▐ 以最珍貴的香料番紅花為名，將印度千變萬化的香料與不同地區的道地風味結合，番紅花一直是臺北印度料理餐廳中最響亮的名字。 2018 底從天母進軍信義區正式邁向嶄新里程，摩登細緻的全新空間設有酒吧，特別請來冠軍調酒師研發結合印度香料的創意調酒，配上精緻下酒小喫，邀請客人放下緊繃享受餐前的輕鬆小酌；餐廳菜式除了經典北印料理與新鮮的烤窯菜式，更引進南印度馳名的海鮮風味、以及各式甜點。 我們不是連鎖品牌，而是遠超越一般牛排館，提供美食、美酒與絕佳餐飲服務的全方位優質餐廳。 我們注重食材的品質、嚴謹的乾式熟成流程、精心的烹調技術，以及頂級的酒藏與飲品，都提供給我們的顧客最棒的美國牛排體驗，也使Smith & 南山微風牛排 Wollensky成為歷史悠久的指標性牛排餐廳。
- ▐ 真心，一顆由宜蘭鄉村來到城市的質樸之心，用傳統職人的技藝，演繹臺灣當令食材尋回屬於寶島溫暖、純粹的人情味。
- 針對熟成時間，市面上牛排館有長有短，S＆W使用的是 28 天，可說是品嚐乾式熟成的入門，會是這個天數，餐廳表示28天既可增添肉質風味，還能嚐到牛肉本身的甜味，是最剛好的時間。
- 牛排料理之所以能征服饕客味蕾，除了嚴選美國簽約牧場USDA Prime極佳級牛肉，還得歷經4週乾式熟成，使其風味變得豐厚精彩。
- 螃蟹濃湯是同行友人點的，口感非常濃鬱、蟹味也很重，對我來說甚至有些太重，裡面有些許的螃蟹肉，整體味道跟我想像的不太一樣，我沒有很喜歡。
Friday’s的創辦人Alan Stillman所開設，命名的小故事也相當有意思，其實「Smith & Wollensky」並非真實存在的人或家族，而是他翻閱曼哈頓電話簿隨意找到的兩個姓氏組合而成，他透過如此的隨興之舉展現了「好喫的牛排不需要顯赫名稱來背書」的自信。 您可隨時利用會員管理後臺功能，進行您個人資料的修改與維護，包括要求停止寄發電子報及活動快訊等。 就您提供的個人資料，您可聯繫我們以行使下列權利： 南山微風牛排2025 查詢或請求閱覽； 請求製給複製本； 請求補充或更正； 請求停止蒐集、處理或利用； 請求刪除。 若您請求本網站停止處理、利用或刪除您的個人資料，可能會影響您的會員權益。
南山微風牛排: 史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei
PRIME ONE榮獲臺北米其林指南餐盤推薦的PRIME ONE牛排館，餐廳內最大特色即為「玻璃花房」用餐空間，優雅又寧靜的環境，讓饕客可以靜下心來品味奢華牛排盛宴。 PRIME ONE搜羅美、澳各國牧場頂級肉品，以乾式熟成或濕式熟成來呈現牛排不同風味，並且透過料理經驗豐富主廚團隊精湛廚藝，完整呈現出牛排的柔軟和香氣，同時用合理的價格即能享有奢華美食體驗。 Smith & Wollensky 史密斯華倫斯基牛排館》，店家以美味高品質的餐點及其能一覽信義區景緻著稱，更因受股神巴菲特的推薦吸引眾人朝聖。 若搭乘捷運至象山站或101世貿站下車，步行約5至10分鐘即可抵達，其位於微風南山內，可搭乘餐廳專用電梯至47樓，餐後還能在附近逛街，相當的方便。 乾杯集團旗下頂級和牛餐廳《和牛47》，是將開在微風南山47樓的高樓層餐廳，喫和牛就是要霸氣的看信義區夜景，食材方面選用澳洲和牛最高級且適合燒肉的部位，搭配日本酒，既微醺又軟熱的牛肉口感，絕對是新的乾杯品牌首選。 Ruth’s Chris Steak House在史密斯華倫斯基、莫爾頓來臺前，制霸臺灣美式頂級牛排的絕對非茹絲葵莫屬了。
- 北海道幹貝海膽丼麻雀雖小，份量不多但十分優秀，上面有海膽、幹貝跟鮭魚卵，鮭魚卵稍硬，海膽幾乎沒有腥味且入口即化，幹貝上面有些許松露，非常鮮甜好喫。
- 在尊重各種中、西烹飪傳統的同時，也加入了主廚的創新想法和特色，呈現出食物的美味和質感。
- 端上的這盤「香煎肥肝佐焦糖洋蔥 」，香煎肥肝遇見焦糖洋蔥，雖然size是Finger Food的大小，千萬不能貪快一口吃完，頂級食物一定慢慢嚼咬品味纔可以！
- 基本上，隨意鳥地方有著超棒的景色，臺北城市美景就在眼下，一到了晚上，華燈初上，臺北市夜景更讓人著迷。
- 史密斯華倫斯基牛排館裡有非常巨大的酒櫃，其中，也有他們酒莊自產的酒可以挑選，對於品酒有研究的朋友，應該不會失望。
以鯉魚管 牛外腿肉片，包覆著白菜、青菜跟白蘿蔔，有點像是牛肉關東煮的組合，旁邊搭配昆布絲，在牛肉上面還少量點綴了我最愛的「柚子胡椒」。 這閃閃發亮的海中珍珠，竟然是一個人就能獨享30g啊!!! 看來這餐的成本都下在魚子醬了；粒粒閃耀分明的魚子醬，源自俄羅斯早期沙皇時期的「皇室料理」，以冷煙燻方式處理、含水量豐富。 」餐酒搭配的選擇﹔這季搭配的酒單有兩種：SAKE Pairing 跟 WINE Pairing，兩種酒單的價位都是 NTD $1,500/人。 SAKE是以日本酒為主，WINE則以法國香檳跟紅、白酒做搭配。 ，店內低消為7歲以上每人限點一份套餐，6歲以下兒童不受點餐限制，同時也有提供7~13歲以下的兒童餐。
南山微風牛排: 【Smith & Wollensky 亞洲首店 @ 微風南山】
乾式熟成牛排都是需要在 南山微風牛排 S&W 專門的乾式熟成室經過四星期恆溫攝氏2度的低溫熟成，並切除表皮等相當耗時的手法，官方說法是要保持軟嫩的口感，但不知道為什麼，我們的三分熟肋眼表皮相當焦硬，肉的部分確實不帶血，喫來濃濃美式牛排的口感，粗獷不羈。 店內的空間不小，挑高的天花板以及黑、灰、木紋的裝潢，給人的感覺頗為舒服，一進門首先看到的是鐵板燒的座位，再往裡面走有一般的四人座位，座位空間很大，用餐起來十分舒適。 2007年「Smith & Wollensky」被收購後發展為連鎖品牌，至今在美國本土擁有7間店，並於2015年倫敦開設首間海外分店，而臺灣則是Smith & 南山微風牛排 Wollensky進軍亞洲市場的第一站。
Smith&Wollensky》並無低消限制，採單點式消費，建議可與家人朋友合點各式特色餐點，方能享受到各品項的美味。 華麗的燈飾與木質系裝潢相互搭配，不過份營造奢華的氛圍，使顧客在享受高品質用餐環境與服務時仍能感到輕鬆不壓迫。 從電梯出來可見直通餐廳門口的長廊，採用經典綠色及木質作為裝潢元素，平穩中帶了點高雅，為接下來的美味饗宴拉開序幕。 乾杯集團新品牌「麻辣45」，以集團強項「和牛」結合「正宗重慶麻辣鍋」，主打全臺唯一100%和牛油的重慶式麻辣鍋，最大特色就是九宮格喫法與頂級和牛油鍋底。 九宮格喫法是重慶麻辣鍋獨有特徵，九宮格鍋中分成9格，格子中的溫度不盡相同，分為燙、煮、酣三種功能；中心格溫度最高，用來肉片、毛肚等食材；十字格溫度次高，適合煮蔬菜、豆腐等；四角格則是文火，適合燉骨髓、豬腦等慢煮10分鐘以上的食材。 用餐完就是慢慢享受聊天的時光，俯瞰臺北街景，也可以近距離看著101、大巨蛋，也一邊小酌、慶生、喫蛋糕。
南山微風牛排: [臺北信義區頂級燒肉] 燒肉中山臺北信義 @ 高空夜景,座位舒適,桌邊服務優,全程代客燒烤,和牛品質棒,線上訂位超方便
當您希望使用本站會員服務甚至領取廣告收益時，依相關規定本網站將要求您填寫個人基本資料（姓名、地址、電話、電子信箱、生日、銀行帳戶匯款資料等）。 螞蟻人失控～必點的超巨大巧克力蛋糕，一個人喫一定喫不完啦～整體來說蛋糕糕體喫起來比較香軟，香濃的巧克力讓人超喜歡，大人小孩都買單的好滋味，也是店內超火招牌之一。 ，用赤大腿肉、肩胛部位的生牛肉生牛肉炙燒，撒上柚子橙汁醬跟青蔥提味，裡頭還有帶點柚子香氣的肉湯晶凍，喫起來口感清爽好喫，彷彿為這一餐又翻開了嶄新的一頁。 因為這款米真心優秀的好喫，打從上回去山形買回來煮就覺得美味，而且就在我們2月到東京過情人節的時候，也再扛了2公斤的山形美姬米回來。 以口感鮮甜濃鬱、油花細膩的肩頰肉，使用煙燻增添風味，切成薄片享用，搭配酸酸的紅酒醋洋蔥、微辣的辣根鮮奶油與帕瑪森起司切片增添風味。 10個部位、10道美味佳餚，根本是愛喫牛的人心目中最夢幻的套餐！
南山微風牛排: 微風南山美食｜Smith & Wollensky 史密斯華倫斯基牛排館。巴菲特牛排風靡紐約
另一道前菜「碳烤章魚」（NT$680）也是人氣選擇，挑選2公斤重的章魚，將章魚腳處理調味後低溫舒肥5-6小時之久，再經過炭烤增添香氣，最後淋上檸檬酸豆油醋而成，章魚本身喫起來非常飽滿Q彈，讓人想一口接一口。 南山微風牛排 來自日本東京的UKAI，是全球第一家摘下米其林星星的鐵板燒。 2017 年於高雄設立海外第一家分店，同時引進將 UKAI 集團旗下的「Ukai-Tei」鐵板燒和「GrillUkai」西式燒烤。 Smith & Wollensky 南山微風牛排 40年來強調「Farm To Table」理念，選用極佳級的手工屠宰牛肉，透過獨門技術乾式熟成4週，使牛排保留原始、誘人的濃香精華，烹調後也更柔嫩多汁。 每頭牛僅能製作兩份的珍稀部位，取自菲力中段，是整頭牛最軟嫩的部位，而命名原由則因此部位為法國貴族文學家夏多布里昂最喜歡的牛腰內肉，為此私廚特製而得名。 正統的「夏多布里昂牛排」需厚達4公分，因此主廚傑克森先將外層裹上S&W特製咖啡可可粉後，先以低溫慢烤的方式維持中心軟嫩多汁，再以高溫炙烤至外層焦香酥脆，切開牛排後出現的粉紅肉色讓人食慾大開。
南山微風牛排: 高空景觀餐廳用餐環境
現在Smith 南山微風牛排 & Wollensky 進駐臺灣，成為亞洲第一間分店，企圖以最正宗、頂級的美式牛排征服我們的味蕾。 身為全臺最高的燒肉餐廳，「和牛47」坐擁無與倫比的景色，在享用美食的同時，能與臺北101 遙相對望，將整座臺北城盡收眼底，壯麗美景絕對是盤中和牛料理的最佳提味劑。 接下來就是重頭戲牛排了，臺北S&W特別打造自己的乾式熟成室，選用來自美國Double R Ranch的USDA Prime等級牛肉，維持在恆溫攝氏2度、費時4週的時間熟成。 ▐ 「北平逸仙樓」屹立臺北已逾 30 年，是許多喜好中式菜餚老饕的御用私廚。 在尊重各種中、西烹飪傳統的同時，也加入了主廚的創新想法和特色，呈現出食物的美味和質感。
南山微風牛排: 史密斯華倫斯基牛排館 餐前麵包
這兩家店分別揉合了日本的精緻與美式的經典優雅，不論是從裝潢還是從餐點的服務，很值得細細地去品味，如果你是第一次要去這家店裡喫飯，可以這樣點！ 美國最受歡迎的經典牛排餐廳，提供顧客最頂級的乾式熟成牛排與各式優質海鮮，位於微風南山 47 樓，臺北 101 與信義區美景盡收眼底。 除了賓至如歸的服務，頂級的酒藏飲品與夜間酒吧的 Jazz band 表演，都將帶給您最難忘的體驗。
南山微風牛排: 史密斯華倫斯基牛排館smith & wollensky taipei 心得
CÉ LA VI Taipei結合餐廳與酒吧，目前為微風南山48樓開放SKY 南山微風牛排 Bar & Lounge，多樣化且誘人的獨創調酒搭配世界級音響以及專業DJ將帶來不一樣的都會娛樂體驗。 餐飲部份，CÉ LA VI Taipei主打現代亞洲料理，運用西式料理手法與臺灣在地食材結合激盪出專屬於CÉ LA VI Taipei的餐飲風味，讓消費者在臺北上空的空中綠洲，眺望整個臺北市的迷人景緻。 我個人喜歡較嫩的口感，因此點了菲力牛排，瘦肉多也是牛肉最嫩的部位． 三分熟肉質軟嫩、外層也有烤過的香氣與Q彈口感，搭配特製法式奶油香料、羅勒百里香等特調醬汁，香味層次更加豐富，非常推薦。 訂位時朋友有說是要慶生，主餐用完後便送上伯爵慕斯口味的生日蛋糕，裡面有些許的糖漬蘋果，雖然喫完前面的牛排已經非常飽了，飽到我們捨棄了一直很期待的巧克力蛋糕，但這蛋糕我覺得很好喫，慢慢喫還是喫完了。
南山微風牛排: 微風南山美食｜信義區金色三麥 UMAMI 。閨蜜美拍輕奢餐酒館
此外，甜點「蒜頭香蕉巧克力醬披薩配香草冰淇淋」撒上蒜頭切塊，除了嚐到香蕉巧克力的甜香，蒜味的餘韻也為舌尖留下衝擊的伏筆。 招牌的MFG招牌烤肋眼跟牛排蒜頭山，喫完保證張開嘴蒜翻天。 這裡「無蒜不成菜」從頭盤小菜、飲料、再到甜食，都有蒜味隱約增味。 過年期間來 Smith & Wollensky 賞無敵美景、喫頂級美食吧！
《穿著Prada 的惡魔》中，女魔頭Miranda 叫小安跑腿去買Smith & Wollensky 的牛排，這一幕絕對讓每個女孩印象深刻！ 除此之外，Smith & Wollensky也是股神巴菲特每年舉辦慈善午餐的指定餐廳。 首先是2道人氣前菜換上冬裝，「香煎肥肝」搭配上糖漬栗子與莓果醬，鬆軟的栗子為肥肝綿密口感增添層次，酸甜風味平衡肥肝的濃鬱脂香，配上核桃糊溫潤的堅果香氣，迷人細膩的風味讓人愛不釋口。 紐約style的牛排就是要烤的外焦內嫩，口感非常多層次，血水也收得很完美。 S&W的經典橄欖綠也以巧妙設計畫龍點睛，體現在迴廊、磁磚、皮椅、菜單封面上，並以金橘色做搭配，整體氛圍顯得鮮豔、高貴又不失活潑。 Smith & Wollensky位於南山廣場47樓，是從辦公大樓搭電梯上去；大門外的迴廊以美國本店經典的綠底白框木作作為裝飾，彷彿走過了任意門來到了紐約。
南山微風牛排: 信義區美食｜一蘭拉麵臺灣臺北本店。不用等！豪華版拉麵這樣點
在日本東京已有 50多年歷史的 UKAI 集團，2017年時與臺灣御盟集團合作，將旗下2大人氣品牌：曾獲米其林一星殊榮的「Ukai-Tei鐵板燒」和「Grill Ukai西式燒烤」，推進高雄的「晶英國際行館」，受到食客相當高的評價。 煎過所以鴨油滿溢的鴨肝完全沒有壓過牛排的風味，肉嫩的菲力跟跟奢華的鴨肝，在嘴中一同演奏出的交響曲，讓人至今依舊齒頰留香，是讓人念茲在茲的一道牛排。 妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛喫，慢慢地尋喫、寫喫，這條路也算是學以致用和自我實現吧! 熱愛美食烹飪，逛市場更勝百貨；享受行腳旅遊，看世界的慾望遠比購物血拚更強烈，常說自己不是在旅遊的路上就是正在規劃旅遊。 陳耀恩 | Ean Chen，生活美學攝影達人，曾分別舉辦羚羊峽谷與澳洲北領地攝影展，擔任臺灣蔡司大使，也是 Canon 攝影講座講師。
餐廳內的座位總共可容納約86人，其中還有包含8~10人的小包廂，8人包廂的低消費用是3萬6千元臺幣，蠻適合商務宴席的小型聚餐使用。 ，就能感受到將傳統日式與現代結合的奢華與高貴感；店內用餐享有專屬的桌邊服務，以輕鬆、自在、高雅質感的調性，讓客人能盡情享受這裡的各種美。 菲力是牛隻最柔軟的部位，這次用經典英式威靈頓牛排呈現。 南山微風牛排2025 將菲力書肥過後以大火烤過上色，外層包裹蘑菇泥跟酥皮，刷上蛋液再次烤到酥香，口感豐富。
南山微風牛排: 旅遊目的地
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