而羅馬生菜口感爽脆清甜，西餐廳的凱撒沙拉便是使用羅馬生菜。 羽衣甘藍是近期大熱的Superfood，營養價值豐富，近年大受歡迎，不過帶有些許苦味，建議將莖切掉才食用。 調味：鹽 1 茶匙日本青芥末 1/2 湯匙白胡椒粉 少許做法：1. 紅菜頭隔水蒸 15 分鐘至熟透，去皮切粒，待涼備用。
可加到沙律中的新鮮水果包括：莓果、蘋果、橙和車釐子，你亦能使用果蓉及鮮榨果汁自製沙律醬。 最典型的沙律通常都有生蔬菜，如：生菜、菠菜、羽衣甘藍或火箭菜等，你亦可添加其他蔬菜。 除以上的綠葉蔬菜，還有切碎的紅蘿蔔、洋蔥、青瓜、西芹、蘑菇和西蘭花等，全部皆含纖維和植物化合物，提供健康益處。
沙律菜食譜: 紅菜頭食譜：喫紅菜頭沙律減肥，節食不必餓肚子
由於橄欖是在鹽水中醃製的，因此鹽分可能偏高，若你介意鹽的攝取量，不妨尋找低鈉的橄欖。 豆類是沙律中極好的植物蛋白來源，1杯（172克）煮熟的黑豆和腰豆，提供超過15克蛋白質，以及維他命、礦物質與纖維。 沙律菜食譜 整沙律時，你可用罐頭豆或是自己煮，例如把乾的豆放在大鍋裡，加上至蓋過豆，煮滾後讓它們煨一至三個小時至軟身。 現代的沙律款式眾多，例如加入海鮮、肉食或生果等。 沙律又分有蔬菜沙律和水果沙律；除了可以冷喫之外，另有一種暖沙律， 是指那些材料經過煮熟如日式薯仔沙律，或是暖着喫的沙律。 夏日炎炎，用苦瓜做菜有消暑清熱的功效，喜歡喫苦瓜的人，就是喜歡它的甘苦味。
- 1杯（約195克）的糙米，含5克蛋白質和3克以上的纖維，研究亦指出，全穀物與減肥、降膽固醇水平等健康益處皆有關係。
- 這次將為大家由淺入深認識這神奇醬汁各種變化形態，並帶來調製沙律汁的食譜，只要再加上你的點創意，即能入饌不同菜系，為食客帶來新意。
- Fast Slow Food 身處中環威靈頓街一個小角落，小店提供健康快餐，同時鼓勵慢食，所以取名Fast Slow Food。
- 各地菜餚均見沙律，例如青木瓜絲沙律和薯蓉沙律，而越南菜的沙律有大量新鮮蔬菜，時而配檬粉或米粉，時而配炸豆腐，拌酸甜汁灑脆花生開胃可口。
- 石榴的紅色種子不但營養豐富，放於沙律上也是很好的裝飾品，為它添上色彩。
- 奇亞籽混入乳酪待稍稍發脹。
為了使這個油風味更佳，我也加入了鮮百里香的味道到油中。 輕輕一聞就會嗅到檸檬的芳香，在舌頭上卻會感受到百里香的草本味道，實在是多重享受。 做法： 準備攪拌機，加入牛油果小塊，倒入純希臘乳酪和其他食材，最後加入少量鹽和胡椒調味，攪至自己喜歡的幼滑濃厚即成。 食材：牛油果 半個／香芹 少量／希臘乳酪 1/2杯／青檸 1/4個／鹽 適量／黑椒 適量 1.將牛油果、希臘乳酪、青檸汁放入攪拌機攪拌均勻。
沙律菜食譜: 健康食譜｜營養師教你自製160卡黑醋黑椒沙律
把甘筍洗淨，去皮後切成小粒，煮滾一鍋水，下鹽，下甘筍以中火煮5分鐘。 把甘筍撈起，隔水，放涼至蒸汽散掉後，放入雪櫃（4℃）冷藏。 把雜果、薯仔和甘筍都冷藏過後放入大碗中，加入奇妙醬和煉奶拌勻。
紅菜頭屬高纖低脂食材，所以喫了會有飽肚感，以它取代其他澱粉質，少吸引了澱粉，自然有助減肥減磅。 而且紅菜頭中的甜菜鹼，可以保持胃的酸鹼度平衡，當胃酸過多時它可以抑制，太少時也可以刺激胃酸分泌，保持中和。 點按以下分享 ，然後選擇添加到主屏幕。
沙律菜食譜: 牛油果
及後，沙律在傳入亞洲時，習慣品嚐熱煮食物的亞洲人難以接受「生喫蔬菜」，幸而越來越多的沙律醬汁的出現，為新鮮沙律菜帶來畫龍點睛的效果。 以各類蔬菜為主，集合牛油生菜、珊瑚生菜、南瓜、青瓜、黃瓜等，色彩繽紛的沙律確實好吸引。 沙律菜食譜 而且還寫著用上意大利黑醋的沙律， 沙律菜食譜2025 就以為可以放心選擇，大口大口地喫，但原來當沙律飽含即使是健康的橄欖油也會因攝取過量熱量而容易增加脂肪形成。 只喫食物的本體的話，味道未免太過單調，因此可以適當地加入醬汁，選用自製的調味料便更健康。 沙律菜食譜2025 如果沒有時間製作的話，也建議選擇低卡、低鹽的調味料作最後的配搭。
黑醋本身又酸又澀，所以一般做沙律汁時，會加入特純橄欖油和砂糖，這款TAYLOR’S 黑醋汁，每湯匙只有14卡路里，愛喫黑醋的人士不容錯過。 與「日清和風減肥沙律醬」同樣，每湯匙只含有27卡路里的「芝麻鹽味減肥沙律醬」，也是伴沙律、冷麵的好選擇。 喜歡芝麻醬的朋友，可選擇日本生產的「金芝麻醬（卡路里減半）」，每湯匙只有20卡路里，比普通版卡路里及脂肪減半，適用於熱菜、冷盤、火鍋等。 材料：巴薩米克黑醋 1份／橄欖油 1份／鹽 沙律菜食譜 適量／黑椒 適量 1.將黑醋和橄欖油混合攪拌均勻。
沙律菜食譜: 沙律醬推介7：TAYLOR’S 黑醋汁
點按以上分享 ，然後選擇添加到主屏幕。 沙律菜食譜 點按以下分享，然後選擇添加到主屏幕。 來自泰式東北菜系的柚子沙律，便糅合了泰菜五味及香料的特色。
沙律菜食譜: 健康自煮，免費試用 7 天，看看「沙律菜」的零失敗食譜
將醬汁及材料混合，完成。 約 100 克的紅菜頭，可以補充人體一日所需 10% 的纖維量。 紅菜頭的纖維含量是蘋果的 4 倍，非水溶性纖維可助腸道蠕動，以預防便祕，幫助排毒，而水溶性纖維則可鎖住脂肪，抑制膽固醇增生。
沙律菜食譜: 凱撒沙律【可喫得飽飽】Caesar salad
這次將為大家由淺入深認識這神奇醬汁各種變化形態，並帶來調製沙律汁的食譜，只要再加上你的點創意，即能入饌不同菜系，為食客帶來新意。 另外，日清出產的涼拌椰菜減肥沙律醬，每湯匙含28卡路里，總脂肪1.7克，一般百佳、惠康、Market Place等大型超市有售。 一盒公司沙律有菜、有蛋、有煙雞胸肉、有粟米、有青瓜等，熱量亦為約300千卡，以為很均衡，原來有超過七成熱量來自脂肪。 喫完一盒沙律攝取接近5茶匙油分，已經佔了不少女性每日脂肪攝取量的一半quota。 炎熱的仲夏，簡便清新的菜式醒胃可口，又可減省入廚時間，特別是各國各式的沙律，顏色豐富，口感清新，製作簡易，是入廚新手也可挑戰的簡單菜。 單單只有蔬果的話，沙律喫起來未免有些乏味，因此可以加入一些堅果或脆片，以增加沙律的口感，可以選擇核桃、杏仁、開心果、水果脆片等。
沙律菜食譜: 蘋果核桃萵苣沙律 【清新健康】 Apple Walnut and Cos Lettuce Salad
不過沙律醬的熱量非常高，以蛋黃醬為例，是全脂醬料，兩湯匙沙律醬的熱量等於一碗飯，所以食用沙律時配以市面上的沙律醬很容易便得不償失。 又到了蜜柑的季節，今次就用它來配紅菜頭做一個超級簡單的沙律菜式。 選用紅菜頭，除了因為顏色配搭漂亮，還有取其有益的食療功效。 紅菜頭能有效降低膽固醇，還有護肝、抗衰老等等功效，因此我常常把它放進我的食譜內。 這是我親手種的蕃茄，要喫原味道的話，用來做沙律就最好不過了。
沙律菜食譜: 沙律食譜推介4：牛油果香草雞肉沙律
沙律菜洗淨，瀝乾水。 將蕃茄切粒備用。 先將沙律菜放在沙律盤的低部，上面放蕃茄粒及橄欖。 4.放入芝士在最上層。 將麵包烤/煎成多士，然後按個入喜好切粒或切條。 （請另放在碟子上，喫時才放上去）6.
沙律菜食譜: 食譜目錄
將所有材料拌勻，完成。 沙律經常與蔬菜、肉類、海鮮或蛋與蛋黃醬混合食用。 蔬菜沙律可以作為一部份菜的調味料，也常用作三文治餡料。 沙律菜食譜2025 沙律的種類包括蛋沙律、雞丁沙律、吞拿魚沙律、蝦沙律和火腿沙律。
沙律菜食譜: 減肥餐單｜營養師健康有效減脂食譜＋卡路里公開！14日減10磅不反彈
主要食材是青木瓜，另有紅蘿蔔和花生粒。 酸辣汁包括辣椒、青檸、魚露花、椰糖、豉油、白醋、芫荽及蒜蓉，撈撈拌拌便完成。 沙律菜食譜 茹素者不食魚露，可簡單用蒜蓉、芫荽、椰糖、豉油、白醋、青檸，及加入適量水分調和成汁提味。 食材：低脂花生粉 2湯匙／水 適量／白芝麻 適量
把甘筍、粟米粒、洋蔥和青瓜加入薯蓉中，加入日式蛋黃醬、壽司醋和黑椒碎拌勻。 因洋蔥和青瓜均有鹹味，需要先試味，如不夠鹹可多加點鹽。 最後放入雪櫃（4℃）冷藏至冰凍即成，建議冷藏4-6小時再享用。
在古羅馬時期蔬菜常以鹽水或含鹽的油與醋作佐料，沙律的名稱亦因此與鹽聯繫起來[1]。 蘇格蘭的帶子出名鮮甜大隻，在香港嘅街市唔易買到。 早前試喫了 @hkgoodfish 沙律菜食譜2025 的蘇格蘭扇貝王，帶子原粒起肉後便立即入盒，保持鮮度。 沙律菜食譜 今次呢盒有8隻帶子，隻隻都大大粒非常靚。 今次我就用它配上芒果莎莎醬，酸酸甜甜，做一個非常醒神開胃的前菜。
紅菜頭含有大量紅色色素，切紅菜頭時最好避免使用木砧板，免得難以清洗。 沙律菜食譜2025 若處理紅菜頭時雙手沾上紅色汁液，不易洗去，但由於紅菜頭汁帶鹼性，所以可先用檸檬汁擦手，再沖洗便容易得多。 石榴的紅色種子不但營養豐富，放於沙律上也是很好的裝飾品，為它添上色彩。 研究發現，紅石榴的種子富含化物合花青素，具抗氧化特性。
在大碗內將所有食材攪勻，進食時加入調味料拌勻，即成。 使用切碎的車打芝士、高達芝士或巴馬臣芝士等硬芝士，能提升沙律風味和營養。 你可購買超市裡一包包的芝士碎，或自己磨碎7405原塊硬芝士。 沙律菜食譜 墨西哥粟米片以低鈉或低糖為佳，有營養之餘亦為沙律增添一重鬆脆口感，與豆類、莎莎醬、牛油果和芝士碎等一同混合成沙律也很不錯。
先整醬汁部份，先將迷迭香、蒜蓉和番芫荽切碎，加入兩湯匙橄欖油、百里香及半個檸檬汁。 加入兩湯匙水和橄欖油份量一樣，再加入適量的鹽和胡椒粉，把他們攪拌。 將雞肉和兩至三湯匙的醬汁一同放入密實袋，放入冰箱醃製一晚。 沙律菜食譜2025 沙律菜食譜2025 其他材料部份：用平底鑊落少少油開細火將煙肉爆香。 再把雞肉煎香。 把蕃茄、檸檬、牛油果切開。
沙律菜食譜: 沙律醬汁的重要與不同變化
生喫紅菜頭，可以保留所有營養，亦避免維他命於高溫下流失，更又可保留紅菜頭的天然甜味。 若嫌生喫紅菜頭太硬的話，可在去皮後切薄片或刨成絲，就更容易咀嚼。 當小米被浸熟後，記得即時拌勻，小米才會鬆軟。
要好好品嘗我們親手種的苦瓜，最好的方法就是用最簡單的烹調。 沖繩苦瓜比一般街市買到的苦瓜較爽脆，用來做沙律就最適合不過了。 這個製作檸檬百里香油的方法是我的祕密食譜。 在這之前，我參考過很多不同的做法，但始終不能去除檸檬皮的苦澀味。 經不斷反覆試驗，我終於找到方法如何保留檸檬皮的香氣，而又不苦澀。