為了方便素食者亦可嚐到柚子沙律的滋味，素食版的柚子沙律摒棄了魚露，依賴醬油、青檸及椰糖提味，配合辛辣香料同樣令人食指大動。 炎炎夏日，沒有胃口，午餐想喫得輕盈，沙律是不二之選。 不過當街外一個沙律動輒百元時，不如自己動手，帶一瓶色彩繽紛的蔬果上班。
有些人更希望透過進食沙律，以達到瘦身的效果。 不過效果卻因人而異，當中一大敗筆可能是因為沙律使用的醬汁，或令你意外攝取過多熱量，引起反效果。 先將沙律菜放在沙律盤的低部，上面放蕃茄粒及橄欖。 將麵包烤/煎成多士，然後按個入喜好切粒或切條。 （請另放在碟子上，喫時才放上去）6.
自製沙律: 減肥餐單｜營養師健康有效減脂食譜＋卡路里公開！14日減10磅不反彈
一項針對422名年輕人的研究發現，食用紅蘿蔔、生菜、菠菜和青瓜等，與良好的心理健康和情緒有關。 沙律汁是14世紀時期的產物，有說當時歐洲人認為只喫以鹹味水調味的生菜太單調，就開始加入檸檬汁和橄欖油作伴菜醬汁，成為沙律醬汁的雛形。 及後，沙律在傳入亞洲時，習慣品嚐熱煮食物的亞洲人難以接受「生喫蔬菜」，幸而越來越多的沙律醬汁的出現，為新鮮沙律菜帶來畫龍點睛的效果。 Elsa Hosk的沙律是一款用有機西紅柿、青瓜，紅洋蔥、羊乳酪製成的簡單而健康的沙律，並用橄欖油、胡椒粉和少許醋調味。 不少人在減肥期間都會盡量喫得清淡，甚至會「走醬」，以免攝取過多熱量。 尚營坊營養師團隊指出，自製沙律、冷麵等涼拌菜式時，偶爾添加少許醬汁調味，其實亦未嘗不可，並分享了23款較低脂的選擇。
做法： – 準備一個碗，加入橄欖油和鮮檸檬汁，拌勻。 細膩又清爽的牛油果青檸醬，可搭配沙律，或作新鮮蔬菜的沾醬。 牛油果含有對心臟有益的單元不飽和脂肪，或能有助促進好的膽固醇水平。
自製沙律: 【沙律食譜】夏天消暑開胃沙律4大推介 簡單易做最啱入廚新手
這兩種食物都蘊含葉酸、維他命K和其他微量營養素，它們及其他大豆類食物，皆有助預防心臟病和某些癌症。 當你想在沙律加入大豆食品，可尋找不含過量添加劑的完整大豆或豆腐，順帶一提，除非是標明有機或非基因改造標籤，否則大多數大豆都是基因改造的。 除了新鮮蔬菜，你還可在沙律中加入焗蔬菜，有研究表明，烹調過的蔬菜更容易消化，並改善某些營養素的吸收。 想製作焗蔬菜，可將它們切塊，加入橄欖油或其他調味料，放進焗爐以攝氏約175°C烘烤30至40分鐘。 使用切碎的車打芝士、高達芝士或巴馬臣芝士等硬芝士，能提升沙律風味和營養。
在一盤好喫的沙律中，醬汁所佔的份量很小，但卻是烘托所有其它食材的「靈魂」。 在調配沙律醬汁時，我們可以根據一條簡單的原理來挑選配料，也就是「酸味+甜味+脂肪+芳香」。 餐廳的沙律之所以好喫，很多時候與高熱量或重口味分不開。 自製沙律 有的餐廳會在沙律裏加很多油、碎芝士、牛油炸麵包丁或烤肉等高熱量配料；有的餐廳則會用很多鹽和其它調味品來拌沙律。
自製沙律: 沙律食譜推介8：豆苗醬沙律
整沙律時，你可用罐頭豆或是自己煮，例如把乾的豆放在大鍋裡，加上至蓋過豆，煮滾後讓它們煨一至三個小時至軟身。 薑及薑黃汁可加入豆沙律、雜錦蔬菜，或沙律中。 而薑及薑黃汁都被指有不同的健康益處。 例如，薑或有助減少噁心、紓緩肌肉痛，並降低血糖水平。 加上，薑黃含有薑黃素，被指具有抗炎，及抗氧化功效。 不少人間中都會進食沙律。
- 當你購買加到沙律的堅果或瓜子時，請選用未添加鹽、糖或防腐劑的生或乾烤品種。
- 在調配沙律醬汁時，我們可以根據一條簡單的原理來挑選配料，也就是「酸味+甜味+脂肪+芳香」。
- 另外，對更細心的廚師來說，沙律裏的肉類往往要與醬汁互相搭配。
- 只有蔬果的沙律，喫起來往往會太澀，讓人難以感到滿足，也無法給身體帶來充足的能量。
- 英國心臟基金會（British Heart Foundation）推介 6 款健康沙律醬，自己在家也能輕易製作。
- 豆腐和枝豆（毛豆），是極好的植物蛋白來源，1杯（155克）煮熟的枝豆，含有近17克蛋白質，而半杯（126克）豆腐，則提供近 20克蛋白質。
- 當你想在沙律加入大豆食品，可尋找不含過量添加劑的完整大豆或豆腐，順帶一提，除非是標明有機或非基因改造標籤，否則大多數大豆都是基因改造的。
一項針對800多名成年人的研究指出，每食用1片生果，患心臟病的風險就降低10%。 可加到沙律中的新鮮水果包括：莓果、蘋果、橙和車釐子，你亦能使用果蓉及鮮榨果汁自製沙律醬。 自製沙律2025 開心果、核桃、南瓜子、杏仁、花生和奇亞籽等，都是營養豐富的沙拉配料。
自製沙律: 沙律食譜大集匯｜夏天必食！8款健康飽肚沙律簡易自製做法一學就識！
易受感染的人士和計劃懷孕的女士如想品嚐沙律，建議自行配製並盡快食用。 單單只有蔬果的話，沙律喫起來未免有些乏味，因此可以加入一些堅果或脆片，以增加沙律的口感，可以選擇核桃、杏仁、開心果、水果脆片等。 蘋果醋油醋汁口感清爽，並有助中和蔬菜的苦澀感，例如羽衣甘藍。
自製沙律: 芝麻薑汁 (Sesame ginger)
一盒公司沙律有菜、有蛋、有煙雞胸肉、有粟米、有青瓜等，熱量亦為約300千卡，以為很均衡，原來有超過七成熱量來自脂肪。 喫完一盒沙律攝取接近5茶匙油分，已經佔了不少女性每日脂肪攝取量的一半quota。 材料：巴薩米克黑醋 1份／橄欖油 1份／鹽 適量／黑椒 適量 1.將黑醋和橄欖油混合攪拌均勻。 2.按口味加入鹽和黑椒調味即可。 自製沙律2025 減肥時切忌缺乏蛋白質，可以選擇在沙律加入蛋、雞胸肉、三文魚、蝦等屬於較健康，且含有豐富蛋白質的食品。
自製沙律: 沙律食譜推介2：三色藜麥沙律
藜麥洗淨後加入水，放入電飯煲煮熟，放涼備用。 將青瓜、車釐茄、紅洋蔥及熟蛋，切成所需形狀備用。 檸檬汁、橄欖油、鹽及黑椒混合成醬汁。 除了咖啡，餐廳的沙律也容忽視，雖然沙律均為預設款，但經常轉換，有時會有羽衣甘藍藜麥沙律、虎蝦凱薩沙律，偶爾亦見萵苣芝麻菜沙律，羽衣甘藍藍莓沙律。
自製沙律: 食譜目錄
芝麻薑汁與肉類配搭是十分合適，所以配雞肉沙律是最好不過，另外每30毫升的芝麻薑汁只含有54卡路里，當中還包括了蛋白質、碳水化合物和脂肪。 食材：牛油果 半個／香芹 少量／希臘乳酪 1/2杯／青檸 1/4個／鹽 適量／黑椒 適量 1.將牛油果、希臘乳酪、青檸汁放入攪拌機攪拌均勻。 2.倒出後加入香芹碎，再以鹽、黑椒調味即可。
自製沙律: 牛油果
Elephany Grounds分店遍佈港、九、新界，也可外賣，但難得到來，不妨坐下感受餐廳簡單簡約又帶文青氣息的設計。 自製沙律2025 此外，我們也可以根據自己的口味，在醬汁裏加一點辣椒粉、青蔥或其它香料。 在家製作沙律時，我們並不需要太高的熱量或很重的口味，同時也不必強背餐廳的配料表，因為蔬菜沙律的製作是有規律可循的。 涼拌青木瓜（ส้มตำ）是地道的泰國菜式，味道酸辣，是非常易做的開胃小菜。
自製沙律: 沙律外賣推介1. Supafood四個步驟自製Supa Bowl 沙律
做法： 準備攪拌機，加入牛油果小塊，倒入純希臘乳酪和其他食材，最後加入少量鹽和胡椒調味，攪至自己喜歡的幼滑濃厚即成。 以各類蔬菜為主，集合牛油生菜、珊瑚生菜、南瓜、青瓜、黃瓜等，色彩繽紛的沙律確實好吸引。 而且還寫著用上意大利黑醋的沙律， 就以為可以放心選擇，大口大口地喫，但原來當沙律飽含即使是健康的橄欖油也會因攝取過量熱量而容易增加脂肪形成。 做法： – 準備攪拌機，加入牛油果小塊，倒入純希臘乳酪、芫荽、青檸汁、橄欖油及蒜蓉。
自製沙律: 【超市大搜查】減肥食沙律粉麵要走醬？ 營養師推薦23款較低脂醬汁
28克杏脯含有每日所需維他命A的20%，以及2克纖維；為避免添加糖和防腐劑，請使用僅含水果成分的乾果，並謹慎食用。 你亦可自製果乾，將自己喜歡的水果切成薄片，在焗爐以攝氏120度烘烤兩至三個小時。 先整醬汁部份，先將迷迭香、蒜蓉和番芫荽切碎，加入兩湯匙橄欖油、百里香及半個檸檬汁。 自製沙律 加入兩湯匙水和橄欖油份量一樣，再加入適量的鹽和胡椒粉，把他們攪拌。
牛油果用途廣泛，蘊含可改善心臟健康的營養素，如：單元不飽和脂肪、纖維、鉀、維他命C、K和葉酸。 一個牛油果提供超過人體每日所需50%的維他命K，以及佔每日建議攝取葉酸的41%。 你幾乎可在任何沙律中添加切片牛油果或是牛油果醬，牛油果醬的製作方法，是把牛油果蓉、洋蔥、大蒜和橙汁攪勻，十分簡單。 使用小紅莓乾、杏脯、芒果乾或提子乾等作為沙律配料，是添加甜味和各種營養成分的簡單方法。
– 加入少量鹽和胡椒，用攪拌機攪至醬汁變得幼滑濃厚。 自製沙律2025 上環Supafood主打有機健康輕食、Rice Bowl和沙律。 店內提供三款指定沙律，包括味噌茄子沙律、有機檸檬拼澳洲雞沙律和焗野捕大比目魚沙律。 另外也可自製Supa Bowl，四個步驟揀選肉類（蛋白質）、蔬菜、穀類和醬料，配搭選擇多，價錢由$80-$100不等。
打罐頭雜果，隔除罐內的糖水，把雜果放在網篩內，把網篩架在碗上，不用包起，整碗放入雪櫃（4℃）冷藏2小時，讓雪櫃稍為抽乾雜果的水份。 把薯仔洗淨，去皮後切成小粒，把薯仔平鋪於碟上，以耐熱的保鮮紙包好，以中大火蒸10分鐘，完成後撕去保鮮紙，放涼至蒸汽散掉後，放入雪櫃（4℃）冷藏。 把甘筍洗淨，去皮後切成小粒，煮滾一鍋水，下鹽，下甘筍以中火煮5分鐘。 把甘筍撈起，隔水，放涼至蒸汽散掉後，放入雪櫃（4℃）冷藏。
自製沙律: 沙律食譜｜香港10間健康沙律外賣推介｜飽肚輕食午餐必買之選！
至於如何喫得有營又有型，一於請教食物造型師兼私房菜餐廳food allee的大廚Yin。 以下四款素沙律，人人皆適合，集結酸辣、鹹鮮、清爽及飽肚感，其中的米粉沙律及紅莓鷹嘴豆小米沙律更可以帶飯上班。 英國心臟基金會（British Heart Foundation）推介 6 款健康沙律醬，自己在家也能輕易製作。 點按以下分享 ，然後選擇添加到主屏幕。
今次我為大家推介8款低脂沙律醬汁，建議以1至2湯匙醬汁，拌勻適量五穀、蛋白質及蔬菜，自製低脂兼營養均衡的一餐。 大家亦要留意，即使較低脂的醬汁也含有鈉質，過量攝取鈉質不但引致水腫，長期攝取過量鈉質更會引致高血壓。 沙律最重要的便是加入沙律菜，但在眾多蔬菜中又有那些適合作為沙律菜呢？
主要食材是青木瓜，另有紅蘿蔔和花生粒。 酸辣汁包括辣椒、青檸、魚露花、椰糖、豉油、白醋、芫荽及蒜蓉，撈撈拌拌便完成。 茹素者不食魚露，可簡單用蒜蓉、芫荽、椰糖、豉油、白醋、青檸，及加入適量水分調和成汁提味。 雖然一盒細細沙律熱量不過300千卡，但因為用上含油量超高的凱薩沙律醬，而且又內含芝士及煙肉，計一計，都有近20克脂肪，即4茶匙油份，實在唔划算！ 加上，細沙律欠缺提供足夠的碳水化合物以補充體力，容易令人肚餓。