2、準備一個西紅柿先橫著切幾刀，底部不要切斷了，然後轉過來繼續切，這種方法切西紅柿丁的話，非常的方便快速，而且切出來的小丁比較均勻，切好後裝入碗中備用。 7、將肉泥餡放於左手中，從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然後放入鍋內，或者直接用小勺挖出丸子的形狀，下入鍋內煮制。 可以在facebook、instagram、youtube等各大社羣媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。 除了適宜暑熱時佐餐之用，還是夏日感冒發熱，牙肉腫痛或飲食不思的輔助治療湯品。
- 我們邀請米芝蓮二星中菜館天龍軒大廚劉秉雷，分享家用版食譜，讓你我都做得到。
- 冬瓜有助排走身體多餘的水分、避免水腫，降低膽固醇等。
- 除了最常聽的冬瓜盅、冬瓜粒湯外，還有不少食材能配搭冬瓜煲湯，例如排骨、蜆肉等。
- 如果產後或手術後，加一啲中藥材嚟煲石崇魚湯仲可以增強免疫力，同埋幫助傷口恢復。
- 4、另起鍋加入少量的油和半碗清水，加入3勺白糖，小火慢慢熬製白糖融化並呈焦糖色，倒入炒過的冬瓜，翻炒至冬上色。
- 把煮蓮心和香菇的水倒在鍋裏煮冬瓜，煮到冬瓜半透明狀了，把蓮心、香菇和香葉倒進去煮開了，加鹽調味就可以了。
薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。 重要聲明：本站所有文章由會員即時發表，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。 冬瓜食譜2025 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章，如有不適當或對於文章出處有疑慮，請聯絡我們告知，我們將在最短時間內進行撤除。 本站有權刪除任何留言及拒絕任何人士發文，同時亦有不刪除文章的權利。 6、加入小米椒和胡椒粉翻炒均勻，出鍋後撒上小蔥碎，一盤色香味俱佳的紅燒冬瓜就做好了，與米飯搭配很下飯。
冬瓜食譜: 冬瓜食譜-養生冬瓜丸子湯食譜做法：輕食冬瓜丸子湯料理好喫祕訣分享！
9、下入冬瓜煮2-3分鐘，把冬瓜煮至軟糯，加入鹽調味，關火，再加入香油，蔥花，白鬍椒粉，攪拌均勻，這樣，一鍋清淡可口的冬瓜丸子湯就做好了。 雪梨有生津潤燥、清熱化痰之用，同時也幫助消化、止咳化痰、滋陰潤肺；生魚含豐富蛋白質，有補益身體、清熱祛風的作用。 紅豆、綠豆和白扁豆含有多種蛋白質和營養元素，清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫。
- 冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉、潤澤光滑，並可保持形體健美。
- 冬瓜含有豐富的礦物質，根據美國農業部資料庫數據顯示，冬瓜含有147毫克的鈉（佔人體所需6%）；25.1毫克鈣及磷（佔人體所需3%）；13.3毫克鎂（佔人體所需3%）。
- 冬瓜，又稱白瓜因表面上有一層白粉狀的東西，就像冬天的白霜。
- 冬瓜盅，廣東名菜，甘淡消暑，清熱利尿，炎夏喫最合適。
- 藥材份量方面你同藥材店職員講大約幾多人飲用，他就會幫你執份量。
沙參有助養陰清肺及益胃生津；玉竹則能養陰潤燥，生津止渴。 在鍋中加入清水2公升，煮沸後下茶瓜、皮蛋滾約15分鐘，下魚片、芫荽滾約30分鐘，下鹽調味便可。 今次加上荷葉一齊煲，這樣就可以消暑利濕、生津止渴、止血、消水腫、行氣寬胸。 藥材份量方面你同藥材店職員講大約幾多人飲用，他就會幫你執份量。 夜香花細細粒大有食療價值，可以清肝明目，袪風除濕。
冬瓜食譜: 冬瓜炒豬肉
正所謂「不時不食」，由冬瓜製成的湯水當然是解渴的最佳良品吧。 今次為大家做11款個冬瓜湯水食譜，做法簡單不繁複，無講你是新手媽媽或爸爸，也可齊齊嘗試 。 營養學家研究發現，冬瓜不含有脂肪，每100克冬瓜肉中含蛋白質0.4克、糖1.6克、粗纖維3克、鈣14毫克、磷9毫克、維生素C18毫克，還含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2及尼克酸等營養成分。 冬瓜食譜2025 特別是，冬瓜肉中還含有丙醇二酸，這種物質能抑製糖轉化為脂肪，防止人體內脂肪的堆積，有減肥降脂的功效。 冬瓜還有含鈉量低、含糖量少的特點，因此，冬瓜是最適合水腫病人及高血壓、糖尿病患者食用的蔬菜之一。
劉秉雷強調，老師傅教落，做前先要醃冬瓜，用鹽糖花雕塗在冬瓜上，醃 45 分鐘，讓其入味。 不過，天龍軒餐牌上，仍有冬瓜盅，大家只需提早一天預訂即可。 劉秉雷說，製作冬瓜盅，各冬瓜品種都可使用，只要選光滑重身的瓜就好，製作時，要選有瓜蒂的一邊，味道比較濃鬱，此外，製作亦有三個注意事項。 可以在Facebook、Instagram、Youtube 等各大社羣媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。 薏米袪濕除風、健脾利尿、利腸胃，治脾虛泄瀉，有助紓緩濕疹，清理體內濕毒。
冬瓜食譜: 冬瓜食譜-冬瓜素丸子湯做法：冬瓜丸子湯食譜料理，舒食養生保健康！
冬瓜磚完全冷卻後會變硬，必須趁微溫時先切塊再冷藏。 此示範切塊約為9×9×2cm（500±50g）大小。 冬瓜食譜2025 不想保存太大塊的冬瓜磚，或每次僅以少量食用，建議可以家用製冰模為模具，製作出的小冬瓜磚每個重約50g，可製成1杯300c.c.的冬瓜茶。 紅蘿蔔增強免疫功能之功效：紅蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，紅蘿蔔在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。 冬瓜食譜 我們通常譏嘲體型矮胖的人為「矮冬瓜」，但實際上，冬瓜卻是所有瓜類植物中體積最碩大的。 冬瓜真是一種奇妙的植物，它的枝蔓並不起眼，卻能結成碩大的果實，實在不能以貌取相。
冬瓜食譜: 冬瓜瑤柱瘦肉湯
冬瓜籽有清熱化痰的效果，而冬瓜皮洗淨後加水煮沸飲用，則能緩解咳嗽。 冬瓜不易熟，大約要以大火蒸20分鐘，它才會變得軟腍。 由於冬瓜本身沒有味道，因此筆者建議連上湯一同蒸，將上湯淋在冬瓜上，確保它濕潤又入味。 今次用了蝦仁、元貝仔及瑤柱，但其實材料配搭相當隨意，你可加冬菇、肉碎、夜香花等等。 冬瓜食譜2025 材料：冬瓜、豬肉、乾瑤柱、小冬菇、飯、水、鹽、胡椒粉、醬油（醃肉）、白糖（醃肉）、粟粉（醃肉）、… 置於室溫，待冬瓜糖漿降溫、自然凝固即可脫模，並切成適合存放的大小，以保鮮膜封口，放入冷藏或冷凍保存。
冬瓜食譜: 食譜：泰式紅咖哩醬
很多人在烹調冬瓜的料理時都會丟棄冬瓜籽和外皮，其實其營養價值比起冬瓜肉還高，因此應連冬瓜籽和外皮喫用。 將整個原隻冬瓜燉煮，才能攝取冬瓜的完整營養，應避免下過量調味品。 冬瓜食譜 冬瓜食譜2025 眾所周知，冬瓜是清熱消暑的“利器”，也是夏季熱門瓜果之一。 冬瓜還具有利尿解渴、止咳化痰、排毒抗癌等功效，想瘦身減肥的朋友，記得煲湯時不要去皮，才能達到消腫減肥的作用。
冬瓜食譜: 營養魚湯食譜2. 雪梨生魚湯
冬瓜，又稱白瓜因表面上有一層白粉狀的東西，就像冬天的白霜。 冬瓜食譜 在夏天時分最為當造，其播種保存期長，聞說不切開可以保存至冬天。 紅燒冬瓜的做法，它有個美麗的名字叫做“素東坡肉”。 素東坡肉是色香味俱全的漢族名餚，屬於江浙菜系，素東坡”看起來像肉，卻全都是由新鮮蔬菜做成的。
冬瓜食譜: 食譜： 冬瓜盅
冬瓜丸子湯有清熱補虛、減肥瘦身功效，冬瓜丸子湯尤其適用於春季減肥又內有積熱者食用。 從中醫角度而言，冬瓜性寒味甘，有助於清熱、養胃生津、潤肺利濕。 冬瓜食譜2025 此外，瓜皮藥用功效比瓜肉更強，可有助於消腫、利尿等，不過對於脾胃虛弱或腹瀉者，則需適量進食或忌食。 冬瓜是高含水量蔬菜，水分佔了將近97%，每100克冬瓜中僅含有13毫克熱量，脂肪含量極低，且含有丙醇二酸（Tartronic acid），能抑制人體內的糖分轉換為脂肪，絕對是低卡減肥選擇。 冬瓜含有豐富的礦物質，根據美國農業部資料庫數據顯示，冬瓜含有147毫克的鈉（佔人體所需6%）；25.1毫克鈣及磷（佔人體所需3%）；13.3毫克鎂（佔人體所需3%）。 其中，鈉是人體不可或缺的電解質，有助維持人體細胞外液和酸鹼的平衡，根據世衞建議，一名成年人每天需要 2,000毫克（約一茶匙）鈉以維持正常需求。
冬瓜食譜: 冬瓜軟骨玉米湯
這款冬瓜東坡素肉食譜做法利尿消腫又能減肥去脂，所以受養生朋友的推崇。 冬瓜有淡淡甜香，無論配合何種材料都能很好搭配，比如和薏米一起煲水飲，便有雙倍的祛濕利尿消暑功效。 冬瓜食譜2025 外加蛤蜊、瘦肉、瑤柱、鹹蛋等食材，能中和冬瓜的涼性，也提升了湯飲的鮮香。 冬瓜是夏天消暑的代表食物，不但價錢便宜，同時亦營養豐富。 除了最常聽的冬瓜盅、冬瓜粒湯外，還有不少食材能配搭冬瓜煲湯，例如排骨、蜆肉等。 白色蔬果可以滋養肺部，止咳化痰，而冬瓜正是白色蔬果的一款，同時有助排走身體多餘的水分、避免水腫，並降低膽固醇、抑制脂肪生成，所以對減肥非常有用。
冬瓜的營養價值豐富，好處很多，從中醫角度看，冬瓜味甘淡性涼，能清熱、利水和去濕。 營養師也大讚冬瓜維他命C豐富，有養顏、美容等功效，其丙醇二酸更可抑制醣轉化成脂肪等等。 夏天是喫瓜果的季節，前陣子就煮了一道簡單的冬瓜料理消消暑，釀節瓜的玉環瑤柱甫，很多人都食過，而這個「瑤柱海鮮冬瓜環」原理差不多，但就有更多材料，並且以冬瓜代替。 雖則話冬瓜係夏天嘅蔬菜，但其實而家一年四季都食到，而呢個冬菇瑤柱瓜粒湯，做法簡單，味道清淡，除咗… 5、這個時候冬瓜已經沙出了很多水分，咱們把它擠幹水分，然後在冬瓜裡面打入3個雞蛋，加入適量鹽和五香粉，再加入2大勺麵粉，將麵粉攪拌均勻，沒有顆粒就可以了。
冬瓜食譜: 「養生排骨湯」對應四季節氣煮法大不同！3 重點讓湯頭更鮮美
冬瓜、粟米、紅蘿蔔三色湯，蔬菜自帶鮮甜，所以就算只是齋湯都好清甜，清熱又消暑。 冬瓜有助排走身體多餘的水分、避免水腫，降低膽固醇等。 紅蘿蔔有「東方小人參」之稱，其營養價值高，有明目、增強人體免疫力等功效。 冬瓜丸子湯食譜功效-冬瓜湯，可治痔瘡腫痛功效；冬瓜丸子湯有清熱補虛、減肥瘦身功效，冬瓜丸子湯尤其適用於春季減肥又內有積熱者食用。 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。 冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。
夜香花冬瓜豬骨鹹蛋湯材料同與其他冬瓜湯都是差不多，只不過就加夜香花後豬骨，所以簡單易整呀。 冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉、潤澤光滑，並可保持形體健美。 冬瓜籽內含的植物油與不飽和脂肪酸能潤膚美容，將冬瓜籽曬乾磨成粉，和水攪勻便能洗臉、敷臉，有淡化斑點、潤澤肌膚的作用。 教育部不只將她的著作推廣到學校，也引薦給僑委會，推廣給海外華人的小朋友學習，讓蘇蔡彩秋相當興奮，推動「蘇媽媽愛閱讀」計畫，送書到偏鄉、離島，甚至是泰國、馬來西亞及柬埔寨等。