蓮藕即是蓮的根莖，常見於中華料理特別是湯水，如蓮藕章魚綠豆湯。 秋天湯食譜 從中醫角度看，煮蓮藕屬性偏溫，可健脾養胃，補氣養血，一年四季皆宜。 蓮藕外貌不盡相同，切開後又有7孔與9孔之分，但蓮藕孔的數量並不影響口感，反而品種與及節數纔有影響。
- 秋分比立秋又再過了個半月，秋意更濃，但亦容易有秋燥。
- 立秋的到來，預示著炎熱的夏天即將過去，晝短夜長，氣候逐漸變得涼爽起來，讓人煎熬的秋燥也隨之而來。
- 8.轉慢火加蓋煲多1.5小時，最後加入少少鹽調味。
- 海底椰的功效是清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能。
- 蟲草花的功效則和蟲草差不多（當然兩者價錢差很遠），均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
秋冬進補，以潤燥止咳、補腎壯腰、增強體質及防體虛為佳。 此湯能潤燥、健脾、開胃、壯腰、固腎及強腰腿功效。 秋天湯食譜 秋天湯食譜 秋、冬兩季是適合進補的時節，進食適量的栗子和紅蘿蔔可達補腎壯腰的功效。
秋天湯食譜: 秋天湯水食譜｜1. 百合淮山花膠湯
同時，秋天的相對濕度漸低，加上長時間在有冷氣的辦公室內工作，幫皮膚補水及保濕，可多喝湯水輔助，例如蘋果百合雪耳湯可潤肺止咳，降燥生津。 近期天氣日漸轉涼，再加上流感等呼吸道傳染病正值流行期，身體保健特別重要。 對此，中醫師周宗翰指出，秋分十節過後會比較建議攝取適合的養生食物，包括「山藥、杏仁、白木耳、蓮藕、百合、水梨」等。 另外，他也特別分享「2款秋分養肺茶飲食療」，有助潤肺止咳和養顏美容。 接近立冬，天氣漸涼，易感涼燥之邪，二邪都容易出現乾咳、便祕之症。 秋天湯食譜 此刻略飲用潤肺湯水，有助增加肺、大腸、咽喉及皮膚的滋潤度。
- 這款秋天滋潤湯水有止咳潤肺之效。
- 將雪耳浸泡一晚後，去蒂撕成小塊後備用；2.
- 可配羅漢果、雪梨乾煮湯，羅漢果有清熱潤喉之用，雪梨乾則能潤燥生津。
- 飲食作家包周Bow.Chou身為香港媳婦，特地為大家整理出7大秋冬時節的港式煲湯，照著食譜一步一步來，教你煮出既香濃又養生的美味煲湯。
- 龍脷葉具有潤肺止咳、通便的作用，常用於治療肺燥咳嗽、咽痛失音和便祕。
- 3.紅棗洗乾淨後去核。
- 胃寒者慎食，痰多及患糖尿病者不宜多食。
- 蓮藕即是蓮的根莖，常見於中華料理特別是湯水，如蓮藕章魚綠豆湯。
梨去皮切粒；杞子以冷水浸泡；3. 將桃膠、梨入鍋，加足水大火燒開，轉中小火煮30分鐘；放入 冰糖和杞子，再煮10分鐘即可熄火。 以下推介簡單秋天湯水食譜，食材都是平價易買，簡單易煮，一於試試，助你健脾養胃、養陰潤燥吧。 紫無花果，比一般無花果更清甜，而且無添加、果香十足，配以蘋果和龍眼乾同煲，不用額外加糖，清甜得來有助止咳。 雖然要預備的材料頗多，但有助調理氣管不適，一試無妨。
秋天湯食譜: 秋天湯水食譜4：粉葛豬骨湯
由於這個湯水沒有落肉，沒有油份，所以熱飲、凍飲，甚至雪凍飲都得，可以倒落水壺拿出街飲，非常方便。 而削皮後宜將馬蹄放進水裡，不然很快會氧化變黑。 老黃瓜赤小豆扁豆湯有消暑、清熱、利濕的功效，非常適合處於「秋老虎」的炎熱天氣飲用。 秋天湯食譜2025 此湯偏涼，適合實熱體質的人飲用，大便稀爛、消化系統不良、怕冷、痛風等人士需要慎服。
煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。 秋天湯食譜 秋天湯食譜2025 將眉豆洗凈，浸泡1-2小時；2. 豬扇骨斬件，洗凈，汆水撈起；3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。
秋天湯食譜: 材料電子鍋一鍵搞定！秋天的冰糖水梨銀耳湯
清洗去核南棗及乾椰片後略浸備用；5. 將所有材料放入高壓煲煲30分鐘，於喝前再大滾一下便成。 秋天湯食譜 新鮮無花果除了當水果喫之外，亦可以煲湯，配南瓜及雪耳，高纖、飽肚兼養顏，無花果乾則甜味重，加工程序較多，用新鮮無花果煲湯更有利健康。
在鍋中放入芝麻油預熱，加入香菇片、牛肉快炒一下，再加入香菇水，調味料和五穀飯，煮沸後加入切斷的鴨兒芹即可。 張勇醫師表示，可通過飲食來養陰防燥，以助人體適應轉季的氣候變化。 根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的養生理論，這時飲食上應以養陰、潤肺、益胃為主，以順應節氣，增強體魄，等待冬天的到來。 秋天湯食譜 秋天湯食譜 功效：晶瑩剔透的桃膠口感軟糯，具植物性蛋白質及高纖，所以有清熱、止渴和潤腸的功效，可助便祕人士促進消化；桃膠跟梨湯燉可豐富口感，除了潤肺止咳，更有養顏功效。 在正式進入煲湯食譜前，大家不妨先停下來看看自己的體質最適合哪款煲湯。 如果是偏寒體質的人，最好選擇溫熱食材烹煮而成的湯品；反之，偏熱體質的人，則建議食用寒涼食材。
秋天湯食譜: 秋天湯水食譜. 佛手瓜栗子甘筍湯
【益氣潤肺茶】 材料：西洋參6g、麥門冬6g、五味子3g、枸杞3g、陳皮1g、甘草1g。 秋天湯食譜2025 製作方法：所有材料一起放入300cc熱水中，悶約30分鐘，溫服即可，藥材可反覆沖泡至沒有味道。 方法：乾香菇泡水一晚，切掉香菇頭後切成薄片，保留香菇水 200ml。
秋天湯食譜: 秋冬天湯水食譜推介8.蘋果龍脷葉海底椰桔餅石黃皮水：治肺熱咳嗽
時序進入秋冬，天氣逐漸轉涼，此時來上一碗熱呼呼的煲湯，絕對是寒日裡最溫暖的幸福！ 秋天湯食譜2025 飲食作家包周Bow.Chou身為香港媳婦，特地為大家整理出7大秋冬時節的港式煲湯，照著食譜一步一步來，教你煮出既香濃又養生的美味煲湯。 用大約8碗水將藥材浸泡15-30分鐘；2. 放入豬展，武火煲滾後轉文火1小時至1.5小時，調味飲用。 桃膠要浸泡一晚至發漲，沖洗乾淨去除雜質；2.
秋天湯食譜: 蓮藕家常小菜、小食
但此湯偏寒涼、滋補， 秋天湯食譜 如果有痰或容易大便泄瀉，則不宜飲用。 飲了可能增加痰，或者令到腹痛泄瀉。 非洲海底椰有潤肺止咳的功效，並只有乾品，一邊為啡色皮，一邊為狗牙型裂紋。 五指毛桃又名「五爪龍」，幫助身體補氣，利濕，舒筋活絡。 據傳客家人採五指毛桃煲雞或豬骨，作為平日保健湯飲用，用五指毛桃煲的湯水，味道鮮甜，氣味芳香，可補氣化濕、潤肺止咳，潤而不滯，非常適合潮濕但開始乾燥的氣候。
秋天湯食譜: 秋天湯水食譜｜11.無花果羅漢果雪梨水
不過，若然市場未開始賣菱角，可用馬蹄來代替，「蓮藕馬蹄百合湯」性味平和，可健脾和胃，養陰潤燥，是應時的秋天湯水。 方法：將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。 乾花生仁用清水洗淨雜質，排骨汆水。 將上述湯料同放進湯煲內，加入清水，水滾後用小火煮 45 分鐘，煮至花生仁熟透變軟，適溫服用。 秋天湯食譜2025 方法：舞茸菇剝成容易食用的大小，洋蔥切成薄片，和橄欖油一起放入鍋中，以中火慢炒，食材轉褐色後，加入水、豆漿和鹽，小火煮 1 分鐘左右。 秋天湯水｜秋末轉季時分，不時有颱風襲港，加上「寒露」時節，氣溫將下降得更為明顯，溫差亦較大。