火鍋控必須存的全新鍋物品牌「如嬌花膠雞鍋物」，以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，將極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品「花膠」入菜，並融入在地食材推出香醇濃鬱的「黃金花膠雞湯鍋」，湯底濃鬱美味，大口喝下還會有膠質在脣齒間殘留，這麼幸福的滋味不能不分享給大家！ 天冷許多人都喜歡喫鍋，大賣場、超市都能看到許多火鍋湯底組合，其中有一名人妻就發現，知名連鎖火鍋推出「剝皮辣椒雞肉鍋」，一打開竟是冷凍「雞肉」、「湯包」分離，她照著外盒在全聯買回火鍋料、蔬菜等食材完美復刻，成品讓許多人大喫一驚。 剝皮雞鍋 還有以牛大骨高湯加入辣醬及特調豆腐鍋醬，搭配鮮蝦、蛤蠣、冬粉及豆腐的「韓式海鮮豆腐鍋」，以及「韓式什錦烤肉飯」、「韓式辣炒豬肉飯」等選擇；加碼喫韓國經典小菜包括「韓式雜菜冬粉」及「韓式辣炒年糕」，提醒辣炒年糕限於3600間門市販售，是使用特製辣醬拌炒年糕、魚板，超級涮嘴。
除了喫鍋之外，如嬌也為喜愛嘗鮮的顧客研發新穎菜色，像是紅遍韓國的醬蟹，特別改良推出「剝皮辣椒鮮活醬蟹」帶有濃濃酒香，以及淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」，在追求飽足感的同時，還能品嘗到鮮甜海味，感受主廚在餐點設計上獨具的巧思。 如嬌花膠雞鍋物即將於12/9正式開幕，為慶祝開幕，大方祭出至12月底前到店消費即贈送每人頭「鮮活九孔鮑魚乙隻」的優惠活動，溫潤雞湯煮上生猛海鮮更添鮮美滋味。 剝皮雞鍋2025 王品旗下「藝奇日本料理」今（5）日進駐南紡購物中心，同時祭出開幕優惠，12月5日-12月20日期間只要姓名與「藝奇」同音一字，到店享用2客套餐即款待櫻花和牛。 另外，「王品牛排」中山北店今日也改裝重新開幕，12月5日~12月15日期間來店享用套餐2客，即款待「海大蝦佐幹貝」1份。
剝皮雞鍋: 食譜｜剝皮辣椒雞湯(飛利浦萬用鍋)
剝皮辣椒雞湯，湯底好喝有回甘甜味，也不會過辣，湯頭都可以直接喝，裡面還有鮮嫩的雞腿肉可以享用，難怪曾創下單月熱銷一萬五千鍋。 不過有網友覺得價格不親民，「很貴、買不下去」、「我覺得有點貴」、「上次買的是石頭鍋也不錯，一開始覺得300多塊有點貴，但一盒裡面有二份高湯，其實可以分二天喫」。 還有網友加碼建議，「也可以買石二鍋沙茶醬回來一起搭，美味更升級，我是在家樂福買的」。 一名女網友28日在《我愛全聯-好物老實說》社團中表示，去逛全聯時發現她和孩子都在愛喫的「石二鍋」出了剝皮辣椒雞肉鍋，看到冷凍庫剩一盒就拿了，回家打開裡面有一包冷凍雞肉，還有2包內含剝皮辣椒的高湯。 菜盤主要以原型食物為主，很豐盛，份量可以喫得飽飽飽，有海鮮跟滿滿的蔬菜，不過深綠色蔬菜的部分比較偏黃了一些，可惜。
- 一定要等鑄鐵鍋冷卻後，再用海綿或清潔劑清潔後擦乾，勿將燙的鑄鐵鍋直接丟入冷水中，因冷熱差距讓琺瑯損傷。
- 另外使用白琺瑯須冷鍋冷油使用，適合小火慢燉的料理。
- 雞肉軟嫩帶點微辣，湯頭則充滿剝皮辣椒燉煮後帶來的鹹辣酸香和雞肉與香菇的鮮甜，非常開胃。
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- 剝皮辣椒雞是點完餐後，由廚房煮好後，再送到餐桌的爐子上。
- 現在來喫星八鍋還有超值海鮮加購價，海鮮拼盤只要99元，裡頭有白蝦、蛤蜊、鮑魚、扇貝及鯛魚，大食量或是海鮮控的朋友，真的很推薦來星八鍋用餐。
XO醬淋上油條鮮明蝦，有機時蔬淋上自製亞麻籽油，還有海底椰香燉花膠，豐碩花膠煨足高湯。 甜點除了位上的後宮鳳凰嬪妃點，凱華拔絲地瓜在桌邊需細繞約20分鐘，金絲纖巧，是拔絲地瓜的嶄新樣貌，頗具食趣。 如嬌創辦人之一的許益豪，過去曾於香港餐飲行業工作，在當地嚐到花膠雞湯為鍋底的火鍋後驚為天人，便下定決心將美好滋味帶回臺灣，經過不斷的風味測試後成功復刻港式美味，便與夥伴共同創辦「如嬌花膠雞鍋物」，期盼用好食材、好湯底療癒饕客的心與胃。
剝皮雞鍋: 剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋 1,300元
「引引InnInn」冬季新品主推加入臺酒花雕酒的「花雕雞鍋燒意麵」和鮮味十足的「蒜蒜蛤蜊鍋燒意麵」，品牌Line好友可享免費喫炸物的專屬優惠。 而春水堂今年冬季新品則是粉絲敲碗多年的「金萱剝皮辣椒雞湯」，湯頭清爽微辣，還喝得到淡雅迷人的金萱茶香，滋補溫潤。 另，7-11近日也聯手在首爾擁有40多年歷史、並有最正宗韓國料理美名的「三元花園韓式餐廳」，強勢推出6款全新韓式料理，首推「韓式燒肉飯糰」，選用韓國直輸辣醬與辛香料調味，並嚴選五花肉醃入祕製醬汁，接著加入韓國宗家府泡菜，最後再以麻油海苔包裹而成，口感濃鬱好喫。 無論炙熱的天還是寒冬，喫鍋都是最棒的享受！
- 「剝皮辣椒鮮活醬蟹」融合剝皮辣椒元素迸發新滋味，可以將蟹黃放上白飯再以海苔包覆食用，或是直接把飯拌進醬蟹裡，2種喫法都能感受鮮美蟹味；另外，因螃蟹屬性較寒，品嚐時同步送上熱薑茶讓饕客嚐後暖身，實在好貼心。
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- ✏️ 全聯超市這款冷藏雞棒腿切的大小適當，份量對小家庭來說也很剛好，燉 20 分鐘就能入味、燉一小時以上也能久燉不柴，我很喜歡用它煮湯。
- 另一款「蒜蒜蛤蜊鍋燒意麵」則是放入滿滿的蒜丁與蛤蜊，湯頭融合濃鬱蒜香與蛤蜊鮮甜滋味，鮮味十足。
- 商品摘要 使用國產雞腿、豬肚長時間熬煮，讓整鍋湯頭都被膠質覆蓋，使用紅棗跟枸杞帶出甜味，讓鮮甜的湯頭不再有負擔，也使用胡椒跟多樣中藥材，讓你的冬天不再寒冷。
針對冬季新品，品牌祭出Line好友限定優惠，不論是Line原有會員或新加入會員，11／8至11／30期間，將會收到新品電子優惠券，憑券點任一碗鍋燒意麵新品，即贈送價值60元「炸玉米筍」一份。 仿土雞我都使用母雞肉質較軟，體型也小了些，如果使用公雞可以使用一隻就好，而且肉質較硬較Ｑ得多煮5分鐘，煮這一大鍋可供4-5人食用，雞肉不多鮮甜味可能不足，可加上適量雞心，或是加入一付雞骨頭一起熬煮。 除了冬季必嚐的療癒湯底，店內悉心料理的單點菜色也不容錯過！ 「剝皮辣椒鮮活醬蟹」融合剝皮辣椒元素迸發新滋味，可以將蟹黃放上白飯再以海苔包覆食用，或是直接把飯拌進醬蟹裡，2種喫法都能感受鮮美蟹味；另外，因螃蟹屬性較寒，品嚐時同步送上熱薑茶讓饕客嚐後暖身，實在好貼心。
剝皮雞鍋: 剝皮辣椒雞湯
不同於一般鍋物，經過48小時熬煮的「黃金花膠雞湯火鍋」，外觀呈現乳黃色澤，喝起來濃鬱鮮甜。 所謂「花膠」指得是海魚的魚鰾，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76%，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品，更被譽為中菜四大珍稀海味之一。 曾經在香港從事餐飲業的創辦人之一的許益豪，在品嚐到花膠雞湯作為鍋底的美妙後，決心將這樣的美味帶回臺灣，經過反覆嘗試後，加入在地食材，成功復刻這款港式美味。 此外店內還有提供另一款鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」同樣是使用招牌黃金雞湯作為基底，再加入古法祕製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，濃厚的雞湯與剝皮辣椒的鮮甜辣結合，再綜合酸白菜的鹹酸滋味，將味蕾提高到新的層次。 24節氣當中的「大雪」在12/7日到來，氣溫驟降的時刻，正是適合進補、品嚐暖心鍋物的最佳時刻，除了臺灣人喜愛的日式涮涮鍋及麻辣鍋外，想要品嘗不一樣的鍋物，這間全新開幕的「如嬌花膠雞鍋物」相信不會讓你失望。 以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，將珍稀的「花膠」入饌，並融入在地食材推出香醇濃鬱的「黃金花膠雞湯鍋」，搭配鮮活海鮮、手工鍋料以及日本A5和牛等精選食材，滿足頂級饕客們的味蕾。
剝皮雞鍋: 剝皮辣椒雞湯鍋
除了蔬菜們外，還有一些火鍋料，不喜歡火鍋料的，可以請店員將魚餃、豆皮等火鍋料換成蔬菜。 「春水堂」除了深受國內外民眾喜愛的珍珠奶茶，在餐飲方面也下足功夫，定期推出新品項吸引粉絲嘗鮮，今年冬季，粉絲敲碗多年的「金萱剝皮辣椒雞湯」正式登場。 「金萱剝皮辣椒雞湯」以剝皮辣椒和帶有嚼勁的雞腿肉細火慢熬精燉，味豐料足，湯頭清爽微辣，還喝得到淡雅迷人的金萱茶香，滋補溫潤。 業者同步推出3款炸物及飲料新品，包含視覺效果十足的「微笑薯餅」、保有蔬菜鮮甜兼具口感的「炸玉米筍」、廣受女性熱愛的「柚子茶」。
剝皮雞鍋: 食材
炒熟肉後也可以先享用一番，最後再加入高湯。 內用提供白飯喫到飽，店家也有滷肉湯汁可以升級成滷肉飯喫到飽，許多品項都是老闆、老闆娘自己備料，連使用的火鍋料也是他們喜歡才會推薦，很溫馨的一間店，裡面都是自家人招呼客人。 8月大升級的石二鍋Fresh，地點就選在熱鬧的士林商圈，高質感路線跳脫石二鍋以往風格。 石二鍋FRESH限定的「剝皮辣雞湯底」，不管是天氣冷時讓身體暖活，濃鬱的口味完全是補藥控的最愛！ 除此之外，延長營業時間增設宵夜場，完全造福了夜貓族，只要晚間10點後入店用餐，即可享套餐免費升級為大菜盤+大肉盤組合，讓你宵夜時段也能喫飽飽。
剝皮雞鍋: 麻油料理上桌！
女網友心血來潮，打算晚上來復刻外盒上的火鍋相片，買了白菜、青江菜、香菇，還在底下放了南瓜和其它火鍋料，只差招牌豆腐沒有買到，結果相當成功。 不過女網友表示，雞湯本身帶有小辣，喝下後又有甘甜的餘韻，但提醒「小朋友不嗜辣者，不建議給他們喝，因會愈煮愈辣」。 特色湯底還有燒酒雞、麻油雞、韓式泡菜、養生藥膳、起司牛奶跟南瓜濃湯。 剝皮雞鍋2025 主餐可以白飯、冬粉、科學麵擇一，要喫刀削麵、讚岐烏龍麵的話，就要另外加價。 剝皮雞鍋2025 未先徵得Amanda(張採如)書面授權，嚴禁轉載、翻印，違者必將提告。
剝皮雞鍋: 黃金雞湯煮火鍋！臺北頂級「如嬌花膠雞」開幕送鮑魚、活醬蟹鮮味十足
嘉義火鍋店真的是爆炸多，上次喫網美風格的火鍋店是大好冷藏鍋物專賣店，這次來到一樣網美路線、吳鳳北路上的「 默鍋物 」，兩間比起來，我個人喜歡默鍋物多一些。 馬卡龍色的琺瑯鍋鍋具、特色的剝皮辣椒鍋、燒酒雞鍋、牛奶鍋，搭配上新鮮的食材很美味，只是服務欠缺了一點，有點小可惜。 迷客夏餐飲新品牌「引引InnInn」，以「創新鍋燒意麵」為定位，業者標榜在配料、湯頭、風味皆加入巧思，顛覆傳統鍋燒意麵的味蕾體驗，企圖打造鍋燒意麵的100樣可能。 隨著季節變化，呼應節氣的暖冬新品上市，其中「花雕雞鍋燒意麵」特別加入臺酒花雕酒、乾辣椒、薑、蒜與蠔油等，以黃金比例煮製湯頭，再搭配花雕酒醃製入味的無骨雞腿肉，一上桌即能聞到濃鬱的花雕酒香撲鼻，雞肉鮮嫩多汁，與鍋燒意麵完美結合。 另一款「蒜蒜蛤蜊鍋燒意麵」則是放入滿滿的蒜丁與蛤蜊，湯頭融合濃鬱蒜香與蛤蜊鮮甜滋味，鮮味十足。 7日立冬，宣告著節氣正式邁入冬天，氣溫變冷，民眾喜歡喫熱騰騰的食物禦寒，餐飲業者紛紛推出暖冬美食，搶攻冒煙商機。
剝皮雞鍋: 海鮮拼盤
我第一次喫這鍋的時候有被嚇到，整隻現切雞腿肉裝盤送上來，這樣才180元，對我來說超便宜啊！ 因為我常去旅遊喫剝皮辣椒雞鍋都不是這個價錢，只能說在地經營真的很辛苦。 喫了這麼多次，我最愛的就是剝皮辣椒雞鍋，疫情期間也來外帶好多次，貼心的店家知道我愛喝湯，還會多給我一碗湯，現在新菜單推出季節限定薑片麻油雞也不錯。 飲品部分，春水堂以「植物界的紅寶石」為主，推出洛神花系列飲品，包括「紅寶石洛神花飲」與「老梅露洛神花茶」。
剝皮雞鍋: 中壢尬鍋臺式潮鍋推薦餐點？
取出[電鍋]，(外鍋)倒進1米杯水量，放上蒸架和蒸皿，鋪上切圈狀的[剝皮辣椒、紅辣椒]後，蓋上鍋蓋，進行蒸煮。 Berndes 剝皮雞鍋 剝皮雞鍋2025 鑄鐵鍋內外都有上琺瑯，皆可以烹調酸性物，所以不用塗油養鍋。 一定要等鑄鐵鍋冷卻後，再用海綿或清潔劑清潔後擦乾，勿將燙的鑄鐵鍋直接丟入冷水中，因冷熱差距讓琺瑯損傷。 剝皮雞鍋 另外使用白琺瑯須冷鍋冷油使用，適合小火慢燉的料理。
剝皮雞鍋: 臺北火鍋推薦「剝皮辣椒雞湯」！6間火鍋店，比辣椒、比湯頭，這間還免費送大螃蟹！
以大量新鮮蔬菜襯底，加上湯底使用蔬菜熬製，湯頭鮮甜，最愛的就是老闆自製的剝皮辣椒，辣而不嗆，增添了湯頭風味，微辣又回甘也是我很喜歡的原因，先把湯頭搭配一碗白飯嗑掉，雞肉我習慣放到最後煮，喫完整個超滿足，身體都暖暖的。 剝皮雞鍋 三寶小火鍋從舊店喫到新店，離我家越來越遠XD 但我也快把菜單喫過一輪，最愛的推薦就是剝皮辣椒雞鍋，真的好好喫，季節限定推出新的薑片麻油雞也是我新歡。 選用安全優質的氣冷雞，雞肉彈性結實且鮮甜。 「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，也就是海魚的魚鰾，口感Q彈營養價值高，含有豐富的膠原蛋白、蛋白質與維生素，是珍貴的養生食材，自古以來宮廷進補的聖品。 如嬌創辦人之一的許益豪，過去長期在香港從事餐飲業，為了在臺灣復刻港式美味，以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，選用在阿里山山腳下放牧飼養的整隻「玉米雞」，嚴選帶骨金華火腿與北海道幹貝等食材，歷時三天慢工熬製成鮮美濃鬱的「黃金花膠雞湯」。 此外店內各種創新菜色也值得一試，像是改良自韓國醬蟹的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」，特別選用成本較高的紅蟳製作，鮮美的蟹膏搭配微辣鹹香口感，搭上白飯與海苔一起享用，幸福感爆棚。
剝皮雞鍋: 臺北／暖心暖胃！凱華樓貴妃土雞龍蝦鍋 豪邁放入龍蝦、帶骨雞腿肉好料
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