他先是選用正值產季的白娘品種白蘿蔔，外皮削除後，還削除外層約 0.5 公分厚的蘿蔔肉，這部分生食口感辛辣，只有完全煮透口感才會轉甘甜。 鄭乃綱（右圖，膳馨提供）說：「白蘿蔔的辛辣部位煮至熟透會轉為甘甜，但蘿蔔糕不能蒸至熟透，一旦熟透，裡頭的白蘿蔔便會軟糊而失去口感，因此這塊外層蘿蔔肉必須削除，我們會另拿來和大骨熬成蘿蔔高湯。」更內層的蘿蔔肉，則刨成細絲。 過去區分臺式蘿蔔糕與港式蘿蔔糕是以配料——人們普遍認為加入臘腸、肝腸、臘肉的是港式蘿蔔糕，不過如今很多臺式蘿蔔糕也會加入這些配料。 現在兩者真正涇渭分明的界線是在於米漿比例的多寡，更精準來說是口感——港式蘿蔔糕口感偏濕而柔軟、臺式蘿蔔糕口感偏乾而彈牙。 「飛高糕」源自於主廚對早產女兒的愛，採用的是有機蘿蔔與有機在來米粉，沒有添加防腐劑、人工色素、化學添加物、味精等，並通過SGS檢驗合格，就是希望讓女兒喫到最健康安心的美味。 這次享用的是港式臘味、山藥香菇口味，山藥香菇是全素，所以連素食者也能安心享用。
到貨方式採宅配到府或超商取貨付款，配送範圍僅限臺灣本島。 大廚蘿蔔糕2025 而聽講最潮做蘿蔔糕方法再不是絲，而是改為切條，喫起來滿有蘿蔔味兼質感佳，難怪帝苑酒店帝苑軒行政總廚何偉成師傅，亦親自落手炮製限量版的至尊蘿蔔糕，並且不吝嗇地把食譜公開，教大家DIY。 只是想不到現在許多人在家做蘿蔔糕，亦相當講究，採用日本蘿蔔，雖價錢貴些，但的確更加清甜，再加上用料多多，如臘腸、臘肉、特級蝦米、冬菇、瑤柱等，落足料。
大廚蘿蔔糕: 手工蘿蔔糕推薦-點水樓
但緊記購買後，要在換領前3至4天致電通知店家換領款式及數量。 本次「新葡苑」首次進駐臺北車站微風店，推出店內熱銷商品之一「港式臘味蘿蔔糕」。 自於1990年新葡苑餐廳成立以來，一直就是人氣商口的港式臘味蘿蔔糕，三十多年的經驗累積對好口味的堅持，絕不添加防腐劑，堅持使用最天然、最道地的臺灣食材手工製作，就是新葡苑大廚蘿蔔糕的經營理念。
- 臺中米其林二星餐廳 JL Studio 大廚林恬耀與臺北米其林二星餐廳態芮大廚何順凱由新竹出身的鮨安主廚許劉安帶領，到新竹看傳承三代的東方美人茶；與時俱進的白蝦與烏魚養殖、以及引進世界各地番茄的「番茄共和國」。
- 蘿蔔糕不失敗的祕訣，除了蘿蔔糕食譜比例重要外，最關鍵是將粉漿混合臘味時的做法。
- 坊間有不同的蘿蔔糕食譜和做法，有的可能會加入鷹粟粉（生粉），有的則只會使用粘米粉，然後粘米粉和鷹粟粉再按比例，對新手而言無異較難掌握，亦增加了失敗的機會，令蘿蔔糕既鬆散、口感又粉。
- 幹貝蘿蔔糕，在家就能享用到飯店等級的高級蘿蔔糕，真是太幸福啦～用肉眼就能看到幹貝絲均勻分散在蘿蔔糕裡頭，經過香煎後喫起來更能喫出幹貝的鮮甜，搭配蘿蔔糕樸實又淡雅的香氣，滿嘴都是鮮味滿滿，香氣也提升了不少。
年糕中最受歡迎的首選蘿蔔糕，應該沒有人異議。 而且有不少人的兒時回憶正是幫手替媽媽刨蘿蔔絲或蓉，這種親子做糕活動，在臨近農曆年日子特別惹人緬懷。 內餡大爆量「蛋要酷」手工蛋餅推薦清單，喫貨狂推「高麗菜蛋餅+小魚乾辣椒」從早餐喫到下午茶。 Satana聯手三麗鷗推出布丁狗聯名款「不簡單系列」單品，勸敗必收款迷你托特包、小圓球零錢包。 洲際酒店米芝蓮二星級中菜廳欣圖軒今年繼續開班教蒸糕，1月21日只此一堂。
大廚蘿蔔糕: 一鍋到底「蘿蔔糕炒蛋」酥脆好喫。
我們訪問了其中一位評審員，透露他們的工作內幕。 煎完美蘿蔔糕的第一步，「站得直」很重要——站得直下刀才穩，纔不會切出歪斜蘿蔔糕，蘿蔔糕厚薄不一，薄的部位要焦了、厚的部位還未熟透，除了影響賣相也影響生熟度。 第二步在於切，必須厚薄適中，切得太厚，表層熱透、中心點卻未熱；切得太薄則在油煎過程容易斷裂，且缺乏口感。 幹貝蘿蔔糕，在家就能享用到飯店等級的高級蘿蔔糕，真是太幸福啦～用肉眼就能看到幹貝絲均勻分散在蘿蔔糕裡頭，經過香煎後喫起來更能喫出幹貝的鮮甜，搭配蘿蔔糕樸實又淡雅的香氣，滿嘴都是鮮味滿滿，香氣也提升了不少。
為響應網路購物包裝減量，商品寄送之包裝符合行政院環境保護署「網購包裝減量指引」。 大廚蘿蔔糕 提醒您：個人衛生用品如貼身衣物、美妝用品及生鮮食品類商品，為私人消耗性產品，除商品本身有瑕疵，一經拆封將會影響退換貨權益。 特殊商品如到府安裝的家電類商品，安裝過後且測試正常，即視同當場驗貨完畢，不另享七天鑑賞期。
大廚蘿蔔糕: 商品列表
圖片來源：呷七碗臉書呷七碗是臺灣一家以米食產銷為主的連鎖餐廳，當時提出「呷七碗免錢」的口號，吸引相當多的消費者前來挑戰，開始打出名號。 我的天啊小7竟然也可以預購看起來超誘人的原汁排骨蘿蔔糕，大家都知道能夠被超商選來合作的品牌除了品質和實力都不是一般之外，也都是令人喫起來能夠很安心的品牌。 大廚蘿蔔糕2025 包裝減量：生活市集榮獲行政院環境保護署「網購包裝減量標章」。
大廚蘿蔔糕: 手工蘿蔔糕推薦-曾家莊
替代方式是使用已磨好的預拌粉－在來米粉，加水即可調出在來米漿。 有些在來米粉成分中會看到玉米粉等澱粉，部分食譜也建議可在米漿中加入少量玉米粉或太白粉等，目的是藉由其他澱粉，增加麵糊的黏稠性和蘿蔔糕成品的Q度。 傳統手法製作的蘿蔔糕，為使用手工研磨米漿，將在來米先浸泡軟後，再加水來磨製，蒸煮後，使蘿蔔糕綿密而略有彈性。 早餐店式的蘿蔔糕，外皮香酥、口感Q潤，使用新鮮豬肉、白蘿蔔，恰到好處的黃金配料再加入紅蔥頭、蝦米特殊調味，喫起來有一種家鄉的感覺，價位便宜又可以喫到早餐店的蘿蔔糕．
大廚蘿蔔糕: 製作蘿蔔糕，在來米漿是口感關鍵之一！怎麼煎出不沾鍋子、不碎掉的蘿蔔糕？
賀年糕點套裝更低至$388，包兩盒賀年糕點。 大廚蘿蔔糕2025 且榮獲臺中餐館評鑑四顆星【中山招待所】並將餐體主打商品也做成冷凍商品販售，努力的想將中山主廚人氣美食親送到府上其中一道便是頂級幹貝蝦醬蘿蔔糕，精選北冰洋蝦、幹貝與新鮮蘿蔔，煎至微焦香酥，外酥內軟，重點是喫得到新鮮的纖纖蘿蔔絲！ 研製更符合臺灣人口味，完全手工製作的蘿蔔糕，用香甜的新鮮蝦仁、上等臺灣豬絞肉與油蔥酥完美比例拌炒入味，佐以新鮮的白蘿所製成的蘿蔔糕，不盡讓人口對大開。
大廚蘿蔔糕: 中山招待所蘿蔔糕評價
行政總廚劉耀輝將招牌「鹿兒島厚切大根蘿蔔糕」祕方傳授開來，即席示範製作蘿蔔糕。 他稍稍透露大根蘿蔔來自鹿兒島火山區農場，清甜無「渣」，又用了鯪魚豬骨湯底調配粉漿，讓蘿蔔糕鮮甜濃鬱。 當日還會示範炸「花生芝麻角」，由大廚手把手教，換轉是我，一定順道問他煮食心得，相信廚藝必定大有增長。 點擊上面的訂閱鍵，將表示您同意米其林在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）衡量我們營銷活動的績效及分析您與我們的互動與溝通。 大廚蘿蔔糕2025 您的數據可能會與其他的米其林關聯公司（TabletHotel和Robert Parker）共用，以便我們更好地瞭解您，並在您同意的情況下向您發送促銷優惠資訊。 您可以通過管理您的使用偏好或使用我們的電子郵件中包含的連結隨時取消訂閱。
大廚蘿蔔糕: ~傳家寶~ 佰潔大廚 BJ-2138 粿袋 蘿蔔糕 芋頭糕 芋籤 芋頭籤 碗粿 過濾袋 無漂白 無螢光劑
高雄洲際酒店推出「米飛兔小幸運」住房專案、快閃限定療癒商品，同步攜手心路基金會舉辦「飛你莫屬」米飛兔公益認養。 參加製作班更可於欣圖軒貴賓廳享用精選點心及茗茶，最後拿走一大袋紀念品，包括「鹿兒島厚切大根蘿蔔糕」1個、花生芝麻角1份、欣圖軒 X.O. 「盛粿一切」在疫情侵襲的2020年，硬是殺出一片叫好又叫座的掌聲，賣個「粿」賣到市場大排長龍，賣到買不到的客人報怨連連，永春捷運站虎林店的「盛粿一切」賣到得用冷藏自動販賣機。 據店員表示好些客人是因為這臺機器才因好奇停下腳步，卻一試成主顧，這也是當初老闆始料末及的，操作的手法其實和一般的自動販賣機也沒兩樣，即便如虎媽的年紀也半點沒有問題。 Mono 老闆兼大廚 Ricardo Chaneton 暢談主理亞洲首間米芝蓮星級拉丁美洲餐廳的感受，並分享他長大時喫過的拉丁美洲美食，以及可可豆的威力。 鍋子可以不用清洗，用上原本的臘味的味道，慢火炒香蘿蔔。
大廚蘿蔔糕: 大廚蘿蔔糕 – 新葡苑 – 招牌芋頭糕-600g/條
據「U Magazine HK Official」YOUTUBE，行家傳授零失手煎蘿蔔糕的方式，學會這些小技巧，讓你煎出來的蘿蔔糕也能是「大廚級」。 農曆春節將至，一道道美味年菜是重頭戲之一，其中蘿蔔糕就是常見的菜色之一，代表新年取得「好彩頭」，不過要如何將蘿蔔糕煎得「恰恰」內軟外酥，可是需要一點功夫，否則一不小心就容易煎到破爛黏鍋。 有師傅便傳授小撇步，簡單3步驟就可以煎出大廚級的蘿蔔糕。 用 3 斤清水滾後下蘿蔔絲煮熟後，加入中，混和粉漿後，加進臘肉粒、臘腸粒及蝦米，倒進盛器放入蒸爐 1 小時即成。
大廚蘿蔔糕: 手工蘿蔔糕推薦-華村食品
Daikon radish – 大廚蘿蔔糕 購買daikon radish 時，要尋找一個豐滿、厚重、皮膚光滑的蘿蔔。 黑毛豬火腿日本大根蘿蔔糕 早鳥價$218 原價$238，充滿油份的黑毛豬火腿與日本大根一拍即合，美味得成為聚會焦點。 圖片來源：中山招待所臉書中山招待所的餐廳創立，本棟建築是過去因美軍駐紮而留下的老洋房，打造成私人招待賓客的場域，前有庭院、旁有水池、世外桃源如沐春風。
大廚蘿蔔糕: 年年有餘 米其林餐廳大廚傳授六種全魚烹煮技法
製作這道古早臺味料理，關鍵在於掌握烹調節奏：分兩段以不同湯底慢熬湯頭，後段分批加入配料、不煮過頭，上桌立即享用，最是美味。 給大家看一下用蒸後的切面，真材實料是看得見的，輕輕用筷子一夾，喫得到白蘿蔔塊還有炒得香氣十足的蝦米。 累積三十多年經驗的【大廚蘿蔔糕】選用最天然、最道地食材製作，符合現代人天然養生飲食標準是新葡苑【大廚蘿蔔糕】的經營堅持。 不管是早餐店、餐廳，或是過年過節，都不難看到蘿蔔糕，煎得金黃酥香讓人光看就食指大動。 不過，自己在家想要煎出色香味俱全的蘿蔔糕，可得需要點功夫，不然可能就會煎破、煎焦又黏鍋。
大廚蘿蔔糕: 商品選擇
高賓阿玉嬸蘿蔔糕用心與堅持—獨特的口蘿蔔糕屬於臺式軟綿口感，卻又有港式蝦米的鮮味，但因為屬於臺式蘿蔔糕，相對在料理時，容易散開處理要小心，在喫的時候高賓阿玉嬸蘿蔔糕濃濃的香氣在口中入口即化，淋上店家附上醬汁香氣加成，獨有一番風味風味呢。 擁有20幾年餐館經驗的梁阿母，從年輕開始即靠天生對美食的敏感度自學，並曾經和數位五星級主廚共事，所以在蘿蔔糕的味道開發上，無論是米其林餐廳才能嘗到的黑松露、高貴的幹貝，抑或是美食之都臺南的招牌蝨目魚等各種豐盛亦講究的食材，給客戶最美味的蘿蔔糕。 本文介紹的蘿蔔糕都是可以在線上購買的，都是選擇網路深量最高或是擁有多年的歷史傳承下來的傳統蘿蔔糕，不管是自己下廚喫、還是過年送禮當禮盒送出去都很適合哦。 出生於香港的米其林一星餐廳 Longtail主廚林明健，母親一到過年就自製蘿蔔糕，蘿蔔糕對他不只是年味還是家味；如今他定居臺灣，每年再忙，他還是會依照母親版本，自製蘿蔔糕分送至親朋友，只送不賣。 面對坊間添加各式各樣配料的蘿蔔糕，《臺北臺中米其林指南 2021》米其林三星餐廳君品酒店頤宮中餐廳行政主廚陳泰榮，他想詮釋的港式蘿蔔糕，是回歸最初的純粹。 他說：「蘿蔔纔是蘿蔔糕的主角，別的不能搶戲。」又說：「一條白蘿蔔只使用中心處四分之一的蘿蔔肉，那是整條蘿蔔纖維最細之處。」將其蒸過，切一薄片試味，甜的留下，不甜淘汰當員工餐。
我們邀請三位米其林推薦餐廳大廚分享他們心目中美味蘿蔔糕的作法——尋常可見的蘿蔔糕，大廚們在製作過程中不斷突破，沒有最好只有更好，蘿蔔糕雖小，卻自有天地。 一個好的臺灣蘿蔔糕外皮酥脆可口，散發著白蘿蔔、青蔥、蝦米和米飯的微妙香氣。 這個食譜使用印度香米來確保新鮮純正的米香味，這是使用包裝米粉無法獲得的。
圖片來源：禎祥食品蘿蔔糕臉書『禎祥』品牌名稱的由來乃是出自於 史記的「國之將興，必有禎祥」取作『禎祥』，禎祥食品一直致力於精緻冷凍美食開發，基本上冷凍食品本來就難以和現做的食物相抗衡，如果你不挑嘴選，選禎祥食品準沒錯。 圖片來源：豐食祭-蘿蔔糕臉書豐食祭，也是在地有名的「糕」店，有在販售蛋糕、蘿蔔糕，後來轉為線上，同樣手工製作、蘿蔔糕的口感，也不差創新的懷念滋味，抱著冷熱PK 乾濕分離、中西合併想扛在肩上創新精神。 蘿蔔糕推薦目前當紅的的線上品牌如梁家瘋味（首推）、高賓阿玉嬸、麻豆助、點水樓、豐食祭、添好運、呷七碗、飛高糕、禎祥、華村、曾家莊、中山招待所、小老闆蘿蔔糕等13家手工蘿蔔糕商品。 退換貨服務：冷凍及冷藏食品、生鮮商品、短效期消耗性食物、個人衛生私密產品、情趣用品等，除商品本身有瑕疵或冷凍、冷藏商品於運送過程失溫導致變質外，將不另提供退換貨服務，不便之處敬請見諒。 臺北臺中的米其林推薦餐廳中，從星級餐廳到必比登推介，經典到創意，提供各式年夜飯好選擇。 距離農曆新年還有一個月，在濃厚的新年慶祝氛圍裡，不少人也已經為年夜飯做好規劃，一起來看看臺北米其林推薦餐廳中，有哪些美味的好選擇。
瑤柱臘味蘿蔔糕 早鳥價$288 能品嚐到絲絲蘿蔔條，配上富有天然海水味道的瑤柱跟臘味，作為午後小食或早餐都同樣吸引。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。 明（10）日開始，就是一連7天的假期，許多民眾的年節餐桌上，都少不了應景的蘿蔔糕，煎得金黃酥香的滋味，讓人光看就食指大動。 想要在家煎出色香味俱全的蘿蔔糕，可得需要一點功夫，不然可能就會煎破、煎焦又黏鍋，據「U Magazine HK Official」報導，師傅傳授零失手煎蘿蔔糕的訣竅，學會這些小技巧，讓你煎出來的蘿蔔糕也能是「大廚級」。 圖片來源：華村食品臉書華村食品源自於華村的原始老店「廣興做粿」，老闆及老闆娘從一臺小攤車開始經營，一開始只是單純的賣粿，到後來開創店面。
大廚蘿蔔糕: 蘿蔔糕
禎祥出品的冷凍食品，味道好，價格非常親民，芋頭糕，蘿蔔糕，小籠湯包，小煎包，尤其是大家最推薦的其實是鹽味毛豆，很適合下酒菜，蘿蔔糕在這個價位上，也是值得購買，因此選擇過年送禮推薦禎祥食品的蘿蔔糕，家族團聚時是個不錯的早餐選擇。 創立與70年代的「華村食品」至今已經超過30個年頭，有經典的臺式蘿蔔糕、芋頭糕，也有幹貝、櫻花蝦等澎派海味，口味多款，真材實料，讓人喫了回味無窮！ 櫻花蝦口味特別選用東港櫻花蝦、嘉南平原的白娘蘿蔔、雲林紅蔥頭與自製豬油，讓你一次就能喫到多種臺灣在地食材的美味，外酥內彈，有蘿蔔的清甜還有滿滿的海味，櫻花蝦的香氣完整包覆在蘿蔔糕裡頭，一口咬下大大滿足。 傳統素食蘿蔔糕採客家傳統米食製法，將米泡水磨成米漿，加入白蘿蔔絲蒸熟製成，綿密彈牙的扎實口感，喫得出滿滿米香。 切開裡面白嫩嫩的，口感超綿密，入口瀰漫著迷人的蘿蔔香氣，細細品嘗還可以喫到些許的蘿蔔絲。 港式蘿蔔糕採用新鮮蝦仁、上等豬絞肉與油蔥酥，依完美比例拌炒入味，再佐以新鮮白蘿蔔絲與嚴選臺灣米研製，這款港式蘿蔔糕偏重口味，除了蘿蔔香，還多了蝦米及油蔥酥的香味，搭配絞肉享用，層次超豐富，不必沾醬，單喫就非常夠味了。
大廚蘿蔔糕: 蘿蔔糕推薦品牌通路表格
近年川味料理相當受歡迎，想不到歷山酒店大廚亦是麻辣粉絲，除了常見的元貝櫻花蝦臘味蘿蔔糕 ，還創作出川味麻辣元貝櫻花蝦臘味蘿蔔糕，香氣四溢。 現在購買可享8折優惠每盒還附送知名茗茶品牌Tea WG三款茶包。 賀年年糕不一定在旺區才找到好選擇，東湧世茂喜來登酒店中菜廳採悅軒今年推出巴馬火腿蘿蔔糕、沖繩黑糖薑汁年糕跟乾清棗皇糕。 當中蘿蔔糕選用重身多汁的蘿蔔，再配上鹹香巴馬火腿，一試難忘。
這13間手工蘿蔔糕推薦都是的熱門的品牌，首推梁家瘋味，料多、食材最為豐富，而且累積多年的好評價，拿來送禮也夠有面子。 在選購時也要注意保存期限，梁家瘋味保存期限8-10天，沒有添加防腐劑，會選擇它也是因為口味多種選擇，口感上蘿蔔糕很綿密柔軟，外皮夠酥，真的會一喫上癮，外脆內軟的反差口感超級美味。 兔年迎來兔仔最愛的蘿蔔糕，今年賀年糕點依然激多早鳥優惠價、免運費服務跟創新口味，無論你是喜歡傳統經典還是擁有冒險家精神，想一試新款蘿蔔糕，總有一款適合你！
大廚蘿蔔糕: 蘿蔔糕煎破又黏鍋？ 關鍵3招秒變大廚級菜色
可是，不少人在煎糕方面都會遇上難題，賀年糕點不但容易黐底，而且在過程中一覺不留神就把賀年糕點煎焦。 塔香皮蛋口味，直接添加皮蛋與九層塔到蘿蔔糕裡面，表面看到滿滿皮蛋蹤跡超吸睛。 直接把洋蔥絲與紅蘿蔔絲下去拌炒，香氣滿滿，不愧是好運來銷售第一名的口味。 大廚蘿蔔糕2025 金沙蘿蔔糕放了鹹鴨蛋，口感軟Q濃鬱，加入料理好的麻油腰子，放入一小把分量的九層塔，很適合進補品嘗，也是道很下酒的料理美食。 坊間有不同的蘿蔔糕食譜和做法，有的可能會加入鷹粟粉（生粉），有的則只會使用粘米粉，然後粘米粉和鷹粟粉再按比例，對新手而言無異較難掌握，亦增加了失敗的機會，令蘿蔔糕既鬆散、口感又粉。 有見及此，今次特意請到海洋公園餐飲部行政總廚於浩斌大廚（斌師傅），教授大家簡易版的瑤柱臘味蘿蔔糕食譜，只要跟著大廚的小貼士，相信大家都可以成功整出美味的蘿蔔糕。
大廚蘿蔔糕: 白蘿蔔
行使您的隱私權：點擊這裡, 瞭解更多米芝蓮如何管理您的數據 點擊這裡。 鄺偉強指出，現在一年四季都有蘿蔔糕，但他小的時候，臘味要冬天做出來的纔好喫，所以蘿蔔糕可說是「冬季限定」食品，是冬天纔有的。 首先在不用加油下炒香臘腸，迫出臘腸中的油份後，便可分次加入臘肉、冬菇，開始出味後加入瑤柱，馬上關火拌均，以防瑤柱炒太久而失口感。 蘿蔔先蒸後隔水可以令粉漿半生熟，避免炒不熟的問題，而且也可令之後加水開粉漿的比例更準確。 司棋姐試食後也十分滿意，但只謙虛認為蘿蔔糕賣相僅合格，至於味道方面她則給予85分。
大廚蘿蔔糕: 美食家的自白：認識米其林評審員的日常
少女心大叔，推薦美食、開箱評價、選貨店評價比較，本身喜歡逛街，喫美食、買東西、旅行，寫個部落格日常，把本身覺得CP值高的好物推薦分享給大家。 曾家莊這個價位就比早餐點貴一點點，但也比早餐店的蘿蔔糕好喫一點點，如果對喫沒有很挑的，這個價位是對得起這個食材的，口感喫起來外酥內軟，切片狀煎至表面金黃、邊緣微焦，內餡食材在嘴中散發出不同口感，想品嘗原味的朋友，不用沾醬也很好喫喔。 以油飯聞名後來更甚至因為彌月禮盒（油飯的關係讓更多人認識到呷七碗），1980年在臺北市西藏路和中華路以賣嘉義傳統小喫米糕和香菇肉羹的小喫攤，1992年成立嘉義食品工廠。 食品項目也隨之增加，因此也纔有蘿蔔糕的誕生。
大廚蘿蔔糕: 【新生活】 佰潔大廚 BJ-2138 粿袋 蘿蔔糕 芋頭糕 芋籤 芋頭籤 碗粿 過濾袋 無漂白 無螢光劑
圖片來源：momo購物民國三十九年，中央市場成立後才正式掛牌販賣碗粿的「助仔碗粿」演變到後來的麻豆助，麻豆助的港式蘿蔔糕選用南部鄉下小農自耕蘿蔔。 再一次機會喫到梁家瘋味蘿蔔糕，除了每個細節都體貼地幫客人想好了以外，因為蘿蔔糕綿密軟嫩，煎的時候要照著它的方法煎啊，不要浪費那麼棒的食材，煎到外皮夠酥，絕對一喫上癮。 轉型後的「新葡苑」，共有上海與廣東兩大菜系，目前在全臺有八家分店，其分店的觸角更拓展至日本與中國；每家店各有不同特色，以上海本幫菜、港式海鮮飲茶為主，除了提供道地中華料理之外，更融入臺灣在地的飲食文化。 香氣四溢的臘味煲仔飯是米其林入選餐廳大三元老客人愛點的隱藏版菜色，也是董事總經理吳東璿與妹妹們，最懷唸的家的味道。 臺中米其林二星餐廳 JL Studio 大廚林恬耀與臺北米其林二星餐廳態芮大廚何順凱由新竹出身的鮨安主廚許劉安帶領，到新竹看傳承三代的東方美人茶；與時俱進的白蝦與烏魚養殖、以及引進世界各地番茄的「番茄共和國」。