帝王林家薑母鴨距離捷運府中站步行大約8分鐘，就在板橋林家花園旁邊。 店家的湯頭為了追求新鮮可口，沒有中藥味，還能達到四季溫補、不燥熱、不上火的食補目的，特選優質羊大骨，經多道手續去除羊羶味，再加入獨家條配的數十種中藥跟特調醬料，一同熬煮8小時，才能得到基本湯頭。 老闆因為在大陸跟越南開設過多年餐廳，得以有機會學習當地料理，所以湯頭除了基本的紅燒羊肉鍋外，還有新疆麻辣鍋、越式咖哩鍋可供顧客選擇，並推出鴛鴦鍋，加上薑母鴨，可依照個人喜好同時品嘗不同口味的羊肉爐。 喫了不怕口乾舌燥 這家老字號中午就開門，在薑母鴨名店裡很罕見。 它靠近內湖三軍總醫院，是30年老店，很多美食家都來過，連鼎鼎大名美食家胡天蘭在自己臉書上Po文時形容自己不愛薑母鴨，但來這家店就改觀了。
不過再想想，又不覺得奇怪了，因為小編母校附近能喫的也就一間薑母鴨而已。 本網站會記錄您連線的 IP 位址及在相關網站內的瀏覽活動等資料，唯僅供作網站流量分析和網路行為調查，以便於優化網站的服務品質，此類資訊只用來進行數據統計分析，不涉及個人身分資料。 Cookie是網站伺服器用來和使用者瀏覽器進行溝通的一種技術，它可能在使用者的電腦中儲存某些瀏覽行為資訊，但是使用者可以自由經由瀏覽器的設定，取消、或限制此項功能。 本網站所取得的個人資料，將提供予本網站與其關係企業為資料庫與會員管理、統計調查與分析，以及行銷等目的下使用。 除有特別說明或依照相關法律規定外，本網站不會將您個人資料移作其他目的使用。 麵線有滿滿的蒜香跟麻油香氣，讓人忍不住一盤接一盤。
八德薑母鴨推薦: 菜單
阿蘭姐薑母鴨是新店鼎鼎大名的店家，還曾經被多家新聞媒體採訪報導過，網路上有著「新店必喫」美名！ 店家主打使用兩年以上的老薑下去熬煮，再使用帶皮甘蔗增加甜味，因此這裡的薑母鴨湯頭是比較辣口的，有薑香味和薑辣味，不過味道並不是太重，喜歡薑味的喫貨們不要錯過這裡了！ 喜歡酒味的喫貨也可以再加點米酒加入湯頭內，品嘗濃濃的薑香及酒氣！ 阿蘭姊薑母鴨位在捷運大坪林跟七張站中間，從兩個站出站步行都需要大約15分鐘時間。 皇宮食補紅面薑母鴨位在內湖，店面是大大的紅色招牌，非常顯眼，價錢也非常平實，比市中心的店家價錢更便宜一些，店內也沒有太多裝潢，就是一般大家認知中熟悉的薑母鴨店面，這裡的薑母鴨湯頭雖然顏色重，但並不會很辣口，或是薑味很重，害怕重口味的喫貨可以來試試！ 皇宮食補紅面薑母鴨距離最近的捷運文德站比較遠，步行約需20分鐘，建議搭乘公車前來或直接驅車前來較方便。
- 說真的這湯頭煮出來的蝦子帶點薑香和油甜，卻不會喫掉蝦子的鮮，喜歡喫蝦子的朋友不妨試試。
- 「老主顧炭燒薑母鴨」成立於2013年12月，原本創始店在吉林路，因為廣受饕客喜愛，在2016年10月初擴大營業並遷至現址成立旗艦店。
- 鼎味碳火薑母鴨打破薑母鴨店逢夏必休的不成文習性，讓你一年四季都可以品嚐到美味的薑母鴨，寬敞潔淨的店內空間給營造出放鬆自在輕鬆的用餐氛圍，堅持遵循古法使用炭火和陶鍋細火慢燉，特別選用炭精，具有無煙、無灰，且燃燒持久的特性，中間都不需要再另外添炭，就能維持陶鍋的熱度，讓你能不間斷的享用美味的鴨肉饗宴。
- 想想也真的奇怪，帶學妹去喫薑母鴨，或是活動結束後去喫薑母鴨，居然是敝校一個不成文的傳統。
- 此外現在很多薑母鴨店也仿效高級單點火鍋，在傳統全鴨與蔬菜選項外，增加海鮮與肉類。
- 現在更流行進階版活紅蟳薑母鴨，讓你喫補又不會太燥熱。
- 關於薑母鴨的來源並無定論，推測薑母鴨的前身可能是中國泉州料理「鹽鴨」，後傳至廈門、臺灣等閩南地區後才趨於在地化。
「三豐薑母鴨」是在地人推薦的隱藏版人氣炭火薑母鴨，用餐環境可容納超過百人，附專屬停車場，很適合消夜聚餐。 位在三豐路二段上， 店面外觀看起來算是低調，走進店內才發現是個超大又寬敞的用餐環境。 安排好桌位之後店家會附上餐具及醬料，有自家調製的蒜頭辣椒跟百搭豆乳醬。 11月重新裝潢開幕，桌與桌的距離寛廣，用餐環境相當清爽舒適，喫這間帝王食補這麼久，喫到老闆娘都認識我們，他的湯頭和食材品質都還蠻穩定的，冬天生意很好，有時還客滿沒位子，今天看他重新開幕，沒什麼人知道，趕緊衝來喫一波66666。 只要經過榮星，光看人潮就有股衝去排隊候位的衝動(笑)。
八德薑母鴨推薦: 麻油炸蛋$50
絕對不誇張，這些火鍋料超多，而且每一盤只要50元！ 八德薑母鴨推薦 你以為這個已經是最便宜的那就錯了，店裡面的雞油拌飯是免費供應的唷，隨便你喫到飽啦。 還有還有，只要來開一桌就免費送你一罐豆腐乳，連麵線也是不用錢讓你喫到飽！ 八德薑母鴨推薦 薑母鴨起鍋280元，除了鴨佛300元外其他都是銅板價。
- 另外，鴨肉丸、鴨腸、鴨腱都是人氣餐點，很推薦第一次來的朋友，各點一份來嚐嚐。
- 不同於其他溫補藥膳鍋店，一年只賣秋冬兩個季節當然要開好開滿，好喫羊肉爐竟然只營業五、六、日，且大約傍晚5-6點就會客滿，讓老饕們還得看日期才能解饞。
- 這裡最吸睛的就是各式活海鮮，活蹦亂跳的紅蟳、波士頓龍蝦就是跟薑母鴨一起下鍋煮的，你能想像海鮮的甜和薑母鴨的濃鬱湯頭搭在一起的絕妙滋味嗎？
- 鴨肉丸子必點，堪稱同業中的佼佼者，煮久了也不會太爛。
- 雖然是名人常來，霸味一份湯底280算是相當平價的，每一種食材單點也不超過50元，而且入夜後該地段只有這家店有生意，所以停車位不難找。
- 而薑母鴨的命名，指的是「薑母」跟「鴨」的綜稱，而非是指「薑」跟「母鴨」；也因為公鴨肉質較硬、纖維粗，肉較耐煮不爛，所以薑母鴨其實較常使用公鴨烹煮，母鴨則當成一般肉鴨食用。
薑母鴨或九尾雞加入活蝦，變成海陸鮮美湯頭真是一絕，喫完令人印象深刻。 鴨肉塊給得量不少又大塊，湯頭喝起來有淡淡薑母香，不會過辣太刺激味蕾或太油暖身暖胃剛剛好。 另外鴨味仔也有不少不錯的鍋料，像是Q彈的鴨肉丸子、扎實的鴨心、超補的雞佛、豆皮、手工餃類等都很推薦。 在新北中和莒光路上的薑母鴨店「新北鴨味仔食補薑母鴨（新中和莒光店）」，有薑母鴨、養生鍋、麻辣鍋、羊肉爐、九尾雞，還有活蝦料理包括胡椒蝦、蒜頭蝦、鹽嗆蝦、酸辣蝦和多款料理。 圖片來自IG@cookyliu 霸面薑母鴨的麵線是每桌的招牌必點，幾乎是人人一盤，味道很夠又不死鹹也一點也不油膩，麵線煮的恰到好處，Q彈有嚼勁，讓人一喫就上癮，忍不住開始掃盤行動，不管是薑母鴨上來前先單喫墊墊胃，還是等薑母鴨上桌淋點湯汁在麵線上一同享用都很美味。 另外，鴨肉丸、鴨腸、鴨腱都是人氣餐點，很推薦第一次來的朋友，各點一份來嚐嚐。
八德薑母鴨推薦: 高雄薑母鴨TOP7｜ 在地老饕才知道的神級薑母鴨名店
聽在地的朋友說，新店人冬天都會自動到阿蘭姐報到！ 經營多年的在地老店，阿蘭姐不但是「新店四大必喫美食」，更名列「臺北十大薑母鴨」排行榜中，最讓網友推崇的便是阿蘭姐的湯頭，使用兩年以上的老薑大炒，更加入帶皮甘蔗讓湯頭更加甘甜，喜歡酒味重一點的朋友可以跟店家購買米酒，直接加進薑母鴨湯裡，在地朋友推薦的必點菜色有：鴨肉丸、鴨肉燕餃、芋頭鮮肉丸。 在冬天又濕又冷夜晚，如果坐在熱氣沸騰火爐邊，喝一口薑母鴨湯，麻油的香、米酒的溫暖、老薑的提神與鴨肉的甘醇一股腦吞到肚裡去，真的是通體舒暢，好爽啊！ 這種臺灣獨特的「補冬」平民美食，不只是好喝，許多人認為可以舒筋暢脈，祛寒暖胃補氣血，難怪冬天愈冷生意愈好。 過去二十年來，不少飯店或餐廳想要把薑母鴨精緻化，但都沒有成功。 因為天很冷的時候最想喫的薑母鴨，就是要喫溫暖喫熱鬧，用炭爐瓦罐來煮，坐擔子麵面那種大的圓形矮桌與小板凳，才比較有Fu，而且陣陣寒風吹來時，炭火與熱湯的熱氣創造一種獨特的庶民樂趣。
八德薑母鴨推薦: 帝王食補-薑母鴨創始元祖
不論妳是20、30、40歲的女孩，新豐薑母鴨可以讓你身心滿足。 遵循古法，加入珍貴的複方藥材的湯頭，加上坐月子必備的麻油，兩種融合在一起有種獨特的醇美 … 你知道薑母鴨是一道流行於臺灣、廈門以及泉州的傳統料理嗎？ 關於薑母鴨的來源並無定論，推測薑母鴨的前身可能是中國泉州料理「鹽鴨」，後傳至廈門、臺灣等閩南地區後才趨於在地化。 看看這鍋薑母鴨上頭浮上來一層麻油、薑汁，由此可見湯頭非常的濃鬱，而且它完全不會有刺鼻的味道，如果你在三公尺以外還能味到一股香濃刺鼻的薑味，那就是有可能加了香精，就像夜市賣的杏仁一樣，超香超刺鼻，真正的天然食材本身是不可能有這麼刺鼻的味道纔是正常的。
敢在寸土寸金的臺北土地，一口氣打通三間三角窗店面，榮星人氣可想而知，如其店名「羊雞城」主要提供藥燉羊肉爐及香菇割菜雞，其中羊肉鍋最大特色是全米酒熬煮，牆上還貼有「只加酒不加湯」的超狂標語，要開車的朋友記得找好代駕啊！ 除羊肉爐外，香菇割菜雞人氣也不遑多讓，不加味精的湯頭配上烏骨雞，更是冬日裡的一大享受；推薦必點品項為水果玉米、紐西蘭小羔羊肉(羊肉爐)、麵線，熱炒表現也不錯。 生意好到開始做宅配，你說這間羊肉爐厲不厲害？ 從店名就可以知道它為何總是大排長龍了吧(笑)。 不同於其他溫補藥膳鍋店，一年只賣秋冬兩個季節當然要開好開滿，好喫羊肉爐竟然只營業五、六、日，且大約傍晚5-6點就會客滿，讓老饕們還得看日期才能解饞。
說到「好喫羊肉爐」就不得不提它的價位，一鍋1500並不算平價，主要以羊肉和蔬菜為主，沒有販售火鍋料和飲料，但它鮮甜無腥味的湯頭就足夠讓人魂牽夢縈，湯頭有分「清香」與「香濃」兩種，就看你平常偏好哪種口味，必點菜色有羊肉片及羊小排，另外要提醒蔬菜份量都滿大，大家要斟酌著點。 內湖朋友的口袋名單，不需要過橋到臺北市區，位於圓環的東湖嘉味薑母鴨就很有水準！ 目前臺北已有多間「嘉味薑母鴨」的分店，其中總店正是東湖這間，平日大約6點就會客滿，假日更是要比店家開門更早來等候，嘉味特別之處是「用甘蔗老薑熬煮」的天然湯底，強調不加一滴酒的特殊口味也擁有一票死忠饕客，編輯最愛的菜色有：鴨肉丸、麵線、鴨心、鴨腸、玉米。
八德薑母鴨推薦: 【 桃園 ‧ 八德 】在地人激推！「邊境烤鴨」 一鴨三喫隱藏版，你絕對沒喫過『 鹽酥鴨 』！
別忘了店家現在開放電話預約，先打電話不撲空。 身為海鮮控的小編，一聽到同事說臺北有一家加入紅蟳的薑母鴨店，在立冬補冬時刻，當然要來嚐鮮一下！ 「老主顧炭燒薑母鴨」成立於2013年12月，原本創始店在吉林路，因為廣受饕客喜愛，在2016年10月初擴大營業並遷至現址成立旗艦店。 對於本身偏好特殊口感的人，絕對不能錯過這裡的鴨腸和鴨肉丸，前者口感爽脆，清理得乾淨沒有腥味； 後者一口咬下Ｑ彈更充滿脂香（熱量也很高…)。而COSMO Angel想在這裡貼心提醒一下，鴨腸千萬一定要放在湯杓裡煮，否則掉進湯裡會找不到，等妳整鍋喫完再次見到它時，會硬得像橡皮筋一樣… 其實薑母鴨所搭配的藥膳，幾乎沒有熱量，但薑母鴨每喫一次，要當心的是火鍋料如豆皮、丸類等加工食品，也會一起喫下肚，熱量通常都會超過1,000大卡 ，建議一個月喫1次為佳。 此外也要特別注意鈉含量恐超標，以國民健康署建議1天可攝取的鈉含量為2,400毫克，但薑母鴨有可能喫一次鈉含量就高達10公克，因此喫完薑母鴨後幾天一定要多喝水，幫助代謝排除鈉含量。
八德薑母鴨推薦: 料理時間
好料藏鍋底，湯匙一挖底下滿滿鮮料，保證可以喫飽喝足。 最重要的是保證選用新鮮食材不過夜，就是為了讓客人不僅喫美味還要喫健康。 搭配獨門配方的滷鴨頭、鴨舌，醬汁入味也是饕客必點。
八德薑母鴨推薦: 八德區建國路薑母鴨
新鮮的雞佛、鴨心、鴨腱、鴨腸，在充滿麻油香氣的鍋中汆燙過後，就可以喫得到獨特的口感。 鴨肉則建議留到最後再喫，經過燉煮的鴨肉，口感軟嫩，搭配辣椒醬油與豆腐乳醬很是對味。 有多家分店的「霸味薑母鴨」，總店就在新北市三重。
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不只活海鮮，這裡的薑母鴨選用的還是溫體鴨肉，所以從頭喫到尾，鴨肉口感都是軟嫩的。 單點薑母鴨一鍋320元，在臺中算是中高價位，不過喫起來肉質較好，肉量也多。 炒熟鴨肉後再加入多種中藥熬煮，滋味特別鮮甜，從上桌滿滿一鍋到喫完見底，很容易連湯都會喝光光一滴不留。 薑母鴨必定要煮的米血切得很豪邁，煮過後還保留Ｑ彈口感，配上獨家豆腐乳沾醬和辣醬，實在美味。
八德薑母鴨推薦: 地址：338桃園市蘆竹區文新街30巷
距離捷運江子翠站６號出口大約步行７分鐘即可抵達。 聯合報系資料照薑母鴨、羊肉爐、麻油雞都是冬季必喫的藥膳進補鍋物，先考考你對薑母鴨的瞭解夠多嗎？ 為您整理秋冬食補「薑母鴨7大QA」美味一次看。 湯底280元養生薑母鴨一入口就會被強烈的薑香所誘，多喝上兩口後發現甚至帶點舒爽的辣度，下了肚暖身又暖胃，連續喝了兩碗後居然汗流不停，超厲害!!
雖然三重霸味總店的名氣響噹噹，但萬華店人氣也不惶多讓，每到傍晚時分就開始排隊拿號碼牌，等個1-2小時絕對是常態，萬華霸味薑母鴨不但使用傳統炭火慢燒，而且薑母鴨一鍋才280元，超佛心的價錢讓人等再久都甘願，菜單上的幾乎都是必點菜色，其中麵線、鴨肉丸、玉米、玉米筍、鴨腸是第一輪就可以不猶豫點下去的品項。 煮薑母鴨時所使用的鴨，其實就是一般最常聽到的紅面番鴨。 而薑母鴨的命名，指的是「薑母」跟「鴨」的綜稱，而非是指「薑」跟「母鴨」；也因為公鴨肉質較硬、纖維粗，肉較耐煮不爛，所以薑母鴨其實較常使用公鴨烹煮，母鴨則當成一般肉鴨食用。 八德薑母鴨推薦 點了些餃類、大陸妹、麵線(薑母雞必備)、鴨腸(必點超推!!)、帝王筒、凍豆腐、鴨血、下水、豆皮…
八德薑母鴨推薦: 帝王食補-新豐店- Home – Hsinchu, Taiwan
霸味應該是臺灣最常見的連鎖薑母鴨店，原本位於信義路與松仁路口的信義店堪稱是最多演藝圈人士冬天錄完影後，必定喫宵夜的地方，滿牆上都是許多名人簽名。 八德薑母鴨推薦 雖然是名人常來，霸味一份湯底280算是相當平價的，每一種食材單點也不超過50元，而且入夜後該地段只有這家店有生意，所以停車位不難找。 霸味湯頭是有淡淡的甘蔗頭甜味，此外中藥味、薑味比起其他家都淡，喜歡的人覺得濃鬱爽口。 但是也有人覺得喫薑母鴨就一定要有濃濃的老薑麻油香與酒味才帶勁。
鴨肉來說相對一般的薑母鴨比較不那麼柴，喫起來還算軟嫩，但也沒有太大的不同，反倒是湯頭、湯中的鴨肉丸子、香菇、玉米、鴨血我更愛。 喫到一半朋友突然叫了一盤活蝦，就看店員從一旁的水缸裡撈出活跳跳的蝦子，就往薑母鴨鍋裡丟。 說真的這湯頭煮出來的蝦子帶點薑香和油甜，卻不會喫掉蝦子的鮮，喜歡喫蝦子的朋友不妨試試。 有別於一般「先炒後煮」的薑母鴨，雲林老甕薑母鴨使用「先煮後蒸」的調理方式，味道雖然沒有一般先炒後煮的薑母鴨強烈，但鴨肉喫起來會比較軟嫩且清爽，低負擔的溫補美味獲得許多人的喜愛。
八德薑母鴨推薦: 新竹美食
跳脫傳統的薑母鴨，林李傳先生將佳冬、林邊地區所養殖的螃蟹、草蝦、鮮蚵等海產與薑母鴨做結合，薑母鴨與麻油的熱性、搭配海鮮的冷性，形成暖身又暖心的溫補美食，讓客人喫了也不上火，而且林李傳的螃蟹薑母鴨，特別不添加米酒，因為米酒加麻油，會讓體虛的人身子受不住這樣的食補。 來自屏東的「林李傳螃蟹薑母鴨」，總店已經開業三十多年，跳脫傳統的薑母鴨，最大特色就是將屏東當地自產的新鮮螃蟹與薑母鴨結合、並且不加米酒，形成滿滿鮮味、讓人一試上癮的溫補湯頭，裡頭鴨肉看起來紮實、咬下一口確實讓人驚豔的香嫩；另外還有大家愛點的豬油麵線、香酥鴨以及許多熱炒美食，非常推薦大家嚐嚐。 八德薑母鴨推薦 我喜歡的你未必會愛，我愛的你未必會喜歡，美食是靠自己的嘴去發掘出來的！
在附近就能聞到炭燒薑母鴨香氣，行天宮捷運美食最強一間，老主顧不只賣薑母鴨，更有老饕清單中的終極美食─「紅蟳薑母鴨」，喫完寒性的蟳蟹後再喝碗溫潤滋補的薑湯，那滋味簡直妙不可言！ 另一個鍾情老主顧的原因是「薑味辣度」可以調整，若有害怕薑味的朋友可以選這間，想喝湯也不會害怕！ 除此之外，還有許多平價又好喫的配料可以加點，物美價廉、高CP值，也難怪屹立30年，仍是內湖人的必喫口袋名單並且遠播傳名，每天堅持採用獨配祕方熬煮、使用高品質食材，是老闆孃的經營之道，也是接待每一位客人真誠的心。 看這鍋快滿出來的配料，此刻妳肚子是不是也跟著咕嚕咕嚕叫～與許多傳統排隊名店一樣，養生紅面薑母鴨店內座位不多，每到氣溫下修時，店家都會需要搬出預先備好的桌椅，讓座位區一路從店內延伸到騎樓下，其實光從店內樸實無華的裝潢和陳年鍋具、桌椅便可知，店家把所有心力都放在料理上。 這裡的麵線泡在麻油裡，喫起既不乾也絕不像死渣男一樣軟爛，保持著原本白麵線該有的Ｑ彈和咬勁，麵線上的油蔥，更像不用錢一樣撒好撒滿，入口後能嚼到滿滿的油蔥香氣，配著熱騰騰的鴨肉一起喫，既滿足又有飽足感。 老店薑母雞菜單參考下方，有五種湯底，薑母雞、狀元雞、首烏雞、準蔘雞、薑母鴨，雞肉類湯底裡面都有黑骨雞肉，其餘配料要自己單點，店家不能點雙鍋鴛鴦鍋，一個桌子就只有一鍋，喫完要換再換。
這家店看來看去，唯一的缺點大概就是這個地點，老闆也透露選這個點的原因，「長輩都住這附近，就近可以照顧他們，我們原本是288元，但羊肉近來漲價了，只好調成350元。」他相信350元不收服務費，這個價格會維持很長的一段時間，希望客人能來試試看。 一走進這間店，可以明顯感覺到老闆的氣派，雖然是鐵皮屋，也沒有任何裝潢，但食材的選擇跟份量，在在都顯示出這家店的豪氣，店家限用餐時間兩個小時，給客人大快朵頤的時間，其實也頗充裕。 照片文字皆為D&W辛苦拍攝、耗時用心撰寫。 遙想小編還是集學長三千寵愛於一身的新鮮人小學妹時，冬天總是有去也去不完的的薑母鴨局（純屬妄想）。 想想也真的奇怪，帶學妹去喫薑母鴨，或是活動結束後去喫薑母鴨，居然是敝校一個不成文的傳統。
八德薑母鴨推薦: 臺南／新進薑母鴨 隱藏版海鮮食材
現在更流行進階版活紅蟳薑母鴨，讓你喫補又不會太燥熱。 這裡最吸睛的就是各式活海鮮，活蹦亂跳的紅蟳、波士頓龍蝦就是跟薑母鴨一起下鍋煮的，你能想像海鮮的甜和薑母鴨的濃鬱湯頭搭在一起的絕妙滋味嗎？ 愛喫海鮮，也愛喫薑母鴨的人，一鍋就能品嘗到兩種滋味，既方便又划算。
2014年7月25日—【食記】新竹新豐帝王食補薑母鴨新豐店每到冬季或寒流來時，遇冷就食補的羊肉爐、薑母鴨常為第一選擇~這篇食記是2013年年終寒流來時前至 … 2020年10月28日—除了各式各樣的麻辣鍋之外，冬日進補的必備鍋物，必屬CP值最高的薑母鴨~~新竹省道上就有一家「帝王食補─新豐店」，品質有保證連鎖薑母 … 我們這種鄉下俗真的太小看臺灣番鴨牧場的份量了！ 我們還沒把保鮮膜打開時，看到菜單上面的配菜都蠻便宜的，一份只要50元，以為都像市區的薑母鴨店一樣份量都少少的，加上WILLIAM跟WILLIAM爸都是喫貨，不多點一定不夠喫～結果配料真正上桌時，才發現大事不妙了.. 臺茂購物中心後方的「霸味食補霸王薑母鴨」，我們特別喜歡他們的湯頭，使用陶瓷的甕搭配木炭，並不是一般的鐵鍋搭配瓦斯，而且薑的處理方式很厲害煮的很透，很入味，把薑的味道都煮出來，所以味道很讚，價錢也還算可以。 發現他們的湯頭還蠻濃鬱的好喝，跟我們之前常去南崁的霸味食補薑母鴨味道差不多，不過這家的薑味會比較重一些。
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這裡另一個優勢是炭火算很猛的，除了讓店裡到處香味四溢，更不會加了一大堆食材後要等好一會才會滾，那最掃興。 此外這裡肉類除了雞佛外，都是鴨子全身上下本人，可能是因為連鎖店多而採購勢力夠強，公鴨品質相當優秀，而且客人多，所以鴨下水最新鮮，分量也很夠，鴨腸、鴨胗燙一下就熟又很脆而爽口、鴨肝則是香又滑順。 此外最近推出的鈴鈴捲( 八德薑母鴨推薦2025 更鬆的炸豆皮)非常吸汁，味道更是像把湯頭濃縮了。
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