醫師的飲食建議。 喫巧克力 李婉萍營養師表示，以這些研究報告來評估，每公斤體重2.5～3毫克都屬於安全範圍，但有些人體質較為敏感，有可能攝取每公斤體重1.4毫克時，便會出現影響睡眠的問題，比如也許會增加睡眠遲滯期，或是降低睡眠長度，所以不代表每個人的承受度都是一樣的。 不過目前咖啡因看起來對於幼兒的影響，只要不過量害處並不大，可能就是造成亢奮和睡不著的狀況，或是影響睡眠的長短。
此外，巧克力含有使神經系統興奮的物質，會使寶寶不易入睡和哭鬧不安。 就像所有脂肪含量較多（30%以上）的食品一樣，巧克力喫多了也會造成肚子疼（比如胃痛、腹脹、腹瀉等）。 尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有較多的多元醇（食用過多會引起胃痙攣或腹瀉）。 巧克力是高熱量食物，不宜多喫，一般來說，每次喫三十克左右就可以了。
喫巧克力: 內容—
我最近意外發現自己的名字上了三立，民視、自由的新聞網。 平常在網路上爬文，如果不小心點進了這些三民自的新聞網頁，我都會覺得眼睛受辱，這一次，… 消費者最常面臨的問題是不知道要挑選『％數多少』的巧克力，或覺得％數越高代表越苦。 喫巧克力2025 喫巧克力2025 事實上巧克力標示的％數代表所含可可漿的多寡，所以％數越高僅代表其他添加物相對較少，但呈現的風味要視可可豆與製作技術而定，100％巧克力代表嚐起來最接近栽種可可豆土壤的原始風味。 寒舍艾美點心房主廚鄭吉賢提到，除了風土影響外，可可豆發酵過程與烘焙方式也是影響巧克力風味的重要原因，因此除了要有好的可可豆，也要搭配熟練的技術，講究每個製作環節才能成就好喫的巧克力。 [NOWnews今日新聞]中國電動車品牌「雷丁汽車」集團創始人李國欣日前「實名舉報」山東官員，表示自己被逼虛報產值人民幣46.83億元（約新臺幣206億元），本人還公開露臉拍片控訴，一時間在網路上掀起…
喫巧克力: 研究：每天30克黑巧克力，助改善腸道菌叢穩定性及調節情緒
所以，爲了身體健康，建議大家儘量購買可可脂含量在50%以上的巧克力。 阿斯巴甜是一種人工甜味劑（代糖），甜度為蔗糖的 180 至 200 倍，自 1981 年代紐特公司推出這項產品後，就陸續發現在長期、大量使用的情況下，容易加劇頭痛、偏頭痛、緊張性頭痛的症狀。 在買巧克力時，我們會看到其包裝上常標記著85%、70%、65%、35%等數字。 「%」代表的是巧克力中可可固形物的比例，舉例來說70%表示可可固形物佔了70%（其他30%為糖、香草與乳化劑等），一般而言此數字愈高代表可可含量較高、味道較苦，反之，數字愈低則含糖量高，味道較甜。 每100公克巧克力含757毫克的鉀，是我們之前提到的地瓜的2.6倍；鈣高達250公克，相當於250cc牛奶的鈣含量，可滿足人體每日1/4的需求；其他諸如鐵、鋅、鎂等礦物質的含量也蠻高的，故可以說是一個蠻好的礦物質來源。
喫巧克力: 社羣自介「一個人也很好」 專家揭3盲點：藏了多少不甘心
回溯巧克力的製作過程，它是由可可豆所加工製得，可可豆是一種堅果類食物，堅果最大的特色除了富含脂肪，還有許多礦物質與植化素在其中，正是這些微量的營養素讓巧克力埋藏不為人知的營養潛力。 2012年研究發現，巧克力甚至對心血管有些益處，一直以來被列為甜食違禁品的負面印象也因此反轉，但是作為高糖零嘴，巧克力終究有它的害處，除了其中的油酸成分可能導致長痘痘外，消化不良、胃潰瘍、糖尿病及腎臟病的患者也不適合多喫。 巧克力幾乎是無人不愛的甜點，也是許多人的 comfort food，一喫就覺得被療癒了，這是因為巧克力成分中的色胺酸可以達到放鬆心情的效果。 不過除此之外，如果正確且適量的食用黑巧克力，還會對人體帶來許多正面影響。
喫巧克力: 喫巧克力可以緩解經痛？營養師：如果是這種經痛，喫再多也沒用
生態系的組隊從擬定策略藍圖開始，林洧緹以終為始，從市場行銷面回推研發與設計路徑，兼顧環境保育與市場性。 眾人有了共識，對循環經濟材料應用於復育珊瑚的可能性充滿期待，但在這條還沒人走過的路上，從研發、設計、測試到場域認證，需要跨域性的技術整合，纔有機會落地。 喫巧克力 此時澄市設計共同創辦人暨總經理林洧緹站出來擔起基石者角色，連結瑞比德科技與臺灣天馬科技等企業利基者，共同守護「珊瑚礁生態系」，在經濟部中小企業處的支持與金屬中心的輔導下，組建「跨域生態系」，展開為期一年從循環經濟到海洋復育的創新計畫。 其中，海科館也提供相關的專業知識與珊瑚復育經驗，表示珊瑚復育用的基石材料多以進口活石製作，或以石膏、塑膠、壓克力等進行使用，但近年國際上也逐漸禁止活石的開採，臺灣在珊瑚復育目前還沒找到理想的材質。 開發出來的新材料，是由成份為「生物碳酸鈣」的牡蠣殼與礦物「二氧化矽」的大理石混合而成，藉由不同比例與轉換溫度，形成多樣態轉換材（Poly-T Material）。 「在應用面，這個新材料多孔隙，有過濾與耐火的特性。」金屬中心鎔鑄組組長郭信宏表示，在發想會議上，大家發現新材質與珊瑚的質地接近，都是碳酸鈣，或許可以應用於珊瑚復育。
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以往有一些關於糖尿病的常識，可能存在一些誤會，包括：喫巧克力的糖分太高，會使血糖飆升，還有喫巧克力會變胖等。 其實，黑巧克力的抗氧化成分可以有效地讓胰島素控制血糖，血糖含量自然會下降。 而只有「甜」巧克力才易致胖，所以，不一定要避喫巧克力，挑可可含量高的巧克力，不但糖分低，而且熱量不高，纔是關鍵。 值得注意的是，有部分人頭痛反而是發生在不喝咖啡時，特別是咖啡成癮者（每天攝取超過 200 毫克以上的咖啡因），如果哪天突然沒有喝了，就容易產生頭痛的情況，我們稱為「咖啡因戒斷性頭痛」。
喫巧克力: 網站導覽
既然已知兒童與青少年的咖啡因攝取量，安全範圍是在2.5～3毫克之間，便可再依照巧克力中的咖啡因含量，來推算可攝取的最高上限為何。 此外，歐洲食品安全局（EuropeanFoodSafetyAuthority,EFSA）也重新評估了咖啡因的安全性，並提供攝取量的建議。 研究人員蒐集1966年到2020年1月之間的樣本共有336289人，經長期追蹤其巧克力攝取量，後來發現其中有21777名受試者患有心臟病，在這些人當中，患有冠狀動脈疾病的人共有14043人。 芬蘭科學家們在《新科學家》雜志中撰文表示，與不喫巧克力的媽媽生出的孩子相比，那些定期喫巧克力的媽媽生出的孩子，對新環境產生的恐懼感較輕。 巧克力中所含的銅元素對胚胎的正常發育具有重要作用。
但即使是純度很高的產品，也會帶來一定的熱量和脂肪。 結論是，任何食物的攝取過與不及都不恰當，巧克力也是一樣，適度是關鍵。 另外，關於巧克力和骨質密度之間的關聯，在人體研究上的說法都不一致，例如發表於《美國臨牀營養學雜誌》的一項研究，發現每天食用巧克力的老年女性，骨骼的密度和強度都比較低，可能會導致骨質疏鬆症。
以前日本國內的糖果廠商沒有製造黑巧克力，如今迅速開發多樣產品，各類型產品應有盡有。 或許有人會想，那選擇可可成分九十％的產品是不是比七十％更好呢？ 反而是許多人買了可可成分九十％的黑巧克力回家喫，卻發現味道不好，難以入口。 可可成分低於七十％的巧克力含有的可可多酚較少，關鍵成分不足自然無法發揮健康功效。 由於國內尚無相關數據研究，下表為參考國外網站資料，關於各類含有咖啡因的飲料及食品的咖啡因含量對照表，爸媽可參考其平均值含有多少毫克，再稍微推估給孩子的上限大約是多少。
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