僅提供一款品嘗菜單及少量添加菜式，以具創意的烹調手法，介紹更廣泛的韓國飲食文化。 香港的 Roganic 與澳門的澳門旅遊學院教學餐廳今年持續獲頒綠星。 在香港與澳門，共有三間綠星餐廳以其卓越的美食與對環境友善的傑出承諾，獲得肯定。
全球美食指標「米芝蓮指南」今午(26日)在澳門公佈2023上榜食肆名單，今年榮獲米芝蓮一星食肆共有67間，其中11間為新上榜，包括人氣中菜大班樓、廚魔名人坊等等。 米芝蓮評審員的評語：乳清是芝士製造過程中的副產品，餐廳以「Whey」命名，以表其物盡其用、支持可持續發展的決心。 主廚原籍新加坡，曾於多國工作，擅長把家鄉味道，配合本地應季食材，融入當代歐陸菜式之中。
澳門食肆: 詳細文章 ►黃枝記粥麵店 澳門人氣美食!餛飩必喫~辣醬超加分!
其中71間奪得一星榮譽的本地餐廳中，有9間為新上榜，包括位於灣仔的中菜館家全七福酒家及江浙菜甬府等。 一家提供上海和四川經典菜餚，包括七里莊酒糟醉雞和四川水煮魚等，其新穎而充滿創意的高力芒果奶黃絕對值得一試。 三間新入選的食肆提供經過數代料理傳統精鍊的傳統粵菜與潮州風味，包括擁有 70 年歷史、家喻戶曉的陳勤記鹵鵝飯店，以其絲滑美味的鹵鵝贏得了無數美食愛好者與行家的心。
最新《米芝蓮指南》入選名單將於 2022 年 12 月揭曉。 他們提供廣受歡迎的傳統款式，也供應各式各樣不同的風味的刈包。 丁爸食府臺灣的業主兼主廚供應道地的街頭小喫如蚵仔煎、蛋餅和滷肉飯。
澳門食肆: 澳門半島盛記白粥
芝士蛋糕配百香果醬，芝士質地較結實，配果醬喫很開胃，味道不錯！ 而檸檬撻撻底過硬，喫下去有點像曲奇餅，不建議大家試。 澳門食肆 澳門食肆2025 不少遊客到澳門想試葡國菜，少不得當地人都推介的葡國菜餐廳，富仕葡式美食。 這間葡國菜餐廳已經有16年的經驗，是家庭式經營，被稱為「價錢平又高質」！
- 澳門沙梨頭街市綜合大樓（又稱新水上街市）重建後，於2018年3月正式營運，街市設於地下至2樓，地下主要賣魚類，1樓賣蔬菜、肉類和雜貨，而2樓是冰鮮肉類及熟食檔。
- 場內有240張賭桌和480部角子老虎機，包括傳統百家樂、二十一點、骰寶、輪盤，亦有中式博彩遊戲例如番攤和魚蝦蟹等，中西式博彩都有不同選擇。
- 6 間新入選必比登推介名單的香港食肆 魚事者（北角）以製作魚肉小食及魚麵而聞名，因而入選必比登推介名單。
- 要給另一半一頓驚喜又浪漫的晚餐，位於澳門銀河酒店內的8½ Otto e Mezzo BOMBANA絕對不會輸。
- 以上只列出了部分參與國慶餐飲優惠活動的餐廳及其相關優惠，大家亦可以點擊此完整優惠名單連結，以瞭解更多優惠資訊。
- 頤東所在地則原是旺角鳳城酒家，在前主廚兼老闆退休後，由原來團隊的成員之一接手，在去年改名重開。
配上一系列特色雞尾酒和招牌飲品，全面體驗印度風情。 澳門食肆2025 設有擺滿香料、名為 Masala Room 的玻璃房，令人眼界大開。 坐擁無敵海景及戶外陽臺，由印度藝術家創作的壁畫也充滿巧思。 米芝蓮評審員的評語：移師至九龍後面積大為增加，設有一個可容納八人、設壽司枱的房間，非常適合聚餐。 提供兩款江戶前壽司套餐，以來自山形縣的米，配搭特別調味的淡赤醋，並根據季節和食材調整兩者比例，令壽司味道達致平衡。 除了來自日本的野生魚和手釣魚，廚師也會按季節和水溫來挑選環球上佳漁獲，務求以最佳食材奉客。
澳門食肆: 澳門景點｜5. 糴，優質米糧
入選的新餐廳包括了兩間提供源自廣東順德廣式美食的餐廳、三間麵店、以及兩間分別來自泰國以及臺灣，在舒適愉悅的用餐環境中，提供休閒美食的餐廳。 6 間新入選必比登推介名單的香港食肆 魚事者（北角）以製作魚肉小食及魚麵而聞名，因而入選必比登推介名單。 這間創意十足的街頭小食店充滿玩味，菜式包括參照炸薯條製作的炸魚條以及模仿墨西哥玉米片的炸魚皮。 西關老祖是一間只提供外賣的小食店，主打懷舊及創新小食，其手工製作的西關瀨粉及炸黑毛豬肉糉等，都讓人體會其入選必比登推介的魅力。 米芝蓮評審員的評語： 高聳的樓底，襯託水晶燈和玻璃魚形裝飾，如海洋般閃耀。
如果你在官也街找葡式料理的話，那千萬別錯過這間António 澳門食肆2025 Macau(左邊黃色牆面)。 看看他牆上掛著的無數米其林推薦就知道，這家真的優質！ 晚間並有歌手live表演，招牌菜色是烤乳豬、炸馬介休球、焗鴨飯…等 要價不斐，但以臺幣一人1500的預算能喫到米其林二星也是不錯了。
澳門食肆: 澳門美食2023丨必食自助餐
餐廳主打忌廉馬介休焗薯蓉、全隻燒雞釀飯和芥末燒羊鞍。 以上只列出了部分參與國慶餐飲優惠活動的餐廳及其相關優惠，大家亦可以點擊此完整優惠名單連結，以瞭解更多優惠資訊。 除博彩外，亦有大型水上匯演-水舞間，結合舞蹈及特技呈現史詩式愛情故事。 澳門食肆 乘依山坡而建的斜行式升降機到氹仔大潭山自來水蓄水池的平臺，可眺望到路氹城區的旅遊娛樂酒店的建築羣和景色。
澳門食肆: 澳門好去處2023｜8.澳門漁人碼頭
到香港旅遊，除了要品嘗精緻的點心和創意洋溢的國際菜式，要見識香港的多元美食之美，不可錯過的還有一碗既質樸又讓人感覺親切的麵食。 要給另一半一頓驚喜又浪漫的晚餐，位於澳門銀河酒店內的8½ Otto 澳門食肆 e 澳門食肆 Mezzo BOMBANA絕對不會輸。 澳門酒店林立，但論到最奢華的用餐體驗，莫過於是Morpheus酒店的杜卡斯餐廳，由主廚Pierre Marty主理，開業短短半年已獲得米芝蓮二星殊榮。 走進杜卡斯餐廳，已感受到那份被重視的感覺，侍應會細心留意到你一切的需要，當你還未開口呼喚他們，他們已經自動走到你身邊為你解決問題，務求令你和同行之人，可以專心享用晚餐。
澳門食肆: 澳門賭場2023｜19. 澳門金沙娛樂城
它不僅加入了新鮮的水蟹，還有肉蟹和花膏蟹，經過熬製而成。 粥底綿軟細滑，呈現誘人的黃色，蟹膏的香味和蟹肉的豐美讓人慾罷不能。 除了水蟹粥外，誠昌還有許多其他的海鮮菜式，像是豉汁蒸大鱔、金沙大蝦、黃金炒蟹、椒鹽大蝦等，也深受許多人喜愛。 甜品控一定不可錯過「咖啡苑」的自助餐，甜品多達33款，而且全由在甜品界打滾14年的法籍大廚Christophe Devoille主理，每款都做得精緻。 鹹點同樣多花款，即切西班牙伊比利火腿、烤肉、澳門地道小食都有，至於大家最關注的海鮮區有生蠔、鮮蝦、蟹鉗、青口等等。
澳門食肆: 澳門景點｜4. 買，設計雜貨
《米芝蓮指南》很高興第二年在香港澳門頒發綠星，肯定在可持續飲食上有領先作為的餐廳。 今年在香港，就有一間餐廳以其對可持續飲食可觀的努力與承諾，獲得肯定。 澳門食肆2025 由大廚 Richard 澳門食肆2025 Ekkebus 主理，米芝蓮二星餐廳 Amber 與生產者緊密協作，發展出植物性的保鮮膜、真空袋以及垃圾袋替代品。 他們也在內部每年舉辦關於可持續作為的員工訓練，並在員工餐推行「綠色星期一」，提高員工的相關意識。 米芝蓮指南綠星倡議由全球合作夥伴 Remy Martin 鼎力支持。
澳門食肆: 澳門好去處2023｜5.澳門teamLab超自然空間
食正宗的葡菜，當然不少得國寶級美食馬介休，試了忌廉馬介休焗薯蓉。 澳門沙梨頭街市綜合大樓（又稱新水上街市）重建後，於2018年3月正式營運，街市設於地下至2樓，地下主要賣魚類，1樓賣蔬菜、肉類和雜貨，而2樓是冰鮮肉類及熟食檔。 在街市買完海鮮後，可以到2樓的熟食檔加工，即煮海鮮大餐。 倫記看似一般小店，開業不過10個年頭，已經深受街坊客和遊客的喜愛，憑蔥花雞蛋布拉腸在網上爆紅。
澳門食肆: 澳門景點｜6. 買，老好家品
米芝蓮評審員的評語：環境富麗堂皇，名稱則包含了東主父親的名字及其在兄弟中的排序，也有傳承父親廚藝之意。 東主自十四歲跟隨父親習廚，以烹調高級功夫粵菜為長。 菜單上亦有不少傳統菜式，如雞子戈渣、陳皮蒸牛肉餅等，皆值得一試。 米芝蓮評審員的評語：委內瑞拉主廚結合他在歐洲及本地的經驗，以上乘食材和現代烹飪技巧呈現其文化本源。
澳門食肆: 澳門賭場2023｜16. 澳門美高梅金殿娛樂城
2021 年澳門則共有 7 間餐廳入選必比登推介，包括陳勝記、祥記、鼎泰豐 （新濠天地）、旅遊學院教學餐廳、六記粥麵、老記 （筷子基）以及 O Castiço。 包括星級餐廳的完整《香港澳門米芝蓮指南 2021》名單將於 1 月 27 日公佈。 歡迎於香港時間下午 3 時於《香港澳門米芝蓮指南》面書以及《亞洲米芝蓮指南》YouTube 收看發布會首映，第一手揭曉最新名單。 《香港澳門米芝蓮指南 2021》預計於 1 月 27 日公佈完整名單。 在那之前，米芝蓮今日高興地先公佈了今年的必比登推介名單。
澳門食肆: 酒店優惠
在 2021 年搬到東京之前，Daniel 曾在倫敦、巴黎、紐約和香港生活和工作。 我們邀請他分享對於日本的所感所想、世界各地的經歷、以及他希望給對年輕廚師的忠告。 甬府專精於寧波料理，是上海同名米芝蓮一星餐廳的第一間分店。
請於《香港澳門米芝蓮指南》網站以及《米芝蓮指南》App 閱讀《香港澳門米芝蓮指南 2022》完整名單。 首爾米芝蓮二星餐廳 Mingles 澳門食肆2025 的主廚兼業主姜珉求（Kang Mingoo）在海外的首間分店 Hansik Goo 在新址呈現了韓式料理的升級版體驗。 其菜色融合了傳統韓國廚房的元素與歷久彌新經典的創意詮釋。
澳門食肆: 澳門美食2023丨必食葡國菜
品嘗菜單滿載新加坡風味，當中包括肉骨茶、咖喱叻沙蒟蒻飯等佳餚。 澳門食肆 米芝蓮一星餐廳 Hansik Goo 主廚、年僅 32 歲的李相根（Steve Lee）最近獲得由《香港澳門米芝蓮指南》首度頒發，友邦香港及澳門（AIA）鼎力支持的「年輕主廚大獎」。 且無論時代怎麼演變，耐心、專注、謙虛和尊重他人的金科玉律，不會改變。 包括星級餐廳的完整《香港澳門米芝蓮指南 2022》名單將於 1 月 19 日公佈。 歡迎於香港時間下午三點於《香港澳門米芝蓮指南》面書或《亞洲米芝蓮指南》YouTube 觀看發表會首映，第一手得知完整名單。 鄰近位於消防局前地的「世記咖啡」，此店主打地道美食，如豬扒包、厚蛋鹹牛肉三文治、各式麵食，還有必定要品嘗招牌的瓦煲咖啡，以傳統瓦煲炮製，別有一番風味。
賭場周邊設有美食廣場及酒吧，亦位於澳門威尼斯人度假村內，集賭場、購物和娛樂為一體的大型綜合性賭場。 澳門食肆2025 米芝蓮評審員的評語：名字在印地語中解作「舔」，寓意客人把桌上的食物一掃而空。 包羅來自印度各地的經典菜式，特別推介以土窯爐炮製的黑胡椒烤雞。
澳門有不少新設施及全新好去處，其中澳門賭場、必去景點及食買玩介紹，玩轉澳門！ 然而，澳門美食眾多，除了豬扒包，也可到各大酒店享用自助餐及打卡必去的陽臺Cafe當半日文青。 「名廚都匯」自助餐相當熱門，就連港澳當地人都推薦，可以先在臺預訂以保留座位(線上訂位)
早前率先公佈的「必比登推介」名單，59間香港食肆入選當中7間新上榜，包括陳勤記鹵鵝飯店、大圍小館等，詳情即看【下一頁】。 聚焦傳統順德料理 兩間餐廳以順德菜入選：鳳城 （北角）是一間存在已久的傳統順德菜館。 頤東所在地則原是旺角鳳城酒家，在前主廚兼老闆退休後，由原來團隊的成員之一接手，在去年改名重開。 菜單和過去差異不大，滿是各式經典順德佳餚，例如蝦多士、炸子雞等。
泰館和泰麵的菜單相似，其中使用 11 種香料製成的泰北咖喱招牌菜尤其出色。 阿元來了（西環）提供在臺灣可以喫到的街頭小喫，就連裝潢都重現臺灣夜市的氛圍與元素。 星際酒店、「澳門銀河」及「澳門百老匯」於最新公佈的 《米芝蓮指南香港澳門2023》 中再創佳績，囊括多個獎項，彰顯集團在餐飲的超卓表現。 米芝蓮評審員的評語：裝潢以玉石為主題，精緻華美，遠眺窗外，更能細賞維港及香港島的美景。 食物方面，廚師團隊經驗豐富，烹調技巧扎實，巧妙地運用上乘的食材，炮製出傳統粵式佳餚。
從餐廳的落地大玻璃望出去，除了望到永利皇宮獨有的豪華纜車，更有超大噴水池，食客每隔20分鐘，即可觀賞華麗音樂噴泉表演。 旅遊塔是不少旅客去到澳門會忽略的景點，嫌貴又冇乜嘢好睇。 但其實旅遊塔塔底有間非常抵食的土生葡菜餐廳，仿農村菜館設計，冇大媽之餘，仲可以望住澳門半島的夜景食飯！ 平日採用 a la carte 形式，週末會有自助餐，但想食一個慢慢食、唔使走嚟走去的二人晚餐，還是逐碟點比較好。 澳門葡京娛樂城是澳門其中一個最受歡迎及歷史悠久的賭場，外型以鳥籠為設計，是澳門地標之一。
大部分本店提供的經典菜式這裡都品嘗得到，而使用本地食材、調整更符合本地口味的菜式，也頗富人氣。 澳門米芝蓮三星餐廳 8 餐廳行政總廚歐國強為《香港澳門米芝蓮指南 2023》晚宴炮製的第四道菜式「金湯煎煮東星斑」簡單雅緻，卻蘊含千絲萬縷的考量、多年深厚功力、以及團隊齊心協力的合作與用心。 米芝蓮一星餐廳 Estro 主廚 Antimo Maria Merone 把傳統的鈕扣意大利麵（Bottoni）， 幻化成每季不同的味道，也成為餐廳的招牌菜。 在這些入選餐廳中，有 41 間是首次獲米芝蓮評審員推薦，並分別獲得米芝蓮二星、米芝蓮一星和必比登推介等殊榮。 《米芝蓮指南》評審員將在吉隆坡和檳城發掘精彩的美食體驗。