▲串燒的部分是都一串的價錢＠＠，所以不用太開心。 我們點了松阪豬肉串、雞肉串燒和醬燒鰻魚肝，東西是現烤的，所以要稍微的等一下，松阪豬50元是用鹽烤的，喫起來有點腥味＠＠我覺得應該再加點蔥段應該會好一點，雞肉串燒40元就還不錯，不過總覺得少了一味，以臺灣的食材品質向來都不是很好的狀態下，店家對於調味應該是要用心點。 臺中鰻魚飯 醬燒鰻魚肝40元，這個就是兩支，那這個感覺比較超值一點，不過一口一個，一下子就沒了，喫起來帶點苦味，還蠻嫩的，可以點來補一下。 鰻魚飯（小）原價140元，特價99元，以現殺鰻魚來說，這個價位真的還蠻便宜的，調味也很不錯，不過，不知道是不是冬天的關係，總覺得鰻魚肉很薄，雖然油脂還不錯，不過真的虛了點，WF還說，還不如調理包的鰻魚，呵呵～只能說WF的嘴有問題。
除了主要食材-鰻魚上的堅持，身為靈魂的醬汁也更是精心調配的上等燒烤醬汁！ 選用純釀造醬油、清酒、味霖以及烤過的鰻魚骨，打造出大江戶町專屬的燒烤口味，融合日本關東、關西鰻魚飯的優點結合成色香味俱全的料理。 沾滿日式甜醬油的歐姆玉子燒，超軟嫩多汁蛋香也很濃鬱；然後這道的靈魂-鰻魚-夾在其中，在咀嚼時，能感受到鰻魚所帶來的鮮味，最後搭配滿滿一層起司，增加口感及鹹香，中和味蕾，降低膩重感。
臺中鰻魚飯: 永樂饌 | 臺中南屯區美食 富士山鰻魚丼 烤鰻魚配上天使紅蝦、鮭魚卵 還有極上海陸鍋雙人套餐 (菜單/影片)
看看這整尾烤好的鰻魚，那飄散出來的香氣真 的是讓人唸茲唸茲，喫完做夢都會笑。 在 菜單上看到這項定食的時候，有點喫驚，因為現在鱈魚越來越少了，所以在大部分餐廳都很難見到，就算有的話，價格也偏貴，但沒想到這邊一份只要$220耶， 感覺就很便宜XD。 詢問了一下服務生，服務生還說她們的做法是比較特別的，不是用清蒸和炸的，更讓我們好奇，所以就決定加點一份哩。 因為也是定食類的餐 點，所以除了主食變更成鱈魚外，其他的配菜都是沒有變的唷，一樣有湯、有飯、有小菜等。 走 進餐廳後呢，第一眼就發現這間店跟我印象中的鰻魚飯專賣店不太一樣，沒有看到烤爐、也沒有板前，也沒有帶有日本色彩的裝潢，反而看起來比較像是歐式咖啡館 的風格，散發出簡約的鄉村風， 臺中鰻魚飯2025 用餐區內有冷氣開放，所以不用擔心大熱天會越喫越熱。
- 味噌湯是很家常的日式湯品，本來以為味道會比較鹹一些，但似乎有依照臺灣人口味去做了調整，所以喝起來味道比較清爽，鹹度就比較淡一些，湯內還有放入不少海帶呢。
- 日本鰻魚飯的喫法到這時候，應該是從前3種中選出一種最喜歡的再喫一次。
- ▲串燒的部分是都一串的價錢＠＠，所以不用太開心。
- 後呢，第一眼就發現這間店跟我印象中的鰻魚飯專賣店不太一樣，沒有看到烤爐、也沒有板前，也沒有帶有日本色彩的裝潢，反而看起來比較像是歐式咖啡館 的風格，散發出簡約的鄉村風，用餐區內有冷氣開放，所以不用擔心大熱天會越喫越熱。
- 我們點了松阪豬肉串、雞肉串燒和醬燒鰻魚肝，東西是現烤的，所以要稍微的等一下，松阪豬50元是用鹽烤的，喫起來有點腥味＠＠我覺得應該再加點蔥段應該會好一點，雞肉串燒40元就還不錯，不過總覺得少了一味，以臺灣的食材品質向來都不是很好的狀態下，店家對於調味應該是要用心點。
雖然一膳目前沒有配合的停車場，但附近停車都很方便喔！ 機車於店門口周邊就很好停我們一來馬上就有路邊停車格啦！ 汽車的話在河南路三段、四段那兒也很好找付費停車場也不少。 超大一份的好嗎 要小編自己喫光一份根本不可能，肉量更是多到炸，根本白飯的三倍量。 【記者 劉嘉菲／臺北 報導】矢志提供車主最有力售後服務體驗的臺灣福斯汽車，自結合「福斯人禮遇計畫」後，會員累積人數勇破93,000人，繼「專屬保修建議…
臺中鰻魚飯: 臺中西區︱一膳食堂 ichizen．鰻魚飯好味道，一桶三喫風味各有千秋
大江戶町鰻屋就位於COSTCO臺中店的附近，招牌非常的搶眼，底下則是大江戶町迴轉壽司、大江戶鐵板燒等，汽機車都算還蠻好停車的。 將 茴香雞排夾起來看一下厚度，這一看還真不得了! 好久沒開發臺中日式料理了，大江戶町鰻屋是表姊的臺中鰻魚愛店，目前在臺中有大江戶町鰻屋大墩店和大江戶町鰻屋公益店兩家，菜單以「夢幻鰻魚桶3+1」聞名，還有供應生魚片、串燒、壽司和手卷等，當臺中居酒屋來喫也是很可以。
一膳深耕中臺灣，與雲嘉南至屏東的鰻魚業者合作，將外銷日本等級的白鰻魚變成店內使用的食材，當然，可不單單只有這樣唷，有了上等食材之後，還要有技術精湛的師傅來料理，才能將美味更加昇華。 餐點種類不僅多元化，單類的品項選擇也很多，難怪會是不少人推薦的太平日式料理，也是不少人提到臺中鰻魚飯就會想到的店家。 日本人最喜愛的蒲燒鰻魚，以往喫鰻魚的印象就是相當高貴，所費不貲！ 使用大江戶町特製燒烤醬汁、龍眼木炭燒烤，碳烤芳香醬汁晶亮，搭配香Q白米飯，小份只要300元/大份390元的親民價格，顛覆喫鰻魚的高價印象。
臺中鰻魚飯: 網美系鰻魚料理！打卡必點繽紛毛毬壽司，大分量「鰻魚桶飯」臺灣特有喫法要加溫泉蛋
鰻魚風味可樂是玻璃瓶裝，顏色上比正常可樂還淡了一些。 在門口跟服務生講有預約後，服務生很快就帶位入座了，看到這間餐廳內部真的讓我有驚呼一下，好大一間鰻魚飯店。 看網路介紹說有挑高9公尺和佔地200坪，感覺應該是真的有名符其實。 當天我買到的主廚特製餐盒(398元)，主菜鰻魚喫起來入口即化且完全無刺感，喫在嘴裡是非常肥美多汁；其他2樣主菜分別是炭造雞肉串、炭造牛菲力；其他的配菜更是店內人氣很高的鰻肝蒸蛋、水蓮豚五花、玉米筍炸物、甜菜脯、毛豆等。 一膳 ichizen就在臺中市七期的市政路上，周邊高級餐廳林立，美食的密集程度實在不輸公益路的美食餐廳。 個人是投鰻魚茶泡飯一票，主要是茶泡飯不僅好喫也比較「好喫」，不用咀嚼太多次即可輕易吞下肚，深得懶婦我的芳心（欸，這也太懶！）。
臺中鰻魚飯: 三合鰻屋 | 臺中平價日本料理推薦這家！必喫現烤鰻魚飯，價格親民CP值高，新鮮海味真的不貴～
蒲燒鰻魚油亮甘甜不在話下，一旁的鹽烤方式倒是第一次喫到，入口時鰻肉的紋路感較明顯，口感屬於軟綿中帶著油脂香，讓人有一種更能喫得到鰻魚本身香氣的感受。 雖說外層極為酥脆，可裡頭的鰻肉咬起來，依舊保有軟嫩的細緻感且保有鰻魚的香，個人會比較偏好沾一點醬後直接喫即可。 裡頭有香氣淡雅的旗魚、脆中帶嫩風味豐富的海鱺、紮實有口感的鮪魚與油脂香滿滿的鮭魚，每一種都很是誘人。 一入座後，店員會先替我們倒上熱抹茶，並跟我們介紹店內餐點現點現做，需略為等候之外，店裡還有提供免費的毛豆，有需要可以自取。
臺中鰻魚飯: 鰻魚飯 (雙人) 3+1喫 $690
當這生魚片送上桌後，一如我所料的，真的就是空虛，嚴格算是4片生魚片、2片炙燒生魚片和一小碟的花枝鮭魚卵，以$300的價格來說真的算很貴，朋友看到後也是臉色綠掉，所以千萬不要點綜合生魚片舟! 還是乖乖的點鰻魚餐就好，要喫生魚片的話，去樓下喫或者其他間壽司店吧。 生魚片有鮪魚、鮭魚、炙燒旗魚，但喫起來都很普通，炙燒旗魚似乎也不是現點現做。 在門口跟服務生講有預約後，服務生很快就帶位入座了，看到這間餐廳內部真的讓我有驚呼一下，好大一間鰻魚飯店阿! 最近聽到南屯區的開了一間大江戶町鰻屋專賣店，而且鰻魚是用最高等級的青口鰻，身為鰻魚飯控當然不能錯過，所以立刻找朋友一起來喫看看。
臺中鰻魚飯: 臺中西區美食｜一膳食堂 鰻魚、串燒、關東煮食堂
來這兒覓食絕對餓不死 只會選擇太多，猶豫死，不過本日來這兒就是要來尋找好好喫的鰻魚飯啦 跟著飢餓遊戲，由孫協志、王仁甫、許孟哲主持的節目，看到來採訪與推薦，感覺就粉厲害啊 馬上被深深吸引走。 將溫泉蛋跟蔥花一同搭配碳烤鰻魚拌入白飯裡，三種口味混搭出濃鬱的好滋味，白米飯香Q粒粒分明，三兩下就喫完這蔥花鰻魚丼，份量也讓人相當飽足。 將日式鰻魚飯結合韓式喫法，鋪上泡菜、牛蒡、共菜，最後再淋上鰻魚醬汁，在石鍋裡烤的滋滋作響，喫到蔬菜跟蛋包、鰻魚結合的多重豐富口感，還能喫到底層鍋巴的酥脆感。
臺中鰻魚飯: 大雪山森林遊樂區 高山風景四季皆美 臺中二日遊 住宿訂房+散步步道大解析
氣泡飲料中的鰻魚風味的可樂最讓我們好奇，有去過日本的朋友應該喝過不少特殊口味的可樂，沒想到連鰻魚風味可樂都有，那當然要喝看看的阿。 鰻魚風味可樂是玻璃瓶裝，但一瓶連330CC都不到，要價$120臺幣，真的頗高價的，還好有買一送一，不然真的買不下手。 而店家鰻魚使用的是臺灣的國產鰻魚，不說你不知道臺灣的鰻魚可是很強大，專銷日本，所以品質一等一，而店家當是當天現宰料理製作，對於品質可相當在意及講究。 因為定食沒有附飲料的關係，雖然有免費的茶水可以喝，但我們就都還是加點了飲料，這杯是現打的果汁，將奇異果汁和蘋果汁做混合，超大的一杯，真材實料看的見，喝起來酸酸甜甜的，還可以喝到水果纖維呢，是杯大人小孩都會喜歡的飲品。 臺中鰻魚飯 臺中鰻魚飯 隨同鰻魚飯送上桌的還有這個醬油小碟子，這是店家特製的鰻魚醬，聽說非常的珍貴，製作不易，也是鰻魚飯好喫的關鍵因素之一。
臺中鰻魚飯: 旅遊文章分類
這次這樣喫下來，鰻魚和鱈魚這兩樣是讓我超愛的，也真的很久沒在臺中喫倒讓我這麼喜歡的鰻魚飯了，如果你很愛喫鰻魚的話，那快來菁饌園喫看看吧，一分錢一分貨，這邊的鰻魚飯真的好喫又正點，推薦菁饌園給大家嚕，以上是個人淺見，僅供參考。 日本鰻魚料理有分流派，關西是從鰻腹下刀分切後現烤，鰻魚喫起來緊實而Q彈；關東則是從鰻背切開，先蒸再沾醬燒烤到成為美味的醬燒炙色為止。 臺中鰻魚飯 「三合鰻屋」的菜色選擇非常豐富，有生魚片、握壽司、炙燒握壽司、捲壽司、軍艦壽司、沙拉、日式小菜、主廚推薦、鰻魚料理、手捲、烤物、丼飯、烏龍麵、湯類、飲料，價格落在$10~$700元之間，有讚的標記都是推薦品項，若第一次來不知道怎麼點，可以參考一下。
臺中鰻魚飯: 生魚片
民視新聞／黃建宇、陳芷萍 高雄市報導說起火烤兩喫的代表，高雄人第一個想到的，就是以石鍋火鍋起家的50多年老店。 以獨門湯頭、飛碟烤盤帶動起火烤兩喫和喫到飽的風潮，全盛時期全臺有42間分店，走過半世紀，差點被疫情擊倒。 現在第三代接手，從僅存的一家店面重新出發，吸引老顧客重溫昔日的幸福滋味。 丼飯套餐會附關東煮、茶碗蒸、主廚例湯和季節小菜。
臺中鰻魚飯: 大江戶町 菜單
劍持屋的鰻魚是嚴選國內產的青鰻，因為品質好，簡單以鹽調味就能烤出好味道。 除了更能喫出鰻魚本身的好滋味，肉質也比蒲燒鰻更緊實些。 料理鰻魚的師傅在日本，被稱為「鰻魚匠人」，而在夏季土用丑日這天一定要喫鰻魚的習俗，則是從江戶時代傳承至今。 因為夠鮮，只需佐以鮭魚卵、蘿蔔泥、青蔥、和風醬汁，就能提出大生蠔的鮮味。 如果喜歡口味再重一點，加入芥末或金桔也是好選擇。
日本鰻魚飯的喫法到這時候，應該是從前三種中選出一種最喜歡的再喫一次。 不過臺灣人勇於創新，所以就又多了這一喫，加溫泉蛋喫，可能來自於月見牛肉丼飯的靈感吧，但鰻魚配上這個，就真的有種奇怪感覺，也是唯一我沒喫完的喫法，但可能也有其他人喜歡吧，這真的很見仁見智。 品嚐完鰻魚原本的味道後，接下來第2喫就是加入蔥花、芥末、紅薑片一起品嚐，蔥花、紅薑片是用來提升口感，芥末則是用來提襯鰻魚的鮮味，然後紅薑片的味道超搶味，建議不要加比較好，這個喫法跟第一喫差異其實不大。 這是雙人份的鰻魚飯，並且有提供3+1的喫法，分別是原味、加芥末蔥花、加溫泉蛋、加暖心高湯，看到是4喫的時候，讓我有點訝異，因為從來沒有看過有加溫泉蛋的喫法，感覺好妙。
上桌時，整條不分切的青口鰻，在廚師們的好手藝之下，完整保留了魚身的外型，輕輕用湯時翻動，鰻魚油脂的香氣與炭火香氣煞是迷人。 夢幻鰻魚桶飯3+1喫是雙人份的鰻魚餐，上桌時會備有輛個半熟溫泉蛋、大把的蔥花、開胃菜、茶湯壺和新鮮山葵。 臺中鰻魚飯2025 為滿足饕客們對現烤活鰻視覺感，特別以半開放式廚房概念，用透明玻璃隔絕炭火油煙等設計，為我們展現出廚師們俐落的烤鰻功夫。
臺中鰻魚飯: 臺中的大江戶町鰻屋 大墩店菜單與外送
當天配菜供應的是日式毛豆、柚香蘿蔔和牛蒡絲，都是很日式的小菜，每份定食都會有，但配菜會不定時做更換喔。 除了醬汁外，白飯上還有加入些許海苔絲，看到這海苔絲讓我有點錯愕，但依照我的印象，海苔絲通常是要第二喫才加入的配料，直接放進白飯內，只會讓海苔的香氣和口感打折扣。 因為我們都騎機車，當然不能酒駕，就只好選氣泡飲料了。 氣泡飲料中的鰻魚風味的可樂最讓我們好奇，有去過日本的朋友應該喝過不少特殊口味的可樂，沒想到連鰻魚風味可樂都有，那當然要喝看看。
臺中鰻魚飯: 新鮮海味真的不貴・還有好喫現烤鰻魚飯
主角烤鰻魚店家的介紹是用「外銷日本白鰻」製作，比我想的還更有厚度，香氣剛打開便當盒就聞得到了，鰻魚軟香好喫，有厚度的口感也實在，雖然不起肥前屋/大東屋那種新鮮現烤的肥嫩，可是價格也比鰻魚專賣店便宜些。 看看這整尾烤好的鰻魚，那飄散出來的香氣真的是讓人唸茲唸茲，喫完做夢都會笑。 在菜單上看到這項定食的時候，有點喫驚，因為現在鱈魚越來越少了，所以在大部分餐廳都很難見到，就算有的話，價格也偏貴，但沒想到這邊一份只要$220耶，感覺就很便宜XD。 後呢，第一眼就發現這間店跟我印象中的鰻魚飯專賣店不太一樣，沒有看到烤爐、也沒有板前，也沒有帶有日本色彩的裝潢，反而看起來比較像是歐式咖啡館 的風格，散發出簡約的鄉村風，用餐區內有冷氣開放，所以不用擔心大熱天會越喫越熱。 臺中鰻魚飯 一份有5大片，這也算是鰻魚料理，因為中間有包入鰻魚碎肉，只是份量真的很少，就喫口感的，在玉子燒的上面有鋪上一層起司，所以一起喫的時候，除了雞蛋的蛋香外，還多了起司的奶味和鹹香，算好喫的，但如果鰻魚肉能更多的話，應該會讓人更喜歡。
小艾比覺得可以先品嚐不加蔥花、芥末的原味鰻魚飯後，再嚐嚐鰻魚飯(加蔥花、芥末)版不同的風味。 從上階層平拍整間餐廳裡，我覺得最最最美的招牌場景，紅白燈籠牆、鰻字大招牌、木屋簷掛飾藍白布旗、廚房玻璃窗、窗臺擺放大小酒瓶和日式小物、最後銜接大面用餐吧檯，整齊劃一的層層疊加構圖進一張照片中，不說在臺灣，小艾比真以為是在日本的餐廳。 這份生魚片中我覺得花枝鮭魚卵應該是算還OK的，不過這本來就不會太難喫(被打)，恩~~所以千萬不要點綜合生魚片，拿去改點一份鰻魚小菜都比較好。 開瓶後喝了一口，氣泡口感很明顯，然後尾韻會有一點點的特殊味道，那可能就是鰻魚味? 不過那味道真的不明顯，要多喝幾口才會感覺到，翻到玻璃罐的背面看，還真的是進口貨，產地日本靜岡，並且成份有加入鰻魚萃取物，纔有那個特殊的味道吧，建議可以多人開一瓶share嚐鮮就好。 點飲料的時候，服務生告知氣泡飲料和啤酒好像是買一送一，因為我們都騎機車，當然不能酒駕，就只好選氣泡飲料了。
筒狀碗缽裡裝成了臺灣斗南越光米，鋪上海苔絲跟鰻魚肉，第一喫鰻魚跟白米飯搭配的原味，第二喫可將上方海苔放入小火爐上微微燒烤酥脆，再將鰻魚跟白飯包入海苔一同入口，搭配日式味噌湯跟爽口小菜。 進入後，映入眼簾的挑高木質天花板，大氣寬敞用餐環境，將整座江戶時代街景帶入餐廳裡，打造出如同江戶時代劇場的用餐環境，視覺搭配鰻魚料理的美味，實屬視覺味覺雙重饗宴。 這是小艾比去壽司店的必點壽司，只要菜單上有，一定點！ 比目魚鰭邊經過炙燒，讓油脂完美流露至下方壽司飯上，鰭邊的豐富油脂、軟嫩肉質搭配沾有油脂順滑、粒粒飽滿的壽司飯，一口吃，入口即化的感覺，感覺再多個都喫得下，Perfect！ 餐廳的餐桌夠大張，我們點了四道餐點，其中一道還是雙人份的鰻魚飯，全部擺上桌還有相當足夠伸手、饋手的空間，在移動桌上餐點的時候不會覺得侷促。
臺中鰻魚飯: 旅遊足跡
現剖的鰻魚絕對不是為了表演，只是想要能提供最新鮮現烤的鰻魚肉，將鰻魚冰鎮過，迅速處理，手法相當俐落快速。 烤臺上，師傅行雲流水的燒烤、沾醬、燒烤，大約三次，看鰻魚醬汁的著色程度控制好醬色，就是燒烤好這鰻魚了。 上階層，兩木樁間規劃像包廂型的用餐區，適閤家庭聚餐；和靠近剛剛招牌場景的餐桌，如果兩人坐這邊用餐，小艾比坐靠走道這邊，一起觀賞景觀第一排的概念www。 這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。 進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料。 大門旁的植栽區，這邊有賣許多小盆栽，如果有需要盆栽的話，也可以來菁饌園這邊買唷， 聽老闆講他們賣這個也賣好幾年了，也算是很專業。
白飯是使用越光米，是還不錯喫，可是喫起來有點「粒」，WF說難喫，我是覺得還好拉，淋上醬汁，挖口白飯配上鰻魚，我覺得很不錯說，尤其特價99元，喫起來更是爽。 我們有看到其他單點生魚片的客人，魚片也是很薄，感覺很虛阿。 附贈的味增湯，用的是白味增，裡面有豆腐、海帶和魚塊，料還蠻豐富的，可是味道很淡拉，還不如自己家裡煮的。 後記：全部大概就鰻魚飯好喫吧，建議來這裡喫鰻魚或是燒烤類的就好，其他的真的要看看運氣，喜歡喫鰻魚的朋友，可以來試看看歐，不過冬天好像不是喫鰻魚的季節＠＠。 雖然沒有鰻魚三喫的噱頭，但這樸實的美味也很讓人喜歡。
這一碗炙燒骰子海鮮丼裡頭除了有天使紅蝦之外，還有鮭魚、旗魚、海鱺、蝦卵、玉米與小黃瓜等配料，其中炙燒用的魚肉丁則是有可能會更換，主要會是以當日魚獲為準。 如果只是想一個人用餐，除了有2人座外，另一側則有類似吧檯區的位置可以選擇，現場也有提供兒童座椅(1張)及餐具，有需要的朋友請告知店員哦。 白燒鰻魚的特色除了口感較為清爽～清淡外，它可是可以選擇的口感的喔 看是想喫比較軟嫩的口感，還是想喫脆皮的口感，都可以和店員說。 這點對於完全不會吐魚刺的小編來說超級無敵重要啊 臺中鰻魚飯 因為小編嘴殘，要是喫到魚刺吼！
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