「手洗檸檬愛玉」喫起來沒有太重的味道，除了滑彈的口感之外，帶點檸檬酸香、透著一些甜味，當作結尾去油解膩剛剛好。 進到二樓後，二樓的空間也是走白色的色調，而且還有一大面窗戶，讓外面的陽光可以盡情的撒落到室內，因此環境看起來透亮清新。 店內二樓的桌椅看起來有點像臺灣小喫店常見的鐵桌椅及鐵椅，但好像又多了些設計感，似乎質感上更加提升的感覺。 覺得Oh-o米糕整體環境營造的很棒欸，整體協調不會太突兀或是有違和感。
- 落成米糕是50年臺南米糕老店，在網路上也有超過1000則評論，現在用餐區已經算是二代店，整個用餐環境很乾淨，然後落成米糕就只有賣米糕跟四神湯，米糕的部份滷汁跟滷肉真的很不錯，米糕濕潤還帶有Q度口感，更厲害是那甘甜溫醇的四神湯，幾乎是來到店裡必點，落成米糕是值得推薦的臺南米糕。
- 將新鮮玉米埋在熱石堆裡乾燜至熟，喫起來也比生烤玉米多汁也更加易嚼，再以炭火燒烤塗醬入味，在獨門醬料下保留了玉米的原味與水分，又有炭烤的香氣，實在是香Q美味！
- 米糕栫-一道很不熟悉的臺南米食，住在臺南10多年都不曾喫過，而且有在做的人似乎越來越少了。
- 連單人房都配備租屋處鮮少有的浴缸，搭配房型提供Dyson吹風機（非所有房型配備），澡可以盡情泡；三折式高密度牀墊，好睡到淺眠者都易入眠。
- 精忠三村離我家很近，早在十多年前我剛搬到虎尾寮的時候，假日的午後常常騎著機車到精忠三村找美食喫，那時候印象最深的是有個老伯伯會在自家的廚房擀麵皮透過廚房的小小窗口賣起純手工眷村口味的鍋貼跟蔥油餅，還有個婆婆總是騎著推車在路邊賣著蔥油餅，我喜歡買塊蔥油餅然後叫婆婆幫我加超級辣邊騎車邊喫。
- 臺南知名的餐車式於是甜甜圈，現在搬遷到巷弄老宅裡，並改名為【於是麵包】，將經過時間洗滌的歐洲老物件溶入臺灣老宅中，復古氛圍充滿店裡每個角落，一推開店門撲鼻而來的是陣陣麵包香氣，每一款麵包看起來都令人食指大動！
- 使用手工製作的旗魚魚漿為原料，先酥炸後再用炭火直烤上色，最後撒上點白胡椒，外皮酥脆焦香且口感厚實，現烤現喫不油膩，是國華街散步美食的經典代表之一。
三不五時經過還會來帶個幾顆回家，這樣的庶民小喫就是會讓人記憶深刻又念念不忘啊。 而北部、濁水溪以南的碗粿就有很明顯的差異性，北部人的碗粿偏白色，碗粿本身味道淡，關鍵味道則是透過各地方醬油去呈現風味，而臺南的碗粿就大有學問在！ 臺南人的碗粿，從米漿就很精彩，米漿混入醬油及肉燥去調味道，各家比例及配方都不一樣，再加入鴨蛋、肉、蝦仁或香菇等來炊粿，這樣小小一碗碗粿，一次滿足多種食材的美味，沒錯，這就是標準臺南ㄟ人情味。 臺南知名的餐車式於是甜甜圈，現在搬遷到巷弄老宅裡，並改名為【於是麵包】，將經過時間洗滌的歐洲老物件溶入臺灣老宅中，復古氛圍充滿店裡每個角落，一推開店門撲鼻而來的是陣陣麵包香氣，每一款麵包看起來都令人食指大動！
臺南糕: 臺南「心心製糕」是媽媽的心意 軟Q雪花糕有夠「扯」
糯夫的店面藏身於臺南中西區府前路的巷弄內，店面是一棟老宅，前身是一間咖啡館，一旁的鄰居則是八吉境下太子開基昆沙宮。 連單人房都配備租屋處鮮少有的浴缸，搭配房型提供Dyson吹風機（非所有房型配備），澡可以盡情泡；三折式高密度牀墊，好睡到淺眠者都易入眠。 旅館巷弄內就有文青咖啡館、日雜選貨店，幾乎所有臺南小喫也都走路可及，放鬆、簡單度過一個下午。 臺南糕2025 小南天也是臺南百年巷弄內的老屋，由設計團隊改造，新設計與舊元素交會，全棟旅館以白色與木質為主色調，小巧俱全的日系和洋風格，恍如帶妳走入臺南的歷史。 在CES 2023開展前，三星電子搶先曝光全新Neo QLED量子電視、MICRO LED、三星OLED電視，以及多款設計生活系列產品和周邊配件，今年主打更完整的連結整合能力和個人化使用體驗。
照片來源：IG @clairesh0214天未亮就已經大排長龍的牛肉湯，是臺南的熱門美食代表。 臺南知名的牛肉湯有好幾家，而位於安平老街附近的「文章牛肉湯」更是榜上有名。 照片來源：IG@tengminchung臺南最夯的宵夜美食非「阿明豬心冬粉」了，看見店門口長長的排隊人潮，就是它美味的絕佳證明。 在邱家小捲米粉斜對面有一家小攤販【阿伯炭烤黑輪甜不辣】只賣甜不辣、黑輪兩種食物，即使找不到攤子，也會令人不禁聞到陣陣飄來的碳烤香。 使用手工製作的旗魚魚漿為原料，先酥炸後再用炭火直烤上色，最後撒上點白胡椒，外皮酥脆焦香且口感厚實，現烤現喫不油膩，是國華街散步美食的經典代表之一。 這家「大銃街碗粿」也是臺南在地老店，而且真的來喫的客人都是在地人，重點是價格很便宜又實在，喫了一次就立馬成主顧。
臺南糕: 臺南碗粿「蔡家碗粿」
現在的落成米糕應該算是二代店，以前就像是路邊攤一樣，是這三四年前才開始變得很文青風格，店門口很有設計感，出餐區看起來也頗為乾淨的，店內也是使用非一次性餐具，用餐環靜看起來還不錯，很適合帶小朋友一起來用餐都沒有問題，店內不大，桌與桌之間比較擠一些些。 落成米糕是50年臺南米糕老店，在網路上也有超過1000則評論，現在用餐區已經算是二代店，整個用餐環境很乾淨，然後落成米糕就只有賣米糕跟四神湯，米糕的部份滷汁跟滷肉真的很不錯，米糕濕潤還帶有Q度口感，更厲害是那甘甜溫醇的四神湯，幾乎是來到店裡必點，落成米糕是值得推薦的臺南米糕。 椪餅是臺南一個特色的傳統餅食，常用做以往傳統時期，祭祀、送禮、或是婦女坐月子補充營養的用途。
- 閒逛在巷弄內，感受臺南的慢活和老臺南人的口味，省下的租機車或計程車費可以再喫十種特色小喫。
- 福記肉圓是小編的最愛之一，兩家分店都開在同一條路上，是臺南有名的肉圓老店，店內只有販售肉圓，一份兩粒，不同於彰化肉圓的低溫油炸，福記是使用在來米漿包裹著調味後的瘦肉下去蒸，再淋上專屬的醬汁，入口即化的外皮加上富有肉香的內餡讓人慾罷不能，還可以加上蒜泥讓味道更有層次。
- 五十咩自己有把椪餅泡到牛奶裡，拌著喫，多了奶香讓整體風味更柔，喫起來也不會這麼甜，也還蠻喜歡這種喫法的說。
- 傳承五十年的老味道據傳源自於沙卡里巴老師傅，肉燥飯、米糕是臺南人專屬的早餐，肥肉肉燥伴隨黏帶咬感的糯米滑落口中幸福無比。
- 小時候就喜歡喫狀元糕，更喜歡牽著爺爺的手站在狀元糕攤位前面看師傅做狀元糕。
- 臺式的鹹粥是使用生米煮成的，湯跟飯不會完全融合在一起，仍然喫得出飯粒粒分明的口感。
這篇就將這些特殊的臺南小喫，以及一些臺灣常見的古早甜食收錄到這篇文章，彙整成臺南古早甜懶人包，讓想要嘗試傳統甜食的朋友，可以快速探索臺南有哪些不錯的古早味。 臺南糕 堅持使用在地食材製作，就連店內飲品也嚴選臺灣好茶，焦蕉先生蛋糕、茶牛跑跑蛋糕或是季節限定的「莓牛跑跑蛋糕」都吸引甜點迷的胃，店內還有販售鹹派口味一樣不輸人。 說到臺南碗粿大家想到的可能是國華街永樂市場上的富盛號碗粿，畢竟只要是觀光客一定會到富盛號碗粿報到，但其實在地人推薦的老味道反而是對面的一味品碗粿，也是我很喜歡的國華街美食推薦。 說到臺南碗粿，一定不能少了這一家「一味品碗粿魚羹」地點就位於永樂市場側邊國華街上，是在地人極力推薦的碗粿店！
臺南糕: 無名米糕(炮店米糕)，臺南巷弄隱藏版米糕，便宜又好喫！(想喫請早)
臺南｜糯夫米糕 料理區有一個「米桶」，但它的造型是工廠才會看到的那種儲罐，真的很特別～旁邊通往二樓的樓梯，則是臺式老宅常見「狹窄而陡峭」的磨石子樓梯設計。 臺南｜糯夫米糕 像這組早期農村社會常見的綠色紗網櫥櫃，裏頭有木桶、瓷碗、杯子、磅秤，還有醬油瓶和筷子筒等等，整齊的排列在上面。 臺南｜糯夫米糕 糯夫米糕目前的營業時間，是從下午一點三十分開始販售，小編一點抵達時，昆沙宮的廟前已經站滿排隊的人潮了，可見即使「糯夫」從流浪的型態，轉換成店面的模式經營，那個滋味依舊讓人嚮往。 營業時間是中午12點開始，但千萬別太晚來，因為太晚真的會排到很長會等很久！ 像我們大約是11點半抵達，運氣還不錯前面不到10人，所以第一輪就可以進去店內享用。
臺南糕: 臺南無名米糕 ｜滷味 $40元
豬肉蛋餅內包了高麗菜絲、脥心肉，以胡椒、鹽、肉桂調味，加上些許沙拉醬，光看就分量十足，喫起來口感層次分明，營養又均衡。 「草湖芋仔冰」共有7種口味，花生、牛奶、百香果、芋頭、紅豆、酸梅、鳳梨，一碗最少可以選5種，每一種都是經典口味，選擇障礙的話就每個都來一顆吧！ 看起來很像方塊形狀的冰淇淋，但口感更綿密，放進嘴裡濃濃的香氣散發出來，冰在舌尖上化開，不僅香氣濃鬱更透心涼。 屹立80多年的榮盛米糕，是許多老臺南人喫米糕的選擇，更兩度入選為國宴桌上佳餚。 另外一定要介紹，臺南米糕通常會有『魯丸』，不是魯貢丸喔，是類似甜不辣的魚丸，很好喫，我其實每次喫米糕都會點，這天因為還有買其他晚餐就沒點來喫。
臺南糕: 臺南碗粿「林家碗粿」
每次Joan編只要一提到自己是臺南人，大多數人的第一反應都是那你一定喫很甜，但偷偷跟大家說，身為平常只喝無糖茶的我，真心只願意為了義豐冬瓜茶喝正常甜！ 小時候我們家甚至會一次買個5～6罐瓶裝原味冬瓜茶存在冰箱裡，不只我們小孩子愛喝也是爺爺的最愛，當然還有各種特調例如冬瓜波霸、冬瓜仙草，但另一個經典中的經典冬瓜檸檬一定非嚐不可，保證只要喝上一口就能讓你立刻重溫青春初戀的酸甘甜。 臺南米糕對我來說除了美味外，更帶著記憶的情感，有時即使身在外地，看到賣臺南米糕總忍不住進去喫上一碗，有時碰到一些索然無味的店家，就會思念起臺南的好。
臺南糕: 無名米糕 (炮店米糕)
Oh-o米糕的店名頗有趣的說，前面Oh-o的發音，就跟一不小心發生小意外時的發語詞「噢歐」相同，一整個很有梗。 臺南三級降級後，開始有不少新店，這天又有新店「Oh-o米糕」在成大以及南紡之間的東寧路上開業了。 他們家環境一整個超美欸，從門面、點餐空間、還有二樓用餐空間，不少地方的設計都讓人覺得別出心裁，又不會太突兀，還帶有一些小喫該有的元素。 小時候就喜歡喫狀元糕，更喜歡牽著爺爺的手站在狀元糕攤位前面看師傅做狀元糕。 看著老闆把米粉倒進去模具，蒸煮的時候蒸氣裊裊升起，沒多久的時間，老闆打開木蓋，完成的狀元糕脫模後被擺到盒子裡，這畫面看老闆做幾個都不厭倦。 老公自從十年前跟我初訪臺南之後就愛上了狀元糕，每次回臺南必訪，這次帶著兩個孩子，竟然每天都吵著要再喫一次狀元糕，四天三夜我們就喫了四盒。
臺南糕: 無名米糕
落成米糕分成大碗50元與小碗40元，小碗份量上還可以，相較其他臺南米糕價格偏高一點，有放入花生跟小黃瓜，卻少了滷丸，米糕喫起來真的還不錯，喫起來會有一點鹹甜鹹甜感，小黃瓜的片狀比較厚，喫起來挺有口感的，滷汁偏肥一些，滷豬皮丁咬起來軟爛中有一點Q度。 四神豬腸湯味道真很甘甜，喝起來順口，裡面除了豬腸外，沒有像外面四神湯有那些薏仁之類的，但湯體真的不會很濁。 無名米糕真的就沒有名字，就藏在臺南市中山路的巷弄裡，就臺灣文學館圓環附近，然後因為這條巷子外面有一家賣炮賣煙火的慶雲行，所以這家無名米糕也被當地人稱為炮店米糕，其實還蠻有趣的。 炮店米糕-無名米糕東西好喫又便宜，一碗小碗的滷肉飯才賣15元，小碗的米糕也才25元。 臺南糕2025 臺南糕2025 走訪臺灣山海，享受獨特人文風情，臺灣旅行趣給你最新、最熱門的旅遊、美食、在地資訊，今天起，讓我們一起「趣」旅行。
臺南糕: 臺南肉燥飯【福生小食店】中西區美食!米糕、肉燥飯你愛哪一味!
由於不少步驟需要以手工來處理，費時費工，現在似乎臺南越來越少人知道這個東西了。 米糕栫單喫的話，口感帶有Q彈，中間米還保有一顆顆米粒的外型，但甜味以及特殊的木頭香氣，都已經透入其中，風味十分獨特，有點像是風味特別的甜米糕。 臺南有不少甜食店，每隔一段時間就可以看到有店新開，但臺南其實有蠻多傳統的甜食，只是好像比較少人介紹，這篇收錄有些臺南特有的古早甜食，或是一些不錯的甜食老店。 「巴哈迪印象甜品工房」店門口彷彿京都街頭小店的設計，店內則走一個溫暖的日式風格，店址位在臺南近期超夯的蝸牛巷內。 臺南糕 來到這必須來一個經典的「草莓香提」，甜而不膩的奶油與淡淡香草香的海綿蛋糕完美結合，再搭配新鮮草莓做點綴，冬天專屬的美妙口味，配上熱茶輕鬆喫掉一個根本是小事。
老旅店的新生命，小南天生活輕旅
餐點選項還蠻多的，都是臺灣古早味小喫，招牌就是米糕、肉燥飯、肉餃湯，菜單上打圈的就是必點人氣美食，點餐時，老闆娘也會自己推薦當天特別的餐點，飄兒自己很喜歡這位老闆娘，覺得這樣炎熱的天氣，面對如此多的客人，他能夠如此緩心一一接待客人，真的很棒。 沒有招牌卻一路賣了超過60年的臺南米糕「水仙宮糉葉米糕」，在水仙宮擺攤許久，後來大家都稱為水仙宮米糕，雖然在市場裡，但晚上纔有開門。 一碗米糕價格才30元、肉燥飯也才賣20元，點一碗米糕一碗四神湯也才60元，水仙宮米糕是用長糯米蒸煮，然後淋上滷製的肉燥，接著搭配著旗魚酥、花生與醃小黃瓜，肉燥的鹹香很不錯，讓整個米糕喫起來很夠味，米糕口感很Q，帶有一點蒸籠的味道，另外旗魚酥拌下去會有解膩吸油效果，口味相較重一些。 小菜也算蠻多的，味道上真的也是很合，我也是很推薦，旁邊的鱔魚麵可以點來喫。 臺南有不少蠻有特色的古早甜食，有些種類極為特殊，出了臺南幾乎就不怎麼可以見到，有些則是承傳百年以上，具有獨特的歷史文化以及特殊用途。
但是幾年前精忠三村經歷拆遷，早已失去了當年的樣貌，現取代而之的是大型的停車場與新開的寬敞道路，連接裕農路往小東路的道路，交通更方便了，可是我喜歡的眷村美食也不再見了。 這篇文章收錄的五十咩喫過的臺南古早特色甜食，還有一些臺灣常見的傳統甜食，若是有更多不錯的口袋名單，歡迎在文章下方留言推薦喔。 「阿堯師雞蛋糕」是在武聖夜市人氣很旺的雞蛋糕店家，下午時段會在文賢路擺攤。 他們家的雞蛋糕有個獨特的香甜滋味，原來是將蜂蜜加入其中，因此喫起來既獨特又好喫。
臺南糕: 臺南美食｜後甲無名米糕(在地人稱精忠三村米糕)~眷村古早味用紅土陶罐炊ㄟ筒仔米糕，20元筒仔白米糕與20元的四神湯!
另外，店家還提供了免費的大骨清湯及芹菜，沒有過多材料的湯頭，是最簡單的美味，可能也是讓久久回家一趟的小編常常光顧的理由吧。 臺南糕2025 臺南糕2025 落成米糕的四神湯真的很厲害，我有朋友之前要去高雄還專門下交流道專呈買來路上喝，有分成豬肚、豬腸與綜合三種，這次我點的是四神豬腸湯，首先湯味道真很甘甜，喝起來順口，裡面除了豬腸外，沒有像外面四神湯有那些薏仁之類的，但湯體真的不會很濁，豬腸軟嫩軟嫩，重點不腥不臭，也蠻好喫的。 臺南東區的精忠三村，民國五十六年開放進駐，當時是臺灣數一數二的大型眷村，全盛時期有一千三百多戶，但因為人口外遷後已經落寞了許多。 精忠三村離我家很近，早在十多年前我剛搬到虎尾寮的時候，假日的午後常常騎著機車到精忠三村找美食喫，那時候印象最深的是有個老伯伯會在自家的廚房擀麵皮透過廚房的小小窗口賣起純手工眷村口味的鍋貼跟蔥油餅，還有個婆婆總是騎著推車在路邊賣著蔥油餅，我喜歡買塊蔥油餅然後叫婆婆幫我加超級辣邊騎車邊喫。
臺南糕: [臺南火鍋推薦] 毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門 @ 美味好喫,食材餐具都講究,曾得IF設計大獎的老宅火鍋店(附菜單Menum,停車介紹)
小南天生活輕旅是為小資女孩打造的臺南旅館，位在市中心 ，走路或騎旅店的免費單車，步行可到臺南火車站、國華街小喫、臺南美術館、林百貨等熱門景點。 閒逛在巷弄內，感受臺南的慢活和老臺南人的口味，省下的租機車或計程車費可以再喫十種特色小喫。 臺南小喫甲天下，保安路小喫甲臺南，以保安路為名的米糕又名下大道米糕，至1959年營業至今以超過一甲子的歲月，是傳承數代中西區人的味蕾記憶，許多來到臺南旅遊的觀光客朝聖的在地小喫，糉葉米糕與四神湯都是的招牌餐點，下次來保安路覓食值得一試。 位在臺南海安路沙卡里巴 / 康樂市場中的「 榮盛點心 」，與知名的阿財魯熟肉比鄰而坐。 說到榮盛點心的米糕，因為二度登上國宴餐桌而聞名，這樣的國宴美食名號，令人不得不對他充滿好奇心。 如果無法到現場喫的話，還可以直接訂宅配，宅配的米糕會用糉葉包著，電鍋蒸一蒸就可以直接喫囉。
臺南糕: 臺南無名米糕(炮店米糕)：隱身在臺南巷弄內的排隊古早味銅板價美食│臺南火車站小喫、米糕、魚鬆肉燥飯、蝨目魚皮湯、豬腳湯、炮店米糕【附菜單】【臺南小喫】
原址在友愛市場內現已開業50多年的八寶彬圓仔惠，是讓許多在地臺南人都稱讚的古早味剉冰，相信看店名就知道圓仔是店內大招牌，用糯米磨成漿後再以多道手續製作而成的圓仔，與一般外面粉白湯圓的口感可是不一樣的，略帶Q彈又有嚼勁，古早味的回憶就靠這一味，另外綿密的芋頭與濃鬱的花生也是老饕的最愛唷！ 老闆娘說民國59年媽媽原本在巷口的三角窗賣米糕，民國62年這裡的屋子建好了後才遷移到現在的地方，他們家的米糕強調以使用半年左右的糯米，不用浸泡洗滌就直接裝入陶罐中。 因為舊米沒有新鮮的穀香但是新米的水分又過多，像這樣半年的糯米就剛剛好，炊起來口感也正好軟硬度適中，甚至是喫多也不會胃食道逆流。 必點的米糕，喫來是屬於濕黏度高的米糕，飄兒其實是粒粒分明的愛好者，但無名米糕濕潤軟爛的米飯拿捏得還蠻特別的，所以飄兒也蠻喜歡的，米糕上的肥肉是切丁的肉燥，搭上美味的魚鬆，口感上開胃且不膩。
竹葉米糕,竹葉魚翅米糕,臺南傳統小喫
到健康路的好農家喫１碗米糕，即能看見葉家在爐火旁設置的保溫鹹草袋，袋上以同樣能防止蒸氣濡濕米粒的木蓋掩上，鹹草袋以木架底座架高，方便取拿。 鹹草袋旁的工作檯上，擺了１只靛藍大盤盛裝的旗魚拊（旗魚鬆），魚拊底下覆蓋的圖案是一對釉下彩轉印貼花囍字龍鳳盤，寬大的龍鳳盤是葉家傳家之物，自米糕榮仔開業之時即有，骨董盤盛裝的是歷史，也是好農家米糕另１個不厭其煩維繫的老派工序：自炒魚拊。 一如早年許多遊走街頭的攤商，有了自己的店面後，米糕榮仔也沒有多費心起個店名，「好農家米糕」這個名號是數十年後４子成家接手父業後起的名字。 早年它沒有名號（位於舊址時），老臺南人就以「沙卡里巴旁」、「中正路海安路口」、「客運站斜對角」的米糕店稱呼之。
彼時來客絡繹不絕，蝨目魚粥也不必賣了，專心地做米糕，配料只有滷蛋、魯丸以及味噌湯。 海佃路一段246巷的小喫老店從巷口搬遷到現址總共賣了40年，在地人才知道的小喫攤從下午賣到宵夜，米糕、肉燥飯、排骨酥、當歸鴨通通都能喫到。
臺南糕: 臺南中西區美食｜府城傳統小喫老店「首府米糕棧」以油飯起家，傳承四代的百年老味道
將新鮮玉米埋在熱石堆裡乾燜至熟，喫起來也比生烤玉米多汁也更加易嚼，再以炭火燒烤塗醬入味，在獨門醬料下保留了玉米的原味與水分，又有炭烤的香氣，實在是香Q美味！ 招牌沙茶玉米之外，另有奶油、椰香、焦糖醬爆玉米、蒜香等多種不同口味選擇。 帶著一顆名為【初衷】的心，領著大家一起看見臺灣和世界風景，喫遍道地美食與小喫！
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