現代人對飲食追求健康，許多愛美人士更習慣低糖飲食，agnès b. CAFÉ特別於全新蛋糕系列加入稀少糖口味：全新登場的Sésame及Belle原個蛋糕均採用純天然的稀少糖製作，讓大家享受甜品的美味之餘，同時喫得更健康。 稀少糖提取自植物的單糖，含量極少，十分矜貴，是低卡路里又美味健康的甜味劑。 兒時味道又來了，你們有喫過麵包店賣的小蛋糕嗎？
拿出四個雞蛋打入碗中，蛋清要過濾出來，太多的蛋清無形中就提高了對面粉的需求量。 緊接着我們需要用細緻的刨刀把檸檬的黃色表皮刨絲，因爲上面我們已經對檸檬表皮進行過了處理，所以表皮可以放心食用，但需要注意的是寶寶們不要刮到白色苦澀的部分哦。 放入冰箱中冷藏3小時左右就好了，拿出來如果模具取不走，可以拿熱毛巾捂着模具外延，慕斯液融化一點點就能拿出來了。 製作蛋糕2025 只用各式水果和鮮花裝飾，是一款非常健康的蛋糕。 8、讓巧克力隔水融化，然後把蛋糕放在巧克力糊裏裹上一層巧克力，再輕輕旋轉並趁熱撒上適量的彩珠就完成了。 製作蛋糕2025 如雲朵般柔軟的蛋糕卷，還伴有淡淡的薯香和濃濃的奶香，相比較奶油做的夾心，這個也算是低脂版的了。
製作蛋糕: 三款朱古力口味俘虜朱古力迷 朱古力咖啡蛋糕載譽回歸
小時侯總愛喫完一個又一個，很快便食完一整袋蛋糕。 做法和材料非常簡單，而且可以做正常大小的蛋糕作 Cupcake 的底部用。 日式芝士蛋糕既綿密濕潤又香濃鬆軟，雖說焗起後要冷藏纔有最佳的口感，但我剛焗好再脫模，蛋糕已被喫掉大半，可見它的受歡迎程度。 這是食譜是我認為最適合自己的份量，又濕潤又香Read more… 香港首間原創並以自家開發的APP為教學的自助烘焙店，自開業以來一直人氣高企，不少明星藝人也曾到訪。 店內空間感十足，更特設不同打卡位，整完蛋糕更可跟朋友一起拍照留念。
Carpe Diem Bake Studio 款式不多但充滿特色，最新的巴斯克焦香芝士蛋糕近期在坊間大熱，更會不定期推出優惠，大家可以密切留意IG最新消息。 蛋糕價錢由 $100 製作蛋糕 – $400不等，每份甜品製作上數上限3人，同行者每位需多付20%蛋糕原價作為同行費。 店內分為材料區、工具區、焗爐區、攪拌區、冷藏區、包裝區、加購區和清洗區等等。 他們的人氣食譜包括玻璃曲奇、榛子朱古力慕斯、宇治金時慕斯等等。 這個軟心芝士麻薯蛋糕一定是個特別的生日蛋糕食譜，有意想不到的口感軟糯，與海棉蛋糕、芝士蛋糕不一樣，只需要簡單三步就做到，超煙韌之餘還有芝士軟心，真的是個零失敗蛋糕食譜。
製作蛋糕: 芝士蛋糕食譜｜Tiramisu意大利芝士蛋糕
好的開始就等於成功了一半，我們第一步的材料準備可以說是很重要了。 首先我們需要用事先準備好的食鹽去擦拭檸檬的表皮以去除表面的蠟質和農藥，食鹽擦拭完之後用清水清洗乾淨，再將其放置於桌上滾動，破壞檸檬內部結構，方便下面的擠汁哦。 第十一步：繼續攪打至提起打蛋器，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就說明達到了乾性發泡的狀態。 製作蛋糕2025 把櫻桃果肉加到蛋糕中，經過高溫烘焙，櫻桃與蛋糕很好的融合在一起，每一口都特別香。
- 日式芝士蛋糕既綿密濕潤又香濃鬆軟，雖說焗起後要冷藏纔有最佳的口感，但我剛焗好再脫模，蛋糕已被喫掉大半，可見它的受歡迎程度。
- 既然被《紐約時報》封為 2019年度甜點，巴斯克焦香芝士蛋糕就不得不在這裏記錄一下。
- 另外，蛋糕的烘烤溫度過高或過久，也易造成受熱過度，使內部膨脹造成表面乾裂。
- 喫厭了普通芝士蛋糕，不妨嘗試其他口味的芝士蛋糕。
- 毛骨悚然的「驚聲尖叫」超擬真、外表Q萌的「熱狗木乃伊」則是以兩種麵團包裹而成，鹹香口味層次相當豐富。
- 這樣在烤好杯子蛋糕的時候，奶油就剛好凍好了哈。
冷藏過後的Oreo乳酪蛋糕，口感有點像慕斯，濃鬱的乳酪味在口中發散，蛋糕底層的餅乾經過奶油的調和後，更加順口，製作此款甜點必定能收服大人小孩的味蕾。 之前幾次都是介紹做芝士凍餅(蜜桃乳酪芝士凍餅/豆腐芝士餅)，今次轉一轉製作方法，用烘焙方式做出紐約芝士餅。 製作蛋糕2025 這芝士餅沒有餅底，只用簡單幾款材料(忌廉芝士、砂糖、雞蛋、牛油)就做Read more… 這伯爵茶戚風蛋糕被評為好味道級別★★★★★(五★滿分)，喫過的都説茶味香濃，而且蛋糕鬆軟幼滑。
製作蛋糕: 步驟五：確認烘烤狀態
不僅能夠增加蛋糕的風味，還能使蛋糕烘烤後成型更快。 先拿一小坨蛋白放到蛋黃這邊，爲了防止蛋白消泡需要攪拌一下，然後把攪拌的差不多的蛋黃放回蛋白裏，繼續攪拌均勻。 使用氣炸鍋則考量蛋糕內部的熟度狀況，因此調控溫度與料理時間時建議可採分段調整，並適度測試蛋糕狀態。 生日蛋糕當然要做特別點，還原日本東京芝士蛋糕Mr. CHEESECAKE 雖然是野心之作，但比起普通芝士蛋糕一定更有驚喜，不同溫度食有齊雪糕、軟心和布甸口感，芝士味好濃鬱，一起試下這個焗蛋糕食譜啦。 價錢為$400至$600不等，視乎蛋糕的用料款式以及難度。
- 香蕉的甜品很多人受落，配上核桃帶出脆口的口感，層次分明，香甜味美Read more…
- 現時不少烘焙店都是由明星所營運，熟悉大眾對於製作甜品同時打卡的需要。
- 小型聚會可選擇一盒六件的「法式經典迷你蛋糕禮盒」，一次過可享用六款傳統法式滋味。
- 2、榨好的汁放入碗中，倒入油、糖20g和菠菜汁，慢慢攪拌至融化，把低筋粉篩入加入蛋黃後，繼續攪拌至無顆粒、無干粉的狀態。
- 將馬芬模具均勻的塗抹上黃油備用，再烤箱預熱到170℃。
然後我們就需要拿出剛剛已經融化好的黃油，黃油的溫度需要控制在不燙手哦，加入後拿出蛋抽開始攪拌。 製作蛋糕 雞蛋4個（約55克每個）、低筋麪粉70克、可可粉20克、白砂糖（放入蛋黃中）20克、白砂糖（放入蛋清中）60克、玉米油40毫升、牛奶（或清水）40毫升、檸檬汁（或白醋）幾滴。 5、把5g明膠片擠出多餘的水分，放碗中，用600W微波爐加熱10秒； 倒入融化的明膠液在蛋黃牛奶的混合液裏，攪拌均勻，然後倒入打發好的奶油，放入冰箱冷藏到凝固。
製作蛋糕: 簡單卻會令人想念的牛奶式提拉米蘇
同行者入場費（最多一位）要額外加30％，親子烘培只需付選擇甜品價錢40％的同行費。 巧克力戚風蛋糕是款裝飾上無需過多的巧思，簡單的外表卻有著不凡的口感，巧克力的香甜，蓬鬆有彈性的蛋糕體，這樣的經典美味，製作時間只需花費30分鐘，心動不如趕快行動，與親友們分享你的手藝。 Bakebe獨有的烘焙教學APP內載有多款蛋糕及甜品食譜，一個步驟一個頁面，配以文字和視頻同步，提供清晰的教學，讓烘焙新手都能輕鬆地逐步自學。 布朗尼是經典的美式甜點，小塊帶香濃朱古力味近似曲奇的蛋糕，很容易製作，也很受人歡迎。 除了合桃外，還可加入不同類型的堅果，增加蛋糕的口感。 但是個高油高糖的食品，不建議常Read more…
製作蛋糕: 生日蛋糕食譜 7. 古早味蛋糕
越咬越香的餅乾充滿著濃濃的奶油香氣，透過師傅細膩彩繪出可愛又逗趣的奶油餅乾，描繪出萬聖濃濃的歡樂氣氛。 上個復活節做了復活蛋外型的復活蛋蛋糕棒棒糖 EASTER EGG CAKE POPS，今年改成了紅蘿蔔外型及紅蘿蔔蛋糕餡的cake pops。 今次的混合材料用了雲喱拿糖霜(Frosting)，但我覺得用忌廉芝Read more… 歐遊回港，在英國買了著名的Whittard of Chelsea茶葉，內有伯爵茶 Earl Grey 的茶葉，是沖茶、做蛋糕的不二之選。 今次這個食譜是我近期的得意之作，伯爵茶清幽的茶味，配上蘋果的可口清甜，Read more… 8、切好的蛋糕片上抹上淡奶油，中間再放入獼猴桃，在獼猴桃上面再抹上一層淡奶油，卷好之後放入冰箱冷箱一個小時候即可定型切塊。
製作蛋糕: 自助烘焙店推介｜特色小店｜6.Cake Myself 簡約小清新空間＋唯美花系蛋糕！
接下來我們需要將烤箱預熱到170攝氏度，然後把黃油丟進微波爐裏面微波30秒到融化至液態即可。 製作蛋糕 CAFÉ特別推出這兩款傳統蛋糕的迷你版：Rose 玫瑰法式泡芙塔由酥皮、焦糖泡芙及玫瑰香草忌廉組成，外型精緻吸引，鬆脆的泡芙與玫瑰香滑香草忌廉營造豐富口感。 CAFÉ全新迷你蛋糕系列加入Pomme 法式酥皮蘋果撻，以清新的青蘋果肉加上杏仁雲呢拿忌廉，配搭充滿牛油香的酥皮；金黃色的造型非常精緻奪目，酸甜酥脆滋味盡現法式甜品的誘人魅力。
製作蛋糕: 自助烘焙店推介 6. 大西北慢活之選 – 自在工房
備註：想增加蛋糕的蓬鬆感，另外也有一種作法是將蛋白、蛋黃分開打製。 將蛋白加糖以電動攪拌機打成蓬鬆的蛋白霜，再分次加到以蛋黃為主的蛋黃糊裡拌勻。 製作蛋糕2025 製作蛋糕2025 位於銅鑼灣時代廣場的新店貫徹品牌以往粉色浪漫少女風格，店內裝潢以粉色作為主題，設有多個打卡位。
製作蛋糕: 自助烘焙店推介｜4. 上環零失敗「烘焙實驗室」- BAKE LAB
店內備有完整的烘焙用具及器材，乃至所需的食材也會一一供應，更設有免費暢飲茶水、專人清潔服務及免費包裝服務，令客人在烘焙過程中更自由更放鬆，大大提高樂趣及滿足感。
製作蛋糕: 芝士蛋糕食譜｜Tiramisu、巴斯克蛋糕等4款甜品 新手入廚都輕鬆做到！
價錢由$400至$500左右，最新預約安排可以參閱 IG 專頁。 生日蛋糕又怎少得朱古力蛋糕食譜，這個免焗三重朱古力慕絲蛋糕，朱古力慕絲幻滑香甜，就算last minute 先整都能輕鬆完成，絕對是零難道生日蛋糕食譜。 IG大熱的麻薯卷在家整同樣簡單，而且就算沒有焗爐都整到，抹茶麻薯千層蛋糕卷有別於普通千層蛋糕食譜，內裏有煙韌麻薯，有多重口感層次，不妨試下這個特別的抹茶生日蛋糕食譜啦。
製作蛋糕: 簡單蛋糕捲
喫起來特別軟，非常非常香甜，紅薯跟蛋糕一結合，紅薯的味道反而不是那麼濃郁了，更濃的是那個奶香味兒。 製作蛋糕糊時，留意打發的狀態，在打發雞蛋糊時，建議將蛋黃糊打至拉起有濃稠度，能呈現出紋路感，而質地黏稠。 而烘烤溫度建議在 170 製作蛋糕2025 ～ 180 度 C 左右。
打發完畢後放入烤箱，調到上下火一百六十度預熱。 這時我們需要準備8個紙杯，我們可以用冰淇凌勺把麪糊盛到紙杯中去，到8分滿即可，因爲烤箱的烘焙會使蛋糕膨脹。 當然了我們也可以藉助裱花袋來分裝這些麪糊，還更方便呢。 完成這些之後就是烤箱的事情啦，我們只需要安靜等候。 準備的材料有：雞蛋3個、玉米油、麪粉、牛奶、檸檬汁；打蛋盆、電動打蛋器、手動打蛋器、廚房秤、橡皮刮刀、KT貓的模具。
製作蛋糕: 自助烘焙店4. 臺灣過江龍 Home.焙小日子：九龍、新界有分店！
酥皮配料：黃油40克、糖粉40克、高筋麪粉45克。 步驟八：南瓜泥與黃油打發好後，再跟淡奶油繼續打發，狀態直至比較細膩的樣子就可以了！ 在烘烤鍋內先鋪上烘焙紙，再倒入蛋糕麵糊，烘烤後可防止蛋糕沾黏鍋內。 烘烤前，先預熱烤箱，將裝有麵糊的烤模輕敲，震出空氣。 使用約 170 度 C 的溫度約 30 分鐘進行烘烤，隨時觀察烘烤的狀態。 經常看到歐式甜點店裡擺放著磅蛋糕，相當吸引人，但目光移到價格表時，卻打退堂鼓，既然想喫磅蛋糕，何不自己動手做一個，價格便宜，隨時想喫都可以，而且只需5樣材料，就能輕鬆完成美味磅蛋糕。
製作蛋糕: 步驟一：打發雞蛋等食材
【Phoenix Sweets – Hello Baby 製作蛋糕2025 性別揭曉蛋糕】 It’s a girl or boy? 分享迎接新生命的喜悅，我們可以特別為揭曉小寶寶性別揭曉(Gender Reveal)派對及Baby Shower Party製作蛋糕。 你可以安排將小寶寶的性別預先通知我們(將報告傳送給我們或讓親友轉告我們亦可)，讓我們為你製作這個別具意義的驚喜蛋糕！ 如果你希望我們製作性別揭曉(Gender Reveal) 蛋糕，我們會按照小寶寶的性別，用食用色素製作淺粉藍或粉紅的雲尼拿口味蛋糕。 現時可以免費將網上商店的款式升級作Gender Reveal Cake!
今次用士多啤梨做了這個鬆餅，只要先將雞蛋及砂糖打發，再輕手加Read more… 當女女接近一歲大時，媽媽就決定做要做個無糖蛋糕給女女慶祝生日，很希望她亦能感受到喫蛋糕的喜悅。 做法和材料與香蕉戚風蛋糕和氣炸鍋香蕉Read more… 製作蛋糕2025 巴斯克蛋糕被喻為2019年的年度甜品，近期再次被瘋傳。 它最吸引人的就是被「烤燶」的黑色表面，再加上中間的流心芝士，令人一試愛上。 其中要保持燒焦的效果，最重要就是要夠高溫：焗爐要達至攝氏240度，並烤30分鐘或以上，纔可以做到「燶面」。
製作蛋糕: 生日蛋糕食譜 2. 士多啤梨芝士蛋糕
不少甜品愛好者都想自己動手整甜品，但香港寸土尺金，未必人人家中都有焗爐、打蛋器等工具。 想整甜品除了報名上烘培工作坊外，現時還有大熱的一站式自助烘焙空間，以自助形式自由選材料和甜品工具，享受不一樣的烘焙體驗。 今次就為大家介紹以下5間自助烘培店，環境寬敞舒適，設備一應俱全，有興趣的話不妨去體驗整甜品的樂趣。 4、把打發好的蛋白中取三分之一倒入菠菜汁中，攪拌好以後把它們都倒入剩下的蛋白中，將其混合均勻，翻拌成細膩有光澤的狀態，再倒入模具裏面震兩下。 Step4、組合蛋糕：將已過篩的蛋糕糊倒入準備好的蛋糕片模具，幷包上錫紙。