森綠剛買了Bruno 冰淇淋機 (雪糕機) 。 十分雀躍要試玩不同雪糕，便在家找材料做。 隨機送了一本食譜，內有草莓雪糕，將草莓醬改為用柚子蜜便變成了柚子蜜雪糕。 味道很不錯，質地沒有買來的雪糕硬，點帶意大利雪糕 的感覺，十分喜歡。 在此分享我的食譜，做法簡單，希望你們喜歡。 以前試過喫粟米雪糕.玉米冰淇淋，十分美味，所以今次試了做，味道很不錯，十分喜歡。
在一個中型碗中，將所有配料攪拌在一起，直到充分混合均勻。 冰淇淋機食譜 冰淇淋機食譜 將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰淇淋機，攪拌約10分鐘，最後上桌前，可將幾顆咖啡豆撒入裝飾。 材料：抹茶粉2g（外包裝建議比例是：0.5g/100c.c.水） 黑糖粉20g 牛奶150c.c.
冰淇淋機食譜: 芒果優格冰淇淋(極致懶人版食譜😋)
所以十分雀躍要用雪糕機試做。 買了下圖的開心果醬 做雪糕，味道很好。 心得：雖然打香蕉牛奶後試味道覺得不錯，但後續加入等量的鮮奶油，跟冷凍後甜度降低，此比例的香蕉香味夠，但甜度與味道較不明顯，還好有龍眼密充場面。
若您想發表延伸內容，請以引用方式，勿複製，並包含原食譜網址連結。 照片主角是內膽 + 攪拌桿。 在拿這個內膽的時候就發現… 冰淇淋機食譜 原來就是它在重。
冰淇淋機食譜: 巧克力榛果冰淇淋
如果不喫帶有顆粒，一開始就可將全部的芒果丁打勻。 啊對，然後吸引我買這臺的原因還有一個，就是先前有在 Facebook 看到有人買不同冰淇淋機的心得，就有看到他提到這臺 ICE-21 冰淇淋機 的倒入口(口徑) 冰淇淋機食譜 較大，比較好把冰淇淋糊倒入。 另外一個小碗裡，將麵粉，可可粉，小蘇打和鹽攪拌均勻。 最後折碎巧克力片放入麵團中。 紅豆湯、細砂糖、奶粉入單柄鍋中煮至糖及奶粉融化，加入玉米粉水（玉米粉加少許水調勻）攪拌至濃稠熄火。 再將均勻的冰淇淋液倒進鍋中，用文火加熱、攪拌約 10 分鐘直至濃稠。
- 期間還是做了不少次冰淇淋，口味或重複或新創－例如：芝麻冰淇淋（比例等同芝麻奶酪，材料也差不多），用完芝麻粉後念頭動到抹茶粉上頭。
- 我是 Nora，別名桶子葉，一個差點得厭食症、而被食記拯救的女孩。
- 喔對，然後它也有附一本簡單的食譜 (英文的)，裡頭就是一些較常見的冰淇淋口感，大多都有使用到牛奶製品，所以… 我就翻一翻看看而已。
- 喔對了，這個內膽是可以製作 1.5 Quart，也差不多約為 1.5 公升的冰淇淋量，約是 6 人份，對一般家庭來說應該就夠用了。
- ② 砂糖在冰淇淋中起到的作用，不僅是增加甜味，也能避免冰淇淋凝結太快過硬，就像如果把水冰到冷凍，會結成堅硬的冰塊，但如果把糖水冰到冷凍，因為糖水密度大，所以結凍速度比較慢，適量的添加糖可以讓冰淇淋口感更好。
小塊餅幹才要加入，旋轉棒立刻歪斜無法作用。 看來要待下一次實作（而且顆粒要放棄或再切更小塊）才能真正完成。 我是 Nora，別名桶子葉，一個差點得厭食症、而被食記拯救的女孩。 在這裡分享我的烘焙經驗、不同純素食譜，以及美食、生活。 嗯，以上就是我這次新入荷 (再度敗家) 的 Cuisinart 美膳雅 冰淇淋機 ICE-21TW 開箱文，還有一些額外想提及的 基本冰淇淋步驟、選購冰淇淋前的建議，還有一些五四三 (希望是算實用的五四三)。
冰淇淋機食譜: 抹茶檸檬冰淇淋（無需專用製冰機）
期間還是做了不少次冰淇淋，口味或重複或新創－例如：芝麻冰淇淋（比例等同芝麻奶酪，材料也差不多），用完芝麻粉後念頭動到抹茶粉上頭。 之前在日式超市買的兩百多元的抹茶粉，照建議比例，並未加入過量抹茶粉，繞是如此把它跟牛奶拌勻就是麻煩事，幾乎是加熱完就移入較深容器，用軟刮刀抹去細碎顆粒，有更好的溶解方式的話，這口味冰淇淋纔算是好喫又簡單。 冰淇淋機食譜2025 這次採用的鮮奶油是無糖的動物鮮奶油，但因為是黑糖粉香氣很足，所以成品有黑糖香，入口淡淡抹茶味，是自己喜歡的比例。 依材料的來源不同，也許需要比例再調整。
冰淇淋機食譜: 步驟
加了鮮奶油製作的冰淇淋，風味會比單純只用牛奶的更香濃一些，在冰淇淋食譜中大多可以看到牛奶與鮮奶油的比例大約是1：1左右，這樣比例的冰淇淋，呈現出來的風味會是最香醇的。 原料使用前再稍微攪拌後，即可倒入ZOKU快速冰淇淋機攪拌約10分鐘，清爽可口的水果雪酪即可完成。 將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰淇淋機，攪拌約10分鐘，在冰淇淋快成型前，再加入櫻桃和巧克力碎片，均勻攪拌。 將全脂牛奶、可可粉、煉乳稍微加熱（不到沸騰）至可可粉融化，移開火源後加入榛果巧克力醬及鮮奶油攪拌均勻。 冰淇淋機食譜 而冰淇淋機分為半自動與全自動兩種類型，兩者差別在內膽冰桶需不需要先預冷，以及可否連續製作冰淇淋。 半自動冰淇淋機須將內膽冰桶放入冷凍預冷8~12小時以上，因為預冷的冰桶只能使用一次，所以製作的份量有限；全自動冰淇淋機不須將內膽冰桶預冷，也可連續使用內膽不停製作冰淇淋，可是價格相對半自動來說較貴。
冰淇淋機食譜: 蜂蜜優酪冰淇淋【無蛋｜免冰淇淋機 】
這個食譜也是可以不用冰淇淋製作，但就要像我先前一樣，每 20 – 30 分鐘用「手動」的方式去攪拌它，而有了冰淇淋機真的省了不少時間和精神去攪，但還是有個無法避免的小缺點，就是要清洗。 喔對，然後它也有附一本簡單的食譜 (英文的)，裡頭就是一些較常見的冰淇淋口感，大多都有使用到牛奶製品，所以… 我就翻一翻看看而已。 冰淇淋機食譜2025 香草冰淇淋堪稱最經典口味。
冰淇淋機食譜: 冰淇淋機推薦總結
下次可以試試增加到4根中型香蕉。 也因是等香蕉皮黑熟得明顯（沒熟到爛），香味足。 冰淇淋機食譜 做法：香蕉切塊與牛奶先用果汁機打好（視個人喜好加入蜂蜜－建議多加些，因為冰凍後甜度會降低），過濾後與鮮奶油拌勻。 加入香草精、煉乳，用攪拌棒以畫圈的方式將材料拌勻。 這時可以嘗一下味道，依自己喜歡的口味調整比例。
冰淇淋機食譜: 【2022最新】5款家用冰淇淋機推薦 | 自製冰淇淋一點都不難！
自製冰淇淋不一定要完全按照食譜，食譜提供的是最不會出錯的配方，在製作熟悉後，也可以按照自己的口味進行調整，想要健康一點就少一點鮮奶油、多一點牛奶，甚至不加鮮奶油，隨心變化屬於自己風味的冰淇淋。 ③ 蛋黃或蛋白在冰淇淋中扮演天然乳化劑的角色，可以提高冰淇淋的絲滑感，讓冰淇淋的口感更綿密，使用蛋白會更清爽一些，但蛋白製作流程會比較繁瑣，需要先將蛋白打發成蛋白霜。 而無論蛋黃或蛋白，除非使用可生食的雞蛋，否則都必須經過加熱殺菌，避免因沙門氏菌導致食物中毒、腹瀉等影響健康。 ① 使用牛奶是為了讓冰淇淋增加牛奶的香味，那為什麼除了牛奶還要加鮮奶油呢？
冰淇淋機食譜: 「冰淇淋」的相關分類：
製作冰淇淋的材料，除了決定冰淇淋口味的水果、果醬或餅乾等，還有牛奶、鮮奶油和砂糖，有時候也會額外添加蛋黃或蛋白。 在製作冰淇淋液時，如果只有單純放水果和水進行製作，那麼出來的成品，也不會像市售冰淇淋那樣，而是偏向冰沙感的雪酪。 如果要達到市售冰淇淋的質感，可以說這兩大要點是不可缺少的，材料中的牛奶、鮮奶油、砂糖與蛋黃或蛋白更是缺一不可。 冰淇淋機食譜 將芒果泥倒入步驟1的鮮奶油中，攪拌均勻放入冰箱冷凍，每2個小時拿出來攪拌1次，經過連續4次攪拌即完成。 森綠曾經喫過開心果雪糕，實在太好喫了，難以忘懷其美味 。