| 於碟上排好豚肉豆腐卷，灑上白芝麻，並於一旁放上柚子沙律即成。 | 刮冬瓜球後，在原個小冬瓜肉塗上少許鹽。 | 乾冬菇和乾瑤柱，洗淨，分別泡水浸軟，水留著備用。 | 蝦去殼去腸，小帶子及石斑片全部洗淨，瀝乾。 | 把冬菇、薑和乾瑤柱放進煲中，加入浸泡冬菇和瑤柱的水和清水，用中火煮20分鐘。 | 把冬瓜放在燉盅內，加入湯水、冬瓜小球及百福®鹽滷硬豆腐。
| 把羊肚菌水加入豆漿中，下適量鹽和胡椒粉，約煮10分鐘至滾。 | 將羊肚菌和蜂巢豆腐放入燉盅內，加入杞子，倒入已煮滾的豆漿，蓋上蓋。 | 將燉盅放入蒸鍋，蒸約20分鐘即可。 材料百福®硬豆腐250克,1盒 (切4件)| 乾香菇,8 粒| 水,500 毫升| 蓮藕,8 片| 銀杏,20 粒| 木魚, 10克| 薑, 2 片| 乾蔥, 1 粒| 乾昆布, 10 克| 櫻桃蘿蔔, 4 粒(切片裝飾用)| 油, 1 湯匙| 粟粉水, 50 毫升豆漿加入2湯匙粟粉乾昆布及乾香菇洗淨，浸軟，水留用。
板豆腐食譜: 健康小貼士：
然後加入新鮮材料，多燉15分鐘，灑上鹽和胡椒粉調味即可。 | 把水、上湯、火腿和硬豆腐粒放入湯鍋內，大火煮滾，轉中火，加入蝦仁稍煮。 拌入已拌勻的1茶匙生粉及4湯匙水煮成羹狀。 | 把蛋拂勻，用木勺一邊拌湯，一邊倒入蛋液煮成蛋花，離火，即成。 板豆腐食譜2025 | 蜜糖豆洗淨，去蒂及去絲；雞肉切件，備用。
把水、上湯、火腿和硬豆腐粒放入湯鍋內，大火煮滾，轉中火，加入蝦仁稍煮。
材料百福®鹽滷硬豆腐250克,1 盒 (切12件)| 豬腩肉,250 克切片| 露筍,3 條| 蒜,3 粒| 乾蔥,3 粒| 板豆腐食譜2025 薑,8 片| 蝦醬,1 湯匙| 油,2 湯匙| 水、鹽和胡椒粉,適量| 指天椒,2 隻豬腩肉汆油，備用。 | 露筍切片(斜切)，汆水，備用。 | 下油在熱鍋內，把火轉細下蝦醬、蒜片、薑片和乾蔥片爆香至微黃色。 | 下豬腩片炒香，放入豆腐、露筍快炒，灑下適量水，煮滾， 適量調味，放入指天椒即可。
板豆腐食譜: 食材
板豆腐氣炸之前一定要等待表面的地瓜粉反潮，且表面務必要噴上或抹上一層油，否則炸出來的外面會相當難喫。 板豆腐食譜 屬於傳統豆腐，製作豆腐時，使用食用石膏（硫酸鈣）作為凝固劑。 板豆腐的口感較扎實，在製作豆腐時，使用加壓壓製豆腐擠出部分多餘的水分，板豆腐的含水量相較於嫩豆腐稍為少些。 板豆腐食譜2025 板豆腐使用食用石膏硫酸鈣製作，因此豆腐的鈣含量較嫩豆腐多。
- 糖,1 茶匙免治豬肉用醃料拌勻醃半小時。
- 滾起後沙白開口，蝦及柱貝亦熟透即可享用。
- 喜歡蒜味的可以多放一些蒜末，喜歡喫辣的可以放辣椒，依照喜好來調整味道。
- 以紅燒豆腐為例，就會先煎香豆腐，盛起備用，此時再慢慢加入紅燒汁、水和芡汁慢慢煮至收汁，因此紅燒汁在這道菜式來說，確是非常重要。
- | 把生粉、麵粉、鹽、辣椒粉、及五香粉拌勻，備用。
倒入水和冰糖，大火煮滾，收乾1/3水份 。
生菜,適量
| 20分鐘後，加入茄汁、鹽、糖，拌勻即可熄火。 | 取一些旺菜墊底，再將濃豆板豆腐及其餘材料排入鍋內。 滾起後沙白開口，蝦及柱貝亦熟透即可享用。 材料百福®硬豆腐340克,1 盒| 火鍋豚肉片,1 盒| 生粉,適量| 薑,1 件| 醬油,2 湯匙| 味醂,2 湯匙| 水,4 湯匙| 麻油,1 茶匙| 白芝麻,2 茶匙和風柚子沙律沙田柚,3 片| 車釐茄,5 板豆腐食譜2025 顆| 沙律菜,適量| 日式柚子沙律汁,2 湯匙將百福®硬豆腐切成每件約2釐米厚的長條，並以廚紙印去水分。
板豆腐食譜: 雞蛋抱豆腐作法：
| 板豆腐食譜 於豆腐表面拍上薄薄的一層生粉。 | 把日式燒汁、清酒、味醂及水拌勻，備用。 | 中火燒熱鍋，加入2湯匙油，將豆腐的每面煎至金黃。 | 倒入日式燒汁混合物，煮至收汁，並且每件豆腐均能沾上醬汁即可。 | 豆腐上碟後，灑上鰹魚乾、香蔥及紅薑絲即可享用。
板豆腐食譜: 豆腐怎麼煮都沒味道？教你三招、豆腐料理超入味！
| 將以上香菇、昆布連同浸泡的水放入鍋內，加入蓮藕片、銀杏、木魚、薑片、乾蔥，用大火煮滾後改用小火煮約30分鐘至材料出味成湯水。 | 下油在煎鍋內，放入已上粉的豆腐，用中火煎香備用。 | 將湯水倒入另一鍋內，加入煎香的豆腐、香菇、銀杏和蓮藕片，用小火煮約20分鐘，加入粟粉水煮濃。 | 將豆腐和其他材料放入碗或碟內，倒進湯汁，放上櫻桃蘿蔔片，在豆腐上放上木魚片即可。 材料百福®鹽滷硬豆腐250克,1 盒 (切10-12件)| 魚肉 (可選東星斑 ) ,200 克| 香芹,2 棵| 薑,8 片| 乾蔥,2 粒| 粟粉, 2 湯匙| 鹽和胡椒粉, 適量| 蒸魚豉油, 1 湯匙| 水, 5 湯匙百福®鹽滷硬豆腐拍粟粉，走油備用。 | 下油在熱鍋內，加入薑片、乾蔥片，用中火炒香，然後放入魚肉和豆腐快炒。
板豆腐食譜: 蝦仁燒豆腐作法：
把混合物分為4份，待豆腐混合物冷卻後加於第一層的啫喱上，作城堡的白色層，完成後冷藏至凝固。 | 重複以上步驟去製作不同口味的啫喱及鋪上豆腐混合物作白色層。 | 起模，並加上鑽石型啫喱及食物裝飾籤作裝飾。 1.醬汁碗：蔥花蒜末小辣椒圈切好，少許的熱油淋入爆香，加入2匙醬油、2匙陳年白醋、半匙蠔油攪拌均勻。 將豆腐切塊、用清水沖過，放進碗裡加入開水（淹過豆腐即可）和鹽巴（比做菜多 2 倍的鹽）泡半個小時。
板豆腐食譜: 氣炸板豆腐 （氣炸鍋料理）
材料百福®鹽滷硬豆腐250克,1盒 (切8件)| 鮮冬菇,6 隻| 白菌,6 板豆腐食譜 隻| 雞脾菇,2 隻| 粟粉,2 湯匙| 乾蔥, 2 粒去皮切碎| 蛋, 1 隻| 油, 板豆腐食譜 3 湯匙| 鹽和胡椒粉, 適量鮮冬菇、白菌、雞脾菇，洗淨去蒂，切碎。 | 下油在煎鍋內，加入雜菇、乾蔥，鹽和胡椒粉適量調味，用中火炒熟。 | 放涼後用手持電動攪拌器攪碎，加入粟粉和蛋拌勻備用。 | 用廚紙印乾百福®鹽滷硬豆腐，用小湯匙在中央刮一個淺洞，拍上粟粉，把雜菇釀入中央，輕輕壓實。 | 下油在煎鍋內，用中火燒熱油，放入已釀雜菌的百福®鹽滷硬豆腐煎至兩面金黃色即可。 方便孖裝,半盒（228毫升）| 納豆,適量| 山藥（日本淮山，可即食）,適量| 秋葵,適量| 梅乾,一顆| 即食紫蘇昆布,適量| 醬油/ 柚子沙津汁/紫蘇沙津汁,適量| 白芝麻,適量先將秋葵放入滾水中燙一分鐘，放涼。
板豆腐食譜: 豆腐減脂餐食譜推薦3：無米豆腐炒飯
車釐茄切半；長蔥切斜片；旺菜切段；本菇去根；蝦去頭（頭保留備用）；蕃茄切粒；洋蔥切粒。 板豆腐食譜2025 中火燒熱鍋，加適量油，放入洋蔥及蝦頭炒香，然後加入蕃茄粒，炒至軟身。 | 加入水，煮20分鐘，期間可不時以鑊鏟按壓蕃茄至爛。
板豆腐食譜: 辣椒炒豆腐作法：
材料百福®濃豆板豆腐250克,1 盒(切8件)| 娃娃菜,2 個(1開為2)| 金華火腿,30 克| 百福®高鈣低糖鮮豆漿,500 毫升| 水,500 毫升| 薑,2 片| 蔥白,2 棵| 油,1 湯匙| 粟粉水,50 毫升豆漿加入1湯匙粟粉| 鹽和胡椒粉,適量下油在鍋內，加入薑片和蔥白，用中火爆香後，再加入金華火腿絲和娃娃菜略煮。 | 倒入豆漿和水，用中火煮滾，下適量鹽和胡椒粉。 | 放入豆腐，煮至收乾1/3水份。 | 改小火，倒入粟粉水，煮滾至稠身。
板豆腐食譜: 辣椒拌豆腐/紅燒香菇燉豆腐/絲瓜蝦仁野菇豆腐煲/荷包蛋醬拌豆腐/韓式辣白菜豆腐起司焗蛋/滷肉豆腐蛋羹…低脂豆腐的6種花樣喫法來了！
| 加入香芹段炒至軟身，以鹽和胡椒粉適量調味。 | 加入蒸魚豉油、粟粉水，待收乾汁後即可。 再拌入清水、韓式辣醬、醬油、砂糖及泡菜，煮滾後熄火。 | 於鍋內鋪入百福®濃豆板豆腐、更多泡菜及其他材料。
板豆腐食譜: 豆腐減脂餐食譜推薦8：辣椒炒豆腐
| 一片豚肉片放上一件豆腐條，捲起，並於收口位塗上少許生粉以便黏合。 | 把薑磨成薑蓉、沙田柚拆肉、車釐茄切半。 | 把柚肉、車釐茄、沙律菜及日式柚子沙律汁拌勻即成沙律，備用。 | 將薑蓉、醬油、味醂、水、麻油拌勻。 | 中火燒熱平底鍋，加入適量煮食油，放入豚肉豆腐卷，煎至表面金黃。 | 倒入預拌好的醬油汁，煮至醬汁收至理想的濃稠度即可。