要注意的是體質虛寒、腹瀉人士則不適宜飲用。 滋潤湯水第一位當然是香港人煲湯食譜首選，是一款小編心愛的「媽咪愛心靚湯」，也是冬天滋潤湯水之一，這個湯非常清甜，紅蘿蔔有助健脾消食化滯、化痰解毒；是很適合一家大細飲用的湯水之一。 豬骨方面，一般會用西施骨，又稱貴妃骨，其實就是豬的肩胛骨。 形狀扁平似扇子，所以又叫扇骨。 西施骨的骨頭質地鬆軟，肉多而沒有脂肪，猶如古代的美人，不肥亦不瘦，所以，揀選時可多加留意。
對於「寧可食無肉，不可飯無湯」的香港人來說，運用各種湯水養生是極其日常的事。 即便未必三餐都喝湯，但在香港的春夏秋冬都有因應季節和體質的湯品、糖水和涼茶，在品嚐美味的同時還能滋養身體。 由於香港當地有著多元族羣，原本傳統的廣東湯水自然也融合了多樣文化，逐漸演變出具有本地特色的港式湯水樣貌。 在香港，湯水料理不是專屬寒冷天氣的飲食，而是四季裡看似普通卻講究的日常必須。
滾湯冬天: 內容創新
天氣濕度令身體容易積累過多的濕氣，令人們出現水腫和易疲倦等問題，這款淮山茨實木瓜雞腳湯有助去除體內濕熱，而且十分清甜，適合春夏潮濕天氣飲用。 方法：將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。 乾花生仁用清水洗淨雜質，排骨汆水。 將上述湯料同放進湯煲內，加入清水，水滾後用小火煮 滾湯冬天8大優勢2025!專家建議咁做… 45 分鐘，煮至花生仁熟透變軟，適溫服用。
- 適應証：中氣不足，精神不振，胃口不佳，夜尿等。
- 針對秋冬咳嗽，可利用 止咳湯水食譜或 滋潤湯水，養肺祛燥及對付乾燥天氣。
- 大葉芥菜莖部微厚，葉片面積寬大，辛辣味及苦味低。
- 羊肉去脂洗淨斬件，其餘材料洗淨；2.
- 特別是冬天，宜飲補肺的清潤湯水，使身體暖和，增強抵抗力。
春天去濕湯水食譜重點在於紓緩春困症狀，如睏倦乏力，甚或出現頭痛、昏昏欲睡、食慾不振、心情抑鬱、膚色黯淡等，更有保健作用。 大家平日應有充足睡眠，並注意保溫，尤以頭頸部、肩背部及膝關節為主。 晚上可適當進食清潤糖水，有助強心及具保溫之效。
滾湯冬天: 冬天湯水食譜推介2. 百合海底椰潤肺湯
將所有材料放入煲內，加入大半煲清水，細火煲 2 小時；3. 若補腎得宜，人體陽氣內收、精氣固藏，毛髮就會黑潤、牙齒就會堅固，腰背挺直、反應敏捷、耳聰目明。 相反，若陽氣封藏不固，精氣就會流失，身體就會出現髮枯齒搖、耳目失聰、喘息咳嗽、腰膝酸軟、二便失常等不良現象。 為此，中醫師梁軒偉建議以下冬天湯水食譜。 蕃茄薯仔湯可說是香港人常喝的湯水食譜，全因這個蕃茄滾湯食譜足料又飽肚，而且營養價值豐富，適合大人小朋友飲用的滾湯食譜。
- 鮑魚則有滋陰降火和清心減壓功效，一家大小適宜，用青邊鮑魚作材料煮的湯水更加清甜可口，煲湯後的青邊鮑魚也可當作餸菜一碟，切片後配以豉油食用，極之美味。
- 在香港，湯水料理不是專屬寒冷天氣的飲食，而是四季裡看似普通卻講究的日常必須。
- 冬天不宜過度勞動身體，如要運動也應盡量在室內進行。
- 反之腎虛即陽氣不足，除了影響性功能外，中醫亦認為「腰為腎府」，所以腎虛同時會出現腰痠背痛、關節痠軟及易感風寒等症狀。
- 滾湯方便又快捷，不用花長時間煲湯，也有清甜及滋潤的健康湯水，有助消暑清熱、健脾養胃及生津潤喉等。
- 現附 5 款中醫簡易湯水，一年四季 365 日皆宜。
- 找出疲乏、 水腫原因固然重要，但也可喝清熱去濕湯水的紓緩。
湯水帶有羅漢果和木瓜的清甜味，很易入口。 加入洋蔥美味升級放入洋蔥會明顯提高湯品的鮮味和甜味。 由於洋蔥不管和哪種蔬菜都很搭，如果猶豫要用哪種食材做濃湯的話，請試著用「洋蔥+喜愛的食材」做做看。 使用和風高湯的湯品，燉煮時間要短一般來說，日本和食高湯的基本要素是「不要煮滾」，因為一旦讓高湯沸騰就會出現辣味或腥臭味，因此要避免非要的過度加熱、快速煮熟。 滾湯冬天好唔好2025!內含滾湯冬天絕密資料 燉煮前先炒洋蔥等食材時，要細火慢炒直到將蔬菜流出的水分炒到蒸發，並引出蔬菜的甘甜，先引出蔬菜原本的鮮美，再燉煮，湯品會變得更美味（想要品嚐其口感的葉菜類蔬菜或容易煮散的南瓜等蔬菜，就快速炒過再燉煮。
滾湯冬天: 中醫師梁軒偉
銀耳浸軟洗淨，白果去殼除心，鮮百合洗淨，南杏仁洗淨，馬蹄洗淨去皮切粒；2. 銀耳、 南杏仁、白果放煲內，加清水 8 碗；3. 用細火煲 1.5 小時，依次放入冰糖、鮮百合、馬蹄粒，待冰糖溶後，放入馬蹄粉攪勻即可。 時序進入秋冬，天氣逐漸轉涼，此時來上一碗熱呼呼的煲湯，絕對是寒日裡最溫暖的幸福！ 飲食作家包周Bow.Chou身為香港媳婦，特地為大家整理出7大秋冬時節的港式煲湯，照著食譜一步一步來，教你煮出既香濃又養生的美味煲湯。
先將花膠用清水浸軟洗淨，再用滾水漂洗乾淨，撈起切小段；2. 將所有材料放入煲內，加入 12 碗清水大火煮，煮滾轉慢火煮 3 小時，加鹽調味飲用。 其實傳統中藥材如杜仲、桑寄生及菟絲子等，均有補肝益腎之效，加入一些性質溫陽的肉如雞肉和瘦肉等一同煲湯，保腎之餘同時令血氣提升。
滾湯冬天: 簡易秋冬湯水食譜 止咳、潤肺功效多
4.下水煮滾落一塊大頭菜、油豆腐、粉絲、滾8-10分鐘至出味。 滾湯冬天2025詳解!內含滾湯冬天絕密資料 滾湯冬天2025詳細攻略!專家建議咁做… 下花甲煮約2分鐘（至全開囗），熄火下唐芹。 青木瓜和魚尾有豐富的蛋白質，有助補充膠原蛋白，同時青木瓜可刺激雌性激素，有效達至豐胸效果！
滾湯冬天: 冬天滋潤湯水食譜 5：蓮子百合甜湯 (2 人份)
適應証：胃虛食少，皮膚乾燥，氣血兩虛等。 材料：生魚約一斤（洗淨）、防黨蔘三錢、野生花旗蔘三錢、懷山四錢、紅棗八枚（去核）、舊橙皮一錢半 做法：清水二飯碗，同燉三小時半。 中醫角度，秋冬季氣候乾燥寒冷，臟腑腠理肢節營養水分減少，內在環境溫度相對降低，平時應加強鍛鍊，增加體溫，適當的戶外運動，有助增強機體的抵抗力。
滾湯冬天: 冬天滋潤湯水食譜 2：百合豬骨湯 (2 人份)
稍滾後以少許幼鹽調味，即可以佐膳飲用。 秋潤燥，冬溫陽，秋主燥，透過飲用潤燥養陰的湯水，可改善因爲乾燥天氣帶來的咽乾咳嗽及皮膚乾等不適症狀。 冬主寒，宜喝益氣溫陽的湯，使身體暖和，抵禦寒冷，增強抵抗力。 應四時之氣而調節飲食，可調暢人體氣機，達致養生的功效。
滾湯冬天: 冬天湯水食譜：中醫建議冬天養生湯水溫陽保腎，手腳不再冰冷
俗語有云︰「飯前喝口湯，不用開藥方；飯後喝口湯，消食保健康。」飲湯對健康好，但中醫提醒大家飲湯也需注意烹調方法，這會影響湯水的性質，例如滾湯，不要以為好溫和，其實通常都較寒涼，體質虛寒的會愈飲愈虛。 溫補的食材很多，例如湯圓，糯米即屬溫性、溫熱的食材；而冬天常喫的臘八粥也屬於溫補；另外像是牛肉、羊肉，也是可以養生，但偏溫性的食材。 藥材方面可選擇一點肉桂，能夠入腎氣，枸杞可以補腎滋陰，首烏、補骨子等，也有補腎氣效果。 INNOVATIONS包括三個子單元，一是「Showcase」，除了展示國內外揉合文化與前瞻科技的節目，也透過案例的拆解與延伸，讓觀眾能一窺文化科技的創新應用模式。 在「Talk」單元，則以跨領域主題講座，由眾多專家分享文化內容的發展趨勢和市場機會，激盪出通往未來的想像。 最後，在「Industry Event」，則為產業人士提供對話和交流的平臺，期望能促成更多且深入的交流機會。
滾湯冬天: 冬天湯水食譜推介4. 雪耳木瓜糖水
由臺灣與七國合製，獲文策院「國際合作投資專案計畫」投資，馬來西亞女導演餘修善所執導的《虎紋少女》，獲得國際影評人週最大獎「最佳影片」。 導演在專訪中表示，這次的大型跨國製作是一個非常好的經驗，「我們一起看著這個故事，即便成長背景不同，也能共感角色的掙扎，對一個創作者來說，多國合作也讓我有不同的視野，這個故事也就這樣被各方支持、茁壯」。 滾湯冬天6大分析2025!（持續更新） 生薏米、赤小豆、炒扁豆和陳皮分別用清水浸透，洗乾淨，瀝乾水，備用；2. 老黃瓜刷擦乾淨瓜皮，切塊備用；3.
滾湯冬天: 木瓜雪耳南北杏豬展湯
蟲草花有潤肺補腎、護肝、增強免疫力及抗衰老等多種功效；黨參健脾益氣；淮山補脾胃及益肺滋腎；茨實也是健脾胃；蓮子養心益腎，螺頭滋陰潤燥補肝腎；蜜棗潤肺健脾。 為了改善這個問題，我們希望打造一個讓大家安心發表言論、交流想法的環境，讓網路上的理性討論成為可能，藉由觀點的激盪碰撞，更加理解彼此的想法，同時也創造更有價值的公共討論，所以我們推出TNL網路沙龍這項服務。 包心芥菜莖部肥厚，苦味明顯且耐煮，常用來燉煮或湯品，有些攤販去掉葉片後只販售肥莖，在臺灣被稱為「刈菜」，俗稱「長年菜」，總在天冷時纔在市場裡大量出現。
滾湯冬天: 滋潤湯水食譜 材料
這款青木瓜湯更適合對有肺燥咳嗽、消化問題的人士飲用，大家快點試試吧。 味噌湯做法非常簡單，只需要15分鐘即可完成，豆腐味噌蜆湯食譜用上新鮮的沙白蜆，除了可當作滾湯食譜外，亦可以是個美味的家常菜。 提到營養豐富的湯水食譜，大家亦可試試這個足料羅宋湯食譜，不但可以去水腫、排毒一流，羅宋湯食譜含有豐富食用纖維，有助排走體內的廢物。 減肥的朋友除了飲湯外，更可喫湯渣，增添飽肚感。
滾湯冬天: 【滾湯食譜大全】12款清甜滋潤滾湯 簡單省時適合懶人新手通勤族
2.打成糊狀：將食材移到大碗中，加入高湯或水，用手持攪拌器攪拌。 使用馬鈴薯或南瓜等薯類的濃湯時，也可以用搗碎器或叉子擣碎。 如果加入牛奶&豆漿就不要煮滾把食材攪拌成糊狀後加入牛奶或豆漿等奶類稀釋，是濃湯的基本作法。
滾湯冬天: 豆腐紫菜湯
如果是偏寒體質的人，最好選擇溫熱食材烹煮而成的湯品；反之，偏熱體質的人，則建議食用寒涼食材。 有清熱瀉火、消食開胃及通便的作用，適合一般人士，尤其節日大喫大喝後及素食者飲用更佳。 加適量的老薑片及紅棗同煮可降低寒性，脾胃虛寒、腹瀉、痛風或經痛期間要慎服。 有豐富的鈣質，而且低脂，有美容及助減肥的作用，可助清熱解毒、利濕化痰及增強體質，適合體質偏熱的人服用。 加薑片可減低寒性，而脾胃虛寒、容易腹瀉及肚痛的人慎服。
做法：適量清水，煲約三小時，調味飲用。 滾湯冬天2025詳細攻略!專家建議咁做… 冬天天氣相對乾燥，所以湯水食材都以潤肺、止咳、潤喉及養腎的功能為主。 以下8款中醫推介冬天湯水，就集合了不同選擇，總有適合你口味的食譜。 轉季天氣變得乾燥，煲湯也要考慮如何起到潤肺、潤喉、止乾咳、喉嚨痛的作用，想選對材料煲出滋潤湯水、潤肺湯，達到潤喉養腎、提升免疫力的功效？
患病時，應適當休息，加強營養，多飲暖開水，進食易消化食物。 那可能是因為你有地方做錯，以下幫大家整理最常見的減醣飲食疑問，專業醫師將為大家一一解答。 當紅的新北歐料理(New Nordic Cuisine)席捲全球，臺灣也能在日常飲食中加入新北歐料理的元素。 開胃、養脾、補腎，適合暑熱胃納不開的時節食用。
要穿足夠衣服，以免體內熱氣流失於大自然。 冬天不宜過度勞動身體，如要運動也應盡量在室內進行。 中醫認為腎主生殖，所以不宜房事過密，以免消耗精力。
滾湯冬天: 蓮藕豬蹄湯
加清水 10 碗，大火煲滾後加入豬瘦肉，再用細火煲 2 小時。 功效：清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。 滾湯冬天8大優勢2025!專家建議咁做… 滾湯冬天2025必看攻略!內含滾湯冬天絕密資料 適應証：脾胃燥熱，大便乾結等。 材料：木瓜約十二兩（去皮瓤）、雪耳五錢（先浸開）、鯇魚尾約十二兩、生薑二片
待湯稠肚熟時，放入去皮切塊的山藥；3. 將豬肚撈起切成肚絲，再放進湯內同燉 20 分鐘，加入少量鹽即可食用。 今次這個滾湯食譜我就加埋唔同嘅蔬菜一齊煲，就可以令雜菜湯含有豐富嘅纖維質和植物酵素，能幫助腸道蠕動，排清體內毒素和宿便，改善腸道健康。 1.將花甲洗淨浸淡鹽凍水一小時（吐沙），粉絲浸軟備用 2.油豆腐切半 滾湯冬天2025詳細資料!（小編推薦） 3.唐芹切段
做法：適量清水，煲約一小時，調味飲用。 適應証：脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。 材料：西洋菜約十二兩（淡鹽水浸泡20分鐘）、 羅漢果1/4個、蜜棗三枚、乾鮮鴨腎各二個（先出水）、豬扇排骨四兩（先出水）、陳皮八分 做法：適量清水，煲約四小時，調味飲用。 適應証：體力衰退，髮膚不潤等。